在食品安全培训会的讲话

今天，我们在这里召开辖区首次食品安全经营培训会议，这是我们张洪工商所狠抓流通环节食品安全监管工作的一项有力举措，非常及时，也很有必要。这次会议的主要任务是学习贯彻《食品安全法》，培训食品生产加工经营人员，进一步提升全辖区食品安全监管整体水平。刚才，吕局长就全辖区食品安全经营及监管工作讲了很好的意见，内容全面，操作性强，请

大家结合各自实际，抓好贯彻落实。

下面，我再讲几点意见：

一、分析形势，进一步增强抓好食品安全工作的责任感和紧迫感

民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。今年以来，在全辖区各有关部门的共同努力下，我所食品安全监管工作取得了显著成绩，全辖区未发生一起重大食品安全事故，得到了县工商局的充分肯定。但是，我们必须清醒地看到，当前，全辖区食品安全工作面临的形势依然严峻，一些普遍存在、涉及面广的食品安全问题尚未得到根本解决。一是食品安全隐患还比较多。从市场经营环节来看，各类小经营店、小摊小贩无证经营的现象也比较多，食品安全问题还比较突出。二是监管意识与能力还不够强。各级领导对食品安全的认识尽管有了提高，但还有差距，群众的监督防范能力较弱，食品安全知识缺乏，自我保护能力不强。三是长效机制还不够健全。放心店的建设任务还未完成，便利店延伸到村的建设工作还任重道远。食品标准体系、检验检测体系和信用信息体系还不健全。我们要从保障人民群众生命健康的大局出发，进一步增强工作的责任感和紧迫感，从细从实抓好食品安全工作，促进全辖区经济社会持续健康快速发展。

二、广泛宣传，全面提高公众食品安全意识

我们要以《食品安全法》实施为契机，明确任务，把握重点，进一步强化食品安全宣传教育，确保培训活动取得实效。一要通过悬挂横幅、张贴标语等群众喜闻乐见的宣传形式，深入社区、学校、农村、旅游景点，大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等有关法律法规和食品安全知识，做到“有形”、“有声”、“有影”，教育引导全社会关心、支持和参与食品安全监管工作，提高公众对食物中毒防范的意识和常识。二要加大教育培训力度，规范食品生产经营行为，提高生产经营者的社会责任意识、守法经营意识和诚信经商意识。三要结合各项食品专项行动，及时反映我辖区食品安全工作动态，揭露和曝光食品安全方面的违法犯罪行为，跟踪报道打假治劣的具体措施及成效，不断树立重质量、讲信誉的典型，宣传介绍优质食品、优良品牌和优秀企业，增强人民群众的消费信心。四要提高执法人员的素质，维护执法机关的形象。今年是“五五”普法的最后一年，要把《食品安全法》列入“六五”普法规划，拓宽和丰富食品宣传教育内容，重点宣传食品安全法律法规和基本常识，介绍识别假冒伪劣食品方法，及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的典型案件。要通过广泛宣传，提高消费者的识假辨假能力，增强全社会的诚实守信意识，形成全辖区上下齐心协力参与食

品安全监管工作的良好氛围。

三、突出重点，扎实开展食品安全经营培训

县工商局对举办这次培训班非常重视，工商所对这次培训班的组织安排等具体工作也做了十分充分的准备。虽然这次培训时间不长，但是，希望所有参训人员特别是各食品经营户，要集中精力，认真听讲，确保培训活动达到预期目的。一要端正学习态度。食品安全事关人民

群众生命健康。因此，大家要以正确的态度，积极主动参加培训学习，切实做到虚心听课、虚心学习，决不能浮光掠影、浅尝辄止。要充分利用这次培训机会，努力学习和掌握食品安全知识，必须时刻牢记，只有在平时多学习、多积累，才能在实际工作中得心应手、游刃有余。二要珍惜学习时间。这次培训仅仅只有半天时间，可以说时间非常宝贵，希望大家一定要克服各种困难，认真听课，不随便缺席，保证参训学习时间。三要注重学习效果。学习的目的在于运用。希望大家通过这次培训，能够对学到的知识技能，融会贯通、举一反三，灵活运用到食品安全经营中，确保学习取得实实在在的成效。

四、加强领导，确保食品安全工作任务落到实处

食品安全工作任务繁重，涉及面广，必须加强领导，落实责任，全力以赴，确保各项工作目标任务落到实处。一要明确主体责任。食品生产经营者要切实承担起食品安全第一责任人的责任，依法生产经营，努力提供安全、丰富、优质的产品，满足广大消费者的饮食需求，保障消费者的身心健康，对社会和公众负责。二要强化组织领导。工商所协同卫生部门要依照法律规定，认真履行法定职责，把食品安全监管关口前移，不断增强监管实效。要突出食品源头污染治理和人民群众日常生活关联度高的粮、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等重点食品的监管,严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪活动。

同志们，食品安全工作意义重大，任重道远。希望大家牢固树立诚实守信意识，上下齐心协力参与食品安全监管工作，努力维护广大人民群众的身体健康和生命安全，为促进我辖区经

济社会持续快速发展作出应有的贡献。

谢谢大家！