商品学调查报告
方便面商品学实训报告
一、实训背景随着社会节奏的加快和生活水平的提高，方便面作为一种快速、便捷的食品，已经成为我国消费者日常饮食的重要组成部分。
为了深入了解方便面的市场现状、产品特性及消费者需求，我们进行了为期两周的方便面商品学实训。
通过实训，我们旨在提高对方便面商品学的认识，为今后从事相关行业打下坚实基础。
二、实训内容本次实训主要包括以下内容：1. 方便面市场调研：通过查阅相关资料、问卷调查、实地考察等方式，了解方便面的市场现状、消费群体、竞争对手及发展趋势。
2. 方便面产品分析：对市面上不同品牌、不同口味的方便面进行对比分析，从包装、口味、营养成分、价格等方面进行评估。
3. 方便面生产工艺学习：参观方便面生产车间，了解方便面的生产工艺流程，包括原料采购、加工、包装等环节。
4. 方便面营销策略研究：分析方便面企业的营销策略，包括品牌定位、广告宣传、促销活动等。
5. 方便面消费心理研究：通过访谈、问卷调查等方式，了解消费者购买方便面的心理因素。
三、实训过程1. 市场调研：我们首先对方便面市场进行了广泛调研，通过查阅资料、问卷调查、实地考察等方式，掌握了方便面市场的现状、消费群体、竞争对手及发展趋势。
2. 产品分析：我们选取了市面上销量较高的几个品牌，如康师傅、统一、白象等，对它们的包装、口味、营养成分、价格等方面进行了对比分析。
发现不同品牌、不同口味的方便面在消费者中的受欢迎程度不同，且各具特色。
3. 生产工艺学习：我们参观了方便面生产车间，了解了方便面的生产工艺流程。
从原料采购、加工、包装等环节，我们深刻体会到方便面生产的严谨性和科技含量。
4. 营销策略研究：我们分析了方便面企业的营销策略，发现它们在品牌定位、广告宣传、促销活动等方面都有自己的特色。
例如，康师傅以“真材实料”为品牌定位，统一则强调“健康美味”，白象则以“家乡味道”为卖点。
5. 消费心理研究：我们通过访谈、问卷调查等方式，了解了消费者购买方便面的心理因素。
商品学调查报告
商品学调查报告《商品学》商品调查报告系别：经济贸易系专业：物流管理班级：13级物流管理1班课程：商品学授课老师:张丽平目录第一部分序言一、调查目的二、调查时间三、调查对象四、调查地点五、调查人员六、人员分工第二部分一、调查内容二、营销策略三、调查分析四、结论总结第一部分序言大润发超市作为池州市规模最大超市之一，商品齐全，商品质量良好，售后服务较好，价格实惠，位于人流量较大的市中心，便利交通等优点。
在池州市超市行业中占据领导地位，占据很大的市场份额。
调查大润发超市具有一定的代表性。
一、调查的目的：1.收集商品的基本信息2.了解大润发超市的产品的商品摆放3.通过调查加深对商品学的认识4.积累社会调查的实践经验5.通过调查了解超市对商品管理二、调查时间:2014年12月14日三、调查对象：食品类、纺织品类、日用工业品类四、调查地点：池州市贵池区长江路与翠微路交汇处五、调查人员：白志鹏、马前、孙俊、李雨行、王磊、王宇六、人员分工：白志鹏负责食品区域的调查马前负责纺织品区域的调查孙俊负责日用工业品区域的调查李雨行、王磊负责整理调查材料王宇负责组织调查活动第二部分一、调查内容：主要调查纺织品、日用品、食品的商品条码、商品包装、商品产地、商品品牌、商标、认证体系、商品色泽。
主要关键词条形码、包装、品牌简介及简要分析如下：1.包装是指物件外部的保护层和装饰，营销型包装侧重策划策略而成为广义的包装。
对于不同性质商品采取不同的包装类型，一方面为了保护商品，另一方面为了吸引消费者眼球促进销售。
通过调查食品类往往采用塑料包装，易氧化，易腐败的商品里会充保护气体，零食类包装往往精美为了吸引年轻人的眼球。
大宗商品几乎没有包装例如散装粮食作物，水果。
酒品类往往采用精美大气的纸质包装。
一切包装往往利于销售为前提，赢利为目标。
人们多样化需求的出现，超市为了满足消费者需求要求生产商进行包装革命和更新。
2.条形码是一种自动识别技术，已成为商品进入国际市场的通行证。
商品学调查报告
商品学调查报告一、调查背景随着市场经济的发展，商品作为市场交换的媒介和载体，对于消费者和生产者都具有重要意义。
本调查旨在了解消费者对商品的认知、购买习惯以及满意度，为生产者提供参考，优化产品设计和市场营销策略。
二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式，共设计了三个部分：（1）消费者对商品的认知和需求；（2）消费者的购买习惯和偏好；（3）消费者对商品的评价和满意度。
问卷包括开放式问题和封闭式问题，以便更全面地了解消费者对于商品学的看法。
三、调查结果1. 消费者对商品的认知和需求根据调查结果显示，大部分消费者对商品的认知程度较高，能够正确理解商品提供的功能和价值，并且对于商品的外观设计和品牌形象也非常关注。
此外，消费者对于商品的需求也从单纯满足基本生活需求转向了个性化、多元化需求，希望商品能够提供更多的选择和定制化服务。
2. 消费者的购买习惯和偏好调查结果显示，消费者购买商品的主要渠道是线下实体店，但随着电子商务的兴起，线上购物也逐渐成为主流趋势。
