渔业观光园国外案例分析
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玉米 和水 稻种 植 咖啡 豆种 植
农业（Agriculture）
草药 花园
果蔬 农田
以农业为主体，在此基础上， 发展开拓与之相关的产业形式。 观赏性，体验性和教育性的 活动并进，不仅可以欣赏田园 风光， 还可以学习农作物的种 植知识。 可全程了解农作物的种植， 采摘，加工，研发等，并在此 购买有机果蔬。 还可在此举办田园式婚礼； 研讨会等，可吸引团队游客 划出21幅农田，每幅面积约 500平方公尺，让有意创业的 人种植和售卖农产品，不收租 金，只收管理费
克兰芝农场度假村
D’Kranji Farm Resort
克兰芝农场度假村位于新 加坡西北部郊区克兰芝乡 村，隶属于林厝港区，占 地面积 50900 平方米，距 离新加坡市中心约20公里。 是新加坡第一家也是唯一 一家农场度假村。发展商 逢来发集团耗资1000多万 元建造，于2009年开业迎 客 ， 每 年 接 待 游 客 约 50 万，特别受到新加坡国人 的欢迎。
（to promote local agriculture and food production, eco-tourism, education, recreation and conservation）
•
发展模式：协会引入了农场娱乐的概念，很多农场都允许参观
（KCA introduced the concept of “Agritainment” into the Kranji countryside, and many farms are open to the public for touring）
娱乐（Entertainment） 农娱农场 （Agri-tainment） 科研 （Research）
教育(Education) 2014-4-7
项目简介 Brief Introduction
宝莱坞蔬菜农场位于宝莱坞蔬菜农场坐落于 新加坡的西北部，占地面积10英亩，紧邻克 兰芝农场度假村。既是一个有机作物农场， 也是一个教育中心，远离城市，远离尘嚣， 是一个体验农村生活的绝佳选择，吸引了众 多生活于城市人群的欢迎。 业态构成 教育（烹饪 学校） 餐饮
a)南通周边地区类似规模的示范项目 b)东亚地区的渔场及休闲农业示范项目
03 现状分析与综合评价„„„„„„„„„P10
a)土地利用现状分析 b)内外交通现状分析 c)景观特征现状分析 d)生态环境现状分析 e)综合评价及优劣势分析
04 规划定位解读„„„„„„„„„„„„P16
a)规划定位 b)规划对策 ⅰ农（渔）业的科技化生态化转型 ⅱ经济果林培育及农副产品展销 ⅲ江海农耕（渔）文化的体验
海门市现代农（渔）业科技教育示范园概念性规划
Master Planning of Modern Agriculture and Fishery Demonstration for Technical Education 上海交通大学风景园林联合研究中心
2014年3月21日
00 “丰水盛宴”愿景解读„„„„„„„„P3
4
以农业资源为基础的休闲旅游具有巨大的经济社会价值
2014-4-7
典型案例研究（二）日本综合性大农场——岩水县小岩井农场
一个有百余年历史的民间综合性大农场，面积为2 600 公顷，开辟了40 多公顷的观 光农园。 农园内设有动物广场、牧场馆、农 具展览馆、花圃、自由广场、跑马 场、射击场等。每年冬季农园都举 办大型冰雕展，其中大部分作品以 展示农家风情为主吸引了许多游客。 在农场旁边是由废水车改装成的列 车旅游馆，深受怀古思旧的游客和 青年人的欢迎。
•
201来自百度文库-4-7
克兰芝乡村农场总览 Farms overview
