高中生物必修一第五章第三节-细胞呼吸
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第五章第3节细胞呼吸的原理和应用高中生物必修一人教版
富含脂肪，脂肪中C、 含量较高，脂肪氧化分解消耗的氧气较多，为满足油料作物种子萌发时对氧气的需求，播种时宜浅播
√
D
柑橘用塑料袋密封保存
可减少水分散失，同时提供低氧环境，降低呼吸速率，起到保鲜作用
√
知识点5 细胞呼吸的影响因素及其应用
例5-9 豌豆种子进行细胞呼吸时所释放的氢能将无色的氯化三苯四氮唑 还原为红色的三苯甲胺。在种子萌发过程中，其 释放速率和 吸收速率的变化如图所示，下列说法错误的是( )
【解析】列表分析逐项解疑惑
选项
分析
判断
A
分析题图中曲线Ⅰ和Ⅱ的变化趋势，刚通入，当浓度为 时，曲线Ⅰ随浓度增加而下降，据此推出，曲线Ⅰ表示 的产生量，曲线Ⅱ表示的消耗量。浓度为 时，酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，有氧呼吸释放的能量大多以热能形式散失，无氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，无氧呼吸过程中，葡萄糖分子中的大部分能量储存在酒精中，综合来看，此时呼吸作用消耗的葡萄糖的能量大多储存在酒精中
例3-6 (2024·四川成都开学考)如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。下列叙述正确的是( )
C
A.若发生图中所示的呼吸作用过程，则个体必须生活在无氧环境中B.葡萄糖 丙酮酸 乳酸分解途径仅存在于动物细胞中C.酶1、酶2、酶3都位于细胞质基质中D.葡萄糖 丙酮酸仅存在于无氧呼吸过程中
【解析】抓题图关键信息，找突破口
破伤风芽孢杆菌为原核生物，原核生物的细胞中无线粒体，而图示为真核细胞有氧呼吸部分过程，D错误。
例2-5 (2024·北京海淀区模拟)新生无毛哺乳动物体内存在一种含有大量线粒体的褐色脂肪组织，线粒体内膜含有蛋白质 ，其不影响组织细胞对氧气的利用，但能抑制呼吸过程中转化为。据此推测当蛋白质 发挥作用时( )
√
D
柑橘用塑料袋密封保存
可减少水分散失，同时提供低氧环境，降低呼吸速率，起到保鲜作用
√
知识点5 细胞呼吸的影响因素及其应用
例5-9 豌豆种子进行细胞呼吸时所释放的氢能将无色的氯化三苯四氮唑 还原为红色的三苯甲胺。在种子萌发过程中，其 释放速率和 吸收速率的变化如图所示，下列说法错误的是( )
【解析】列表分析逐项解疑惑
选项
分析
判断
A
分析题图中曲线Ⅰ和Ⅱ的变化趋势，刚通入，当浓度为 时，曲线Ⅰ随浓度增加而下降，据此推出，曲线Ⅰ表示 的产生量，曲线Ⅱ表示的消耗量。浓度为 时，酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，有氧呼吸释放的能量大多以热能形式散失，无氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，无氧呼吸过程中，葡萄糖分子中的大部分能量储存在酒精中，综合来看，此时呼吸作用消耗的葡萄糖的能量大多储存在酒精中
例3-6 (2024·四川成都开学考)如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。下列叙述正确的是( )
C
A.若发生图中所示的呼吸作用过程，则个体必须生活在无氧环境中B.葡萄糖 丙酮酸 乳酸分解途径仅存在于动物细胞中C.酶1、酶2、酶3都位于细胞质基质中D.葡萄糖 丙酮酸仅存在于无氧呼吸过程中
【解析】抓题图关键信息，找突破口
破伤风芽孢杆菌为原核生物，原核生物的细胞中无线粒体，而图示为真核细胞有氧呼吸部分过程，D错误。
例2-5 (2024·北京海淀区模拟)新生无毛哺乳动物体内存在一种含有大量线粒体的褐色脂肪组织，线粒体内膜含有蛋白质 ，其不影响组织细胞对氧气的利用，但能抑制呼吸过程中转化为。据此推测当蛋白质 发挥作用时( )
人教版高中生物必修1第5章第3节细胞呼吸的原理和应用第1课时细胞呼吸的方式和有氧呼吸过程
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第5章 细胞的能量供应和利用
生物学（必修1·分子与细胞 RJ）
典例剖析
典例1 下列关于探究酵母菌细胞呼吸方式实验的叙述正确的是
( C) A．选择酵母菌为实验材料是因为酵母菌是自养、兼性厌氧型微生
物，易于培养
B．通过设置有氧(对照组)和无氧(实验组)的对照，易于判断酵母菌 的呼吸方式
C．将实验装置连接后需要进行气密性检查，确保不漏气
第5章 细胞的能量供应和利用
生物学（必修1·分子与细胞 RJ）
知识点一 探究酵母菌细胞呼吸的方式
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第5章 细胞的能量供应和利用
