(新教材)高中生物《细胞中的元素和化合物》PPT完整版人教版1
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2.1第1节 细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一(共31张PPT)
素一样吗？怎样解释这种现象？
元素 玉米细胞 人体细胞
一样，都是C、H、O、N。
C
主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质。 H
43.57 6.24
55.99 7.46
2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不 O 44.43
14.62
重要？
N
1.46
9.33
有重要作用。如Mg—叶绿素、S—许多蛋白质
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量（% ）表
1.组成生物体的所有元素中，有没有
元素 地壳 细胞
哪一种元素是生物体所特有的？为什么呢？ 这说明什么？
O 48.60 65.0
1、组成细胞的化学元素在无机
Si 26.30 极少*
自然界中都能够找到，没有一 种类上:生物与非
种化学元素为细胞所特有。
生物具有统一性 C 0.087 18.0
组成细胞的各种元素又 是以什么形式存在的呢?
二、组成细胞的化合物
无机化 水
70%～90%
组成细胞的 合物 无机盐
1%～1.5%
化合物 有机化 糖类和核酸 1%～1.5%
合物 脂质
1%～2%
蛋白质
7%～10%
细胞内含量最多的化合物是 水 ，含量最多的有机化合物是 蛋白质 。
干重情况下，含量最多的化合物是 蛋白质 。
结论：组织样液含有还原糖。
变成砖红色 50-65℃的温水
还原糖的检测和观察（2）蛋来自质的鉴定选材：含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。
制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织样 液2 mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论： 组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
高中生物《细胞中的元素和化合物》优质教学课件PPT
（三) 蛋白质的结构和功能多样性 １结构多样性
• 氨基酸的数目不同
• 氨基酸的种类不同
• 氨基酸的排列顺序不同
• 空间结构千差万别
现有5种氨基酸，要形成五肽 （1）如果每种氨基酸只有一个，则可 以形成（ ）种五肽。 （2）如果每种氨基酸数量足够多，则 最多可以形成（ ）中五肽。
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[思维升华] 1．实验原理：
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(3)统一性和差异性的原因 ①统一性：生命起源于非生物界，且组成生物体的化学元素是从无机自然 界获取的。 ②差异性：生物体有选择地从无机自然界获取组成自身的物质。
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一些化学元素的作用
N：组成蛋白质、核酸、叶绿素、ATP、NADPH 等物质的组成成分
物的重要组成成分 C．调节血液的渗透压，维持细胞的正常形态 D．促进更多红细胞的产生，与载体作化剂，例如能 激活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法 利用硝酸盐。这说明无机盐离子( )
A．对维持细胞的形态和功能有重要作 用 牛牛文档分享①自由水和结合水的关系
1、在一定条件下可以相互转化。
降温
自由水
升温
结合水
转化实例：
①烘干种子时，部分结合水转化为自由水 散失掉。 ②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化 为结合水。
②、自由水与结合水的比例和代谢的关系
种子失去自由水，细胞仍然有活性，一旦失去 结合水，细胞就失去了生物活性。
A．吸附或结合在蛋白质等物质上
B．能够流动，可以运输营养物质和废物
C．是生物体代谢活动的介质
D．是良好的溶剂
3.现有含水量①10% ②12% ③14% ④16%的小麦 分别储存于条件相同的四个粮仓中，在储存过程 中，有机物损耗最少的是（ ）。
【新教材人教版生物】细胞中的元素和化合物PPT公开课课件1
[思考] 氧元素在细胞鲜重中所占比例最大，为什么不是最基本元素？
提示： 细胞中的生物大分子(如蛋白质、核酸等)的基本骨架是由碳原子构成的，而不是由氧原子构 成的，所以碳是最基本元素。
返回
2．组成细胞的化合物 (1)
(2)含量①②鲜鲜重重含含量量最最多多的的化有合机物物：：水蛋白质 ③占细胞干重最多的化合物：蛋白质
D 应采用的方法是 (
)
A．检测正常叶片中该矿质元素的含量
B．分析根系对该矿质元素的吸收过程
C．分析环境条件对该矿质元素吸收的影响
解析：D判．断观某察元素在是完否全是培某植养物液正中常去生长掉发该育矿的质必需元元素素前通后常用小溶麦液幼培苗养法生。长在发人育工配状制况的完全培养液中，除去某种矿质
元素，然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发育
第2节 细胞中的元素和化合物 第3节 细胞中的无机物
生物界与非生物界 的统一性与差异性
细胞中 的元素
知识体系 核心素养
含
分 类
量
大量元素 微量元素
蛋白质 核酸 糖类 脂质
作
组成
用
有机物 细胞中的化 无机物 合物
基本元素 主要元素
水 无机盐
返回
返回
知识梳理 重难透析
考点一 细胞中的元素和化合物
1．细பைடு நூலகம்中的元素
(8)沙漠植物中含量最多的化合物是水( √ )
返回
2．图甲是细胞中A、B、C 3种化合物含量的扇形图，图乙是有活性的细胞中 元素含量的柱状图，请填出下列空白处内容。
(1)若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是___H_2_O___蛋_白__质_____。 (2)若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是___O_、__C_、__H___。 (3)图乙所示元素在非生物界中_一__定__能___(填“一定能”“一定不能”或“不一 定能”)找到。 (4)若图甲表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物为___蛋__白__质_____，其 必含的元素为__C_、__H_、__O_、__N___。
提示： 细胞中的生物大分子(如蛋白质、核酸等)的基本骨架是由碳原子构成的，而不是由氧原子构 成的，所以碳是最基本元素。
返回
2．组成细胞的化合物 (1)
(2)含量①②鲜鲜重重含含量量最最多多的的化有合机物物：：水蛋白质 ③占细胞干重最多的化合物：蛋白质
D 应采用的方法是 (
)
A．检测正常叶片中该矿质元素的含量
B．分析根系对该矿质元素的吸收过程
C．分析环境条件对该矿质元素吸收的影响
解析：D判．断观某察元素在是完否全是培某植养物液正中常去生长掉发该育矿的质必需元元素素前通后常用小溶麦液幼培苗养法生。长在发人育工配状制况的完全培养液中，除去某种矿质
元素，然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发育
第2节 细胞中的元素和化合物 第3节 细胞中的无机物
生物界与非生物界 的统一性与差异性
细胞中 的元素
知识体系 核心素养
含
分 类
量
大量元素 微量元素
蛋白质 核酸 糖类 脂质
作
组成
用
有机物 细胞中的化 无机物 合物
基本元素 主要元素
水 无机盐
返回
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知识梳理 重难透析
考点一 细胞中的元素和化合物
1．细பைடு நூலகம்中的元素
(8)沙漠植物中含量最多的化合物是水( √ )
返回
2．图甲是细胞中A、B、C 3种化合物含量的扇形图，图乙是有活性的细胞中 元素含量的柱状图，请填出下列空白处内容。
