植物学植物细胞
植物学2-1植物细胞
B、 信号转导：进行植物激素和与细胞生长、分化有关的环境信号
的转导。
C、细胞识别：是细胞对同种或异种细胞，对自己或异已物质的认识
和识别。
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and Landscape Architecture College
刘世尧
信号转导模型
从细胞外信号转换为细胞内信号并与相应的 生理生化反应偶联的过程叫做细胞信号转导。
信 号
膜 第二信使
细胞内各种 生化反应
植物 的生 长与 发育
接受
转导
感应
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刘世尧
1.2.2
细胞壁
刘世尧
1.0.2细胞、细胞学说(cell theory)
植物细胞：是由细胞壁cell wall和原生质体protoplast组成，
是说：德国植物学家Schleiden.M.J,和动物学家
Schwan.T,于1838年,提出细胞学说.
细胞学说内容： 1. 植物和动物的组织由细胞构成;
初生纹孔场 和胞间连丝 叶绿体 胞间隙
植物细胞结构模式图
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洋葱表皮细胞
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刘世尧
动、植物细胞区别
（1）单位膜是以磷脂双分子层为基本骨架。脂类双分子层的厚度为3.5nm。
植物学 第二节 植物细胞的基本结构
第二节植物细胞的基本结构植物体是由细胞组成的，植物的生命活动也是通过细胞的生命活动实现的。
单细胞植物由一个细胞构成一个个体，一切生命活动（如生长、发育、繁殖等）都由一个细胞来完成。
多细胞植物，尤其高等植物的个体是由许多大小、形态各不相同的细胞组成的。
不同的细胞在植物体中具有特殊的功能和作用，完成着植物的生长发育，完成着复杂的生命活动。
这些不同类型的细胞即是相互联系、相互配合、协调一致，体现着植物的整体性，又是相互独立，各有其特性，这种相对独立性和整体性的矛盾统一是多细胞植物体的主要特征之一。
一、植物细胞的形状和大小普通的植物细胞都是很微小的，大部分是无法用肉眼看到的，要借助于显微镜才能进行观察，甚至有些植物的细胞即使在高倍镜下也只能看到其轮廓。
不同种类的细胞，大小差别悬殊。
现知最小的的细胞是枝原体（mycoplasm），其直径仅有0.1um。
一般高等植物细胞的大小，从10um到100um，但也有少数植物的细胞体积很大，甚至用肉眼就可看到，如西红柿、西瓜的果肉细胞，其直径可达1mm以上; 更有甚者，苎麻的纤维细胞，其长度可达550mm。
通常认为细胞的自然形态（如单独生活时）为一种近乎圆球状的结构。
然而在多细胞植物体中，由于细胞是各类组织中的组成成分，彼此紧密地排列在一起，于是，由于细胞间的相互挤压而呈不规则的多面体，一般为近十四面体。
细胞的形态是由其自身的遗传性及它所承担的生理功能来决定的，充分体现着形态与功能的相互统一。
如叶片中的栅栏组织，是植物光合作用的主要组织形式，组织内含有大量叶绿体。
其形状为长柱形，与叶表面呈垂直排列，从而扩大了叶的光合表面积，有利于光合吸收及气候交换；而输导组织的细胞多为长筒形，与器官的纵轴平行排列，从而有利于水分和养分的运输。
应该指出：伴随着植物的生长、发育及细胞的分化，细胞在形态、大小等方面都将发生相应的变化。
二、植物细胞的基本结构植物体内的各类细胞虽然在形态、大小及功能上各具特色，但其基本结构是一致的。