必备知识•夯实双基
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第5章 细胞的能量供应和利用
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第5章 细胞的能量供应和利用
生物学（必修1·分子与细胞 RJ）
知识贴士 酵母菌是兼性厌氧生物，是因为它既能进行有氧呼吸也能进行无氧 呼吸，而人体中的某些细胞既能进行有氧呼吸也能短暂的进行无氧呼 吸，但人只能是需氧型生物，所以生物异化作用类型的区分，不是以能 否进行有氧、无氧呼吸为依据的，而是以在有氧或无氧的条件下能否正 常生存为依据的。
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第5章 细胞的能量供应和利用
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
生物学（必修1·分子与细胞 RJ）
知识点二 有氧呼吸
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必备知识•夯实双基
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生物学（必修1·分子与细胞 RJ）
第5章 细胞的能量供应和利用
生物学（必修1·分子与细胞 RJ）
典例剖析
典例1 下列关于探究酵母菌细胞呼吸方式实验的叙述正确的是
( C) A．选择酵母菌为实验材料是因为酵母菌是自养、兼性厌氧型微生
物，易于培养
B．通过设置有氧(对照组)和无氧(实验组)的对照，易于判断酵母菌 的呼吸方式
C．将实验装置连接后需要进行气密性检查，确保不漏气
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知识点一 探究酵母菌细胞呼吸的方式
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生物学（必修1·分子与细胞 RJ）
知识贴士 酵母菌是兼性厌氧生物，是因为它既能进行有氧呼吸也能进行无氧 呼吸，而人体中的某些细胞既能进行有氧呼吸也能短暂的进行无氧呼 吸，但人只能是需氧型生物，所以生物异化作用类型的区分，不是以能 否进行有氧、无氧呼吸为依据的，而是以在有氧或无氧的条件下能否正 常生存为依据的。
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知识点二 有氧呼吸
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生物学（必修1·分子与细胞 RJ）
人教版生物必修一第五章第三节细胞呼吸
2molatp2molatp植物植物动物动物对不利环境的一种适应对不利环境的一种适应快速补充剧烈运动时的能量供应不足快速补充剧烈运动时的能量供应不足从平原进入高原的初期在机体内部组从平原进入高原的初期在机体内部组织缺氧时的能量补充织缺氧时的能量补充氧化是氧化是否彻底否彻底有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸场所场所条件条件产物产物能量能量变化变化联系联系实质实质细胞质基质线粒体细胞质基质线粒体细胞质基质细胞质基质需分子氧酶需分子氧酶不需分子氧需酶不需分子氧需酶co2co2h2oh2o酒精和酒精和co2co2或乳酸或乳酸释放大量能量合成释放大量能量合成38atp38atp释放少量能量合成释放少量能量合成2atp2atp从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同以后阶段不同从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同以后阶段不同氧化分解有机物释放能量合成氧化分解有机物释放能量合成atpatp不彻底不彻底彻底彻底意义意义为生物体的各项生命活动提供能量为生物体的各项生命活动提供能量酵母菌分析课本p92设计实验了解酵母菌细胞呼吸的方式观察不同条件下酵母菌细胞呼吸的产物
分析课本P92设计实验，了解酵母菌细胞呼吸的方式， 观察不同条件下酵母菌细胞呼吸的产物。完成学案 64页自主预习2.
有氧条件的控制：向A瓶中不断通 入空气，空气通入A瓶之前先通入 NaOH溶液（除去空气中的CO2）， 这样才能说明A瓶产生的CO2是酵 母菌产生的。
无氧条件的控制：B瓶封口一 段时间后再连通成有澄清石灰 水的锥形瓶（耗尽氧气），证 明B瓶产生的CO2是在无氧条件 下产生的。
影响呼吸作用的因素
内部因素
不同植物、同一植物的不同器官、同一器官的不 同组织、同一器官在不同的生长过程中的呼吸速 率都有很大差异
外部因素 •温度 •氧气浓度
•CO2浓度
分析课本P92设计实验，了解酵母菌细胞呼吸的方式， 观察不同条件下酵母菌细胞呼吸的产物。完成学案 64页自主预习2.