(1)若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是___H_2_O___蛋_白__质_____。 (2)若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是___O_、__C_、__H___。 (3)图乙所示元素在非生物界中_一__定__能___(填“一定能”“一定不能”或“不一 定能”)找到。 (4)若图甲表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物为___蛋__白__质_____，其 必含的元素为__C_、__H_、__O_、__N___。
高中生物新人教版必修1细胞中的元素和化合物课件(共50张)
C．地壳与活细胞鲜重中含量最多的元素都是a，但不能说明生物 界与非生物界具有统一性
D．若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物是蛋 白质
【解析】 若图甲表示细胞鲜重的化合物含量，则图甲中 的A是水，B是蛋白质，C是脂质；图乙表示组成人体细胞(鲜重) 的元素含量，a、b、c依次是O、C、H，A项正确。若图甲表示 细胞鲜重的化合物含量，则A是水，而水中不含碳元素，B项错 误。生物界与无机自然界具有统一性指的是细胞中的元素在无 机自然界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有，而地壳与 人体细胞鲜重中含量最多的元素相同并不能说明这一点，C项正 确。若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，所占比例最大 的化合物是蛋白质，D项正确。
______________________________________________ ______________________________________________
提示 在人体细胞和玉米细胞中含量较多的四种元素是一样 的，都是 C、H、O、N。这是因为组成生物体的主要成分都是水、 糖类、脂质和蛋白质，这些物质都含有 C、H、O，蛋白质中还含 有大量的 N。
1．大量元素和微量元素都是生物体内的必需元素。 2．细胞中常见的化学元素中，含量较多的有 C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg 等元素，称为大量元素。 3．从元素看生物界与无机自然界的关系
【教材链接】 关于 Ca、Mg、Fe、Na 等元素的作用，详 见本章第 2 节。
……… 基础判断 ……… 1．在人体活细胞中氢原子的数目最多。( √ ) 2．细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 3．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。 ( ×) 4．植物细胞中含量最多的四种元素是C、H、O和N。 (√ )
D．若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物是蛋 白质
【解析】 若图甲表示细胞鲜重的化合物含量，则图甲中 的A是水，B是蛋白质，C是脂质；图乙表示组成人体细胞(鲜重) 的元素含量，a、b、c依次是O、C、H，A项正确。若图甲表示 细胞鲜重的化合物含量，则A是水，而水中不含碳元素，B项错 误。生物界与无机自然界具有统一性指的是细胞中的元素在无 机自然界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有，而地壳与 人体细胞鲜重中含量最多的元素相同并不能说明这一点，C项正 确。若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，所占比例最大 的化合物是蛋白质，D项正确。
______________________________________________ ______________________________________________
提示 在人体细胞和玉米细胞中含量较多的四种元素是一样 的，都是 C、H、O、N。这是因为组成生物体的主要成分都是水、 糖类、脂质和蛋白质，这些物质都含有 C、H、O，蛋白质中还含 有大量的 N。
1．大量元素和微量元素都是生物体内的必需元素。 2．细胞中常见的化学元素中，含量较多的有 C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg 等元素，称为大量元素。 3．从元素看生物界与无机自然界的关系
【教材链接】 关于 Ca、Mg、Fe、Na 等元素的作用，详 见本章第 2 节。
……… 基础判断 ……… 1．在人体活细胞中氢原子的数目最多。( √ ) 2．细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 3．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。 ( ×) 4．植物细胞中含量最多的四种元素是C、H、O和N。 (√ )
新版人教版高中生物细胞中的元素和化合物(共17张PPT)学习演示PPT课件
①②③④顺序排列正确的是（ ）
尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
细 组成细胞的元素 B3、．如脂图质表、示蛋细白胞质中、各糖种类化，合O、物C或、主N要、元H素占细胞干重的含量，以微下按量元素
胞 油菜花缺B时只开花不结果； 中 通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界统一的生命观。
原为 Cu2O
成络合物
出现砖红色沉淀
样液变紫色
乙液 CuSO4 溶液的质量浓度为 B 液 CuSO4 溶液的质量浓度
0.05 g/mL
为 0.01 g/mL
都含有 NaOH、CuSO4 两种成分，且所用 NaOH 溶液的质量 浓度都是 0.1 g/mL
5 课堂巩固：
1、正确选项（ D ）
待测物质
① 葡萄糖
D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O （2）各种元素的_______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。
双缩脲试剂 ：0.1g/mL NaOH
通过对大量元素和微量元素分类学习，养成比较与分类的科学思维方式。 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 苹果、梨、白萝卜等。 认识生物界与非生物界的统一性和差异性。
B．脂质、蛋白质、糖类，O、C、N、H
3、脂肪的鉴定
4、淀粉的鉴定 通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界统一的生命观。
（葡萄糖、果糖、麦芽糖） 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 1、组成细胞的各种元素大多以____________的形式存在。
01g/mL CuSO4 (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是____________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成____________沉淀，常见的 还原糖有____________。 （2）各种元素的_______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。 3、如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞干重的含量，以下按 含量: 鲜重：O> C >H >N 干重：C>O>N>H 1、正确选项（ ） 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 缺Fe会使人患贫血等症状； 通过检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，学习科学探究方法。 A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O 简述组成细胞的元素与化合物的种类、含量。 ①②③④顺序排列正确的是（ ） 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 （葡萄糖、果糖、麦芽糖） 油菜花缺B时只开花不结果；
细胞中的元素和化合物 课件 【新教材】人教版(2019)
(2)不同食物中营养物质的种类和含量相同吗?请举例 说明。
提示：不同。例如,豆类食物含脂肪、蛋白质较多,糖类 较少;甘薯含糖类较多,脂肪和蛋白质较少。
(3)如何做到合理膳食?
