学校食堂食品召回管理制度
学校食堂召回管理制度
一、总则为确保师生饮食安全，预防和减少食品安全事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、召回范围1. 食堂供应的各类食品，包括主食、副食、饮料、糕点等。
2. 食堂采购的各类原料、调料、包装材料等。
三、召回原则1. 安全第一，预防为主。
2. 及时发现，快速处理。
3. 公开透明，接受监督。
4. 责任到人，严肃处理。
四、召回程序1. 食堂管理人员应加强对食品质量的监控，发现食品存在问题，立即停止供应。
2. 食堂管理人员应及时上报学校食品安全管理部门，并填写《学校食堂食品召回报告单》。
3. 学校食品安全管理部门接到报告后，应立即进行调查核实，确认召回范围和数量。
4. 学校食品安全管理部门应通知食堂，组织召回食品，并做好记录。
5. 食堂应将召回的食品进行无害化处理或销毁，确保不流入市场。
6. 学校食品安全管理部门应将召回情况报告上级食品安全监管部门。
五、召回责任1. 食堂管理人员对食品质量负有直接责任，应严格按照相关规定进行食品采购、加工、储存和供应。
2. 学校食品安全管理部门对召回工作的组织、协调和监督负有责任。
3. 学校领导对召回工作的落实负有领导责任。
六、召回记录1. 食堂应建立食品召回记录，包括召回时间、范围、原因、处理结果等。
2. 学校食品安全管理部门应定期检查食品召回记录，确保召回工作落到实处。
七、宣传教育1. 学校应加强对师生的食品安全教育，提高食品安全意识。
2. 食堂应定期开展食品安全知识培训，提高食堂工作人员的食品安全素质。
3. 学校应通过多种渠道宣传食品安全法律法规，营造良好的食品安全氛围。
八、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由学校食品安全管理部门负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
问题食品召回制度_学校
随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到广泛关注。
学校作为学生集中生活的场所，其食堂食品安全直接关系到学生的身体健康和生命安全。
为了确保食品安全，防范食源性疾病的发生，学校有必要建立健全问题食品召回制度。
一、问题食品召回制度的意义1. 保障学生身体健康。
问题食品召回制度能够及时发现并处理食品安全问题，防止问题食品继续流入校园，从而保障学生的身体健康。
2. 提高食品安全管理水平。
通过实施召回制度，学校可以不断完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。
3. 增强学校的社会责任感。
学校作为教育机构，肩负着培养社会主义建设者和接班人的重任。
实施问题食品召回制度，体现了学校对学生的关爱和对社会责任的担当。
二、学校问题食品召回制度的主要内容1. 建立问题食品召回机制。
学校应设立专门的食品安全管理部门，负责监督、检查和召回问题食品。
2. 明确召回范围。
召回范围包括学校食堂、超市、餐饮服务等所有食品销售环节。
3. 建立召回流程。
发现问题食品后，应立即停止销售，并按照以下流程进行召回：（1）立即通知相关部门和消费者；（2）对问题食品进行无害化处理或销毁；（3）调查原因，找出问题食品的源头；（4）对责任人进行追责。
4. 加强食品安全宣传教育。
学校应定期开展食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全意识。
5. 完善食品安全管理制度。
学校应结合实际情况，不断完善食品安全管理制度，确保食品安全。
三、学校问题食品召回制度的实施1. 加强食品安全培训。
对食堂工作人员、超市员工等进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
2. 定期开展食品安全检查。
学校应定期对食堂、超市等食品销售环节进行检查，确保食品安全。
3. 建立食品安全举报制度。
鼓励师生举报食品安全问题，对举报人进行保密，并对举报属实者给予奖励。
4. 加强与政府部门合作。
学校应与食品药品监督管理部门、卫生部门等加强合作，共同保障食品安全。
总之，学校问题食品召回制度是保障学生食品安全的重要措施。
中学食堂食品召回制度
存在问题
中小学食品召回制度尚不完善， 在实施过程中仍存在一些问题 中学食堂食品召回制度的执行 效果有待进一步提高
解决措施
加强对中学食堂食品安全问题 的监管力度 建立健全中学食堂食品召回制 度，完善召回制度的执行方案
结语
中学食堂食品召回制度是保障中学生食品安全、提高学校食 品安全管理水平的必要手段。我们应该加强对中学食堂食品 安全问题的重视，切实落实召回制度的执行，加强对学生饮 食安全的保障和监督，为中学生的健康成长保驾护航。
接到投诉或举 报
监管部门或食堂负 责人接收到投诉或
举报
出具报告
充分收集并整理调 查材料，出具相关
报告
采取措施
根据调查结果，采 取相应措施，如召 回、停售、销毁等
立即调查核实
食堂负责人组织相 关人员进行调查核
实
中学食堂食品召回制 度的重要性
01 保障中学生食品安全
中学生身体和免疫系统未完全发育，更加需要食品 安全的保障
● 02
第2章 中学食堂食品安全管 理体系
中学食堂食品安全管理体系的基本概念
什么是中学食 堂食品安全管
理体系？
中学食堂食品安全 管理体系是指...
