某火锅店市场营销策划书
火锅店促销方案活动主题(通用7篇)
火锅店促销方案活动主题（通用7篇）火锅店促销方案活动主题篇1案例1：DM广宣策划案某小火锅加盟店为了扩大宣传范围，决定采用DM大范围的针对性发放。
DM 由专业的广告公司制作，在DM印制餐饮门店近期的促销活动，包括消费满60元全额返券等，并设置可撕代金券20元，当顾客消费满60元，20元代金券可抵。
DM由员工在闲暇时间发放，为了提高发放效果，餐饮门店采取了对放人员的奖励措施：员工在DM上签名，回收后，按1/4的比例奖励抵值券。
计划印制l万份DM，含设计费和印刷费，费用预计为2200元。
案例2：杂志广宣策划案某特色火锅店开业后还未进行大规模宣传，为了扩大餐饮门店的知名度，该餐饮门店决定在《魅力》上刊登广告，进行宣传。
《魅力》杂志的发行量为7万份，发行量较大，而且定位于中高端，与餐饮门店的目标消费者一致。
案例3：直邮自助餐推广案某火锅店加盟餐厅根据店内空间，可以细分为包间区、散房区以及自助餐区。
该餐饮门店的营业效果一直不太理想，为了提高餐饮门店的营业额，餐饮门加大自助餐的推广力度。
方法是：向餐饮门店周围的大型企业邮寄直邮广亏，以期大型企业可以在餐饮门店举办自助餐聚会。
广告的内容包括餐饮门店情况介绍、自助餐介绍、贵宾卡、50元礼券。
初期扩展目标定位10家大型二业，费用共计550元，包括500元礼券和50元邮寄费。
案例4：短信宣传案随着中国手机使用数量的上升，短信已经成为人们日常沟通交流的重要工具，短信宣传也是一种新兴的宣传方式。
火锅加盟店可以通过电信局查到当地市民的手机号码，以短信群发的方法引起顾客的注意。
短信内容可以是告知餐饮门庙已经进驻本地，欢迎消费者前来消费，也可以是店内一些比较有噱头的活动，比如，“喝咖啡，赢万元大奖”或“五重连环大抽奖，人人有奖等你拿”等活动。
但是需要注意的是，这种方法一般适用于知名品牌的餐饮门店，因为，我国短信欺诈较为严重，消费者对短信广告的认知程度较低。
只有知名品牌餐饮门店的广告才有可能让消费者相信广告的信息。
火锅店营销计划书
火锅店营销计划书一、市场分析。
火锅在中国饮食文化中占据着重要的地位，是人们喜爱的一种特色美食。
随着生活水平的提高，人们对于火锅的需求也越来越高。
因此，开设一家火锅店具有很大的市场潜力。
我们选择在市中心开设火锅店，主要面向上班族和年轻人群体，他们对于美食有着较高的需求和消费能力。
二、竞争分析。
市场上已经存在着一些火锅店，竞争较为激烈。
但是我们相信，通过提供优质的服务和独特的特色菜品，我们能够在市场中脱颖而出。
我们将注重口味的独特性和食材的新鲜度，以此来吸引顾客。
同时，我们还将注重店内环境的舒适度和服务的质量，让顾客在就餐过程中感受到家的温暖和舒适。
三、营销策略。
1. 宣传推广，通过社交媒体、地推等方式，进行店铺的宣传推广，吸引更多的顾客。
同时，我们还将举办一些特色活动，比如火锅节、特色菜品推广等，增加店铺的知名度和影响力。
2. 优惠活动，针对新顾客和老顾客，我们将推出不同的优惠活动，比如新顾客首单优惠、老顾客积分兑换等，以此来吸引更多的顾客光顾我们的店铺。
3. 合作联盟，我们将与周边商家进行合作，比如与甜品店、咖啡馆等进行联合促销活动，吸引更多的顾客到我们的店铺消费。
四、经营计划。
1. 菜品创新，我们将不断创新菜品，推出一些特色火锅菜品，比如麻辣牛肉火锅、鲜蔬海鲜火锅等，以此来吸引更多的顾客。
2. 服务提升，我们将注重员工的培训和服务质量的提升，让顾客在就餐过程中感受到贴心的服务和舒适的就餐环境。
3. 成本控制，我们将注重成本的控制，提高经营效益，降低经营成本，提高盈利能力。
五、风险预案。
在经营过程中，我们也会面临各种风险，比如市场竞争风险、经营管理风险等。
我们将注重风险的预判和应对，制定相应的风险预案，保证店铺的稳健经营。
六、总结。
通过以上的营销计划，我们相信能够在市场中取得成功，吸引更多的顾客，实现店铺的长期稳健发展。
我们将不断提升自己的服务水平和经营能力，成为市场上的一匹黑马。
期待我们的火锅店能够成为城市中的一颗璀璨明珠，为顾客带来更多的美食享受。
德庄火锅市场营销策划方案
德庄火锅市场营销策划方案一、背景和目标德庄火锅是一家专注于提供正宗四川风味火锅的连锁餐饮品牌。
经过多年的发展，德庄火锅已在国内多个城市开设分店，并取得了一定的市场份额。
然而，在面对餐饮行业竞争激烈的情况下，德庄火锅需要采取有效的市场营销策略来提升品牌知名度、吸引更多的消费者，并增加销售额。
因此，本方案旨在为德庄火锅制定一套全面的市场营销策划，以实现以下目标：1. 提升品牌知名度：通过有效的宣传和推广活动，提高目标消费者对德庄火锅品牌的认知度和好感度。
2. 增加客流量：吸引更多的消费者前来就餐，增加火锅店的客流量，并提升餐厅的转化率。
3. 提高销售额：通过销售策略的优化和市场推广活动的支持，提高德庄火锅的销售额，增加利润。
二、市场调研1. 行业概况: 目前火锅行业市场潜力巨大，但竞争激烈。
根据调研数据显示，火锅消费市场呈现增长态势，同时消费者对口感、环境等更加注重。
2. 目标消费者: 德庄火锅的主要目标消费者是年轻人及家庭，他们在美食方面具有高度的接受度和消费能力。
3. 竞争对手: 当前火锅行业竞争激烈，主要竞争对手有海底捞、鼎泰丰、老北京涮羊肉等品牌。
三、品牌定位1. 独特性：德庄火锅强调正宗四川火锅的独特风味，追求优质原材料，保留地道的川味特色。
2. 服务体验：提供高品质的服务体验，包括舒适的用餐环境、周到细致的服务和个性化的定制服务。
3. 健康与营养：注重食材的新鲜度和卫生状况，提供健康、营养的火锅食品。
四、市场推广活动1. 社交媒体营销：通过微信公众号、微博等社交媒体平台进行推广，发布火锅菜谱、分享火锅文化、提供优惠券等活动，增加用户粘性和转化率。
2. 线上推广：合作美食点评平台，提供优惠券和点评奖励，增加消费者对品牌的好感度。