有氧条件的控制：向A瓶中不断通 入空气，空气通入A瓶之前先通入 NaOH溶液（除去空气中的CO2）， 这样才能说明A瓶产生的CO2是酵 母菌产生的。
无氧条件的控制：B瓶封口一 段时间后再连通成有澄清石灰 水的锥形瓶（耗尽氧气），证 明B瓶产生的CO2是在无氧条件 下产生的。
影响呼吸作用的因素
内部因素
不同植物、同一植物的不同器官、同一器官的不 同组织、同一器官在不同的生长过程中的呼吸速 率都有很大差异
外部因素 •温度 •氧气浓度
•CO2浓度
新人教版必修1高中生物第5章第3节ATP的主要来源细胞呼吸课件
[H]＋O2
项目 阶段 与氧的关 系 能量的变 化 总反应式 及各元素 的去向
第一阶段①
第二阶段②
第三阶段③
无关系
Байду номын сангаас无关系
必需氧参与
热能 稳定的有氧呼吸 转移 水解 ――→ 化学能――→ ATP ――→ 供给 化学能 生理活动
(1)各反应物参与的阶段：如葡萄 糖在第一阶段参与，H2O在第二阶段参与， O2在第三阶段参与。 各生成物产生的阶段：[H]在第一、二阶段都 产生，CO2在第二阶段产生，H2O在第三个阶 段产生。 (2)好氧性细菌进行有氧呼吸的场所是细胞质 基质和细胞膜。 (3)生成的H2O中的O全部来自于O2；CO2中的 氧一半来自于C6H12O6，一半来自于参与反应
第 3 节
ATP的主要来源——细 胞呼吸
自主学习 新知突破
1．识记线粒体的结构和功能。 2．掌握有氧呼吸的过程。 3．了解有氧呼吸与无氧呼吸的异同。
有氧呼吸
氧 _____的参与下，通过 1．概念：是指细胞在 彻底氧化分解 CO2和水 多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 _____________，产生___________，同时释 放能量，生成ATP的过程。
3．过程 第一阶段：与有氧呼吸的第一阶段相同。 丙酮酸 第二阶段：________在不同酶的催化下，分 乳酸 酒精和 2 解成CO _____________ 或转化成————。 第一 4．能量转化：只在_______阶段释放出少量 能量，生成少量ATP，葡萄糖分子中的大部 分能量存留在酒精或乳酸中。
(3)CO2浓度。 从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼 吸速率下降。 (4)含水量。 ①在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的 增加而加强，随含水量的减少而减弱。 ②在作物种子的储藏时，将种子风干，以减 弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。
高中生物 必修1 第5章 呼吸作用 (人教版最新)
•二氧化碳浓度
CO2浓度高于1%～10%时，需氧呼吸明显被抑制
应用：蔬果保鲜时，增加CO2的浓度可延长保鲜时间
细胞呼吸是细胞代谢的中心
1．合成ATP，为各种生命活动提供能量 2 ．有机物的分解以细胞呼吸为中心；
细胞呼吸产生的大量中间产物为各种物质的合成 提供原料、为各物质的转化提供条件
脂肪酸
脂肪
ATP ATP
2CH3COCOOH 不同酶
加4[H]
2C2H5OH+2CO2
2C3H6O3
无氧呼吸（厌氧呼吸）常见类型：
（1）酒精发酵
C6H12O6 酶
2CH3CH2OH ＋ 2CO2 ＋ 能量 （酒精）
植物果实内部 根在水淹时
代表： 酵母菌
（2）乳酸发酵
C6H12O6
酶 2CH3CHOHCOOH （乳酸）＋ 能量 植物块根、块茎内部；种子胚萌发时
O2
甘油 单糖
糖 酵 解 ATP 丙 酮 酸
多糖
二 碳 化 合 物
柠檬酸 循环
[H]电子传递
H2O
蛋白质
氨基酸
课堂练习
1．在需氧呼吸过程中，氧的作用是 【答案：B】 A．氧化葡萄糖生成丙酮酸 B．在电子传递链末端与氢结合生成水 C．与葡萄糖中的碳结合生成二氧化碳 D．与丙酮酸反应生成NADH 2．在需氧呼吸过程中合成ATP最多的阶段是 【答案：D】 A．糖酵解 B．丙酮酸转变为二氧化碳 C．丙酮酸与水结合 D．电子传递和氧化磷酸化 3．需氧呼吸产物二氧化碳中的氧和水中的氧 【答案：C】 A．都来自葡萄糖 B．都来自氧气 C．分别来自葡萄糖和水以及氧气 D．分别来自氧气和葡萄糖
4．动物肝脏细胞经离心分离后，将上清液（含细胞质溶
人教版高中生物必修一分子与细胞教学课件 第5章第3节ATP的主要来源--细胞呼吸
嵴
基质
思考1？
线粒体哪些结构是与它的功能 相适应？
2、有氧呼吸的过程示意图
？思考
能量的去向
有氧呼吸的三个阶段
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基 酶 2CH3COCOOH +4 [H] + 2 ATP C6H12O6 （丙酮酸）
② 丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质 酶 6CO2 +20 [H] + 2 ATP 2CH3COCOOH （丙酮酸） +6H2O ③ [H]的氧化 24[H] + 6O2 酶 场所：线粒体内膜
粮食储藏 果蔬保鲜
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度 和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保 存期限。 例：稻谷等种子含水量超过 14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ， 释放出的热量和水分，会导致粮食霉 变。
