菠萝蜜有几个品种
菠萝蜜红肉和黄肉区别
菠萝蜜红肉和黄肉区别
菠萝蜜现在是比较常见的水果，它的味道特别的好，菠萝蜜主要分为黄肉和红肉两个品种，它们的外形比较像榴莲，但是味道比较香甜，营养也比较丰富，从口感来说，红肉菠萝蜜会更好吃一些，红肉菠萝蜜比较脆，吃起来比较有咬劲。
适当的吃一些对身体也是有好处的。
★菠萝蜜红肉和黄肉区别
菠萝蜜的品种是很多的，其中就包括了干苞红肉菠萝蜜，另外还有湿苞菠萝蜜，这两个品种有很多的不同之处，包括它的树形、果肉颜色、口感等都是各不相同的，总的来说，最好吃的还是干苞红肉菠萝蜜。
干苞红肉菠萝蜜的果肉是比较脆的，吃的时候会有一种咬劲儿，而湿苞菠萝蜜则没有这样的口感，它的肉肉通常都是比较软滑的，吃起来有一种软绵绵的感觉。
对于泰国进口的干苞红肉菠萝蜜表示对于它的味道一直都是恋恋不忘的，不过个人的喜好不一样，也许很多人还感觉湿苞菠萝蜜的口感好呢
★红肉菠萝蜜多少钱一斤
一个18斤的红肉菠萝蜜售价150元左右。
品种来源：泰国菠萝蜜种子培养
★红肉菠萝蜜为什么是黄色的
其实红肉菠萝蜜的肉并不是很明显的大红色，绝大多数的红肉菠萝蜜的果肉都是橙红色的，有些颜色不明显，但和黄肉菠萝蜜比较一下还是可以看出区别来的。
有些红肉菠萝蜜的果肉是大红色的，但那只是极少数，非常少见的。
菠萝蜜长在哪里的？
菠萝蜜长在哪里的？
菠萝蜜是桑科波罗蜜属常绿乔木菠萝蜜的果实，别称波罗蜜、木菠萝、树菠萝等，原产于热带亚洲的印度，隋唐时从印度传入中国，宋代改称菠萝蜜并沿用至今，营养价值非常高，《本草纲目》中记载能止渴解烦、醒脾益气，还有健体益寿的作用，下面我们就有起来看一看萝蜜长在哪里的吧！
菠萝蜜长在哪里的？
菠萝蜜长在粗壮的树干上。
很多人以为菠萝蜜是像冬瓜那样睡在地止或是结在藤上，其实菠萝蜜是长在树上，但不长在树枝上，而是长在粗壮的树干上。
成熟果实个重一般在5～20公斤，最重超过59公斤，果实椭圆形至球形，成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜的成熟时间？
菠萝蜜通常2～3月开花，9～10月成熟上市，我国福建、台湾、广东、广西、海南等地广泛栽培，尼泊尔、印度锡金、不丹、马来西亚也有栽培。
果肉有止渴、通乳、补中益气功效，可鲜食或加工成罐头、果脯、果汁，种子富含淀粉，可煮食，树液和叶药用，消肿解毒。
菠萝蜜的品种分类
1、软肉型：果实完全成熟后，能徒手剥开，肉甜，质软，果汁
多。
2、脆肉型：果皮不易徒手剥破，需用刀来剥开果实，果肉硬而脆，甜度变化较大。
不同菠萝蜜株系果实品质分析
第33卷 第3期 广东海洋大学学报 V ol.33 No.32013年6月 Journal of Guangdong Ocean University Jun. 2013收稿日期：2013-06-05基金项目：广东省高等学校本科特色专业建设项目（2010189）；广东省高等学校科技创新重点项目（2011-83） 第一作者：吕庆芳（1964－），女，副教授，研究方向为园艺植物育种。
E-mail: zjlqfrose@ 通信作者：叶春海，男，教授。
E-mail: gdych@不同菠萝蜜株系果实品质分析吕庆芳，王俊宁，谢丽芳，叶春海（广东海洋大学农学院，广东 湛江 524088）摘 要：为选育出果实品质优良的菠萝蜜株系，对6个特色菠萝蜜株系（E2、E5、E6、E7、E9、E10）的果实品质指标进行分析，并依据主要指标进行模糊综合评判，评价各株系品质优劣。
结果表明：株系E2、E5、E6、E7总体外观品质各有优势；株系E6有机酸、维生素C 及可溶性固形物质量分数最高，显著高于其他株系（p 值 < 0.01），糖分和可溶性蛋白质量分数也处于较高水平；其次为株系E5，除了维生素C 和可溶性蛋白质量分数偏低外，其糖分、有机酸和可溶性固形物质量分数均较高；模糊综合评判结果表明，株系E6和E5属于果实品质较好的株系。
关键词：菠萝蜜；果实品质；模糊综合评判中图分类号：S667.99 文献标志码：A 文章编号：1673-9159（2013）03-0084-05Quality Analyses of Jackfruit from Different StrainsLÜ Qing-fang ，WANG Jun-ning ，XIE Li-fang ，YE Chun-hai（Agricultural College of Guangdong Ocean University , Zhanjiang 524000, China ）Abstract ：The experiment was designed to screen out the Jackfruit strains with high quality among 6 jackfruit strains （E2, E5, E6, E7, E9, E10） with different features. Series of quality index were analyzed, and Fuzzy comprehensive evaluation was made based on major quality indices. Results showed that there were different superiority in sensatory qualities among the strains E2, E5, E6 and E7. Strain E6 was the highest in contents of organic acid, vitamin c and