3. 线下宣传：在商场、地铁站等高人流量的区域布置宣传牌和海报，增加品牌曝光度。
4. 活动推广：举办火锅节、品鉴会等活动，吸引消费者参与，提升品牌知名度。
5. 与合作伙伴合作：与当地景区、电影院等合作，提供定制套餐和特定优惠，吸引目标消费者。
火锅店活动策划书方案(精品8篇)
火锅店活动策划书方案(精品8篇)火锅店活动策划书方案篇1一、市场竞争态势分析市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。
从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。
所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店的前提。
火锅店特点：市场大、利润大，进入良性循环后收益也大火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广大消费者的喜爱。
随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
对火锅市场的影响因素：(1)、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
(2)、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
(3)、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
竞争对手：目前市场上的火锅店有很多，其中比较有名的有”海底捞”其中“海底捞“以其优质和贴心的服务赢得消费者喜爱.海底捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。
火锅店市场营销策划方案
火锅店市场营销策划方案一、背景介绍火锅作为中国传统的烹饪方式之一，在近年来愈发受到年轻消费者的喜爱。
火锅店的市场竞争激烈，为了促进火锅店的销售和提高知名度，制定一套全面的市场营销策划方案是至关重要的。
二、目标市场火锅店的目标市场定位为年轻消费者，尤其是年轻上班族、大学生和情侣群体。
他们对于美食有较高的追求，并具有一定的消费能力。
三、市场调研为了更好地了解目标市场的需求和竞争对手的状况，我们进行了详细的市场调研。
根据市场调研结果，我们发现以下几个关键点：1.年轻消费者更注重食品的品质和口感。
2.消费者对于火锅店的环境和服务也有较高的要求。
3.竞争对手主要是一些本地火锅店和连锁火锅品牌。
四、营销策略1. 定位火锅店特色我们将突出火锅店的特色，并强调我们的产品的优势。
通过提供各种口味丰富的火锅底料和优质的食材，以及舒适的用餐环境和良好的服务，来吸引消费者。
2. 线上推广与社交媒体营销利用互联网和社交媒体平台进行线上推广，例如开设官方网站和社交媒体账号，并定期发布推广内容，如优惠信息、美食分享、用户评价等，从而增加消费者的关注度和吸引力。
3. 举办活动促销通过举办各种主题活动和促销活动，如火锅比赛、特色美食节等，吸引消费者参与并增加店铺知名度。
4. 合作伙伴推广与周边商家、社区等建立合作伙伴关系，共同推广火锅店。
例如与健身房合作推出健康火锅套餐，与电影院合作推出观影套餐等。
5. 客户关怀计划建立客户关怀计划，例如通过手机短信和电子邮件定期发送优惠券、生日祝福等，增加客户的回头率和忠诚度。
五、实施方案1. 完善产品提高火锅底料的口感和品质，确保食材的新鲜度和安全性；扩大菜单种类，包括适合素食者、特殊消费群体的选择。
2. 线下推广利用传统媒体，如电视、广播和报纸等，进行广告投放；利用宣传单页、折页等传单进行宣传；与周边商户进行合作，例如派送传单等。
3. 线上推广开设官方网站，展示店铺信息和产品介绍，提供在线订购服务；建立社交媒体账号，发布优惠信息、新品推荐和用户评价等。
火锅店策划书
火锅店策划书策划书一：火锅店升级改造计划背景介绍：近年来，火锅行业发展迅速，特别是在冬季，是时下最受欢迎的吃饭方式之一。
由于其特有的口味和鲜香味道，火锅店成为吃货们最喜欢的饭店之一。
然而，随着市场竞争的日益激烈，大量的火锅店进入了市场，这给原有的火锅店带来了很大的压力。
因此，必须采取一系列有效的策略来满足顾客的需求，提高服务质量和提高市场竞争力。
计划目标：我们的目标是把现有的火锅店升级改造成一个更具特色和创新的火锅品牌。
通过对品牌形象、服务质量和菜品质量不断的升级改进，提高顾客满意度，进一步增强我们的市场竞争力。
措施：1. 常规菜品改进升级我们会不断引进新的食材和菜肴，增加菜品花样，创新菜肴的味道，以吸引更多的消费者。
同时也会优化火锅的基本菜品，以使其品质更加符合客户的需求。
2. 增强店面形象，提升服务体验为了增大商铺的吸引力，我们将重新装修店面，提升客户享受美食的感受体验。
我们会强调对细节的关注，无论是餐具的选用，还是音乐的选择，都会力求做到最好。
同时我们也会提供更加优质的服务，以使客户在用餐间内感受愉悦，快乐。
3. 有效的营销策略作为现代化的企业，我们将积极投资于市场营销。
我们计划在各大媒体上推出广告，将品牌形象传播至更多的消费者。
同时，我们会通过吸引更多的餐饮评论家来增加公司曝光度，以吸引更多的潜在客户。
4. 建立忠诚顾客联盟我们将通过多种形式建立客户关系，包括发放优惠券、赠送礼物、每月促销等多种方式，建立客户忠诚度。
通过对客户需求进行记录来更好的满足客户需求，增强客户对我们的信任和满意度。
成果：通过这些策略和措施，我们将取得以下成果：1. 提高本店的知名度和品牌影响力；2. 提高菜品质量，保持食物的新颖感，使广大客户满意；3. 提高服务质量，从而增加忠诚度和客户流量；4. 完善我们的内部系统，更好地管理本店业务；5. 增强我们的竞争实力，提高利润率，使我们的火锅店在市场中获得更大的成功。
营销策划方案火锅店怎么写