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采 用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～ 1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能 短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜 6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬 菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑 制细胞呼吸的原理。
5、无氧呼吸的意义
高等植物在水淹的情况下，可以进 行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为 乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应 缺氧环境条件。 人在剧烈运动时，需要在相对较 短的时间内消耗大量的能量，肌肉细 胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满 足人体的需要。
三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
动物无氧呼吸不产生酒精；无氧呼吸 在有氧存在时受到抑制。
例：高等动物的肌细胞、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6
人教版生物必修一第五章第3节 ATP的主要来源 ——细胞呼吸
③总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2
④有氧呼吸概念：
酶
6CO2+12H2O
+能量
38个 ATP
细胞在_氧___的参与下，通过_多__种__酶__的催化作用，把 _葡__萄__糖__等有机物__彻__底__氧__化__分_解____，产生__C_O_2_和
_H__2_O_，释放_能__量___,生成_大__量__A__T_P_的过程。
糖分子在有氧呼吸中产生ATP分子数为 ( B )
A．2n/5m B．2m/5n C．n/5m
D．m/5n
3．有氧呼吸全过程的物质变化可分为三个 阶段：①C6H12O6→丙酮酸＋[H]；②丙酮酸 ＋H2O→CO2＋[H]；③[H]＋O2→H2O。下列 与此相关的叙述中，正确的是 ( ) C
A．第③阶段反应极易进行，无需酶的催化 B．第②阶段无ATP生成，第③阶段形成较 多的ATP C．第①②阶段能为其他化合物的合成提供 原料
典例精析
1．有氧呼吸的反应底物有葡萄糖、O2和水，这三种物质参
与有氧呼吸反应过程的阶段分别是
( D)
A．第一阶段、第一阶段、第一阶段
B．第一阶段、第二阶段、第二阶段
C．第一阶段、第二阶段、第三阶段
D．第一阶段、第三阶段、第二阶段
2．1个葡萄糖分子有氧呼吸释放的能量为m，其中40%用于
ADP转化为ATP，若1个高能磷酸键所含能量为n，则1个葡萄
有氧呼吸的主要场所----- 线粒体 无氧呼吸的场所----- 细胞质基质
外膜
基质 嵴
内膜
结构: 外膜、嵴、内膜、基质（含与有氧呼吸有关的酶） 功能：有氧呼吸的主要场所（细胞的动力车间）
人教版高中生物必修一 第五章 第三节 ATP的主要来源——细胞呼吸
反应式
酶 2C3H4O3+4[H] 酶
第一阶段 细胞质 基质
第二阶段 细胞质 动物：2C3H4O3+4[H] 基质 酶 植物：2C3H4O3+4[H] +2CO2
2C3H6O3
2C2H5OH
总反应式：(细胞质基质)
C6H12O6 2C3H6O3(乳酸)+少量能量 (动物) 或 酶 C6H12O6 2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量（大多 数植物）
。
五．影响植物呼吸作用的因素及在生产实践中的应用 （1）内因： ①不同种植物的呼吸速率 不同 。 一般规律：水生 大于 陆生；阳生 大于 阴生
第三节 ATP的主要来源 ——细胞呼吸
L/O/G/O
思考 下列转变需经哪些生理过程才能实现？
光能 ① 光合作用 糖类等有机物中稳定的化学能 ② 细胞呼吸 ATP中活跃的化学能 ③ ATP水解 直接用于各种生命活动
什么是细胞呼吸？
是指有机物在细胞内经过一系列的氧 细胞呼吸：化分解，生成二氧化碳或其他产物， 释放出能量并生成ATP的过程 实质：细胞内有机物的氧化分解，并且释放能量 有氧呼吸 细胞呼吸的方式 无氧呼吸
第三阶段 线粒体 酶 24[H]+6O2 内膜
总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+12H2O+ 能量
（2870KJ）
用于合成ATP约1161KJ 热能
Q:1mol的葡萄糖通过有氧呼吸彻底氧化分解所生成的 能量转化成ATP，其转换效率大约为多少？这些能量 可以使多少mol的ADP转化成ATP？
（3）将一只实验小鼠放入含有放射性18O2气体的容 器内，18O2进入细胞后，最先出现的放射性化合物是 水 。 [C ] （4）有氧呼吸的主要场所是 线粒体 ，进入该场所的 丙酮酸 呼吸底物是__________
