讲解质量技术监督基础培训资料
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3、地方标准 DB35/XXX－YYYY DB35/:福建省强制性地 方标准代号 XXX：标准顺序号 YYYY ：标准发布年号
2、行业标准 QB/TXXXXX－YYYY QB/ T :推荐性轻工行业 标准代号 XXXXX：标准顺序号 YYYY ：标准发布年号
4、企业标准 Q/XXX XXXX－YYYY Q/:企业标准代号 XXX：企业代号 XXXX：标准顺序号 YYYY ：标准发布年号
2020/8/8
13
三、国际标准的采用、对应关系表示方法
等同采用：采用国际标准的基本方法之一,指 我国标准在技术内容上与国际标准相同，编 写上不作或稍作编辑性修改，其代号为IDT。
修改采用：它是指我国标准与国际标准有技 术差异，并清楚标明这些差异以及差异产生 原因，允许包括编辑性修改，其代号为 MOD 。
2020/8/8
15
第二章
计量基础知识
2020/8/8
食品检验员培训课件
16
第一节 概述
一、计量学：关于测量的科学。
二、计量
❖ 定义：实现单位统一、量值准确可靠的活 动。
❖ 计量和测试差别：测试具有试验性。
❖ 特点：准确性、一致性（计量单位统一、
量值统一）、溯源性、法制性。
2020/8/8
17
三、计量器具
定义：一定范围内的标准按其内在联系形成的科 学的有机整体。 全国标准体系总结构图：
全国通用综合性基础标准体系表 （全国标准体系表第一层）
技术标准 管理标准 工作标准
2020/8/8
各行业标准体系表 （全国标准体系表第二层至第五层）
企业标准体系表
行业基础标准 专业基础标准 门类通用标准
产品、作业和管理标准
2020/8/8
18
（三）计量器具主要计量特性
准确度：测量的准确度和计量器具的准确度 误差：计量器具的示值与对应输入量的真值之
差。 灵敏度：计量器具的响应变化除以相应的激励
变化。反映仪器设备灵敏程度的重要指标。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
2020/8/8
19
（四）计量基准
1、定义：为了定义、实现、保存或复现量 的单位或一个或多个量值，用作参考的实 物量具、测量仪器、参考物质或测量系统。
结
2020/8/8
11
第四节 采用国际标准和国外先进标准 一、什么是国际标准
国际标准化组织 （ISO)
国际电工委员会 （IEC)
国际 标准
2020/8/8
国际电信联盟 （ITU)
其他国际组织 （经ISO确认并公布）
12
二、采用国际标准和国外先进标准的原则 符合我国法规，遵循国际惯例； 我国标准的制定应尽量以国际标准为 基础； 尽可能等同采用； 单项标准尽可能采用一个国际标准； 采用国际先进标准
（一）定义：单独地或连同辅助设备一起用以进 行测量的器具。
（二）分类： ① 量具（砝码、米尺，量块、破码、标准电池、
标准电阻、竹木直尺。线纹米尺等） ② 计量仪器（仪表）（电流表、温度计、压力表、
流量计、） ③ 计量装置（光学高温计检定装置、里程计价表
检定装置、高频微波功率计校准装置等） ④ 标准物质（从广义上讲属于实物量具范畴）
二、标准的分类
按标准的适用范围分类（GB/QB等） 按标准的约束性分类（强制性标准，推荐性标准） 按在标准体系中的作用分类（基础标准，一般标
准） 按标准化对象在生产过程中的作用分类(原材料标
准、零部件标准、工艺标准等） 按标准的性质分类（技术标准，管理标准、工作
标准）
2020/8/8
8
三、标准体系
相应的标准，即有国家标准、行业标准或地方标准的，必须执行；没 有国家标准、行业标准或地方标准的，应当制定企业标准，作为组织 生产的依据。 8、国际标准指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和 国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及（ ）确认并公布的其他国 际组织制定的标准。 A 国际标准化组织 B 国际电工委员会 C 国际电信联盟
质量技术监督基础
2020/8/8
食品检验员培训课件
1
第一章 标准及标准化
2020/8/8
食品检验员培训课件