营销策划方案火锅店怎么写第一部分：市场分析1.1 目标市场根据火锅店的特点和定位，目标市场主要为城市中的年轻人群，特别是在校大学生和年轻白领。
1.2 市场规模根据当地的人口统计数据和调查研究，目标市场的规模约为10万人。
1.3 市场竞争分析目前当地已有数家火锅店，竞争激烈。
主要竞争对手有鼎泰丰、海底捞等知名品牌。
第二部分：营销目标2.1 品牌定位本店将定位为一家提供高品质、健康美味的火锅店，以创新的菜品和专业的服务赢得顾客的赞赏。
2.2 销售目标（1）在首年实现150万的销售额。
（2）增加目标市场的知晓度，在首年达到80%的知晓率。
（3）在首年内实现20%的市场占有率。
2.3 品牌形象在顾客心中树立本店专业、创新、高品质的形象。
第三部分：营销策略3.1 产品策略（1）推出创新菜品，以满足年轻人对新鲜、美味食物的需求。
（2）让顾客参与到烹饪过程中，增加互动性和乐趣感。
（3）提供素食和海鲜等特殊口味的选项，满足不同顾客的需求。
3.2 价格策略（1）定价略低于竞争对手，提供具有竞争力的价格。
（2）推出套餐和促销活动，增加顾客的购买意愿。
3.3 促销策略（1）开展开张庆典活动，免费赠送试吃券和优惠券，吸引顾客尝鲜。
（2）通过社交媒体平台进行线上推广，发布优惠活动并与粉丝互动。
（3）合作推出限量版火锅锅具，增加顾客的购买欲望。
3.4 分销策略（1）与外卖平台合作，提供外卖服务，方便顾客在家也能品尝到美味火锅。
（2）与周边商家合作，开展联合促销活动，吸引更多顾客光顾。
3.5 地推策略（1）派发传单、宣传册等推广材料，提高品牌知晓度。
（2）租用广告牌和户外广告位，增加品牌曝光率。
第四部分：实施计划4.1 产品开发计划（1）与厨师团队合作，不断推出新的菜品和火锅配料。
（2）定期进行顾客满意度调研，根据反馈改进产品。
4.2 促销活动计划（1）每月举办一个主题活动，如情人节火锅套餐、母亲节特惠等，吸引顾客。
（2）定期与顾客互动，例如举办美食评选活动，并赠送礼品给获奖者。
单人火锅店策划书3篇
单人火锅店策划书3篇篇一《单人火锅店策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和饮食观念的变化，火锅作为一种特色美食，越来越受到消费者的喜爱。
然而，传统的火锅店通常需要多人一起就餐，对于单人就餐的消费者来说，可能会感到不便或不适应。
因此，我计划开设一家单人火锅店，为单人就餐的消费者提供一个舒适、便捷、个性化的就餐环境。
二、市场分析1. 目标客户：主要针对单人就餐的消费者，包括上班族、学生、单身人士等。
2. 市场需求：随着单身人口的增加和消费者对个性化、便捷化就餐方式的需求，单人火锅店具有较大的市场潜力。
3. 竞争情况：目前市场上单人火锅店较少，竞争相对较小。
但也存在一些其他餐饮形式的竞争，如快餐店、小吃店等。
三、店铺规划1. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近等。
2. 店铺规模：根据选址地段和预期客流量，确定店铺的大小。
3. 店铺风格：打造温馨、舒适、个性化的就餐环境，采用简约现代的装修风格，搭配特色的火锅桌椅和装饰品。
四、产品与服务1. 锅底口味：提供多种口味的锅底，如麻辣、清汤、番茄等，满足不同消费者的口味需求。
2. 食材选择：严格把关食材的品质和新鲜度，提供各种新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等食材。
3. 个性化服务：为消费者提供个性化的点餐服务，如定制锅底口味、食材搭配等。
4. 外卖服务：提供外卖服务，满足消费者的宅家就餐需求。
五、营销策略1. 品牌建设：通过店铺形象、产品质量和服务口碑，打造独特的品牌形象。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引目标客户。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加客户粘性。
4. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者。
六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的厨师和服务人员，进行系统的培训，确保提供优质的服务。
2. 食材采购与管理：建立严格的食材采购渠道，确保食材的品质和安全。
3. 库存管理：合理控制库存，减少浪费。
火锅店营销策划3篇
火锅店营销策划火锅店营销策划精选3篇（一）火锅店营销策划可以包括以下几个方面：1.品牌宣传：通过建立一个独特的品牌形象，可以吸引更多的目标消费者。
可以通过制作专业的品牌logo和宣传册，制作宣传视频，利用社交媒体等渠道提升品牌知名度。
2.线上推广：利用互联网和社交媒体平台进行营销推广，推出线上优惠活动和诱导消费者到店消费。
可以通过合作达人/博主进行推广，开展线上抽奖活动等方式吸引顾客。
3.线下推广：可以通过发放优惠券、举办促销活动、推出特色菜品等方式吸引顾客到店消费。
还可以与周边商户进行合作推广，进行交叉宣传。
4.提供优质服务：火锅店的成功与否与服务质量直接相关。
提供优质的服务可以提升用户体验，增加顾客回头率和口碑传播。
5.定期活动：可以定期举办一些特殊活动，比如火锅创意菜品比赛、特色主题夜等，吸引顾客参与，提升店铺的热闹程度。
6.客户关系管理：建立顾客数据库，通过短信/邮件等方式与顾客保持良好的沟通，定期发送促销信息和节日祝福，让顾客感受到店铺的关心和重视。
7.口碑营销：鼓励顾客在社交媒体平台上留下好评，参与抽奖活动等方式来引导顾客进行口碑传播。
可以在店内提供优质的环境和服务，留下真实的顾客评价，增加店铺的信任度和声誉。
最重要的一点是，持续不断地关注消费者需求和市场变化，及时调整营销策略，以保持竞争力和吸引力。
