制药工业废渣处理99503618
制药工业废渣处理
（3）厌氧发酵工艺 高温厌氧发酵工艺
按发酵温度划分： 自然温度厌氧发酵工艺
①高温厌氧发酵工艺
温度：47-55度 效果：有机物分解旺盛、发酵快，物料在发酵池内停留时
间短 适用对象：城市垃圾、粪便和污泥
发酵程序
②自然温度厌氧发酵工艺
优点：燃烧的废气不进入产品气体中，因此可得高热值燃料气； 在燃烧炉内热媒体向上扰动，可防止热媒体结块；因炭燃烧 需要的空气量少，向外排气少；在流化床内温度均一，可以 避免局部过热；由于燃烧温度低，产生的ＮＯＸ少，特别适 合于处理热塑性塑料含量高的垃圾的热解；可以防止结块。
③回转窑热解法 温度控制730-760℃;此分解流程由于前处理简单，对垃 圾组成适应性大，装置构造简单，操作可靠性高。
微生物通过自身的生命活动——氧化还原和生物合成过程 ，把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并释放出微 生物生长、活动所需要的能量，把另一部分有机物转化合成新 的细胞物质，使微生物生长繁殖，产生更多的生物体。
好氧堆肥微生物：在堆肥过程中，有机质生化降解会产生 热量，使堆肥物料的温度上升。根据堆肥的升温过程，可 将其分为三个阶段：起始阶段、高温阶段、熟化阶段。
第三节 化学合成药 物产生废渣的处理
技术
一、热解
（1） 热解处理的原理及特点 固体废物的热解是指在缺氧或无氧条件下，使可燃性固体
废物再高温下分解，最终成为可燃气、油、固型炭的过程。 高分子化合物分解成低分子，其产物分为三部分： 气体部分：氢、甲烷、一氧化碳、二氧化碳等； 液体部分：甲醇、丙酮、醋酸、含其他有机物的焦油、溶剂油、
❖ 三苯基氧膦是一种中性配位体，在不同情况下与稀土金属形 成不同配比的络合物，可以用作药物中间体、催化剂、萃取 剂等。
制药工业废渣处理
当归药渣：粗白蛋、氨基酸、微量元素锌
二、出渣间药渣的处理
一般对中药生产的出渣间有以下要求： （1）出渣间与其他功能间要最大限度隔离，将容易污染的空 间降低到最小。 （2）出渣间的药渣排出后立即运走，每次出渣后立即进行全 面彻底清洗，如有条件，可将药渣由压缩机挤压至原体积的 二分之一，挤压所产生的污水由排污管道排出，这样不仅避 免了药渣和药渣滴水造成的二次污染，也大大减少了清洗用 水，减轻了污水处理站的压力，同时由于药渣体积压缩而大 幅度降低了运输费用。 （3）出渣间墙面和地面采用瓷类物质贴面，既便于清洗，又 能避免供霉菌附着基。 （4）出渣高度尽可能降低，以避免渣水四处飞溅，造成污染。
C）催化剂脱氮法 在催化剂表面有氨气存在时，将NOx 还原成
N2 4NO + 4NH3 + O2 4N2 + 6H2O
NO2 + NO + 2NH3
（c）二噁英的控制
2N2 + 3H2O
最有效的方法是控制“3T” 维持炉内高温在800℃以上（最好900以上），将二噁英完 全分解；保证足够的烟气高温停留时间；采用优化炉型和二次 喷入空气的方法，充分混合和搅拌烟气使之完全燃烧 （d）烟尘的处理 烟尘的处理可采用除尘设备，常用的除尘设备有静电除尘器、 多管离心式除尘器、滤袋式除尘器等。
（3）用于食用菌栽种
方法是将中药渣趁热倒入干净的塑料袋中，冷却至室温， 喷液态菌种再进行培养，则可长出食用菌。
