中药鉴定学：动物药类――牛黄的鉴别
牛黄的鉴别方法
牛黄的鉴别方法
哇塞，牛黄可是个很珍贵的东西呢！那怎么鉴别牛黄呢？听我慢慢道来呀。
首先呢，要观察外观。
真正的牛黄多呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一，表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。
这可需要仔细看哦，不能马虎！还要注意的是，颜色不对的肯定不是真牛黄呀。
然后说说安全性和稳定性。
在鉴别牛黄的过程中，只要按照正确的方法操作，那是很安全的啦，不用担心会有什么危险。
而且只要操作规范，结果也是很稳定可靠的呢。
牛黄的鉴别方法应用场景那可多啦。
比如在中药材市场，要确保买到的是真正的牛黄，不然可就亏大啦。
它的优势就在于能够准确地辨别出真假牛黄，避免上当受骗呀。
我给大家讲个实际案例吧。
有一次，一个人拿着一块所谓的“牛黄”去卖，买家很谨慎，按照鉴别方法仔细查看，结果发现颜色不对，表面也没有“乌金衣”，果断就没有买。
后来证实那果然是个假货。
这就显示出了掌握正确鉴别方法的重要性呀。
总之呀，学会鉴别牛黄的方法真的太重要啦！只有这样，才能在各种场合准确判断牛黄的真假，保护自己的利益呀！。
简述牛黄的鉴别方法
⑧垂 星
。 ｍ ｇ 叠 量
￡ ￡
遗 萤
ｎ ｕ． 罢善
＾
藿
ｖ口 、 ， ｔ ：邑 泵 ． 童 ｉ
耋 墨
羹
∽ ｍ ｊ 才
窆 。 ．
ｎ ∽ｕ 中 华 中 医药 管 理 局 中华
技术出版社 ， ０ 。
＾供 试 品 ｖ
。 ： 乏 乏 ｔ 彳 口 、 ，
ｍｌ 。
＾
⑤垂 罢 ３ ３
圣
一 之。 晕遇 、 星
一口 、 ， 萎
毋丰 才 ｖ兰 ：
萋
善
＾ 萎
芷乏 垂
∽ ｍ １ 圣 ．未 ∽ ｍ ｌ菱
。 ｒ — ｕ】 Ｉ 。 譬一 Ｉ １争 ． 委
｝
罢
乏
⑥ 萋
乏
。 Ⅱ １ 一 。 ≮ 乏 。
：
。 、 ， 萎
口 、 ，
差
麦
菱
委 萎
． ’ 、
誊
乏 乏
ｍ 乏 暑一 ， 霉
墓
重
⑦ 善 星
口 、 ，
∞ 。 ｍｉ 才妻
亍 之
要
笔墨
寸
乏 。＾
５ Ｉ 芰
＜ ’
妻
ｍ 】专
毫
萎
． ］ ） ｎ ］ Ｉ ．
④垂 罢
．
ｔ 。
圣
（ ＇ 毫
戈 ．才
垂
垂
差
¨乏
乏 ． 垂
ｓ Ｉ 吏 垂
６ Ｉ
妻
１ ） ａ 妻 ｎ １ ］ ， ２ ］ ． ．
： 委
垂
菱
善
箕 委
主 一
牛黄鉴定方法
牛黄鉴定方法
牛黄是一种中药材，用于清热解毒、化痰止咳等功效。
以下是常见的牛黄鉴定方法：
1. 目测鉴别：观察牛黄的外观特征，正常情况下，牛黄呈块状或团状，颜色呈棕黑或黑褐色，有光泽，质地坚硬而脆。
2. 水溶性鉴别：将少量牛黄取出，加入适量的净水搅拌，正常情况下，牛黄会逐渐溶解在水中，并呈现黄色或棕黄色溶液。
3. 黄酮类物质检验：取适量牛黄粉末，加入少量氢氧化钠溶液，摇匀并加热，正常情况下，溶液会变成暗红色，再加入稀盐酸搅拌后转为暗黄色。
4. 薄层色谱法：将牛黄样品制成溶液，使用合适的溶剂进行薄层色谱分离，并用紫外灯或其他试剂检测特定斑点，与标准牛黄进行比较。
5. 高效液相色谱法）：将牛黄样品提取，通过高效液相色谱仪分离和检测特定成分的含量，与标准牛黄进行比较。
请注意，以上方法需要由具备相关鉴定技术和设备的专业人士进行操作。
如果您需要对牛黄进行鉴定，请咨询药店、中药材市场或相关专业机构的专业人士，以确保准确性和可靠性。
1/ 1。
牛黄的真伪鉴别及药理作用
牛黄的真伪鉴别及药理作用
元艺兰
【期刊名称】《现代医药卫生》
【年(卷),期】2011(027)013
【摘要】牛黄为脊索动物门哺乳纲牛科（Bovidae）动物（Bostaurus domesticus Gmelin）的胆囊结石（少数为胆管、肝管结石）,是传统的名贵药材之一,主要产于北京、天津、内蒙古及东北等地。
1牛黄的真伪鉴别1.1性状鉴别：天然牛黄蛋黄直径0.6～3.3 cm,因卵圆形较多,故亦称＂卵黄＂或＂个黄＂,其断面色泽与外表一致,有排列整齐的环状纹,如树木年轮,并见蜂窝状小点,嗅之有清香气,体轻质密,酥脆,手捻易碎,味纯正,能回甜为正品。
【总页数】2页(P2062-2063)
【作者】元艺兰
【作者单位】延边大学附属医院药剂科,133000
【正文语种】中文
【中图分类】R9
【相关文献】
1.牛黄的采集加工与真伪鉴别 [J], 农训学