soluble solids content among all strains which was significantly higher than those of others （P<0.01）, and also was higher in sugar and soluble protein content. Strain E5 was higher in sugar, organic acid and soluble solids content, and was lower in vitamin c and soluble protein content. Both E6 and E5 were superior among all strains based on the Fuzzy comprehensive evaluation.Key words: Jackfruit; Fruit Quality; Fuzzy comprehensive evaluation菠萝蜜（Artocarpus heterophyllus Lam.）是桑科木菠萝属常绿乔木，又称为“木菠萝”，“树菠萝”，原产于印度，目前在我国广东、广西、海南、云南南部等热带、亚热带地区均有栽培[1]。
【菠萝蜜品种】马来西亚1号菠萝蜜品种怎么样？
【菠萝蜜品种】马来西亚1号菠萝蜜品种怎么样？马来西亚1号菠萝蜜品种有什么特点？马来西亚1号菠萝蜜品种亩产多少公斤？马来西亚1号菠萝蜜品种种植多长时间能结果？以下就作简单介绍，供网友们参考。
马来西亚1号菠萝蜜品种于1999年由西联海晶农业开发有限公司，从马来西亚雪兰峨州引进。
以产量高、果形美观、果实商品率高、果肉食用率高、香味浓郁、口感好，单果重一般重8公斤至10公斤，最大可达15公斤至20公斤，苞肉黄红色，苞大苞多，干脆甜脆，香味浓郁，而且胶汁极少，食用不粘手，为水果中果实最大等特点深受果农和消费者欢迎。
在广西玉米市有种植。
马来西亚1号菠萝蜜品种为常绿乔木，树冠多为伞形或圆头形，生长快，枝条密度中等，树干灰白至灰褐色，叶革质，多呈倒卵形至椭圆形，1年树龄植株均高1.88米，2年龄株均高3~5米，6年~8年可达10米高。
在玉林，正常管理水平种植生18个月左右即可开花挂果，花期主要为每年2月~3月，每年6月下旬果实开始陆续成熟，6月~7月为成熟高峰期。
一般种植2.5年~3年开始投产，5年~6年进入丰产期。
马来西亚1号菠萝蜜品种6年植株商品果平均每株13.5个，平均株产240千克，产量随树龄增长而增多，最多可达450千克以上，每亩的产量可以达到5吨。
果实长椭圆形，平均纵径53.36厘米，横径22.45厘米；果实外表有六角棱形的瘤状突起，果皮平均厚1.11厘米。
果苞多为肾形或纺锤形，内含1粒正常发育或不完全发育的种子，或无种子；单苞果肉平均重44.24克。
果肉密致厚实、质脆甜，气味芳香浓烈，色金黄，果实粘胶少。
马来西亚1号菠萝蜜品种抗寒性弱，8℃以下低温则花果易受冻害脱落、腐烂，5℃以下出现植株死亡；夏季37℃气温下生长正常，抗旱性强；长期积水内涝易产生裂果或植株死亡。
经5年多点试种，植株生长正常，产量高且稳定性好，表明该品种完全能适应玉林地区的气候、土壤、地形、水文等环境条件，满足规模化种植的基本条件。
水果知识-菠萝蜜
哪个菠萝蜜较好？为什么？
A C
B D
第25页
九、保鲜方法
• 家庭保鲜，请用箩筐包装，内衬香蕉叶或竹叶、碎纸，存 放阴凉通风处； • 温度要求在摄氏10-13℃，相对湿度85%-90%条件下，可保 存30天左右； • 如果买的是已切开的菠萝蜜，应减少保留存放时间，尽快 食用，以防止果核发芽。但即使发芽，也同样可食用。
• 部分人群食用菠萝蜜，或过量食用，可能引起过敏反应， 如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性 休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。 民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。 • 菠萝蜜和蜂蜜不要同食，否则会引起胀气。
第8页
பைடு நூலகம்
三、品种说明
• 菠萝蜜按产地分，分为国产和进口； • 菠萝蜜的品种主要分为：湿包和干包，两大类： –干包，果皮硬，肉瓤肥厚，果汁少、味甜，香气特殊 而浓； –湿包，柔软甜滑、果汁多，味甘美，香气中等； –因此，以干包的品质为佳；
第15页
五、包装规格
• 菠萝蜜有彩色纸箱包装和散装。 • 由于个头大，重量差异也较大，因此没有固定的净重。
第16页
六、陈列促销
• 由于菠萝蜜个头大，很难 摆堆头或货架。因此需要 一张桌子，桌子上放一个 熟的，其他熟的和半熟的， 放在桌底下； • 销售时，把熟的菠萝蜜切 开，取出果肉，打好保鲜 碟陈列销售；
第3页
其他名字
• 菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过 50kg。 • 菠萝蜜的果肉肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉 为:“热带水果皇后”。 • 菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳香，手上香 味更是洗之不尽，余香久久不退。连嘴馋的小孩子都知道， 偷吃了菠萝蜜，是瞒不过大人的。为此，菠萝蜜又有一个 好听的名字：“齿留香”。
不同菠萝蜜株系果实品质分析