火锅店营销策划精选3篇（二）营销策划书：火锅店一、背景分析现如今，火锅行业竞争激烈，消费者需求多样化，火锅店很难在市场中脱颖而出。
因此，制定一个有效的营销策划方案对于火锅店的成功发展至关重要。
评估市场竞争状况、目标受众特征及市场需求是制定营销策划的关键部分。
此外，在制定营销策划书时，还需要考虑火锅店的优势和劣势，以及相关的目标和商业目标。
二、目标设定在制定营销策划书时，我们需要设定明确的目标。
这些目标应该是具体、可度量和有时限的。
例如：增加火锅店的客户数量、提高客户满意度、增加销售额等。
火锅销售促进策划书模板3篇
火锅销售促进策划书模板3篇篇一火锅销售促进策划书模板一、活动主题“火锅狂欢，尽情畅享美味！”二、活动目的1. 增加火锅销售额。
2. 提升火锅品牌知名度。
3. 吸引新顾客，增加顾客忠诚度。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：火锅店店内及周边社区四、活动内容1. 折扣优惠：推出火锅套餐，享受[X]折优惠。
2. 消费满减：消费满[X]元，立减[X]元。
3. 赠品活动：消费即赠送小吃或饮料。
4. 会员专享：会员消费可获得额外积分或折扣。
5. 生日优惠：生日当天到店消费，可享受[X]折优惠。
6. 团购活动：推出多人团购套餐，享受更多优惠。
7. 外卖优惠：外卖订单满[X]元，立减[X]元。
五、宣传推广1. 店内宣传：在店内张贴活动海报，摆放宣传展架，让顾客第一时间了解活动信息。
2. 社交媒体：利用公众号、微博等社交媒体平台，发布活动信息，吸引更多顾客关注。
3. 线下推广：在周边社区、写字楼、学校等场所发放活动传单，扩大活动影响力。
4. 口碑营销：鼓励老顾客带新顾客到店消费，给予一定的奖励。
六、活动执行1. 人员培训：对服务员进行活动内容培训，确保服务质量。
2. 物资准备：提前准备好活动所需的海报、展架、传单、赠品等物资。
3. 时间安排：合理安排活动时间，确保活动期间服务顺畅。
4. 顾客反馈：活动期间，关注顾客反馈，及时解决问题。
七、活动评估1. 销售额统计：活动期间，统计火锅销售额，与活动前进行对比，评估活动效果。
2. 顾客满意度调查：活动结束后，通过问卷调查或电话回访等方式，了解顾客对活动的满意度，为今后的活动提供参考。
3. 数据分析：分析活动期间的顾客消费数据，了解顾客消费习惯和喜好，为后续的营销活动提供数据支持。
八、注意事项1. 确保活动期间服务质量，避免因顾客过多导致服务不到位。
2. 注意食品安全和卫生，确保顾客吃得放心。
3. 活动期间要保持与顾客的良好沟通，及时解决顾客的问题和投诉。
最新火锅店市场营销策划方案范文
最新火锅店市场营销策划方案范文时光荏苒，岁月流逝!2019年已经过去，新的一年已经到来。
聪明的商人都会抓住好的商机来赚取薄利,下面,小编给大家介绍一下关于市场营销策划方案范文5篇,欢迎大家阅读.市场营销策划方案1一、开业活动1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。
具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。
其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。
凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。
另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
二、主题活动1、主题：七星高照，真情回报，2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。
这项主题活动暂施行一年。
如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
三、卖点活动1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。
此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。
并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。
凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
火锅门店的营销运营方案5篇
火锅门店的营销运营方案5篇火锅门店的营销运营方案1一、活动说明：1、主题：菜品消费满100元，送50元啤酒券;2、时间：.05.20——.06.20;3、区域：各加盟店二、目的：1、带动6.7月消费，从而提高营业额;2、提高活动期的翻台率;3、提高过江龙火锅知名度;三、活动内容：1、活动期内凡在过江龙火锅各加盟店菜品消费满100元均可获得价值50元的“啤酒抵用劵”一张，菜品消费满200元可获得价值50元的“啤酒抵用劵”两张，以此类推!(备注：加盟商根据实际状况安排啤酒品牌。