中学食堂食品 安全管理体系 的基本特点
中学食堂食品安全 管理体系的基本特
点包括...
中学食堂食品 安全管理体系 的目的是什么？
中学食堂食品安全 管理体系的主要目
中学食堂食品安 全文化建设对食 品召回制度的重
要性
中学食堂食品安全文化建 设对食品召回制度的重要 性在于...
中学食堂食品安全文化建设与食品召回制度的关 系
中学食堂食品安全 文化建设的共同点
建立食品安全意识
建立食品安全责任
学校食品召回制度
一、制度背景为确保广大师生的饮食安全，预防和控制食品安全事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、制度目的1. 明确学校食品召回的责任主体和程序，确保食品安全事故得到及时、有效的处理。
2. 加强食品安全管理，提高学校食堂的食品安全水平，保障师生饮食安全。
3. 建立健全食品安全事故应急预案，提高学校应对食品安全事故的能力。
三、制度内容1. 食品召回的责任主体（1）学校食堂：负责对本单位生产的食品进行召回。
（2）食品供应商：负责对提供的食品进行召回。
2. 食品召回的条件（1）食品被检测出不符合食品安全标准。
（2）食品存在严重安全隐患，可能对师生健康造成危害。
（3）食品标签、标识不符合规定。
（4）其他需要召回的情形。
3. 食品召回的程序（1）发现食品存在问题后，立即停止销售和使用该食品。
（2）通知食品供应商，要求其提供相关证明材料。
（3）对召回的食品进行封存，并做好记录。
（4）根据食品召回原因，采取相应措施，如无害化处理、销毁等。
（5）及时向学校相关领导和监管部门报告。
（6）配合监管部门调查处理。
4. 食品召回的责任追究（1）对违反本制度，造成食品安全事故的责任人，依法依规追究其责任。
（2）对因召回不及时、不彻底导致食品安全事故的，依法依规追究相关责任人的责任。
四、制度保障1. 加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。
2. 定期开展食品安全检查，确保食品安全管理制度落实到位。
3. 建立食品安全事故应急预案，提高学校应对食品安全事故的能力。
4. 加强与监管部门沟通协作，共同维护学校食品安全。
五、附则1. 本制度由学校食品安全领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
食堂食品召回管理制度
一、总则为了加强食堂食品安全管理，保障师生身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校食堂所有食品的生产、加工、销售、回收、处理等环节。
三、召回对象1. 发现食品存在以下问题之一的，应立即召回：（1）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（2）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（3）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（4）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（5）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；（6）超过保质期的食品；（7）无标签的预包装食品；（8）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（9）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
2. 发现食品可能存在食品安全问题的，应立即暂停销售，并报相关部门进行调查处理。
四、召回流程1. 发现食品存在召回对象的情况时，食堂管理人员应立即停止销售，并报告学校食品安全管理部门。
2. 学校食品安全管理部门接到报告后，应立即组织调查，确认食品是否存在召回对象的情况。
3. 确认食品存在召回对象的情况后，食堂管理人员应立即采取以下措施：（1）停止销售该批食品；（2）通知供应商进行召回；（3）告知消费者召回原因及处理措施；（4）做好召回食品的记录，包括召回原因、数量、时间等信息。
4. 供应商应积极配合学校食品安全管理部门进行召回，并及时反馈召回情况。
五、召回处理1. 召回的食品应按照国家相关法律法规进行无害化处理，确保不会对环境和人体健康造成危害。
2. 召回过程中，食堂管理人员应密切关注召回食品的处理情况，确保召回工作顺利进行。
六、责任追究1. 食堂管理人员在食品召回过程中玩忽职守、隐瞒事实、擅自处理召回食品的，将依法依规追究其责任。
学校食品安全召回制度
一、引言食品安全问题一直是社会关注的焦点，特别是对于广大师生而言，学校食品安全更是关系到学生身体健康和生命安全的大事。
为了确保学校食品安全，保障广大师生的饮食健康，我国政府高度重视学校食品安全问题，制定了一系列法律法规和政策措施。
本文将重点介绍学校食品安全召回制度，旨在提高学校食品安全管理水平，保障师生饮食安全。
二、学校食品安全召回制度概述学校食品安全召回制度是指在学校食品生产、流通、消费等环节中，发现食品存在安全隐患或质量问题时，学校或相关企业按照规定程序，主动采取措施，对有问题的食品进行召回、处理，以消除安全隐患，保障师生饮食安全的一项制度。
三、学校食品安全召回制度的主要内容1. 召回范围学校食品安全召回制度适用于以下情况：（1）学校食堂、小卖部、超市等食品经营单位销售或供应的食品；（2）学校食堂、小卖部、超市等食品经营单位委托加工、配送的食品；（3）学校自产自销的食品。
2. 召回主体学校食品安全召回的主体包括：（1）学校食堂、小卖部、超市等食品经营单位；（2）食品生产企业；（3）食品流通企业。