2
第一节 概述
一、标准化和规范性文件 （一）标准化 定义：是为了在一定范围内获得最佳秩序，
对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复 使用的条款的活动。
过程：三个环节（制定、发布、实施）
2020/8/8
3
三、标准化的地位和作用
❖ 组织现代化生产的手段，实施科学管理的基础。 ❖ 不断提高产品质量的保证。 ❖ 合理简化品种，组织专业化生产的前提。 ❖ 有利于合理利用资源、节约能源。 ❖ 保障人体健康安全和环境。 ❖ 推广科研成果的桥梁。 ❖ 消除贸易技术壁垒，提高产品国际竞争力。
2020/8/8
5
第二节 标准的分级、分类和标准体系
一、标准分级： 国家标准 （国务院标准化行政主管部门） 行业标准 （由国务院行政主管部门负责） 地方标准 （由省级政府标准化行政主管部门负责） 企业标准 （由企业制定）
2020/8/8
6
标准的代号与编号
1、国家标准 GBXXXXX －YYYY GB:强制性国家标准代 号 XXXXX：标准顺序号 YYYY ：标准发布年号
9
第三节 标准的制定、修订与实施
一、制定和修订标准的原则 二、制定和修订标准的程序 三、标准的编写 （一）标准的构成 1、主体：规范性要素，分为：规范性一般要素、
规范性技术要素。 2、附加要素：资料性概述要素、资料性补充要素 3、举例
2020/8/8
10
四、标准的贯彻实施
计
准
实
检 查
总
划
备
施
验 收
非等效采用：它表明我国标准与相应国际标
准有对应关系。是指我国标准在技术内容和
文本结构不同，它们之间的差异没有清楚的
2020/8被/8 表明。其代号NEQ。
14
习题
1、什麼是标准？ 2、我国标准分为哪几级？代号是什麼？ 3、什麼是技术标准？ 4、标准的规范性技术要素包括哪些内容？ 5、我国标准和国际标准的对应关系有哪几种？ 6、标准化有什麼作用？ 7、标准“作为组织生产的依据”是指，企业生产的产品，必须执行
2、从范围等级分为：国际计量基准和国家 计量基准。国家计量基准是一个国家内量 值溯源的终点，也是量值传递的起点，具 有最高的计量学特性。
2020/8/8
20
3、计量基准分类（按定义计量单位的形式）：
❖ 实物基准：以实物来定义、复现计量单位 的计量基准。
2、行业标准 QB/TXXXXX－YYYY QB/ T :推荐性轻工行业 标准代号 XXXXX：标准顺序号 YYYY ：标准发布年号
4、企业标准 Q/XXX XXXX－YYYY Q/:企业标准代号 XXX：企业代号 XXXX：标准顺序号 YYYY ：标准发布年号
2020/8/8
13
三、国际标准的采用、对应关系表示方法
等同采用：采用国际标准的基本方法之一,指 我国标准在技术内容上与国际标准相同，编 写上不作或稍作编辑性修改，其代号为IDT。
修改采用：它是指我国标准与国际标准有技 术差异，并清楚标明这些差异以及差异产生 原因，允许包括编辑性修改，其代号为 MOD 。
2020/8/8
15
第二章
计量基础知识
2020/8/8
食品检验员培训课件
16
第一节 概述
一、计量学：关于测量的科学。
二、计量
❖ 定义：实现单位统一、量值准确可靠的活 动。
❖ 计量和测试差别：测试具有试验性。
❖ 特点：准确性、一致性（计量单位统一、
量值统一）、溯源性、法制性。
2020/8/8
17
三、计量器具
定义：一定范围内的标准按其内在联系形成的科 学的有机整体。 全国标准体系总结构图：
全国通用综合性基础标准体系表 （全国标准体系表第一层）
技术标准 管理标准 工作标准
2020/8/8
各行业标准体系表 （全国标准体系表第二层至第五层）
企业标准体系表
行业基础标准 专业基础标准 门类通用标准
产品、作业和管理标准
2020/8/8
18
（三）计量器具主要计量特性
准确度：测量的准确度和计量器具的准确度 误差：计量器具的示值与对应输入量的真值之
差。 灵敏度：计量器具的响应变化除以相应的激励
变化。反映仪器设备灵敏程度的重要指标。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
2020/8/8
19
（四）计量基准
1、定义：为了定义、实现、保存或复现量 的单位或一个或多个量值，用作参考的实 物量具、测量仪器、参考物质或测量系统。
