碱性食物和水果都有哪些呢
酸碱性食物有哪些,什么是酸性食物
酸碱性食物有哪些,什么是酸性食物碱性食物大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊，更不清楚什么是碱性食物。
碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。
碱性食物有哪些?一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。
其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。
按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体为：强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。
孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。
中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。
弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。
甘蓝菜属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。
碱性水果根据多年来的研究统计，证明食物的酸碱性会影响生男生女的几率。
想要怀男孩，女性平时要多吃碱性食物，男性要摄取均衡饮食;想要怀女孩，女性要避免吃太多碱性食物，但也不要吃太多酸性食物，以免影响其身体健康，男女双方均摄取均衡饮食即可。
那么，碱性水果有哪些呢?富含钾、钠、钙、镁、铁的微量元素的水果被人体吸收后易代谢出碱性物质，因此这类水果一般是碱性水果。
碱性水果主要有柠檬、橘子、柚子、葡萄、苹果、小番茄等。
这些水果中的钙、钠、钾、镁元素总量较高，被人体摄入后，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性。
大部分新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。
为了人体健康着想，建议每餐饮食中碱性食物应(蔬果)占四分之三，剩余部分可由五谷类食物或富含蛋白质和天然油脂的食物来补足。
1、属于寒性的碱性水果有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
碱性蔬菜和水果
碱性蔬菜和水果我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。
从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。
其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。
要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)碱性食品推荐1.苹果。
水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。
在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。
除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。
它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。
蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。
所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄酸性和碱性食物有哪些[原文地址]如大米、面粉，动物肉类(牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等)及蛋类等。
碱性食物大全
碱性食物大全碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。
碱性食品推荐1.苹果。
水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。
在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。
除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。
它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。
蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。
所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。
弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
向你推荐几种菜的做法：1.绿色健康食品——素什锦原料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇。
调味品：盐、香油、花生油。
百合：含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。
胡萝卜：胡萝卜中含丰富的钾，富含胡萝卜素，炒食可保持胡萝卜素菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，且富含核黄素，有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
菜花：其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑橘的含量多出2倍。
花生：花生中富含的维生素B2，正是我国居民膳食中较为缺乏的维生素之一。
黑木耳：富含多种人体所需的矿物质。
香菇：富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸，所以味道特别鲜美，香气沁人，素有“植物皇后”之誉。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，适合所有人食用。
