抽样及样品管理制度.docx
取样、送检管理制度、样品管理制度
取样、送检管理制度、样品管理制度一、目的与适用范围本管理制度的目的是为了规范公司的取样、送检流程，确保样品的取样、送检过程符合相关法规与标准要求，保证样品质量。
本管理制度适用于公司内所有需要进行取样、送检的业务环节。
二、管理责任1.公司将设立取样、送检管理小组，由专业人员组成，负责制定和执行取样、送检方案，确保取样过程符合标准要求。
2.样品质量管理部门负责监督和审核取样、送检管理工作的执行情况，对存在问题进行整改和改进。
三、取样流程1.取样人员应事先了解被取样品的特性、要求以及取样流程。
2.取样现场应干净整洁，避免与其他物品接触，避免样品受到外界污染。
3.取样前，应检查取样容器的完整性并记录，确保取样容器干净，并消毒、清洗干净后放置在取样台上。
4.取样过程中应遵循标准化操作规程，避免人为操作造成样品污染。
5.取样完毕后，应将取样容器及相关信息交于样品质量管理部门，待归类、登记。
四、送检流程1.送检人员应了解样品送检的流程、要求以及标准。
2.送检人员应准备好样品送检相关的文件，如取样记录、送检单等，并填写完整准确。
3.送检人员应核对样品的标识、数量等信息，并将样品交给样品质量管理部门进行登记、封存。
4.送检单应妥善保管，确保送检的样品与送检单一一对应。
5.样品质量管理部门将根据送检单指定的检测项目进行检测，并将测试结果记录在检测报告中。
6.检测报告应及时反馈给送检人员，供其参考与使用。
五、样品管理1.样品质量管理部门负责样品的管理，包括但不限于样品的点验、登记、封存、储存等。
2.样品在储存期间，应安放在干燥、通风、防尘的环境中，避免与有害物质接触。
3.样品质量管理部门应定期对储存样品进行检查，确保样品质量。
4.样品质量管理部门应建立样品档案，包括样品的名称、规格、数量、存放位置和有效期等信息，并实行定期更新与备份。
六、培训与审查1.公司应定期组织有关人员进行取样、送检管理的培训，提高其操作技能与标准意识。
样品管理制度
样品管理制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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样品抽取管理制度
样品抽取管理制度
一、目的是规范取样工作。
主要适用于检验部门对原料、辅料、半成品、成品检验的取样工作。
责任者为质检人员。
二、取样原则：要保证所取样品具有代表性、随机性、一致性、真实性。
三、取样时间：检验部门接到原料部、车间、仓库的通知后，要及时采样。
四、取样方法：固体原料、辅料用取样钎，取出量至少为需取样量的四倍，按四分法分样。
液体原料、辅料用两头开口取样管缓慢插到桶底，然后用食指压紧上口，移出取样管，放入样品容器中，保证样品均匀具有代表性。
五、取样数量：取样数量决定于被抽物料的总件数。
每批产品总件≤10时，每件都需取样；总件为10～100时，取样量为10；总件为100件以上时，取样量在10的基础上每增加100件多取3件。
六、取样后应及时将样品装入瓶（袋）中，密封，并贴上标签，写明品名、批号等信息。
取样完毕，在每件被取样的包装上贴上标志（已取样）。
七、采样后应及时填写采样记录，如：品名、生产日期（批号）、数量、规格、采样日期、采样人、备注等。
半成品、成品在车间或成品库中按批随机采样，采样量由产量决定。
八、采样人员采样时应采取措施，防止样品污染。
采样工具或容器，在采样完毕后，应清洗干净，晾干，妥善保存，防止污染。
抽样及样品管理制度
4.3.2半成品日常留样：化验员抽样后填写《产品抽样记录表》后，分类放置，并明确标识；
4.3.3存放期限：半成品留样存放期限为该产品的保质期限。
4.4原辅材料、包材留样管理：
4.4.1原辅材料、包材留样的管理责任人为原辅料检验人员；
2.1.4质量中心针对线上新产品（如湿粉、湿面、川菜调味料等），在量产前2个月，每批次、每个品种抽样2袋，用于留样。
2.1.5用于风味和品质验证的样品：按质量中心、技术中心季度风味和品质验证计划进行抽样，抽样的单品名称和数量完全以计划为准。
2.1.6超货龄呆货由现场稽查每次抽样一袋、包、瓶，送化验室进行理化指标的验证。
5.罚则：未按本制度条款执行的相关责任人，给予警告以上行政处罚。
五、本制度修改权归属质量中心。
六、本制度解释权归属质量中心。
七、本制度自签发之日起执行。
八、附件：
1. 《产品抽样记录表》
2.《留样产品领取记录》
附件1：
产品抽样记录表
品 名
生产批号
抽样日期
抽样人
备 注
审核：
附件2：
留样产品领取记录
序号
4.2.2.3样品处理：存放的样品超过保质期的须及时处理，处理方式：从留存的纸箱中取出进行集中销毁，销毁处理每个月进行一次。
4.2.3技术部口味测试与品质验证样品管理：按抽样计划抽取的口味测试与品质验证的样品单独存放。该类样品每个季度清理一次，清理完结据实记录。清理时如有剩余的样品交与技术部处理。
4.3半成品留样管理：