2.天然牛黄的真伪鉴别 [J], 王瑞锋;王雪;余行俭
3.天然牛黄真伪鉴别 [J], 王菊梅
4.名贵中药材牛黄和血竭的真伪鉴别 [J], 程桂花
5.两类红花和牛黄的太赫兹光谱法真伪鉴别分析 [J], 杨玉平;张成;刘海顺;张振伟
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
中药鉴定学：动物药类――牛黄的鉴别
中药鉴定学：动物药类――牛黄的鉴别【性状鉴别】可分蛋黄及管黄二种。
蛋黄多呈卵形、不规则球形、四面体形或三角形，直径0.6cm～3.3（～4.5）cm.表面黄红色或棕黄色，细腻而稍有光泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”；有的粗糙具疣状突起；有的具裂纹。
体轻，质松脆易碎，断面金黄色，有排列整齐的同心层纹。
气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙，其水液可使指甲染黄，习称“挂甲”。
管黄呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎的小片，长约3cm，直径1cm～1.5cm.表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起。
断面有较少的层纹，有的中空，色较深。
以完整、色棕黄、质松脆，断面层纹清晰而细腻者为佳。
【显微鉴别】取粉末少许，用水合氯醛试液装片，不加热，置显微镜下观察：不规则团块由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。
【成分】含胆色素72％～76％，其中胆红素（cbilirubin）及其钙盐含量为25％～70％；胆酸类7％～10％，去氧胆酸0.45％，鹅去氧胆酸等及其盐类；胆固醇类1％～5％。
其他成分脂肪酸1.0％～2.1％，卵磷脂0.17％～0.2％；粘蛋白，平滑肌收缩物质，两种酸性肽类成分SMC-S2和SMC-F；含多处氨基酸和钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰等考试，大网站收集金属元素，另有报道牛磺酸浓度为牛黄中其它氨基酸的10～100倍。
按《中华人民共和国药典》（XXXX年版）要求，本品按干燥品计算，含胆酸不得少于7.0％；含胆红素不得少于35.0％。
【理化鉴别】①取粉末0.1g，加60％醋酸4ml，研磨，滤过，取滤液1ml，加新制的糠醛（新蒸馏几乎无色）溶液（1→100）1ml与硫酸溶液（取硫酸50ml，加水65ml，混合）10ml，置70℃水浴中加热10分钟，即显蓝紫色。
（检查胆酸）②取粉末少量，加氯仿1ml，摇匀，再加硫酸与30％过氧化氢溶液各2滴，振摇，即显绿色。
八.动物类(4)桑螵蛸…牛黄
第八章动物类中药第四节生理病理产物类桑螵蛸来源：为螳螂科昆虫大刀螂Tenodera sinensis Saussure、小刀螂Statilia maculata (Thunberg)或巨斧螳螂Hierodulapatellifera (Serville)的干燥卵鞘。
药材名依次称为“团螵蛸”、“长螵蛸”、“黑螵蛸”。
产地：全国皆产。
采制：9月至翌年2月采收，小刀螂去树枝，蒸至虫卵死，晒干或烘干。
大刀螂巨斧螳螂桑螵蛸真伪鉴别形态略呈圆柱形或半圆球形（团螵蛸）、长条形（长螵蛸）或平行四边形（黑螵蛸），由多数膜状薄鳞片叠成，长2-5cm,宽1-4cm表面浅黄褐色、灰黄色或灰褐色，上面常有带状隆起（团螵蛸不明显），底面平坦或有凹沟质地体轻，质松韧，有的质硬脆断面外层为海面状物，内层为许多放射状排列的小室，室内各有一细小椭圆形卵，深棕色，有光泽气味气微腥，味淡或微咸团螵蛸桑螵蛸真伪鉴别形态略呈圆柱形或半圆球形（团螵蛸）、长条形（长螵蛸）或平行四边形（黑螵蛸），由多数膜状薄鳞片叠成，长2-5cm,宽1-4cm表面浅黄褐色、灰黄色或灰褐色，上面常有带状隆起（团螵蛸不明显），底面平坦或有凹沟质地体轻，质松韧，有的质硬脆断面外层为海面状物，内层为许多放射状排列的小室，室内各有一细小椭圆形卵，深棕色，有光泽气味气微腥，味淡或微咸桑螵蛸优劣鉴别习惯认为：桑螵蛸以体轻、色黄者为佳。
桑树上的团螵蛸为优，长螵蛸次之，黑螵蛸最次。
规格等级：本品目前没有全国统一的规格等级标准。
