【浙教版】食物的消化与吸收教研课件 1

(浙教版)食物的消化与吸收教研公开 课-PPT 课件课 件 1
(浙教版)食物的消化与吸收教研公开 课-PPT 课件课 件 1
❖ （1）它哪里遇到像轧钢机似的怪物？ 口腔
❖ （2）它在哪里遇到“酸雨”？ 胃
❖ （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什 么许多物质在这里会神秘地消失？ 小肠，这些物质被小肠吸收了
B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管
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西瓜籽历险记
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。 这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历 险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差 点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到 “酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫， 它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消 失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏 及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的 东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时， 一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下， 它在小明消化道的经历。
提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有
的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有 探究唾液的作用。
2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味 的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
(浙教版)食物的消化与吸收PPT精品课 件1
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （C）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
酶有什么特点？
催化效率高，专一性，多样性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是（B）。
a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水
A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、
5、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点 是（ C ）
A、小肠内表面有许多环形皱襞
A 胃液 B 胆汁 C 肠液 D 唾液
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人们吃的一些药物外面常常包裹着一层 以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学 知识，解释原因。 答案：胃对胶囊不起消化作用，药物可顺 利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺 激
❖ （4）“死胡同”是什么部位？ 盲肠或阑尾
❖ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠
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有A、B、C、D四种消化液。A消化液 能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能 消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适 量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的 消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四 种消化液均不是胰液。请分析这四种消化 液分别是：
淀粉 ((口唾腔液))麦芽糖(肠液(小、肠胰) 液)(葡萄糖)
脂肪((胆肝汁脏))
脂肪微粒
( 肠液、胰 (小肠 )
液)
甘油+ 脂肪酸
蛋白质
((胃胃液))多肽
( 肠液、胰 (小肠 )
液)
氨基酸
少量水
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 和酒精
其吸收的主要部位是什么？为什么？
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 2.各部分能够吸收哪些营养物质？
水、无机盐、
维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统,由血液运输的全身各处。 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
少量水、
无机盐和部 分维生素
吸收是指营养物质通过消化道 壁黏膜进入循环系统的过程。
人体吸收营养物质的主要器官——
小肠
小肠和大肠的区别：
小肠
胆汁 胰液 肠液
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙齿. 舌和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
唾液腺
分泌唾液蠕 动将食物推入胃中
大肠
1、小肠很长（5－6米）
1、大肠长1.5米
2、内表面积大（有皱襞、绒毛） 2、只有皱襞，没有绒毛 3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
知识小结
一、消化系统的组成：
消化道: 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺: 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 1、淀粉在_口__腔___开始消化、蛋白质在_胃___开始消化、脂肪在 _小__肠____开始消化。 2、胆汁是一种消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用。
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
食物的消化过程
食物
唾液
淀
蛋
脂
口腔
粉
白
肪
质
咽
食道
肝 胆
消 化 系
循环系统统
胆汁
胰液
肠液
小肠
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
淀 粉
胃腺
胃蛋 白
胰质
肠腺
脂 肪
葡 萄 糖
氨 基 酸
脂
甘 油
肪 酸
二、营养物质的消化
二、人体消化、吸收的主要器官—— _小__肠__
技 能 训 练
解 读 曲 线 图
——
淀粉
脂肪
口腔 食道 胃 小肠 大肠
1、图中_Y___曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3、D（小肠）中含有胆__汁___ 、胰__液___ 、肠___液___等消化液。
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食物的消化
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。
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1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
化酶
1.消化系统由_消__化__道___和_消__化__腺__组成。
2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产 物分别是_葡__萄__糖___、_氨__基__酸___、 甘__油__和__脂__肪__酸__,它们消化的起始部位 分别是_口__腔__、__胃__、__小__肠__。
3. 胆汁中没有消化食物的酶,它在 消化的过程中起什么作用?
直接被人体吸收
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消 化 道 的 组 成
口腔
小肠
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咽 食道
胃 大肠 肛门
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消 化 腺 的 组 成
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分泌
唾液腺
唾液
胃腺 分泌 胃液
肝脏 分泌 胰腺 分泌 肠腺 分泌
乳化作用:增大脂肪与酶的接触 面积,有利于脂肪的消化。
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、吸收营养物质的主要场所在____小__肠____。
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，
充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（B ）
A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液
B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液
度3.. 设置B.C试管的目的是什么？ 形成对照实验
牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进 行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充 分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦 芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。
淀粉
唾液淀粉酶 口腔
麦芽糖
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
A试管： 未变蓝 B试管： 变蓝 C试管： 馒头块变蓝