天麻的药膳食谱(比较全)

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天麻炖汤的功效与做法介绍

天麻炖汤的功效与做法介绍人们都喜欢食用药膳，既吃出营养又能养生。

天麻是生活中常见的一种中药，有很好的食用价值。

那么天麻炖汤的功效与做法都有哪些呢?接下来店铺带大家了解一下吧。

天麻炖汤的功效与做法1、天麻鱼头汤食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。

烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后取出待用。

注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

功效:活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾。

2、天麻鸽子汤食材:鸽子,生姜,天麻,枸杞做法:准备鸽子,天麻,生姜,枸杞。

鸽子切大块，入热水中，焯水，备用。

加入生姜，焯过水的鸽子及天麻，大火烧开后转小火。

炖1.5左右。

1.5小时后加盐、枸杞、鸡精即可，关火。

功效:此汤不但味美、营养丰富,对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效。

天麻炖鸽子具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效。

特别适合头痛的朋友。

3、天麻炖猪脑食材:天麻15克,猪脑1个做法:天麻洗净、切片,猪脑洗净。

将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。

功效:祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。

适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

4、天麻核桃鱼食材:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。

做法:将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。

将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。

鲜天麻的食用方法

鲜天麻的食用方法鲜天麻是一种常见的中草药，被广泛用于中医药领域。

它具有清热、凉血、舒筋活络的功效，对于一些头痛、风湿、中风等症状有一定的治疗作用。

鲜天麻的食用方法主要有以下几种：1. 鲜天麻汤：将适量的鲜天麻加入适量的水中，煮沸后改用中小火煮15分钟左右。

可选用瘦肉、猪蹄等食材和适量的调味料一起炖煮，增加汤的鲜美。

鲜天麻汤可以滋补肝肾、祛风除湿、活血化瘀，适用于一些筋骨疼痛、痛经等症状。

2. 鲜天麻炒肉片：将适量的鲜天麻切成片状，将肉切成薄片。

在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入天麻片煸炒，待其散发香气后加入腌制好的肉片一起翻炒。

最后加入适量的盐、酱油、生抽调味即可。

这种做法不仅可以提升药材的药效，还可以补充蛋白质和维生素，增加营养价值。

3. 鲜天麻炖鸽子汤：将适量的鸽子宰杀处理干净，放入炖盅中，加入适量的鲜天麻片、枸杞子、黄芪、淮山等中草药材，倒入适量的清水。

随后将炖盅放入蒸锅中用中小火蒸煮1-2小时，直到鸽肉熟烂，中草药味道渗透入汤中。

这种做法可以滋补肾气、养阴清热、补肾益精，适用于一些阳痿早泄、腰膝酸软等症状。

4. 鲜天麻蛋饼：将适量的鲜天麻和鸡蛋打入碗中，加入少量的盐、酱油和料酒搅拌均匀。

然后在平底锅中倒入适量的油，加热后倒入蛋液，用铲子将蛋液铺展成薄饼，煎至两面金黄即可。

这种做法可以增加鸡蛋的营养价值，同时发挥天麻的药效，适用于一些失眠、多梦等症状。

5. 鲜天麻炖汤：将适量的鲜天麻和炖菜中的主料一起放入炖盅中，加入适量的清水，放入蒸锅中用中小火慢慢炖煮。

这种做法可以使天麻的药效更好地渗入炖菜中，同时增加炖菜的鲜美味道，兼具药膳的保健与美食的享受。

需要注意的是，鲜天麻虽然具有一定的药理作用，但并不是所有人都适宜食用。

一些孕妇、哺乳期妇女、体质虚弱者、痰湿体质者以及感冒发热患者等应避免食用。

此外，食用鲜天麻要适量，不宜过量，也不宜长期连续食用，以免对身体造成负面影响。

最好在医生的指导下进行食用和调理。

天麻药膳配方

[天麻特效药膳配方]
天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香菇、芋头各1个，酱油、料酒、白糖适量。