高中生物必修一第五章 5.3细胞呼吸
第一阶段完全相同
意义 为生物体的各项生命活动提供能量
促进/抑制 有氧/无氧呼吸
抑制厌氧菌
增加土壤的含氧量
破伤风芽孢杆菌为厌氧菌
一、氧气浓度 氧气浓度与CO2总释放量的关系曲线：OA2浓点度：为零时只
进行无氧呼吸 AD段：
浓度为大于零小于 10%时，既进行有 氧呼吸又进行无氧 呼吸
D点后： 浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。 先随氧浓度增加呼吸增强，最后维持不变
变混浊／快
无变化
无氧
变混浊／慢
由橙色变成灰绿色
酵母菌 有氧条件下产生CO2和水 无氧条件下产生酒精和CO2
细胞呼吸的类型：有氧呼吸和无氧呼吸
有氧呼吸 线粒体
外膜 内膜 基质
嵴
葡萄糖
场所、反应物、产物、 释放能量多少及去向
细胞质基质
6O2 4[H]
热能
大量 能量
ATP
③酶
20[H]
12H2O
线粒体内膜
氧气浓度与细胞呼吸之间关系的曲线图解
C点：无氧呼吸的消失点
B点：有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2速率相等， 但消耗有机物量不等, aB=Bb
A点： 细胞呼吸产生的CO2总量最少，该点氧气浓度 为储存水果、蔬菜的最佳浓度。
如图表示某种植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O2吸收量和CO2 生成量的变化，请据图回答问题。
C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量
大多数植物、酵母菌：
C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2 +少量能量
细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡 萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释 放少量能量的过程。
2013-2014学年高中生物 第5章 第3节 atp的主要来源—细胞呼吸课件 新人教版必修1
①相同时间内,澄清石灰水变混浊的程度;或出现相同混浊程度 所需要的时间。 ②溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所需时间的长短。 (2)酒精的有无: 重铬酸钾溶液的颜色变化。
【警示钟】
该实验应在25℃～35℃的条件下进行,此时酵母菌中酶的活性 最高,生命活动最旺盛,细胞呼吸明显。若温度过低,酵母菌代 谢缓慢;若温度过高,酵母菌会被杀死。
(2)不同条件下的装置:
①有氧条件装置:
NaOH溶液
澄清的 石灰水
②无氧条件装置:
澄清的 石灰水
(3)检测细胞呼吸产物所用试剂与现象: 检测产物 所用试剂 澄清的石灰水 实验现象 变混浊 _______ 由蓝变绿再变黄 灰绿色 橙色变成_______
二氧化碳
酒精 (4)结论:
溴麝香草酚蓝水溶液 ___________________ 重铬酸钾溶液
【解析】选D。本实验是一个对比实验,有氧和无氧条件是自变
量;乙、丙两个试管中液体是酵母菌培养液,要保持活性,进行 细胞呼吸;气泵泵入的气体应首先除去CO2,防止对实验结果产 生干扰。
【变式备选1】如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验 装置。对该图分析不合理的是 ( )
A.该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌 B.甲、乙两装置应置于相同且适宜的温度下 C.在相同时间内,C、E瓶中混浊程度相同
提示：无氧呼吸只在第一阶段释放出少量能量 ,生成ATP,第二 阶段不释放能量合成ATP。
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验过程及关键步骤 1.探究过程 提出问题:酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条
件下?酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是
什么? 作出假设:针对上述问题,根据已有的知识和生活经验(如酵母 菌可无氧呼吸中产生的ATP少,是由于产生的能量大部分以热能
【警示钟】
该实验应在25℃～35℃的条件下进行,此时酵母菌中酶的活性 最高,生命活动最旺盛,细胞呼吸明显。若温度过低,酵母菌代 谢缓慢;若温度过高,酵母菌会被杀死。
(2)不同条件下的装置:
①有氧条件装置:
NaOH溶液
澄清的 石灰水
②无氧条件装置:
澄清的 石灰水
(3)检测细胞呼吸产物所用试剂与现象: 检测产物 所用试剂 澄清的石灰水 实验现象 变混浊 _______ 由蓝变绿再变黄 灰绿色 橙色变成_______
二氧化碳
酒精 (4)结论:
溴麝香草酚蓝水溶液 ___________________ 重铬酸钾溶液
【解析】选D。本实验是一个对比实验,有氧和无氧条件是自变
量;乙、丙两个试管中液体是酵母菌培养液,要保持活性,进行 细胞呼吸;气泵泵入的气体应首先除去CO2,防止对实验结果产 生干扰。