不同菠萝蜜株系果实品质分析吕庆芳;王俊宁;谢丽芳;叶春海【摘要】为选育出果实品质优良的菠萝蜜株系，对6个特色菠萝蜜株系（E2、E5、E6、E7、E9、E10）的果实品质指标进行分析，并依据主要指标进行模糊综合评判，评价各株系品质优劣。
结果表明：株系 E2、E5、E6、E7总体外观品质各有优势；株系E6有机酸、维生素C及可溶性固形物质量分数最高，显著高于其他株系（p值<0.01），糖分和可溶性蛋白质量分数也处于较高水平；其次为株系E5，除了维生素 C 和可溶性蛋白质量分数偏低外，其糖分、有机酸和可溶性固形物质量分数均较高；模糊综合评判结果表明，株系E6和E5属于果实品质较好的株系。
%The experiment was designed to screen out the Jackfruit strains with high quality among 6 jackfruit strains (E2, E5, E6, E7, E9, E10) with different features. Series of quality index were analyzed, and Fuzzy comprehensive evaluation was made based on major quality indices. Results showed that there were different superiority in sensatory qualities among the strains E2, E5, E6 and E7. Strain E6 was the highest in contents of organic acid, vitamin c and soluble solids content among all strains which was significantly higher than those of others (P<0.01), and also was higher in sugar and soluble protein content. Strain E5 was higher in sugar, organic acid and soluble solids content, and was lower in vitamin c and soluble protein content. Both E6 and E5 were superior among all strains based on the Fuzzy comprehensive evaluation.【期刊名称】《广东海洋大学学报》【年(卷),期】2013(000)003【总页数】5页(P84-88)【关键词】菠萝蜜;果实品质;模糊综合评判【作者】吕庆芳;王俊宁;谢丽芳;叶春海【作者单位】广东海洋大学农学院，广东湛江 524088;广东海洋大学农学院，广东湛江 524088;广东海洋大学农学院，广东湛江 524088;广东海洋大学农学院，广东湛江 524088【正文语种】中文【中图分类】S667.99菠萝蜜（Artocarpus heterophyllus Lam.）是桑科木菠萝属常绿乔木，又称为“木菠萝”，“树菠萝”，原产于印度，目前在我国广东、广西、海南、云南南部等热带、亚热带地区均有栽培[1]。
菠萝品种那个好吃
菠萝品种那个好吃关于《菠萝品种那个好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
菠萝蜜是很多人较为喜欢吃的一种新鲜水果，它吃起來甜酸可口，有很高的营养成分，菠萝蜜的种类也是比较多的，例如甜密密菠萝蜜，都乐金菠萝这些，便是比全是较为普遍的多的种类，她们中间的特性不一样，口味全是十分非常好的，平常日常生活之中适度的吃些菠萝蜜，对人体也是较为有益处的，我们来了解一下。
菠萝蜜种类哪个美味1、甜密密菠萝蜜别称台农16号菠萝蜜，果均重1.3Kg，呈长锥形，果目突起。
果面褐黄，瓜瓤黄或浅，化学纤维少，几无膳食纤维，肉质地细腻，芽眼浅，切成片能食。
2、都乐金菠萝都乐金菠萝果顶有冠芽，喜温溫暖。
外皮不太不光滑，有的略呈倒锥形，肉质地比一般菠萝蜜细致得多。
3、香水菠萝香水菠萝果大，呈长圆柱形，单果重 1.5-2Kg。
果眼里等尺寸，且较平浅，熟不良影响橙黄色，瓜瓤淡黄色，肉质地脆爽香甜汁多，酸甜适度，有独特香味，化学纤维嫩。
4、苹果菠萝蜜单果均重1.3Kg，呈圆柱形，果目平扁，外果皮薄，瓜瓤淡黄质密，几无化学纤维，汁多，果心稍大，脆响爽口。
口味佳，分娩期在4-5月者最佳。
5、金冠菠萝蜜又叫春蜜菠萝蜜，果均重1.4Kg，圆柱形，叶缘没刺，叶表层略呈淡褐色，外果皮薄，芽眼浅。
瓜瓤黄或深，肉质地细腻，化学纤维中。
6、金桂花菠萝蜜果子锥形，外果皮薄，芽眼浅，瓜瓤黄质高密度，化学纤维大小初级，具备桂花树的香气。
质量最佳时机是4-7月。
7、蜜宝菠萝蜜果子圆柱形，外果皮黄有点暗深灰色，薄皮，芽眼浅。
肉粉色黄或金，质高密度鲜嫩，口味佳，合适4-10月生产。
8、牛乳菠萝蜜果子大圆柱形，均值1.8Kg，果子黑灰色，完善外果皮暗，化学纤维细，质绵软，口味佳。
瓜瓤乳白色，具独特香气，适合7-8月生产。
原先吃菠萝很好1.预防流感和咳嗽菠萝蜜含有维他命C和抗氧剂，能够激起我们的人体免疫系统抵抗病毒和细菌的发展潜力，吃一些菠萝蜜能够帮你预防流感、咳嗽和流感，菠萝蜜中的菠萝蛋白酶还能够除去黏液堆积，和药品一同服用能够提高药品的医治工作能力。
菠萝蜜
菠萝蜜-基本简介菠萝蜜菠萝蜜，学名木菠萝，也有写作波罗蜜的。
