商品学

商品学复习资料

一、概念

1、商品分类的概念

商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目）例如大类、中类、小类、细类，直至品种、细目等，从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。

2、商品代码的概念

商品代码，是指为了便于识别、输入、储存和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。

3、商品目录的概念

商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数码和字母等全面记录和反映商品分类体系的文字形式。具体来说，商品目录就是由国际组织或国际或行业或企业依据其任务、服务对象、管理范围，将商品种类用一定的书面形式，并经过一定批准程序固定下来的商品总明细表。

4、商品品种的概念

商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。

5、商品质量的概念

商品质量是指商品性能满足消费者和用户需求的程度，说明商品满足人们需求的深度，反映商品个体的使用价值。

6、质量管理的定义

质量管理是“在质量方面指挥和控制组织的协调的活动”。在质量方面的指挥和控制活动，通常包括制定质量方针和质量目标，以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。

7、全面质量管理的概念

关于全面质量管理，国际标准ISO8402:1994给出的定义是：“一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会收益而达到长期成功的管理途径。”

8、商品质量认证的概念

商品质量认证，也称为产品（或服务）认证，国际上称为合格认证。它是指由第三方的认证机构证明供方的特定产品或服务符合相关的技术法规或标准的合格评定活动。

商品质量认证的内涵，可以归纳为以下几个要点：

（1）商品质量认证的主体是第三方的认证机构。

（2）商品质量认证的对象是特定的产品或服务。

（3）商品质量认证的依据是相关的技术法规或标准。

商品质量认证中的合格评定活动包括抽样、测试、检验、评价、验证、合格保证注册、批准等以及它们的组合。

9、新产品开发的概念

新产品开发是指从发现市场机会开始，到新产品结构设计、工艺设计，直到正常生产和投放市场的一系列过程。新产品开发不仅包括新产品的研制，也包括原有老产品的改进。企业应该通过持续开发新产品，同时不断改进原有老产品，淘汰技术老化、性能和款式落后的老产品，以实现产品的升级和更新换代。

10、什么叫商品质量监督？

商品质量监督是根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。

11、什么是商品检验？

商品检验是指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国内外有关法律、法规、惯例，对商品的品质、安全及卫生性能、规格、质量（重量）、数量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否的判定或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利商品交接结算而出具各种第三方有关证书的业务活动。

二、问答

1、为什么说“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？P8

商品的使用价值是指商品对于人或社会正面意义或积极作用，或者说是指商品能够满足人或社会某种需要的能力。商品使用价值的实现，要经历一个过程，即由潜在的使用价值向现实的使用价值转化的过程，我们把改过程称为商品使用价值的动态系统。商品使用价值的实现是分两个阶段完成的：第一阶段首先在交换过程中实现商品的交换使用价值；第二阶段最终在消费过程中实现商品的消费使用价值。

2、在实际生活中商品编码运用在哪些方面？在社会生活中有何重要意义？P22

运用：商品编码主要运用在进出口货物的报关、数据统计、海关监管和超市商品编号等方面。

意义：商品编码可使繁多的商品便于记忆，简化手续，容易识别，提高工作效率和可靠性，有利于计划、统计、管理等业务工作。商品编码实行标准化、全球化，还有利于商品信息管理的规范、统一和高效率，降低管理成本，提高经济效益，促进国际贸易的发展。

3、概述商品品种、质量和效益的关系。P64

商品品种是指消费者和用户对商品性能的要求，说明商品的消费目标（即商品供哪类消费者或消费集团使用）和商品满足人们需求的广度，反映商品群体的使用价值。商品质量是指商品性能满足消费者和用户需求的程度，说明商品满足人们需求的深度，反映商品个体的使用价值。经济效益是指经济活动中劳动占用、劳动消耗与取得的有用成果之间的比较。与以往相比，用同样的投入取得更多的产出或用较少的投入取得同样的产出，就是提高了经济效益；反之，则表明经济效益下降。

关系：质量、品种、效益三者是有机的统一体，它们之间是相互依赖、相互制约的。求效益，就必须抓质量，上品种；上品种，不抓质量，品种自然被淘汰；抓质量，不抓品种，质量无法体现；抓质量、上品种而不求效益，生产就失去了目的，质量、品种自行消亡。

4、朱兰质量螺旋和质量环。P85

朱兰质量螺旋是一条螺旋式上升的曲线，它把产品全过程的哥哥环节按逻辑顺序串联起来，反映了产品质量形成的整个过程及其规律性。朱兰质量螺旋是质量管理的理论基础。

朱兰质量螺旋深刻而形象地揭示了产品质量形成和实现的下述客观规律：

（1）产品质量形成全过程包括一系列环节。这些环节构成一个系统，系统目标的实现取决于每个环节质量工作的落实和各环节之间的协调。因此，必须对质量形成全过程进行计划、组织和控制。

（2）产品质量的形成和发展是一个循序渐进的螺旋上升过程。

（3）质量系统是一个开放系统，与外部环境有密切联系。

（4）产品质量形成全过程中的每个环节都要依靠人去完成。

质量环是指“从识别需要到评定这些需要是否得到满足的各阶段中，影响质量的相互作用活动的概念模式”。

质量环起始于市场营销和市场调研（对市场的需求进行识别，根据市场的需要进行产品的开