像夏枯草、益母草等草本植物的药材，其药渣主要成分 是纤维素，纤维素经过加工后，组织结构疏松，能够给食用 菌中的酶分解利用，完全可以代替食用菌栽培过程中像棉籽 壳等一些物料进行食用菌的栽培。
化工厂制药厂废渣处置方案
化工厂制药厂废渣处置方案随着化工厂和制药厂的不断增多，废弃废弃物处理成为了一个热门话题。
废弃物不仅严重污染环境，而且还影响人们的生活质量。
因此，各种废弃物的处理变得至关重要。
废弃物研究背景化工厂和制药厂在生产中，会产生大量的废弃物和废水，其中包括有害物质、有机物和无机物等等。
这些废弃物会对环境造成严重的污染，影响人们的身体健康。
同时，随着国家对生态环境的保护越来越重视，尤其是中央文件《关于加强生态环保建设的意见》，对废弃物处理提出了更高的要求。
废弃物处理方案1.生物处理法生物处理法是一种将生物技术应用于废弃物处理的方法。
生物处理法主要包括微生物处理法和植物处理法。
其中，微生物处理法可以将废弃物转化为有用的物质，例如生物酵素等，并且可降解大量的有机物。
在植物处理法中，一些植物可以将污染的物质吸收，然后将其转化为可被土壤分解的物质。
2.物理处理法物理处理法是通过物理手段将废弃物进行分离、卸载和处理的方法。
例如，将废弃物置于高温下进行热解，产生新的化合物，再进行降解。
这种处理方法非常适用于有机化合物。
同时，还可以利用氧化、还原和聚合等物理化学方法来处理有害物质和无机物。
3.化学处理法化学处理法主要是使用化学方法对废弃物进行处理。
例如，酸碱处理法可以使废物产生降解或溶解，甚至可以产生新的物质。
与此同时，还有氧化和还原等方法，可以将废弃物进行降解或转化为更有用的物资。
废弃物处理建议方案对于化工厂和制药厂的废弃物处理，建议采用如下方案：1.生物处理法生物处理法可以将大量的有机物降解，然后产生新的有用物质。
如果将这些有用的物质加以利用，可以为废物产生价值。
2.机械处理法机械处理法可以有效分离出有毒有害物质。
例如，通过离心、过滤、蒸发等方法进行清洁，剩余有价值的物质可以进行分类，回收和再利用。
3.化学处理法化学处理法能够将化学方法应用于废弃物处理，更利于产生更有价值的物资，例如将有毒废物转化为无毒废物。
因此，这种处理方法更常用于对有毒废物处理。
制药工业废渣处理
（3）危险废渣的贮存
钢桶、钢罐、塑料桶（袋） 除剧毒或某些特殊危险废渣，如与水接触会发生剧烈反 应或生产有毒气体和烟雾的废渣、氰酸盐或硫化物含量超过 1%的废渣、腐蚀性废渣、含有高浓度刺激性气味物质或挥发 性有机物的废渣、含可聚性单体的废渣、强氧化性废渣等， 须予以密封包装之外，大部分危险废渣可采用普通的钢桶或 贮罐盛装。
回收金属
④电力分选
电力分选简称电选，它是利用固体废物中各种 组分在高压电场中电性的差异实现分选的一种方法。 电选分离过程是在电选设备中进行的。废物颗 粒在电晕一静电复合电场电选设备中的分离过程如 图所示。给料斗把物料均匀地给入滚筒上，物料随 着滚筒的旋转进入电晕电场区。
（4）脱水
凡含水率超过90%的固体废渣，必须先脱水减容，以 便于包装与运输。 脱水方法有机械脱水与固定床自然干化脱水两类。 机械脱水： 真空过滤脱水、压滤脱水、离心脱水等
b）卫生填埋法 指将一般废渣（如城市垃圾）填埋于不透水材质或低渗水性 土壤内，并设有渗滤液、填埋气体收集或处理设施及地下水 监测装置的填埋场的处理方法，即填埋处置无需稳定化预处 理非稳定性的废渣。