【变式备选1】如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验 装置。对该图分析不合理的是 ( )
A.该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌 B.甲、乙两装置应置于相同且适宜的温度下 C.在相同时间内,C、E瓶中混浊程度相同
提示：无氧呼吸只在第一阶段释放出少量能量 ,生成ATP,第二 阶段不释放能量合成ATP。
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验过程及关键步骤 1.探究过程 提出问题:酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条
件下?酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是
什么? 作出假设:针对上述问题,根据已有的知识和生活经验(如酵母 菌可无氧呼吸中产生的ATP少,是由于产生的能量大部分以热能
人教版高中生物学必修1 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸
(3)[教材P93思考·讨论]与燃烧迅速释放能量相比,有氧呼吸是逐级释放能 量的,这对于生物体来说具有什么意义? 提示 燃烧是一种迅速释放能量的过程,而有氧呼吸过程则是逐步缓慢释放 能量,这种方式保证有机物中的能量得到最充分地利用,主要表现在两个方 面:可以使有机物中的能量逐步地转移到ATP中;能量缓慢有序地释放,有利 于维持细胞的相对稳定状态。
提示 葡萄糖可以在细胞质基质中分解;葡萄糖不能在线粒体中直接分解; 线粒体促进了葡萄糖的分解。
2.大量的科学研究表明,有氧呼吸的场所包括细胞质基质和线粒体。先在 细胞质基质中完成葡萄糖的初步分解,之后在线粒体中完成剩下的部分,下 图是有氧呼吸过程模式图。
(1)某同学说图中①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所产生的 ATP,这种说法是否正确? 提示 错误。①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所释放的能量,其 中只有部分能量储存在ATP中。
旁栏边角 想一想 (1)[教材P90问题探讨]都是培养酵母菌,为什么有的需要通气,有的却需要 密封? 提示 通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气,利于酵母菌进行旺盛的细胞 分裂;密封则是避免空气进入,便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒 精。
(2)[教材P90问题探讨]为什么通气有利于酵母菌的大量繁殖? 提示 在有氧条件下,酵母菌分解营养物质释放的能量多,这些能量可以为 酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。
知识点一 细胞呼吸的方式
1.呼吸作用的实质和类型
2.探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)对比实验
设置_两__个__或__两__个__以__上__的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素
对实验对象的影响,这样的实验叫作对比实验,也叫_相__互__对__照___实验。
必修一第5章第3节细胞呼吸ppt课件
葡萄糖 酶
丙酮酸
无氧呼吸过程分为几个阶段？
少量能量
每个阶段的场所？
有机物中能量的去向
酒精、CO2
酒精发酵（细胞质基质）
酿酒原浆的酒精度数
C6H12O6 酶 2C2H5OH+ 2CO2+少面量为包能什馒么量头都里比面较的低“？洞
实例：大氧 多数植物、酵母菌
洞”是怎么形成的？
乳酸发酵（细胞质基质）
无 氧
①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体 ③丙酮酸+线粒体 ④葡萄糖+细胞质基质（隔 绝空气） ⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气） A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
４.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等 量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（B ）
吸
产物
的
共 同
CO2和H2O
乳酸或酒精和二氧化碳
两者第一阶段是相同的
比点
两者的实质是都是通过分解有机物，释放能量，合成ATP
较
关于细胞呼吸几个容易混淆的问题
1.进行有氧呼吸的场所是线粒体（ ） 2.其细胞具有线粒体的真核生物，所有细胞都能进行有氧呼吸（） 3.不具有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸 4.没有CO2产生的呼吸方式一定是无氧呼吸；有CO2产生的一定 是有氧呼吸（ ） 5.有氧呼吸产生的CO2中的O来自O2（ ） 6.有氧呼吸与无氧呼吸的各个阶段都释放能量，合成ATP（ ）
A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6