桑螵蛸的性状鉴别歌诀形体块状圆柱形，背脊隆起底沟平。
由膜片层层叠成，断面外围海绵层。
卵室放射卵一枚，卵呈梆状味微腥。
蜂蜜来源：本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius 或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus所酿的蜜。
产地：全国全国大部分地区均产。
采制：春季至秋季采收。
先割下蜂巢，置于布袋内，将蜜挤出，或置于离心肌内，将蜂蜜甩出，滤去蜂蜡碎片和杂质。
2023执业药师《中药学专业知识一》复习：牛黄鉴别方法
2023执业药师《中药学专业知识一》复习：牛黄鉴
别方法1500字
鉴别牛黄的方法通常涉及其外观、颜色、形态、质地、气味、味道等方面的特征。
以下是鉴别牛黄的一些常用方法：
外观特征：
1. 牛黄通常呈块状或粉末状，具有明显的颜色。
2. 外观呈黄色或黄褐色，有时会有一些细小的红色晶体。
形态特征：
1. 牛黄呈现不规则的块状或粉末状。
2. 积碳燃烧后，牛黄会留下白色的痕迹。
质地特征：
1. 牛黄质地坚硬，具有一定的韧性。
2. 牛黄稍微加热时，会出现分解和释放氨气的现象。
气味特征：
1. 牛黄具有特殊而独特的气味，可以用来与其他药材进行鉴别。
味道特征：
1. 牛黄的味道十分苦涩。
进一步鉴别：
1. 高温下，牛黄熔化且会释放出特殊气味，与其他药材的鉴别依据。
2. 用稀硫酸滴在牛黄的表面，牛黄会变成暗红色。
牛黄的鉴别稿
本品多呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一，直径0.6～ 3（4.5）cm，少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表 面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣 状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄 色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。
牛黄的等级
选
碎块
牛黄 《中国药典》2015年版
• 为牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin的干 燥胆结石。宰牛时，如发现有牛黄，即滤去胆汁， 将牛黄取出，除去外部薄膜，阴干。 • 【性状】 本品多呈卵形、类球形、三角形或四方 形，大小不一，直径0.6～3（4.5）cm，少数呈 管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂 有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的 粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥 脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心 层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有 清凉感，嚼之易碎，不粘牙。
牛黄的规格
• 过去分个、片、沫。现在多为统货，有的分选个、块 片、粉末。 • 过去个占一半，碎的占一半；经过香港在分拣分档。 现在也是。80 年代的《七十六种药材商品规格标准》： 牛黄分一等、二等。其中二等间有管黄、胆汁渗入的块 黄。 管黄：牛的胆管、肝管结石。过去管黄很少用，上市也 不多，质量不好，往往掺牛黄中出售。现在也很少用。 价格比牛黄便宜几倍。
二、牛的养殖情况
• 中国的牛历史以来为重要的农耕与战备物 资。 • 长期以来我国没有专用的肉牛品种，主要 是靠一些老、残耕牛宰后为市场供应。 • 我国牛的养殖普遍存在着体型小、生长速 度慢、出肉率低。 • 我国城镇居民人均购买牛肉不足5公斤。 • 养殖牛最多的国家是巴西、美国、印度、 中国。
中药鉴定学考试题库及答案(三)
中药鉴定学考试题库及答案七、简答题、问答题鉴定题（重点药的主要性状、显微鉴别特征，上届考五味子）1.味连、雅连和云连（从来源、性状比较）答：味连：毛茛科植物黄连的干燥根茎。
多分枝，集聚成簇，常弯曲，形如鸡爪。