)2、凡端午节三天(.06.04—06.06)至店顾客每桌另赠：龙情蜜意端午粽一份，过江龙火锅爽一扎啤酒抵用券使用说明：1)此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用;2)此券不可兑换现金、不找零、不撕票;3)此券仅限于堂内消费，不包括打包产品;4)活动期间凡单桌菜品消费金额满100元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾客可使用“啤酒抵用劵”一张，菜品消费金额满200元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾客即可使用“啤酒抵用劵”两张，以此类推;5)此券为啤酒抵用券，仅限活动所列明指定啤酒消费，不抵用其它消费;6)请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠;7)此券复印无效;8)此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效，详细使用方法请咨询店内;;9)此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有;10)本券有效期以发劵当日起计算7天内有效;四、推广计划：表现形式时间方式/内容端午粽 .5.20——.6.20 购买数量根据店面实际情况桌贴 15cm _ 10cm 此为写真背胶，直接贴于桌面上店内海报 60㎝_ 80㎝店面适宜位置张贴、摆放 _展架 180㎝_ 80㎝ DM单 A4大小用于扫楼、店内发放啤酒抵用券客人到店消费买单之后赠送会员短信每周1次五、活动人力计划：客营：活动方案拟定、组织、现场执行;策划：广宣设计、店面布置;财务：收银系统设置及监控，啤酒抵用劵管理;店面：店面具体执行、安排、协调，送返劵相关解释工作;(送劵必须做好相关登记;返劵必须在收银小票上有值台服务员、店总及顾客的签字)采购：广宣所需物资采购;宣传海报及DM单模板请询过江龙公司策划部将予以网络传递以便各店适用火锅门店的营销运营方案2一、关于天地和火锅坊的现状调查由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。
火锅策划书计划摘要3篇
火锅策划书计划摘要3篇篇一火锅策划书一、计划摘要火锅是一种深受大众喜爱的美食，具有浓郁的中国特色。
为了满足消费者对火锅的需求，我们计划在[地点]开设一家火锅店。
本策划书将从市场分析、营销策略、经营管理等方面进行阐述，旨在为火锅店的成功运营提供指导。
（一）项目背景随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越多样化。
火锅作为一种传统的美食，具有口味独特、食材丰富、氛围热烈等特点，深受广大消费者的喜爱。
然而，目前市场上的火锅店同质化严重，缺乏创新和特色。
因此，我们计划打造一家具有独特风格和体验的火锅店，以吸引更多的消费者。
（二）项目创新性1. 主题特色：我们将火锅店的主题定位为[主题名称]，通过装修、菜品、服务等方面的打造，营造出独特的氛围。
2. 产品创新：除了传统的火锅菜品外，我们还将推出一系列特色菜品，如[特色菜品名称]等，以满足消费者的不同需求。
3. 服务创新：我们将提供个性化的服务，如定制锅底、专属服务员等，让消费者感受到尊贵的待遇。
（三）市场分析1. 目标市场：我们的目标市场主要包括年轻人和家庭消费者。
2. 市场需求：随着消费者对美食的需求不断提高，对火锅的品质、环境、服务等方面也提出了更高的要求。
我们将通过打造高品质的火锅体验，满足消费者的需求。
3. 市场规模：火锅市场规模庞大，且仍在不断增长。
我们有信心通过优质的产品和服务，吸引更多的消费者。
（四）营销策略1. 品牌建设：通过品牌宣传、活动推广等方式，提升品牌知名度和美誉度。
2. 产品定价：根据市场调研和成本分析，制定合理的产品价格，既要保证盈利，又要具有竞争力。
3. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者。
4. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣、生日优惠等福利，增加会员的忠诚度。
（五）经营管理1. 人员招聘与培训：招聘经验丰富、业务熟练的员工，并进行专业培训，提高员工的服务水平和工作效率。
2. 供应链管理：与优质的供应商建立合作关系，确保食材的新鲜和安全。
火锅策划书计划摘要3篇
火锅策划书计划摘要3篇篇一火锅策划书计划摘要一、项目概述本策划书旨在为火锅店提供一份全面的营销和运营计划，以吸引更多顾客，提高品牌知名度，并增加销售额和利润。
二、市场分析1. 目标市场：以年轻人、家庭和商务人士为主要目标客户群体。
2. 市场趋势：火锅市场呈现出多样化、个性化、健康化的发展趋势。
3. 竞争分析：分析竞争对手的优势和劣势，制定差异化营销策略。
三、营销策略1. 品牌建设：通过品牌定位、品牌形象设计和品牌传播，提升品牌知名度和美誉度。
2. 产品策略：开发特色火锅菜品，注重食材品质和口味创新。
3. 定价策略：根据成本和市场需求，制定合理的价格策略。
4. 促销策略：开展优惠活动、会员制度、社交媒体营销等，吸引顾客消费。
5. 渠道策略：拓展线上线下销售渠道，提高销售效率和覆盖范围。
四、运营管理1. 店面选址：选择繁华且交通便利的商业区域。
2. 店面设计：打造具有特色的火锅用餐环境。
3. 人员管理：招聘和培训优秀的员工，提高服务质量。
4. 供应链管理：建立稳定的食材供应商关系，确保食材的新鲜和质量。
5. 质量管理：严格控制食品安全和质量，确保顾客放心就餐。
五、财务规划1. 预算编制：包括初始投资、运营成本和预期收入。
2. 盈利预测：分析不同阶段的盈利情况，制定合理的盈利目标。
3. 资金来源：确定融资渠道和资金使用计划。
六、风险评估与应对1. 风险识别：分析可能面临的风险，如市场风险、竞争风险、经营风险等。
2. 应对措施：制定相应的风险应对措施，降低风险发生的可能性和影响。
篇二火锅策划书计划摘要一、项目概述本次策划的火锅项目旨在打造一个独特的火锅品牌，提供高品质的食材和优质的服务，满足消费者对于美食和社交的需求。
二、市场分析1. 目标市场：以年轻人和家庭为主要目标客户群体，同时吸引商务宴请和社交聚会的消费者。
2. 市场竞争：分析现有火锅市场的竞争情况，找出差异化竞争优势。
3. 市场趋势：研究火锅行业的发展趋势，结合市场需求，制定相应的营销策略。
火锅店营销策划方案(3篇)