3.6费用归口：所有抽样产生的费用（除外送检验院和商检抽样的成品）按月计入当期的产品生产成本，各工厂依据质量中心签字确认的抽样明细由工厂财务部核算。
样品抽取管理制度
样品抽取管理制度一、总则为规范和加强样品抽取工作，保证产品质量和食品安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有生产环节中样品抽取管理工作。
三、工作原则1.依法依规。
抽取样品需严格遵守国家法律法规，确保合法合规。
2.权责分明。
明确抽取样品的管理责任人，落实责任到人。
3.公正公平。
抽取样品应公开、公正、公平，严禁利用职权谋取私利。
4.严格标准。
抽取样品要按照国家标准和规定进行，确保抽样结果准确可靠。
四、抽样人员管理1.抽样人员应符合国家要求的相关资质，具备专业抽样技能。
2.抽样人员需持有有效的抽样资格证书，经过公司培训和考核合格后方可上岗。
3.公司应定期对抽样人员进行培训，更新抽样技能和知识，提高抽样水平。
五、抽样工作流程1.抽样前准备（1）明确抽样对象和抽样数量；（2）准备好抽样工具和相关资料；（3）通知被抽样单位，协调好抽样工作时间；（4）对抽样人员进行工作职责和抽样标准的再次培训。
2.抽样环节（1）严格按照国家标准和抽样规程进行抽样；（2）确保抽样过程公开、公正、公平；（3）在被抽样单位的代表见证下进行抽样；（4）对抽取的样品进行标识，并填写必要的信息。
3.抽样后处理（1）及时将抽样的样品送交检验机构；（2）对抽样过程进行记录和归档；（3）抽样结果出来后，及时通知被抽样单位，并向检查监督单位报告。
六、样品管理1.样品室（1）设置专门的样品室，进行样品的传递、存储和管理；（2）样品室需保持清洁、干燥，防潮、防异味。
2.样品存储（1）样品需按照抽取日期和来源进行分类存放；（2）样品需标明样品名称、来源单位、抽样日期和编号。
3.样品检验（1）样品送检前，需进行初步的外观、气味等初步检查；（2）确保送检的样品与抽样时的样品一致。
4.样品处理（1）对于送检样品，需按照相应的程序进行处理；（2）非送检样品需按照规定的程序处理，包括销毁、退还等。
七、制度执行1.公司对本制度进行全员培训，确保每位员工了解本制度，并严格执行；2.制度执行过程中，发现问题及时整改，并对责任人进行追究。
抽检样品管理制度
抽检样品管理制度一、概述为了确保产品质量和保障消费者权益，公司建立了抽检样品管理制度，规范化抽检过程，提高产品质量管控效率，全面保障产品质量。
二、抽检样品管理的目的1. 确保产品质量符合标准和要求；2. 防止次品和次品流入市场；3. 提高产品质量的稳定性和一致性；4. 保障消费者的合法权益。
三、抽检样品管理的范围1. 产品种类：涵盖公司生产的各类产品；2. 抽检范围：从原材料进厂、生产过程、成品出厂等各个环节均进行抽检。
四、抽检样品管理的流程1. 制定抽检计划：由质量管理部门根据实际情况和标准要求制定抽检计划；2. 抽检样品选择：抽检样品应具有代表性，通常会根据生产批次、生产时间等因素进行选择；3. 抽检样品处理：对选定的样品进行外观检查、物理性能测试、化学成分分析等多项检测；4. 抽检结果分析：对抽检结果进行分析判定，如有不合格情况立即处理，并对质量进行整改；5. 抽检报告：对抽检结果及处理情况进行记录和报告，以便追溯和查询。
五、抽检样品管理的责任1. 质量管理部门：负责制定抽检计划、监督抽检过程、检查抽检结果；2. 生产部门：负责抽检样品提供、协助抽检；3. 检测机构：负责抽检样品的检测和分析。
六、抽检样品管理制度的优势1. 规范了抽检过程，提高了产品质量管控的效率；2. 防止次品和次品流入市场，提升了消费者的购买信心；3. 保障消费者合法权益，提升了企业品牌形象和竞争力。
七、抽检样品管理制度的完善1. 不断完善抽检标准和抽检方法，保证抽检工作的科学性和有效性；2. 提高抽检过程的透明度和公正性，确保抽检结果的可信度；3. 加强对抽检结果的监督和追溯，及时发现问题并做出整改；4. 加强对员工的培训和督促，提高抽检质量和效率。
八、结语抽检样品管理制度是公司质量管理的重要环节，只有加强抽检样品管理，不断完善其制度，才能提高产品质量，保障消费者的权益，提升企业竞争力。
公司将一如既往地坚持质量第一的原则，严格执行抽检样品管理制度，确保产品质量，赢得消费者的信任和支持。
样品管理制度模板
一、总则为了规范样品的接收、保管、使用和处理，确保样品的真实性、完整性和安全性，提高检测结果的准确性和可靠性，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有检测项目的样品管理，包括但不限于原材料、半成品、成品、试验用样品等。
三、职责分工1. 样品管理员：负责样品的接收、标识、流转、保管、使用和处理等工作。
2. 检测人员：负责样品的制备、检测、记录和报告等工作。
3. 技术负责人：负责样品管理制度的具体实施和监督，确保样品管理工作的质量。
4. 试验室主任：负责试验室样品管理的全面工作，对样品管理工作进行指导和协调。
