浅谈酒文化旅游开发现状和建议

浅谈酒文化旅游开发现状和建议

引言：

我国拥有悠久的酿酒饮酒历史，孕育出了各种不同种类的酒。各个地区和各个民族所酿制出来的酒各有特色，反映了各个地区民族在酿酒技艺、种植内容等方面的差异，同时游客通过地方酒俗可以了解当地人民的风土人情。挖掘酒文化，对提升当地文化旅游的品味有积极影响。酒行业近两年受到冲击，酒企业可以利用文化旅游的契机打造酒文化旅游产品或使自己的产品融入文化旅游中，深度挖掘自己的酒文化增加品牌内涵和拓展新的营销方式。因此，酒文化对于打造一地的旅游文化有重要作用。酒文化旅游中，如何深度挖掘旅游地的酒文化内涵，通过什么样的形式让游客得到酒文化的深度体验是旅游开发中值得探讨的问题。

正文：

（一）文化旅游与酒文化旅游

世界旅游组织在1985年给出“文化旅游”的广义定义，认为“文化旅游包括旅游的各个方面,旅游者从中可以学到他人的历史和遗产,以及他们的当代生活和思想。”国内学者也对文化旅游作出过许多阐释，例如学者郭丽华认为“文化旅游是人们通过旅游实现感知、了解、体擦人类文化具体内容之目的的行为过程”，湖北大学马勇等认为“文化旅游以旅游文化为消费品，旅游者用自己的审美情趣，通过艺术的审美和历史的回顾，得到全方位的精神上与文化上享受的一种旅游活动”。文化旅游的功能，文化旅游的过程就是旅游者对旅游资源文化内涵进行体验的过程，这也是文化旅游的主要功能之一，它给人一种超然的文化感受，这种文化感受以饱含文化内涵的旅游景点为载体，体现了审美情趣激发功能、教育启示功能和民族、宗教情感寄托功能。