消费者在购买商品时，更加看重商品的品质、性价比以及售后服务。
此外，消费者也对于促销活动和优惠券等购物方式具有一定的偏好。
3. 消费者对商品的评价和满意度根据调查结果显示，消费者对于商品的评价和满意度主要体现在以下几个方面：（1）商品的质量和可靠性；（2）商品的售后服务和维修保障；（3）商品的价格和性价比；（4）商品的品牌声誉和形象。
消费者普遍期望商品能够提供高品质的产品和完善的售后服务，同时价格也是消费者考虑的重要因素。
四、调查结论根据对消费者的调查分析，可以得出以下结论：（1）消费者对商品的认知程度高，对商品的外观设计和品牌形象较为关注；（2）消费者已逐渐从单纯满足基本需求转向个性化和多元化需求；（3）消费者购买商品的渠道趋向线上线下并重；（4）消费者在购买商品时注重商品的品质、性价比以及售后服务；（5）消费者普遍期望商品能够提供高品质的产品并具备良好的售后保障。
外贸商品学调查报告
外贸商品学调查报告篇一：商品学调研报告调研报告关于衡阳市香江百货的调研报告目录第一部分序言一调研目的二调研时间三调研地点四调研人员五调研分工第二部分调研的主要内容一调研对象的背景二商品分类的具体运用情况第三部分香江百货超市经营的建议和总结序言香江百货超市自出现以来，由于拥有商品齐全、保证质量、售后服务较好、便利等优点受到广大民众的喜爱，超市规模也日趋壮大，在衡阳市的超市行业中居于领导地位，占据了衡阳市很大的市场份额。
一、调研目的：1、解香江百货各类商品的分类情况；2、熟知消费者消费习惯，调查香江百货的货物分类的具体运用情况；3、通过对香江百货的调研，了解香江百货的发张前景，并针对香江百货某些商品分类不合理现象提供一定的建议。
二、调研时间：XX年四月八日三、调研地点：衡阳市雁峰区湘江百货超市四、调研人员：周莎、王小燕、曾佳、黄思慧、肖艳君、周芝兰、李彩云五、调研分工情况：周莎和王小燕负责总的整理；周莎负责休闲食品、零食区域的调研肖艳君负责饮料酒水、鲜奶区域的调研周芝兰负责干货粮油、腊肉区域的调研黄思慧负责家电家纺、办公区域的调研李踩云负责王小燕负责家用商品、五金区域的调研曾佳负责洗化护理、纸品区域的调研；调研的主要内容一、调研对象的背景香江百货属于王一集团旗下，以商品供应的零售企业。
在湖南乃至整个超市行业里，衡阳市香江百货都是一颗璀璨的“明星”，尤其是XX年1月18日开张的，总面积为11000平方米，拥有员工六百余人的香江百货蒸北购物中心更是将其发展推向了一个顶峰。
香江百货购物中心充分发挥自身规模优势，信息优势和分工优势，向消费者提供新鲜、卫生的食品及日用百货，并以舒适的环境、周到的服务、丰富的物品、较长的开放时间、过硬的质量适应了多元化、多层次的消费者的需要，正以“一流设施、一流环境、一流服务、一流管理”的崭新姿态，展示在三湘大地要，占据了极大的市场份额。
二、商品分类的具体运用情况香江百货的商品只要是分为以下几个区域：（一）休闲食品、零食类食品、零食的供应种类比较齐全，有固定的供货来源。
商品学调研报告
化妆品包装调研报告一、调研地点：XX超市二、调研时间：2012年4月20日三、调研内容：一个好的产品，不仅仅是要产品本身要有好的质量、好的信用，而且必不可少的就是产品的包装，一个好的产品，在包装上也要体现出。
本次调研是为了调查超市各商品的包装的种类、材料等的异同，以及消费者对于产品的包装偏好。
我们小组前往了中百仓储进行调查，进入超市映入眼帘的是琳琅满目的商品，各种样式的包装。
纸包装的有纸袋，纸杯、纸盒等；塑料包装的最多，比如食品、卫生用品等；玻璃包装的就有酒、罐头、蜂蜜等。
我本次主要调研化妆品区域的包装。
首先我按品档次牌来分类就发现高端，口碑好而且在电视上做广告的知名化妆品给人的视觉冲击最大，包装非常很醒目，有广告招牌和代言人海报，而且都有自己的专柜和专门的工作人员像你推广，相比较之下品牌稍微小一点的产品就是放在通用的货架上，各个品牌都是挨在一块，相对较集中，一眼就看到那个区域全部是化妆品系列产品。
一般的化妆品多数呈现为液体、乳液体或膏状，不具备鲜明的外观。
它必须通过精美、独特的包装设计，才能表现出其本身特性。
因此，化妆品一般要依赖于包装，才能很好地实现销售。
塑料和玻璃是当前主要使用的化妆品包装容器材料，而其中又以塑料的用量为最多。
虽然化妆品的品种繁多，功能各异，但就其外部形态和包装的适应性来看，主要有以下几类：固体化妆品、固态颗粒状(粉状)化妆品、液体及乳液状化妆品、膏状化妆品等。
根据不同的形态，包装形式有所区别。
从外包装来看，一般都是纸质盒子，里面有塑料泡沫可以防缓冲，而化妆品的话，按包装适应性分类可以分为：1固体类包装。
主要有眉笔、唇线笔、粉饼等。
这类用品的包装较简单。
2固态颗粒粉状类包装。
主要有粉底、香粉等，常采用的包装方式主要有纸盒、复合纸盒多采用圆柱状纸桶、玻璃瓶、金属盒、塑料盒、塑料瓶、复合薄膜袋等。
3液体、乳液状和膏状类包装。
在所有化妆品中，这类的种类和数量最多，大部分的护肤化妆品均以液体、乳液状或膏状等形态存在。
商品学实验报告
商品学实验报告1. 引言本实验报告旨在通过商品学实验来了解商品学的基本概念和分析方法。
我们将通过以下步骤逐步进行实验，从而对商品学有更深入的理解。