火锅店营销策划方案（3篇）火锅店营销策划方案(一)第一部分开业策划方案一、实施本方案的根据冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃的艺术之一。
根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。
二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见PZ装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、等单位关系已协调到位且协调一致。
餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：年月日—年月日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“PZ火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算。
三、方案的主要内容(一)开业前的筹划准备工作1、物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与有关人员的关系，了解赤坭广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些随和安逸的音乐。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、班前营业安排等)。
(三)店外气氛营造1、门头上悬挂两面旗。
2、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“PZ 火锅”“隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝培正火锅店开业;消费满100元，送10元消费券。
策划书火锅店3篇
策划书火锅店3篇篇一火锅店策划书一、项目概述1. 项目名称：火锅店2. 项目类型：餐饮3. 经营理念：提供优质火锅食材和独特风味，打造舒适的用餐环境，为顾客带来愉悦的用餐体验。
二、市场分析1. 目标客户：主要面向周边居民、上班族和学生群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对美食的需求也日益增加，特别是火锅这种受欢迎的餐饮形式。
3. 市场竞争：周边已有多家火锅店，需提供特色菜品和优质服务来吸引顾客。
三、店铺选址1. 地理位置：选择在交通便利、人流量较大的地段，如商业街、写字楼附近或学校周边。
四、店铺装修1. 装修风格：采用现代简约风格，营造舒适、温馨的用餐环境。
2. 色彩搭配：以暖色调为主，如红色、黄色等，营造热闹、喜庆的氛围。
3. 空间布局：合理规划店铺空间，设置散座、包间等不同用餐区域。
五、菜品与定价1. 菜品特色：主打[特色菜品 1]、[特色菜品 2]等特色火锅，同时提供各类新鲜蔬菜、肉类、海鲜等食材。
2. 定价策略：根据成本和市场需求，制定合理的价格体系，以性价比为原则，吸引更多顾客。
3. 菜单设计：设计精美、简洁的菜单，方便顾客点餐。
六、人员招聘与培训1. 人员招聘：根据店铺经营需求，招聘厨师、服务员、收银员等岗位人员。
2. 员工培训：对新员工进行入职培训，包括企业文化、岗位职责、服务技能等方面的培训。
定期组织员工参加内部培训，提高员工的业务水平和服务质量。
七、营销策略1. 开业活动：在开业期间推出优惠活动，吸引顾客光顾。
2. 会员制度：推出会员卡，鼓励顾客消费积分，享受会员优惠。
3. 网络推广：利用社交媒体、美食 APP 等平台进行宣传，提高店铺知名度。
4. 节日促销：在重要节日和纪念日推出特色活动和优惠套餐。
八、盈利预测与风险分析1. 盈利预测：根据店铺的经营成本和销售收入，预测未来一段时间的盈利情况。
2. 风险分析：可能面临市场竞争、食品安全、人员管理等方面的风险，需制定相应的应对措施。
关于火锅的策划书3篇
关于火锅的策划书3篇篇一关于火锅的策划书一、引言火锅作为一种深受大众喜爱的美食，具有独特的魅力和广泛的市场需求。
本策划书旨在策划一场精彩的火锅活动，吸引更多消费者前来体验，提升火锅店的知名度和美誉度，同时增加销售额和利润。
二、活动主题“畅享火锅盛宴，品味舌尖狂欢”三、活动目的1. 提高火锅店的知名度和美誉度，吸引更多新顾客。
2. 增加销售额和利润，提升店铺业绩。
3. 增强顾客的满意度和忠诚度，促进顾客再次消费。
4. 提升员工的工作积极性和团队凝聚力。
四、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：火锅店店内五、活动对象广大消费者六、活动内容1. 特色火锅锅底推荐推出多种特色火锅锅底，如麻辣鲜香的重庆火锅锅底、滋补养生的清汤锅底、浓郁醇厚的番茄锅底等，满足不同顾客的口味需求。
在店内显著位置张贴锅底的宣传海报，详细介绍每种锅底的特点和配料。
2. 优惠活动活动期间，推出消费满[具体金额]立减[具体金额]的优惠活动。
发放优惠券，顾客可凭优惠券在下次消费时享受一定的折扣。
推出团购活动，吸引更多人一起前来消费。
3. 互动游戏举办吃火锅比赛，邀请顾客参与，评选出吃得最快、吃得最干净的选手，给予奖励。
开展猜谜语活动，猜对谜语的顾客可获得小礼品一份。
设立留言墙，让顾客写下对火锅店的评价和建议，抽取幸运留言者赠送小礼品。
4. 音乐表演邀请专业歌手或乐队在活动期间进行现场表演，营造欢乐的氛围。
播放轻松愉悦的音乐，让顾客在享受美食的同时感受到愉悦的心情。
5. 特色菜品推荐推出一系列特色菜品，如鲜毛肚、鹅肠、黄喉、牛肉丸等，保证菜品的新鲜和品质。
在菜品展示区摆放新鲜的食材，让顾客直观地看到菜品的质量。
6. 服务提升加强员工培训，提高服务质量和效率，确保顾客得到优质的服务。