植物学-第一章-植物细胞与组织PPT课件
有人将液泡、溶酶体、圆球体和微体统称为液泡系。
细胞骨架：3种蛋白质纤维（微管、微丝和中间纤维）
❖ 微丝(microfilament，MF)：细丝状结构，直径6—8nm ❖ 微管(microtubule,MT)：细长、中空的管状结构，外径25nm ❖ 中间纤维(intermediate filament,IF)：细长管状结构，直径
功能: 积累淀粉、脂肪和蛋白质
储藏淀粉的称为淀粉体(amyloplast)， 储藏蛋白质的称为蛋白体， 储藏脂类的称为造油体(elaioplast)
质体的发育：是由原（前）质体(proplast)发育而来：
线粒体
(mitochondrion)
线粒体三维结构图解
线粒体超微结构图（电镜照片）
线粒体
功能： 合成蛋白质的场所
(2)细胞基质
–电子显微镜下无特殊结构的细胞质部分，称为胞基质。细胞 器及细胞核都包埋于其中。
• 化学成份：小分子化合物包括水、无机盐、溶解的气体、糖类、 氨基酸及核苷酸；大分子化合物包括蛋白质、RNA和酶类。
• 理化性质：活细胞的胞基质处于不断运动状态，它能带动其中的 细胞器，在细胞内做有规则的持续流动，这种运动称胞质运动。
• 蓝、紫、紫红等花的颜色主要由有色体和液泡中的花青素 决定。会发生明显变化的花色，就有可能是花青素作用的 结果。
–液泡的生理功能：
• 储藏功能（色素和代谢废物） 。 • 维持渗透压，渗透调节、维持细胞形态。 • 参与细胞中物质的生化循环及细胞分化和衰老等重要的生
命过程，消化（类似溶酶体） 。 • 在较大或成熟细胞中，中央大液泡将细胞质挤于细胞边缘，
电镜下可观察其内 部结构，表面有双层 膜包被，内部有膜形 成的许多圆盘状的类 囊体（基粒片层）相 互重叠，形成一个柱 状体单位，称为基粒； 基粒之间由基粒间膜 （基质片层）相联系。 叶绿体的其余空间为 基质所充满。
大学植物学第一章植物细胞
四.植物细胞核
1.核被膜
包括核膜及膜以内的核纤维层，细胞核的最外层结构。由两层 单位膜所组成，外膜附有核糖体。它将DNA与细胞质隔开，形 成了核内特殊的微环境，保护DNA分子免受损伤；使DNA的复 制和RNA的翻译表达在时空上分隔开来；此外染色体定位于核 膜上，有利于解旋、复制、凝缩、平均分配到子核，核被膜还 是核质物质交换的通道。核纤层与细胞有丝分裂中核膜崩裂和 重组有关。
细 胞 壁
次生壁 初生壁 贮藏营养物质
后 含 物
生理活性物质
其他物质
根据植物细胞核的有无，细胞可以分成真核细胞和原核细胞。
一、原生质和细胞外被
(一).原生质
1、概念
植物细胞生命活动的物质基础是原生质，有原生质组成的各种结构，统 称为原生质体。原生质体为结构名称，原生质为组成成分的名称。
2、化学组成
2.胞间连丝
胞间连丝贯穿两个相邻的植物细胞的细胞壁，并连接两个原生质体的胞质 丝。它们使相邻细胞的原生质连通，是植物物质运输、信息传导的特有结 构 胞 间 连 丝 的 染 色 电 镜 图
纹孔电镜图
三.细胞器及其功能
1.质体：从原质体发育而来
叶绿体：是绿色植物和藻类等真核自养生物细胞中专业化亚单元的细胞器。其主要作用是进行光合作用，叶体 内类囊体紧密堆积。主要含有叶绿素（叶绿素a和叶绿素b）、类胡萝卜素。线粒体与叶绿体都是细胞内进行能量 转换的场所，两者在结构上具有一定的相似性。①均由两层膜包被而成，且内外膜的性质、结构有显著的差异。 ②均为半自主性细胞器，具有自身的DNA和蛋白质合成体系。因此绿色植物的细胞内存在3个遗传系统。
