口味测试报告说明解读

喜好度 MEAN 120 3.49 3.53 3.66 3.54 3.63 3.15 3.41
精进口味
适合度
MEAN
显著性
120
2.97
-
3.09
-
3.25
***
3.05
-
2.95
-
3.28
***
3.03
-
喜好度 MEAN 120 3.48 3.62 3.68 3.67 3.66 3.09 3.54
性别
男
N=
60
女
20-24
显著性
60
60
整体喜好度
3.77
3.63
-
3.78
香味喜好度
3.65
3.33
*
3.57
色泽喜好度
3.45
3.62
-
3.52
甜味喜好度
3.8
3.52
*
3.73
酸味喜好度
3.58
3.5
-
3.55
酸梅味喜好度
3.72
3.55
-
3.58
烟熏味喜好度
3.37
2.93
**
3.32
浓厚感喜好度
色泽喜好度占比
51.70
甜味喜好度占比
51.70
酸味喜好度占比
49.20
酸梅味喜好度占比
50.40
烟熏感喜好度占比
52.50
浓厚感喜好度占比
52.10
原口味
42.10 46.30 48.30 48.30 50.80 49.60 47.50 47.90
显著性
*** -
➢ 问卷内容
B1.请问您就「细部属性」而言比较喜欢哪支产品？ 产品97 …………………………………… 1 产品77 …………………………………… 2
首先分析喜好度mean值表
由于各产品喜好度的评分是模拟消费者在第一次饮用该产品时的情境（即一位消费 者同时只饮用一支产品），反应的是消费者对该产品评价的正常状态，因此先看此 项分析，有助于了解消费者对产品的直接反应
然后分析喜好度占比表
喜好度占比的测试情境为一位消费者同时饮用两支产品，放大消费者对产品的敏感 反应。观察此表，有助于扩大测试产品的差异性，找出本品（或精进品）调整的效 果
请受测者先喝水漱 口，休息 10 秒钟
完成产品 A 后，请被访者 喝水漱口，休息 10 秒钟
先观察产品 A，再开始饮 用，达 1/2 量后做问卷的第 一部分
甄别
扣除配额表 内应访问者
Yes
受访资格
No
二次甄别
拦截
依配额指定 拦截受访者
Yes 自 行 初 次 甄 别 : No 年龄/背景资格
第3页
1
3.47
3.35
-
3.45
➢ 问卷内容
Q1.请问您对「细部属性」喜好程度? 非常喜欢……………………………………… 6 很喜欢………………………………………… 5 喜欢…………………………………………… 4 还算喜欢……………………………………… 3 有一点喜欢…………………………………… 2 一点也不喜欢………………………………… 1
TOP3
精进口味
N=
120
整体喜好度TOP3
59.20
香味喜好度TOP3
52.40
色泽喜好度TOP3
53.30
甜味喜好度TOP3
59.20
酸味喜好度TOP3
53.30
酸梅味喜好度TOP3
58.40
烟熏味喜好度TOP3
38.30
浓厚感喜好度TOP3
49.20
➢ 问卷内容
Q1.请问您对「细部属性」喜好程度? 非常喜欢……………………………………… 6 很喜欢………………………………………… 5 喜欢…………………………………………… 4 还算喜欢……………………………………… 3 有一点喜欢…………………………………… 2 一点也不喜欢………………………………… 1
➢ 分析方法
• 针对问卷F1/F2...进行频率分析，然后将适合度选项中“5”和“4”的比例相加为“过强”，“3”为“刚 好”，“2”和“1”的比例相加为“不足”
第12页
1
执行流程
2
报告说明
3
报告解析
第13页
分析步骤
第一步：明确测试目的，透过测试判断调整的效果
第二步：判断调整口味后效果的好坏
➢ 分析方法
• 针对问卷B1/B2...进行频率分析，计算各属性中消费者对两支产品的选择情况。 • 此部分问题为全部消费者回答，一般双品为240样本，单品为120样本。
第7页
口味报告内容讲解-4
➢ 报告内容-回归分析
依变项
重点属性来自百度文库
测试产品
Coefficients
精进口味
Significance
T_Value