5.现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发酵,若它们消耗等
量的葡萄糖,则它们放出CO2和吸收的O2之比是 ( C )
A.3:1
人教版高中生物必修一第五章第3节ATP的主要来源—细胞呼吸教学课件 (共81张PPT)
细胞质基质 6O2 ③
热能
能
C6H12O6 ① 酶
4[H]
2丙酮酸
能
热能 2ATP
6H2O
酶
②
20[H]
酶
能
热能 2ATP
34ATP
12H2O
6CO2
线粒体
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质中
C6H12O6
酶
（少量） 2CH3COCOOH +4[H]+能量
② 丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质中
酶
2CH3COCOOH +6H2O
如何设计实验来 探究酵母菌细胞的呼吸方式？
设计实验
该实验的自变量？因变量？无关变量呢？ 怎样创造有氧和无氧条件？ 如何检测是否有CO2和酒精生成？
探究酵母菌的呼吸方式（看书）
• • • • • • CO2检测方法： 澄清的石灰水变浑浊； 使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄； 使溶液中的PH变小。 酒精检测方法： 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化 学反应变成灰绿色。 • 葡萄糖煮沸后冷却的原因： • 排除其中的氧气
B
澄清石灰水
(实验操作)A瓶 加入匀浆和葡萄糖 只加入上清液（或线粒 体）和葡萄糖 加入上清液、线粒体和 葡萄糖
(实验现象)B瓶
变浑浊 没有变浑浊 变浑浊
一、有氧呼吸
1、场所 线粒体、细胞质基质
一、有氧呼吸
1、场所 线粒体、细胞质基质
一、有氧呼吸
1、场所 线粒体、细胞质基质
外膜
一、有氧呼吸
1、场所 线粒体、细胞质基质
(通入 空气)
无 氧
澄清石灰水/出 重铬酸钾--浓 现的时间 硫酸溶液
人教版高中生物必修第1册 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 细胞呼吸的原理和应用
第3节细胞呼吸的原理和应用第1课时探究酵母菌细胞呼吸的方式基础过关练题组探究酵母菌细胞呼吸的方式1.(湖北十堰高一期末)探究酵母菌的呼吸方式的实验中,自变量是( )A.是否有氧气条件B.温度C.是否有酒精产生D.是否有CO2产生2.(山西太原高一期末)交警为检测司机是否存在酒后驾驶的违法行为,用来检测司机呼出的气体的试剂是( )A.斐林试剂B.双缩脲试剂C.酸性重铬酸钾溶液D.溴麝香草酚蓝溶液3.酵母菌是一种单细胞真菌,其代谢类型为异养兼性厌氧型。
下列有关探究酵母菌细胞呼吸方式的实验叙述,正确的是( 深度解析)A.实验中应将酵母菌加入煮沸的葡萄糖培养液中B.本实验中需控制的无关变量有氧气的有无、温度、培养液浓度等C.可用重铬酸钾溶液在酸性条件下检测是否有酒精产生D.可根据实验中有无CO2的产生来判断酵母菌细胞呼吸的方式4.甲、乙两图为探究酵母菌呼吸方式的实验装置图,下列有关该实验叙述错误的是( 易错)A.该实验中,甲组为对照组,乙组为实验组B.D瓶应封口放置一段时间后再连通E瓶C.装置甲中A瓶是为了除去空气中的二氧化碳D.实验中的澄清石灰水可用溴麝香草酚蓝溶液代替5.下列探究细胞呼吸方式的装置中,产生CO2最多的是( )6.(北京十一学校高二期中)馒头经过微生物的发酵过程(俗称发面)后,蓬松可口、容易消化,下列相关叙述错误的是( )A.发面利用的是酵母菌B.在发面过程中发生了有氧呼吸和无氧呼吸C.造成面团鼓起来的物质是二氧化碳D.用开水发面有利于提高发面速度7.为探究酵母菌细胞呼吸的方式,某同学用有关材料设计如图所示的装置,A瓶注入煮沸冷却后的质量分数为0.1g/mL的葡萄糖溶液1L;B、C瓶注入未经煮沸的质量分数为0.1g/mL的葡萄糖溶液1L;向A、B瓶中加入等量的酵母菌培养液,C瓶中不加入酵母菌培养液;向A瓶中注入液体石蜡(石蜡油);3个瓶中放入温度计,并用棉团塞住瓶口,以固定温度计并保证保温瓶通气。
人教高中生物 必修一 第五章 第3节 细胞呼吸知识点总结
第 1 页一、细胞呼吸1．概念：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放出能量并生成ATP 的过程。
2.分类 二、有氧呼吸1.含义:在氧气的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放能量,生成大量ATP 的过程。
2.反应式:3.过程：4.实质：（1）物质转化：有机物变化无机物（2）能量转化：有机物中稳定的化学能转化为ATP 中活跃的化学能和热能三、无氧呼吸1、概念：一般是指细胞在缺氧的条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物,同时释放出少量能量的过程。
2、过程 场所：细胞质基质 条件：缺氧条件、酶分解成酒精的反应式：C6H12O6―→ 2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量 高等植物和酵母菌等生物，进行无氧呼吸一般产生酒精。