线粒体是细胞中制造能量的结构，是细胞进行有氧呼吸的主要场所。也叫做细胞的“动力车间”。 一个细胞内含有线粒体的数目可以从几百个到数千个不等，越活跃的细胞含有的线粒体数目越多。 线粒体是一种存在于大多数真核细胞中的由两层膜包被的细胞器，也是植物体中除细胞核含有遗传物质的两个场所之 一。 线粒体嵴简称“嵴”，是线粒体内膜向线粒体基质折褶形成的一种结构。线粒体嵴的形成增大了线粒体内膜的表面积。 越是活跃的细胞，嵴也越多。
植物学 植物细胞
脂类、生理活性物质
真核细胞三大结构体系
生物膜系统:质膜、内膜系统（细胞器） 遗传信息表达系统:染色质(体)、核糖体、
mRNA、tRNA等等
细胞骨架系统: 胞质骨架、核骨架
（一） 细 胞 膜
概念：原生质体外围与细胞壁接触面的选 择透性膜，又称细胞膜、质膜。 组成：由脂类和蛋白质等构成。
质膜具有多种生理功能
染色质(chromatin)是指间期细胞内由DNA、 组蛋白、非组蛋白及少量RNA组成的线性 复合结构，是间期细胞遗传物质存在的形 式。 染色体（chomosome）是指细胞在有丝分 裂或减数分裂过程中，由染色质聚缩而成 的棒状结构。
间期细胞核的功能：
真核细胞遗传与代谢的控制中心。 贮存和复制遗传物质DNA。 合成和向细胞质运转RNA。
细胞学说
1.所有的植物和动物组织由细胞构成。 2.所有的细胞都通过细胞分裂产生。 3.单个细胞可分化形成组织。
恩格斯高度评价了细胞发现的意义，认为 这是19世纪科学上三大发现之一。
细胞的定义：
组成生物有机体的基本结构单位和基本功能单位。 一个细胞就是一小团能够不断进行自我更新的原 生质。这种原生质分化为细胞膜、细胞质、细胞 核（或类核）和各种微细结构（细胞器）。通过 细胞膜，细胞可与周围环境进行物质交换；通过 细胞质内一套完整的代谢结构及其活动，不断进 行细胞内成分的更新；通过细胞核（或类核）所 具有的一套基因组，细胞可进行独立繁殖。可见， 细胞是有膜包围的能进行不断更新和独立繁殖的 一小团原生质。
常呈小滴状分散于细 胞质中。是含热量高， 贮藏形式较经济的营 养物质 检验：脂肪遇苏丹Ⅲ 或苏丹Ⅵ呈橙红色。
药用植物学第二章植物细胞
药用植物学第二章植物细胞2.1植物细胞的基本构造概念2.2原生质体2.3细胞壁及后含物一、植物细胞的基本构造（45min）细胞是构成植物体的基本单位。
单细胞植物：一切生命活动都是在这一细胞内完成的。
多细胞的植物：细胞-组织-器官-植物体。
细胞由原生质体、细胞壁、细胞后含物及生理活性物质构成。
(5min)（一）原生质体（有生命物质）(10min)1.细胞质（1）质膜：具有选择透性和渗透现象。
（2）细胞器1）质体：叶绿体、有色体、白色体2）线粒体3）液泡：植物特有。
调节细胞渗透压，在维持细胞质内环境的稳定方面起着主要作用。
（3）胞基质2.细胞核：由核膜、核仁、染色质（染色体）和核液组成。
（二）细胞壁(30min)细胞壁为原生质体分化出的纤维素、半纤维素在外形成的一层具有一定结构、巩固性和弹性的可透性膜1.细胞壁的分层细胞腔、三层次生壁、胞间层、初生壁。
2.纹孔（1）定义：因植物细胞的次生壁某些地方不均匀加厚而形成空隙。
纹孔有利于细胞间物质的交换。
（2）分类1）单纹孔;未加厚处圆筒形，次生壁厚时成孔道或沟。
2）具缘纹孔;纹孔周围次生壁，向细胞腔内呈架拱状隆起，形成纹孔的缘部。
有的具塞，正面观2圆或3个同心圆。
3）单缘纹孔;是薄壁细胞与管胞或导管间的纹孔，一边形似单纹孔，另一边呈架拱状隆起的纹孔缘，三塞。
正面观2个同心圆。
3.细胞壁的特化（1）原因：细胞壁主要是由纤维素构成的，纤维素既具亲水又有韧性。
