餐具摆放细则
中餐餐具摆放和服务礼节
中餐餐具摆放和服务礼节一、餐具摆放1.筷子：筷子是中餐餐桌上必不可少的一种餐具，包括右手和左手筷子两支。
在摆放筷子时，应将两支筷子并排放置在碗的上方，与外侧边缘平行，两者间距约为两指的宽度。
用餐前，还可以将纸巾或小布巾整齐地摆放在筷子的顶端。
2.碗和盘子：通常将碗和盘子摆放在餐桌的中央、右侧或左侧，堆叠的顺序应该从大到小，摆放在外层的是大碗和大盘，内层是小碗和小盘。
在盘子和碗的摆放位置时，应该注意保持餐桌整洁、有序，使每人的碗、盘子都能方便地取用。
3.筷托：筷托是餐桌上的一种专用餐具，用于放置用过的筷子，避免将用过的筷子直接放在桌布或餐巾上，以免造成食物渍污。
通常筷托摆放在每个用餐者的右边，与盘子并行放置。
4.勺子：勺子通常在食用汤类或其他口感比较软的菜肴时使用。
当摆放勺子时，应将勺子放置在碗的右侧，与筷子成一定的角度交叉或平行摆放。
5.酒杯和茶杯：酒杯和茶杯的摆放位置相对自由，可以在每个用餐者的右侧、左侧或餐桌的中央放置，根据需要进行调整。
如果是正式的宴会或餐桌，酒杯和茶杯会放在特定的位置，例如茶杯放在茶盘上、酒杯摆放在酒瓶旁边等。
二、服务礼节1.主人首先向客人敬酒：在中餐中，主人通常会以“敬酒”的方式向客人表示欢迎和尊重。
主人可先倒满客人的杯子，再敬酒，客人应接受主人的敬酒，然后举起酒杯对主人敬酒，表示回敬。
2.接杯和倒酒：当客人的酒杯空了或者需要倒酒时，主人或者其他用餐者应及时接过酒瓶，为客人倒满酒。
在接杯和倒酒时，应保持手势轻柔、稳定，避免倒错或者溅出。
3.服务姿势：在为客人倒酒、夹菜或者为客人送菜时，服务人员应该保持恭敬并且低姿态，右手拿着酒瓶、菜勺或夹子，左手支撑住右手的手腕，将酒或者菜放置到客人的碗或盘中。
服务员在所做的动作中需要快速和准确，但也要注重礼仪和轻柔。
4.谦逊和尊重：在中餐文化中，客人往往会夸赞或赞扬主人的菜肴或款待。
当客人夸赞时，主人应谦虚地笑笑，以示对客人的尊重。
客人清空酒杯常常会用手托住杯底表示敬意和谢意。
餐具摆放礼仪
餐具摆放礼仪餐具作为我们进餐时必需的物品之一，在社交场合中发挥着重要的作用。
不仅仅是其基本功能，餐具的摆放也是社交礼仪的重要组成部分。
正确的餐具摆放有助于营造优雅、舒适、和谐的用餐气氛，让人们更好地享受美食。
下面就让我们来学习一下餐具的摆放礼仪吧。
1、普通餐具的布置在普通的家庭聚餐或者朋友聚会中，一般需要用到的餐具包括餐盘、餐叉、餐刀和餐勺。
在摆放餐具时，要注意以下几点：（1）餐盘应该在中央正中放置，旁边放置餐刀与餐勺。
在餐刀与餐勺之上放置餐叉，叉头指向左。
（2）如果使用了布巾，还需注意将其摆放在餐盘之下，避免与食物接触。
（3）饮水杯在右侧餐具之外，如在桌上摆放酒杯，应在饮水杯的左侧摆设。
2、正式餐具的布置在正式场合下，餐具的布置显得更加讲究，任何不合适的操作都可能被视为无所适从或者不尊重主人的表现。
根据不同的餐具大小和数量等因素，我们可能需要对餐桌布置进行更加细致的规划。
（1）菜单卡：正式场合的进餐会附带菜单，因此收纳菜单的位置就应考虑得更多。
服务员通常会提供带有菜单的卡Or 站立式菜单，入席后摆放在餐具的上方或区域角落浅盘上即可。
（2）餐盘：如果使用了两个餐盘，大餐盘应当放在桌子正中央，小餐盘放在上方偏左侧，如果使用了三个餐盘，则放在次序上符合先前安排的权重顺序。
（3）刀叉：在正式场合，所有的餐具应该是匹配的，刀叉长度、大小、形式和材质都应一致。
在刀叉摆放方面，应把刀、叉、汤匙排列在正中间，叉头朝上，午餐用小型版，晚餐用大型为宜。
（4）杯子和瓶子：饮水杯系在最右侧，同时小酒杯放在餐具组合中或是其他小餐盘上。
果汁或是葡萄酒杯子在瓶子左侧，餐桌上异国风味的杯子应该移到发灰蜡烛试用的小型处理中，瓶子应该摆放在它的左侧。
3、其他细节正确的餐具摆放不仅仅是以上的基本知识点，还需要注意相关的细节问题。
（1）摆放不要过于繁琐：餐具摆放需要遵循简洁就美这一原则，不要过度强调精致，否则会显得繁琐、不自然。
（2）礼仪各异：不同国家和地区的社交礼仪也有所不同，所以在摆放餐具时，也需要考虑到其他文化的差异。
中餐礼仪餐具摆放
中餐礼仪餐具摆放中餐礼仪是中华民族的风俗之一，其中餐具摆放是中餐礼仪的重要组成部分。
正确的餐具摆放不仅能提升就餐氛围，还能显示主人的礼仪修养。
下面将详细介绍中餐礼仪中常见餐具的摆放方法。
一、筷子的摆放方式：1、筷子摆放的位置筷子应该放在碗的前面，平行放置。
平时就餐时，筷子的两头应该放在茶碟或筷子架上。
如果使用筷子时，没有筷子架，可以将筷子的头部放在茶碟上，筷子的尾部向外倾斜，方便拿取。
2、筷子放置的方向筷子的放置应该尽量保持整齐，筷子头部朝向外侧。
在比较正式的宴会上，筷子的头部应该朝向北方或东方，表示迎接好运和吉祥，但在平时的家庭餐桌中，可以根据实际情况而定。
二、勺子的摆放方式：在摆放勺子时，最好使用汤勺架。