[配制方法]
1、将天麻浸泡1小时左右，使其柔软，切成碎末。

2、把鸡肉切成碎末。

3、将竹笋和胡萝卜洗干净，切成小片。

4、芋头去皮，同水发香菇洗净，切成细丝。

5、粳米洗净入锅后，放入天麻、鸡肉碎末、竹笋、胡萝卜片、香菇和芋头丝，煮沸片刻，加入适量酱油、料酒、白糖，改用小火煮成稠饭状。

[食用用法]每日1次，作午饭或晚饭食用。

[功效]此膳具有健脑强身、镇静安眠的功效。

可治头晕眼花、失眠多梦、健忘等症。

据悉，天麻能调节交感神经和副交感神经的正常工作, 从而改善睡眠,提高睡眠质量，对大脑具有营养、保护、修复、再生及抑制死亡的功能，对神经细胞缺血、缺氧的损伤能够修复，对中枢神经细胞有增殖作用。

对用脑过度，学习紧张，生活压力大，电脑综合症等人群具有良好的增强记忆的作用。

天麻的吃法和禁忌

天麻的吃法和禁忌天麻的吃法和禁忌，天麻是生活中常见的中药材，不仅有很高的药用价值，还具有很好的食疗效果，天麻的食用方法有很多，但也有食用禁忌，以下分享天麻的吃法和禁忌。

天麻的吃法和禁忌1天麻的吃法1、天麻炖猪脑天麻10g，猪脑1 具。

先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。

此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。

适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。

每周2次，常服亦有效。

2、天麻蛋天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。

将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。

此蛋清头目，补肝肾。

可用于头晕、神经衰弱等。

3、天麻生地酒天麻15g，生地15g，女贞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。

将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。

加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。

再加入白开水250g，即成。

此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。

适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾xu遗jing，须发早白，肠燥便秘等。

饭前口服。

每次10～20ml，日服3次。

4、天麻猪排骨火锅原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。

天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0、3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。

以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。

天麻的食用禁忌1、天麻不是补药天麻在平时比较多用于治疗头晕目眩、惊风癫痫以及抽搐、破伤风还有四肢麻木的情况，能够有效的促进身体健康，日常经常服用还有保健身体的效果。

天麻煲汤养生食谱大全

天麻煲汤养生食谱大全
材料：
- 天麻30克
- 鲍鱼干20克
- 瘦肉片50克
- 鲜香菇3朵
- 莲子30克
- 枸杞10克
- 枸杞叶适量
- 盐适量
步骤：
1. 天麻提前用温水泡发，泡软后切成段备用。

2. 鲍鱼干用温水泡发，洗净。

3. 香菇用温水泡发，切成薄片。

4. 瘦肉片用开水焯水后捞起备用。

5. 锅中加入适量清水，煮沸后加入泡发好的天麻、泡发好的鲍鱼干、煮熟的瘦肉片、香菇片、莲子、枸杞。

6. 放入适量盐调味，再加入几片枸杞叶提香。

7. 继续煮沸2分钟后，转小火慢炖30分钟即可。

温馨提示：
- 天麻有清热解毒、镇静安神的功效，适宜于失眠、头晕、烦躁不安等症状的人群食用。

- 鲍鱼干富含蛋白质、维生素B12等营养物质，有滋阴养血、健脑益智的作用。

- 适量的枸杞和枸杞叶能提高免疫力、抗衰老、保护肝脏等。

效果：
食用这道天麻煲汤有助于补气养血、养颜抗衰老、提高免疫力，对于经常感觉疲劳、容易失眠、气虚血亏的人群特别适合。

注意事项：
- 建议在饭前1小时食用，以免影响消化功能。

- 孕妇、有寒性体质或者体寒症状的人群不宜多食。

- 个人对某些材料可能有过敏反应，食用前注意排除过敏症状。

天麻炖鱼头

天麻炖鱼头【导读】天麻炖鱼头是一道既美味又极富营养价值的药膳食谱，它的主要食材是天麻和芋头，这两种食材搭配在一起烹饪，不仅具有了天麻的药用功效，还拥有鱼头的鲜嫩爽口，作为一道汉族药膳，天麻炖鱼头具有补脑益智，强身健体的食疗作用。