C）安全填埋法 将危险废渣填埋于抗压及双层不透水材质所构筑并设有阻止 污染物外泄及地下水监测装置的填埋场的一种处理方法。
辊式破碎机
主要用于破碎脆性材料，对延性材料只能起到压平作用
颚式破碎机
适用于破碎中等硬度和坚硬的物料
反击式破碎机
适用于破碎中硬、软、脆、韧性、纤维性物料
（3）分选
分选是将固体废物中可回收利用或不利于后续处理、 处置工艺要求的物料用人工或机械方法分门别类地分离 出来，并加以综合利用的过程。 分选方法包括人工拣选和机械分选。机械分选又分 为筛分、重力分选、磁力分选、电力分选等。
制药工业废渣
4Ag
+ O2
五、吸附法
常用的吸附剂：活性炭、黏土、金属氧化物（氧化铁、氧化镁、 氧化铝）等、天然材料（锯末、沙、泥炭等）、人工材料 （飞灰、活性氧化铝、有机聚合物等）
六、离子交换法
有机离子交换树脂、天然或人工合成的沸石、硅胶等。
注意：离子交换与吸附都是可逆的过程，如果逆反应发生的 条件得到满足，污染物将会重新逸出。
四、化学浸出法
化学浸出法是选择合适的化学溶剂（浸出剂，如酸、碱、盐 水溶液等）与废渣发生作用，使其中有用成分发生选择性溶解， 然后进一步回收处理的方法。 该法可用于含重金属的固体废渣的处理，特别在制药、化 工行业中废催化剂的处理上得到广泛应用。 例如：①以浓HNO3为浸出剂与废催化剂反应生成AgNO3、NO2和 H2O Ag + 2HNO3 AgNO3 + NO2 + H2O ②将上述反应液过滤得AgNO3溶液，然后加入NaCl溶液生成 AgCl沉淀 AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3 ③由AgCl沉淀制得产品银 6AgCl + Fe2O3 3Ag2O + 2FeCl3 2Ag2O
七、无机物废渣处理应用实例
化学法处理硫酸渣工艺 我国硫酸工业80%以上采用黄铁矿作原料，黄铁矿精矿 在制酸过程中经沸腾焙烧后，绝大部分S已转变成SO2，并生 成H2SO4，而少量S和几乎全部Fe及原来存在于精矿中的其 他杂质元素均存于烧渣中。硫酸渣能通过各种途径造成对大 气、土壤、水体的污染，直接或间接危及生态平衡和人体健 康。我国硫酸生产过程中每年派出黄铁矿烧渣10000kt以上， 约占化工渣的三分之一。
尚需探索的领域 （6）无机及有机螯合物沉淀 形成稳定可溶的络合物 ①加入强氧化剂，在较高温度下破坏螯合物， 使金属离子释放出来；
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制药废渣的处理方法
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本文概述：在制药的时候也会产生很多的废渣，那么制药废渣的处理方法是怎样的呢？下面小编为大家介绍一下。
制药工业污染治理难度较大，其主要原因在于产品种类多、更新速度快、涉及的生产工序复杂；所用原材料繁杂，而且有相当一部分原材料为有毒有害物质；工艺环节收率不高，并且废物成分复杂，涉及的危险废物种类多。
制药废渣，即不能焚烧也不能填埋，实际上也无处堆放，那该怎么办呢？下面小编为大家介绍一下制药废渣的处理方法。
据专业人士了解到大型中药企业每年都要使用上万吨药材，产生数量庞大的中药废渣，除被农民运走作为肥料外，绝大部分是直接露天堆放，还有的被不法商贩购买用以制作假药。