3. 召回程序学校食品安全召回程序分为以下步骤：（1）发现食品存在安全隐患或质量问题；（2）确认食品存在安全隐患或质量问题；（3）制定召回计划；（4）通知消费者、经销商、代理商等相关方；（5）召回、处理有问题的食品；（6）公布召回结果。
4. 召回措施学校食品安全召回措施包括：（1）停止销售、供应有问题的食品；（2）通知消费者、经销商、代理商等相关方，告知召回原因和措施；（3）对召回的食品进行无害化处理或销毁；（4）对召回事件进行调查，查明原因，采取整改措施。
5. 法律责任违反学校食品安全召回制度的相关法律法规，造成师生饮食安全事故的，依法承担相应的法律责任。
四、学校食品安全召回制度的实施与监督1. 实施主体学校食品安全召回制度的实施主体包括：（1）学校食品安全管理部门；（2）学校食堂、小卖部、超市等食品经营单位；（3）食品生产企业；（4）食品流通企业。
学校食品召回及停止经营制度制度
一、制度目的为确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于学校食堂、校内食品经营店等食品生产经营单位。
三、食品召回1. 食品召回范围（1）经检验发现不合格的食品；（2）食品存在安全隐患，可能对师生身体健康和生命安全造成危害的；（3）师生对食品质量提出质疑，经调查确认存在问题的；（4）其他需要召回的食品。
2. 食品召回程序（1）发现食品存在问题时，立即停止销售和使用；（2）向学校食品安全管理部门报告，说明问题食品的名称、数量、批次、生产日期、生产厂家等信息；（3）学校食品安全管理部门接到报告后，应立即组织调查，确认问题食品的性质和危害程度；（4）根据调查结果，制定召回方案，并报学校批准；（5）按照召回方案，及时通知师生，停止销售和使用问题食品；（6）对已销售的问题食品，采取退货、更换等措施；（7）对问题食品进行无害化处理或销毁。
四、食品停止经营1. 食品停止经营范围（1）被吊销、注销或撤销卫生许可证的食品生产经营单位；（2）存在严重食品安全问题的食品生产经营单位；（3）学校认为需要停止经营的食品。
2. 食品停止经营程序（1）学校食品安全管理部门对食品生产经营单位进行现场检查，发现存在食品安全问题的，应立即责令其停止经营；（2）学校食品安全管理部门应将检查结果报告学校领导，学校领导批准后，向食品生产经营单位下达停止经营通知书；（3）食品生产经营单位接到停止经营通知书后，应立即停止经营，并采取整改措施；（4）学校食品安全管理部门对食品生产经营单位整改情况进行跟踪检查，确认整改到位后，方可恢复经营。
五、责任追究1. 对违反本制度，造成食品安全事故的食品生产经营单位，依法承担相应法律责任；2. 对学校食品安全管理人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法给予行政处分；3. 对师生造成损害的，依法承担赔偿责任。
六、附则1. 本制度由学校食品安全管理部门负责解释；2. 本制度自发布之日起施行。
学校食堂食品召回及停止经营制度
学校食堂食品召回及停止经营制度学校食堂是学生的重要生活场所之一，为保障学生的身体健康，学校食堂应建立食品召回及停止经营制度，以确保提供给学生的食品的安全和卫生。
以下是一份关于学校食堂食品召回及停止经营制度的建议，供参考：一、制度目的1.保障学生食品安全和供应的质量。
2.及时发现和处理因食品质量问题可能引发的食物中毒或其他健康问题。
3.提供学校食堂经营者停止经营和召回食品的操作指导。
二、召回程序1.召回的范围：（1）发现食品存在安全隐患的；（2）被监管部门通知存在问题的；（3）其他食品安全问题被学校食堂经营者自行判定需要召回的。
2.召回的程序：（1）追溯问题食品的供应链和销售记录；（2）尽快通知学生和家长，告知召回的原因、范围和具体措施；（3）停止向学生供应问题食品；（4）全力配合相关部门进行问题食品的回收和处理。
3.召回通知：（2）通知内容包括：召回原因、受影响食品的名称和批次、可能产生的健康问题、食品召回的具体方式和相关联络方式。
三、停止经营程序1.被判定需要停止经营的情况：（1）经监管部门核实存在食品生产、加工、储存等环节存在重大违法行为的；（2）学校食堂经营者因组织疏漏或其他原因导致食品安全被媒体曝光的。
2.停止经营的程序：（1）监管部门通知：监管部门根据相关法律法规裁定，书面通知学校食堂经营者停止经营；（2）通知学生和家长：由学校通知学生和家长，告知停止经营的原因和具体时间。
3.停业整改：（1）学校食堂经营者应在监管部门的指导下整改；（2）整改完成后，食堂经营者可向监管部门申请复业。
四、相关责任1.监管部门：（1）加强对学校食堂的监管和检查工作，及时发现和处理食品安全问题。
（2）配合学校食堂经营者进行食品召回和停业整改工作。
2.学校食堂经营者：（1）建立健全食品管理体系，包括供应链追溯、原材料采购检验、储存保管等。
（2）及时发现和报告食品安全问题，配合监管部门进行召回和整改工作。
（3）对食品召回和停业整改工作的效果负责，并向学生和家长做好解释工作。
学校食品安全召回管理制度
一、目的为确保学校食品安全，预防食品安全事故的发生，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于学校食堂、小卖部等食品经营场所，涉及食品生产、经营、使用等各个环节。
三、召回程序1. 食品生产、经营单位应建立健全食品安全召回制度，明确召回范围、程序和责任。
2. 食品生产、经营单位发现食品存在安全隐患时，应立即停止销售、使用该批次食品，并报告学校食品安全管理部门。
3. 学校食品安全管理部门接到食品生产、经营单位报告后，应立即组织调查，核实情况。
4. 经调查确认存在安全隐患的食品，应立即启动召回程序，包括：（1）通知食品生产、经营单位，要求其立即停止销售、使用该批次食品；（2）要求食品生产、经营单位向购买者告知食品安全召回信息，并采取有效措施，防止食品再次流入市场；（3）监督食品生产、经营单位对召回的食品进行无害化处理或销毁；（4）对召回的食品进行检测，确保符合食品安全标准。