如果没有汤勺架，也可以将勺子头部放在汤碗或汤盘的边缘处。
在心理学上，人们普遍认为，将勺子头部朝向自己，表示对自己的尊重和关心；而将勺子头部朝向他人，则是示意对他人的关心和尊重。
因此在家庭餐桌中，可以根据实际情况来决定勺子的摆放方向。
三、碗的摆放方式：1、汤碗的摆放汤碗应该放在餐盘的上方，餐盘的一端应该与桌面相垂直，汤碗的前边的边缘与餐盘的一端对齐。
此外，还应该注意，汤碗的内部应该保持清洁，不应该有破损或刮痕。
2、米饭碗的摆放米饭碗应该放在右手边，与勺子的位置相对应。
米饭碗的边缘应该与桌面平行，放置的位置应该稳固，不易倾斜。
四、杯子的摆放方式：1、茶杯的摆放茶杯应该放在茶碟上面，茶杯的把手应该对着主人的右手。
在盛茶时，应该将茶杯和茶碟放在右手边，然后用左手端起茶壶，将茶倒入茶杯中。
在生活中，茶杯的摆放位置应该避免过高或过低，而是与嘴唇的高度相适应。
2、酒杯的摆放酒杯应该放在酒盅上方，酒盅的一端应该与桌面相垂直，酒杯的前边的边缘与酒盅的一端对齐。
在喝酒时，应该端起酒杯，根据习俗中的要求，可以与酒杯的底部碰杯，以示敬意。
综上所述，中餐礼仪中，餐具的摆放方法在一定程度上反映了主人的修养和风度。
正确的摆放方式可以营造出一个良好的就餐氛围，提升就餐者的舒适感和满足感。
餐具摆放礼仪（精选9篇）
餐具摆放礼仪（精选9篇）餐具摆放礼仪篇11、左叉右刀。
西餐最基本的`礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。
简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。
以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。
2。
正确的姿势和适当的角度。
面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。
两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有办法好好地将食物切开。
另外注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
刀与叉也不可以过分倾斜，叉子可依食物的特性，自由地变换拿法以方便用餐。
当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食物使用时，叉子应面向上方。
3、欧美用叉的细微区别、欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。
美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。
英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。
种种吃法并无优劣之分，最好都能熟悉运用，则与不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源。
4、用餐完毕、每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4～10点方向并排斜放再盘上，服务员即知可收掉盘子。
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。
只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
5、叉的巧用。
食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。
6、注意事项。
中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。
不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换，客人钻到桌下捡拾餐具属于一种失礼的行为。
中餐餐具摆放礼仪
中餐餐具摆放礼仪1.餐桌布置：餐桌布置应该干净整洁，不应有过多的摆设和装饰品。
餐巾要整洁、没有褶皱，可以放在盘子左侧。
餐盘、碗、筷子等餐具应整齐地摆放在桌子上，具体摆放方法如下。
2.餐具的摆放顺序：餐盘应该放在中央，中间摆放汤碗，左边放饭碗，右边放汤匙。
如果有蒸盘，应该放在汤匙的右边。
筷子应该放在碗盘前方或者右边。
3.餐具的摆放位置：在摆放餐具时，要注意饭碗要摆在汤碗的左边，这是中国人用餐的传统顺序。
左手边是“行动”饭碗，右手边是“思考”汤碗。
这种次序不仅有其实际的用餐需要，还体现了中国文化中关于主次有序的思维方式。
4.筷子的摆放：筷子是中国人最常用的餐具之一、在正式的宴会上，筷子应该摆在餐盘之前或者放在筷子架上，筷尖应朝向左边。