结
2020/8/8
11
第四节 采用国际标准和国外先进标准 一、什么是国际标准
国际标准化组织 （ISO)
国际电工委员会 （IEC)
国际 标准
2020/8/8
国际电信联盟 （ITU)
其他国际组织 （经ISO确认并公布）
12
二、采用国际标准和国外先进标准的原则 符合我国法规，遵循国际惯例； 我国标准的制定应尽量以国际标准为 基础； 尽可能等同采用； 单项标准尽可能采用一个国际标准； 采用国际先进标准
（一）定义：单独地或连同辅助设备一起用以进 行测量的器具。
（二）分类： ① 量具（砝码、米尺，量块、破码、标准电池、
标准电阻、竹木直尺。线纹米尺等） ② 计量仪器（仪表）（电流表、温度计、压力表、
流量计、） ③ 计量装置（光学高温计检定装置、里程计价表
检定装置、高频微波功率计校准装置等） ④ 标准物质（从广义上讲属于实物量具范畴）
二、标准的分类
按标准的适用范围分类（GB/QB等） 按标准的约束性分类（强制性标准，推荐性标准） 按在标准体系中的作用分类（基础标准，一般标
准） 按标准化对象在生产过程中的作用分类(原材料标
准、零部件标准、工艺标准等） 按标准的性质分类（技术标准，管理标准、工作
标准）
2020/8/8
8
三、标准体系
相应的标准，即有国家标准、行业标准或地方标准的，必须执行；没 有国家标准、行业标准或地方标准的，应当制定企业标准，作为组织 生产的依据。 8、国际标准指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和 国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及（ ）确认并公布的其他国 际组织制定的标准。 A 国际标准化组织 B 国际电工委员会 C 国际电信联盟
质量技术监督基础
2020/8/8
食品检验员培训课件
1
第一章 标准及标准化
2020/8/8
食品检验员培训课件
2
第一节 概述
一、标准化和规范性文件 （一）标准化 定义：是为了在一定范围内获得最佳秩序，
对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复 使用的条款的活动。
过程：三个环节（制定、发布、实施）
2020/8/8
3
三、标准化的地位和作用
❖ 组织现代化生产的手段，实施科学管理的基础。 ❖ 不断提高产品质量的保证。 ❖ 合理简化品种，组织专业化生产的前提。 ❖ 有利于合理利用资源、节约能源。 ❖ 保障人体健康安全和环境。 ❖ 推广科研成果的桥梁。 ❖ 消除贸易技术壁垒，提高产品国际竞争力。
2020/8/8
5
第二节 标准的分级、分类和标准体系
一、标准分级： 国家标准 （国务院标准化行政主管部门） 行业标准 （由国务院行政主管部门负责） 地方标准 （由省级政府标准化行政主管部门负责） 企业标准 （由企业制定）
2020/8/8
6
标准的代号与编号
1、国家标准 GBXXXXX －YYYY GB:强制性国家标准代 号 XXXXX：标准顺序号 YYYY ：标准发布年号
9
第三节 标准的制定、修订与实施
一、制定和修订标准的原则 二、制定和修订标准的程序 三、标准的编写 （一）标准的构成 1、主体：规范性要素，分为：规范性一般要素、
规范性技术要素。 2、附加要素：资料性概述要素、资料性补充要素 3、举例
2020/8/8
10
四、标准的贯彻实施
计
准
实
检 查
总
划
备
施
验 收
非等效采用：它表明我国标准与相应国际标
准有对应关系。是指我国标准在技术内容和
文本结构不同，它们之间的差异没有清楚的
2020/8被/8 表明。其代号NEQ。
14
习题
1、什麼是标准？ 2、我国标准分为哪几级？代号是什麼？ 3、什麼是技术标准？ 4、标准的规范性技术要素包括哪些内容？ 5、我国标准和国际标准的对应关系有哪几种？ 6、标准化有什麼作用？ 7、标准“作为组织生产的依据”是指，企业生产的产品，必须执行
2、从范围等级分为：国际计量基准和国家 计量基准。国家计量基准是一个国家内量 值溯源的终点，也是量值传递的起点，具 有最高的计量学特性。
2020/8/8
20
3、计量基准分类（按定义计量单位的形式）：
❖ 实物基准：以实物来定义、复现计量单位 的计量基准。