但是由于环境的影响，生理功能的不同，细胞壁常渗入其它物质，使细胞壁发生特化。
（2）分类1）木质化a.形成：细胞壁在附加生长时增加了较多的木质素。
b.作用：增加了植物细胞群和组织间的支撑能力。
c.鉴别：间苯三酚+浓盐酸;红色或紫红色。
例：导管、木纤维、石细胞。
2）木栓化3）a.形成：细胞壁内增加了脂肪性的木栓质。
b.作用：保护植物内部组织。
c.特点：细胞壁不透气、不透水，使细胞内原生质体与周围环境隔绝而坏死。
植物学知识点(全册)
欢阅读迎细节细态结构节细第一章植物胞第一植物胞的形第二植物胞的繁殖节细长第三植物胞的生和分化细构单第一节植物细胞的形态结构一、胞是成植物体的基本位二、植物胞的形和大小三、植物胞的四、植物胞的后含物细状细结构细细真细五、原核胞和核胞细构单一、胞是成植物体的基本位1665年，英人虎克显镜观细国(Hooke1635—1703)第一次用自制的微察到胞，取名“cell”。
论发”中第一指出个“一切植物，如果它们国学莱“植物的生1838年，德植物家施登单细话细细结构单”。
不是胞的，都完全是由胞集合而成的。
胞是植物的基本位动结构单显研”一文中指出物及植物的基本位1839年，德物家施旺在国动学“微究细都是胞。
纪学发现“细胞学说”，即：们观称为19世自然科的三大之一的他的点就是恩格斯之细学说进发国细细胞是生物有机体的结构和功能的基本单位。
此后，胞一步展，德进现细来细”。
Weismann更一步指出，学Virchow（1858）指出“胞自于胞胞家细远时个1880）。
在所有胞都可以追溯到古代的一共同祖先（细胞是构成生物有机体的基本单位，但并不是唯一的构成单位。
二、植物细胞的形状和大小1.大小：一般细胞直径为10—100μm。
少数植物细胞较大，如番茄果肉、西瓜瓤的细胞。
原因：①细胞的大小受细胞核的控制作用相关。
②细胞越小，相对表面积越大，有利于细胞与周围环境间物质和能量的交换和转运。
2.形状：单细胞植物，细胞常呈球形。
多细胞植物体，理想状态下，细胞呈正十四面体（但是这种细胞很少见）细胞的形状与细胞所执行的功能有关。
色体（不含色素）。
Ⅱ叶绿体(chloroplast)的结构：光学显微镜下,高等植物的叶绿体为球形、卵形或凸透镜形。
电子显微镜下，叶绿体具精细的结构。
Ⅲ叶绿体的功能：进行光合作用的质体。
CO2+H 2O [C H 2O ]+O2光反应：在基粒上进行。
暗反应：在基质中进行。
Ⅳ有色体(chromoplast)和白色体(le u coplast)：有色体只含有胡萝卜素和叶黄素，它们常存在与果实、花瓣和植物体的其它部分，使植物体呈现黄色、橙色、和橙红色。
植物学名词解释
第一章、细胞与组织第一节植物细胞1、细胞：生物有机体的形态结构、生理功能和生长发育的基本单位。
2、细胞学说：19世纪前期，由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出，其主要内容为：一切植物和动物都是由细胞构成的；所有细胞都是由细胞分裂或融合而来：卵和精子都是细胞；一个细胞可以分裂而形成组织。
3、原生质:构成细胞的生活物质的总称，是细胞结构和生命活动的物质基础。
原生质体：细胞壁以内由原生质分化而来的有生命的结构部分，包括细胞质和细胞核两部分，是细胞各类代谢活动进行的主要场所。
4、真核细胞：有真正的细胞核，遗传物质被包被在核膜内，细胞器种类，数量相对较丰富的一类细胞。
原核细胞：较原始的一类细胞，没有真正的细胞核，细胞器种类和数量较真核细胞较少。
5、细胞核：真核细胞中，位于细胞质以内由双层膜围成的结构，一般为球形，富含遗传物质（DNA,RNA），是细胞遗传物质和信息的储藏所，也是遗传信息转录和核糖体亚单位合成的场所。