5. 学校食品安全管理部门应定期对召回情况进行汇总、分析，形成报告，并报送上级主管部门。
四、召回责任1. 食品生产、经营单位对召回食品负有主体责任，应积极配合学校食品安全管理部门开展召回工作。
2. 学校食品安全管理部门对召回工作负有监督责任，负责监督食品生产、经营单位落实召回措施。
3. 学校其他部门应协助食品安全管理部门开展召回工作，确保召回工作顺利进行。
五、召回信息公布1. 学校食品安全管理部门应及时将召回信息公布于学校网站、公告栏等渠道，告知师生员工。
2. 食品生产、经营单位应将召回信息及时告知购买者，并通过媒体等渠道向社会公布。
六、奖励与处罚1. 对积极履行召回义务、及时消除食品安全隐患的食品生产、经营单位，学校将给予表彰和奖励。
2. 对不履行召回义务、不及时消除食品安全隐患的食品生产、经营单位，学校将依法予以处罚。
七、附则1. 本制度由学校食品安全管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
食品召回管理制度模版（3篇）
食品召回管理制度模版学校食品卫生安全工作关系到广大师生的安全、健康成长，关系到千家万户化的幸福和社会的稳定。
为切实加强学校食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，我校制定的以下有关食品卫生、食堂加工相关的管理制度：食物中毒预防和报告制度一、食堂必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。
二、建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。
三、卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任用餐场所公示，接受用餐者的监督。
四、建立严格的安全保卫措施。
严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。
食品原料存放间必须由专人负责。
食堂管理人员采取切实有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。
五、对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物，发现学校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监督部门报告。
六、学校要制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度。
发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在____小时内向所在地卫生行政主管部门报告，同时向教育行政主管部门报告。
报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。
七、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。
对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任。
八、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。
按____部和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定____》对学校有关责任人员进行处理。
学校生活饮用水卫生安全管理措施一、加强对学校生活饮用水卫生安全管理。
学校要高度重视学生生活饮用水卫生安全工作，使用城乡统一的自来水。
食堂食品安全召回管理制度
食堂食品安全召回管理制度第一章总则第一条为了加强食堂食品安全管理，保障广大师生员工的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食堂食品的生产、加工、销售、召回及处理等环节。
第三条食堂食品安全召回工作应当遵循依法依规、及时有效、公开透明、责任到人的原则。
第四条食堂食品安全召回工作由学校食品安全管理部门负责组织实施，食堂经营单位予以配合。
第二章食品安全召回的认定和启动第五条食堂应当建立食品安全追溯体系，记录食品的生产、加工、销售等信息。
第六条食堂发现食品存在安全隐患，可能对人体健康造成危害的，应当立即停止销售，并启动食品安全召回程序。
第七条食堂食品安全召回的启动应当依据食品安全监管部门的要求或者食堂自行决定。
第三章食品安全召回的实施第八条食堂食品安全召回工作应当组成召回小组，明确召回负责人，制定召回计划，并组织实施。
第九条召回负责人应当及时通知消费者食品安全召回信息，告知消费者停止食用相关食品，并采取必要的防护措施。
第十条食堂应当对召回的食品进行封存、标识，并建立召回食品清单，及时向食品安全监管部门报告。
第十一条食堂应当对召回的食品进行安全性评估，必要时进行无害化处理或者销毁。
第四章食品安全召回的效果评估第十二条食堂应当对食品安全召回的效果进行评估，评估内容包括：（一）召回的食品数量和销售数量；（二）消费者对召回食品的反馈意见；（三）食品安全召回工作的实施情况；（四）食品安全监管部门的要求的其他内容。
第十三条食堂应当根据食品安全召回效果评估结果，及时调整食品安全管理措施，防止类似食品安全问题的再次发生。
第五章法律责任第十四条食堂未依法履行食品安全召回义务的，由食品安全监管部门依法予以查处。
第十五条食堂食品安全召回工作中，有滥用职权、玩忽职守、泄露食品安全信息等违法行为的，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第六章附则第十六条本制度自发布之日起实施。
食堂召回管理制度