2. 实验步骤2.1 选择一个商品首先，我们需要选择一个商品作为研究对象。
可以选择任何你感兴趣的商品，比如电子产品、时尚服饰或食品等。
2.2 商品的市场调查在这一步中，我们需要对所选商品进行市场调查。
我们可以通过以下方式获取信息： - 在线调查：通过互联网搜索和问卷调查等方式收集消费者对该商品的意见和评价。
- 实地调查：可以前往商场或店铺实地观察和调查该商品的销售情况、展示方式和消费者反应等。
2.3 商品的品牌分析在这一步中，我们将对所选商品的品牌进行分析。
我们可以考虑以下几个方面：- 品牌知名度：该品牌在市场中的知名度如何？是否有较高的认知度和美誉度？ -品牌形象：该品牌在消费者心中的形象是什么？是否与其目标消费群体相契合？ -品牌竞争力：该品牌在市场上与其他品牌的竞争如何？是否具有独特的竞争优势？2.4 商品的定价策略分析在这一步中，我们将分析所选商品的定价策略。
我们可以考虑以下几个方面：- 定价策略类型：该商品采用的定价策略是市场导向型、成本导向型还是竞争导向型？ - 定价水平：该商品的价格相对于竞争对手是高还是低？是否符合消费者的购买力和价值感受？ - 定价弹性：该商品的价格弹性如何？价格变动对销量和盈利的影响程度如何？2.5 商品的促销策略分析在这一步中，我们将分析所选商品的促销策略。
我们可以考虑以下几个方面：- 促销手段：该商品采用了哪些促销手段，比如折扣、赠品、广告等？- 促销效果：这些促销手段对消费者购买行为的影响如何？是否提高了销量和市场份额？2.6 商品的消费者行为分析在这一步中，我们将分析消费者对所选商品的购买行为。
我们可以考虑以下几个方面： - 购买动机：消费者购买该商品的主要动机是什么？是满足基本需求还是追求个人价值？ - 购买决策过程：消费者购买该商品时的决策过程是怎样的？是否受到市场营销活动的影响？ - 忠诚度：消费者对该商品的忠诚度如何？是否愿意为该品牌付出更多？3. 结论通过以上步骤的实验，我们对商品学的基本概念和分析方法有了更深入的了解。
美宜佳超市调查报告
超市货物摆放四： 售货交款拉开距离，同样对超市来说不失为
一种艺术。细想一下会有更重要的商业意义。通常人们进超市后会 发现自己比原来预计的要买的货物多，再看一下，百货商场超市一 般都会设计多种长长的购物通道，消费者在走走看看寻找收款处时 ，便引起购买欲
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拭目以待 ！！！
美宜佳具？体情况如
商品学课外调研报告
• 组员：王青莹、杨圣春、何林娜 • 专业：物流管理 • 课程：商品学概论
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商品学课外调研报告
• 组员：王青莹、杨圣春、何林娜 • 专业：物流管理 • 课程：商品学概论
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• 调查目的：对美佳宜超市的商品分类、商品品种和 条形码进行调研对比，了解一个超市的商品品种、 分类、摆放等形式，学习一个超市如何吸引顾客， 如何以最小的成本获得最大的利益。
美家宜 特色所在： 双出口的便捷通道 品种较多 货物陈列较合理
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超市货物摆放一：超市的入口。通常消费者会把超市入口作为减 压区。
超市货物摆放二：按生产日期摆放货物。
超市货物摆放三：货物摆放分段。 超市货物摆放分为：上段、黄金段·中段、下段，其中黄金段是最 能吸引顾客的段位，还有那些促销品牌和新品种多摆放在不固定的 位置，这样可以吸引消费者提高消费者对周围货物的关心度
各个区域间逐步过渡与链 接 有足够的通道
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美宜佳超市的整体布局：
入口 ↓
收
银
←
←区
冷
←
藏 专
柜
入
←
← 收银区 ← 口
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美宜佳室内局部分区
• 食品区：
商品学研究报告
商品学研究报告关于奶茶食品的研究报告作者：王清源在遵循“商品学是研究商品使用价值及实现规律的科学”这一事实要求下，不得不对食品工业有所研究和探索。
中国食品加工有着悠久的历史。
以制糖来说，东汉张衡（公元78～139）在《七辩》中,就有“沙饴石蜜”的描述。
以酿酒来说，则可以上溯到五千年前的龙山文化时期，在《素问》中有关“醪醴”的记载，就是指以谷芽酿制的一种古老的酒。
几千年来，中国各族劳动人民不仅在干藏、腌藏、窖藏等食品保藏技术上积累了丰富的经验，而且在食品生产和烹调工艺方面也有许多独到的创造，至今在世界上享有很高的声誉。
近代食品工业在中国发展则比较晚,19世纪末叶,中外资本相继设立了碾米厂、面粉厂、榨糖厂和卷烟厂等。
这是中国近代工业的开始。
但在半殖民地半封建的旧中国，食品工业发展很慢。
直到1949年，食品工业总产值只达到33亿元，生产技术和管理水平也十分落后。