四、样品管理流程1. 样品接收（1）样品管理员在接收样品时，应检查样品的外观、包装、规格、型号、数量等信息，确认样品与委托单相符。
（2）检查样品的完整性，如有破损、污染等情况，应及时通知委托方。
（3）对样品进行编号，并填写样品登记表。
2. 样品标识（1）根据样品性质，在样品上粘贴或贴上样品标签，标明样品编号、名称、规格型号、取样日期、委托方等信息。
（2）样品管理员在样品标识单上填写相关信息，包括样品编号、名称、规格型号、取样日期、委托方等。
3. 样品流转（1）样品管理员根据检测任务，将样品分发给检测人员。
（2）检测人员收到样品后，应检查样品的完整性，如有疑问，应及时与样品管理员联系。
4. 样品保管（1）样品管理员应按照样品性质，将样品存放在合适的地点，确保样品安全。
（2）样品室应具备良好的通风、防潮、防尘、防盗等条件。
5. 样品使用（1）检测人员应严格按照检测标准和方法进行样品检测。
（2）检测过程中，应做好记录，确保数据的准确性和可靠性。
6. 样品处理（1）已检测过的样品，检测人员应在样品标识卡或包装袋上注明“已检”字样和检测时间。
（2）非破坏性检测项目，留存样品至检测报告发出7天后，无异常情况可处理。
（3）破坏性检测项目，一般不保留试验后样品，如有特殊要求，需经技术负责人或试验室主任同意。
样品的抽取和保管制度
样品的抽取和保管制度1、抽样制度：1.1凡要求对整体产品进行质量判断的检验项目均应进行抽样检验。
1.2公司领导应支持对本企业内部各种原材料、半成品、成品的检测抽样工作，排除干扰，实事求是，准确反映本公司质量的真实情况。
1.3抽样人员必须熟悉受抽样材料的抽样方法的抽样数量，抽样人不受现场材料管理人员或材料生产厂家的干扰，保证所抽样的真实性和代表性。
1.4抽样人必须按《委托单》的内容填写《样品标识卡》，如实填写样品名称、生产厂家、规格型号、代表数量、批号、出厂日期等内容，填写《样品标识卡》同时填写抽样人姓名，以保证对所抽样品负责。
1.5原材料抽样数量和方法按公司《检验试验计划》进行，若试验室对材料的质量有怀疑时也可对原材料进行抽检。
1.5.1水泥对同一水泥厂、同品种、同标号、同一出厂编号的散装水泥为一批。
随机从不少于三个罐车中取等量的水泥，经混拌均匀后称取不少于12kg并分成两等份。
一份按标准方法与项目进行试验，另一份交样品管理员封存40天备有疑问时供于生产厂家复检使用。
1.5.2集料集料从汽车运到公司堆放场地，按同产地、同规格以400m3为一验收批进行抽样。
1.5.3外加剂膨胀剂：每60t膨胀剂为一批，不足60t也作为一批，抽样应有代表性，从20个以上不同部位取等量样品，总量至少10kg。
高效缓凝减水剂：按同一生产厂家、同一编号每30t为一批，每批取样量不少于0.5t水泥所需用的外加剂，每一编号试样充分混合，分成两等份，一份按标准方法与项目进行试验，另一份交样品管理员密封半年以上备有疑问时供于生产厂家复检使用。
1.5.4掺合料：粉煤灰和磨细矿渣以连续供应的200t相同等级为一批，不足200t 者按一批论，按四分法，缩取出比试验所需量大一倍的试样。
检验完毕后交样品管理员登记封存。
2、样品保管制度：2.1试验组设样品管理员壹名。
2.2对抽检的各种样品进行登记，如实填写《样品入库台帐》。
2.3外加剂、掺合料等样品的保存，应保持干燥、通风的环境条件，避免受潮和加热。
取样 送样管理制度
取样送样管理制度一、目的为了保证取样与送样的准确性和规范性，提高实验室工作效率和质量，特制定此管理制度。
二、适用范围本制度适用于实验室内所有取样和送样工作。
三、取样管理1. 取样流程（1）提取样品信息：根据客户要求和实验需求，确认取样信息，包括样品名称、数量、来源等。
（2）选择合适的取样器具：根据样品性质选择适合的取样器具，确保取样过程不受外界干扰。
（3）获取样品：按照取样要求和方法，取得代表性的样品，并确保样品完整无损。
（4）记录取样信息：记录取样过程中的关键信息，包括取样时间、地点、人员等。
2. 取样要求（1）取样器具必须干净、无异味、无污染，取样前应进行清洁和消毒。
（2）对于不同性质的样品，应选择相应的取样器具，以避免交叉污染。
（3）取样人员应经过专业培训，掌握取样方法和注意事项。
3. 取样记录（1）对每次取样进行记录，包括取样时间、地点、人员、取样器具等。
（2）样品必须经过标识，确保取样准确性和可追溯性。
四、送样管理1. 送样流程（1）确定送样信息：提供准确的实验要求和送样信息，包括样品名称、数量、送样地点等。
（2）选择合适的包装：对于易破损或易挥发的样品，应选择适当的包装方式，确保样品不泄漏。
（3）填写送样单：填写送样单，包括实验要求、送样时间、送样人员等信息。
（4）送样交接：将样品和送样单交接给实验室接收人员，确认送样信息无误。
2. 送样要求（1）送样单必须真实准确，不得漏填或填错信息。
（2）对于特殊要求的样品，应在送样单中标注，以便实验室人员正确处理。
（3）送样人员应仔细检查送样单和样品，确保送样无误。
3. 送样记录（1）对每次送样进行记录，包括送样时间、地点、人员、送样单等。
（2）实验室接收人员接收样品后，应签收送样单，确认无误。