一、总则为加强食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，防止食品安全事故发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、召回范围1. 采购的食品原料不符合国家食品安全标准的；2. 食品加工过程中发生污染、变质、掺假等问题的；3. 学生、教职工反映食品存在异味、口感不佳等问题的；4. 食品包装破损、标签不清、过期等问题的；5. 其他可能影响食品安全的问题。
三、召回程序1. 发现问题：食堂工作人员在日常工作中，如发现食品存在安全隐患，应立即停止销售，并立即向食堂负责人报告。
2. 确认问题：食堂负责人接到报告后，应立即组织人员对问题食品进行调查，确认问题性质和范围。
3. 通知供应商：食堂负责人应通知食品供应商，要求其立即停止供应该批次食品，并配合进行召回。
4. 召回实施：食堂负责人应组织人员对已销售的食品进行召回，并做好记录。
召回过程中，应确保食品不被再次销售或食用。
5. 信息公示：食堂负责人应将召回情况及时向师生公示，并通过校园网站、微信公众号等渠道发布召回信息。
6. 调查处理：食堂负责人应组织人员对召回原因进行调查，找出问题根源，并采取措施防止类似问题再次发生。
四、召回责任1. 食堂工作人员：负责在日常工作中发现食品安全问题，并及时报告。
2. 食堂负责人：负责组织人员对问题食品进行调查、确认，并实施召回。
3. 食品供应商：负责配合食堂进行召回，并承担召回产生的相关费用。
4. 学校相关部门：负责对召回情况进行监督、检查，并对召回工作进行评估。
五、奖惩措施1. 对及时发现食品安全问题、积极报告并配合召回的食堂工作人员给予表扬和奖励。
2. 对因管理不善导致食品安全事故的食堂负责人和工作人员，根据情节轻重，给予警告、记过、降级等处分。
3. 对召回过程中不配合、阻挠召回的供应商，依法进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由学校后勤管理部门根据实际情况进行补充和完善。
学校食品召回制度范本
学校食品召回制度范本第一章总则第一条为保障学校食品安全，预防食品安全事故，保护学生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂、小卖部等食品经营场所的食品召回管理。
第三条学校食品召回工作应当遵循依法、及时、公正、公开的原则。
第二章食品召回的范围和标准第四条食品召回的范围包括食堂、小卖部等食品经营场所提供的全部食品及相关产品。
第五条食品召回的标准如下：（一）食品存在严重质量问题，可能对人体健康造成危害的；（二）食品不符合食品安全国家标准或者行业标准的；（三）食品外观、气味、口感等有明显异常，可能对人体健康造成影响的；（四）其他可能导致食品安全事故的食品。
第三章食品召回的程序第六条食品召回程序分为三个阶段：启动召回、实施召回、结束召回。
第七条启动召回：（一）食品经营单位发现食品存在安全隐患，应当立即停止销售，并报告学校食品安全管理部门；（二）学校食品安全管理部门接到报告后，应当及时进行调查核实，确认食品存在安全隐患的，应当责令食品经营单位召回相关食品；（三）食品经营单位接到召回通知后，应当立即启动召回程序。
第八条实施召回：（一）食品经营单位应当制定召回计划，包括召回范围、召回时间、召回措施等，并向学校食品安全管理部门报告；（二）学校食品安全管理部门应当对召回过程进行监督，确保召回措施得到有效执行；（三）食品经营单位应当对召回的食品进行无害化处理或者销毁，并保存相关记录。
第九条结束召回：（一）食品经营单位完成召回后，应当向学校食品安全管理部门报告；（二）学校食品安全管理部门应当对召回效果进行评估，确认食品安全隐患已经消除的，可以允许食品经营单位恢复销售；（三）食品经营单位恢复销售后，应当加强食品安全管理，防止类似问题再次发生。
第四章食品召回的监督管理第十条学校食品安全管理部门应当建立健全食品召回制度，加强对食品经营单位的监管。
学校食堂食品召回管理制度
一、总则为了加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、召回原则1. 食品召回应当遵循自愿、及时、全面的原则。
2. 食品召回应当以保障师生身体健康和生命安全为首要目标。
3. 食品召回应当遵循公平、公正、公开的原则。
三、召回范围1. 发现学校食堂供应的食品存在安全隐患，可能对人体健康造成危害的。
2. 食品生产者、销售者未按规定履行食品安全义务，导致食品存在安全隐患的。
3. 食品质量检测发现不合格食品的。
四、召回程序1. 发现食品存在安全隐患时，学校食堂应立即停止销售，并报告学校食品安全管理部门。
2. 学校食品安全管理部门接到报告后，应立即组织专业人员对食品进行检测，确认存在安全隐患。
3. 确认食品存在安全隐患后，学校食堂应立即启动召回程序，通知食品生产者、销售者及消费者。
4. 食品生产者、销售者应在接到召回通知后，及时采取措施，配合学校食堂进行召回。
5. 学校食堂应向学校食品安全管理部门报告召回情况，并按照规定向社会公布。
五、召回措施1. 食品召回期间，学校食堂应暂停销售该批食品，并采取措施消除安全隐患。
2. 食品生产者、销售者应立即召回存在安全隐患的食品，并妥善处理。
3. 学校食堂应加强对召回食品的监管，确保召回措施得到有效执行。
六、责任追究1. 食品生产者、销售者未按规定履行召回义务的，由学校食品安全管理部门依法予以查处。
2. 学校食堂在召回过程中，未履行报告、公布等义务的，由学校食品安全管理部门责令改正。
3. 因食品召回不及时、措施不到位等原因，导致师生健康受到损害的，依法承担相应责任。
七、附则1. 本制度由学校食品安全管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
本制度旨在确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康和生命安全。
各相关部门应认真贯彻执行，共同维护校园食品安全。