如果是干净的筷子，可以直接摆放在桌子上，筷尖朝右放置。
如果筷子不干净，则应将筷尖放在纸巾上，避免弄脏桌布。
5.汤匙的摆放：汤匙是用来喝汤的餐具，应该摆在主食的右侧。
如果有汤碗，则可以将汤匙放在汤碗的右边，如果没有汤碗，则可以将汤匙放在饭碗的右边。
与筷子不同，汤匙是可以直接放在桌布上的。
6.餐具与菜肴的呼应：在中餐的摆盘上，餐具与菜肴的摆放也是有讲究的。
一般来说，盘子和碟子的边缘应该与桌布的边缘平行，摆盘的高度应保持一致。
如果是用餐的具体菜肴较多，可以根据需要选择不同大小的碟子。
总的来说，中餐餐具摆放礼仪是一门细致入微的学问，虽然有一些固定的规则，但也有一定的灵活性。
在用餐的时候，我们应该根据实际情况来进行适当的调整，以保证用餐的便利性和美观性。
通过正确的餐具摆放礼仪，我们可以更好地体现中国人的传统文化和礼仪观念。
我们每个人都应该尊重和传承这种文化，使我们的用餐不仅仅是一种生活方式，还是一种艺术和文化的体验。
宴请宴会中餐具的摆放礼仪有哪些
宴请宴会中餐具的摆放礼仪有哪些1.餐具的摆放位置:在洋式宴会的场合中，餐桌上的餐盘、餐刀、餐叉、餐匙等餐具的摆放位置是严格固定的。
一般来说，餐盘放在桌子的中央略向左侧，餐刀和餐匙放在盘子的右侧，餐叉放在盘子的左侧。
在中式宴会的场合中，餐具摆放的顺序与洋式宴会有所不同，但也有区别对待。
2.餐巾的使用:宴会中在吃饭之前应将餐巾完全展开放在膝盖上，用餐时应将餐巾放在大腿上，但不可遮挡超过一半的身躯，用餐结束后将餐巾折叠整齐放在椅背上的右边。
3.使用餐具的顺序:在洋式宴会上，使用餐具的顺序一般是从外到内，即吃完外层的餐具后才使用内层的餐具。
比如，先使用外层的餐刀和餐叉吃主菜，后使用内层的餐刀和餐叉吃沙拉。
在中式宴会上，则根据菜品和餐具的数量有所不同，一般为从左到右，从上到下的顺序使用。
4.使用刀叉的姿势:使用刀叉时应注意，刀的刃向内倾斜，从盘中向自己取食品。
餐刀用右手握住，餐叉用左手握住，不可同时握住刀叉，更不可将刀叉直接在口中使用。
5.如何放下餐具:在用餐过程中需要放下餐具时，餐刀和餐叉应分别放在餐盘右边和左边。
如果是暂时中断进餐，应将餐刀和餐叉放在盘子之上，交叉放置。
用餐完毕时，将餐刀和餐叉并排放在盘中。
6.如何使用勺子:在中式宴会上，调羹用于盛取汤类菜肴，使用方法类似于西餐的汤匙。
将调羹握于右手，倚着碗的边缘将汤汲置于盖中夹住。
汤调到口时，轻轻吹去调羹上的汤滴，然后慢慢饮食。
7.使用筷子的规范:在中式宴会上，使用筷子是必要的技巧。
用右手握筷子，食指和中指紧靠中间固定筷身，食指、大拇指和中指控制筷尖，小拇指和无名指支撑筷身。
吃饭时不可吧筷子直立插在饭碗或菜盘中，也不可用筷子指向别人。
除了以上的一些基本要点外，宴请宴会中的餐具摆放礼仪还包括了一些细节方面的要求，如餐具的质地和款式应根据场合的正式程度和食物的种类来选择，餐具摆放的距离和角度等也需要根据具体情况进行调整。
在参加宴请宴会时，了解和遵守餐具摆放礼仪是表现出一种文明礼貌的重要方式，它能够展现出个人的素养和家教。
餐饮摆碗筷的正确操作方法
餐饮摆碗筷的正确操作方法餐饮摆碗筷是一项重要的礼仪细节，掌握正确的操作方法不仅可以提升用餐的舒适度，还能彰显出你的细致和敬意。
下面我将详细介绍餐饮摆碗筷的正确操作方法。
首先，摆放餐具之前，需要先确定用餐的座位。
餐桌上每个座位应该摆放一套餐具，包括碗、盘、杯子、刀、叉、勺等。
在摆放的过程中，要注意以下几点：1. 确定用餐次序：根据用餐的次序，先摆放主食碗和汤碗。
主食碗放置在最内侧，汤碗放在主食碗的右侧。
2. 餐具的位置：摆放碗时，碗口应该朝向用餐者，并且与桌缘平行。
盘子应该摆放在碗的右侧，刀叉应该放在盘的上方，刀的刃口朝向盘子，叉的齿朝上。
3. 摆放的顺序：摆放餐具时，要根据用餐的次序，先摆主食碗和汤碗，然后再放置其他需要的餐具。
在放置刀叉时，要注意叉子应该放在刀的左侧。
4. 用具的摆放位置：在摆放筷子时，筷子的部分应该放在筷架上，如果没有筷架，可以用碗或筷子支托筷子的一端放在桌子上。
在就餐过程中，需要注意以下几点：1. 使用餐具要得体：在用餐过程中，要根据不同的食材和菜品选择不同的餐具，如用刀叉吃肉类、鱼类等需要切割的食材，用汤匙喝汤等。
2. 使用筷子的正确姿势：使用筷子时，右手拿住筷子的上半部分，左手拿住筷子的下半部分，并且用手指夹紧筷子。
夹取食物时，应该夹住食物的一部分，不要夹取过大的食物。
3. 尊重用餐顺序：在用餐过程中，要按照用餐次序开始用餐，不要随意挑选菜品，也不要将自己喜欢的菜品吃完后才开始吃其他菜品。
4. 使用餐巾的正确方式：在用餐过程中，可以使用餐巾擦拭嘴角和手部。
当需要离开座位时，可以将餐巾放在座位上，表示还未用餐结束；当用餐结束时，可以将餐巾放在桌子右侧，表示用餐已结束。