提示：不同食物合理搭配,满足机体的营养需要。
生命观念——生命物质的特殊性
虽然生命具有物质性,但生命物质又具有不同于非生 命物质的特点,这就是生命物质的特殊性。
提示：H、O。
生命观念——生命的物质性 从元素种类和含量的视角可看出细胞与无机自然界的 共性和不同点,进而在元素层次上可认识到生命的物质性: 组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界,但细胞中各种元 素的相对含量与无机自然界大不相同,具有独特性。
【例 1】下列有关组成生物体化学元素的论述,正确的是
() A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含
3.通过观察组成细胞的主要化合物及其相对含 量图,认同细胞是由多种化合物组成的,这些分子是 细胞进行各项生命活动的物质基础,进而认识生命 物质的特殊性。
探究一 组成细胞的元素
1.生物界和无机自然界的统一性和差异性。 分析教材第 16 页“问题探讨”,并阅读本页正文第 1 段文字,认识生物界与无机自然界的统一性和差异性。
阅读教材第 17 页并分析图 2-1,说出组成细胞的主要 化合物及相对含量,领会生命物质的特殊性。
1.组成细胞的各种元素大多以化合物 的形式存在。
2.组成细胞的化合物 。
3.细胞中化合物 的含量差异: 不同生物组织 的细胞中各 种化合物的含量不同 ,平时吃的食物也是如此。因此,在日常 膳食中要做到不同食物的 合理搭配。
第2章 组成细胞的分子
第 1 节 细胞中的元素和化合物
学习目标
1.通过比较构成细胞与非生命物质的元素种类 与含量,认识到细胞和生物体的各种生命活动都有 其物质基础,认同生命的物质性。
提示：不同。例如,豆类食物含脂肪、蛋白质较多,糖类 较少;甘薯含糖类较多,脂肪和蛋白质较少。
(3)如何做到合理膳食?
提示：不同食物合理搭配,满足机体的营养需要。
生命观念——生命物质的特殊性
虽然生命具有物质性,但生命物质又具有不同于非生 命物质的特点,这就是生命物质的特殊性。
提示：H、O。
生命观念——生命的物质性 从元素种类和含量的视角可看出细胞与无机自然界的 共性和不同点,进而在元素层次上可认识到生命的物质性: 组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界,但细胞中各种元 素的相对含量与无机自然界大不相同,具有独特性。
【例 1】下列有关组成生物体化学元素的论述,正确的是
() A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含
3.通过观察组成细胞的主要化合物及其相对含 量图,认同细胞是由多种化合物组成的,这些分子是 细胞进行各项生命活动的物质基础,进而认识生命 物质的特殊性。
探究一 组成细胞的元素
1.生物界和无机自然界的统一性和差异性。 分析教材第 16 页“问题探讨”,并阅读本页正文第 1 段文字,认识生物界与无机自然界的统一性和差异性。
阅读教材第 17 页并分析图 2-1,说出组成细胞的主要 化合物及相对含量,领会生命物质的特殊性。
1.组成细胞的各种元素大多以化合物 的形式存在。
2.组成细胞的化合物 。
3.细胞中化合物 的含量差异: 不同生物组织 的细胞中各 种化合物的含量不同 ,平时吃的食物也是如此。因此,在日常 膳食中要做到不同食物的 合理搭配。
第2章 组成细胞的分子
第 1 节 细胞中的元素和化合物
学习目标
1.通过比较构成细胞与非生命物质的元素种类 与含量,认识到细胞和生物体的各种生命活动都有 其物质基础,认同生命的物质性。
《细胞中的元素和化合物》组成细胞的分子PPT课件(第1课时)
有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
总结
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
人体细胞:C＞O＞N＞H
C
植物______多，蛋白质
糖类
H
少，故干重中O较多；动物
O
________多，糖类少，故
蛋白质
N
干重中C比例高
K
这说明不同生物细胞
Ca
在元素组成上具有统一
P
性，在元素的含量上具
1.46%
9.33%
0.92%
1.09%
0.23%
4.67%
0.20%
3.11%
0.18%
0.16%
0.17%
0.78%
参考答案：玉米细胞中氧
元素明显高于人体细胞，
而氮元素的含量明显低于
人体细胞，这说明玉米细
胞和人体细胞中不同有机
物的含量有差别，如玉米
细胞中的糖类要多些，而
人体细胞中蛋白质的含量
要多些，Ca元素的含量也
素还是微量元素都是必需元素。微量元素虽含量少，但
其生理作用却不可替代。
N、P、K、Mg、B在植物体中的作用
N：促进植株叶的生长，更好的进行光合作用。
缺氮：植株矮小。
P：促进生根和开花，促进籽粒的饱满。
缺磷：植株暗绿带红。
K：促进果实的干物质积累，用来膨大果实，增加产量。
缺钾：叶片上也带了需要褐斑。老叶片边缘黄化。
)
⑥细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重
要( × )
⑦活细胞中的各种化合物，含量和比例恒定不
（
）
×
2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活
总结
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
人体细胞:C＞O＞N＞H
C
植物______多，蛋白质
糖类
H
少，故干重中O较多；动物
O
________多，糖类少，故
蛋白质
N
干重中C比例高
K
这说明不同生物细胞
Ca
在元素组成上具有统一
P
性，在元素的含量上具
1.46%
9.33%
0.92%
1.09%
0.23%
4.67%
0.20%
3.11%
0.18%
0.16%
0.17%
0.78%
参考答案：玉米细胞中氧
元素明显高于人体细胞，
而氮元素的含量明显低于
人体细胞，这说明玉米细
胞和人体细胞中不同有机
物的含量有差别，如玉米
细胞中的糖类要多些，而
人体细胞中蛋白质的含量
要多些，Ca元素的含量也
素还是微量元素都是必需元素。微量元素虽含量少，但
其生理作用却不可替代。
N、P、K、Mg、B在植物体中的作用
N：促进植株叶的生长，更好的进行光合作用。
缺氮：植株矮小。
P：促进生根和开花，促进籽粒的饱满。
缺磷：植株暗绿带红。
K：促进果实的干物质积累，用来膨大果实，增加产量。
缺钾：叶片上也带了需要褐斑。老叶片边缘黄化。
)
⑥细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重
要( × )
⑦活细胞中的各种化合物，含量和比例恒定不
（
）
×
2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活
新版人教版高中生物“细胞中的元素和化合物” (共20张PPT)学习演示PPT课件
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量(℅)表
第（１节2）细检胞中测的元脂素肪和化时合物，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长,用显微镜观察。
实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