碱性食物大全
碱性食物大全碱性食物大全常规碱性食物表：1. 蔬菜类（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
3.水果类（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
4.坚果类（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
5.饮料类（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆。
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。
食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
含碱性的食物和水果有哪些
含碱性的食物和水果有哪些人体如果是呈酸性的话，很容易导致亚健康状态的出现，碱性的水果和食物又有哪些呢?下面是店铺精心为你们整理的关于含碱性高的水果有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!含碱性水果属于寒性的碱性水果有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
属于凉性的碱性水果有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性水果物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
属于热性的碱性水果有:桃子、樱桃。
含碱性的食物碱性食物比如豆类(大豆. 菜豆.红豆).蔬菜(萝卜.油菜.番茄).海菜(海带.紫菜.绿藻).水果(橘子.草荡.柠檬.香蕉.葡萄)及不加糖的新鲜果汁. 注意:加糖或者炸过的食物,碱性会变成酸性.强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
吃碱性蔬菜的好处蔬菜的种类很多,但是大部分都是偏向碱性,很多人不懂,难道蔬菜也要分酸性碱性吗,确实,蔬菜的酸碱性也是大有学问的。
碱性蔬菜的效果很多,经常吃碱性蔬菜的话,可以增加胃肠蠕动,并且加快新陈代谢,而且,碱性蔬菜可以很好地调节人体内部的酸碱度平衡,让机体更加健康。
人体的内环境呈弱碱性,这样的机体内环境有利于营养物质的吸收,对于小孩子来说,碱性蔬菜还可以调节急速的分泌和神经系统活动,提高孩子智力。
碱性蔬菜到底有哪些,让我们来详细了解一下。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。
其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
碱性食物都有哪些？碱性食物有哪些
碱性食物都有哪些？碱性食物有哪些本篇文章给大家谈谈碱性食物都有哪些，以及碱性食物有哪些对应的学问点，文章可能有点长，但是盼望大家可以阅读完，增长自己的学问，最重要的是盼望对各位有所关心，可以解决了您的问题，不要忘了保藏本站喔。
本文名目有哪些食物为碱性食物是碱性的食物有哪些碱性食物有哪些哪些食物属于碱性食物哪些食物是碱性食物碱性食物有那些一、有哪些食物为碱性食物1、碱性食物包含的蔬菜类的有芦笋、玉米、香菇、黑木耳、茄子、辣椒、白萝卜、番茄、莲藕、山药、秋葵、生菜、苦瓜、大白菜、红萝卜、芋头、百合、黄瓜、海带、紫菜、魔芋、菠菜、蒜、青椒、空心菜、茼蒿、小白菜等；2、水果类的有香蕉、樱桃、芒果、哈密瓜、橙子、木瓜、石榴、草莓、蓝莓、苹果、雪梨、葡萄；豆类的有四季豆、黄豆、绿豆、红豆、绿豆芽、黄豆芽等。
二、是碱性的食物有哪些碱性食物有葡萄，柑橘，橙子，山楂，柠檬，香蕉，弥猴桃，黄瓜，胡萝卜，西红柿，洋葱，南瓜，香菜，菠菜，土豆，萝卜，蘑菇，香菇，小白菜，油菜茶叶，海带，黑木耳，核桃，花生，栗子、大豆，绿豆，红豆，黑豆，馒头，大米，小米，玉米，高梁等等1、常见的碱性食物有葡萄，萝卜，木耳，黄瓜，西红柿，白菜，西瓜，苹果，柑橘，牛奶，肉类等等。
2、碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
四、哪些食物属于碱性食物1、属于碱性食物的食物通常是富含矿物质、维生素和其他自然养分素，但不多于蛋白质、脂肪和碳水化合物。
2、其中包括诸如鲜蔬菜、水果、坚果、植物油等食物。
3、这些食物具有碱性作用，能够关心身体维持健康的酸碱平衡。
4、值得留意的是，虽然某些食物可能明显具有碱性或酸性，但它们的碱性或酸性不肯定能够对身体产生影响。
5、因此最好的选择是均衡摄入各种类型的食物，以维持身体健康的酸碱平衡。
五、哪些食物是碱性食物1.强碱性食物：柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、葡萄、柑橘、猕猴桃、芋头、海带、牛乳、无花果、葡萄干、茶叶等。
什么是碱性食物和水果呢？
什么是碱性食物和水果呢？
在我们的日常饮食当中，科学的认识了解一些食物的特性，其实也是为了更好的补充身体所需的营养保证健康，要了解食物的酸碱性问题，要注意常见的碱性食物有番茄、西葫芦、苦瓜、油菜的，而水果在包括柿子、桑葚、橙子等这些都属于碱性的水果。
一、蔬菜类
（1）属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带.
（2）属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜.
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头.
（4）属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱.
（5）属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒.
二、水果类
（1）属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、
甘蔗、香蕉、荸荠.
（2）属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果.
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬.