天麻可是一种药食两用的草本植物，虽然它看起来普普通通的，对于它的作用与功效大家可千万不能小觑哦！将天麻与其他的食材一起烹饪出来的美味佳肴有很多，这里妈网百科就为大家介绍一种比较常见的天麻药膳食谱——天麻炖鱼头的做法！主料：鱼头250g 、油适量、盐适量、天麻10g、川芎6g、白芷10g步骤：1、将鱼头，川芎、白芷、天麻，用热水冲洗一下；2、大鱼头冲水洗净，洗去血污、切好片，这样更方便鱼头入味；3、将鱼头放入锅中，再放入洗干净的川芎、白芷、天麻；4、生姜去皮，切片，再加适量水，盖上盖，放入锅内，用电炖锅隔水炖3小时，加入细盐调味，就可以享受美味的天麻炖鱼头啦！小贴士：炖汤可行气活血、祛风止痛；平常喝此汤可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；身体燥热的人，不宜多食。

天麻炖鱼头的食疗价值天麻炖鱼头的主要食材是天麻和鱼头，这两种食材都是比较常见的，它们的营养价值也很高，而将这二者搭配在一起烹饪出来的天麻炖鱼头，不仅有着鱼头的鲜，还有着很高的食疗功效呢！下面，我们就来具体的了解一下关于天麻炖鱼头的食疗价值吧！天麻炖鱼头是一道汉族药膳，属于粤菜系，它的主要食材是鱼头和天麻，这道美味佳肴的功效与作用主要体现在补脑益智，强身健体，常喝天麻炖鱼头还能够治疗神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕，肢体麻木痹痛等病症。

作为这道美味药膳汤的主要食材之一的天麻，它本身所富含的功效与作用是非常高的，天麻富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维。

而鱼头作为比较常见的食材之一，其中富含的营养价值也是非常高的，鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。

天麻泡水养生食谱推荐窍门

天麻泡水养生食谱推荐窍门
如果您正在寻找关于天麻的泡水养生食谱推荐和窍门，请查看以下内容。

这些建议可以帮助您更好地享受天麻的营养价值和健康功效。

1. 天麻蜂蜜水：将一小块天麻洗净切片，加入一杯温水中搅拌均匀，然后加入适量的蜂蜜调味。

每天早上空腹喝一杯，有助于提神醒脑和改善睡眠质量。

2. 天麻枸杞茶：将适量的天麻片和枸杞子放入茶杯中，加入热水浸泡5-10分钟，然后可以饮用。

这款茶可以调节身体内部平衡，增强免疫力。

3. 天麻糯米粥：先将糯米洗净，加水煮至糯米熟烂，然后将切片的天麻放入粥中，再煮几分钟。

这碗粥可以补益肾脏，改善记忆力和提升身体抵抗力。

4. 天麻炖鸡汤：将鸡肉洗净切块，加入适量的水和天麻片一起炖煮，加入盐和其他调料调味。

这道汤可以滋补脾胃，增加体力和养颜美容。

5. 天麻绿豆糕：将绿豆磨成细粉，加入适量的水和天麻片搅拌均匀，然后蒸熟。

这款糕点可以清热解毒，促进新陈代谢。

请注意，以上推荐仅供参考，并非医学建议。

在使用天麻或尝试新的食谱之前，请咨询医生或营养师的建议，以确保其安全和适用性。

天麻煲汤怎么搭配

天麻煲汤怎么搭配天麻是药店常见的昂贵中药材，有平肝熄风，止痉的功效，常用于治疗头痛、肢体麻木等，天麻和什么一起炖最好呢？一、红枣天麻炖土鸡天麻含多种营养物质，是珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不仅营养丰富，还有补脑安神功效，还能镇痛，降血压，对于肝阳上亢引起的头痛、偏头痛等有一定效果。

材料土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。

做法1.土鸡洗净，切块。

天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。

3.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

4.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２小时以上，调入盐即可。

二、天麻百合排骨汤百合具有安神、清火、润肺、的功效。

天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。

排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道营养滋补的药膳。

天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。

做法1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅，加入凉水煮开；2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥）；3.同时放入天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，加入百合，开锅放入鸡精调味即可。