6、质膜：又称细胞膜，是细胞的重要组成部分之一，是与细胞壁紧密相连，包在细胞质外的一层薄膜，由磷脂双分子层和镶嵌在其上的蛋白质组成，具有保护，选择性透过，吞噬、信息传递、识别等功能。
7、细胞质：指质膜以内，细胞核以外的原生质，由半透明的胞基质和分布其中的多种细胞器和细胞骨架系统组成。
8、胞基质：细胞质的重要组成部分。
由半透明的原生质胶体组成，是代谢的重要场所。
（细胞质中除细胞器以外的半透明的原生质胶体，是代谢的重要场所。
）9、细胞器：细胞质的重要组成部分。
是悬浮于胞基质之中，具有一定形态结构和功能的亚细胞结构单位。
10、线粒体：细胞器的一种，动、植物细胞中广泛分布，具双层膜，呈颗粒状，主要进行呼吸作用，是生物体的“动力站”。
11、质体：细胞器的一种，是绿色植物独有的细胞器，具双层膜结构，成熟的质体具有合成和积累同化产物的功能。
根据所含色素的不同，将其分为白色体、叶绿体和有色体。
白色体：质体的一种，不含色素，多存在于幼嫩组织、无色的贮藏组织或不见光的组织中，具有贮藏物质的功能。
大学植物学 植物细胞-文档资料
结构：电镜下（根据纤维素微纤丝 排列的方向）分位三层。
特点：细胞壁厚度增加，刚性增强， 但没有延展性。
23
电镜下，次生壁可分为外、中、内 三层
纤维和石细胞等典型具次生壁的细 胞，细胞壁有5层结构：胞间层、 初生壁和三层次生壁
大部分具次生壁的细胞，在成熟时 原生质体死亡，残留的细胞壁有支 持保护的功能
• 化学成分：多糖（纤维素、半纤维素、果胶 质）、蛋白质（结构蛋白、酶、凝集素）。
• 结构模型：经纬结构—纤维素构成经，伸展 蛋白构成纬，交织而成网状结构。
• 特点：壁薄，具有弹性和可塑性。 • 功能：随细胞生长而生长。
21
威尔逊-福莱模型（1986）
22
c. 次生壁
来源：细胞分化时，物质积累在 初生壁局部或全部表面，构 成次生壁。
5
显微镜的发明打开了微观世界的大门
光学显微镜
透射电子显微镜
扫描电子显微镜
6
第一架电子显微镜（德国 Semens 公司，1933） 内质网（Porter等 ，1945） 叶绿体（Porter等 ，1947）
高尔基体（Daltond）、 核膜（Callon 等，1950）
溶酶体（De Dave）、 线粒体（Palade，Porter等 1952），
10
第一节 植物细胞的形态与结构
一、 植物细胞的形状与大小
• 植物体由细胞构成（单细胞或多细胞）
• 细胞的大小通常在20-50 m之间
• 细胞的形态多样，球形、多面体、立方体、长 形等
11
二、植物细胞的基本结构
细胞壁 (cell wall)
细胞
质膜(plasma membrane)
植物学植物细胞和组织
核膜 核质 核仁
染色质 核基质
后含物（代谢产物）
淀粉 蛋白质 脂肪与油 晶体
细胞 壁
胞间层 初生壁 次生壁
质体 线粒体 高尔基体 内质网 核糖体 液泡 溶酶体 微体 细胞骨架
叶绿体 有色体 白色体
粗糙型内质网 光滑型内质网
过氧化物酶体 已醛酸体
结语
谢谢大家！
功能：进行光合作用，合成和 积累同化产物
B、有色体（chromoplast）：形状多样，仅含有叶黄素和胡萝卜素，存在于花瓣和果实中，胡萝卜根中也有，能积 聚淀粉和脂类
C、白色体（leucoplast）：不含色素，呈无色颗粒状，普遍存在于植物体各部分的储藏细胞中。储藏淀粉的称为 淀粉体(amyloplast)，储藏蛋白质的称为蛋白体，储藏脂类的称为造油体(elaioplast)