直接堆放不仅占用土地，一些残留物质会随着雨水向下渗透，可能对地下水造成污染。
业内专家称，发酵菌渣是发酵过程的必定产物。
由于菌渣中含有丰富的蛋白质，以前的处理方式是在干燥加工处理后，多数作为饲料、饲料添加剂或作为肥料、生产复合肥的原料进行综合利用，还有一部分经处理后重新回到生产中被再利用，少量的被直接焚烧。
废物综合利用或回用有助于提高生产过程中的回用技术，降低企业成本。
然而，抗生素菌渣循环利用却遭遇了高。
制药废渣处理真实案例
制药废渣处理真实案例今天给你们讲个制药废渣处理的事儿。
有这么一家制药厂，规模不算小，生产的药还挺有名气的。
但是啊，他们背后一直有个大麻烦，就是制药过程中产生的废渣。
那废渣堆得像小山似的，看着就头疼。
以前呢，他们就是按照最传统的方式，找个偏僻的地儿把废渣一放，眼不见心不烦。
可这不是长久之计啊，废渣里有些化学成分，慢慢地开始污染土地和水源了。
附近的居民都有意见了，监管部门也来警告了。
这可把药厂的老板急得像热锅上的蚂蚁。
这时候，厂里来了个年轻的环保工程师，小李。
小李就像个救世主一样站了出来，说他有办法。
他提出的第一个方案是先对废渣进行分类。
这就好比把一堆乱哄哄的东西按照大小、颜色分类一样。
他把废渣分成了有机类、无机类和含有特殊化学成分的几大类。
然后呢，针对有机废渣，小李联系了一家生物处理公司。
这家公司可神了，他们把有机废渣拿过去，就像喂小动物一样，把废渣喂给了一种特殊的微生物。
这些微生物就像一群小馋猫，把废渣里的有机物吃得干干净净，最后变成了可以用来施肥的有机肥料。
这不仅解决了废渣的处理问题，还创造了新的价值。
药厂还能把这些肥料卖给附近的农场，赚点外快呢。
对于无机废渣，小李发现里面有不少金属成分。
他可不想让这些金属就这么浪费了，于是他找到了一家金属回收厂合作。
回收厂把废渣里的金属提炼出来，重新利用。
这就好比从垃圾里淘出了金子一样，既环保又节约资源。
但是还有一部分废渣，含有一些比较复杂的化学成分，处理起来特别棘手。
小李可没有被难倒，他在各种资料里翻来翻去，终于找到了一种化学处理方法。
不过这个方法需要专门的设备，而且成本也不低。
小李就给老板算了一笔账，如果不处理这部分废渣，一直被监管部门罚款，加上对企业形象的损害，那损失可就大了。
老板咬咬牙，决定投资这个化学处理设备。
经过这么一番折腾，药厂的废渣问题就像魔法一样被解决了。
周围的环境也慢慢变好了，居民们不再抱怨了，监管部门还来表扬药厂的环保意识呢。
药厂呢，从这个废渣处理中还发现了新的商机，不仅降低了成本，还提升了企业的形象。
制药废渣的处理方法
制药废渣的处理方法制药废渣是指制药过程中产生的固体废弃物，其中包括废弃药品、废弃药剂、废弃渣等。
这些废弃物可能包含有毒有害的成分，对环境和人类健康造成威胁。
制药废渣的处理成为了一项非常重要的任务。
本文将从物理、化学、生物等多方面介绍制药废渣的处理方法。
一、物理方法1. 热处理热处理是制药废渣处理的一种有效方法。
热处理能够通过高温杀死微生物，并且将有害污染物分解，使其变得无毒化。
热处理可分为干热处理和湿热处理两种方式。
干热处理主要用于处理固体物质，通过高温烘干和焙烧使其分解。
湿热处理则主要用于液态、半固体物质的处理，如采用蒸汽灭菌、高压水洗等方式处理毒性废液。