(21、（)还过原3度糖）肥的胖斐检的测人林和的观试脂察肪剂;细胞是中甲，含乙量最两多液的化等合物量是混: 匀后立即使用，即现配现用。
通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量 很少,但其作用是其它元素不可替代的.
二、组成细胞的元素
元素缺乏与相关疾病： 缺Fe：人体患贫血(血红蛋白的组分) 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：华而不实（只开花不结果） 缺Se：患克山病（原发性心脏病） 缺Mg：影响植物叶绿素的合成(叶绿素的组分)，影响光合作用的进行 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
微量元素: Fe Mn Zn Cu B Mo等 一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油
的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。 (3)蛋白质的检测和观察; 从这两幅图中，你能看出什么问题？
注意: 无论大量元素还是微量元素都是生物生活所必需的
表明C是构成细胞的基本元素。
基本元素 无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中C、H、O、N四种元素的含量最多，在干重中C的含量达到55.
第１节 细胞中的元素和化合物 缺Mg：影响植物叶绿素的合成(叶绿素的组分)，影响光合作用的进行 通过分析,你能得出什么结论呢?
甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多； 大量元素: C O H N P S K Ca Mg等
第（１节2）细检胞中测的元脂素肪和化时合物，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长,用显微镜观察。
实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
(21、（)还过原3度糖）肥的胖斐检的测人林和的观试脂察肪剂;细胞是中甲，含乙量最两多液的化等合物量是混: 匀后立即使用，即现配现用。
通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量 很少,但其作用是其它元素不可替代的.
二、组成细胞的元素
元素缺乏与相关疾病： 缺Fe：人体患贫血(血红蛋白的组分) 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：华而不实（只开花不结果） 缺Se：患克山病（原发性心脏病） 缺Mg：影响植物叶绿素的合成(叶绿素的组分)，影响光合作用的进行 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
微量元素: Fe Mn Zn Cu B Mo等 一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油
的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。 (3)蛋白质的检测和观察; 从这两幅图中，你能看出什么问题？
注意: 无论大量元素还是微量元素都是生物生活所必需的
表明C是构成细胞的基本元素。
基本元素 无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中C、H、O、N四种元素的含量最多，在干重中C的含量达到55.
第１节 细胞中的元素和化合物 缺Mg：影响植物叶绿素的合成(叶绿素的组分)，影响光合作用的进行 通过分析,你能得出什么结论呢?
甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多； 大量元素: C O H N P S K Ca Mg等
细胞中的元素和化合物【新教材】人教版高中生物必修一教学课件1
组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢?
化合物
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
组成生物体的化合物:
构成细胞 的化合物
水 无机化合物
无机盐
有机化合物
脂质 蛋白质
糖类 核酸
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
1．实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋____斐__林_______试剂 ―水加―浴热→__砖__红__色_沉__淀____ (2)脂肪＋__苏__丹__Ⅲ__(Ⅳ__)___染液→_____橘__黄______色(红色) (3)蛋白质＋___双__缩__脲______试剂→____紫_________色
玉米
氧 44.43 碳 43.57 氮 1.46 氢 6.24 钾 0.92 钙 0.24 磷 0.20 硫 0.17 氯 0.14 镁 0.18 铁 0.08 硅 1.17 锌 ---
人 14.62 55.99
9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
比较组成地壳及组成细胞的部分元素 的含量，你能具体看出什么样的问题？
1.组成细胞的化学元素在自然界的 无机环境中都能够被找到,没有一种 元素是生命所特有的；
2.然而元素在细胞中及无机环境中的 含量却是有区别的.
说明了生命和非生命的无机环境既 有统一性同时又有差异性,生命起源 于非生命物质.
玉米和人体细胞部分元素含量 的比较
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
2-1 细胞中的元素和化合物
化合物
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
组成生物体的化合物:
构成细胞 的化合物
水 无机化合物
无机盐
有机化合物
脂质 蛋白质
糖类 核酸
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
1．实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋____斐__林_______试剂 ―水加―浴热→__砖__红__色_沉__淀____ (2)脂肪＋__苏__丹__Ⅲ__(Ⅳ__)___染液→_____橘__黄______色(红色) (3)蛋白质＋___双__缩__脲______试剂→____紫_________色
玉米
氧 44.43 碳 43.57 氮 1.46 氢 6.24 钾 0.92 钙 0.24 磷 0.20 硫 0.17 氯 0.14 镁 0.18 铁 0.08 硅 1.17 锌 ---
人 14.62 55.99
9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
比较组成地壳及组成细胞的部分元素 的含量，你能具体看出什么样的问题？
1.组成细胞的化学元素在自然界的 无机环境中都能够被找到,没有一种 元素是生命所特有的；
2.然而元素在细胞中及无机环境中的 含量却是有区别的.