表面灰黄色，有不规则结状隆起、须根及须根残基，节间表面平滑如茎杆，习称过桥。
髓部有的中空。
雅连：毛茛科植物三角叶黄连的干燥根茎。
多为单枝，略呈圆柱状，过桥较长。
云连：毛茛科植物云连的干燥根茎。
多为单枝，弯曲呈钩状，较细小，表面棕黄色，过桥较短，折断面黄棕色。
2.南北柴胡（要求从来源、性状、显微比较）答：北柴胡：伞形科植物柴胡的干燥根。
呈圆柱形，根头膨大，下部常分枝。
表面黑褐色，质硬，不易折断，断面呈片状纤维性。
南柴胡：伞形科植物狭叶柴胡的干燥根，呈圆锥形，根下部多不分枝。
表面红棕色或黑棕色，质稍软，易折断，断面略平坦。
具败油气。
显微鉴别：南柴胡皮层油管较多且大，木质部导管多径向排列，木纤维少而散列。
北柴胡木部导管稀疏而分散。
3..松贝、青贝母和川贝（从性状、来源）答：松贝：表面类白色，外层鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，称怀中包月，顶端闭合。
青贝：呈扁球形，外层鳞叶两瓣，大小相近，相对抱合，顶端开裂。
炉贝：表面类白色，有的具棕色斑点，习称虎皮斑，外层鳞叶两瓣，大小相近，顶部开裂而略尖，开口称马牙嘴。
4.川黄柏和关黄柏（性状）答：川黄柏：呈板片状，长宽不一，外表面黄棕色或黄褐色，内表面暗黄色或棕黄色。
断面深黄色，裂片状分层，纤维性。
嚼着有黏性，可将唾液染成黄色。
关黄柏较川黄柏薄，外表面黄绿色或淡黄棕色，内表面黄绿色或黄棕色。
断面鲜黄色或黄绿色。
5.狭叶番泻叶和尖叶番泻叶（要求从性状比较）答：狭叶番泻叶：呈长卵形或卵状披针形，叶基稍不对称，无毛或近无毛，有叶脉及叶片迭线纹。
尖叶番泻叶：呈披针形或长卵形，叶基不对称，两面均有细短毛茸。
无叶脉及叶片迭线纹。
6.红花与西红花（要求从来源、性状比较）答：红花：菊科植物红花的干燥花。
名贵中药材牛黄和血竭的真伪鉴别
衷 ２ 真 伪 血 竭 鉴 别 方 法
１２ １ 取少许牛黄 ，加清水 调和 ，涂 于指 甲上 ，能将 指 甲 ．． 染成黄色 ，习称 “ 甲” 挂 。
１２ ２ 取粉末 ０ １克 ，加 ６ ％醋 酸 ４毫升 ，研 磨 ，虑过 ， ．． ． ０
技术出版社，１９ ． ９８
Ｈ ～，显示了紫花地 丁 的较 好 的抑 菌效 果。 由于 紫花 地丁 ｄ 含有 多种化学成分如黄 酮类 、香 豆素及其苷类 等－ 】 ，据 此推测黄 酮类及 香豆 素类 是 紫花 地 丁 中重 要 的活 性成 分。 和其他抗菌 中药 Ｈ 相 比，紫花地 丁的最低抑 菌浓度要低 很 多。所 以紫花地 丁在临 床抗菌 消炎方 面具有 极大优 势 。纸
程桂花
吉林省洮南市幸福卫生 院，吉林 洮南 １７ ０ ３ １０
【 摘
要】 掌握一些名贵中药材如 牛黄 、血竭的真伪鉴别 方法 ，使假 冒伪劣的 中药材在 医药市场 无立足之地 ， 而使 中医药市场更 从
加规范化 ，让广大人民群众吃到放心 、安全、有效 的中药材 。
【 关键词】 牛黄 ；血竭 ；中药鉴别 【 中圈分类号 】Ｂ ８． ２ ２５ １ 牛黄 【 文献标识码】Ａ 【 文章编号】 １ ７— ５７ （０２ ４— ００ ０ ０ ０ ８ １ ２ １）１ ０５ — ２
所结聚的纵皱 纹。质硬 而脆 ，断 面黑红 色 ，稍 具光 泽 ，粉
末血红色 。无臭 ，味淡 。 烧时 冒烟呛鼻 。 燃 ２ １２ 原装血竭呈扁圆形 、圆形或不规 则块状 。表 面红 褐 ．． 色 、砖红色或红 色。轻重不 一 ，断面具 光泽 或无 光泽而 粗
药用植物学与生药学 牛黄
• 牛属丑，故又称丑宝、丑黄、胆黄、肝 黄、管黄、犀黄。
• 牛黄为传统的名贵中药。始载于《神农 本草经》，列为上品。具有清心开窍、 豁痰定惊、清热解毒之效，为内服及配 制丸散之要药。
• 用法与用量：0.15-0.35g，多入丸散用； 外用适量，研末敷患处。
2020/9/2
少许投入水中，可见其吸水变湿而不变形； 反之，入水即膨胀崩解者为伪品。 • 牛黄形状差异大，颜色深黄能挂甲，质松易 碎显层纹，味苦后甜凉感佳。
2020/9/2
天然牛黄性状鉴别要点：
• （1）整牛黄：外观自然，黄红色至棕 黄色或有“乌金衣”；断面有层层相叠 的同心环纹；气清香，嚼之先苦而后甜 ，有清凉感。
• （2）碎牛黄：较大的碎片可见同心层 纹，并可分层剥离；质轻松而脆；挂甲 。
2020/9/2
5、人工牛黄：
• 为黄色疏松粉末 。味苦微甘，气 微清香略腥，入 口后无清凉感。 水溶液亦能“挂 甲”。
