利口酒

中国配制酒
配制酒又称混成酒， 配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食 用酒精中加入药材、 用酒精中加入药材、香料等原料精制而 成的酒精饮料。 成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡 蒸馏法、精炼法三种。 法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指 将药材、 将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈 酿而制成配制酒的方法； 酿而制成配制酒的方法；蒸馏法是指将 药材、 药材、香料等原料放入成品酒中进行蒸 馏而制成配制酒的方法； 馏而制成配制酒的方法；精炼法是指将 药材、 药材、香料等原料提炼成香精加入成品 酒中而制成配制酒的方法。 酒中而制成配制酒的方法。
1.皇家薄荷巧克力酒
（Royal Mint Chocolate Liqueur) 2.吉特（Get) 3.波士绿薄荷利口酒（Bols Crème de menthe Green)
利口酒的饮用方法
（一）利口酒的用杯和用量：每份标准用 量是25毫升。 （二）利口酒的饮用方法 1.净饮。其容量为35毫升，倒满即可。 2.加冰饮用。在平底杯中加半块冰块， 将28毫升的利口酒倒入杯中，用吧匙搅 拌。 3.混和饮用。
(三）种子类利口酒
1.香利口酒 （Sambuca Romana 2.杏仁利口酒 （Apricot Liqueur)
(四）奶油类利口酒
共同点是所制成的酒都像奶油一般甜腻Leabharlann Baidu如可可利口酒和咖啡利口酒。
（五）奶油与鸡蛋类利口酒
1.爱德维克(Advocaat) 2.康迪其诺（Contichinno)
(六）薄荷利口酒
(一）水果类利口酒
1.库拉索（Curacao) 2.君度（Contra） 3.金万利（Grand Marnier)
(二)香草植物类利口酒
1.修道院酒 （Chartreuse)有“利 口酒女王”之誉。 2.当酒（Benedictine) 简称“D.O.M” D.O.M” 3.杜林标 （Drambuie) 4.加里昂诺 （Galliano)
利口酒
(Liqueurs)
利口酒的特点
利口酒可以称为餐后甜酒， 利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文 餐后甜酒 Liqueur英译而来的 它是以蒸馏酒 白兰地 英译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地 英译而来的 它是以蒸馏酒 白兰地, 威士忌.朗姆酒 金酒.伏特加 朗姆酒.金酒 伏特加)为基酒配制各种 威士忌 朗姆酒 金酒 伏特加 为基酒配制各种 调香物品 并经过甜化处理的酒精饮料 物品,并经过甜化处理的酒精饮料。 调香物品 并经过甜化处理的酒精饮料。具有 高度和中度的酒量，颜色娇美， 高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独 酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大， 特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大， 色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味 香味， 色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味， 彩虹酒不可缺少的材料 突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。 突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。 还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、 还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁 甜点。 和甜点。
利口酒
利口酒的酒精含量 在15%~55%之间, 主要生产国为法国, 意大利,荷兰,德国, 匈牙利,日本,英格兰, 俄罗斯,爱尔兰,美国 和丹麦.
利口酒的生产工艺
(一)蒸馏法 (二)浸泡法 (三)煮出法 (四)配制法
利口酒的种类
利口酒有多种 风味,主要包 括,水果类利 口酒,香草植 物类利口酒、 种子类利口酒、 奶油类利口酒、 鸡蛋与奶油类 利口酒和薄荷 利口酒等。