学校食堂不合格食品召回制度
学校食堂不合格食品召回制度
学校食堂应建立健全不合格食品召回制度，以保障学生的食品安全。
1. 监测和检测：食堂应定期进行食品的监测和检测工作，确保食品符合卫生标准和食品安全要求。
2. 不合格食品判定：一旦发现食品不符合卫生标准或存在质量问题，应立即停止使用，并进行详细的检查和评估，确定是否属于不合格食品。
3. 召回决策：根据不合格食品的性质和程度，食堂应当及时做出召回决策。
对于严重危害学生健康的食品，应立即进行召回，并通知相关部门和学生家长。
4. 召回通知：食堂应向学生、教职工和家长发布召回通知，明确召回的食品种类、原因、召回范围和处理措施等信息。
5. 食品追踪：食堂应建立食品追踪机制，记录食品的来源、供应商信息等，以便在召回时能够准确追溯受影响的食品批次和供应链。
6. 处理措施：食堂应根据不合格食品的情况，采取相应的处理措施，如停止使用、销毁、更换供应商等，确保问题得到解决。
7. 反馈和改进：针对发生的不合格食品事件，食堂应及时进行反馈和总结，找出问题的原因并加以改进，以防止类似问题再次发生。
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学校食品召回及停止制度
#### 第一章总则第一条为保障广大师生的饮食安全，防止不合格食品流入校园，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有食堂、食品商店及其他涉及食品经营的场所。
#### 第二章食品召回范围第三条下列食品应予以召回：1. 经检验检测不合格的食品；2. 超过保质期或生产日期的食品；3. 腐烂、变质、霉变、污秽不洁的食品；4. 标签、标识不符合食品安全标准的食品；5. 含有有害物质、有毒物质的食品；6. 国家或地方政府明令禁止销售的食品；7. 其他可能危害师生健康的食品。
#### 第三章食品召回程序第四条食品召回程序如下：1. 食品经营者发现食品存在召回范围所列问题，应立即停止销售，并报告学校食品安全管理部门。
2. 学校食品安全管理部门接到报告后，应立即进行调查核实，确认食品召回的必要性。
3. 食品召回确认后，学校食品安全管理部门应要求食品经营者采取以下措施：a. 停止销售不合格食品；b. 向购买者通报情况，告知退货事宜；c. 对已销售的食品进行退换货处理；d. 对召回的食品进行无害化处理或销毁。
4. 学校食品安全管理部门应将召回情况向学校领导报告，并及时通报相关部门。
#### 第四章食品停止经营第五条食品经营者有下列情形之一的，学校应停止其食品经营：1. 食品经营者连续两次召回不合格食品；2. 食品经营者拒绝配合学校食品安全管理部门进行调查处理；3. 食品经营者存在食品安全违法行为，被有关部门查处；4. 食品经营者存在其他严重危害师生健康的行为。
第六条学校食品安全管理部门应将停止经营的决定告知食品经营者，并要求其在规定时间内整改。
#### 第五章责任追究第七条食品经营者违反本制度，造成师生健康损害的，应承担相应的法律责任。
第八条学校食品安全管理人员未履行职责，导致食品召回不及时或不当的，应承担相应责任。
#### 第六章附则第九条本制度由学校食品安全管理部门负责解释。
中学食品召回及停止经营制度
为了保障全体师生的健康安全，学校食堂如出现下列不合格食品将退出售卖地点：一是有毒有害、腐烂变质、污秽不洁的食品；二是包装破损造成不符合食品安全要求的食品；三是国家明令淘汰并停止销售的食品；四是超过安全使用期或者保质日期的食品；五是应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的食品；六是掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的食品；七是使用非食用色素或其他非食用物质加工的食品；八是伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志，对商品质量作引人误解的虚假表示或者使用绝对化宣传用语的食品；九是假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的食品；1、食品安全管理人员在食品售卖中发现销售的食品有上述情况，或接到监管部门、生产企业的召回通知，应当立即停止售卖，下架封存，做好登记，并及时通知学校相关领导和食品药品监督管理局。
2、通知相关产品生产经营者或供货商，并记录停止售卖和通知情况。
3、在餐厅内向师生公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处理师生退货事宜。
4、被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存，做好记录，严禁再次销售。
5、召回及封存食品的情况要及时通知供货商及食品药品监督管理局。
6、不合格食品的处置。
与供货商有合同约定的，按照约定执行。
食品药品监督管理局有明确要求的，按照食品药品监督管理局的通知要求进行处置。
7、政府相关部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照《食品安全法》等法律法规的规定及食品药品监督管理局的通知要求执行。
8、不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。
2023最新-学校食堂食品召回制度【最新7篇】
学校食堂食品召回制度【最新7篇】在社会发展不断提速的今天，很多地方都会使用到制度，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。
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学校食堂食品召回制度篇一一、烹调前必需仔细检查食品质量，腐败变质、有毒有害或其他感观性状异样的食品原料不下锅、不蒸煮、不烘烤。