中华人民共和国建立后，从1952～1985年，国家对食品工业累计投资约 144亿元。
全国已有食品工业企业7.98万个，全民所有制企业固定资产原值达310.95亿元。
1985年食品工业的产值达 951.7亿元，为1952年的11倍。
食品工业发展成为一个重要的产业部门。
在整个工业中，食品工业的产值仅次于机械工业、纺织工业，而居第三位。
食品工业是个综合工业部门，在中国的现阶段包括九个部门，即：粮油工业、制盐工业、屠宰及肉类加工工业、水产工业、罐头工业、制糖工业、卷烟工业、烤烟工业和酿酒工业。
每个工业部门还可以细分为若干具体行业。
这些行业在管理上除轻工业部、商业部、农牧渔业部占主要地位外，其他工业和非工业部门也都拥有相当规模的食品工业。
中国食品工业虽然有了较快的发展，但是，与此同时，我们也应该看到不足，尤其是在社会主义市场经济发展如此迅猛之势下，我们的食品安全问题，不得不值得我们每一位来反思和认真对待，积极改进，努力进取。
以商品学研究任务看，以提高奶茶质量为中心，以促进奶茶生产、流通部门为社会提供需要的、消费者满意的、质量合格的商品为目的，实现促进、指导消费，推动奶茶经济发展的根本任务。
商品学调查报告
商品学调查报告篇一：商品学调查报告商品学调查报告------竞争性超市包装食品类商品调查报告【调查目的】对衡阳市各大中型超市的商品分类,销售模式进行对比调研,了解一个超市的商品分类，摆放，销售等形式，学习一个超市如何吸引顾客，如何以最小的成本获得最大的利益。
【调查对象】香江百货，步步高，家润多，生源百货等衡阳市各大中型超市的包装食品类商品。
【调查时间】XX-10-19----XX-10-23【调查组织】组长：周超妮组员：李芳玲，周鸥，张媛，刘雨滋，唐聪倚天【调查内容】1.针对衡阳各大中型超市了解包装食品类商品的分类、摆放及销售情况和营销手段。
2.对包装食品类商品进行市场调查，了解现有的知名品牌，规格，吸引人群等。
【调查分析】这些年来，一提到购物，人们最先想到的就是超市。
超市购物已渐渐成为人们所追求的一种时尚。
而为了满足人们的需求，获取更多的利润，现在超市所售的商品也越来越趋于多元化，超市与人们的生活联系也越来越紧密，并形成竞争性市场，因此，我们这个课题组决定对衡阳的各大中型超市进行一番调查，从竞争环境中了解各超市的共性和个性。
共性（一）商品摆放（特指包装食品类）每个超市的商品一般分区摆放，每一大类商品区上方都挂一标识牌如食品区、家居用品区、生鲜水果区、服饰区等。
每一大类下又分设中类，中类下又分为很多小类，如食品大类下分为包装食品中类、饮料中类等，而包装食品中类又分为休闲食品、糖果小类，休闲食品小类下又设膨化食品、果脯蜜饯等品类，在每一品类商品摆放区有分设细类，标明其价格，规格等，其他商品也类似于此摆放。
总的来说，饮料如矿泉水等常摆放在离进口近的地方，方便顾客拿取；新型食品都会有试尝区，并采取促销方式引起顾客购买；那些小的休闲食品如棒棒糖、口香糖等一般都放在收银台结帐处且价格便宜，吸引消费者购买；在货架上陈列的商品一般按其被购买率大小来摆放，购买率高的放在货架中上部(顾客能一眼便看到的)，儿童的放在货架最底部，方便小朋友看到并拿取；一些特价豁达折的商品防于各大过道处以层次堆放或以金字塔形堆放，货物上方挂一牌写商品名称及新旧价格对比方便并吸引顾客观看购买；而箱装牛奶等一般放在离结帐口近的地方方便搬运。
商品学调研报告
调研报告专业：国际经济与贸易班级：国贸0905班课程：外贸商品学授课老师：温毅娴老师关于衡阳市香江百货的调研报告目录第一部分序言一调研目的二调研时间三调研地点四调研人员五调研分工第二部分调研的主要内容一调研对象的背景二商品分类的具体运用情况第三部分香江百货超市经营的建议和总结序言香江百货超市自出现以来，由于拥有商品齐全、保证质量、售后服务较好、便利等优点受到广大民众的喜爱，超市规模也日趋壮大，在衡阳市的超市行业中居于领导地位，占据了衡阳市很大的市场份额。
一、调研目的：1、解香江百货各类商品的分类情况；2、熟知消费者消费习惯，调查香江百货的货物分类的具体运用情况；3、通过对香江百货的调研，了解香江百货的发张前景，并针对香江百货某些商品分类不合理现象提供一定的建议。
二、调研时间：2012年四月八日三、调研地点：衡阳市雁峰区湘江百货超市四、调研人员：周莎、王小燕、曾佳、黄思慧、肖艳君、周芝兰、李彩云五、调研分工情况：周莎和王小燕负责总的整理；周莎负责休闲食品、零食区域的调研肖艳君负责饮料酒水、鲜奶区域的调研周芝兰负责干货粮油、腊肉区域的调研黄思慧负责家电家纺、办公区域的调研李踩云负责王小燕负责家用商品、五金区域的调研曾佳负责洗化护理、纸品区域的调研；调研的主要内容一、调研对象的背景香江百货属于王一集团旗下，以商品供应的零售企业。
在湖南乃至整个超市行业里，衡阳市香江百货都是一颗璀璨的“明星”，尤其是2000年1月18日开张的，总面积为11000平方米，拥有员工六百余人的香江百货蒸北购物中心更是将其发展推向了一个顶峰。