（4）属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃.。
哪些水果是碱性的,十大碱性水果有哪些
哪些水果是碱性的，十大碱性水果有哪些许多伴侣对于哪些水果是碱性的和十大碱性水果有哪些不太懂，今日就由我来为大家共享，盼望可以关心到大家，下面一起来看看吧！本文名目十大碱性水果有哪些那些水果是酸性什么水果含碱性比较高弱碱性水果有哪些十种要常吃的酸性水果碱性水果排名第一一、十大碱性水果有哪些1.寒碱性水果:猕猴桃、无花果、甘蔗、香蕉等。
2.凉碱性水果:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。
3.平碱性水果:葡萄、石榴、木瓜、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。
4.热碱性水果:榴莲、桃子、樱桃等。
二、那些水果是酸性柑橘类水果、草莓、蓝莓、葡萄、石榴等水果是酸性的。
酸性水果的pH值通常在3.0-4.5之间，比较酸涩。
柑橘类水果（如柠檬、橙、柚子等）含有丰富的柠檬酸和维生素C，具有凉爽解渴、促进食欲、美容养颜等功效。
草莓、蓝莓等浆果类水果含有丰富的有机酸和花青素，具有抗氧化、抗炎、增加免疫力等作用。
葡萄、石榴等水果也含有较高的有机酸，有助于促进消化、降低胆固醇、抗年轻等。
三、什么水果含碱性比较高你好，玩什么水果含碱性比较高的，那么我推举您去食用苹果或梨，这两个水果都是含碱性比较高的水果，盼望我的回答对你有所关心四、弱碱性水果有哪些1、寒性的碱性食物有：猕猴柿子、桑无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2、（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果。
3、（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
4、（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃、芒果。
五、十种要常吃的酸性水果1、酸性大的水果有许多，常见的比如柠檬、山楂、酸枣、青梅等等，这些水果都是酸的，并且能酸掉大牙的那种，可是水果中的这种酸性物质，对人体来说，是有益的。
2、柠檬，简直就是酸性水果的代表，还从来没听谁说过把柠檬当水果吃的，一般都是将其泡水喝。
3、山楂，最常见的就是用于冰糖葫芦上了，裹上一层厚厚的糖衣，才吃的下去。
碱性食物有哪些
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
碱性食品介绍1.苹果。
水果是食品中最简单消化的，也是最好的体内洁净剂。
在水果中，苹果被称为最正确的碱性食品，它能够改良酸性体质以保持人体的酸碱均衡，吃苹果能够快速中和体内过多的酸性物质，进而加强体力和抗病能力。
除了中和酸碱均衡，研究剖析还表示：常吃苹果有益于减肥，这是由于苹果会增添饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
2.蔬菜类：几乎全部蔬菜，特别是绿叶蔬菜都属于碱性食品。
它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增添养分。
蔬菜中的大批纤维素还可以够令人体的消化功能获取改良，保持肠胃的健康。
所以，特别适适用它们来中和体内大批的酸性食品如肉类、淀粉类，帮助食品实时消化和排泄。
最正确答案常有的碱性食品与酸性食品1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、白糖做的西点或柿子、金枪鱼、比目鱼、乌龟子，柴鱼。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油，马肉等。
3.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、红、黄酒类、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、泥鳅。
4. 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、核桃、柠檬等。
5. 中碱性食品：萝卜干、红萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、橘子等。
6.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、洋葱、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。
蔬菜类（1）属于寒性的碱性食品有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食品有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
碱性食物有哪些
碱性食物有哪些大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊，更不清楚什么是碱性食物。
碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。
碱性食物有哪些？一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。