说明了生命和非生命的无机环境既 有统一性同时又有差异性,生命起源 于非生命物质.
玉米和人体细胞部分元素含量 的比较
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
2-1 细胞中的元素和化合物
生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物—人教版ppt课件
必需元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K、
Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo、Cl、Ni
缺乏某些元素会引起的病症
Ca：骨质疏松，抽搐 Fe：人患贫血，果树患黄叶病 Zn：影响人的发育，大脑发育 B：“花而不实〞 Mg：合成叶绿素必需元素
Se：地方性心肌病
鲜重：O>C>H>N
干重：C>O>N>H
2.生物体中元素含量和无机环境中的含量相差很大
阐明什么问题？ 生物界和非生物界还具有差别性
B
组成细胞的元素
C 、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等
最根本元素
根本元素
最根本元素
大量元素
大量元素和微
常见的化学元素有20多种 微量元素：Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo
量元素都是生 物体生命活动
所必需的
组成细胞的化合物
D
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实
目
资
验
的
料
原
要
器
理
求
具
方
法
结
对
步
果
比
骤
Hale Waihona Puke 理：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反响； 斐林试剂+复原糖〔葡萄糖、果糖和麦芽糖〕→ 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液+脂肪 →橘黄色； 苏丹Ⅳ染液+脂肪→ 红色 淀粉+碘→蓝色
要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
资料器具
实验资料：苹果或梨匀浆，马铃薯 匀浆，花生种子，花生种子匀浆， 豆浆，鲜肝研磨液。
器具：双面刀片，试管，试管架，大小烧杯， 小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网， 火柴，载破片，盖玻片， 毛笔，吸水纸，显微镜。
2-1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
种类基本相同，含量有差异。
考考你：
仙人掌生活在缺水的沙 漠中,在仙人掌的细胞中含量
最多的化合物是（ A）。
A．水
B．蛋白质
C．脂 质 D．糖 类
一、实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产
生特定的颜色反应。如：
①还原性糖的鉴定：
还原性糖+ 斐林试剂
砖红色沉淀
②脂肪的鉴定： 脂肪+苏丹Ⅲ
H
着不重要？
O
3、对比玉米细胞和人体细胞的元素种 N
类和含量，能得出哪些结论？
K
① 不同生物体内元素的种类基本相同。 Ca ② 不同生物体内同种元素的含量不同。 P
③ 同一生物体内不同元素的含量不同。 Mg
S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
原核生物
噬菌体
病毒
霉菌 真菌 酵母菌
真核生物
第二章 组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
【学习目标】 1、通过对案例的分析讨论，借助归纳与概括，说出细胞中常 见元素的种类。 2、能够根据不同化合物的颜色反应，设计实验，检测不同生 物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3、通过对不同细胞中化合物种类和含量的分析，能够为生活 中合理膳食提出合理建议。
P
素占鲜重的百分比中， Mg
前四位的元素含量大小 S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
组成人体细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比）
比较是_O__〉__C__〉__H__〉__N_。
考考你：
仙人掌生活在缺水的沙 漠中,在仙人掌的细胞中含量
最多的化合物是（ A）。
A．水
B．蛋白质
C．脂 质 D．糖 类
一、实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产
生特定的颜色反应。如：
①还原性糖的鉴定：
还原性糖+ 斐林试剂
砖红色沉淀
②脂肪的鉴定： 脂肪+苏丹Ⅲ
H
着不重要？
O
3、对比玉米细胞和人体细胞的元素种 N
类和含量，能得出哪些结论？
K
① 不同生物体内元素的种类基本相同。 Ca ② 不同生物体内同种元素的含量不同。 P
③ 同一生物体内不同元素的含量不同。 Mg
S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
原核生物
噬菌体
病毒
霉菌 真菌 酵母菌
真核生物
第二章 组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
【学习目标】 1、通过对案例的分析讨论，借助归纳与概括，说出细胞中常 见元素的种类。 2、能够根据不同化合物的颜色反应，设计实验，检测不同生 物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3、通过对不同细胞中化合物种类和含量的分析，能够为生活 中合理膳食提出合理建议。
P
素占鲜重的百分比中， Mg
前四位的元素含量大小 S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
组成人体细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比）
比较是_O__〉__C__〉__H__〉__N_。
【新教材人教版生物】细胞中的元素和化合物优秀PPT课件1
甲乙液等量混匀加入， 现配现用
水浴加热（50~65℃）约2min
逐渐变成棕色，最后形成成 砖红色沉淀
50~60℃的温水
实验原理
水浴
加热 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）