增加服务人员的数量，及时为顾客提供服务，解决顾客的问题。
七、宣传推广1. 线上宣传在社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报，吸引更多人的关注。
与美食博主、网红合作，进行推广宣传。
火锅店营销计划书
火锅店营销计划书一、市场分析。
火锅作为中国特色餐饮文化的代表之一，一直以来深受消费者的喜爱。
随着生活水平的提高，人们对餐饮的需求也越来越高。
因此，火锅店作为餐饮行业的一种重要形式，市场需求一直处于持续增长的状态。
在市场竞争激烈的情况下，火锅店需要制定有效的营销计划，以吸引更多的消费者，提高竞争力。
二、目标客户群分析。
1. 年轻人群，年轻人对于美食有着较高的追求，他们喜欢尝试新鲜的口味，对于火锅店的消费意愿较强。
2. 朋友聚餐群体，火锅店是聚餐的好选择，朋友之间可以边吃火锅边聊天，增进感情。
3. 家庭消费群体，家庭消费群体对于环境和服务有着较高的要求，他们会选择品质好、口碑好的火锅店进行消费。
三、竞争分析。
当前，火锅店市场竞争激烈，各种类型的火锅店层出不穷。
传统的四川火锅、重庆火锅、麻辣烫等各种火锅品牌纷纷进入市场，竞争压力不小。
因此，火锅店需要在产品品质、服务质量、店面环境等方面做出差异化竞争，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
四、营销策略。
1. 产品策略，火锅店需要不断创新，推出符合消费者口味的新品种火锅，满足不同消费者的需求。
2. 价格策略，制定合理的价格策略，吸引更多的消费者。
可以考虑推出套餐、会员卡等优惠活动，增加消费者粘性。
3. 推广策略，通过线上线下渠道进行推广，可以利用社交媒体平台进行宣传，吸引更多年轻消费者。
同时，可以举办一些活动，吸引顾客，增加店铺的知名度。
4. 服务策略，提升服务质量，让消费者感受到更好的用餐体验，增加回头客率。
可以加强员工培训，提升服务水平。
五、营销实施。
1. 完善店面设施，店内环境整洁、舒适，能够提升消费者的用餐体验。
2. 加强社交媒体宣传，利用微信、微博等社交媒体平台，发布店铺信息、优惠活动等，吸引更多消费者关注。
3. 举办活动，可以定期举办一些促销活动，如生日特惠、节日折扣等，吸引更多的消费者。
4. 提升服务水平，加强员工培训，提升服务质量，让消费者感受到更好的用餐体验。
火锅店营销策划方案范文(精选多篇)
火锅店营销策划方案范文(精选多篇)第一篇：火锅店营销策划方案一、公司概述某某市“128”涮羊肉火锅店位于某某人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。
草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像某某这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2022年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。
以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。
在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。
2022年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。
鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、、配送、管理、营销的专业化管理模式。
现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。
并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。
服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。
鲜羔楼在2022年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。
公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析1、宏观/微观环境分析要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。
涮羊肉传说起源于元代。
当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。
在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。
厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。
忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。
关于火锅店营销策划精选优秀5篇
关于火锅店2020营销策划精选优秀5篇火锅店营销策划1一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。
依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策一单店的装修定位1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。
(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
二价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
三分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