农场名称 克兰芝农场度假村 宝莱坞蔬菜农场 英文名称 D’Kranji Farm Resort Bollywood Veggies 占地面积（m2） 业态构成 50900 40468 集生产、学习、餐饮、住宿、会议和 田园风光于一体 结合蔬果园、餐厅、食品博物馆和餐 饮学校为一体，以带有教育意义的休 闲活动为主，农业生产为辅 蔬菜、水果和草药销售，游客参观 钓鱼，儿童教学，喂鱼，鱼SPA，售 鱼 鱼类培育，养殖，观赏，知识讲座 羊奶销售，附带羊群参观，挤奶参观， 纪念品销售 小麦草销售，附带学生教育参观，学 校生命科学课程，农场产品试吃，厨 师学习等 提供婚礼场所，团体活动，儿童教育 基地 兰花种植，兰花研究，兰花销售，教 育，餐饮，活动（婚礼）举办 盆栽销售，培训，景观规划和设计
05 规划理念及方案„„„„„„„„„„„P32
a)规划概念发想 b)总体规划平面 c)功能分区布局 ⅰ农副产品博览区 ⅱ特色品种培育区 ⅲ果木种植采摘区 ⅳ休闲垂钓景观区 ⅴ农耕文化体验区 ⅵ生态养殖示范区 d)基础工程规划 ⅰ道路交通网络 ⅱ休闲游憩组织 ⅲ服务设施布局 ⅳ水系驳岸改造
02 国内外案例借鉴„„„„„„„„„„„P7
06 互动项目策划„„„„„„„„„„„„P46 07 生态措施应用„„„„„„„„„„„„P50
08 科普教育展示„„„„„„„„„„„„P54
江苏省知名 海门市一流的现代农（渔）业科技教育示范园
Modern Agriculture and Fishery Demonstration for Technical Education 海门市最具特色的农（副）产品博览展销中心 海门市农（渔）业生态种植（养殖）高新技术研发示范基地 海门市最具影响力的江海农耕（渔）文化体验和宣传窗口 海门市最具吸引力的生态休闲娱乐和康体疗养旅游目的地 海门市最具价值的农业及水资源生态处理技术科普教育试点
地理分布 Geographic distribution
叶绿清科技私人 有限公司
圆圃花园
荷兰永久花朵花园 夏氏牧羊场
宝莱坞蔬菜市场 克兰芝农场度假村 鸡蛋孵化农场
2014-4-7
马来西亚工厂农场
项目简介 Brief Introduction
克兰芝农场度假村 Bollywood veggies Egg laying Farm
• 农业，包括渔业，仅占新加坡GDP 的0.2%，从业人数也整个劳动力的 0.2%，主要有园艺种植、家禽饲养、 水产和蔬菜种植。农业用地 占国土 面积1.1%。粮食全部靠进口, 80% 的蔬菜从马来西亚、中国、印尼和 澳大利亚进口
• 新加坡都市农业主要是现代集约的 农业科技园，坚持发展高科技、高 产值的都市农业，严格把关食物安 全的策略
2014-4-7
典型案例研究（二）日本综合性大农场——岩水县小岩井农场
场内有各种各样的娱乐设施，资料馆，乳业 工场，餐厅等，足以游玩一整天。特别富有 吸引力的是能体验验到挤牛奶，木制工艺品 的制作等难得的经验。另外，还经常举办季 节性活动，冬天举办的”岩手雪祭”就是其 中的一项代表性活动。
小岩井农场独辟蹊径，用富有诗情画意的田 园风光、各具特色的设施和完善周到的服务， 吸引了大量的游客，平均每年约接待79 万人 次，为农场赢得了可观的经济收入。
•
管理理念：回归自然，拥抱健康和可持续发展的生活方式
（Back to nature and healthy and sustainable lifestyle）
•
政策支持：克兰芝田园协会得到国家发展局政务部长Vivian Balakrishnan的帮助，一起努力最终推动 政府重视和支持新加坡的功能性农场发展。 经营模式： Agritainment， Agriculture农业和Entertainment娱乐相结合。具体分为两种，一种是 以带有教育意义的休闲活动为主，农业生产为辅；一种是以销售农牧产品为主，附带参观休闲。
克兰芝乡村
Malaysia Feedmills farm
林厝港区
2014-4-7
业态构成 Function
克兰芝农场度假村
D’Kranji Farm Resort
The seafood restaurant 别墅 度假酒店 The herb garden The meeting room The beer garden 业态构成 超级咖啡学院 研发中心 啤酒花园 可种植并售卖 农产品的土地 海鲜餐馆