②蛋白质+双缩脲试剂 紫色 取材：豆浆、新鲜的鸡蛋清等
双缩脲试剂：A液（0.1g/mlNaOH溶液） B液（0.01g/mlCuSO4溶液）
2.真理总是越辩越明。曾几何时，方 言的存 废问题 ，曾经 引起激 烈争议 ，但争 论至今 ，越来 越多的 人逐渐 达成共 识：推 广普通 话很重 要，保 护方言 也很重 要，二 者并不 是非此 即彼的 关系。
3.时间不断向前，语言的融合与演进 同样不 可阻挡 。一些 方言会 淡出生 活，一 些新的 语言习 惯也正 在形成 。无论 时代如 何变化 ，总有 乡愁需 要守望 ，而方 言无疑 是记住 乡愁的 重要载 体。珍 视方言 ，其实 是对文 化根脉 的呵护 ，是对 历史的 铭记。 讲乡音 、守乡 愁，让 我们且 行且珍 惜。
细胞中的元素和化合物
元 素
地壳
O 48.60
Si 26.30
C 0.087
N 0.03
H 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
思考：
1.组成地壳及细胞的 元素有怎样的相同 点以及不同点？
2.根据该表可以得出 生物和非生物有着 怎样的关系？
组成地壳及组成细胞的部分 元素含量(％)表
在细胞干重中含量最多的化合物： 蛋白质 含量最多的有机物： 蛋白质
1、有机化合物和无机化合物有什么区别？
有无含碳元素
2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
水浴加热（50~65℃）约2min
逐渐变成棕色，最后形成成 砖红色沉淀
50~60℃的温水
实验原理
水浴
加热 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）
②蛋白质+双缩脲试剂 紫色 取材：豆浆、新鲜的鸡蛋清等
双缩脲试剂：A液（0.1g/mlNaOH溶液） B液（0.01g/mlCuSO4溶液）
2.真理总是越辩越明。曾几何时，方 言的存 废问题 ，曾经 引起激 烈争议 ，但争 论至今 ，越来 越多的 人逐渐 达成共 识：推 广普通 话很重 要，保 护方言 也很重 要，二 者并不 是非此 即彼的 关系。
3.时间不断向前，语言的融合与演进 同样不 可阻挡 。一些 方言会 淡出生 活，一 些新的 语言习 惯也正 在形成 。无论 时代如 何变化 ，总有 乡愁需 要守望 ，而方 言无疑 是记住 乡愁的 重要载 体。珍 视方言 ，其实 是对文 化根脉 的呵护 ，是对 历史的 铭记。 讲乡音 、守乡 愁，让 我们且 行且珍 惜。
细胞中的元素和化合物
元 素
地壳
O 48.60
Si 26.30
C 0.087
N 0.03
H 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
思考：
1.组成地壳及细胞的 元素有怎样的相同 点以及不同点？
2.根据该表可以得出 生物和非生物有着 怎样的关系？
组成地壳及组成细胞的部分 元素含量(％)表
在细胞干重中含量最多的化合物： 蛋白质 含量最多的有机物： 蛋白质
1、有机化合物和无机化合物有什么区别？
有无含碳元素
2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
新版人教版高中生物细胞中的元素和化合物(共23张PPT)学习演示PPT课件
溶液由蓝色——砖红色沉淀
（2）蛋白质的检测和观察
注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
蛋白质检测 实验的实验 结果
（3）比较：斐林试剂与双缩脲试剂
检测 对象
斐林试剂 还原性糖
双缩脲试剂 蛋白质
试剂 甲液:0.1g/mLNaOH 组成 乙液:0.05g/mLCuSO4
脂肪检测 先加A液1ML，再加B液4滴，不需加热
（1）细胞中常见的化学元素有 种； 元素：O >C>H>N>P>S
实验的实 不同生物体内化学元素的种类：
验结果
（5）淀粉的鉴定
3.占干重最多的化 合物是 蛋白质。
分子组成中是否含有碳元素，如糖类是有机化合物，有碳、氢、 氧三种元素组成；水是无机化合物，有氢、氧两种元素组成。
例题： 1.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ D）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
2.细胞干重中含量最多的化合物是（B ）
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
问题探讨
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
思考：
1.组成地壳和细胞的元素有 什么相同点和不同点？
2.根据该表可以得出生物与 非生物具有怎样的关系？
试剂 甲液乙液先等量混匀 用法 再用，且现配现用，
需加热
检验 结果
砖红色沉淀
A液:0.1g/mLNaOH B液:0.01g/mLCuSO4 先加A液1ML，再加B液4 滴，不需加热
（2）蛋白质的检测和观察
注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
蛋白质检测 实验的实验 结果
（3）比较：斐林试剂与双缩脲试剂
检测 对象
斐林试剂 还原性糖
双缩脲试剂 蛋白质
试剂 甲液:0.1g/mLNaOH 组成 乙液:0.05g/mLCuSO4
脂肪检测 先加A液1ML，再加B液4滴，不需加热
（1）细胞中常见的化学元素有 种； 元素：O >C>H>N>P>S
实验的实 不同生物体内化学元素的种类：
验结果
（5）淀粉的鉴定
3.占干重最多的化 合物是 蛋白质。
分子组成中是否含有碳元素，如糖类是有机化合物，有碳、氢、 氧三种元素组成；水是无机化合物，有氢、氧两种元素组成。
例题： 1.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ D）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
2.细胞干重中含量最多的化合物是（B ）
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
问题探讨
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
思考：
1.组成地壳和细胞的元素有 什么相同点和不同点？
2.根据该表可以得出生物与 非生物具有怎样的关系？
试剂 甲液乙液先等量混匀 用法 再用，且现配现用，
需加热
检验 结果
砖红色沉淀
A液:0.1g/mLNaOH B液:0.01g/mLCuSO4 先加A液1ML，再加B液4 滴，不需加热