（三）细胞核（nucleus）：真核细胞一般都具有细胞核，通常单核，偶有双核或多核，呈圆球形，由核膜、染色质、 核仁和核基质等部分组成。
细胞核是遗传物质贮存和复制的主要场所，功能是控制蛋白质合成，控制细胞的生长、发育和遗传
1、核膜（nuclear envelope）：位于核最外层，双层膜，上有核孔，负责核内外物质和信息的交流，外连内质网，内 与染色质相接。
细胞生长而扩展。
3、次生壁（secondary wall) 细胞体积停止增大后加在初生壁内表面形成的壁层，主要成分为纤维素和半纤维素，并常有木质素、木质、栓质等
物质填充其中。常出现在机械支持或运输作用的细胞中。
（三）初生纹孔场（primary pit field）、胞间连丝（plasmodesma）与纹孔（pit） 1、初生纹孔场：在初生壁上具有一些明显的凹陷区域，称为初生纹孔场。其上有许多小孔，其中有胞间连丝穿过。
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单粒 复粒 单粒
半复粒
半复粒 复粒
马铃薯块茎的淀粉粒1
碘液染色 未染色
马铃薯块茎的淀粉粒2
二 、 蛋白质
贮藏蛋白质是没有生命的， 呈比较稳定的状态。
贮藏蛋白的颗粒称为糊粉粒。是由白色体(造蛋白体)或小液泡 积累蛋白质形成的。
贮藏蛋白有无定形蛋白(如禾谷类糊粉层蛋白)，拟晶体蛋白和 与磷酸钙镁构成的球状体蛋白等存在形式。
1、纹孔对；
2、盲纹孔：只有一侧的壁纹孔具有纹孔
纹孔膜
具缘纹孔
单纹孔
纹孔 种类
单纹孔(simple pit)：纹孔口和底同大， 纹孔腔为上下等径，圆筒形。
具缘纹孔(bordered pit)：次生壁在纹孔 腔周围向细胞内延伸
单纹孔对 纹孔对 具缘纹孔对
纹
孔
单纹孔
的
构
造
和
类
型
1
具缘纹孔
纹孔膜 纹孔腔
(一)细胞壁的化学组成
植物细胞壁的组成成分比较复杂，但它们的基本成分是相似的， 从结构上可以分为几大类：
构架物质： 纤维素
植 物 细 胞
衬质
水 多糖 蛋白质
半纤维素 果胶 树胶 粘液 胼胝质
壁
心材色素
的 组
内镶物质： 矿物质
成
木质
成
孢粉素
分
复饰物质：
木栓质 蜡质
角质
1、构架物质－纤维素
纤维素分子
第二章 植物细胞 (2)
四、细胞壁
细胞壁是植物细胞区别于动物细胞的显著特征 之一。其功能是：
•限制原生质体产生的膨压，使细胞维持一定的形态 •保护原生质体（减少蒸腾、防止机械损伤、防治病原体 侵入等）； •与植物体的吸收、细胞识别、分泌等有关。 •保持植物体的正常形态，影响植物的很多生理活动。
(一)、细胞壁的化学组成 (二)、细胞壁的发生和分层 (三)、纹孔和胞间连丝 (四)、细胞壁的生长和特化
柿 子 胚 乳 的 胞 间 连 丝
(四)．细胞壁的生长和特化
1.细胞壁的生长
面积增大：初生壁形成
增加厚度：次生壁的生长 内填生长 敷着生长
2.细胞壁的特化
有些细胞由于在植物体中担负的功能不 同，原生质常分泌一些性质不同的物质，增 加到细胞壁中，或存在于细胞壁的外表面， 使细胞壁的组成物理性质和功能发生变化。 常见特化有：
纹孔缘 纹孔膜 纹孔口 纹孔塞 纹孔腔
纹孔的构造和类型2
辣椒果皮中的单纹孔
单纹孔
松树管胞壁上的具缘纹孔1－正面观
具缘纹孔 管胞
松树管胞壁上的具缘纹孔1－侧面观
具缘纹孔 管胞
3．胞间连丝(plasmodesma)
概念：穿过细胞壁上的小孔连接相邻细胞 的原生质细丝
功能：物质运输和信息传导的作用，病毒 也通过胞间连丝传递。
微团
微纤丝(microfibril）
多个微团长链 直径为10～25 nm。
大纤丝
β-D-葡萄糖分子