三、天麻蒸鸽子天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子具有补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。

材料鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片。

做法1、将鸽子开肠破肚，去除不需要的内脏，洗净；2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里，入蒸锅蒸2小时，取出即可。

四、天麻黄金盅黄金瓜营养丰富，含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有较好的疗效。

天麻具有强身健体，抵御风寒的作用，还可以治疗头晕、偏头痛、高血压等疾病。

排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗。

做法1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；2.黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净；3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；4.水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。

天麻药膳

【主持人】杨教授，最近一段时间不知是天气热温度升高的原因还是工作压力大的缘故，我周围的朋友同事啊大家聊起天来都会说怎么最近一段时间老有这种健忘或者神经衰弱等等这样一些症状，尤其是一些长期在办公室里工作的人，我想问一下，为什么在这个时候会出现这样一些症状呢？
【中国中医研究院望京医院主任医师杨国华】我想是这样的，一个呢，一方面大家都室内工作的特别多，像室外锻炼啊或者说空气交流啊这方面都会出现一些问题，那么在这种环境下可能大脑缺氧的症状会经常很容易出现，这是一个；第二个呢，随着气候比较炎热，在这种情况下，中医说起来好象就属于那种火呀热呀这种比较盛的时候，这时候人的身体会相对变得稍微有些偏燥；所以我想在这种情况下可能更容易出现一些头痛、头晕啊这些表现。
加工方法：将兔子宰杀后，从头及尾至四肢剥去皮，剁去足，破腹去掉内脏，洗净，用白布搌干水分，剁去兔头不用，放入水锅中烧开后，改用小火煮至八成熟，捞出沥干水，切成5厘米见方的块；牛肚洗净切成小块；猪瘦肉切片；火腿肉切片；油菜去掉老黄叶和根，洗净；豆腐干切成条；水发粉皮切成方片；莴笋、藕去皮分别切成条和片，以上原料分别装盘备用。将天麻切片后与枸杞子一起放入锅中，加入猪肉汤，煮20分钟，再下葱结、蒜瓣、料酒、精盐、味精烧沸，加入煮兔肉的汤，烧开后加入其它原料，再烧开后即可食用。
鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
因此，此汤对于疲倦的考生和繁忙的白领一族，都是非常适合的。
功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。
天麻猪脑粥天麻猪脑粥材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