五、责任分工1. 实验室主管：负责制定并实施取样送样管理制度，确保实验室工作规范有序。
2. 取样人员：负责按照制度要求完成取样工作，确保取样准确性和可追溯性。
样品管理制度
样品管理制度一、总则为了规范样品的接收、登记、保存、使用和处置，保证样品管理的规范和有效性，提高工作效率和质量，特制定本样品管理制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有部门和员工，包括样品的接收、登记、保存、使用和处置过程。
三、样品接收1. 所有样品应有相应的样品申请单，并由样品接收人签收确认。
2. 样品接收人应对样品的包装状况进行检查，如发现破损、变形等情况，应及时通知送样人并记录。
3. 样品接收人应对样品进行清点，确保数量与样品申请单相符。
四、样品登记1. 样品接收人应在样品登记簿上填写样品的名称、编号、数量、送样单位、送样人、接收人、接收日期等信息，并将样品申请单粘贴在样品袋或容器上。
2. 样品登记人员应在样品管理系统中录入样品相关信息，并将样品编号和样品登记簿上的信息进行核对。
五、样品保存1. 样品应妥善保存，并按照不同性质和要求进行分类和编号。
2. 样品应放置于专门的样品柜或货架上，并进行标识，确保易于查找和识别。
3. 样品柜或货架应保持整洁，避免阳光直射和湿度过高的条件，同时应设置有效的防火和防盗措施。
六、样品使用1. 样品的使用必须经过样品申请和审批程序，并登记在样品使用记录簿上。
2. 样品使用人员必须按照使用要求和规定进行使用，并保证样品的安全和完整性。
3. 样品使用后应及时归还，并在样品使用记录簿上登记归还日期和归还人。
七、样品处置1. 样品经过一段时间后，如无再次使用和保存的需要，应进行处置。
2. 样品处置应按照有关规定进行，如回收、销毁、交换等。
3. 样品处置应有相应的处置记录，并经过相关人员的审批和签字。
八、样品管理的监督和检查1. 公司应设立专门的样品管理部门或委托专业机构对样品管理进行监督和检查。
2. 监督和检查人员应定期对样品管理进行检查，发现问题及时进行整改，并对问题进行跟踪和复查。
3. 监督和检查结果应及时上报公司领导，并进行相关处理和决策。
九、制度的宣传和培训1. 公司应定期对员工进行样品管理制度的宣传和培训，确保员工了解并遵守相关规定。
样品抽样管理制度
样品抽样管理制度目录一、制度目的二、适用范围三、责任分工四、抽样方法五、样品标识、管理和保存六、不合格样品处理七、制度执行一、制度目的为了保证公司产品品质，确保质量控制的有效进行，特制定《样品抽样管理制度》。
该制度旨在规范公司样品抽样的过程，确保每次抽样结果的准确性和可靠性，有效管理样品标识、保存和不合格样品处理，最终提高产品质量和公司形象。
二、适用范围本制度适用于公司所有涉及样品抽样的工作，包括但不限于原料样品、半成品样品、成品样品等的抽样、管理和处理。
三、责任分工1. 质量部门负责制定抽样方案，制定抽样计划和监督抽样过程；2. 生产部门负责按要求提供样品并协助质量部门进行抽样工作；3. 仓储部门负责存放样品，并确保样品的保存条件符合要求；4. 销售部门负责将不合格样品销毁或退回供应商。
四、抽样方法1. 随机抽样：由质量部门在每批样品中随机抽取若干份作为抽样样品；2. 分层抽样：根据样品的不同特性，划分成若干不同的层次，再从每个层次中抽取样品；3. 串行抽样：按时间顺序连续抽取样品，以确保抽样结果的连续性和一致性。
五、样品标识、管理和保存1. 样品标识：每个样品必须在抽样过程中标明批号、生产日期、样品编号等必要信息；2. 样品管理：质量部门负责统一管理所有样品，确保样品信息的完整性和准确性；3. 样品保存：样品必须存放在干燥、阴凉、通风的环境中，避免受潮、变质等情况的发生；不同类型的样品必须分开存放，避免混淆。
六、不合格样品处理1. 质量部门在对抽样结果进行分析后，如发现不合格样品，应及时通知相关部门停止使用，并进行调查分析原因；2. 对不合格样品，应记录不合格原因，并视情况采取退回供应商、销毁等相应的处理措施；3. 相关责任人员应根据不合格样品的处理情况进行整改，以防止类似问题再次发生。
七、制度执行1. 质量部门应定期对样品抽样管理制度进行评估和修改；2. 全体员工必须严格执行样品抽样管理制度，不得擅自更改抽样方法或处理不合格样品；3. 违反制度规定的人员将受到相应的纪律处分。
样品收样与抽样管理制度
样品收样与抽样管理制度第一篇：样品收样与抽样管理制度样品收样与抽样管理制度收样管理制度：1、专人负责收样与抽样、办理检测登记手续，对样品负责管理。
2、专门负责人应对样品品种、规格、数量及代表的批量、部位进行登记和编号。
3、专门负责人应拒绝接收不符合要求的样品。
4、专门负责人（样品管理员）收样后立即通知检测人员领样试验。
5、按规定要求留样的应办理登记手续，对留样件做好标记以利查找。
6、人为造成样品丢失残缺不全的要按责任事故处理。
现场抽样管理制度：1、现场抽样人负责现场抽样工作，并办理检测登记手续。
2、抽样时不得少于二人，同一检测项目，抽样与测试工作不得由一个人承担。