2. 土壤固化土壤固化是将制药废渣混入土壤中，通过加入一定量的固化剂将其加固。
这种处理方法能够有效地在地下掩埋固废和污染场等环境中使用。
采用土壤固化的方式处理固体废弃物能够将其稳定化，并且减少其对环境的影响。
3. 重力沉淀法重力沉淀法是将制药废渣放置在沉淀池中，通过重力作用使其沉淀。
这种处理方法主要应用于处理含有悬浮物粉尘和颗粒物的洗涤废液，具有简单、易行、低成本的优点。
重力沉淀法对悬浮物粉尘和颗粒物具有较好的除污效果，但是对于有机废液等难以处理的问题仍然存在难题。
二、化学方法1. 氧化还原法氧化还原法是利用化学反应来促使废物物质的分解、降解与氧化。
该方法通过引入可能氧化污染物的化学物质，如次氯酸钠、氯化铁、过氧化氢等，对制造废料进行处理。
绝大多数氧化还原处理方法都需要在中性或酸性环境下进行处理。
2. 中和法中和法主要采用酸碱反应中的中和作用，将废液的 pH 值调整至中性或一定范围内，使有害物质变得稳定化。
这种化学方法能有效地处理制药废渣中邪恶污染物，下于处理含重金属等特殊物质的废渣废液。
3. 沉淀剂法沉淀剂是将化学物质加入废渣中，通过化学反应与废渣中的污染物发生混合作用，从而使有害物质转化为沉淀。
当沉淀形成时，它可以被过滤或静置。
沉淀剂法能够处理含有重金属及其他毒性污染物的制药废渣废液三、生物处理1. 生物吸附法生物吸附法是利用生物体对有害物质的吸附、积累和降解，将废液中的污染物转化为无毒有益的物质。
制药企业废弃物处理管理制度
制药企业废弃物处理管理制度随着制药业的发展，废弃物处理管理成为了一个严峻的问题。
废弃物的不合理处理不仅对环境造成了严重污染，还威胁了公众的健康。
因此，制药企业需要建立健全的废弃物处理管理制度，确保废物的安全处理和环境的保护。
首先，制药企业应该制定详细的废弃物分类和标识规范。
不同种类的废物有不同的处理方法和要求，所以必须对废弃物进行科学分类和标识。
制药企业可以根据废弃物的成分、性质以及危险程度进行分类，制定相应的处理措施。
同时，在废弃物的容器上应标明明确的标识，包括废物的名称、性质、来源、处理日期等信息，方便管理和监督。
其次，制药企业应该建立废弃物的储存、转运和处理流程。
废弃物的储存要符合安全、卫生的要求，防止废物泄漏或对人员造成伤害。
转运过程中，必须使用合适的运输工具和包装材料，防止废物外泄。
废弃物处理应遵循严格的环境保护法规和技术标准，选择合适的处理方式，如物理处理、化学处理或生物处理等。
同时，制药企业还应建立完善的废弃物处理记录和报告制度，及时报告废弃物的治理情况，确保废物的合规处理。
第三，制药企业需要加强废弃物处理的监督和检查。
企业可以设立专门的废弃物管理部门，负责废物的收集、处理和监督工作。
同时，应配备专业的技术人员，具备废物处理知识和技能，确保废物的正确处理。
企业还应定期开展废弃物处理的内部审核和外部评估，以确保制度的有效实施和持续改进。
监督部门和公众也应加强对制药企业废弃物处理的监督，发现问题及时报告，要求企业采取相应的整改措施。
最后，制药企业应加强废弃物资源化利用。
虽然废弃物造成了环境问题，但也包含了一定的资源价值。
制药企业可以探索废弃物的资源化利用途径，如废物回收、废物能源利用等，减少废物对环境的影响。
资源化利用不仅可以减少废物处理的成本，还可以为企业带来经济效益。
综上所述，制药企业废弃物处理管理制度的建立是保护环境和公众健康的重要举措。
