口味测试调研报告-奥思卓·口味测试调研专家 共64页

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摩卡咖啡
卡布奇诺咖啡
会 不会
香草咖啡
从调研数据所得，广州地区大概有80%的被访者认为包装新颖、时尚，因 此会选择购买蓝岸咖啡产品。
“会用多少钱购买这包装的咖啡产品”广州地区调研结果 ——拿铁咖啡
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人数
“会用多少钱购买这包装的咖啡产品”广州地区调研结果 ——摩卡咖啡
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人数
“会用多少钱购买这包装的咖啡产品”广州地区调研结果 ——卡布奇诺咖啡
蓝岸咖啡--广州&杭州口味和杯装包装 消费者调研总结方案
目录
1 广州地区口味测试总结 2 广州地区杯装包装测试总结 3 杭州地区口味测试总结 4 杭州地区杯装包装测试总结
广州地区口味测试总结
测试报告概述
广州地区蓝岸咖啡口味和杯装包装测试主要是针对白领进行的。 主要有两种形式。第一，我们通过电话邀约，邀请白领在周末到达公 司进行现场的口味和杯装包装测试。第二，我们直接到达白领办公地 点进行口味和杯装包装测试。
其他
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拿铁咖啡杯装包装调研结果
喜欢的理由：
杯型特别、时尚；颜色搭配较好；红色艳丽； 设计新颖；抢眼；
红色与“魅惑”很相配，很热情。
不喜欢的理由：
杯顶颜色太暗；杯子太小。
喜欢：62%；一般：42%；不喜欢：12%
摩卡咖啡杯装包装调研结果
喜欢的理由：
杯型特别；时尚；有咖啡感觉；颜色搭配较好； 设计新颖；高档；有品位；整体感觉好。
广州蓝岸咖啡杯装包装调研分值结果（50份样本总分值）
拿铁包装 摩卡包装
总分值 （42样本）
190.5
192.3
卡布奇诺 包装
209.5
香草包装 181
平均分
3.81
3.Hale Waihona Puke Baidu5
4.19
3.62
从上述数据得知，卡布奇诺包装的得分最高，其次是摩卡的包装。主要原 因是被访者认为蓝色很贴合蓝岸的联想，摩卡的啡色有咖啡的联想。
蓝岸咖啡摩卡1号&捷荣漠加咖啡口味对比测试总结
喜欢的理由： 浓度适中；口味适中；回香浓； 很香滑；色泽好；有巧克力味。
不喜欢的理由： 浓度不够；太甜。
喜欢：30%；一般：56%；不喜欢：14%
喜欢的理由： 咖啡味重。
不喜欢的理由： 没味道；酸；苦；咖啡味不足。
喜欢：20%；一般：40%；不喜欢：40%
不喜欢的理由：
不醒目；杯子太小；颜色太暗。
喜欢：66%；一般：24%；不喜欢：10%
卡布奇诺咖啡杯装包装调研结果
喜欢的理由：
蓝色包装很少见；杯型特别、时尚、喜欢蓝色； 颜色搭配较好；设计新颖；
高档；浪漫优雅；蓝色有蓝岸的联想。
不喜欢的理由：
杯顶颜色太暗；杯子太小。
喜欢：78%；一般：14%；不喜欢：8%
在口味研发方面，建议蓝岸咖啡可在日后发展中，不断改进，并 致力于超越雀巢、麦斯威尔等品牌，成为行业中的标杆品牌，
雀巢咖啡&蓝岸咖啡卡布奇诺咖啡口味对比测试总结
喜欢的理由：
色泽适中；滑；香气浓。
不喜欢的理由： 不够香浓；有点苦；
口感不好；淡。
喜欢：28%；一般：60%；不喜欢：14%
喜欢的理由： 香；口味适中；口感好； 顺滑；浓度好；泡沫多。
香草咖啡杯装包装调研结果
喜欢的理由：
杯型特别、时尚、喜欢绿色； 颜色搭配较好；设计新颖；有生气、环保。
不喜欢的理由：
杯子太小；清凉的感觉；色调暗。
喜欢：60%；一般：42%；不喜欢：12%
“是否会购买这包装的咖啡产品”广州地区调研结果
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拿铁咖啡
40
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总的来说，整体包装还是得到高度的评价。
广州蓝岸咖啡杯装包装符合指标的调研结果
与众不同 美味 13%
8%
其他 2%
年轻 16%
有品味 14%
时尚 20%
阳光 9%
有个性 18%
时尚 阳光
时尚 有个性
年轻 与众不同 其他意见为：
有个性 有品味
35 30 27 21
年轻 美味 与众不同
阳光 有品味
美味 其他 简约、鲜艳、抢眼
173 168 183 183 172 187 3.74
蓝岸 1号 152 154 171 164 169 171 3.42
蓝岸 1号 177 167 161 162 171 166 3.32
捷荣
157 149 137 110 137 147 2.94
蓝岸
166 191 189 183 163 180 3.6
不喜欢的理由： 咖啡味不足；太甜。
喜欢：66%；一般：32%；不喜欢：2%
蓝岸咖啡拿铁1号咖啡口味测试总结
喜欢的理由： 甜味适中；口感好；够滑。
不喜欢的理由： 浓度不够；咖啡味不足；太甜。
由于在广州内部测试中发现拿铁1号的口味较 好，所以，本次调研只用了拿铁1号做口味测试。
喜欢：42%；一般：46%；不喜欢：12%
广州一共进行了两场口味测试，总收集50份样本，其中男性被访 者24人，女性被访者26人，年龄范围是20-32岁
口味测试中，蓝岸咖啡的得分是最高的，普遍受到白领的欢迎。 杯装包装的测试，反响也不错，白领普遍都认为蓝岸杯装设计时 尚、前卫、创新。
口味&杯装包装调研问卷样本（50份）
口味&杯装包装调研现场情况
麦斯 威尔 151 156 138 141 133 142 2.84
广州测试报告总结
如上表所示，蓝岸咖啡与竞争品牌对比具有明显的优势。从色泽、 顺滑度、香气等标准中均高于竞争对手。证明蓝岸咖啡口味在市场中 是占有优势的。
进行现场测试过程中，被访者对蓝岸咖啡的口味均有好评。有些 被访者试完一杯之后，主动要求续杯继续品尝，因此，建议试饮是未 来的推广主要方向。
口味&杯装包装调研现场情况
口味&杯装包装调研现场情况
口味&杯装包装调研现场情况
口味&杯装包装调研现场情况
广州蓝岸咖啡与竞争对手口味PK结果（42份样本总分值）
口味
卡布奇诺
拿铁
摩卡
香草
品牌
雀巢 蓝岸
色泽 香气 顺滑 甜味 浓稠 综合 综合平均分
150 146 149 142 143 160 3.20
蓝岸香草咖啡&麦斯威尔咖啡口味对比测试总结
喜欢的理由： 香浓；口感顺滑；香草味浓郁。
喜欢的理由： 很香；味道不错；口感好。
不喜欢的理由： 太腻了；涩口。
喜欢：48%；一般：50%；不喜欢：2%
不喜欢的理由： 不够香浓；淡；咖啡味不足；像糖水。
喜欢：16%；一般：44%；不喜欢：40%
广州地区杯装包装测试总结