总结起来，正确操作餐饮摆碗筷的方法包括：摆放餐具需要先确定用餐座位，并根据用餐次序将餐具摆放在合适的位置；用餐时需要根据不同的菜品选择不同的餐具，使用筷子时要注意姿势和操作方法；尊重用餐顺序，不要随意挑选菜品；使用餐巾的方式要得体。
整套餐具的摆放方法有哪些
整套餐具的摆放方法有哪些
以下是一些常见的整套餐具的摆放方法：
1. 平放法：将餐具摆放在餐桌上，每个人所用的餐具放在自己的餐盘旁边。
2. 平叠法：将餐具依次叠放在餐盘中，餐盘可放在每个人的座位上或统一摆放在餐桌的一侧。
3. 干净反摆法：将餐具放到餐桌上时，使餐具的叉齿或勺背朝上，确保餐具表面清洁。
4. 规则排列法：将餐刀放在餐盘的右侧，餐叉放在餐盘的左侧，餐勺放在餐盘的最上方，依次排列。
5. 小餐具放在碟子中：将小餐具如小瓷勺、小果刀等放在碟子中，碟子可放在每个人的座位上或统一摆放在餐桌的一侧。
6. 特殊餐具分开放置：如吸管、托盘、装调料的小瓶子等特殊餐具可以单独放在每个人的座位上或统一摆放在餐桌的一侧。
7. 根据用餐顺序摆放：按照一般的用餐顺序，将餐具依次排列在每个人的座位上。
以上是一些常见的整餐餐具摆放方法，具体选择哪种方法可以根据场合、用餐习惯、个人喜好等因素来定。
员工餐具统一摆放管理制度
第一章总则第一条为规范公司食堂餐具使用，提高食堂工作效率，保障员工用餐秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工及食堂工作人员。
第三条本制度遵循合理、便捷、卫生、节约的原则。
第二章餐具摆放要求第四条餐具摆放区域应设置在食堂指定区域，并保持清洁、整齐。
第五条餐具应分为餐盘、碗、筷子、勺子、叉子等，分别摆放。
第六条餐具摆放顺序如下：1. 餐盘：按照大小顺序摆放，大号餐盘在前，小号餐盘在后。
2. 碗：按照大小顺序摆放，大号碗在前，小号碗在后。
3. 筷子：摆放整齐，长度一致，朝向一致。
4. 勺子、叉子：摆放整齐，长度一致，朝向一致。
第七条餐具摆放时，应保持餐具间距，避免交叉摆放，确保卫生。
第八条餐具摆放后，应立即关闭餐具柜门，防止污染。
第三章餐具清洁与消毒第九条食堂工作人员负责餐具的清洗和消毒工作。
第十条清洗餐具时，应使用清洁剂和温水，确保餐具表面无油渍、污垢。
第十一条消毒餐具时，应使用符合国家标准的消毒剂，确保餐具无细菌、病毒。
第十二条消毒后的餐具应晾干，方可摆放。
第四章餐具回收与处理第十三条员工用餐完毕后，应将餐具按照摆放顺序整齐地放入回收桶。
第十四条食堂工作人员负责回收餐具，并按照规定进行处理。
第十五条回收的餐具应进行分类处理，餐盘、碗、筷子等可回收餐具送至指定地点清洗、消毒；一次性餐具按照规定进行无害化处理。
第五章奖惩措施第十六条对遵守本制度，餐具摆放整齐、清洁的员工，给予表扬或奖励。
第十七条对违反本制度，餐具摆放不整齐、不清洁的员工，给予批评教育，并责令改正。
第十八条对故意破坏餐具、浪费餐具的员工，给予相应处罚。
第六章附则第十九条本制度由公司行政部门负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
注：本制度可根据实际情况进行修订。
饭店餐桌摆盘礼仪
饭店餐桌摆盘礼仪全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：在餐桌摆盘礼仪方面，懂得如何摆盘是一项非常重要的技能。
正确的摆盘不仅可以提升整个餐桌的氛围，还能够让客人感受到饭店的高品质和服务水平。
本文将介绍一些关于饭店餐桌摆盘礼仪的基本知识和技巧。
一、基本原则1. 餐具摆放顺序：在摆放餐具时，要按照从外到内的顺序摆放。
即从较远离盘子的旁边开始，例如餐叉、餐刀、汤匙等，然后依次向盘子靠拢。
2. 餐盘位置：餐盘应该在餐桌正中央，盘口与餐桌边沿平行放置，碟子、杯子等其他餐具应该放在盘子的右边。
3. 杯子、酒杯的摆放：杯子或酒杯应该放在餐盘的右上角。
在摆放的时候，要确保杯口向右侧。
4. 餐巾的使用：餐巾应该摆放在盘子的左侧，折叠为三角形状，或者放在盘子里。
在用餐时，客人应该把餐巾放在大腿上，但愿不要把餐巾擦脸或擦嘴。
5. 调味品的摆放：调味品应该摆放在盘子的右侧，放置在杯子和盘子之间。
二、菜肴摆盘1. 主菜摆盘：主菜应该摆放在盘子的正中央，可以参考一些专业的摆盘技巧，如利用酱汁装饰、用香菜点缀等。
2. 配菜摆盘：配菜应该摆放在主菜的两侧，或者摆放在盘子的旁边。
可以利用一些高脚碟或小碟子来分开主菜和配菜。
3. 明火菜摆盘：如烤鱼、烤肉等菜肴需要在盘子中央直接摆放，并喷上一些薄荷叶或者柠檬片，增加菜肴的美观性。
4. 色彩搭配：在摆盘时要注意色彩搭配，例如可以将颜色鲜艳的配菜放在主菜的左右两侧，使整个菜肴看起来更加吸引人。
5. 下餐具的使用：如果摆盘时需要使用下餐具，比如用小碟子装酱汁，或者用小匙盛取调味料，要确保下餐具的摆放位置合理，不会影响到客人正常用餐。