是一种桑科乔木。
原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。
中国海南、湛江等地产量较多。
树高15至20米。
叶大而硬，绿色有光泽。
有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。
雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右），雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。
菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。
这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。
因此，它的果实也很大（一般5、6公斤，重者可达20公斤）。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。
种子长约3厘米，也可以煮食。
菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。
茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。
由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。
[1]菠萝蜜-形态特征菠萝蜜桑科常绿乔木，株高可达20米。
叶互生，长椭圆形或倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。
复合果卵（果实）状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干，大如西瓜，重量可达50公斤，为世界之冠，内有数十个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食用，炒食风味佳。
树性强健，适合作行道树、园景树。
外形巨大如车轮。
常绿乔木，树高15至20米，有乳汁。
叶厚革质，长7－15厘米，全缘，大而硬，绿色有光泽。
叶柄长1－2.5厘米。
花极多数，单性，雌雄异株，分别生在不同的花序上。
雄花序顶生或腋生，生在小枝的末端，棒状，长5－8厘米，直径2.5厘米，花被片2，雄蕊1。
密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右）。
雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，花被管状。
也密生着很多雌花。
菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。
茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。
菠萝蜜重量分级标准
菠萝蜜重量分级标准
菠萝蜜的重量分级标准没有统一的规定，因为菠萝蜜的重量受品种、成熟度、产地等多种因素影响。
然而，在实际销售中，可以根据菠萝蜜的重量进行分级，以便于消费者选择和商家定价。
以下是一个示例的菠萝蜜重量分级标准：
1. 轻型菠萝蜜：重量在1-5千克之间。
适合个人消费，易于搬运和储存。
2. 中型菠萝蜜：重量在5-10千克之间。
适合家庭分享，具有较好的口感和营养价值。
3. 重型菠萝蜜：重量在10-15千克之间。
适合多人分享或特殊场合，口感丰满，营养价值高。
4. 特重型菠萝蜜：重量超过15千克。
适合大型活动或多人分享，具有极高的口感和营养价值。
需要注意的是，以上分级标准仅为示例，具体分级标准应根据市场情况和消费者需求进行调整。
在购买菠萝蜜时，消费者应根据自己的需求和口味选择合适的重量等级。
同时，注意选择外观完好、无病虫害和疤痕的菠萝蜜，以确保品质。
菠萝蜜种植相关知识详解
菠萝蜜种植相关知识详解概述菠萝蜜（Artocarpus heterophyllus Lam）又名木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，属桑科桂木属常绿乔木，是世界著名的热带水果。
由于菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5～20千克，最重超过50千克，加上果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故有“热带水果皇后”、“齿留香”的美称。
菠萝蜜果实味甜而香气浓郁，含有丰富的糖和蛋白质等，营养价值高。
果实除生食外，还可制作糕点、果脯、脆皮、饮料等，未成熟果可作各种菜肴的配料；种子富含淀粉，煮后味如板栗，可作粮食的补充；果皮、果腱等废弃物可直接或粗加工为饲料；菠萝蜜树体木质细密、色泽鲜黄、纹理美观，是优质的木材。
据资料介绍，菠萝蜜种子与肉炖煮，食其味鲜美，具有催乳作用，可用于治疗产后缺乳症。
此外，菠萝蜜树对二氧化硫、氯气、氟化氢等有害气体有较强的抗性，且树形美观呈伞形或圆锥形，叶色浓绿，是良好的绿化树种。
菠萝蜜原产于印度，在热带潮湿地区广泛栽培，现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。
我国海南、广东、广西、福建、云南和四川的热带亚热带地区有栽培，但除海南、广东有部分规模生产外，其他各省区多为零散种植。