抽样时原则上应由委托方、检测方共同见证取样。
3、抽样人员必须熟悉检测方案和与之相关的标准、规程及该项样品抽取方法的规定，并掌握抽样器具的使用方法。
4、抽样人员应拒绝抽取不符合要求的样品。
5、抽样人员应对其样品负责，抽样应按标准要求依次抽齐，样品一经抽取，应按标准要求妥善保管。
第二篇：样品留样管理制度连云港新浦区地赐饲料厂原辅料观察制度保密级别：秘密文件名称：原辅料样品留样管理制度文件名称：样品留样管理制度起草人：审核人：受控部门：生产管理部、质量保证部1.目的提供和规范本公司留样样品管理方法。
2.范围本公司留样样品的使用和管理。
质量保证部负责人、检定人员、留样观察样品管理人员。
3.内容3.1质量保证部设置产品留样观察室，室内有必要的样品存放条件和温湿度测试设施。
指派专人负责留样观察工作。
3.2留样观察人员接收样品时，检查封口是否完好、外标签是否完好、清楚，合格后双方填写《留样样品接收台帐》，包括名称、日期、批号、规格、数量、厂家、送样人、收样人。
3.3留样数量：3.3.1物料(主要物料)：全检量的3倍； 3.3.2中间产品：全检量的2倍； 3.3.3成品：全检量的8倍；3.3.4稳定性试验考察：全检量的2倍。
3.4留样包装应与市售一致，贮存场所的环境温度、湿度与产品标签所述一致。
食品安全抽样及样品管理制度
食品安全抽样及样品管理制度一、目的和原则为确保食品安全，提高食品安全监管水平，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
本制度旨在规范食品安全抽样检验工作，明确抽样检验的程序、方法和要求，以及样品的保存、处理和利用，保障消费者权益，维护市场经济秩序。
二、抽样检验的范围和频次（一）抽样检验的范围：食品生产、食品流通、餐饮服务等单位的产品；食品添加剂、食品相关产品；以及其他法律法规规定的需要抽样检验的食品。
（二）抽样检验的频次：根据食品安全风险程度、消费者投诉举报、历史抽检情况等因素，制定年度抽样检验计划，确定抽样检验的频次和重点。
三、抽样检验的程序和方法（一）抽样检验的程序：1. 制定抽样检验计划：根据食品安全风险评估结果，制定年度抽样检验计划，明确抽样检验的对象、频次、任务分工等。
2. 抽取样品：抽样人员应当从生产、流通、使用的不同环节抽取样品，确保样品的代表性、随机性。
3. 封样和标识：对抽取的样品进行封样，并在样品包装上贴上标识，注明样品名称、生产日期、抽样日期、抽样人员等信息。
4. 送检：将抽取的样品及时送检，确保样品在有效期内完成检验。
5. 检验结果反馈：检验机构应当及时将检验结果反馈给委托抽样检验的市场监督管理部门。
6. 后续处理：市场监督管理部门根据检验结果，对不合格产品进行处理，依法予以查处。
（二）抽样检验的方法：采用国家规定的食品安全抽样检验方法，确保检验结果的科学性、准确性和权威性。
四、样品的保存、处理和利用（一）样品的保存：1. 抽样检验机构应当建立样品室，确保样品在适宜的温度、湿度等条件下保存。
2. 样品保存期限不少于两年，自抽样之日起计算。
3. 样品保存期间，抽样检验机构应当采取措施，防止样品污染、损毁或者丢失。
（二）样品的处理：1. 对检验合格的样品，抽样检验机构可以按照相关规定予以销毁。
2. 对检验不合格的样品，抽样检验机构应当依法予以没收，并按照相关规定进行销毁。
抽样与样品管理制度
抽样与样品管理
1、通过对检验检测抽样及样品管理，保证样品的代表性、有效性、安全性和保密性。
2、从抽样到检验结束整个过程的样品管理。
3、总经理或质量管理组织根据生产情况安排抽样任务，检测室负责抽样。
4、检验员负责检测样品的抽取、标识、保存、留样和制样工作。
5、检验室负责人负责样品管理状态的监督．
6、抽样应按法规标准规定的方法或国家质量技术监督部门的有关规定执行。
7、现场取样应使用适宜的取样工具，抽样应确保科学、公正，所抽样品应具代表性，并保持完整。
8、样品的唯一性标识
样品编号作为检测项目的唯一性标识，应按照《抽样和样品管理程序》的规定。
样品唯一性标识由样品唯一性编号和样品检测状态组成。
与检测项目实施有关的所有记录都应注明此标识。
9、检测样品的存贮、处置
检测完毕的样品及留样或有可能需要验证性检验检测的，应妥当保存。
保存期限不得少于检测备查期限，一般规定为三个月。
任何人不得对检毕样品或其一部分随意处理。
样品管理制度文档
样品管理制度
1．样品室应经常保持整齐、清洁、干净，室内卫生每周清理一次。
2．样品管理员负责对样品进行接收管理。
做好样品的标识并对样品进行检查登记，填写《样品接收、流转、处置记录表》。
3．各岗位样品检查人员负责对分析样品的保存措施及实施进行检查并记录。
4．对于委托样品，样品管理员在接收委托人送检样品时，应根据委托人的检测需求，认真清点样品，将样品传递到样品管理员，并按要求填写“检测委托书（协议）”，同时根据“检测委托书（协议）”填写一份“检测通知单”并通知到各检测人员，安排对样品进行检测。
5．样品管理员对样品所处的试验状态，用“待测样品、在测样品、已测样品、保留样品”四种标志加以识别。