二、烹调食品烧熟煮透，中心温度达低于70°C以上，烹调后食品至食用不超过2小时。
凡隔餐、隔夜、外购熟食回烧后供应，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品应与食品原料分开存放。
三、调料符合卫生要求，盛装调料的容器清洁卫生，运用后加盖。
食品不接触有毒物、不洁物。
四、碗、盘、盆、抹布等用具、容器生熟分开，烹调后的熟制品运用消毒过的餐具、容器盛装。
不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒过的`布或餐巾、餐纸揩。
五、煎炸食用油高温多次运用，发觉颜色变深或有异味的油脂废弃不用。
六、工作结束后，工具、用具、灶上、灶下、地面、台面洗刷清扫干净，做好烹调加工场所的清洁卫生。
学校食堂食品召回制度篇二一、切配前必需仔细检查食品原料质量，腐败变质、不鲜或有毒有害原料不切配。
二、切配用刀、砧板、案板、盆、盘等用具、容器用后洗刷干净，做到刀不生锈，砧板不发霉，加工台面、抹布干净。
三、切配过程生熟食品分开，生熟用具、容器分开，严防交叉污染。
四、切配水产品的刀、砧板，刮洗干净后再切配其他食品。
五、工作结束后，地面、台面冲洗干净，废弃物刚好清除，做好切配场所的清洁卫生。
学校食堂食品召回制度篇三一、建立校长负责制，配备专职食堂管理员。
二、持有卫生行政部门发放的`卫生许可证，定期验证。
三、建立安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意入内。
四、建立食堂卫生及饮食情况日检制，并作好记录。
五、食堂环境保持清洁，无鼠迹、无蝇、无蟑螂。
学校食材召回制度
一、背景随着我国食品安全的日益重视，学校食堂作为食品安全的重要环节，其食材采购、加工、储存等环节的监管尤为重要。
为了确保广大师生的饮食安全，降低食品安全风险，我国各地纷纷出台了一系列学校食材召回制度，以加强学校食堂食品安全管理。
二、召回制度的主要内容1. 适用范围学校食材召回制度适用于各级各类学校食堂，包括公立学校、民办学校、幼儿园等。
2. 召回条件（1）学校食堂采购的食材存在食品安全隐患，可能对师生健康造成危害；（2）食材在加工、储存、运输等环节中发生污染、变质等质量问题；（3）学校食堂发现食材存在质量问题，经核实后需召回。
3. 召回程序（1）发现问题：学校食堂工作人员在食材采购、加工、储存等环节中发现问题，及时上报学校食品安全管理部门；（2）核实问题：学校食品安全管理部门对问题进行核实，确认食材存在安全隐患；（3）启动召回：经核实确认，学校食品安全管理部门立即启动召回程序，通知供应商、生产厂家和相关部门；（4）召回实施：学校食堂按照召回计划，对存在问题的食材进行召回，并妥善处理；（5）调查原因：学校食品安全管理部门对召回事件进行调查，查明原因，采取措施防止类似事件再次发生。
4. 召回责任（1）学校食堂：对召回事件负有主体责任，应确保召回工作的顺利进行；（2）供应商、生产厂家：对召回事件负有连带责任，应积极配合学校食堂开展召回工作；（3）学校食品安全管理部门：对召回事件负有监管责任，应加强对学校食堂的监管，确保召回制度的有效实施。
三、召回制度的实施保障1. 加强宣传教育：通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等形式，提高师生食品安全意识，营造良好的食品安全氛围；2. 完善监管机制：建立健全学校食堂食品安全监管制度，明确监管部门职责，加强日常监督检查；3. 提高食材质量：学校食堂应优先采购优质、新鲜、来源可追溯的食材，降低食品安全风险；4. 加强应急处置：建立健全食品安全应急预案，提高学校食堂应对突发事件的能力。
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高坪镇中心小学校食品安全管理制度学校食品卫生安全工作关系到广大师生的安全、健康成长，关系到千家万户化的幸福和社会的稳定。
为切实加强学校食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，我校制定的以下有关食品卫生、食堂加工相关的管理制度：
食物中毒预防和报告制度
一、食堂必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。
二、建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。
三、卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任用餐场所公示，接受用餐者的监督。
四、建立严格的安全保卫措施。
严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。
食品原料存放间必须由专人负责。
食堂管理人员采取切实有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。
五、对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物，发现学校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监督部门报告。
六、学校要制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度。
发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向所在地卫生行政主管部门报告，同时向教育行政主管部门报告。
报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。
七、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。