还算喜欢 28.30 31.70 34.20 28.30 30.00 30.80 37.50 33.30
喜欢 36.7 38.3 38.3 39.2 38.3 44.2 27.5 38.3
➢ 问卷内容
Q1.请问您对「细部属性」喜好程度? 非常喜欢……………………………………… 6 很喜欢………………………………………… 5 喜欢…………………………………………… 4 还算喜欢……………………………………… 3 有一点喜欢…………………………………… 2 一点也不喜欢………………………………… 1
整体喜好度
甜味喜好度 酸味喜好度
影响系数
0.281
0.250
***
***
3.844
3.985
浓厚感喜好度
0.200 *
2.343
➢ 分析方法
• 假设产品“整体喜好度”与各细部喜好度存在线性关系，Y=aX1+bX2+cX3+dX4+...（其中Y表示整体喜好度，X表示各 细部喜好度，a、b…分别表示细部属性对整体喜好度的影响系数） • 以表中数字为例
原口味 120 59.10 50.00 50.80 56.60 55.80 53.40 35.90 52.50
显著性
-
➢ 分析方法
• 针对问卷Q1/Q2...进行频率分析，然后将细部属性喜好度中“非常喜欢”、“很喜欢”和”喜欢“ 的 比例相加。
第10页
口味报告内容讲解-7
➢ 报告内容-交叉分析
本品酸梅汤精进口味
R-SQUARE 0.58
香味喜好度
0.289 *** 4.009
➢ 问卷内容
Q1.请问您对「细部属性」喜好程度? 非常喜欢……………………………………… 6 很喜欢………………………………………… 5 喜欢…………………………………………… 4 还算喜欢……………………………………… 3 有一点喜欢…………………………………… 2 一点也不喜欢………………………………… 1
香味适合度
18.30
65.00
色泽适合度
16.70
60.80
甜味适合度
8.30
61.70
酸味适合度
15.80
63.30
酸梅味适合度
20.00
64.20
烟熏味喜好度
10.80
56.70
浓厚感适合度
20
59.20
过强 16.70 22.50 30.00 20.80 15.80 32.50 20.80
不足 24.20
➢ 分析方法
• 分男女、年龄对问卷F1/F2...进行均值分析，了解不同阶层消费者的口味喜好情况。
年龄 25-29
60 3.62 3.42 3.56 3.58 3.53 3.68 2.98 3.37
显著性 ** -
第11页
口味报告内容讲解-8
➢ 报告内容-适合度指针分布分析
各项指针
不足
精进口味 刚好
第14页
判断调整口味后效果的好坏
显著好于竞品/ 本品原口味
喜喜好好度度占占比比
显著好于竞品/本品原口味 与竞品/本品原口味无显著差异 显著差于竞品/本品原口味
显著好于竞品/本品原口味
喜
好 度
与竞品/本品原口 味无显著差异
喜喜好好度度占占比比
与竞品/本品原口味无显著差异
分
值
显著差于竞品/本品原口味
显著差于竞品/ 本品原口味
• 其中显著性分析表示：适合度mean值与3（刚好）是否有显著差异。
原口味
适合度
MEAN
显著性
120
2.83
*
2.88
*
3.21
**
2.85
*
2.80
**
3.23
**
2.98
-
第6页
口味报告内容讲解-3
➢ 报告内容-喜好度占比分析
占比
精进口味
N=
240
整体喜好度占比
57.90
香味喜好度占比
53.80
-R-SQUARE值表示：精进口味酸梅汤的香味、甜味、酸味及浓厚感喜好度加起来可以解释整体喜好度的58% -Coefficients值（即线性回归的系数）表示：香味喜好度每变动1个单位，整体喜好度变动0.289个单位 -Significance/T-Value值表示：该属性影响整体喜好度的重要程度。从表中数据可以看出，按影响整体喜好度的重要程 度排列，分别为香味喜好度、甜味喜好度、酸味喜好度、浓厚感喜好度
➢ 分析方法
• 针对问卷Q1/Q2...进行均值分析，计算消费者对产品各属性的喜好程度。 • 双品测试中，消费者只回答其中一支产品的属性喜好度。因此，报告中两支产品的细部属性分析值为不同消费者的答案。
第5页
口味报告内容讲解-2