6．样品储存间由样品管理员专人负责。
样品储存环境应安全、无腐蚀、清洁干燥且通风良好。
7．不同的测试参数对样品保存的条件有不同的要求，样品管理员应根据具体要求对样品进行保存的技术处理。
样品的保存技术具体按《水环境监测规范》（SL219-98）执行。
8．样品的保留时间一般为委托方收到检测报告起5天，超过保留期限的样品由负责人通知样品管理员处置。
9．分析室应按与委托人签订的协议或有关规定进行样品的检测、储存和处置。
对样品的保密具体按《保护委托人机密信息和所有权程序》执行。
10．样品应按规定方法妥善保存，并在规定的时间内测试，不得无故拖延。
11。
采样记录单，样品接收、流转、处置记录表等原始纪录应完整、齐全、清晰，年终整理汇总后保存。
食品安全抽样及样品管理制度
食品安全抽样及样品管理制度一、目的为确保食品质量安全，规范抽样程序，保障消费者健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本公司所有食品生产、加工、储存、销售等环节的抽样及样品管理。
三、抽样原则1. 随机性原则：抽样应具有代表性，避免人为选择偏差。
2. 规范性原则：抽样过程应遵循相关法规和标准操作程序。
3. 透明性原则：抽样过程应公开透明，确保公正性。
四、抽样程序1. 抽样计划：根据年度食品安全监管计划，制定抽样计划。
2. 抽样人员：抽样人员应具备相应的专业知识和技能，并通过培训合格。
3. 抽样记录：详细记录抽样时间、地点、产品名称、批次、数量等信息。
4. 抽样方法：按照国家标准或行业规范执行抽样。
五、样品管理1. 样品标识：对抽取的样品进行唯一性标识，确保可追溯性。
2. 样品储存：样品应在规定的条件下储存，防止污染和变质。
3. 样品运输：样品运输过程中应避免污染和损坏，确保样品完整性。
4. 样品处理：对抽取的样品进行科学分析和评估，确保结果的准确性。
六、异常处理1. 异常报告：发现样品存在问题时，应立即报告，并启动应急预案。
2. 原因分析：对异常情况进行原因分析，制定改进措施。
3. 责任追究：对于违反抽样及样品管理制度的行为，应追究相关责任。
七、记录与档案1. 抽样记录：所有抽样活动均应有详细记录，并建立档案。
2. 结果报告：抽样结果应形成书面报告，由负责人签字确认。
3. 档案保存：抽样记录和结果报告应按照规定保存期限进行保存。
八、监督与检查1. 定期检查：定期对抽样及样品管理制度的执行情况进行监督检查。
2. 持续改进：根据监督检查结果，不断优化抽样及样品管理制度。
九、附则1. 本制度自发布之日起执行。
2. 对本制度的解释权归本公司食品安全管理部门所有。
3. 本制度如与国家相关法律法规冲突，以国家法律法规为准。
请根据实际情况调整上述内容，确保其符合公司的具体情况和法律法规要求。
食品安全抽样及样品管理制度
食品安全抽样及样品管理制度1.引言食品安全是人们生命安全和身体健康的重要保障。
食品安全包括食品的生产、加工、储存、运输、销售、检验等的各个环节。
为了保障食品的安全，需要采取各种措施，其中之一就是采取抽样进行检验。
食品抽样的全过程需要严格遵守一定的规定，做到规范、科学、准确、公正。
2.食品抽样的定义及作用食品抽样是针对各种食品进行的从中取样的过程，目的是对食品进行检验并判断是否符合卫生标准。
对于食品的抽样，既可以是日常监管的抽样检查，也可以是对涉嫌违法活动的调查。
食品抽样可以起到以下几个作用：（1）看抽样结果能否反映该批次食品的情况，对食品的质量安全进行监测和检测；（2）检验食品是否符合相关法律法规，以及产品标准和规定的合格范围；（3）对违反食品安全相关法律法规和标准的生产者和贸易商进行处罚，保障消费者的利益。
3.食品抽样的类型根据不同情况，食品抽样可以分为以下几种类型：（1）日常抽样检查：由食品安全监管机构对市场上销售的食品进行抽样检查，保障消费者的权益。
（2）食品涉嫌违法调查抽样：由食品安全监管机构对涉嫌违法行为的食品进行抽样检查。
（3）食品投诉检查抽样：由消费者对于食品质量出现问题进行投诉，并进行抽样检查。
（4）随机取样：针对大批次食品，采用随机抽样方式进行检测判断。
4.食品抽样的程序食品抽样程序包括以下几个环节：（1）抽样计划：制定抽样计划，并确定抽样样品的数量、产品类别、生产、加工、运输、储存等环节。
（2）抽样人员：由食品安全监管机构指定专业的抽样人员进行抽样工作，并进行抽样人员的培训和考核。
（3）现场抽样：在被抽样的场所进行现场抽样，并对抽样目的进行说明，保证抽样的合法性和公正性。
（4）包装管理：将抽样样品装填入密封的容器中，并进行标识和标记，保证多个样品之间不相互污染，并避免数据的纠正和结果的偏差。
（5）运输管理：将抽样样品运送到食品检验中心，并采取安全措施避免样品污染和失效。
（6）检验管理：对样品进行检验，并生成检验数据。
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修定李霞审核签发目录：错误 ! 未定义书签。