通过科学、合规、高效的废弃物处理管理，可以减少废物对环境的污染，保护人类健康和可持续发展。
药厂玉米废渣处置方案
药厂玉米废渣处置方案随着生物技术的发展和应用，越来越多的药厂开始通过发酵技术生产生物制品。
而由此产生的生物废弃物也是一个不可忽视的问题。
本文将会介绍一种药厂玉米废渣的处置方案。
废渣产生的问题由于大多数药厂使用大量的玉米发酵来制造生物制品，因此会产生大量的玉米废渣。
废渣含有高浓度的能源和蛋白质，如果不加以处理，将会对环境造成污染，同时也会浪费资源。
现有的处理方式大多数药厂目前采用的处理方式是将废渣直接运往农田，用作有机肥料。
但是这种处理方式存在以下问题：1.废渣运输成本高，需要大量的运输车辆和人工。
2.废渣的压实度不高，难以储存和运输。
3.废渣含有较高的营养成分，一次性过多的使用有可能导致农田肥力失衡。
新的处理方式：压榨+发酵根据近年来的研究，我们提出一种新的药厂玉米废渣处理方案，即“压榨+发酵”技术。
该技术主要分为两个步骤：压榨将废渣通过压榨机进行处理，先使废渣更为干燥，再通过高压将废渣压实，将原来低浓度的废渣转化为高浓度的固态玉米废渣饼。
废渣饼的含水量降低，不仅容易进行储存和运输，还能够提高玉米废渣的能源密度。
发酵将压榨后的玉米废渣饼放入发酵罐中，进行发酵处理。
在发酵过程中，加入适量的酶和微生物，使饼状物质中的碳水化合物转化为能源（甲烷），并得到一定比例的无害有机肥料。
处置成果采用该技术的药厂将会得到以下好处：1.废渣的处理成本大大降低，同时也能够产生经济收益。
2.处理后，玉米废渣的能源密度大幅提高，可以用于替代一部分传统的化石燃料。
3.由于处理后的玉米废渣更干燥，更容易储存和运输，这将会节省物流成本。
结论在当前药厂生产方式下，玉米废渣是一种难以避免的产物。
然而，通过压榨和发酵技术的处理，药厂可以将玉米废渣转化为可再利用的资源，不仅能够做到环保，而且还可经济可持续。
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❖ 利用发酵法丙酮酸生产废渣中的CaCl2无机盐展开综合利用 研究，探讨了发酵废渣中CaCl2等无机成分的分离和预处理 方法，以及以 CaCl2为原料制备市场需要、附加值较高的超 微碳酸钙的工艺条件。
节的变化限制； ⑦提高糟渣附加值，经济效益显著； ⑧彻底消除废渣污染环境，营造清洁生产环境。
2.生产高蛋白饲料的工艺路线： ①采用化学法或酶法降解底物培养非淀粉水解酵母； ②利用同化淀粉能力强的酵母单株菌发酵； ③采用淀粉同化酵母与降解纤维素的里氏木霉或绿色木霉混合
发酵
二、复合菌发酵乳酸废渣生产蛋白质饲料
重油废溶剂 进风
重油 进油
湿菌丝
定量进料 一次焚烧炉 排风 二次焚烧炉 （800-1000℃）（300℃） （450℃）
灰分 装车 埋地
水洗 高 空 排 放
湿菌丝
压榨脱水
（含水80%-90%）
一级旋风分离器
出料
冷却
螺旋输送进料
二级气流干燥 装料（室温）
一级气流干燥 二级旋风分离器
❖ （2）废菌丝厌氧消化工艺流程 沼气 气柜
用户
湿菌丝 稀释 厌氧消化罐 污泥沉淀罐 （10倍）
（含水80%-90%）
污泥回流
出水
好氧生 化处理
排放
❖ （3）废菌丝焚烧工艺流程
四、抗生素生产过程中的废渣处理
