冰淇淋经济可行性分析

冰雪奇缘经济可行性分析

项目名称：冰雪奇缘冰淇淋专卖店

项目提出的背景：是根据走访调查发现在大学城，冰淇淋店的市场饱和度远远没有达到满足和全覆盖。

一、投资估算

项目第一年花费

员工工资113400

房屋租金40000

店面装修15000

设备机器30000

采购原材料8000

桌椅吧台10000

其他7500

总计223900

(一)营业执照和卫生许可证、从业人员健康证等有关证件，因为国

家有相关政策即对大学生从事个体经营的，自首次工商注册登记之日起3年内，免收登记类和证照类等有关费用

(二)员工工资1800元/月共七人一年就为1800*7*9=113400元

(三)房租及店面装修，店面面积在40平米左右，房租全年40000

元，店面装修15000元，店面装修由专业的装修团队进行安装，具体设计按团队成员设计的图纸进行装修。

(四)固定资产投资需要购买F7346彩虹电脑数控三色冰淇淋机、

BQL-12Y硬质冰淇淋机、炸冰淇淋机、爆米花机、功能牛奶沙冰机、多功能鲜榨果汁机、雪糕皮机、封口机、冰淇淋搅拌机、保温外卖桶、雪克壶、吸管盒、特调果汁流放器、量杯、长形冰柜、淇淋挖勺等设备器具，合计投资在30000元左右。以上设备器具均在具体店铺购买。

(五)原材料采原材料均在正规的食品供应商进行购买，因为冰淇淋

所需的成本很少，所以预测每月大概需要原材料1000左右，全年大概需要8000元左右。

(六)桌椅购买费用。总计在10000。中间的大吧台使用砖砌成的，

省掉了购买大桌子的费用，而且冷品店无需太多的大型桌子，省去了不少的费用。

(七)其他费用包括员工工作服、水电费、宣传费用等，合计为75000

元。

以上全年费用合计为223900元左右。

二、资金筹措

项目金额

成员合资126000

大学生创业贷款100000

岗位补贴14000

合计240000

(一)部分资金为团队成员人均出资，每人出资18000，共计为

126000。

(二)大学生创业无息贷款在贷款扶持方面，山东省为自主创业大学

生提供最高额度１０万。

(三)如果企业吸纳了就业人员，并签订了1年以上的劳动合同，还

可以按照就业岗位的数量，一个岗位给予2000元的补贴77个岗位共计14000。

以上费用共240000元。在减掉必须的费用216900以后，剩余16100为预备资金，以防资金短缺，资金链断裂。

三、营业额及营业利润分析

（一）营业额分析

根据前面分析，如果在4万目标顾客中，有50%人到店消费，一年平均在店里消费5次，每次平均5元，这将是近50万的销售额。

较为保守的估计，月计营业额4-10月在15000元-25000元，淡季在8000元-10000元左右。每月平均在18000元左右。全年营业额在162000元左右。

（二）利润分析

冰激凌产品的利润率较高，毛利润率可达50-70%，按平均60%计算，月毛利润为18000*60%=10800元。全年毛利润为97200元左右。

（三）成本分析

第一年，由于需要一些机器设备，这些总共花费30000元左右，而原材料大约是8000元/年，员工工资是113400元/年，水电费5000

元/年，一些杯子、吸管、冰淇淋勺等需要1000元/年，这些加起来总共是157400元/年，即第一年的成本是157400元。然而第二年机器设备就不需要再购买了，所以去掉30000元，即第二年的成本是127400元，也就是说从第二年往后，我们的利润才会慢慢变多。四、盈利能力分析

投资收益率=投资收益/投资总额*100%

=92700/240000*100%

=40.5%

投资回收期=总投资/（年收益额+年折旧+推销）

=240000/（92700+18833）

=2.15年

盈亏平衡点=固定成本/利润

=209900/10800

=19.44月

根据投资回收期计算得知，在冰雪奇缘店的经营过程中两年左右可以转向盈利。在经营19个月左右固定成本可以打到盈亏平衡点。

总结：通过以上分析此方案可以执行。