香江百货购物中心充分发挥自身规模优势，信息优势和分工优势，向消费者提供新鲜、卫生的食品及日用百货，并以舒适的环境、周到的服务、丰富的物品、较长的开放时间、过硬的质量适应了多元化、多层次的消费者的需要，正以“一流设施、一流环境、一流服务、一流管理”的崭新姿态，展示在三湘大地要，占据了极大的市场份额。
超市调研 商品分类和编码——沃尔玛
《商品学》市场调查报告商品分类和编码——沃尔玛调研报告摘要：世界在发展，时代在进步。
随之而来的，市场上的商品也变得越来越多样化，今天我们来探讨商品分类与编码方面的知识。
关键词：商品分类商品编码内容：丽水的沃尔玛位于中都百货的地下室。
乘着电梯下去，我们正式进入沃尔玛的地盘。
首先映入眼帘的是，化妆品专柜。
左侧是牙膏，洗发露等生活用品区。
往前走则是面纸巾，洗衣粉等。
经过一大块生活用品区，我们来到了食品区，也是人流量最大的区域，这个区域的顾客也相对集中。
最后是收银区，也就是出口。
在超市的实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。
｛商品分类｝一、大分类大分类是超级市场最粗线条的分类。
大分类的主要标准是商品特征，如水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。
二、中分类中分类是大分类中细分出来的类别。
其分类标准主要有：(1)按商品功能与用途划分。
如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。
(2)按商品制造方法划分。
如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。
(3)按商品产地划分。
如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。
易初莲花的水果品种较多，基本满足人们的采购需求。
三、小分类小分类是中分类中进一步细分出来的类别。
主要分类标准有：(1)按功能用途划分。
如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分类。
(2)按规格包装划分。
如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。
(3)按商品成份分类。
如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。
(4)按商品口味划分。
如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。
商品学超市商品质量调研报告
关于淮安市超市商品质量的调研报告第一组成员：组长：尹升辉组员：徐世让胡尊阳刘默默孙文艺单雯丽王海霞李宁宁序言一调研目的二调研内容三调研时间地点四调研人员五调研分工六商品质量分析七总结八附录为了学习识别伪劣商品的方法，从而掌握商品质量的基本要求，影响商品质量因素，伪劣商品及其特征的基本原理。
我们组亲自去超市和商场进行了访问调查，分析总结了伪劣商品的特征和常见伪劣商品的识别方法，并写出商品质量调查报告，提出超市和商场杜绝伪劣商品的一系列建议。
一、调研目的：通过调查总结常见商品识别伪劣商品的方法，从而掌握商品质量的基本要求，影响商品质量因素，伪劣商品及其特征的基本原理。
二调研内容（1）商品质量的基本要求（2）影响商品质量因素，（3）伪劣商品及其特征。
三调研时间地点时间：2016年04月25日地点：淮安市青浦区新都会超市四调研人员组长：尹升辉组员：徐世让胡尊阳李宁宁刘默默孙文艺单雯丽王海霞五调研分工小组成员分成4小组分别对超市内衣食住行四类商品的内在质量和外在质量进行调研。
徐世让胡尊阳 -------------------------食（食品）李宁宁刘默默 -------------------------住（家居）孙文艺单雯丽 -------------------------衣（服装）王海霞尹升辉 -------------------------行（外出）每个小组成员提过调研所得资料，以word形式交给组长。
六商品质量分析1、影响商品质量因素原材料与商品质量的关系生产过程与商品质量的关系流通过程对商品质量的影响销售服务对商品质量的影响消费过程对商品质量的影响社会伦理道德对商品质量的影响2、商品质量的基本要求适用性商品寿命可靠性（可靠性通常包括耐久性、易维修性和设计可靠性。
）安全性经济性艺术性3、伪劣商品及其特征伪劣商品：是指生产、经销的商品，违反了我国现行法律、行政法规的规定，其质量、性能指标达不到我国已发布的国家标准、行业标准及地方标准所规定的要求，甚至是无标生产的产品。
碳酸饮料行业商品学调研报告
碳酸饮料行业商品学调研报告一、碳酸饮料行业的概况：碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。
截止到2010年11月。
我国碳酸饮料产量达到11,448,398.20吨，同比减少1.11%。
其中，11月单月产量为757,469.87吨，同比减少3.64%。
广东省碳酸饮料产量达到了2,248,983.69吨，位居全国第一，比2009年同期怎张2.31%；上海市以971,556.26吨的产量位列全国第二。