❖ 链霉素、土霉素、四环素、林可霉素、维生素B12等产品， 由于其稳定性较好，加工过程中不易被破坏，干燥后的菌丝 粉中还含有一定量的残留效价，可用来作为各种饲料添加剂。
❖ 青霉素菌丝中的效价破坏很快，故此类菌渣只能当作饲料或 肥料使用，有的青霉素过滤工艺中使用有毒性的十五烷基溴 化吡啶，故不宜用作饲料。
白地霉 斜面活化两次 摇瓶 一级固态曲（瓷盘） 二次固态曲
黑曲霉
乳酸工厂废渣 风压输送至高位槽 转运及配料 杀菌罐 发酵池 发酵
德氏乳酸杆菌 斜面活化两次 液体试管 两级摇瓶（瓷盘） 种子
枯草芽孢杆菌
啤酒酵母 斜面活化两次 两级摇瓶 酵母罐
产品 包装 成品仓 粉碎机 贮料仓 烘干机 转运
三、利用发酵法丙酮酸产生的废渣制备超微碳酸钙
❖ 发酵工业废渣主要是指发酵液经过过滤或提取产品后所产生 的废菌渣。
❖ 约占发酵液体积的20%-30%，含水量为80%-90%。 ❖ 干燥后的菌丝粉中含粗蛋白20%-30%，脂肪约5%-10%，灰
分约15%，还含有少量的维生素、钙、磷等物质。 ❖ 有的菌丝中含有残留的抗生素及发酵液处理过程中加入的金
❖ 抗生素湿菌丝可以提取核酸或其他物质，但其综合利用价值 取决于成本的可行性。
❖ 抗生素湿菌丝直接用作饲料或肥料是最经济的处置方法，但 由于不好保存和运输量大，一般需要干燥成商品，才有利用 价值。就地处理时较为经济可行的方法，还可采用传统的厌 氧消化处理活性污泥的方法来消化抗生素湿菌体。
❖ 抗生素废菌丝处置的三种工艺流程： ❖ （1）废菌丝气流干燥工艺流程
3.0
钙/% 磷 /%
0.34 0.68
0.23 0.18
0.40 0.24
0.07 0.07
0.35 0.23
0.40 0.11
0.28 0.18 未测 未
测 未测 未
测
固态发酵蛋白质富化是糟渣资源化利用的首选方法
1.生产酵母粉 其优点在于： ①生产过程中无废水产生，无二次污染； ②投资少，工艺简单，生产成本低； ③发酵产物活细胞比例高； ④发酵产物免疫活性高； ⑤产品质量好； ⑥糟渣来源广泛，生产可以连续进行，不受气候条件和生产季
属盐或絮凝剂等。
一、发酵废渣资源化利用研究进展及其发展对策
名称
啤酒糟 酒糟
豆腐糟 玉米粉渣 马铃薯粉渣 酱油渣
醋渣 薯干酒精渣
井冈霉素废 渣
干物 质/% 88.0 88.0 88.0 88.0 88.0 88.0 8.1 26.4 6.1 5.9 25.7 17.2
❖ 乳酸废渣是乳酸生产中的副产物，其干基含蛋白质30%32%，是较好的蛋白质饲料资源。
❖ 目前，我国乳酸发酵主要以大米为原料，乳酸发酵完毕后经 板框过滤所得的固形物即为乳酸发酵废渣。该废渣由米渣、 废菌体及其固形物组成，其主要成分包括蛋白质、纤维素、 糖、乳酸钙等。
❖ 生产中采用复合菌种混合发酵，利用各个菌种的特点，将乳 酸发酵废渣的营养组成进行协调，改善其适口性，提高蛋白 质含量，同时使产品中具有多种消化酶及维生素等。
19.45
25.4
粗脂 肪/% 7.1 8.6 6.4 2.4 2.3 16.3 6.7
--
2.8
粗纤维 /% 14.7 12.6 16.8 4.7 7.6 12.0 15.5 22.1
9.0
无氮浸 出物/%
35.7 45.1 35.2 36.2 68.6 28.6 48.5 31.0
25.0
粗灰分 /% 6.4 5.5 3.2 1.4 3.5 5.4 2.1 15.9