三、餐具的摆放与调整1. 每道菜肴用餐完毕后，应该及时清理餐桌，并进行下一道菜肴的摆放。
2. 如果客人需要提前离开或者中途离席，务必在摆放餐具时做好标记，以免影响到后续的用餐环境。
4. 如果客人有特殊的要求或者习惯，比如左撇子或者餐具摆放偏好，务必要及时做好调整，以提供更好的用餐体验。
餐厅餐具摆放的要求
餐厅餐具摆放的要求
1. 餐桌摆放
- 餐桌上应该摆放餐盘、刀、叉、勺以及餐巾纸等必要的餐具。
- 餐具应该整齐地摆放在餐盘边缘，平行于餐桌的表面。
- 刀和叉应该放在餐盘上方的餐巾纸上，勺可以放在餐盘的一侧。
- 餐巾纸应该折叠整齐，并放置在餐具旁边。
2. 餐具摆放
- 餐厅应该提供足够的餐具，以满足顾客的需求。
- 餐具应该干净整洁，并放置在易于取用的地方。
- 各种类型的餐具应该分开存放，便于顾客选择和使用。
- 餐勺和餐刀应该分开存放，以免互相碰撞引起噪音和刮伤。
3. 餐具清洁
- 餐具应该经过充分清洗和消毒，保证卫生安全。
- 餐具的存放区域应该保持整洁，并有清晰的标示。
- 餐具应该定期检查和清点，及时补充和更换损坏的餐具。
总之，良好的餐具摆放可以提升顾客的用餐体验，并传递出餐
厅的整洁和专业形象。
餐厅管理人员应该制定相关的餐具摆放规范，并进行培训和监督，以确保餐厅的餐具摆放符合要求。
饮食礼仪如何正确使用餐具
饮食礼仪如何正确使用餐具饮食礼仪是一种文化传统，它体现了一个人的教养和素质。
在正式场合，正确地使用餐具是其中的一个重要方面。
本文将介绍如何正确使用餐具，以使我们在饭局上表现得得体与优雅。
一、餐具的摆放在正式的宴会场合，餐具的摆放是有一定规则的。
通常，餐具的摆放是按照一定的次序布置的，呈现出整齐美观的效果。
1. 叉子：叉子通常被放置在座位的左手边。
它的纽扣应该指向上方，这样可以防止它滚动并保持整洁。
2. 刀具：刀具应该被放置在座位的右手边，刀刃指向座位。
如果有多个刀具，应该从外到内按照菜肴的顺序摆放。
3. 勺子：勺子一般放在刀具的右边，如果有多个勺子，应从外到内按照菜肴的顺序摆放。
4. 饮料杯：饮料杯放在刀具和勺子右边的斜边上，根据饭局的需求可以分为红酒杯、白酒杯和水杯等。
二、正确使用餐具的技巧正确使用餐具是体现饮食礼仪的重要方面。
以下是一些常见的使用餐具的技巧：1. 使用刀叉：用刀和叉子进食时，刀用右手拿，叉子用左手，并将食物放在由叉子和刀组成的叉子侧的盘子上。
用刀切割食物时，应该保持盘子上的食物不动，而且尽量避免用力过大。
2. 使用勺子：使用勺子吃汤时，应该将勺子从外部远离自己的一侧推入口中。
吃完后，应把勺子放回原来的位置，并留在汤碗上。
3. 使用筷子：使用筷子进食时，应用右手握筷子的上端，并用食指和中指固定下方，用拇指固定上方。
当用筷子夹起食物时，应该夹紧并不要用力过猛。
用完后，应该将筷子横放在碗的上方。
4. 喝饮料：喝饮料时，应小口喝，不要发出声音。
在喝完后，应将杯子放回原来的位置。
三、常见的餐具使用禁忌在使用餐具时，还需要注意一些常见的禁忌，以免犯下尴尬的错误。
1. 不要将餐具放在嘴唇上：不要把刀、叉等餐具放在嘴唇上或者将餐具伸入口中。
这是不卫生且不礼貌的行为。
2. 不要乱丢餐巾：在用餐后，不要把餐巾纸乱丢，而是应该折叠整齐放在餐盘旁边或者放回餐巾架上。
3. 不要滥用餐具：在用餐时，不要滥用餐具，例如用勺子吃饭、用叉子喝汤等。
中国餐具摆放礼仪知识_礼仪常识_
中国餐具摆放礼仪知识中国是传承千年的古国，素来有礼仪之邦的称号，而其中在用餐上更是非常的讲究，细致到餐具的摆放上面，礼仪知识也是非常之多的，祖宗们制定下来的规矩，是万万不能忘了的，想要更好的了解餐具的摆放，就跟本期的中国饮食文化一起来看看吧！第一托：骨碟、勺垫、瓷勺；第二托：葡葡酒杯、白酒杯；第三托：筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙签桶；第四托：叠好的餐巾花；第五托：烟灰缸。
中餐具里餐、酒具的摆放也有规则，摆骨碟时将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放。
从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。
摆放时要求花纹（字头、店徽）要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。
摆勺垫、瓷勺时勺垫摆在骨碟前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米。
摆酒具时葡萄酒杯应对正骨碟中心，葡萄酒杯底边距勺垫1厘米；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯与杯上口处距离1厘米。
酒具的花纹要正对客人；摆放时拿杯座，不能拿杯口。