The rice plantation 稻田
玉米培植处
SPA
The SPA facility
2014-4-7
发展模式 Development mode
克兰芝农场度假村
D’Kranji Farm Resort
结合农业、科研、教育和度假村的农娱农场(Agri-tainment Farm)，集生产、学习、餐饮、住宿、会议和 田园风光于一体
2014-4-7
典型案例研究（二）日本综合性大农场——岩水县小岩井农场
一口荞麦面挑战大胃王
2014-4-7
典型案例研究（三）台湾休闲渔场——千户传奇生态农场
邻近台北县三峡区的满月圆森林游乐区，属低海拔的区域，位于拉卡溪与中坑溪的交会点附 近、北部地区闻名的大豹溪上游。溪流呈现出幼年期河谷面貌，地型切割明显，溪水清澈湍 急，四时美景变化万千。
“丰水盛宴”的愿景解读
00
典型案例研究（一）新加坡克兰芝乡村农场——先进的农业旅游模式
新加坡农业用地面积逐年下降，共有农场263个，分别坐落于新加坡6个农 业科技园，占地1500公顷。 新加坡取得2016年联邦农业大会主办权，成为该项国际大会的首个亚洲主 办国。它的最新经验是克兰芝田园协会的农场娱乐业模式。 克兰芝乡村是新加坡境内唯一一个保存完好、仍有浓厚原始意味的土地， 农场主组成克兰芝田园协会 克兰芝田园发展迅速，2009年更得到美国研究公司颁发的最佳乐活地区 (LOHAS，Lifestyle of Health and Sustainability)的嘉奖
• Poison Ivy 小餐馆提供健康的 饮食与产自农场的新鲜农产品。 加工成分都保持在最低水平， 餐厅尽可能使用可以很容易在 当地种植或获得的农产品。 Bollywood Bhanchha是一所 烹饪学校，由蓝带厨师Lynn Ee 管理，目的是传播有关可持续 食品的信息，使普通百姓能在 厨房采取行动。 Bollywood食品博物馆展示粮 食的历史以及食物影响人类文 明的历程。 其他探索农场之旅（导游或自 由行）或者课程机会。
宝莱坞蔬菜农场
Bollywood Veggies
D’Kranji Farm Resort
•
Bollywood veggies
• •
食品博物馆
娱乐
2014-4-7
总结 Summary
1
克兰芝乡村农林牧渔等种类农场旅游渐成规模聚集效应
2
目前多数农场以销售农牧渔产品为主，以观光休闲为辅
3
农场娱乐模式开始盛行，越来越多农场开始注重综合性的旅游 开发
海门市现代农（渔）业科技教育示范园区规划目标愿景
04 规划定位解读„„„„„„„„„„„„P16
ⅳ休闲娱乐资源开发及设施的配备 ⅴ生态农业及水资源净化科技的应用 ⅵ文化、科技及农（渔）生态系统的科普教育
01 项目建设背景„„„„„„„„„„„„P5
a)海门市高新科技教育园区 b)项目区位及与高新科技园关系
叶绿清科技私人有限公司 豪士猛贸易行鱼场 龙鱼之梦 夏氏牧羊场 金源高技农业科研农场— 有机小麦草 圆圃花园 胡姬山庄 正大园艺 2014-4-7
Aero-green Technology Hausmann Marketing AquariumFish Farm Dream Fish‘s Merlion Arowanas Farm Hay Dairies Kin Yan Agrotech-Organic Wheatgrass Nyee Phoe Flower Garden(Gardenasia) Orchidville Chengtai Nursery
• 克兰芝乡村共有36家农场组成，包 括蔬菜类农场， 观赏植物花卉的农 场，渔业、畜牧业以及其它休闲手 作式农场。
农业概况
2014-4-7
农业政策
克兰芝乡村
克兰芝乡村协会
• •
The Kranji Countryside Association (KCA)
克兰芝乡村协会是由新加坡一群有远见的农场主成立的组织，主导着克兰芝乡村的发展。 宗旨：促进本地农业和食品产业的生产，生态旅游，教育，娱乐和保护
