商品学

商品学复习资料一、概念1、商品分类的概念商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目）例如大类、中类、小类、细类，直至品种、细目等，从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。

2、商品代码的概念商品代码，是指为了便于识别、输入、储存和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。

3、商品目录的概念商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数码和字母等全面记录和反映商品分类体系的文字形式。

具体来说，商品目录就是由国际组织或国际或行业或企业依据其任务、服务对象、管理范围，将商品种类用一定的书面形式，并经过一定批准程序固定下来的商品总明细表。

4、商品品种的概念商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。

5、商品质量的概念商品质量是指商品性能满足消费者和用户需求的程度，说明商品满足人们需求的深度，反映商品个体的使用价值。

6、质量管理的定义质量管理是“在质量方面指挥和控制组织的协调的活动”。

在质量方面的指挥和控制活动，通常包括制定质量方针和质量目标，以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。

7、全面质量管理的概念关于全面质量管理，国际标准ISO8402:1994给出的定义是：“一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会收益而达到长期成功的管理途径。

”8、商品质量认证的概念商品质量认证，也称为产品（或服务）认证，国际上称为合格认证。

它是指由第三方的认证机构证明供方的特定产品或服务符合相关的技术法规或标准的合格评定活动。

商品质量认证的内涵，可以归纳为以下几个要点：（1）商品质量认证的主体是第三方的认证机构。

（2）商品质量认证的对象是特定的产品或服务。

（3）商品质量认证的依据是相关的技术法规或标准。

商品质量认证中的合格评定活动包括抽样、测试、检验、评价、验证、合格保证注册、批准等以及它们的组合。

9、新产品开发的概念新产品开发是指从发现市场机会开始，到新产品结构设计、工艺设计，直到正常生产和投放市场的一系列过程。

新产品开发不仅包括新产品的研制，也包括原有老产品的改进。

企业应该通过持续开发新产品，同时不断改进原有老产品，淘汰技术老化、性能和款式落后的老产品，以实现产品的升级和更新换代。

10、什么叫商品质量监督？商品质量监督是根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。

11、什么是商品检验？商品检验是指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国内外有关法律、法规、惯例，对商品的品质、安全及卫生性能、规格、质量（重量）、数量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否的判定或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利商品交接结算而出具各种第三方有关证书的业务活动。

二、问答1、为什么说“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？P8商品的使用价值是指商品对于人或社会正面意义或积极作用，或者说是指商品能够满足人或社会某种需要的能力。

商品使用价值的实现，要经历一个过程，即由潜在的使用价值向现实的使用价值转化的过程，我们把改过程称为商品使用价值的动态系统。

商品使用价值的实现是分两个阶段完成的：第一阶段首先在交换过程中实现商品的交换使用价值；第二阶段最终在消费过程中实现商品的消费使用价值。

2、在实际生活中商品编码运用在哪些方面？在社会生活中有何重要意义？P22运用：商品编码主要运用在进出口货物的报关、数据统计、海关监管和超市商品编号等方面。

意义：商品编码可使繁多的商品便于记忆，简化手续，容易识别，提高工作效率和可靠性，有利于计划、统计、管理等业务工作。

商品编码实行标准化、全球化，还有利于商品信息管理的规范、统一和高效率，降低管理成本，提高经济效益，促进国际贸易的发展。

3、概述商品品种、质量和效益的关系。

P64商品品种是指消费者和用户对商品性能的要求，说明商品的消费目标（即商品供哪类消费者或消费集团使用）和商品满足人们需求的广度，反映商品群体的使用价值。

商品质量是指商品性能满足消费者和用户需求的程度，说明商品满足人们需求的深度，反映商品个体的使用价值。

经济效益是指经济活动中劳动占用、劳动消耗与取得的有用成果之间的比较。

与以往相比，用同样的投入取得更多的产出或用较少的投入取得同样的产出，就是提高了经济效益；反之，则表明经济效益下降。

关系：质量、品种、效益三者是有机的统一体，它们之间是相互依赖、相互制约的。

求效益，就必须抓质量，上品种；上品种，不抓质量，品种自然被淘汰；抓质量，不抓品种，质量无法体现；抓质量、上品种而不求效益，生产就失去了目的，质量、品种自行消亡。

4、朱兰质量螺旋和质量环。

P85朱兰质量螺旋是一条螺旋式上升的曲线，它把产品全过程的哥哥环节按逻辑顺序串联起来，反映了产品质量形成的整个过程及其规律性。

朱兰质量螺旋是质量管理的理论基础。

朱兰质量螺旋深刻而形象地揭示了产品质量形成和实现的下述客观规律：（1）产品质量形成全过程包括一系列环节。

这些环节构成一个系统，系统目标的实现取决于每个环节质量工作的落实和各环节之间的协调。

因此，必须对质量形成全过程进行计划、组织和控制。

（2）产品质量的形成和发展是一个循序渐进的螺旋上升过程。

（3）质量系统是一个开放系统，与外部环境有密切联系。

（4）产品质量形成全过程中的每个环节都要依靠人去完成。

质量环是指“从识别需要到评定这些需要是否得到满足的各阶段中，影响质量的相互作用活动的概念模式”。

质量环起始于市场营销和市场调研（对市场的需求进行识别，根据市场的需要进行产品的开发和设计），同样也终了于市场营销和市场调研（根据市场对其产品的反馈信息，评价市场的需要是否已得到满足）。