此外，中餐具的主角——筷子，也有规则，筷架应放在骨碟的右侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。
将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正。
筷子末端距离桌边1厘米。
公用碟、公用勺、公用筷应放置在正、副主人席的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，成为对称型。
公用勺和公用筷之间距离1厘米；筷子出餐碟部分两侧相等。
中餐具摆放还有一些细枝末节不容忽视，牙签桶应摆在公用碟的右侧，不出筷柄末端，不出公用碟的外切线。
将叠好的餐巾花插在水杯中，摆在葡萄酒杯的左侧，三套杯应横向成为一条直线，水杯的上口距离葡萄酒杯口1厘米。
烟灰缸从正主人席位右侧开始，每隔两个座位摆放一个，烟缸前端应在水杯的外切线上。
烟缸一般有三个架烟孔，其中一个架烟孔朝前桌心，另外两个朝向两侧的客人。
把火柴摆放在靠桌心侧，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向里。
如何正确摆放餐具
如何正确摆放餐具餐桌礼仪是生活中不容忽视的一环，无论是在家中还是在餐厅里，正确地摆放餐具可以让用餐体验更加愉悦，更有品位感。
那么，如何正确摆放餐具呢？1、刀、叉的摆放刀、叉的摆放应该与用餐的方式有关。
如果餐桌准备好菜盘后，已经盘子放在桌子上等着你进餐，那么刀叉就应该摆放在盘子的上面，刀的刃朝向盘子，叉头指向桌子的边缘。
如果是蒸菜，那么摆放方向则是把刀叉放置在盆子或者碗的两侧，刀的刃朝进而时，叉头指外面。
2、勺的摆放勺的摆放是与吃的方式有关的。
如果食物是汤类，那么勺应该放置在碗或者汤碗上，放置方向是勺头离你近。
如果吃的是米饭、面食类，那么勺则应该放在餐盘或者其他的边缘上。
3、餐巾的摆放在进餐的时候，对于餐巾的摆放也是有讲究的。
一般餐巾是应该摆在盘子的左侧，如果进餐结束的话，那么餐巾就应该折成四分之一的大小，然后放在座位的左侧。
4、茶杯、咖啡杯当我们进餐打算喝到茶类和咖啡的时候，茶杯和咖啡杯是另一道风景。
如果是茶杯，那么应该放在左手侧，如果是咖啡杯，那么就应该放在右手侧。
5、红酒杯、啤酒杯、高脚杯的摆放不同于之前的餐具，红酒杯、啤酒杯、高脚杯的摆放位置就与具体种类有关了。
一般的酒都应该放在盘子的右上方，然后根据具体情况选择高度。
在摆放餐具的时候，还有一些注意点。
餐具的摆放要保证在视觉上均匀、整洁。
摆放好之后，一定要排布整齐有序，不要让客人看到凌乱不堪的餐桌。
餐巾不要弄得太乱，碟子、杯子的间距要适宜、对称，器皿互不影响，吃起来方便。
总的来说，正确摆放餐具虽然看似琐碎，实则体现了一个人的素质和修养。
只有经常注重细节和优化，生活中的点滴才会充实而充满品位感。
员工用餐碗摆放管理制度
一、目的为了维护公司食堂的卫生环境，提高员工用餐体验，规范员工用餐行为，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司全体员工在食堂用餐时，对用餐碗摆放的管理。
三、管理职责1. 食堂管理人员负责监督和指导员工正确摆放用餐碗。
2. 员工应自觉遵守本制度，共同维护食堂卫生环境。
四、管理要求1. 员工在用餐过程中，应将用过的碗、筷、勺等餐具摆放在指定的餐具回收处。
2. 员工用餐完毕后，应将餐具整齐地摆放在餐桌上，不得随意丢弃。
3. 餐具摆放顺序：碗口朝外，筷子摆放在碗的左侧，勺子摆放在碗的右侧。
4. 员工用餐过程中，不得将餐具摆放在地上、墙上或餐桌上，以免影响他人用餐。
5. 员工在用餐过程中，如发现餐具摆放不规范，应主动进行纠正。
五、奖惩措施1. 对遵守本制度、自觉维护食堂卫生环境的员工，给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度、故意破坏食堂卫生环境的员工，给予批评教育，并视情节轻重予以处罚。
六、附则1. 本制度由人力资源部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
具体执行如下：1. 食堂管理人员应在每日用餐高峰时段，加强对员工用餐碗摆放的巡查，确保员工遵守本制度。
2. 食堂管理人员应定期对员工进行宣传教育，提高员工对用餐碗摆放的认识和重视程度。
3. 食堂管理人员应定期检查餐具回收处的清洁情况，确保餐具摆放整齐、卫生。
4. 员工在用餐过程中，如遇到餐具摆放不规范的情况，应及时向食堂管理人员反映，共同维护食堂卫生环境。
通过实施本制度，旨在提高员工用餐体验，营造一个整洁、卫生、舒适的用餐环境，为员工提供更好的服务。
餐具摆放细则
餐具摆放细则中餐包间方形茶几摆法：水晶烟灰缸放在茶几的正中间、左侧平行20cm放纸巾盒、右侧平行20cm放纸巾架。