其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。
按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性什么是碱性食物碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。
碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。
因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。
一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。
从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
不过有一些碱性食物比较特殊。
例如食醋，虽然食醋吃起来是酸性，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此食醋也属于碱性食物。
碱性食物食谱大全一般来说，蔬菜、水果、豆制品、牛奶都属于碱性食物。
弱碱性食品有红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性食品有萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性食品有大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
优质碱性食物之水果篇蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物，从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
优质碱性食物之蔬菜篇蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物，从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
碱性水果水果大部分是属于碱性食物，因为水果中含有的钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素，在经过人体的消化吸收后，代谢出碱性食物，因此水果一般为碱性食物。
食物酸碱性划分标准
所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。
如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。
其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。
要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)。
酸性食品和碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。
如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
碱性食物有瓜果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等；我们常吃的鸡、鸭、鱼肉、蛋，米、面、油糖、酒都属于酸性食物。
强酸性蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
弱碱性红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。
碱性食品有哪些？
碱性食品有哪些？众所周知，人体的内环境是碱性的，因此为了人体的健康着想，常吃碱性食物是十分有好处的。
那么生活中到底哪些食物是碱性的呢？很多人对此并不了解，其实碱性食品是有很多的，大部分的水果都是碱性的。
1碱性水果有哪些？大部分的水果都含有丰富的矿物质以及维生素，进入人体代谢后会产生碱性物质，所以哪怕是酸不可言的桑葚或者是柠檬，他们也是赫赫有名的碱性食物代表。
常见的碱性水果有猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。
尽管说大部分的水果都是碱性食物的成员，但也总有那么一两个异类，例如草莓。
草莓有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸)，会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外(但可以抗癌，含有吸收化学物质的成分)。
2碱性蔬菜有哪些？与水果一样，大多数的蔬菜进入人体后，代谢产物均为碱性。
按照碱性程度来排序的话，蔬菜类食物应该为海带、红萝卜、生菜、芹菜、青椒、萝卜、葱等。
此外马齿菜、哈密瓜、竹笋、丝瓜、百合、胡萝卜、葫芦瓜、苋菜、茄子、马铃薯、芋头、山药、洋葱、白菜、甘蓝、银耳、慈菇、粉葛、萝卜、大头菜、番薯(红薯)、番茄、西葫芦、韭菜、甜椒、南瓜等。
反正所有你可以说得出名字的蔬菜，都是碱性食物家族的一员。
3碱性调味料有哪些？碱性的调味料有食盐、醋、酱油、生姜、大蒜、葱、辣椒、薤白(野蒜)、胡椒。
4碱性饮料有哪些？糖类会在人体当中代谢出酸性物质，所以基本上除了含糖丰富的饮料外，其他饮料都为碱性饮料。
常见的碱性饮料有矿泉水、各种茶、酒、豆浆、牛奶、蜂蜜、黑咖啡。