天麻的食用方法

众所周知天麻是药膳作用，但很少知道天麻的食用方法，下面在此一一列出，希望能大家有所帮助。

天麻历史：天麻的异名繁多，《神农本草经》中称赤箭，别名离母、鬼督邮。

此外还有神草(吴普本草)、赤箭脂、定风草(药性论)、离母(图经本草)。

历代本草中天麻的异名还有木浦、石箭、分离草、御风草等宋开宝、马志等9人著《开宝本草6，始载天麻之名。

明代李时珍著《本草纲目》中，将天麻称为赤箭之根。

(时珍曰)本经止有赤箭，后人称为天麻。

甄权药性论云，赤箭芝一名天麻，本自明白。

末人马志重修本草，重出天麻，遂至分辨如此。

沈括笔谈云；神农本草明言赤箭采根，后人谓其根如箭，疑当用茎，盖不然也。

清炒鲜天麻丝清炒鲜天麻丝原料：鲜天麻200—250克，青椒50克，盐、味精适量。

制作方法：1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后切丝。

2、青椒洗净切丝。

3、锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成。

功用：对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等，均有食疗作用。

鲜天麻炒蛋清美容止咳——鲜天麻炒蛋清蛋清含多种维生素、烟酸，都有促进皮脂腺分泌，滋润皮肤之作用。

适于治面部黑褐斑及面暗无光泽。

老年人尤其是血胆固醇已经增高的、血脂紊乱的人和肝炎病人最好不要吃蛋黄，可多吃些蛋清。

菜心菜质鲜嫩，它含有丰富的纤维素、维生素、钾、钙、镁、磷、铁等多种营养成分，具有稀释、清除肠道毒素，治疗便秘，预防肠癌，美容保健的功效。

这款鲜天麻炒蛋清，不仅蛋清嫩白，菜心也香脆甜爽、风味独特，再加上鲜红的番茄，色彩红白分明，煞是好看。

在这个菜中，天麻不再是使用斜刀切法，而是采用了简单明了的直刀，一个个圈形的鲜天麻和在其中，平增了几份新意。

许经理介绍，这个天麻菜式最大的特点是清淡，富有天麻的鲜香，特别是老人家和女士，吃了这款菜觉得可除胸中郁热、止咳嗽，还可美容，祛除眼睛的水肿疼痛，因而甚受欢迎。

天麻的常见方剂和药膳

4、《十便良方》天麻酒：妇人风痹，手足不遂：天麻（切）、牛膝、附子、杜仲各二两。上药细锉，以生绢袋盛，用好酒一斗五升，浸经七日，每服温饮下一小盏。
5、《魏氏家藏方》天麻丸：治小儿诸惊：天麻半两，全蝎（去毒，炒）一两，天南星（炮，去皮）半两，白僵蚕（炒，去丝）二钱。共为细末，酒煮面糊为丸，如天麻子大。一岁每服十丸至十五丸。荆芥汤下，此药性温，可以常服。
7、《医学心语》：主治痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等症，半夏白术天麻汤。组成：半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。
8、《外科正宗》：玉真散。治风毒痰阻之破伤风。牙关紧急，口撮唇紧，身体强直，角弓反张，脉弦紧。南星6克，防风6克，白芷6克，天麻6克，羌活6克，白附子6克。上为末，每服10克，热酒一盅调服，更敷伤处。方中天麻长于熄风止痉，为佐药。
2、《本草汇言》：治小儿风痰搐搦，急慢惊风，风痫：天麻曲两（酒洗，炒），胆星三两，僵蚕二两（俱炒），天竺黄一两，明雄黄五钱。俱研细，总和匀，半夏曲二两，为末，打糊丸如弹子大。用薄荷、生姜泡浓汤，调化一丸，或二、三丸。
3、《昔济方》天麻丸：消风化痰，清利头目，宽胸利膈，治心忪烦闷，头晕欲倒，项急，肩背拘倦，神昏多睡，肢节烦痛，皮肤瘙痒，偏正头痛，鼻齆，面目虚浮：天麻半两，芎藭二两。为末，炼蜜丸如芡子大。每食后嚼一丸，茶酒任下。
6、《清·光绪皇ห้องสมุดไป่ตู้医方》：
①主治前额头痛，洗药方。成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。水煎，洗之。
②主治偏正头痛，头目昏重等，天麻祛风清上洗药方。成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。用水熬透，洗之。

天麻养生食谱大全

天麻养生食谱大全1. 天麻炖鸡汤材料：天麻、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐步骤：将鸡肉切块，与天麻、红枣、枸杞、姜片一同放入锅中，加入适量清水炖煮2小时左右，最后加入盐调味即可。

2. 天麻煮鸭蛋材料：天麻饼、鸭蛋、生姜步骤：将鸭蛋煮熟剥壳后备用。

将天麻饼切碎，热水泡软后捞出备用。

用少量清水煮沸，加入天麻饼和生姜煮开后转小火焖煮20分钟左右，最后加入鸭蛋一同煮5分钟即可。

3. 天麻粥材料：天麻、糯米、莲子、红枣步骤：将糯米洗净，与天麻、莲子、红枣一同放入锅中，加入适量清水煮熟，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。

4. 天麻炒鸡片材料：天麻、鸡胸肉、蔬菜（如青椒、胡萝卜、豆芽等）步骤：将鸡胸肉切成薄片，青椒和胡萝卜切丝备用。

将天麻切碎。

锅中热油，将鸡片炒至变色后加入蔬菜翻炒均匀，最后加入天麻炒匀即可。

5. 天麻煮海参材料：天麻、海参、生姜片、葱段、鸡汤步骤：将海参提前用清水泡发，然后放入锅中加入适量鸡汤、天麻、生姜片和葱段，用小火慢炖煮30分钟至海参变软，最后加入适量盐调味即可。