但同比上年却有小幅度下降，-2.43%；天津市同样有轻微减产的现象，同比上年减少0.01%，达到860,693.91吨，位居全国第三。
其后依次是北京和江苏，两地碳酸饮料产量分别为650,413,.46吨、563，735吨，其中北京累计产量同比增加2.89%，江苏累计产量则有14.81%的下降。
碳酸饮料作为传统饮料的中坚力量，尽管近年来增速减缓，但它在饮料市场仍占有一席之地，短时间内不会被其他饮料所取缔。
目前，中国碳酸饮料市场已处于饱合状态，可口可乐和百事可乐占据市场支配位置。
从品牌格局上看基本处于两乐垄断的局面，在可乐型碳酸饮料中，可口可乐的市场占有率为51.9%，百事可乐为45.0%，其它品牌仅为3.1%。
尽管目前碳酸饮料市场增长空间有限，但该市场仍然具备庞大的消费基础，使得各大饮料厂商无法忽视，2009年碳酸饮料行业掀扩产热潮，两乐进行大规模的投资，说明碳酸饮料市场仍然有利可图。
随着消费者健康意识的加强，碳酸饮料近年来的增长速度一直低于果汁等其他软饮料。
为了迎合消费者的习惯，碳酸饮料也一直在寻求新的突破和发展，碳酸饮料健康化将成为其未来发展的趋势。
碳酸饮料企业开始寻求新的增长点，开辟新的发展方向和推出新的产品，加快向非碳酸饮料领域的拓展。
果汁和茶饮料的崛起反映了中国人饮料消费的多样化和日益提高的生活水平，不能完全替代碳酸饮料的消费。
经过一段时间的高速发展之后，中国碳酸饮料制造业逐渐步入其生命周期的成熟阶段。
商品学调查报告
“可口可乐”商品调查分析报告一．基本资料C oca-Cola,或者称 coke，由美国可口可乐公司（coca-cola company）生产的一类含有咖啡因的碳酸饮料，中文译为“可口可乐”，饮料有一种特殊风味。
二．商品分类的层次：加工食品——饮料——碳酸饮料——可口可乐三．用途其主要功能是作为饮料供广大消费者饮用，起解渴作用.但是也存在其他不为人知的用途：1.将可乐倒入烧热的平底锅中并煮沸，可以去除所有的污渍。
2.要将一个现代照片弄成老照片那种深褐色的样子其实很简单，只要用刷子轻轻的把可口可乐刷在照片表面并让它迅速干燥即可。
注意不要弄得太湿，否则照片会变形。
同样道理，黑白照片如果也用可乐这样处理就会更像“骨灰级”的老照片了。
地图用同样方法也会看上去古典别致。
3.如果你染完发发现颜色太深了，没气的可乐能帮你把它变淡。
4.将旧硬币浸入可乐里能让它们变得闪闪发光、更加适合收藏和装饰。
5.把可口可乐倒入壶里静置一天可以去除污垢，让壶内胆一尘不染。
6.倒一罐可乐到马桶里可以当清洁剂用，可乐里的酸会马上起作用。
7.把可乐和番茄酱一比一混合在一起可以做出非常美味的烧烤酱，在烧烤前将其涂在鸡肉和牛肉上简直是人间美味，让人垂涎。
18.没气的可乐是很好的护发素，把它倒在你的头上，冲洗并擦干，你的头发会焕然一新。
9.把一个倒满可乐的盘子放在花园里可以驱除植物上的虫子。
这些虫子喜欢甜甜的味道，一旦他们接触到可乐，他们就插翅难飞了。
110.如果碰到一个生锈的螺栓很难捻开，我们可以用一个浸过可乐的布包住螺栓，等几个小时之后，螺丝自然而然就会方便转开了。
11.你用一杯可乐洗洗你的珠宝，用牙刷轻轻地在表面抹后冲洗干净。
（贵重物品或镶嵌宝石的东西建议不要用可乐洗。
12.没气的可口可乐能治疗胃部不适，但不能喝新鲜有气的可乐，因为这样的话病情反而会加重。
（如果需要的话，可以加一点糖让可乐里的气跑出来）四．成分碳水化合物，糖，和纳。
五．原料或材料水，白砂糖，食品添加剂（二氧化碳，焦糖色，碳酸，咖啡因），食用香料六．主要生产流程及技术要求碳酸饮料的生产目前大多采用2种方法，即一次灌装法和二次灌装法。
可口可乐的商品学调研报告
可口可乐公司及其主要商品的商品学调研报告可口可乐公司及其主要商品的商品学调研报告目录 (1)一、行业概况 (4)一、可口可乐公司背景 (4)二、可口可乐公司概况 (5)三、企业使命 (6)二、可口可乐的分类、编码和品种 (6)一、可口可乐的商品类目表 (6)二、可口可乐各种商品的编码 (9)三、可口可乐的质量 (9)1、可口可乐的使用性能 (9)2、可口可乐的保质期 (10)3、可口可乐的环境友好性 (10)4、可口可乐的审美性 (10)四、可口可乐的质量管理 (10)1、质量宗旨 (10)2、承诺： (11)3、目标： (11)4、质量控制： (11)5、可口可乐的发展现况 (13)1、竞争对手分析 (13)2、新进入企业的潜在进入者分析 (14)3、供应商分析 (14)4、买方分析 (14)5、替代品分析 (15)1、S优势： (15)（1）品牌悠久 (15)（5）核心产品之神秘配方处于极度保密，使其流行100年后而不衰 (15)2、W劣势： (15)3、O机会： (15)（1）结合公益活动，塑造企业形象 (15)（3）中国越来越盛行的快餐文化与碳酸饮料颇为契合 (15)4、T 威胁： (16)（1）替代品（除了碳酸饮料之外的例如茶饮料、果汁等）的威胁大 (16)五、可口可乐的标准 (17)六、可口可乐的标准化 (17)七、可口可乐的质量认证 (18)可口可乐SGP认证 (18)八、可口可乐的质量监督 (19)九、可口可乐的商品检验： (20)一、检验方法 (20)1、感官检验： (20)2、理化检验： (20)3、容量允差： (20)4、检验规则： (20)十、可口可乐的包装 (20)1、多种材质、多种容量策略 (20)十一、可口可乐的储运和质量管理 (24)十二、可口可乐与其发展环境 (26)一、外部环境分析 (26)（一）一般环境分析 (26)1、政治环境 (26)2、经济环境 (27)3、技术环境 (27)4、社会文化环境 (28)5、自然环境 (29)二）产业环境分析——波特五力模型 (29)可口可乐关键环境因素分析 (30)十三、可口可乐的商品开发 (31)（一）、产品战略——开发新产品战略 (31)（二）、可口可乐公司主要采用的是合资和特许经营的方式 (32)（三）本土化战略 (33)一、行业概况可乐是是世界三大饮料中饮用人数最多的，也是最知名的，并且在可口可乐和百事可乐之间的竞争也是世界上最激烈的商业竞争之一，但是由于可口可乐早在10多年前就已经开始大力开拓市场，到这时早已声名远扬，控制了绝大部分碳酸饮料市场，在人们心目中形成了定势，一提起可乐，就非可口可乐莫属，百事可乐在第二次世界大战以前一直不见起色，曾两度处于破产边缘，饮料市场仍然是可口可乐一统天下。
商品学分类及编码
商品学概论专业：国际经济与贸易小组：第7组小组成员：武巧红，张斌，陈明洁，黄玉云指导老师：邱淑英2015年4月10日关于商品分类及编码报告为了了解商店是如何对商品进行分类和编码，以及学习上的需要，在2015年4月8日在邢台市某一个化妆品店我们对其商品的分类和编码做了一个调查。
商品分类是指根据一定的目的，为满足商品生产，流通，消费活动的全部或部分需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合科学地，系统地，逐次划分为大类，中类，小类，细类，乃至品种，细目的过程。
而商品的编码是为了便于识别，输入，存储和处理，它是用来表示一定信息的或一组有规律的符号。
在很多地方这些商品的分类和编码都是便于我们的生活。
一商品的分类及分类依据在这一个店铺中我们可以得知其商品的分类情况，如下所示这些商品的分类依据是以它们的用途来进行分类的。
我们可以在同一个位置看到不同品牌但是有同样效果的产品摆放在架子上。
当客人需要购买有某一效果的产品时，销售人员就可以根据其需要介绍同一效果但牌子不同的商品给客人。
商品的划分可以分为大分类，中分类，小分类和单品。
商品分类的类同层次及其应用实例如下图所示。
二商品编码的依据编制商品标识代码，必须遵循唯一性原则，无含义性原则，稳定性原则。
这些零售商品的标识代码主要是采用GTIN的EAN/UCC-13数据结构，如某瓶牌子为minilab的温和速洁卸妆油的EAN/UCC-13代码是6942832113807，6942832是厂商识别代码（含前缀码），11380就是商品项目代码，这个代码是由厂商自己负责编制，然后电脑生成，最后一位7就是校验码。
商品通过POS系统扫描和识别商品条码符号，为计算机录入商品名，单价，数量，销售时间等，从而简化手续，提高工作效率和可靠性有利于计划，统计，管理等业务工作。
该牌子代码三调查条码在商店应用存在的问题编码在商店中的应用很广泛，但是其中也存在一些问题。
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商品学调查报告
篇一：商品学-饮料分类报告
商品学调查报告
----喜多多超市（彬芳店）饮料类商品调查报告
【调查目的】对喜多多超市饮料类商品的分类，摆放，销售等方式进行调研，了解超市是如何吸引消费者，如何以最低成本获得最大利益。
【调查对象】喜多多超市（彬芳店）饮料类商品
【调查时间】2012/3/24和2012/3/30
【调查组织】组长：章卓原
组员：肖杨、李雯雁、薛娟、黄祎一、和理梓
【调查内容】
1.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的分类，了解这种分类方法特点和实用性。
2.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的摆放方式进行调研，分析其作用。
3.对喜多多（彬芳店）的销售管理方式进行了解，分析其策略并提出相关建议。
【小组分工】
相同：
本小组分别于2012/3/24和2012/3/30两次到喜多多超市（彬芳店）进行实地考查，研究喜多多超市的分类和摆放方式，分析其经营销售策略。
同时为了更好地比较，也到附近的自家人超市进行考查对比并和相关人员交谈，为研究喜多多超市提供了借鉴作用。
工作细分及评价：
肖杨：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，之后又做了第三部分中超市特色与策略4个点中的第3、4点，建议8个点中的第6、7、8点，对实训报告中文字的通顺性进行修改，对ppt整体进行排版及提出相关改进意见。
实训过程中积极组织考查，主动与组员交流，提出相关可行性意见，为报告和ppt的完成发挥了主要作用。