2020/9/2
• 我国目前4500种中成药中，以牛黄配 成的中药已达650种左右，例如安宫牛 黄丸、牛黄解毒丸、牛黄千金散、牛黄 清热散、至宝丹和六神丸等。
• 今市售品有天然牛黄与人造牛黄两类。 • 牛黄在国际上视为“无价之宝”。
2020/9/2
• 3、人工牛黄：参照天然牛黄的已知成分， 然后将从猪胆或牛胆抽提的各成分按一定比 例配制而成。
2020/9/2
• 人黄：为人的胆结石。呈类球形或不规则形 ，一般颗粒较小，直径0.3-1cm，表面黄白 色，浅棕色至深褐色，光滑，质硬，断面同 心层纹厚薄不均，色泽变化大，略具油性。 气微腥，味微苦。
2020/9/2
• 3、掺假。在牛黄中掺杂有淀粉、铁 粉、蔗糖。
牛黄的鉴别术语
牛黄的鉴别术语一、挂甲牛黄粉末用水合氯醛试液装片，不加热，置显微镜下观察，可见不规则团块由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。
这种现象被称为挂甲，这是牛黄比较独特的鉴别特征呢。
在鉴别牛黄时，如果出现挂甲现象，那很有可能就是牛黄哦。
二、乌金衣牛黄表面有一层黑色光亮的薄膜，这层薄膜就被称为乌金衣。
这也是牛黄的重要鉴别特征之一。
当我们看到药材表面有这样一层乌金衣的时候，就需要重点考虑它是否为牛黄。
它的存在与否对于牛黄的鉴别有着重要的意义呀。
三、同心层纹牛黄断面有细密的同心层纹，这是牛黄在形成过程中逐渐沉积的结果。
在鉴别牛黄时，仔细观察其断面是否有同心层纹是很关键的步骤。
如果有同心层纹，那么它是牛黄的可能性就大大增加了哦。
四、清香气牛黄有一股清香气味。
这种气味比较独特，与其他一些药材的气味有明显区别。
在鉴别牛黄时，可以通过嗅闻其气味来辅助判断。
如果闻到的是清香气味，那有可能是牛黄，如果气味不对，那就很可能不是牛黄呢。
五、味先苦后甘牛黄入口时先有苦味，然后会有甘味。
这一味道特点也是鉴别牛黄的要点。
当品尝药材时，如果味道是先苦后甘，那它可能是牛黄，若味道不符，就需要进一步鉴别或者排除是牛黄的可能性了。
六、质酥脆牛黄质地酥脆。
用手轻捏或者在适当的压力下，容易破碎。
在鉴别牛黄时，通过触摸感受其质地是否酥脆，也是一个重要的鉴别方面。
如果质地不符合酥脆的特点，那这个药材可能就不是牛黄。
七、以胆黄为佳在牛黄的种类中，胆黄的品质较好。
胆黄的鉴别术语所涉及的上述特征往往更加明显。
所以在鉴别牛黄时，如果是胆黄，挂甲、乌金衣、同心层纹等特征可能会更加典型，清香气可能更浓郁，味先苦后甘的特点也更显著，质酥脆的程度也更符合要求。
八、蛋黄的鉴别除了胆黄，还有蛋黄。
蛋黄的鉴别也可以参照上述的一些术语。
不过蛋黄在某些特征上可能会与胆黄有一些细微的差别。
比如同心层纹可能相对不那么细密，清香气的浓郁程度可能稍弱一些等。
牛黄的鉴别方法(有温度的中药宝典)
牛黄的鉴别方法(有温度的中药宝典)牛黄为珍贵药材之一。
《神农本草经》列为上品。
具有清心开窍、豁痰定惊、清热解毒之效。
为内服及配制丸散之要药。
牛黄为珍贵药材之一。
《神农本草经》列为上品。
具有清心开窍、豁痰定惊、清热解毒之效。
为内服及配制丸散之要药。
来源为牛科动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin 的干燥胆结石或胆管、肝胆结石。
黄牛为大型家兽之一。
头大额广，鼻阔口大；上唇上部有两个鼻孔，眼睛大，头上有角一对，左右分开，角之大小长短随品种而异。
体格壮大结实，全身披黄色短毛，四肢健壮，蹄趾坚硬。
雌性有乳头两对。
牛分役用，乳用，肉用或肉役兼用等品种。
牛黄为病牛的胆囊结石。
产地与分布我国以西北、西南、东北产量较大，此外，其他各地屠宰病牛也有收集。
国外主产印度、澳洲、加拿大、美国、阿根廷和智利等处。
鉴别要点 1．亘个牛黄鉴别要点有三：一是外观生长自然，黄红色至棕黄色(也有挂“乌金衣”的)；二是断面有层层相叠的同心环纹；三是气清香，嚼之先苦而后甜有清凉感。
2．碎牛黄：一是较大碎片可见同心层纹，并可分层剥落；二是质轻松而脆；三是“挂甲”。
3．掺伪品和伪品：均按掺伪品和伪品检测方法分别检定。
(名典鉴别)①梁·《名医别录》载：“牛黄生晋地平泽，生于牛，得之，阴干百日，使时燥，无令见日月光。
”②陶弘景曰：“旧云神牛出鸣吼者有之，伺其出角上，以盆水承而吐之，即堕落水中。
今人多皆自胆中得之。
多出梁益。