农业（Agriculture）
草药 花园
果蔬 农田
以农业为主体，在此基础上， 发展开拓与之相关的产业形式。 观赏性，体验性和教育性的 活动并进，不仅可以欣赏田园 风光， 还可以学习农作物的种 植知识。 可全程了解农作物的种植， 采摘，加工，研发等，并在此 购买有机果蔬。 还可在此举办田园式婚礼； 研讨会等，可吸引团队游客 划出21幅农田，每幅面积约 500平方公尺，让有意创业的 人种植和售卖农产品，不收租 金，只收管理费
克兰芝农场度假村
D’Kranji Farm Resort
克兰芝农场度假村位于新 加坡西北部郊区克兰芝乡 村，隶属于林厝港区，占 地面积 50900 平方米，距 离新加坡市中心约20公里。 是新加坡第一家也是唯一 一家农场度假村。发展商 逢来发集团耗资1000多万 元建造，于2009年开业迎 客 ， 每 年 接 待 游 客 约 50 万，特别受到新加坡国人 的欢迎。
（to promote local agriculture and food production, eco-tourism, education, recreation and conservation）
•
发展模式：协会引入了农场娱乐的概念，很多农场都允许参观
（KCA introduced the concept of “Agritainment” into the Kranji countryside, and many farms are open to the public for touring）
娱乐（Entertainment） 农娱农场 （Agri-tainment） 科研 （Research）
教育(Education) 2014-4-7
项目简介 Brief Introduction
宝莱坞蔬菜农场位于宝莱坞蔬菜农场坐落于 新加坡的西北部，占地面积10英亩，紧邻克 兰芝农场度假村。既是一个有机作物农场， 也是一个教育中心，远离城市，远离尘嚣， 是一个体验农村生活的绝佳选择，吸引了众 多生活于城市人群的欢迎。 业态构成 教育（烹饪 学校） 餐饮
a)南通周边地区类似规模的示范项目 b)东亚地区的渔场及休闲农业示范项目
03 现状分析与综合评价„„„„„„„„„P10
a)土地利用现状分析 b)内外交通现状分析 c)景观特征现状分析 d)生态环境现状分析 e)综合评价及优劣势分析
04 规划定位解读„„„„„„„„„„„„P16
a)规划定位 b)规划对策 ⅰ农（渔）业的科技化生态化转型 ⅱ经济果林培育及农副产品展销 ⅲ江海农耕（渔）文化的体验
海门市现代农（渔）业科技教育示范园概念性规划
Master Planning of Modern Agriculture and Fishery Demonstration for Technical Education 上海交通大学风景园林联合研究中心
2014年3月21日
00 “丰水盛宴”愿景解读„„„„„„„„P3
4
以农业资源为基础的休闲旅游具有巨大的经济社会价值
2014-4-7
典型案例研究（二）日本综合性大农场——岩水县小岩井农场
一个有百余年历史的民间综合性大农场，面积为2 600 公顷，开辟了40 多公顷的观 光农园。 农园内设有动物广场、牧场馆、农 具展览馆、花圃、自由广场、跑马 场、射击场等。每年冬季农园都举 办大型冰雕展，其中大部分作品以 展示农家风情为主吸引了许多游客。 在农场旁边是由废水车改装成的列 车旅游馆，深受怀古思旧的游客和 青年人的欢迎。
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201来自百度文库-4-7
克兰芝乡村农场总览 Farms overview