据不完全统计，近10余年来，菠萝蜜种植面积以每年近15%的速度增长，并在一些优势产区出现了规模化商业种植，至2015年底，中国菠萝蜜种植面积达1.33万公顷。
海南种植面积和产量均居第一，主要栽培品种为“琼引1号”（马来西亚1号），年产量达15万吨。
生物特性根1、老树常有板状根；树皮厚，黑褐色；2、主根明显,从主根上生出侧根,主次分明，侧根呈葡萄状分布于主根周围。
根系入土较深，其侧根在土壤中的伸延范围也较广，根系伸延直径可达10米。
3、温度地温：低于10℃根系停止生长，低于15℃根系活力下降。
15℃~25℃为最佳生根温度，高于30℃发根差，温度再往上升高甚至可能导致烧根夜温：夜温高植株呼吸作用增强，营养消耗大不利于生根4、光照：菠萝蜜性喜阳，植株需要一定时长的光照来进行光合作用来制造有机物和产生生长素促进生根5、不同部位根系的作用：主根和侧根：传导运输植株所需要的营养物质同时还起到固定根系和连接土壤的作用。
菠萝蜜品种分类有哪些呢？
菠萝蜜品种分类有哪些呢？菠萝蜜这种水果是近年来非常流行的热带水果之一，它的果实非常的硕大，而且果肉的甜度相当高，富含丰富的维生素等营养成分，因此，吃菠萝蜜也是人们补充身体需要的绝佳选择之一。
而菠萝蜜这种水果的品种有很多，其味道也有细微的差别，下面就来看看菠萝蜜品种分类有哪些呢？在我国，菠萝蜜分为干、湿苞两大类型。
所谓干、湿苞，都是指果实种苞的品质和成熟后所含水分多少而言。
干苞的主要特征是：植株生长较慢，生长势较差，结果较迟；果实发育期较长，迟熟，一般大春果要120天以上成熟；果熟时果皮较硬，手压之不易陷下，有弹性，非用刀不易剖食之，苞与中轴不易分离，苞肉水分少，质地硬结成块，肉质爽脆，故有硬苞之称；瘦果皮革质，包于种子外面；果实生理成熟时香气浓，苞肉味甜而香，吃之不厌，但不易消化，群众有干苞性燥热不宜多吃的说法；种子含淀粉量少，熟食香味淡。
而湿苞的主要特征是：植株生长较快，枝叶茂盛，结果较早；果实发育期稍短，一般大春果在100~120天内成熟；果熟时皮软，手压之易陷下，徒手可以剖食，苞与中轴易分离，树上过熟时，常常整个果实自行脱离中轴堕地；苞肉水分多，质地释滑，味清甜，香味淡，吃之易消化；瘦果皮极薄而松软，与种苞不易分离；种子含淀粉较高，熟食味香。
上述的性状是稳定的，也是鉴别菠萝蜜干、湿苞两大类型的主要依据。
在干、湿苞两大类型中，人们又根据其花期及结果习性分双造菠萝蜜和单造菠萝蜜。
双造菠萝蜜花期两次，正造花在立春前后开放，夏至至大暑前后成熟；二造花立秋前后开花，冬至至小寒前后成熟。
由于全树花期较长，一年四季有果，故农民称为四季菠萝蜜。
单造菠萝蜜立春开花，夏至至大暑前后成熟。
人们认为四季菠萝蜜与气候营养条件有关，因此，有些植株表现性状不稳定，即有些年份为双造果，有些年份为单造果。
菠萝蜜新品种红肉菠萝蜜
（ ５ ） 树 干环 割促 花 ：对 生 长 壮 旺 的树 于冬 季 进 行树 干环 割 处 理 ．幼 龄 树 菠 萝 园 采 用 间 种 短 期 作 物或 生草 法栽 培 ： （ ６ ） 适 时采 收 ：果柄 流胶 变少 即可 采收 。
（ 摘自 《 １ １ ４ 果 蔬 网》 ．２ ０ １ ６ － ０ ６ — ２ ８ ）
１年生 树平 均 株
后少乳 胶 。
试 验 和 比较 。以及 无 性 繁 殖后 代 与 普通 干 苞 菠萝
蜜 的 比较 ，结果 表 明 ：其 经济 性 状 稳 定 ，后 代 遗 传 稳定 性 好 ，具 有优 质 、结 果 早 、丰产 、果 形 美 、 果 实大 小 适 中 、果 肉金 黄 色 、爽脆 浓 香 等 优 良特 性 。２ ０ １ ３ 年１ 月通 过 了广 东 省农 作 物 品种 审定 委 员 会 审定 ，并 定名 为 ‘ 海大 １ 号’ 。
５ ｍ ×６ ｍ 亩栽 ２ ２ 株 。选择 本 地 树菠 萝作 嫁 接 砧木 的健 壮苗 定植 ： （ ３ ） 施 足 基 肥 ：定 植 前 卜２ 个 月 ，每 穴施 腐 熟
农 家肥２ ０ ｋ ｇ 、生石灰 １ ． ５ ｋ ｇ 、磷肥 ２ ｋ ｇ ；
嫁接苗３ 年 结果 ，主 干结 果 为 主 ，从谢 花 到 果 实成熟 １ ０ ０ — １ １ ５ ｄ ， 比普 通 干 苞 菠 萝 蜜 提 早 成 熟
业 大 学 园 艺 学 院 、高 州 市 水 果 局 、东 莞 市 林 业 科
学 研究 所 、茂名 市水 果局 。
特 征特 性 ：早 结 丰产 ，综 合 性 状 优 良 ，无 性 繁殖 遗 传 性 状 稳定 。具 有 一 年 多 次 开 花 结 果 的特 性 ，嫁接 苗 定植 后 ２ — ３ 年 开始 开 花结 果 。果 长椭 圆 形 ，中等 大 ，平 均 单果 重９ ． ５ ｋ ｇ ，干苞 ，果 肉橙 红 色 ，肉厚 爽 脆 、味 清甜 有 香 气 ，可 溶 性 固形 物 含 量ｌ ８ ． ８ ７ ％ ，维 生 素Ｃ 含 量９ ． ５ ４ ｍ ｇ ／ ｌ Ｏ ０ ｇ ，果 实成 熟
不同品系菠萝蜜化学成分比较与营养综合评价