圆形茶几摆法：烛台放在茶几的中心位置。
充值卡牌放在烟缸的左边平行10cm位置。
与烛台呈45°。
纸巾架放在右边平行10cm位置与酒水牌反方向斜45°烟灰缸在烛台正前方10cm处。
摆台（999包间）大底盘放在离桌沿2cm位置上。
骨碟放在大底碟的正中间。
毛巾碟放在大底碟左侧，与大底碟平齐。
碗在毛巾碟的正上方位置。
并且毛巾碟与大底碟侧面间距1.5cm。
小底碟放在毛巾碟正上方2cm处。
筷架放在大底碟的右侧与大底碟上方平行放，侧面距离大底碟1.5cm。
并整齐的放上筷子与铁勺，筷子在右边与铁勺在左边，中间摆放牙签。
牙签与铁勺平行放。
带有拉芳舍LOGO标志朝上。
筷子的底部与桌上的黑色线条平行。
桌上有三个杯子。
分别是红酒杯、饮料杯、白酒杯，平行放在大底碟的上方2cm中间位置，红酒杯、饮料杯、白酒杯依次从左至右摆放。
饮料杯、大底碟和圆桌中心在一条直线上。
在转盘的一角放上方形纸巾架。
筷架和纸巾盒在玻璃转盘两边边缘3cm处，两者在转盘的同一直径上。
都放在距离转盘边缘3cm处。
折花：按标准折花，主人位折主人鸟，副主人位折杯花。
其他杯子不折花，但骨碟全部要折盘花、花必须折整齐摆放好。
大厅酒水牌放在桌上按铃一侧，离内侧桌沿20cm，居中放。
椒盐架放在酒水牌左上方5cm处，与酒水牌呈135°。
纸巾架与椒盐架相对称，方法一致，在右侧的斜角45°方向，椒盐架与纸巾架呈90°。
纸巾架上最里层放酒水单，中间放意见卡，外层放纸巾。
烟灰缸在酒水牌正前方，距离15cm。
D区三张圆桌调整三张玻璃圆桌，使按铃离吧台最近。
酒水牌朝向书架，放在圆桌的中心。
花瓶在酒水牌的正前方5cm处，左上方3cm位置放椒盐架、右上方3cm放纸巾架，且都与酒水牌呈90°。
酒水牌的正前方10cm放烟灰缸。
餐具摆放标准
餐具摆放标准A．中餐宴会摆台1.摆垫盘、吃盘从主人位开始，按顺时针方向摆放，先摆垫盘，吃盘放置在垫盘上；图案对正（店徽在上方），摆放距离均等，距桌边1.5厘米。
2.摆勺垫、勺勺垫置放于吃盘正上方，与吃盘间距1厘米，勺垫中心与吃盘中心对正，勺置放于勺垫中，勺柄向右。
3.摆筷架、筷子筷架放于勺垫的右侧，将带筷套的筷子放在筷架上（筷套图案向上），以出筷架1/3为准，筷子尾部距桌边1.5厘米，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行；若使用多用筷架和长柄匙，应在吃盘正前方摆味碟，间距1厘米，筷架放于味碟右侧，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1.5厘米。
方。
4.摆酒具在勺垫正前方摆红酒杯，中心要对正，杯底与勺垫相距1厘米；在红酒杯的右侧摆白酒杯，间距1厘米，左侧摆啤酒杯，间距1.5厘米；三杯中心成一横直线。
5.摆香巾托香巾托摆在吃盘的左侧，距吃盘2厘米，桌边1.5厘米。
B．中餐零点摆台1.准备摆台需要的各种餐具、酒具和物品，餐酒具要多备1/5；所备餐、酒具无残缺、符合卫生标准和宴会使用要求，准备物品时要使用托盘，轻拿轻放。
2.将折叠好的台布放在餐桌中央，将台布打开，找出台布正面朝向自己一侧的边缘，任选一种方法将台布一次铺成；要求台布中心凸缝向上，且对准正、副主人，台布四周下垂部分均等。
3.在规定的位置，将转台摆放在餐桌的中央，转盘的中心和圆桌的的中心重合，转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米，并试转转盘是否旋转灵活。
4. 摆吃盘从主人位开始，按顺时针方向摆吃盘定位，吃盘边沿距桌边1.5厘米，盘间距离距均匀。
5.摆筷架、筷子吃盘右侧放筷架、筷子，筷尾离桌边1.5厘米。
6.摆汤碗、勺在吃盘左上方放口汤碗，距盘边1厘米，勺置于碗中，勺把向左。
7.摆酒具、茶具吃盘右上方摆酒杯，距盘边、汤碗各1厘米注意事项:摆台操作时一律使用托盘；摆台后要检查台面摆设有无遗漏，摆放是否规范、符合要求。
餐厅收台流程及标准A．客人离去后及时检查是否有尚未熄灭的烟蒂，按先口布、毛巾，后酒杯、碗碟、筷子、刀叉的顺序收拾餐具及有关物品，按铺台要求重新铺台，准备迎接新的客人。
餐厅餐具摆放细则范本
餐厅餐具摆放细则范本一、餐具的准备和摆放1.1餐具的准备(1)餐具应保持清洁，杂质和污渍应彻底清除。
(2)餐具应在用前经过消毒处理，以确保食品安全。
(3)餐具应准备充足，以满足客人的需求。
(4)餐具应摆放在专用的储物柜或架子上，以便有条理地存放和取用。
1.2餐具摆放的原则(1)餐具应按照使用频率和顺序摆放，使客人使用更便捷。
(2)餐具的摆放应整齐划一，不得杂乱无章。
(3)餐具摆放应符合卫生要求，避免交叉污染。
二、餐厅餐具的摆放细则2.1餐刀和叉子的摆放(1)餐刀应放在右手边，刀刃朝内，柄端向外，与餐叉平行摆放。
(2)餐叉应放在左手边，叉齿朝上，柄端向外，与餐刀平行摆放。