薛娟：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，实训过程中工作较努力，按时、较好地完成份内的工作。
李雯雁：负责实训报告和ppt中第二部分的商品摆放的制作，实训过程中态度积极，很好地完成份内的工作。
章卓原：负责实训报告的ppt中第二部分的商品摆放的制作，对实训报告的整体结构进行修改和整理，协助组员完成相关部分的工作。
对ppt的整体排版进行相应的整理，改进。
在本次调查中担任组长一职，在完成自己的任务外，还统筹全局。
在撰写报告和制作PPT的过程中耐心、细心，并较好地安抚、激励队员，带领全组成员圆满完成了实训任务。
黄祎一：负责实训报告中第三部分的超市特色与策略4个点中的
第1、2点，实训过程中较好地完成份内的工作。
和理梓：负责实训报告和ppt中第三部分的建议8个点的前5个，实训过程中努力思考，对自己负责的工作尽心尽力，较好地完成份内的工作。
【调查分析】
近年来，随着梅州经济的发展，超市数量日渐增多，超市购物俨然成为老百姓的生活习惯。
饮料类商品作为超市的必销商品，随着夏天的临近，成为热销品。
因此，本组决定以饮料类商品作为切入点对喜多多（彬芳店）进行调研，了解其商品分类、陈列、销售等方式，对其经营销售进行分析并提出合理的建议。
一、商品分类
1、喜多多超市（彬芳店）商品分类布局：
喜多多（彬芳店）商品的分类是基于线分类法按照大类、中类、小类等较高层次类目进行划分。
在商品大类的划分中，以商品用途作为分类标志分为：食品、衣着用品、日用百货等类别；在中类的划分中，食品以商品特性及其原材料为分类标志分为：饮料、冲调饮料、调味品、奶制品、膨化食品、糖果制品、蔬菜、水果、水产等类别；在小类的划分中，以是否含有酒精分为：不含酒精饮料和含酒精饮料。
在饮料的细类划分中，不含酒精饮料以商品特性及其原材料为分类标志分为：
（1）瓶装饮用水饮料：由饮用天然矿泉水；从地下深处自然涌
出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
允许添加二氧化碳气。
（2）碳酸饮料：是将二氧化碳气体各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。
像可乐、汽水等。
碳酸饮料:
主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因。
（3）果汁饮料:果汁饮料是用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。
果汁饮料也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
（4）蔬菜汁饮料：蔬汁饮料是用新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，经加工制成的制品。
蔬汁饮料也可以分为蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁饮料、食用菌饮料、藻类饮料、蕨类饮料。
（5）乳饮料：（包括配制型含乳饮料即以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
）成品中蛋白质含量不
低于1.0%(m／V)称乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸饮料和发酵型含乳饮料：以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而制得的制品。
成品中蛋白质含量不低于1.0%(m／V)称乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸菌饮料。
（6）植物蛋白饮料：用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的制品。
成品中蛋白质含量不低于0.5%(m／V)。
它则包括以下常见的几种：豆乳类、椰子汁、杏仁露、其他植物蛋白饮料。
（7）茶饮料：用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。
（8）固体饮料：以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。
成品水分不高于5%(m ／m)。
有果香型固体饮料、蛋白型固体饮料和其他型固体饮料。
（9）功能性饮料：通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。
包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料。
含酒精饮料以商品的加工工艺为分类标志分为：
（1）酿造酒：指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。
一般都在20度以下，刺激性较弱。
主要有黄酒、葡萄酒和啤酒。