运动饮料含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性纤维，从这个角度讲，运动饮料应该属于碱性的。
十大碱性食物排名备孕
十大碱性食物排名备孕
备孕期间，保持身体的酸碱平衡非常重要。
以下是十大碱性食物的排名，可以作为备孕期间的饮食参考：
1.绿叶蔬菜：包括菠菜、羽衣甘蓝、生菜、芹菜等，这些蔬菜富含叶绿素和其他营养素，有助于维持身体的酸碱平衡。
2.碱性水果：包括柠檬、柑橘、橙子、西柚等，这些水果富含维生素C和其他营养素，对身体健康有益。
3.根茎类蔬菜：包括甜菜根、萝卜、芜菁、红薯等，这些蔬菜富含纤维和其他营养素，有助于维持身体的酸碱平衡。
4.坚果类食物：包括杏仁、腰果、榛子、核桃等，这些坚果富含健康脂肪和其他营养素，有助于维持身体的酸碱平衡。
5.大豆及其制品：包括豆腐、豆浆、黄豆、黑豆等，这些食品富含蛋白质和其他营养素，有助于维持身体的酸碱平衡。
6.海藻类食物：包括紫菜、海带、昆布等，这些食物富含矿物质和其他营养素，有助于维持身体的酸碱平衡。
7.青豆及其制品：包括青豆、豌豆、豌豆尖等，这些食品富含蛋白质和其他营养素，有助于维持身体的酸碱平衡。
8.大蒜：大蒜具有天然的抗菌和抗氧化作用，可以维持身体的酸碱平衡。
9.水果蔬菜汁：新鲜的果蔬汁是维持身体的酸碱平衡的理想选择，可以摄入大量的营养素和水分。
10.板栗：板栗含有丰富的碳水化合物和其他营养素，可以作为备孕期间的零食选择，有助于维持身体的酸碱平衡。
十大碱性食物排名,矿泉水上榜海带强碱性排第一名
十大碱性食物排名，矿泉水上榜海带强碱性排第一名大家或许都听说过备孕期间吃碱性食物可以提高生男孩的概率，想知道十大碱性食物排名分别是哪些，其实大部分的蔬菜水果都是碱性，日常可以多吃。
不过吃碱性食物不一定提高生男孩的概率，重要的是人体要酸碱平衡才健康，像肉类都是酸性食物，饮食要均衡才行。
海带、葡萄、茶叶、核桃、蘑菇、西兰花、冬瓜、黑木耳、番茄、矿泉水十大碱性食物排名1、海带海带富含钙，铁，磷等元素，在人体内代谢产生的产物呈碱性，是一种强碱性食物，还含有丰富的蛋白质、微量元素等，经常吃能降血脂、调节胆固醇。
甲状腺肿大的朋友也可以吃些海带，补充碘元素。
海带是一种常见的海藻，被广泛用于日本和中国的食品中。
它是一种碱性食物，具有多种健康功效。
本文将探讨海带的功效，包括降血压、降胆固醇、预防癌症等。
首先，海带对降血压有显著的效果。
研究表明，海带中含有一种叫做褐藻酸的物质，它可以扩张血管，减少血压。
此外，海带中也含有一种叫做磺酸的物质，它可以促进体内一种叫做一氧化氮的物质的生成，进一步扩张血管，降低血压。
因此，常吃海带可以帮助降低血压，预防高血压等疾病的发生。
其次，海带也有降胆固醇的功效。
胆固醇是一种脂质，高胆固醇水平与心脏病等疾病的发生密切相关。
研究发现，海带中的褐藻酸可以减少肝脏中胆固醇的合成，从而降低血液中的胆固醇水平。
此外，海带中的一种叫做叶酸的物质也可以帮助降低胆固醇水平。
因此，常吃海带可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心脏疾病等疾病的发生。
最后，海带还可以预防癌症。
研究表明，海带中含有一种叫做褐藻多糖的物质，它具有抗癌作用。
褐藻多糖可以增强免疫系统的功能，抑制癌细胞的生长和扩散。
此外，海带中还含有一种叫做叶酸的物质，它可以预防胃癌等多种癌症的发生。
因此，常吃海带可以帮助预防癌症的发生。
2、葡萄葡萄虽然吃起来酸酸甜甜，但它是碱性食物，含有很多钙、镁、钾、钠这种微量元素，经常吃还能补充葡萄糖、叶酸、维生素，是非常好的碱性水果。
碱性蔬菜和水果有哪些
碱性蔬菜和水果有哪些关于《碱性蔬菜和水果有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都了解生活起居中多吃新鮮的蔬菜水果和新鲜水果对人身心健康是有很多益处的，并且可以让随意消化吸收大量的维他命，可是大部分人不清楚蔬菜水果实际上是有偏碱和酸碱性之分的，偏碱的蔬菜水果和新鲜水果，常常吃对人人体是十分有益处的，可是并不是说酸碱性的蔬菜水果和新鲜水果不太好，那碱性蔬菜和水果有哪些呢？偏碱水果有哪些1、寒凉碱性水果：弥猴桃、黑桑葚、无花果、甘庶、香蕉苹果、荸荠、哈密瓜（甜瓜）、哈蜜瓜等。
孕妇尽可能少吃寒凉碱性水果，特别是在不可以过多服用冰冷的食材，怀孕头三个月非常容易产生小产，因而饮食搭配需要需注意，尽可能不必吃寒凉的食材。
2、性凉碱性水果：梨、枇杷果、橘子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。
孕妇吃性凉的新鲜水果多了易坏肚，非常容易造成腹痛。
3、平性碱性水果：红提、山楂果、石榴、番木瓜、桂圆、槟郎、桔子、荔技、青柠檬等。
一般而言，平性食材，其性平静，沒有热寒偏倚，一年四季均可食，但是孕妇饮食搭配要留意平衡，不可以只服用一类食材。
4、性热碱性水果：水蜜桃、大樱桃等。
热性食物可以吃，可是要适度，不适合过多。
孕妇吃性热的新鲜水果多了易活血化瘀小产，性热的新鲜水果假如要吃,一定要小量,最好是和寒凉的新鲜水果配着吃，那样能中合食材的热寒性。
偏碱蔬菜有哪些1、强碱性蔬菜：红酒、荼叶、海带丝、红提、柑桔、柿子饼、丝瓜、红萝卜、纯天然藻类、石螺、木耳等。
孕妇尽可能不喝或是少喝葡萄酒、荼叶等强碱性食物。
2、中碱性蔬菜：蛋白质、黄豆、西红柿、西兰花、香蕉苹果、草莓苗、青柠檬、梅干、黄豆、红萝卜、番茄、油菜子、荠荠菜、莴笋、腌雪里蕻、咸菜、萝卜条、冬瓜、橘子、海菜、泡青菜、豆奶粉等。