一、目的 .........................................................................................................................................错误 ! 未定义书签。
二、适用范围 .................................................................................................................................错误 ! 未定义书签。
三、执行部门 .................................................................................................................................错误 ! 未定义书签。
四、内容： .....................................................................................................................................1.抽样分类及用途 .....................................................................................................................错误 ! 未定义书签。
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2 ．抽样数量及方式 ..................................................................................................................3.抽样交接手续及费用归口 .....................................................................................................错误 ! 未定义书签。
4.样品管理 ..................................................................................................................................错误 ! 未定义书签。
5.罚则 ..........................................................................................................................................错误 ! 未定义书签。
五、本制度修改权归属质量中心。
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六、本制度解释权归属质量中心。
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七、本制度自签发之日起执行。
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八、附件： .....................................................................................................................................一、目的 : 明确质量中心、分厂品保室抽样的种类、数量、方式及与被抽样方的交接手续，规范样品的保存、使用及到存放期后的处理方法，确保样品具有代表性、准确性和产品的可追溯性。
二、适用范围: 四川白家食品产业集团有限公司食品公司、进出口公司。
三、执行部门：质量中心、技术中心、各工厂生产车间。
四、内容：1.抽样分类及用途：厂内成品抽样：主要用于成品出厂检验、质量中心留样、风味和品质验证；商检成品抽样：主要用于出口产品在进出口检验检疫局检验；质检报告成品抽样：主要用于公司产品送成都市质检院委托检验并获取检验报告；半成品抽样：主要用于调料包、粉饼/ 面饼合格与否判定检验；原辅材料抽样：主要用于原辅材料进厂入库检验以及为检验判定的参照样品。
超货龄呆货抽样：主要用于检测超过货龄期限的产品理化指标验证2 ．抽样数量及方式：厂内成品抽样：用于成品检验的样品：按实际生产日期对每个单品进行抽样，抽样数量为： A.内销产品每个单品 1 袋（碗、杯） ,超市一单包：一般出口抽样 1 袋（碗、杯）；特殊要求国家（如美国、韩国、日本等）抽样 2 袋（碗、杯）、，注意将制造二部/ 成品班使用的同一生产单位同一批次粉饼生产的单品归集为一个抽样单元集中交于化验室；用于质量中心（分厂品保室）留样的样品：按实际生产日期对每个单品进行抽样，抽样数量为： A. 内销产品每个单品 1 袋（碗、杯）；超市装 1 提。