不同品系菠萝蜜化学成分比较与营养综合评价王颖倩;朱科学;张彦军;吴刚;贺书珍;张伟;谭乐和【摘要】Jackfruit is a typical tropical fruit, which deserves research and development. Fruits of 9 jackfruit lines, i.e. M1, M2, M3, M4, M5, XYS11, XYS18, ZZ, SJ, were sampled to determine their contents of vitamin C, polyphenols, dietary fiber, ash, total sugar, reduced sugar, protein and amino acids, and their nutritional indexes were evaluated by using membership functions. The results showed that there were significant differences in nutritional value among the jackfruit strans, of which M3 had the highest contents of polyphenols and vitamin C, SJ had the highest dietary fiber content, and M1, M5 and SJ contained higher protein than other varieties. All the jackfruit lines were detected to contain 7 essential amino acids and 10 non-essential amino acids. Comprehensive evaluation and analysis showed that all the jackfruit varieties had a nutritional value in the order of M1>M5>M3>SJ>M4>ZZ>XYS11>M2>XYS18. M1 was highest in nutritional value and had a high potential of commercial development.%菠萝蜜作为一种典型的热带水果,具有很高的研究价值.对马来西亚1(M1)、2(M2)、3(M3)、4(M4)、5(M5)号果、香饮所11(XYS11)、18(XYS18)号、珍珠果(ZZ)和四季菠萝蜜(SJ)9份不同品系菠萝蜜果实中维生素C、多酚、膳食纤维、灰分、总糖、还原糖、蛋白质、氨基酸含量进行测定,并利用隶属函数对营养指标进行综合评价.研究结果表明:菠萝蜜不同品系间营养价值存在显著差异,其中M3的多酚和维生素C含量最高;SJ的膳食纤维含量最高;M1、M5、SJ的蛋白质含量较高;9个品系均含有7种人体必需的氨基酸和10种非必需氨基酸.综合评价分析发现,菠萝蜜营养价值由高到低为:M1>M5>M3>SJ>M4>ZZ>XYS11>M2>XYS18,M1的营养价值最高,具有良好的产业利用前景.【期刊名称】《热带农业科学》【年(卷),期】2017(037)008【总页数】8页(P46-53)【关键词】菠萝蜜;化学成分;隶属函数;营养指标;综合评价【作者】王颖倩;朱科学;张彦军;吴刚;贺书珍;张伟;谭乐和【作者单位】黑龙江八一农垦大学工程学院黑龙江大庆 163319;中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;黑龙江八一农垦大学工程学院黑龙江大庆 163319;中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533【正文语种】中文【中图分类】S667.8Abstract Jackfruit is a typical tropical fruit,which deserves research and development.Fruits of 9 jackfruit lines,i.e.M 1,M 2,M 3,M 4,M5,XYS11,XYS18,ZZ,SJ,were sampled to determine their contents of vitamin C,polyphenols,dietary fiber,ash,total sugar,reduced sugar,protein and amino acids,and their nutritional indexeswere evaluated byusingmembership functions.The results showed that there were significant differences in nutritional value among the jackfruit strans,of which M 3 had the highest contents of polyphenols and vitamin C,SJ had the highest dietary fiber content,and M 1,M 5 and SJ contained higher protein than other varieties.A ll the jackfruit lines were detected to contain 7 essential amino acids and 10 non-essential am ino prehensive evaluation and analysis showed that all the jackfruit varieties had a nutritional value in the order of M 1＞M 5＞M 3＞SJ＞M 4＞ZZ＞XYS11＞M 2＞XYS18.M 1 was highest in nutritional value and had a high potential of commercial development.Keywords jackfruit;chem ical composition;membership function;nutritional index;comprehensive evaluation菠萝蜜是一种典型的热带水果，果实硕大，果肉味道甘甜、香气浓、营养丰富，素有“热带水果之王”的美誉[1-2]。