6. 天麻炖排骨材料：天麻、排骨、红枣、陈皮、枸杞、生姜片步骤：将排骨洗净焯水烫去血水，与天麻、红枣、陈皮、枸杞、生姜片一同放入锅中，加入适量清水炖煮2小时左右，最后加入适量盐调味即可。

7. 天麻煮豆腐材料：天麻、豆腐、花菇、香菇、生姜片、葱段步骤：将豆腐切块，花菇和香菇切片备用。

锅中加入适量清水煮沸，加入天麻、生姜片和葱段略煮后加入豆腐、花菇和香菇继续煮沸，最后加入适量盐调味即可。

8. 天麻炖鲫鱼材料：天麻、鲫鱼、红枣、姜片、葱段、料酒、盐步骤：将鲫鱼清洗干净，与天麻、红枣、姜片、葱段一同放入锅中，加入适量料酒炖煮30分钟至鱼熟软，最后加入适量盐调味即可。

9. 天麻拌凉粉材料：天麻、凉粉、黄瓜、芝麻酱、酱油、香醋步骤：将凉粉切成丝状，黄瓜切丝备用。

将天麻切碎，与凉粉、黄瓜一同放入碗中。

调制芝麻酱、酱油、香醋成汁，浇在凉粉上，搅拌均匀即可享用。

天麻食用介绍

天麻食用介绍天麻在我国具有二千多年的药用历史，天麻是一种植物的块状茎，自两千年前被人们发现它的显著功效，从此成为著名的常用处方。

中医常以天麻入处方，同时，它也是一种可用于日常饮食的上等食膳食材，天麻富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。

其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。

功能主治平肝息风止痉。

用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。

头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。

临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。

■天麻的药膳食谱选介■ （干天麻放蒸锅隔水蒸，上气几分钟变软后就好切片，也可用温水泡发一天变软切片。

小天麻也可直接砸成小块直接煲汤）★天麻煮鸡蛋功效：治疗头痛目眩配方制作：天麻30克、鸡蛋3个、水1000克。

先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

★天麻蒸鸡蛋功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

配方制作：天麻粉10克，鸡蛋1个。

将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。

用法：早晚各食服一次，10天为1个疗程。

停服2天再服，连服3个疗程。

★天麻、枸杞煮猪脑功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作：天麻50克，枸杞子15克，猪脑2副。

将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

★天麻山药炖乳鸽功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。

可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作：天麻50克、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250 克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。

天麻治疗中风药膳食谱

天麻治疗中风药膳食谱天麻治疗中风药膳食谱1、天麻鱼鳔汤原料：天麻片9克，鳊鱼鳔6个，防风9克。

加工方法：天麻、鱼鳔、防风加水煎汤当茶饮用。

功效：对中风患者有一定的辅助治疗作用。

中药·滋补肝肾、益精明目、强身健体药膳食谱1、天麻炖鸡原料：天麻片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只(重2000克)。

加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净;将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。

功效：具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。

2、天麻鳝鱼火锅原料：天麻片20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。

加工方法：将天麻洗净，入笼屉中蒸熟;鳝鱼宰杀后，从背部剖开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-8厘米长的小段;猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片;码上一层极薄的水淀粉;猪心入水中氽一下，捞出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。

以上原料分别装盘，围在火锅四周待用。

炒锅置火上，下油烧至四成热，下姜末炒香，加鲜汤烧开，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精盐、胡椒粉、味精等，舀入火锅中，上火烧开即可烫食。

既可直接食用，又可取香油、精盐、味精、醋制成调味盘，每人1盘，蘸食。

特点：汤浓鲜美，鳝鱼滑嫩，具有祛风活血、壮阳强筋、补身健体的功效。

功效分析：鳝鱼性味甘、温，入肝、脾、肾经，有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。

与天麻合用适用于气血虚弱、头昏乏力、气血受阻的腰腿疼痛以及风湿顽症等。

注意事项：死鳝鱼不可食用，因其体内已有大量组胺，食用后易中毒;活杀鳝鱼，以不去鳝鱼血为佳。

3、天麻煮鸡来源于《经验方》。

天麻煲汤的做法与功效

天麻煲汤的做法与功效关于《天麻煲汤的做法与功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

天麻做为一种中药药材，也常常被大家作为一种食物应用。

广州人非常喜欢用天麻熬汤，那样制做的滋补汤，能够具备天麻的健康养生作用。

那麼，大伙儿了解天麻能够和什么食物开展配搭，制做美味可口的滋补汤吗？今日我们给大伙儿共享好多个应用天麻开展熬汤的菜谱，假如大伙儿可以购到天麻得话，能够试着自身煲个汤试一下。