孕妇尽可能不要吃或是少吃腌雪里蕻、咸菜、萝卜条等，由于腌渍的食品对宝宝发育有影响。
3、弱碱性蔬菜：水豆腐、土豆、甘蓝菜、包心菜、油菜子、紅豆、梨、苹果、箩卜、圆葱等。
强碱性食物大全
强碱性食物大全碱性食品，同酸性食品相对。
碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。
如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物;反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
1.蔬菜类莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等等。
上述的各类蔬菜都是强碱性的蔬菜。
大家可以根据自己的爱好选择性食用。
2.水果类水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
桃子、樱桃。
3.坚果类坚果一直被人们当成一种好的养生小零食，确实，坚果也有很多对身体健康有利的地方。
属于强碱性的坚果主要有黄豆、栗子、杏仁、核桃、松子等等，一般来说，坚果都属于碱性食物，日常生活中常吃坚果，对身体有意想不到的好处。
4.食用药材类各类食用碱性药材有石斛、芦根、菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、肉桂。
在选择中医药材的时候也要详细咨询医师，选择适合自己体质的药材。
5.饮料类饮料在日常生活中也是一些年轻人的最爱，那么有哪些饮料是碱性的呢?是对身体有帮助的呢?碱性饮料主要有茶叶、葡萄酒、豆浆、蜂蜜、咖啡等等。
一些加工而成的果汁类饮料更不用说了，水果是碱性的，出来的果汁自然也是碱性的。
食物中有分酸性食物和碱性食物，其实对于我们来说并不是很清楚，还有一些我们不知道的分类，比如碱性食物还分为强碱性或者是弱碱性食物，我们只是不知道而已。
食物酸碱一览表
食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
一、碱性食物：强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品;在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。
强碱性食品：恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
1. 蔬菜类碱性食物大部分的绿色蔬菜都是碱性食物，在日常生活中，经常食用的主要有番茄、佛手瓜、甜瓜、莲藕、黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、莴笋；白菜、甘蓝菜、油菜、生菜、菜花、苋菜、芹菜、大头菜、茭白、苦瓜、蘑菇、金针菇、番薯、马铃薯、山药等等，一些蔬菜，特别是绿色蔬菜要经常吃。
营养学上还流行一句话说，每餐的菜色要颜色越丰富越好，这也是有一定的科学依据的。
2. 水果类碱性食物水果是一些人日常生活中不可缺少的一部分，很多人，饭前饭后，或者是小点心什么的都会摄入一定的水果，甚至有些人的正餐都是水果代替（不提倡水果代替正餐）。
碱性一日三餐食谱大全碱性食物有哪些是主食
碱性一日三餐食谱大全碱性食物有哪些是主食据研究发现,碱性食物对人体的健康更有益处。
那么属于主食的食物里面，有哪些属于碱性食物呢一起来看看吧！碱性食物有哪些主食主食碱性的挺少，碱性食物主要是蔬菜、水果，动物食品中，唯一碱性的就是牛奶。
五谷杂粮，常见的蔬菜，水果都是碱性的。
其中碱性度比较高的：藻类，深色叶子菜类。
属于碱性的常见食物有：菠菜、卷心菜、萝卜、青笋、胡萝卜、马铃薯、黄瓜、豆腐、豌豆、赤豆、绿豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋葱、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘子、葡萄、香蕉、苹果、柿子等。
碱性食品包括：蔬菜类，凡是绿叶蔬菜均属于碱性食物，它们富含丰富的维生素及矿物质，蔬菜中的大量纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助排便。
水果类，水果是食物中最易消化的碱性食物，是体内最好的清洁工，它可以迅速中和体内过多的酸性物质，维持体液的酸碱平衡，增强机体的抗病力。
强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。
弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
碱性的水果有哪些1、柠檬柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等。
柠檬对人体十分有益，其所含的维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能，常喝柠檬水能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果，还可以有助于癌症的预防和减肥。
2、樱桃樱桃营养丰富，富含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C。
具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。