一子如鸡子黄大相重迭。
药中之贵，莫复过此，一子及三二分，好者五六千至一万。
”③唐·《新修本草》载：“牛黄今出莱州、密州、潞州、青州、嵩州、戎州，牛有黄者必多吼，唤喝迫而得之。
谓之生黄者最佳。
黄有三种：散黄粒如麻豆，慢黄若鸡卵中黄；糊在肝胆圆黄为块形，有大小并在胆中。
多生于榛特牛，其余牛未闻有黄。
”④宋·《图经本草》载：“牛黄出晋地平泽，今出登、莱州，它处或有不甚佳。
凡牛有黄者毛光泽，眼如血色，时复鸣吼；又好照水，以盆水承之，伺其吐出，乃喝迫，即堕落水中，既得之，阴干百日。
牛黄鉴别要点范文
牛黄鉴别要点范文牛黄是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛、安神定志等功效。
牛黄的鉴别主要从外观、颜色、气味等方面进行，以下是牛黄的鉴别要点。
一、外观特征1.形状：牛黄为不规则的块状或粉末状，它是由牛的胆结石形成的，所以形状较不规则。
2.外观颜色：牛黄的颜色为黄色或黄棕色。
3.质地：牛黄的质地坚硬，因为它是由胆石形成的。
二、气味1.牛黄具有一种独特的气味，有人形容为一种特殊的草木的气味。
2.闻起来如有一种药香味，这正是牛黄特有的气息。
三、溶解性1.牛黄可溶于大多数有机溶剂，如醇、醚等。
2. 用酒精或ether可溶解牛黄，搅拌后牛黄会渐渐溶解。
四、含量测定1.牛黄的含量测定是通过牛黄中活性成分的含量来判断其质量的高低。
2.一种常见的含量测定方法是采用高效液相色谱法（HPLC法）。
3.这种方法可以快速准确地测定牛黄中活性成分的含量，用于判断牛黄的品质。
五、矿物质分析1.牛黄可采用矿物分析方法来鉴别。
2.矿物分析可以测定牛黄中的各种元素的含量，如钾、钠、铝等。
牛黄作为一种有特殊气味和颜色的中药材，在鉴别时应注意以下几点：1.确认牛黄的外观特征，包括形状、颜色和质地。
2.闻一闻牛黄的气味，辨别是否有特殊的草木香味。
3. 进行溶解性测试，将一小块牛黄放入酒精或ether中，观察是否能完全溶解。
4.如条件允许，可进行含量测定和矿物质分析，以进一步确定牛黄的品质。
以上所述的是牛黄的鉴别要点，通过观察外观特征、气味、溶解性以及含量测定和矿物质分析等方法，可以判断牛黄的品质和真伪。
对于购买牛黄的人来说，这些鉴别要点可以帮助他们选择质量好的牛黄，并确保其药效。
同时，对于中药制药企业和药房来说，合理利用这些鉴别要点可以确保所购买的牛黄是正品，并提高产品的质量和竞争力。
因此，在进行牛黄鉴别时应重视上述要点，尽量找到与正品相符的牛黄。
药用植物学与生药学 牛黄
• 3、取粉末0.1g，加盐酸1 ml及氯仿10 ml，充分振摇，混匀，氯仿层呈黄褐色 ，分取氯仿层，加氢氧化钡试液5 ml， 振摇，即生成黄褐色沉淀，分离除去水 层和沉淀，取氯仿层约1 ml，加醋酐1 ml，硫酸2滴，摇匀，放置，溶液呈绿 色。
2020/4/22
• 4、加碘液，真品牛黄内不含淀粉，而 市售伪品牛黄成型时需加用淀粉，滴加 碘液即可辨真假。
2020/4/22
• 人黄：为人的胆结石。呈类球形或不规则形 ，一般颗粒较小，直径0.3-1cm，表面黄白 色，浅棕色至深褐色，光滑，质硬，断面同 心层纹厚薄不均，色泽变化大，略具油性。 气微腥，味微苦。
2020/4/22
• 3、掺假。在牛黄中掺杂有淀粉、铁 粉、蔗糖。
2020/4/22
七、真伪鉴别：
2020/4/22
• 6、体外培育牛黄：呈球形、类球形 ，直径0.5-3cm，表面光滑，呈黄 红色至棕黄色。体轻，质松脆，断 面有同心层纹，气香，味苦而后甘 ，有清凉感。嚼之易碎，不粘牙。
2020/4/22
五、 显微鉴定：
• 水合氯醛装片，不 加热可见不规则团 块，由多数黄棕色 或棕红色小颗粒集 成。遇水合氯醛液 色素迅速溶解，并 显鲜明金黄色，久 置后变绿色。
少许投入水中，可见其吸水变湿而不变形； 反之，入水即膨胀崩解者为伪品。 • 牛黄形状差异大，颜色深黄能挂甲，质松易 碎显层纹，味苦后甜凉感佳。
2020/4/22
（二）显微鉴别：
• 取本品少许，用水合 氯醛试液装片，不加 热，镜检，可见不规 则团块。团块由多数 黄棕色或红棕色小颗 粒集成，遇水合氯醛 液，色素迅速溶解， 并显鲜明金黄色，久 置后变为绿色。
2020/4/22
• 2、假代。用骆驼黄、熊胆黄、猪黄、 人黄替代。
中医药鉴定：牛黄真假
中医药判定：牛黄真假中药判定：牛黄的真假牛黄又称犀黄、心黄，拥有清心去热，开窍醒神，定惊解毒的作用。