农场名称 克兰芝农场度假村 宝莱坞蔬菜农场 英文名称 D’Kranji Farm Resort Bollywood Veggies 占地面积（m2） 业态构成 50900 40468 集生产、学习、餐饮、住宿、会议和 田园风光于一体 结合蔬果园、餐厅、食品博物馆和餐 饮学校为一体，以带有教育意义的休 闲活动为主，农业生产为辅 蔬菜、水果和草药销售，游客参观 钓鱼，儿童教学，喂鱼，鱼SPA，售 鱼 鱼类培育，养殖，观赏，知识讲座 羊奶销售，附带羊群参观，挤奶参观， 纪念品销售 小麦草销售，附带学生教育参观，学 校生命科学课程，农场产品试吃，厨 师学习等 提供婚礼场所，团体活动，儿童教育 基地 兰花种植，兰花研究，兰花销售，教 育，餐饮，活动（婚礼）举办 盆栽销售，培训，景观规划和设计
05 规划理念及方案„„„„„„„„„„„P32
a)规划概念发想 b)总体规划平面 c)功能分区布局 ⅰ农副产品博览区 ⅱ特色品种培育区 ⅲ果木种植采摘区 ⅳ休闲垂钓景观区 ⅴ农耕文化体验区 ⅵ生态养殖示范区 d)基础工程规划 ⅰ道路交通网络 ⅱ休闲游憩组织 ⅲ服务设施布局 ⅳ水系驳岸改造
02 国内外案例借鉴„„„„„„„„„„„P7
06 互动项目策划„„„„„„„„„„„„P46 07 生态措施应用„„„„„„„„„„„„P50
08 科普教育展示„„„„„„„„„„„„P54
江苏省知名 海门市一流的现代农（渔）业科技教育示范园
Modern Agriculture and Fishery Demonstration for Technical Education 海门市最具特色的农（副）产品博览展销中心 海门市农（渔）业生态种植（养殖）高新技术研发示范基地 海门市最具影响力的江海农耕（渔）文化体验和宣传窗口 海门市最具吸引力的生态休闲娱乐和康体疗养旅游目的地 海门市最具价值的农业及水资源生态处理技术科普教育试点
地理分布 Geographic distribution
叶绿清科技私人 有限公司
圆圃花园
荷兰永久花朵花园 夏氏牧羊场
宝莱坞蔬菜市场 克兰芝农场度假村 鸡蛋孵化农场
2014-4-7
马来西亚工厂农场
项目简介 Brief Introduction
克兰芝农场度假村 Bollywood veggies Egg laying Farm
• 农业，包括渔业，仅占新加坡GDP 的0.2%，从业人数也整个劳动力的 0.2%，主要有园艺种植、家禽饲养、 水产和蔬菜种植。农业用地 占国土 面积1.1%。粮食全部靠进口, 80% 的蔬菜从马来西亚、中国、印尼和 澳大利亚进口
• 新加坡都市农业主要是现代集约的 农业科技园，坚持发展高科技、高 产值的都市农业，严格把关食物安 全的策略
2014-4-7
典型案例研究（二）日本综合性大农场——岩水县小岩井农场
场内有各种各样的娱乐设施，资料馆，乳业 工场，餐厅等，足以游玩一整天。特别富有 吸引力的是能体验验到挤牛奶，木制工艺品 的制作等难得的经验。另外，还经常举办季 节性活动，冬天举办的”岩手雪祭”就是其 中的一项代表性活动。
小岩井农场独辟蹊径，用富有诗情画意的田 园风光、各具特色的设施和完善周到的服务， 吸引了大量的游客，平均每年约接待79 万人 次，为农场赢得了可观的经济收入。
•
管理理念：回归自然，拥抱健康和可持续发展的生活方式
（Back to nature and healthy and sustainable lifestyle）
•
政策支持：克兰芝田园协会得到国家发展局政务部长Vivian Balakrishnan的帮助，一起努力最终推动 政府重视和支持新加坡的功能性农场发展。 经营模式： Agritainment， Agriculture农业和Entertainment娱乐相结合。具体分为两种，一种是 以带有教育意义的休闲活动为主，农业生产为辅；一种是以销售农牧产品为主，附带参观休闲。
克兰芝乡村
Malaysia Feedmills farm
林厝港区
2014-4-7
业态构成 Function
克兰芝农场度假村
D’Kranji Farm Resort
The seafood restaurant 别墅 度假酒店 The herb garden The meeting room The beer garden 业态构成 超级咖啡学院 研发中心 啤酒花园 可种植并售卖 农产品的土地 海鲜餐馆