菠萝蜜优良新品种——琼引8号
2023年第40卷第05期在上海地区，始花期为3月中下旬，盛花期为3月下旬至4月上旬，花期持续8~10天；果实成熟期为6月上中旬（初始采收期6月10—15日），果实生育期为78~82天。
□据《果树学报》（2023年第3期）《早熟黄肉桃新品种锦春的选育》，作者叶正文，等（上海市农业科学院林木果树研究所，上海市设施园艺技术重点实验室，上海，201403），E-mail:**********************□新疆乡土苹果新品种———玛平1号“玛平1号”选育自新疆北疆地区乡土品种。
2021年通过新疆维吾尔自治区林业和草原局优良品种审定，良种编号：新S-SVMP-018-2021。
该品种果实近圆形，纵径7.3cm左右，横径7.6cm左右，单果重200g左右，丰产性较强。
果面光滑，底色黄绿，全面浓红色条纹。
果点中大，较稀。
果肉黄白色，肉质细脆，汁液中多，风味酸甜适口，口感堪比富士，主要用于鲜食。
可溶性固形物含量14.5%，总酚含量3.22mg/g，维生素C含量4.76mg/100g。
该品种进入丰产期每667m2产量可达2500kg。
在新疆北疆地区，4月中旬萌芽，5月初开花，9月下旬成熟可陆续采摘。
果树发育期140~ 145天。
□据《果树学报》（2023年第3期）《新疆乡土苹果新品种玛平1号的选育》，作者韩政伟，等（新疆林科院园林绿化研究所，乌鲁木齐，830092）；通信作者郭靖，E-mail:****************□火龙果新品种———粉红1号“粉红1号”火龙果是从红水晶实生后代群体中通过单株选种选育的新品种。
2020年9月通过广东省农作物品种审定委员会评定。
该品种成熟果纵径9.2cm，横径7.9cm，果形指数1.2，单果重301.3g。
果皮红色，厚2.4mm，中上部鳞片红绿色，严重背离果皮，果肉粉红色，肉质爽脆、风味浓郁，果肉中心可溶性固形物含量为18.5%，硬度0.34kg/cm2，可食率70.1%。
菠萝蜜新品系——香蜜17号
Vol.37No.082020 China Fruit News晚熟梨新品种———迎霜“迎霜”是“黄冠”与“金花4号”杂交育成的晚熟梨新品种。
2019年1月通过河北省林木良种审定。
该品种果实圆形，端正，果形指数0.86～0.90，平均单果重374.3g，最大660g。
果面绿黄色，果点较大，果皮光滑，蜡质较多；果心小，中位；果肉白色，不易褐变，石细胞少，细脆多汁，果实硬度6.5kg/cm2，风味酸甜，可溶性固形物含量12%～14%，可滴定酸含量0.3%，无香味和涩味。
萼片脱落。
种子深褐色，卵形，中等大小。
该品种树形圆头形，树姿直立，树势强。
定植第2年开始开花结果，4年实现丰产，6年生树平均产量36825kg/hm2。
抗寒、抗枝干腐烂病和黑星病。
在河北省石家庄地区，3月下旬萌芽，4月上旬初花，4月上中旬盛花，4月中旬谢花，花期持续9～11天，果实发育期160～170天，9月下旬至10月上旬成熟。
10月下旬至11月上旬落叶。
□据《园艺学报》（2020年第6期）《晚熟梨新品种‘迎霜’》，作者赵京献（河北省林业和草原科学研究院，河北省林木良种技术创新中心，石家庄050061），E-mail：zhjx6902@□葡萄极早熟新品种———醉美1号“醉美1号”是从“夏黑”葡萄的变异中选出的新品种。
2017年12月通过安徽省园艺学会园艺作物品种鉴定委员会认定。
该品种平均单穗重489.8g，果穗中等紧密。
平均单粒重5.73g，果粒近圆形，果粉厚，果皮蓝黑色。
果皮厚、脆，无涩味；果肉硬脆，无肉囊，多汁，有草莓香味，浓甜，可溶性固形物含量18.36%。
“醉美1号”生长势强。
定植后第二年开始结果，株产10～15kg。
成熟后不裂果，不落粒。
在安徽省滁州地区，一般3月下旬萌芽，5月上旬初花，5月中旬终花，6月上中旬果实开始着色，7月上旬成熟，从开花至果实成熟需70天左右。
□据《中国果树》（2020年第2期）《葡萄极早熟新品种‘醉美1号’的选育》，作者江平，等（安徽省滁州市农业农村技术推广中心，安徽滁州239000），E-mail：czjp2007@□极晚熟黄肉桃新品种———金黄金3号“金黄金3号”是从“金黄金”的实生种中选育而成的极晚熟黄肉桃新品种。
菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜的营养价值现在的水果种类比较多，每种的水果在营养价值上都会对人体有着很大的帮助，因此在夏季的时候，很多人都会选择不同的水果进行对身体营养补充，尤其是对减肥的女性来讲，更是以水果为主，那菠萝蜜也是水果其中一种个，同时菠萝蜜的营养价值很高。
对于菠萝蜜的营养价值，它十分高，不仅有着促进人体健康的帮助，而且长期吃，也利于身体健康发展，但是在购买的时候，它的价格比较高些，同时也不容易购买到。
海南丰收的菠萝蜜-菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。
原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。
菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。
每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。
菠萝蜜的价值，当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味;另外还有健体益寿的作用。
此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。
海南菠萝蜜的吃法：拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。
冰镇后会更甜。
里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。
与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香，能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。
菠萝蜜的营养价值还是真高，它对人体的帮助很大，而且我们在选择这样的水果前，也都是可以先好好的了解它，菠萝蜜浑身的价值都很高，而且在制作成任何成品，它对身体都是有着很好的帮助作用，是一个难得的水果选择哦!。
自然越冬过程中4个引进菠萝蜜品种抗寒性比较
自然越冬过程中4个引进菠萝蜜品种抗寒性比较黄寿辉【摘要】以4个国外引进的菠萝蜜品种MD、MB、MX、MS为材料,观测其自然越冬过程中(2017年11月至2018年3月)田间寒害情况,同时测定叶片电导率、可溶性糖含量、丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性,比较各生理指标和田间寒害情况.结果表明,各指标均呈先升后降的变化趋势,且峰值多出现在1月,4个菠萝蜜品种的抗寒能力由强到弱排列顺序:MS＞MX＞MB＞MD,该结果为菠萝蜜品种在南宁地区引种和适应性栽培提供科学参考依据.【期刊名称】《农业研究与应用》【年(卷),期】2019(032)003【总页数】5页(P19-23)【关键词】菠萝蜜;自然越冬;生理指标;抗寒性【作者】黄寿辉【作者单位】广西壮族自治区亚热带作物研究所,南宁530001【正文语种】中文菠萝蜜（Artocarpus heteroyllus Lam.），是世界上单果重量较大的水果，一般重达5～20 kg，最重超过50 kg[1]，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，营养丰富，故被誉为“热带水果皇后”[2]，在市场上颇受欢迎。
菠萝蜜属于地域性水果，对于原产地的光、温、水等需求具有专一性，周年生长最适宜温度范围是20～30℃，若引种地温度低于10℃，就会发生冷害。
研究不同品种的耐寒性，对菠萝蜜的引种工作和适应性栽培具有重要的意义。
植物的耐寒机制及耐寒性方而已有大量研究，尤其是与耐寒性有关的叶片电导率、可溶性糖、丙二醛、超氧化物歧化酶脯氨酸等生理生化指标与耐寒性之间的关系一直是研究热点。
李丽淑等[3]通过测定马铃薯叶绿素、相对含水量、可溶性蛋白含量、丙二醛含量、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶活性评价费乌瑞它、兴佳2号、丽薯6号3个马铃薯品种的抗寒性。
程军勇等[4]以鄂油系和长林系油茶品种为研究对象，设置不同低温胁迫处理，测定各品种的相对电导率和丙二醛、脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量以及超氧化物歧化酶活性等指标，比较各生理指标的关联性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
菠萝蜜有几个品种
菠萝蜜这种巨大的水果是现代生活中越来越受人欢迎的选择之一，因为菠萝蜜的味道独一无二，几乎找不出与其类似味道的水果，因此，显得非常珍贵。
而菠萝蜜这种产自热带的水果人们对其知之甚少。
下面就来看看菠萝蜜有几个品种呢？希望大家能够了解一下吧。
菠萝蜜是南方最常见的水果，也是世界上最大最好吃的水果。
菠萝蜜品种众多，但是我们常见的主要分为四个品种。
本地干包，油包两种，还有海南的马来西亚品种以及越南的红肉品种。
一般来说菠萝蜜有30多个品种，主要分为两类：硬肉类和软肉类，每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。
果皮有淡黄、黄绿两种，果实极大，卵圆形或球形及长圆形，纵径26.5-53厘米，果肉有金黄、淡黄二种，质细嫩香甜，有浓郁香气，品质上等。
可溶性固体物为22％-29％，含糖量达14.58％，维生素C 含量达3.39毫克／100克，畹町、回环、华我等傣族、德昂村寨种植较多。
脆质肉系菠萝蜜的果皮呈黄绿色或浅绿色而且果实较大，卵圆形或长圆形，纵径盟。
46厘米，横径18.6--24厘米，果重2.7-7.4千克，果肉厚，呈金黄色，质细嫩而脆，胜似鲜美的荔枝，味甜而香，品质上等；可溶性固体物较软质低，含糖量较软质高，每年7-8月大批菠萝蜜上市。
当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。
此树
树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称“老当益壮”。
值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。