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甲液：0.1g/ml的_N__a_O_H_ , 甲乙乙液液必：须0.0等5g量/m混l的合C均u匀SO后4 .再加入样 液中， 现配现用。 ③必须 用水浴加热 。
④颜色变化：
蓝色
棕色 砖红色
小试牛刀
D 下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 ( )
①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素
注意：关于水和蛋白质的几种说法
细胞内含量最多的化合物
细胞内含量最多的无机化合物
水
占细胞鲜重含量最多的化合物
占细胞鲜重50％以上的化合物 细胞内仅次于水的化合物
蛋白质 细胞内含量最多的有机化合物
占细胞干重含量最多的化合物
占细胞干重50％以上的化合物
小试牛刀
1、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，
A．①②⑤ B．②③④ C．①⑤⑥ D．①②④
(2)、脂肪的检测和观察
实验原理：脂肪+苏丹III→橘黄色
取材： 花生种子(浸泡3～4小时）， 将子叶削成薄片
方法1 花生种子匀浆+苏丹III染液（橘黄色）
方法2：制作子叶临时切片， 用显微镜观察子叶细胞着色
取理想的花生子叶薄片
染色：滴加2-3滴苏丹III染液,
制片
染色3min
去浮色：体积分数50%的酒精溶液
④制成临时切片(滴蒸馏水，盖盖玻片)
观察：在低倍镜下找到子叶的最薄处，
移到视野中央，将物象调清楚，
再换上高倍镜观察到圆形的小颗 粒呈橘黄色
结论：花生种子中存在脂肪
2、脂肪的检测和观察：
方法一：待测组织样液+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：脂制肪作微子粒叶临时切片，用显微镜观察
D 含量最多的化合物是（ ）
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类 D、水
2、.人的肝脏细胞内含量（占鲜重）最多的元素及细
A 胞中含量最多的有机化合物分别是（ ）
A. O、蛋白质 C. C、蛋白质
B. O、H2O D. C、H2O
怎样检测生物组织中的这些化合物呢？
三.检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
1、实验原理
甲液乙液等量 混匀后立即加 入组织样液中。 现配现用
先加入A液，摇匀， 再加入B液3~4滴
2019新教材）必修一 分子与细胞
第二章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
主要内容
✓ 1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细 胞的基本元素是碳。
✓ 2.认同生命的物质性。 ✓ 3.认同生物界在物质组成上的统一性。
问题探讨
1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？ 为什么呢？
察时有的地方清晰洗有去的浮地色方模糊。
②酒精的作用是：
。
③需要使用显微镜观察
组织 样液 2mL
双缩脲试 剂A液1mL
双缩脲试 剂B液4滴
摇匀后变 成紫色
鉴定物质 组成 使用方法
使用条件 实验现象
斐林试剂
双缩脲试剂
还原糖
蛋白质
甲液： 0.1g/mlNaOH A液： 0.1g/mlNaOH
乙液： 0.05g/mlCuSO4 B液： 0.01g/mlCuSO4
最基本 基本元素 主要元素 元素
Fe、Mn、B、Zn、 Mo 、Cu
微量元素
一些化学元素的作用
1、缺Ca会导致肌肉抽搐
2、缺Fe会使人患贫血等症状；
3、缺Ｉ会导致甲状腺肿大等。
5、缺B会影响植物花粉管萌发，导致华而不实；
6、缺Mg会影响叶绿素的合成 结论： 微量元素是生物体不可缺少的必需元素;
在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可 替代的.
质
2、材料用具
三.检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
3、检测的方法步骤
注入2mL 组织样 液
振荡、混 合摇匀呈 现蓝色
注入1mL刚配制 好的斐林试剂
甲乙液等量混合使用 水浴加热约2min
现象：砖红色沉淀
50--650C的温水
还原糖检测的注意事项：
①还原糖有 葡萄糖，果糖，麦芽糖 。 ②试剂： 斐林试剂 .
子叶细胞的着色情况。 取材：花生种子(浸泡3～4h），将子叶削成薄片
①取最理想的薄片
制片
②在薄片上滴苏丹Ⅲ染液（3min） ③去浮色（用50﹪酒精）
④ 制成临时装片(滴蒸馏水，盖盖玻片)
观察 低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒， 然后用高倍镜观察
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。
注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观
这说明什么？
2.生物体中的元素含量和无机环境 中的含量有区别吗？
这又说明什么？
一、组成细胞的元素
据图填元素的含量：
鲜重状态
干重状最态基本元素
含量最多的 元素
O基本元素
C
含量最多的
四种元素 O>C>H>N
C>O>N>H
鲜重
干重
问题：
1.在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 C ；
最多的四种元素按多到少排列是 C＞O＞N＞H 。
主要有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)真猛(Mn)
按
组成人体的最基本元素：C （C是构成生物大
分子的基本骨架）
作 用
组成人体的基本元素： C H O N
分 组成人体的主要元素： C H O N P S
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
大量元素
小试牛刀
1、组成玉米和人体的最基本元素（D ）
A、H B、O C、N D、C
2.下列组成活细胞的基本元素中，含量
由多到少 的正确顺序是（D）
A、C＞H＞O＞N B、C＞O＞H＞N C、O＞C＞N＞H D、O＞C＞H＞N
小试牛刀
3.比较小麦和家兔体内的各种化学
元素（D ）
A、种类和含量都相差很大 B、种类相差很大，其中相同元素的含
量都大体相同
C、种类和含量都相差不大 D、种类大体相同，其中相同元素的含
量大都相差很大
组成细胞的各种元素又 是以什么形式存在的呢?