The rice plantation 稻田
玉米培植处
SPA
The SPA facility
2014-4-7
发展模式 Development mode
克兰芝农场度假村
D’Kranji Farm Resort
结合农业、科研、教育和度假村的农娱农场(Agri-tainment Farm)，集生产、学习、餐饮、住宿、会议和 田园风光于一体
2014-4-7
典型案例研究（二）日本综合性大农场——岩水县小岩井农场
一口荞麦面挑战大胃王
2014-4-7
典型案例研究（三）台湾休闲渔场——千户传奇生态农场
邻近台北县三峡区的满月圆森林游乐区，属低海拔的区域，位于拉卡溪与中坑溪的交会点附 近、北部地区闻名的大豹溪上游。溪流呈现出幼年期河谷面貌，地型切割明显，溪水清澈湍 急，四时美景变化万千。
“丰水盛宴”的愿景解读
00
典型案例研究（一）新加坡克兰芝乡村农场——先进的农业旅游模式
新加坡农业用地面积逐年下降，共有农场263个，分别坐落于新加坡6个农 业科技园，占地1500公顷。 新加坡取得2016年联邦农业大会主办权，成为该项国际大会的首个亚洲主 办国。它的最新经验是克兰芝田园协会的农场娱乐业模式。 克兰芝乡村是新加坡境内唯一一个保存完好、仍有浓厚原始意味的土地， 农场主组成克兰芝田园协会 克兰芝田园发展迅速，2009年更得到美国研究公司颁发的最佳乐活地区 (LOHAS，Lifestyle of Health and Sustainability)的嘉奖
• Poison Ivy 小餐馆提供健康的 饮食与产自农场的新鲜农产品。 加工成分都保持在最低水平， 餐厅尽可能使用可以很容易在 当地种植或获得的农产品。 Bollywood Bhanchha是一所 烹饪学校，由蓝带厨师Lynn Ee 管理，目的是传播有关可持续 食品的信息，使普通百姓能在 厨房采取行动。 Bollywood食品博物馆展示粮 食的历史以及食物影响人类文 明的历程。 其他探索农场之旅（导游或自 由行）或者课程机会。
宝莱坞蔬菜农场
Bollywood Veggies
D’Kranji Farm Resort
•
Bollywood veggies
• •
食品博物馆
娱乐
2014-4-7
总结 Summary
1
克兰芝乡村农林牧渔等种类农场旅游渐成规模聚集效应
2
目前多数农场以销售农牧渔产品为主，以观光休闲为辅
3
农场娱乐模式开始盛行，越来越多农场开始注重综合性的旅游 开发
海门市现代农（渔）业科技教育示范园区规划目标愿景
04 规划定位解读„„„„„„„„„„„„P16
ⅳ休闲娱乐资源开发及设施的配备 ⅴ生态农业及水资源净化科技的应用 ⅵ文化、科技及农（渔）生态系统的科普教育
01 项目建设背景„„„„„„„„„„„„P5
a)海门市高新科技教育园区 b)项目区位及与高新科技园关系
叶绿清科技私人有限公司 豪士猛贸易行鱼场 龙鱼之梦 夏氏牧羊场 金源高技农业科研农场— 有机小麦草 圆圃花园 胡姬山庄 正大园艺 2014-4-7
Aero-green Technology Hausmann Marketing AquariumFish Farm Dream Fish‘s Merlion Arowanas Farm Hay Dairies Kin Yan Agrotech-Organic Wheatgrass Nyee Phoe Flower Garden(Gardenasia) Orchidville Chengtai Nursery
• 克兰芝乡村共有36家农场组成，包 括蔬菜类农场， 观赏植物花卉的农 场，渔业、畜牧业以及其它休闲手 作式农场。
农业概况
2014-4-7
农业政策
克兰芝乡村
克兰芝乡村协会
• •
The Kranji Countryside Association (KCA)
克兰芝乡村协会是由新加坡一群有远见的农场主成立的组织，主导着克兰芝乡村的发展。 宗旨：促进本地农业和食品产业的生产，生态旅游，教育，娱乐和保护