关于抗菌肽

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抗菌肽和溶菌酶区别
1、溶菌酶和抗菌肽都是阳离子抗菌多肽，前者广泛分布于体 液、粘液中，重在消炎，是人和动物免疫水平的一个指标 。 2、 抗菌肽是动植物天然免疫的首道防线，比如低等动物昆 虫等没有免疫系统和免疫器官主要靠抗菌肽杀死病原微生 物。 3 3、抗菌肽可以刺激产生大量的溶菌酶。 4、抗菌肽对病毒、真菌有效；溶菌酶对病毒、真菌不起作用 。 5、 抗菌肽分子量比溶菌酶分子量小更易吸收。 6、 抗菌肽可以和抗生素配伍使用，达到2-8倍协同效果，溶 菌酶也可以与抗生素配伍使用。 7、二者都是天然绿色的产品，不会产生耐药性和药物残留。
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溶菌酶特点
1．溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌 酶是C型，是已知的最耐热的酶； 2．溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶 液中时，溶菌酶的活力可全部恢复； 3．溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐； 4．溶菌酶生产成本较低； 5．溶菌酶的抗菌谱较广，不仅仅局限于G+ 菌，但对部分 G­ 菌也有抑制效果； 6．溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加 剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。溶解细菌 细胞壁，消炎止血止痛。
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抗菌肽
• 抗菌肽：20-60个氨基酸 组成的多肽，分子 量为4000个道尔顿左右 溶菌酶和抗菌肽都是阳离子抗菌多肽，前 者广泛分布于体液、粘液中，重在消炎， 是人和动物免疫水平的一个指标；
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抗菌肽特点
1、 抗菌肽来自于中性粒细胞、血小板等，穿透细菌细胞膜，在病 原入侵时，可以被诱导表达，在动物体皮层、各种粘液，在肠 道粘液中也有分布，参与杀灭病原微生物，具有抗杀细菌、病 毒、真菌、肿瘤对爱滋病病毒和血液原虫也有杀灭左右。 2、抗菌肽还可以调节免疫功能，激活免疫功能等生理机能。 3、动物的免疫器官是由细胞免疫和体液免疫两个系统所组成 4、 在细胞免疫方面，抗菌肽/防御素具有亲和素、凝集素和调理 素的生物学活性； 5、而在体液免疫方面，抗菌肽/防御素可以提高体液免疫系统的 敏感性、激活系统的免疫记忆；提高机体的免疫力和抵抗力。 6、抗菌肽耐高温可以高温制粒加到全价饲料中。
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抗菌肽与溶菌酶区别
王占琪 时 间：2012年03月06日 2012年03月06日
抗菌肽
• 英文名称：antimicrobial peptide;antibiotic peptide • 一种参与固有免疫的小分子多肽，具有广谱抗菌活性，构 成宿主防御细菌、真菌等入侵的重要分子屏障。人抗菌肽 有数种，以防御素最为重要。 • 抗菌肽是生物体内经诱导产生的一种具有生物活性的小分 子多肽，分子量在2000～7000左右，由20～60个氨基酸残 基组成。这类活性多肽多数具有强碱性、热稳定性以及广 谱抗菌等特点。世界上第一个被发现的抗菌肽的是1980年 由瑞典科学家G.Boman等人经注射阴沟通杆菌及大肠杆菌 诱导惜古比天蚕蛹产生的具有抗菌活性的多肽，定名为 Cecropins。
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溶菌酶
• 溶菌酶 溶菌酶：129（130）左右个氨基酸组成，是小分子蛋白。 分子量14000道尔顿 溶菌酶是采用生物工程技术进行克隆、提取而制取,它 是一种天然酶，安全绿色的添加剂，无抗药性。 该酶广泛存在于人体多种组织中，鸟类和家禽的蛋清 、哺乳动物的泪、唾液、血浆、尿、乳汁等体液以及微生 物中也含此酶，其中以蛋清含量最为丰富。从鸡蛋清中提 取分离的溶菌酶是由18种129个氨基酸残基构成的单一肽 链。它富含碱性氨基酸，有4对二硫键维持酶构型，是一 种碱性蛋白质，其N端为赖氨酸，C端为亮氨酸。可分解溶 壁微球菌、巨大芽孢杆菌、黄色八叠球菌等革兰阳性菌。