天麻煲什么汤1、天麻鱼头汤食物:雄剁椒鱼头一个、天麻50g、食用盐、葱、姜、蒜、米酒少量。

作法:用冷水清洗剁椒鱼头,去除内脏内废弃物并切为两侧,天麻清洗切条用清小水泡软后控干水预留;烧红锅,添加油,进行爆香生姜片,放少量米酒,倒进剁椒鱼头,煎除去鱼腥,约1～2分鐘后取下备用。

注冷水于炖锅内,先放剁椒鱼头于盅底,以后放进天麻,把水未过,隔水炖至水滚沸时,改成中至温火,炖1~2个钟头,再放进适当食用盐便出。

天麻煲什么汤2、天麻香菇老母鸡汤食物:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、大骨汤1000克、生姜片葱段适当、白胡椒粉、鸡精适当、盐8克、冷水2000克。

作法:天麻提早用冷水侵泡1钟头,预留;杏鲍清洗干净,切成片预留;三黄鸡焯水,去腥臭味;大骨汤和冷水混和,下天麻、杏鲍、三黄鸡、生姜片葱段高火煮到滚,打开表盖烧开5分鐘;转慢火,煲1个钟头,汤就煲好啦,放盐、鸡精和胡椒粉调料就可以喝过。

3、天麻八珍汤食物:天麻10.6g,党参10g,白术茯苓9.5g薏苡仁19.9,甘草3.2g,川芎7.4g,赤芍10.7g等。

鸡,剁椒鱼头,牛肉,姜片。

作法:肉类食品洗干净绰水后,剁椒鱼头可先用食油煎至金黄色,与其他原材料及冷水添加火锅中火灾烧开后转文火煲约2钟头,服用前放盐调料。

天麻八珍汤补气血益血,调养身子。

宜气血亏虚的人员,外感风寒人忌服。

4、天麻枸杞子炖脑花食物:天麻、枸杞子各12克,脑花1副,姜片1~2片。

作法:天麻清洗稍侵泡、切成片,脑花清洗血污,并尽可能除去脑花表层的血筋;别的各物各自清洗,放进炖锅;在炖锅加冷水250ml(约1碗量)和姜,炖约2个钟头,下盐就可以。

养生食谱天麻

养生食谱天麻
以下是养生食谱中的天麻美食推荐：
1. 天麻炖鸡汤：将新鲜的天麻与鸡肉一同放入炖锅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段和盐，用小火炖煮2小时。

这道汤品有助于补气养血、滋润肌肤。

2. 天麻炒虾仁：将虾仁洗净，用天麻、蒜末、姜末和酱油拌匀腌制20分钟。

然后将虾仁放入热锅中翻炒，最后加入适量的
盐和味精调味即可。

此菜品既美味又有益于补肾壮阳。

3. 天麻红枣糊：将红枣和天麻一同放入砂锅中炖煮，直至红枣完全烂熟。

然后用搅拌机将煮熟的红枣和天麻搅拌成糊状，最后加入适量的蜂蜜调味即可。

此糊品能够调养脾胃、补血安神。

4. 天麻花胶汤：将天麻和花胶提前用温水泡发，然后与鸡汤一同放入炖锅中，加入适量的盐和胡椒粉，用小火炖煮1小时。

这道汤品能够改善血液循环、滋润皮肤。

5. 天麻蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、取内脏后，在鱼身两侧切几刀。

然后在鱼身上均匀涂抹天麻，放入蒸锅中蒸熟。

最后加入适量的酱油、姜蒜末和葱花即可。

此菜品有助于补肾益精、强筋健骨。

以上是一些可以使用天麻制作的养生食谱，希望对您有帮助。