对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任。
八、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。
按卫生部和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理。
学校生活饮用水卫生安全管理措施
一、加强对学校生活饮用水卫生安全管理。
学校要高度重视学生生活饮用水卫生安全工作，使用城乡统一的自来水。
二、认真做好学生饮用水工作。
对提供学生饮用水的企业必须进行科学性的考察，签订供应合同，坚持索证，做好日常的质量监管。
三、及时清洗消毒供水设施。
坚持每学期开学之前和开学期间定期进行冲洗和消毒，在夏、秋季节要及时增加清洗消毒频次，并做好冲洗消毒登记工作。
四、定期开展饮用水监督检查。
在检查中发现的饮用水卫生安全隐患，必须及时落实整改措施，确保学校生活饮用水卫生安全。
学校食堂高危食品定点采购制度
一、为严格把好食品的采购关，确保食品原材料安全，根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本制度。
二、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、酱油、饮料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鲜、凉菜等对人的身体健康关系重大，易发食源性疾患的食品。
三、学校食堂采购高危食品，必须实行定点采购，并按国家有关规定进行索证，以保证其质量。
四、蔬菜容易残留有机磷农药，加工前应用清水漂浸两小时以上。
花菜的残留农药难以清除，四季豆未烧熟容易引起中毒;螃蟹、蛏子、泥螺等海产品大肠菌容易超标，学校食堂应谨慎采购和加工。
五、冷荤凉菜容易感染细菌，引发肠道传染病，食堂不得采购和加工冷荤凉菜。
六、学校食堂要将定点采购单位(摊位)名单，报学校校长室备案，总务处签订供应合同，并预收l—2万元质量安全保证金。
七、学校要建立食堂食品定点采购责任制，加强对食品采购的管理。
如发现食堂未按要求定点采购，要进行严肃的批评教育，因未定点采购而发生食源性疾患的，追究采购人员和管理人员的责任，情节
严重的，依法追究法律责任。
因定点采购点原因引起不安全后果的，依法追究其经济责任和法律责任。
学校食品安全定期检查制度
一、学校食品安全实行校长负责制，建立学校食品安全工作小组，设立专职或兼职的食品安全管理员。
二、学校食品安全工作小组负责学校食品卫生设施的建设和管理，对工作人员的指导和培训，管理制度的建立和执行情况的检查等具体工作。
三、学校食堂每周一小查，每月一大查，检查内容包括食堂食品卫生、饮用水卫生、学生自购食品的卫生等。
周查由总务处牵头组织，月查由分管校长牵头负责。
要建立食品安全检查台帐，对发现的问题，要发出整改通知书，由受检单位负责人签字限期整改，整改不到位且存在较大安全隐患的，学校应及时向当地卫生、工商等有关职能部门报告。
四、学校要加强对食品安全工作的管理，严格执行食堂的定期检查制度，并严格实行责任追究制度。
校园商品准入三项制度
一、进货验收备查制度
1、学校食堂、食品商店必须采购新鲜、卫生的食品及食品原料，杜绝采购《食品卫生法》等规定的禁止生产经营的食品或原料。
2、须向持有有效卫生许可证的食品生产经营单位采购食品。
采购粮油、肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品及其他定型包装食品须向供货方索取生产企业的卫生许可证和产品检验合格证或检验报告单复印件。
3、水产品等高风险食品要实施定点采购制度。
原则上不得采购卤肉类熟食制品;如需采购使用，需经彻底加热处理后出售。
4、学校必须指定专门人员作为食品采购验收员，验收人员需对采购的所有食品、原料进行认真清点与查验;验收人员应拒收不符合卫生要求的食品和原料入库，并交由学校将其销毁处理。
5、采购与验收人员均需在食品采购登记单上签名，认真进行登记，并将有关资料保存归档。
6、若因食品采购把关不严而发生食品安全事故的，将严肃追究采购人员和验收人相关责任。
不合格食品下柜制度
1、严把质量关，对“三无产品”、过期变质等不合格食品，主动及时下柜。
2、对师生或群众反映大、投诉集中的重要食品，先予下柜，然后提交有关部门组织鉴定，经鉴定合格的商品可重新上柜销售，鉴定为不合格的商品立即停止销售。
3、对已销售的不合格商品、假冒伪劣商品，及时予以追回，并将有关情况通报供应商和工商部门。
消费投诉处理制度
1、严格执行国家有关商品售后服务规定，努力提高售后服务规定，努力提高售后服务水平，保障消费者的合法权益。
2、积极配合工商、消协处理消费者投诉。
消费投诉举报电话号码12315。
3、对消费者投诉，严格按照《消费者权益保护法》等有关法律法规的规定与消费者先行协商处理；无法处理的，及时与工商部门、消费者协会联系，妥善处理。
学校食堂食品召回制度
为了保障全体师生的健康安全，学校食堂如有下列不合格食品将退出销售地点：
一是有毒有害、腐烂变质、污秽不洁的食品；
二是包装破损造成不符合食品卫生要求的食品；
三是国家明令淘汰并停止销售的食品；
四是超过安全使用期或者保质日期的食品；
五是应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的食品；
六是掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的食品；
七是使用非食用色素或其他非食用物质加工的食品；
八是伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志，对商品质量作引人误解的虚假表示或者使用绝对化宣传用语的食品；
九是假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的食品；。