➢ 报告内容-适合度分析
N= 香味适合度 色泽适合度 甜味适合度 酸味适合度 酸梅味适合度 烟熏味喜好度 浓厚感适合度
显著性
-
➢ 问卷内容
Q1.请问您对「细部属性」喜好程度? 非常喜欢……………………………………… 6 很喜欢………………………………………… 5 喜欢…………………………………………… 4 还算喜欢……………………………………… 3 有一点喜欢…………………………………… 2 一点也不喜欢………………………………… 1
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口味报告内容讲解-5
➢ 报告内容-喜好度指针分布分析
占比 整体喜好度 香味喜好度 色泽喜好度 甜味喜好度 酸味喜好度 酸梅味喜好度 烟熏味喜好度 浓厚感喜好度
一点也不喜欢 2.50 5.00 4.20 4.20 3.30 5.00 13.30 3.30
有一点喜欢 10.00 10.80 8.30 8.30 13.30 5.80 10.80 14.20
➢ 问卷内容
F1. 请问您觉得「细部属性」是? 太香……………………………………… 5 有点太香………………………………… 4 刚好……………………………………… 3 有点不够香……………………………… 2 不够香…………………………………… 1
➢ 分析方法
• 针对问卷F1/F2...进行均值分析，计算消费者对产品属性适合度的平均值。
很喜欢 19.2 10.8 13.3 16.7 9.2 7.5 7.5 9.2
➢ 分析方法
• 针对问卷Q1/Q2...进行频率分析，计算细部属性喜好度各选项的比例。
非常喜欢 3.3 3.3 1.7 3.3 5.8 6.7 3.3 1.7
第9页
口味报告内容讲解-6
➢ 报告内容-喜好度指针分布TOP3分析
口味测试说明报告
市调组
第1页
1
执行流程
2
报告说明
3
报告解析
第2页
口味测试流程
流程 审卷
内容
收回问卷后立即 1 审，发现问卷中有遗漏或出 错的地方，马上要访问员追回被访者进行补问
市调人员进行 2 审，问卷 无误后才可录入
访问
先观察产品 B，再开始饮用，达 1/2 量后， 做问卷的第二部分
送上第一轮 测试产品
30 6.7 21.7 31.7 15 23.3
原口味 刚好 64.20 51.7 66.7 67.5 56.7 50.8 58.3
过强 11.60 18.4 26.6 10.8 11.7 34.1 18.3
➢ 问卷内容
F1. 请问您觉得「细部属性」是? 太香……………………………………… 5 有点太香………………………………… 4 刚好……………………………………… 3 有点不够香……………………………… 2 不够香…………………………………… 1
然后分析各属性适合度表
判断出需调整的属性后，决定调整强度或是风味，分析该属性的适合度均值是否为 3，若大于3说明口味过重，小于3说明口味过淡，均需调整，如果接近3则需要考虑 风味问题
第16页
分析步骤
第四步：综合分析全国报告，找出再次调整方向
首先判断哪些城市需精进产品
纵观全国报告，综合分析喜好度mean值及喜好度占比，根据“第二步”建议判断 哪些城市测试结果良好，哪些城市需再次精进。
执行流程
2
报告说明
3
报告解析
第4页
口味报告内容讲解-1
➢ 报告内容-喜好度均值分析
MEAN
精进口味
N=
120
整体喜好度
3.70
香味喜好度
3.49
色泽喜好度
3.53
甜味喜好度
3.66
酸味喜好度
3.54
酸梅味喜好度
3.63
烟熏味喜好度
3.15
浓厚感喜好度
3.41
原口味 120 3.74 3.48 3.62 3.68 3.67 3.66 3.09 3.54
然后判断精进方向
根据“第三步”建议，综合分析测试结果不良城市的产品各调整方向分别是什么。
喜喜好好度度占占比比
显著好于竞品/本品原口味 与竞品/本品原口味无显著差异 显著差于竞品/本品原口味
第15页
分析步骤
第三步：判断产品如何调整
首先观察回归分析
表中罗列的属性均为对该产品整体喜好度存在影响的重要细部属性，显著性表现的 影响程度的高低。根据喜好度、喜好度占比及回归分析综合判断可找出需调整的落 后属性为哪些