新产品量产时，前 2 个月每个单品抽 2 袋（碗、杯）；超市装抽1 提。
B.出口产品抽样数量为：一般出口抽样 2 袋（碗、杯）、超市装 1 提；特殊要求国家（如美国、韩国、日本等）抽样 2 袋（碗、杯）、超市装 1 提，注意将制造二部/ 成品班使用的同一生产单位同一批次粉饼生产的单品归集为一个抽样单元集中留样于留样室。
用于商检样品：根据商检老师指定抽样产品，填写样赠品请领单，经质量中心总监签字确认后，由计划物供部开单员出具其它出库单（出库类别：样赠品等出库），再由财务下预算签字后，凭其它出库单到成品库领取相应出口产品，最后由成品库出口产品管理员发起被抽出口产品补生产需求到计划室和车间。
抽样数量，除商检老师特殊要求外，一般方便食品类：袋装10袋，碗 / 杯装 10 个，超市组合装 4 提；调味品类：火锅、鱼调料等 6 袋，麻婆豆腐、回锅肉等小克重产品10 袋，抢抢吃即食类 6 瓶，大规格公斤装1至 2 瓶 / 袋，抽样数量以实际取样单为准。
质量中心针对线上新产品（如湿粉、湿面、川菜调味料等），在量产前 2 个月，每批次、每个品种抽样2袋，用于留样。
用于风味和品质验证的样品：按质量中心、技术中心季度风味和品质验证计划进行抽样，抽样的单品名称和数量完全以计划为准。
超货龄呆货由现场稽查每次抽样一袋、包、瓶，送化验室进行理化指标的验证。
原辅材料、包材抽样：农副产品及食品工业原辅材料类的留样数量：≥500克；包材留样数量：≥一个最小单位。
半成品抽样：新配方量产抽样：对有调味包和川调生产的工厂品保室，在新配方量产前 2 个月，必须留样，以作口味对比测试时使用，留样数量为（粉包30 包、酱油包30 包、川菜调味料 5 包）。
新产品（面皮、小面、湿粉等）在量产头两个月由现场稽查（分厂品保）按每生产批次抽样 2 个，用做留样使用。
日常生产半成品抽样：粉饼及粉制品：对有生产半成品粉制品的工厂，按规格抽取 4 个 / 批， 2 个做微生物检验， 1 个化验室做复水试验，一个现场稽查做复水试验，并形成记录。
面皮 / 小面：对有生产半成品面制品的工厂，按规格抽取 4 个 / 批， 2个做微生物检验， 1个化验室做复水试验，一个现场稽查做复水试验，并形成记录。
调料包：按品种和生产批次进行抽样，抽样数量为：酱包、油包各4袋；粉包、实物包各 4 袋；川菜调味料：按生产批次进行抽样，抽样数量为：50g以下抽 4袋， 50g 以上： 2 袋（瓶）。
分厂及代工厂生产粉饼、粉制品及面制品抽样：供应龙泉、北京工厂粉饼及粉制品、面饼及面制品由原辅料验收主管进行抽样留样，每次到货对每个品种留样 10 个，复水频次为每周一次。
3.抽样交接手续、抽样送样时间、及费用归口：成品抽样交接手续：成品抽样由现场稽查抽取；半成品抽样交接手续：半成品抽样时 ,川调、料包由现场稽查完成，粉饼由化验员抽样；原辅材料、包材交接手续：原辅料检验人员直接从供应商的货物中抽取；分厂、代工厂为龙泉或北京工厂供货抽样，由原辅料检验员、外协品质主管抽样。
样品送样时间：内销样品：由白班成品车间现场稽查在中午11 ：00 送到化验室，进行样品登记整理，交给化验室化验员。
出口样品：成品车间白班生产所有出口产品，白班现场稽查均需要在下班前将样品送到化验室，夜班生产产品由白班现场稽查送样。
外贸或计划特殊要求样品，按实际沟通要求决定；半成品样品：由半成品现场稽查在17 ：00 之前将当天生产半成品样品送化验室登记，有特殊要求或急需样品按照实际沟通要求决定。
费用归口：所有抽样产生的费用（除外送检验院和商检抽样的成品）按月计入当期的产品生产成本，各工厂依据质量中心签字确认的抽样明细由工厂财务部核算。
4.样品管理：成品检验样品管理：用于日常成品检验的样品：现场稽查按同一生产单位同一批次粉饼生产的单品归集为一个抽样单元进行登记（附件 1 ：《产品抽样记录表》），化验室检验人员依据《产品抽样记录表》所登记的样品进行检验，并出具每个单品的检验报告；若对成品进行复检或因其他原因需抽取已入库成品，则质量中心按照样品请领流程补齐出库单，制造二部 / 成品班按照请领数量补齐入库。
成品留样样品管理：管理责任人：成品留样样品的管理责任人为质量中心内勤（各分厂为兼职的人员或质量部负责人指定的人员）；质量中心日常成品留样管理：留样台帐：现场稽查将样品抽取后交与质量中心内勤，由内勤根据《产品抽样记录表》留样。
台帐记录要2- 《留样产品领取记录》求：所有从留样室借出或领用的样品必须登记附件留样存放：存放期限：所有成品留样存放期限为该产品的保质期限；样品保管：抽取的样品收集起来集中存放在洁净、完好的纸箱中密封保管。
样品处理：存放的样品超过保质期的须及时处理，处理方式：从留存的纸箱中取出进行集中销毁，销毁处理每个月进行一次。
技术部口味测试与品质验证样品管理：按抽样计划抽取的口味测试与品质验证的样品单独存放。