二、组成细胞的化合物
1.种类
无机
水
化合物 无机盐
蛋白质 有机 脂质 化合物 糖类
核酸
化合物占细胞鲜重的含量：
1.一般情况下活细胞内 含量最多的化合物是 _水__； 2.含量最多的有机化合 物_蛋__白__质_； 3.占干重最多的化合物 是 蛋白质 。
2.鲜重时含量最多的元素是 O ；
最多的四种元素按多到少排列是 O＞C＞H＞N。
3.组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗？ 种类大体相同，含量差异很大
一、组成细胞的元素
大量元素：含量占生物体总重量万
分之一以上的元素。
按 主要有：C、H、0、N、P、S、K、 含 Ca、Mg等。 量
分 类
微量元素：生物体内含量很少的一些元素。
④颜色变化：
蓝色
棕色 砖红色
小试牛刀
D 下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 ( )
①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素
注意：关于水和蛋白质的几种说法
细胞内含量最多的化合物
细胞内含量最多的无机化合物
水
占细胞鲜重含量最多的化合物
占细胞鲜重50％以上的化合物 细胞内仅次于水的化合物
蛋白质 细胞内含量最多的有机化合物
占细胞干重含量最多的化合物
占细胞干重50％以上的化合物
小试牛刀
1、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，
A．①②⑤ B．②③④ C．①⑤⑥ D．①②④
(2)、脂肪的检测和观察
实验原理：脂肪+苏丹III→橘黄色
取材： 花生种子(浸泡3～4小时）， 将子叶削成薄片
方法1 花生种子匀浆+苏丹III染液（橘黄色）
方法2：制作子叶临时切片， 用显微镜观察子叶细胞着色
取理想的花生子叶薄片
染色：滴加2-3滴苏丹III染液,
制片
染色3min
去浮色：体积分数50%的酒精溶液
④制成临时切片(滴蒸馏水，盖盖玻片)
观察：在低倍镜下找到子叶的最薄处，
移到视野中央，将物象调清楚，
再换上高倍镜观察到圆形的小颗 粒呈橘黄色
结论：花生种子中存在脂肪
2、脂肪的检测和观察：
方法一：待测组织样液+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：脂制肪作微子粒叶临时切片，用显微镜观察
D 含量最多的化合物是（ ）
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类 D、水
2、.人的肝脏细胞内含量（占鲜重）最多的元素及细
A 胞中含量最多的有机化合物分别是（ ）
A. O、蛋白质 C. C、蛋白质
B. O、H2O D. C、H2O
怎样检测生物组织中的这些化合物呢？
三.检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
1、实验原理
甲液乙液等量 混匀后立即加 入组织样液中。 现配现用
先加入A液，摇匀， 再加入B液3~4滴
2019新教材）必修一 分子与细胞
第二章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
主要内容
✓ 1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细 胞的基本元素是碳。
✓ 2.认同生命的物质性。 ✓ 3.认同生物界在物质组成上的统一性。
问题探讨
1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？ 为什么呢？
察时有的地方清晰洗有去的浮地色方模糊。
②酒精的作用是：
。
③需要使用显微镜观察
组织 样液 2mL
双缩脲试 剂A液1mL
双缩脲试 剂B液4滴
摇匀后变 成紫色
鉴定物质 组成 使用方法
使用条件 实验现象
斐林试剂
双缩脲试剂
还原糖
蛋白质
甲液： 0.1g/mlNaOH A液： 0.1g/mlNaOH
乙液： 0.05g/mlCuSO4 B液： 0.01g/mlCuSO4
最基本 基本元素 主要元素 元素
Fe、Mn、B、Zn、 Mo 、Cu
微量元素
一些化学元素的作用
1、缺Ca会导致肌肉抽搐
2、缺Fe会使人患贫血等症状；
3、缺Ｉ会导致甲状腺肿大等。
5、缺B会影响植物花粉管萌发，导致华而不实；
6、缺Mg会影响叶绿素的合成 结论： 微量元素是生物体不可缺少的必需元素;
在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可 替代的.
质
2、材料用具
三.检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
3、检测的方法步骤
注入2mL 组织样 液
振荡、混 合摇匀呈 现蓝色
注入1mL刚配制 好的斐林试剂
甲乙液等量混合使用 水浴加热约2min
现象：砖红色沉淀
50--650C的温水
还原糖检测的注意事项：
①还原糖有 葡萄糖，果糖，麦芽糖 。 ②试剂： 斐林试剂 .
子叶细胞的着色情况。 取材：花生种子(浸泡3～4h），将子叶削成薄片
①取最理想的薄片
制片
②在薄片上滴苏丹Ⅲ染液（3min） ③去浮色（用50﹪酒精）
④ 制成临时装片(滴蒸馏水，盖盖玻片)
观察 低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒， 然后用高倍镜观察
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。
注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观
这说明什么？
2.生物体中的元素含量和无机环境 中的含量有区别吗？
这又说明什么？
一、组成细胞的元素
据图填元素的含量：
鲜重状态
干重状最态基本元素
含量最多的 元素
O基本元素
C
含量最多的
四种元素 O>C>H>N
C>O>N>H
鲜重
干重
问题：
1.在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 C ；
最多的四种元素按多到少排列是 C＞O＞N＞H 。
主要有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)真猛(Mn)
按
组成人体的最基本元素：C （C是构成生物大
分子的基本骨架）
作 用
组成人体的基本元素： C H O N
分 组成人体的主要元素： C H O N P S
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
大量元素
小试牛刀
1、组成玉米和人体的最基本元素（D ）
A、H B、O C、N D、C
2.下列组成活细胞的基本元素中，含量
由多到少 的正确顺序是（D）
A、C＞H＞O＞N B、C＞O＞H＞N C、O＞C＞N＞H D、O＞C＞H＞N
小试牛刀
3.比较小麦和家兔体内的各种化学
元素（D ）
A、种类和含量都相差很大 B、种类相差很大，其中相同元素的含
量都大体相同
C、种类和含量都相差不大 D、种类大体相同，其中相同元素的含
量大都相差很大
组成细胞的各种元素又 是以什么形式存在的呢?
二、组成细胞的化合物
1.种类
无机
水
化合物 无机盐
蛋白质 有机 脂质 化合物 糖类
核酸
化合物占细胞鲜重的含量：
1.一般情况下活细胞内 含量最多的化合物是 _水__； 2.含量最多的有机化合 物_蛋__白__质_； 3.占干重最多的化合物 是 蛋白质 。
2.鲜重时含量最多的元素是 O ；
最多的四种元素按多到少排列是 O＞C＞H＞N。
3.组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗？ 种类大体相同，含量差异很大
一、组成细胞的元素
大量元素：含量占生物体总重量万
分之一以上的元素。
按 主要有：C、H、0、N、P、S、K、 含 Ca、Mg等。 量
分 类
微量元素：生物体内含量很少的一些元素。