2.衬质－蛋白质、多糖、水
•多糖： 非纤维素的多糖主要是半纤维素和果胶质（胞间层和 双 子叶植物初生壁的主要化学成分）。 •蛋白质：主要包括结构蛋白类和酶两类。
•结构蛋白如伸展蛋白与细胞壁的伸展密切相关 •酶如水解酶、氧化酶等 。说明了细胞壁亦能参与细胞的代 谢。 •水 ：其含量变化会引起衬质质地的变化以及衬质和微纤丝的粘 着程度。进而影响细胞壁的性质。 •以上衬质成分组成的一种亲水凝胶，有很强的膨胀能力和可塑 性，填充在纤维素形成的框架中。
木化： 角化： 栓化： 矿化：
第三节、 植物细胞的后含物
后含物是植物 细胞代谢活动中产 生的，存在于细胞 质中的非原生质物 质，包括贮藏物质 和代谢产物。
淀粉 蛋白质 脂类 晶体 次生代谢物质
一 、淀粉
植物细胞贮藏淀粉的颗粒，称为淀粉粒。 淀粉粒中间有脐，围绕脐形成许多同心 的层次——轮纹。
类型
复杂糊粉粒：含三种形式的贮藏蛋，白如蓖麻胚乳细胞 中的糊粉粒
简单糊粉粒：只有一种形式的贮藏蛋白
三、 脂类
脂肪和油类 (oil)是含能量最 高而体积小的贮 藏物质。
在常温下为 固体的称为脂肪， 液体的则称为油 类。
脂类常呈油滴 分散于细胞质基 质中，或贮存在 白色体中。
四、 晶体
植物细胞中， 无机盐常形成各种 形状的晶体。最常 见的是草酸钙晶体， 少数植物中也有碳 酸钙晶体。
(三)、纹孔和胞间连丝
1．初生纹孔场：在细胞的初生壁上的一些 明显凹陷的较薄区域称初生纹孔场。
2．纹孔
次生壁形成时，往往在原有的初生纹孔场处不 形成次生壁，这种无次生壁的较薄区域称为纹 孔(pit) 。
纹孔(pit)结构：纹孔腔：由次生壁围成的腔， 开口朝向细胞腔
纹孔膜：腔底的初生壁和胞间层部分 存在形式：
2、初生壁
•位于中胶层内侧，主要成分是纤维素、半纤维素 和果胶 •是细胞增长体积时由相邻细胞分别在胞间层两面 沉积壁物质而成，一般较薄。 • 特点和功能：具有延伸性和韧性，会随着细胞体 积的增大而扩大，既可保护原生质体，又不会限 制细胞的生长。
3、次生壁
•在细胞停止生长后，在初生壁的内侧而形成的壁层，与 质膜相邻。比初生壁厚。 •特点和功能：纤维素含量高，果胶质极少，基质主要是 半纤维素，比初生壁坚韧，延展性差。 •有些植物细胞次生壁中还常添加了木质素等，大大增强 了次生壁的硬度，以便更好完成特殊功能。 •由于次生壁的微纤丝排列有一定的方向性，次生壁通常 又分三层，即内层(S3)、中层(S2)和外层(S1)，各层纤 维素微纤丝的排列方向各不相同，这种成层迭加的结构 使细胞壁的强度大大增加。
增加壁结构的硬度与保护功能，称为矿化。禾本科、莎草科、 桔梗科植物的表皮细胞的外壁，渗入二氧化硅而硅质化。
• 复饰物质主要有角质、蜡质、木栓质和孢粉素等。
（二）细胞壁的形成与分层
次生壁 初生壁 胞间层
大多数植物细胞壁，可区分出胞间层、初生壁，有的还有次生壁。
1、胞间层中层（中胶层）
• 位于细胞壁的最外面 •主要由果胶类物质组成，有很强的亲水性和可塑 性 •多细胞植物依靠它使相邻细胞粘连在一起。 •在酸、碱和酶作用下，胞间层会发生分解，使细 胞间出现空隙，称为胞间隙或细胞间隙，主要起 通气和贮藏气体的作用。
3.内镶物质和复饰物质
内镶物质和复饰物质均为原生质体合成的一些特殊物质，常常与细胞的次生壁结合， 改变壁的性质以适应特定功能的需要。
•内镶物质主要有木质素和矿质
•木质素是细胞中次生壁的重要组成成分。能强化细胞壁，增加
其硬度。木质素渗入到细胞的次生壁的Fra bibliotek程，称为木化。
• 矿质(如K、Mg、Ca、Si等)的不溶性化合物积累在细胞壁内，