因此，质量环反映的是一个连续不断、周而复始的过程，通过不断地循环，实现持续的质量改进。

5、全面质量管理的特点全面质量管理的特点就在“全面”上，所谓“全面”有以下五个方面的含义。

①全面质量的管理。

②全过程的管理。

③全员的管理。

④全社会推动的管理。

⑤全面运用各种管理方法。

6、（论述题）PDCA循环与朱兰质量螺旋的异同。

P100-P102PDCA循环的含义是质量管理分为四个阶段：第一阶段，即计划阶段，主要任务是制定计划。

计划分四个步骤：（1）分析现状；（2）找出产生问题的原因或影响因素；（3）找出原因（或影响因素）中的主要原因（主要影响因素）；（4）针对主要原因制定解决问题的措施计划。

第二阶段，即执行阶段。

这一阶段的任务是执行计划，落实具体措施。

第三阶段，即检查阶段。

它的任务是检查计划的执行情况，调查计划执行的效果，将工作结果和计划对比，得出经验，找出问题。

第四阶段，即处理阶段。

其任务是把执行的结果进行处理总结。

成功的经验加以肯定，纳入标准或规程，形成制度，以便今后照办；对失败的教训加以总结，防止发生类似的问题；遗留问题转入下一个PDCA循环。

PDCA循环的特点：（1）大环套小环，互相促进。

（2）PDCA循环每循环一次产品质量就提高一步。

朱兰三部曲：朱兰博士认为，产品中的质量问题80%是由于管理不善引起的，要提高产品质量，就应破除传统观念，抓住质量策划、质量控制、质量改进三个环节。

这种管理模式成为朱兰三部曲。

（1）质量策划。

就是明确质量目标，并为实现质量目标而进行策划部署。

（2）质量控制。

是在生产经营中达到目标的过程，最终结果是按照质量计划进行生产，并作相应控制。

（3）质量改进。

是一个突破计划并达到前所未有水平的过程，最终结果是在明显优于原来计划的质量水平上进行经营活动。

7、（简答）ISO9000族标准的构成。

ISO9000的主体是四个核心标准，另外，还包括其他标准、技术报告、小册子等，但都是其附属物。

（1）核心标准①ISO9000：2000《质量管理体系—理论基础和术语》。

②ISO9001：2000《质量管理体系—要求》③ISO9004：2000《质量管理体系—业绩改进指南》④ISO19011：2001《质量和环境管理体系审核指南》（2）其他标准其他标准只有一项，即ISO10012：2002《测量控制系统》。

（3）技术报告。

ISO9000族标准中的技术报告有：ISO10005:1995《质量管理——质量计划指南》ISO10006:1997《质量管理——项目管理质量指南》ISO10013:2001《质量管理体系文件编制指南》ISO/TR10014:1998《质量经济性管理指南》ISO/TR10017:1999《统计技术应用指南》（4）小册子。

包括《质量管理原则》、《选择和使用指南》及《小型组织实施指南》。

8、试阐述质量螺旋的含义及对企业质量管理的意义。

产品质量在市场调查、开发、设计、计划、采购、生产、控制、检验、销售、服务、反馈等全过程中形成的,同时又在这个全过程的不断循环中螺旋式提高,所以也称为质量螺旋。

9、什么是商品标准？什么是标准化？商品标准是指为保证商品能满足人们的基本需要，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准，主要有标准名称与编号、规范性引用文件、术语和定义、要求、抽样、试验方法、分类和标记、标志标签和包装、规范性附录等内容。

我国GB/T20000.1—2002对“标准化”的定义是：“为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。

”10、商品标准制定应遵循哪些原则？①贯彻国家的有关方针、政策、法律、法规。

②充分考虑消费需求和社会需求。

③有利于保障安全和人民的身体健康。

④技术先进，经济合理。

⑤有利于合理开发和利用国家资源，保护自然资源和生态环境。

⑥积极采用国际标准和国外先进标准，充分考虑对外经济技术合作和贸易的需要。

⑦协调统一，完整配套，军民通用。

⑧掌握制定商品标准的时机，并根据科技发展和经济建设的需要适时修订。

11、商品质量认证的作用（1）提高供方的质量信誉及其商品的市场竞争力。

（2）减少社会重复检验和评定费用。

（3）有利于信息公开、指导选购和保护消费者、用户利益。

（4）有利于提高商品质量水平，推动经济的发展。

12、商品认证标准对确保商品质量有何实际意义？1）.商品质量认证促进了产品质量的提高.2）.商品质量认证提高商品的信誉,提高了商品的竞争力.3）.商品质量认证为商品提供了质量信息.4）.减少社会重复检验评价费用.商品质量认证是对商品符合标准的一种证明活动,由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其它技术规范的活动.13、（分析题）作为商品销售者应如何自觉维护消费者利益？P160建立健全的售后服务，品牌维护服务，市场调查机构，真正的把做大品牌与消费者的利益挂勾，一举两得。