现代药理研究表示，牛黄有中枢克制作用，可抗衡由可卡因、戊四氮等惹起的惊厥。
牛黄胆酸和牛黄酸可排除由多种原由惹起的发热反响，对心脏有近似洋地黄的作用，能够降压。
牛黄的抗炎作用是氢化可的松的 33 倍。
牛黄能促使红细胞重生，增添红细胞和血红蛋白数目，还可以助脂肪消化，可与有机物生成稳固的化合物而解毒。
牛黄对乙型脑炎还有直接杀灭作用，等等。
因为牛黄的难得，以及它极高的临床应用价值，使其成为了极宝贵的中药材。
但是市场上常常出现冒充伪劣的次品，以冒充真，又常常让您真假难辨。
那么，如何来鉴识牛黄的真伪，买到优良道地的好牛黄呢？我们先来认识一些相关牛黄的知识。
牛黄是哺乳动物黄牛的肝胆结石。
此中胆中结石，叫“蛋黄” ，或“胆黄”，质量；肝和胆管中的结石，呈管状，叫“管黄”，质量较差。
最近几年来研究出的人工牛黄，是以牛胆汁或猪胆汁为原料，经人工配制而成的。
此外，也有为健康牛进行体内人工置入异物，使牛生病而形整天然牛黄的。
天然牛黄的药用价值要远远高于人工产品。
天然牛黄主产于北京、天津、内蒙和东北等地。
北京和天津产的叫做“京牛黄”，西北产的叫做“西（牛）黄” ，东北地域出产的叫“东（牛）黄” 。
以下是几种简易易行鉴识牛黄的方法。
1、表面：呈卵形或类圆形，管黄呈管状，表面金黄色或棕黄色，细腻，微有光彩。
有时外面挂有一层黑色光明的薄膜，多有裂纹或小崛起，称为“乌金衣”。
牛黄的断面为黄色，有齐整清楚的齐心层纹。
有的管黄中间空陷，颜色较深。
人工牛黄多呈粉状，也有不规则球块状，浅棕黄色或金黄色。
2、手感：质轻松脆，易碎，假如是伪品则不易碎。
牛黄的水液能够染黄指甲，称为“挂甲”，且持久不褪。
3、口味：进口清冷，不粘牙。
滋味先苦，尔后转甜，没有膻味。
细腻且无渣滓，能将唾液染成黄色。
4、水试：真牛黄不溶于水，在水中积淀后，不膨胀，不变色。
中药材质量标准-牛黄
中药材质量标准中文名牛黄汉语拼音Niuhuang英文名CALCULUS BOVIS来源本品为牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin干燥的胆结石。
宰牛时，如发现有牛黄，即滤去胆汁，将牛黄取出，除去外部薄膜，阴干。
性状本品多呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一，直径0.6～3（4.5）cm，少数呈管状或碎片。
表面黄红色至棕黄色或暗红褐色。
有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”；有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。
体轻，质酥脆，易分层剥落。
断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。
气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。
鉴别（1）取本品少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，习称“挂甲”。
（2）取本品粉末少许，用水合氯醛试液装片，不加热，置显微镜下观察：不规则团块由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。
（3）取本品粉末少量，加氯仿1ml，摇匀，再加硫酸与浓过氧化氢溶液（30%）各2滴，振摇，即显绿色。
（4）取本品粉末10mg，加氯仿20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取胆酸、去氧胆酸对照品，加乙醇制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（中国药典2000年版一部附录VI B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷-醋酸乙酯-冰醋酸（15：7：5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，置紫外光灯（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
检查掺伪物及其他本品不得有霉变、掺伪物及动植物组织。