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某火锅店市场营销策划书
我国的火锅花色纷呈，百锅千味。
着名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。
此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
所谓火锅营销，不仅是指单纯的火锅推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有重庆火锅经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。
它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。
本资料为从事火锅行业的朋友们具体介绍了某火锅店营销策划方案。
一、市场营销策划书执行概要和要领
常德惠群火锅店位于湖南财经高等专科学校后门，是学生出校就餐的必经之地。
经营火锅及各种炒菜，价格实惠，符合学生的消费标准。
主要针对财专学生。
因店址位于居住区，消费人群主要为学生，顾客之间为同学和朋友关系，因此，有如下的消费特征：
1、消费类型主要为同学和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。
2、顾客的消费目的为增进同学、朋友之间的感情，或者为了免去食堂吃饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。
3、一般会顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。
4、由于顾客群为附件财专学生，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。
二、目前营销状况
1、市场状况：目前产品市场/规模/广告宣传/市场价格/利润空间等。
常德惠群火锅店目前主要经营各种火锅，价格15—48元不等，点菜5—18元不等，盒饭含
一荤一素，4--5元。
由于地理位置优越，店面本身就是个巨大的广告牌。
2、竞争状况：目前市场上的主要竞争对手与基本情况。
主要的竞争对手是校外其他的所有大小餐厅，学校内部的三个食堂—望舒餐厅，财专餐厅和校园餐厅，以及财专餐厅而楼的俊帅煲仔屋，这几个地方除了经营炒菜以外，也有火锅供应，但不是主打。
3、分销状况：目前主要为店面营销，以后可以发展送盒饭上门服务。
4、宏观环境状况：财专在校学生，尤其是月生活费在500以上的，另外，一般的生日聚餐也喜欢在本店举行。
三、SWOT问题分析
优势：地处财专后门一条街的交通要道，门面很大，口味比较重，花样较多，价格合理，上菜也比较快。
劣势：旁边有一池塘，环境不是很好。
店内已经重新装修，但桌椅等比较旧，餐巾纸也只是很薄很容易掉纸屑的。
由于主要面向学生，所以季节性很明显，寒暑假生意明显清淡不少。
机遇：开店已经有很长一段时间，名气比较大，老顾客很多，人气旺，所以在一定程度上也带来了很多新顾客。
威胁：竞争主要来自附近新开的岳阳饭店和益阳火锅城，规模大，设备新。
综上所述：如何扬长避短，发挥自己的优势力，规避劣势与风险，是当务之急。
天气已经很冷了，对于个火锅店来说生意也日益火暴，饮料的销售也节节攀升，因此对饮料商来说也是商机无限，对此可联合饮料商，由对方负责宣传，同时也可以美化店内环境。
环境卫生很好,菜肉新鲜,服务好, 好吃最重要，夏天的话一定要有很足的空调，不然再好吃也不一定会有生意，还有就是菜一定要干净新鲜品种多，店内要干净卫生清爽，再加上好的服务客人一定反映不错。
四、市场营销策划达到的目标
短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。
五、目标市场：
财专学生及毕业后在财专后门租房的人
六、定位：
美味实惠，干净卫生
七、产品线：
盒饭，点菜，火锅
八、定价：
火锅，价格15—48元不等，点菜5—18元不等，盒饭含一荤一素，4--5元
九、分销：
给勤工简学的同学提供岗位，开展送盒饭上门业务。
十、促销计划；
1、促销主题：
建立全新的消费氛围
2、促销内容：
1）会员制：
对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。
相对于别的小店的买赠，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。
打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。
随同打折卡送出手机配饰等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。
2）特色锅：
针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。
应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。
3）广告：
A、校园内做公关活动，赞助校园做健康、安防等宣传，并力争在观念上使本店成为校园一员。
B、平面广告。
促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各宿舍楼。
C、店面广告。
D、行动方案营销活动（时间）安排。
由于寒假在即，可以推迟到来年开学。
十一、预计的损益表及其他重要财务规划表:
特别提示：
1、本资料适用于餐饮行业老板在学校附近投资火锅店时可以运用的营销策划方案；
2、提醒，可以运用校园网等网络平台来对火锅店进行宣传、推广；
3、虽然火锅相对来说操作简单，但火锅店也要有自己的特色菜品及周到的服务。