转化成乳酸的反应式： C6H12O6―→ 2C3H6O3(乳酸)＋少量能量对于高等动物、高等植物某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）或细胞、乳酸菌等生物，进行无氧呼吸一般产生乳酸。
4、实质：（1）物质转化：有机物转化为无机物CO2（部分生物）和不彻底的氧化产物。
（2）能量转化：有机物中化学能转化为不彻底的氧化产物中化学能、ATP 和热能四、有氧呼吸与无氧呼吸的区别五依据物质的量的关系来判断:①不消耗O2,释放CO2→只进行无氧呼吸。
②无CO2释放→只进行产生乳酸的无氧呼吸或细胞已死亡。
③酒精产生量等于CO2量→只进行产生酒精的无氧呼吸。
④CO2释放量等于O2的吸收量→只进行有氧呼吸。
⑤CO2释放量大于O2的吸收量→既进行有氧呼吸,又进行酒精发酵;多余的CO2来自酒精发酵。
⑥酒精产生量小于CO2量→既进行有氧呼吸,又进行酒精发酵;多余的CO2来自有氧呼吸。
六、影响呼吸作用的因素(一).内部因素——遗传因素(决定酶的种类和数量)(1)不同种类的植物细胞呼吸速率不同,旱生植物<水生植物,阴生植物<阳生植物。
人教版高中生物必修一第五章细胞的能量供应和利用 第3节细胞呼吸的原理和应用
4
5、有氧运动：为什么提倡慢跑？ 防止剧烈运动，肌细胞无氧呼吸产生乳酸；
6、稻田如不定期排水，会发生什么现象，原因 是？ 无氧呼吸产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡； 7、在人工气候室栽培作物，降低夜温以减少 呼吸消耗，有利于物质积累。
8、泡菜和酸奶的制作利用了什么原理？
：利用乳酸菌的无氧呼吸产生乳酸。
呼吸 速率
温度
应用：贮存水果时，适当 降低温度能延长保存时间。 在农业上，夜晚适当降低 温度，可以减少呼吸作用 对有机物的消耗。
2.2
影响细胞呼吸的因素
➢ O2浓度 : 一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而 增强，无氧呼吸则随氧气浓度的升高而受到抑制。
CO2
黄色代表有氧呼吸时二氧化碳的生成量
的
释
红色代表无氧呼吸产生的二氧化碳量
2、如果用绿色叶片作实验材料，则必须进行怎 样的操作？ 遮光处理
同学们辛苦啦， 休息一会吧！
(2) A、E、C、A B段、BC段的呼吸类型？
A：只进行无氧呼吸；E：有氧和无氧呼吸，C：只进行有氧呼吸 AB：有氧呼吸和无氧呼吸 BC：有氧呼吸和无氧呼吸
(3)A B段CO2释放急剧减少的原因为？ BC段CO2释放不断增加的主要原因为 ？ 随着 O2 浓度的增加，无氧呼吸逐渐减弱，而有氧呼吸也比较弱。
花盆里的土壤板结后，空气不足，会 影响根系生长，需要及时松土透气。
稻田也需要定期排水，否则水稻幼根 因缺氧而变黑、腐烂。
完成教材P96二、拓展应用1.
1.提示:松土透气可以使跟细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系 的生长和无机盐的吸收，促进作物生长，吸收更多的二氧化碳，缓解全球 气候变暖现象；促进根系的水土保持能力；避免根细胞由于无氧呼吸产生 酒精对根系造成的伤害。此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生 长繁殖，促使这些微生物对土壤有机物的分解，为植物生长提供更多的二 氧化碳，也有可能导致局部大气二氧化碳浓度上升。松土不当，可能伤害 植物根系；要根据不同植物、植物不同的生长阶段等，采取不同的松土方 法。
人教版高中生物必修一第五章第3节《ATP的主要来源细胞呼吸》优秀教案+反思(3页)
ATP主要来源------细胞呼吸一、教材分析本部分教材内容由三大知识块构成，即有氧呼吸、无氧呼吸和细胞呼吸的意义，按照教学层次要求，均要求“理解”。
在教材构成上，除以文字描述为主外，还有一图一表，图表都简明扼要阐明了教材的重点内容，在本内容中有三个重要的名词概念，细胞呼吸代替了原教材中的生物呼吸，强调了细胞是生物体的结构和功能单位。
在有氧呼吸过程的图解中增加了反应物水的变化，有氧呼吸（高等动物和植物细胞呼吸的主要形式）和无氧呼吸是细胞呼吸的两种类型，也是两个重要的名词概念，均由细胞呼吸这一概念分化而来，故此细胞呼吸是一个重要的基本概念，在教学中不能忽视。
根据细胞呼吸的概念理解呼吸的本质：有机物氧化分解，释放能量，形成ATP。
二、教学目标1、知识的识记与理解方面记住细胞呼吸的概念和类型，理解有氧呼吸的过程及其图解（既是教学重点，又是教学难点）。
识记无氧呼吸的反应式和概念，理解有氧呼吸和无氧呼吸的区别和联系。
2、教学方法与能力的培养方面在本内容的课堂教学中，突出图解与表格相结合，让学生学会用图表结合的方法来描述生物体中的生命现象，强化图文转化和学生表达能力的培养，学会用比较法来区别有氧呼吸和无氧呼吸的相关知识，培养学生的归纳、推理能力，尝试概念的推导式，探索式教学，学会理解和分析概念的方法。
3、情感态度和价值观方面有氧呼吸和无氧呼吸的比较，求同存异，进一步理解发生在细胞内的这些生物化学反应，是生命物质运动的高级形式，也是生命物质的特殊性所在，同时更是发生在生物体细胞内的有规律的化学变化，正确运用发展的、运动的观点来认识生命的存在。
三、教学思路及学法指导教学流程：有氧呼吸（利用图解学习过程、总结反应式、归纳概念）→无氧呼吸（利用图解学习过程、反应式、概念）→比较有氧呼吸的无氧呼吸→细胞呼吸的意义。
1.有氧呼吸教学中根据实际情况调整教材知识的编排顺序：分步板图→有氧呼吸的过程→总反应式→有氧呼吸的概念。