游离胆红素取本品粉末10mg，精密称定，置50ml量瓶中，加氯仿30ml，微温，放冷，加氯仿至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，照分光光度法（中国药典2000年版一部附录V B），在453nm波长处测定吸收度，不得过0.70。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中药鉴定学：动物药类――牛黄的鉴别
【性状鉴别】
可分蛋黄及管黄二种。
蛋黄多呈卵形、不规则球形、四面体形或三角形，直径0.6cm～3.3（～4.5）cm.表面黄红色或棕黄色，细腻而稍有光泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”；有的粗糙具疣状突起；有的具裂纹。
体轻，质松脆易碎，断面金黄色，有排列整齐的同心层纹。
气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙，其水液可使指甲染黄，习称“挂甲”。
管黄呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎的小片，长约3cm，直径1cm～1.5cm.表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起。
断面有较少的层纹，有的中空，色较深。
以完整、色棕黄、质松脆，断面层纹清晰而细腻者为佳。
【显微鉴别】
取粉末少许，用水合氯醛试液装片，不加热，置显微镜下观察：不规则团块由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。
【成分】
含胆色素72％～76％，其中胆红素（cbilirubin）及其钙盐含量为25％～70％；胆酸类7％～10％，去氧胆酸0.45％，鹅去氧胆酸等及其盐类；胆固醇类1％～5％。
其他成分脂肪酸1.0％～2.1％，卵磷脂0.17％～0.2％；粘蛋白，平滑肌收缩物质，两种酸性肽类成分SMC-S2和SMC-F；含多处氨基酸和钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰等考试，大网站收集金属元素，另有报道牛磺酸浓度为牛黄中其它氨基酸的10～100倍。
按《中华人民共和国药典》（XXXX年版）要求，本品按干燥品计算，含胆酸不得少于7.0％；含胆红素不得少于35.0％。
【理化鉴别】
①取粉末0.1g，加60％醋酸4ml，研磨，滤过，取滤液1ml，加新制的糠醛（新蒸馏几乎无色）溶液（1→100）1ml与硫酸溶液（取硫酸50ml，加水65ml，混合）10ml，置70℃水浴中加热10分钟，即显蓝紫色。
（检查胆酸）
②取粉末少量，加氯仿1ml，摇匀，再加硫酸与30％过氧化氢溶液各2滴，振摇，即显绿色。
（检查胆红素）
③取粉末0.1g，加盐酸1ml及氯仿10ml，充分振摇，混匀，氯仿层呈黄褐色，分取氯仿层，加氢氧化考，试大网站收集钡试液5ml，振摇，即生成黄褐色沉淀（胆红素反应），分离除去层和沉淀，取氯仿层约1ml、加醋酐1ml，硫酸2
滴，摇匀，放置，溶液呈绿色。
（检查胆固醇）
④薄层色谱：取粉末10mg，加氯仿20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取胆酸、去氧胆酸对照品，加乙醇制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。
吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷-醋酸乙酯-冰醋酸（15：7：5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃烘约5分钟，置紫外光灯（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的两个荧光斑点。
⑤红外吸收光谱取粉末少许，夹于溴化钾片之间，测定红外光谱。
不同来源的正品牛黄的图谱基本相似，在745～755cm、980～990cm、1240～1250cm、1565～1570cm、1620～1630cm和1655～1665cm处均有明显的吸收峰。
人工牛黄、伪品牛黄的图谱与天然牛黄有明显差别。