碱性食物和水果 含碱性高的食物和水果蔬菜有哪些
碱性食物和水果含碱性高的食物和水果蔬菜有哪些各位老铁们好，信任许多人对碱性食物和水果都不是特殊的了解，因此呢，今日就来为大家共享下关于碱性食物和水果以及含碱性高的食物和水果蔬菜有哪些的问题学问，还望可以关心大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文名目碱性食物和水果蔬菜的区分弱碱性水果有哪些哪些是碱性食物和水果蔬菜含碱性高的食物和水果蔬菜有哪些哪些蔬菜和水果是碱性食物碱性的蔬菜和水果有哪些一、碱性食物和水果蔬菜的区分1、碱性食物和水果蔬菜的主要区分是两者概念不同，碱性食物包含水果和蔬菜。
2、碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果。
二、弱碱性水果有哪些1、寒性的碱性食物有：猕猴柿子、桑无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2、（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果。
3、（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
4、（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃、芒果。
三、哪些是碱性食物和水果蔬菜1、碱性的水果主要包括葡萄、苹果、菠萝等，含有丰富的矿物质以及维生素，能够关心加速人体的新陈代谢，起到肯定排毒的作用。
2、碱性的谷物类食物主要包括荞麦、燕麦、黑麦等，可改善人体的酸碱平衡，增加体质和抗病力量。
四、含碱性高的食物和水果蔬菜有哪些1.青菜：如菠菜、油菜、芥菜、空心菜等。
2.瓜类：如西瓜、冬瓜、南瓜等。
3.水果：如柠檬、柚子、橙子、苹果、香蕉等。
4.根茎类：如芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱等。
5.豆类：如黄豆、绿豆、豌豆等。
需要留意的是，虽然这些食物是碱性多的，但在人体消化后，它们可能会产生酸性代谢产物，因此并不意味着它们都是完全碱性的。
五、哪些蔬菜和水果是碱性食物1、碱性的蔬菜有，菠菜，芹菜，韭菜，黄瓜，冬瓜，茄子，四季豆，胡萝卜，西红柿。
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碱性食物和水果都有哪些呢
在营养学上，我们平时接触到的食物，一般可以分为碱性和酸性两种情况。
不同性质的食物所起到的作用是不一样的，在体内某种性质食物过多的食物，就可以采取另外一种进行中和。
很多人都比较关心碱性食物，有一种说法是多吃碱性食物能够生男孩。
那么，碱性食物和水果都有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
什么是碱性食物
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。
从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。
食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。
碱性食物主要分为：
1、蔬菜、水果类;
2、海藻类;
3、坚果类;
4、发过芽的谷类、豆类。
碱性食物大全
1、蔬菜类碱性食物大全
碱性蔬菜有哪些?
A、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
D、属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
E、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2、食用药材类碱性食物大全
碱性药材有哪些?
A、属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
B、属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
C、属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
D、属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
E、属于热性的碱性食物有：肉桂。
3、水果类碱性食物大全
碱性水果有哪些?
A、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
B、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
C、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、石榴、木瓜、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
有关碱性食物和水果都有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。
不同性质的食物所起到的作用是不一样的，我们全面的人生碱性食物，在需要用到的时候，就可以很好的运用了。
需要我们注意的是，我们平时的饮食中，两者是需要合理搭配的，这样才不会出现异常的情况。