(3)刀叉之间的间距应保持适当，以方便客人拿取。
(4)刀刃或叉齿不应直接接触桌布或桌面，可以使用餐巾纸进行隔离。
2.2餐具的位置安排(1)食物盘子应放在正中央，与刀叉的位置保持一致。
(2)配菜盘和小碟可以放在食物盘子的上方，或者根据餐桌的空间进行合理布局。
(3)餐具的摆放应考虑到客人的使用习惯和操作空间，方便客人自由取用。
2.3餐勺和茶勺的摆放(1)餐勺应放在餐刀和餐叉的右边，柄端朝客人，以便客人用餐时能够方便地取用。
(2)茶勺应放在茶杯或咖啡杯的右边，以便客人搅拌和取用糖等调料。
2.4酒杯和水杯的摆放(1)酒杯应放在右上方，距离餐具较远，以免碰撞。
(2)水杯应放在餐具的右下方，距离餐刀和餐叉较近，方便客人用餐时取用。
2.5奶糖、纸巾和牙签的摆放(1)奶糖、糖果等小食品可以放在餐刀和餐叉的上方，或者根据餐桌的空间进行合理布局。
(2)纸巾可以放在餐具摆放区的一侧，供客人在用餐过程中随时取用。
(3)牙签可以放在餐刀和餐叉的左右两侧，以供客人方便使用。
餐具摆放礼仪
餐具摆放礼仪
中华饮食，源远流长。
在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
下面是店铺为大家准备的餐具摆放礼仪，希望可以帮助大家!
餐具摆放礼仪
中餐餐具摆放礼仪
第一：中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。
第二：筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
第三：中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
第四：筷子是中餐中最主要的进餐用具。
握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉。
第五：在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。
每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
西餐餐具摆放礼仪
用餐进行时
When the meal is not finished
在不触碰桌布的情况下，刀和叉各自应该摆放在盘子上的两边，形成中文的“八”字，并同时确保刀印是向里摆放的。
如果您的盘子里面还有食物残渣，这样的位置说明您还在用餐。
当然，如果盘子已经空了，这说明您已经完成了用餐，但因为美味的食物还可能会继续点餐。
餐具摆放示意图
附件4：餐具摆放示意图
说明：
1、台布定位准确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整。
2、一次性定位、碟间距离均等，骨碟标志对正，相对骨碟与餐桌中心点三点一线。
骨碟距桌沿约1.5厘米。
3、味碟在骨碟正前方，二者相距1厘米
4、汤碗摆放在味碟左侧1厘米处，与味碟在一条直线上，汤勺放置于汤碗中，勺把朝左，与桌边平行。
5、筷架摆在餐碟右边，与味碟在一条直线上，筷子、长柄勺搁摆在筷架上，长柄勺距餐碟3厘米，筷尾距餐桌沿1.5厘米，筷套正面朝上。
6、牙签位于长柄勺和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与长柄勺齐平
7、葡萄酒杯在骨碟正上方2厘米,白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯位于葡萄酒杯左侧，杯肚相隔1厘米，三杯与水平线成30度角斜线。
如果折的是杯花，水杯待餐巾花折好后一起摆上桌，摆杯手法正确（手拿杯柄或中下部）。
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餐具摆放细则
中餐包间
方形茶几摆法：水晶烟灰缸放在茶几的正中间、左侧平行20cm放纸巾盒、右侧平行20cm放纸巾架。
圆形茶几摆法：烛台放在茶几的中心位置。
充值卡牌放在烟缸的左边平行10cm位置。
与烛台呈45°。
纸巾架放在右边平行10cm位置与酒水牌反方向斜45°烟灰缸在烛台正前方10cm处。
摆台（999包间）
大底盘放在离桌沿2cm位置上。
骨碟放在大底碟的正中间。
毛巾碟放在大底碟左侧，与大底碟平齐。
碗在毛巾碟的正上方位置。
并且毛巾碟与大底碟侧面间距1.5cm。
小底碟放在毛巾碟正上方2cm处。
筷架放在大底碟的右侧与大底碟上方平行放，侧面距离大底碟1.5cm。
并整齐的放上筷子与铁勺，筷子在右边与铁勺在左边，中间摆放牙签。
牙签与铁勺平行放。
带有拉芳舍LOGO标志朝上。
筷子的底部与桌上的黑色线条平行。
桌上有三个杯子。
分别是红酒杯、饮料杯、白酒杯，平行放在大底碟的上方2cm中间位置，红酒杯、饮料杯、白酒杯依次从左至右摆放。
饮料杯、大底碟和圆桌中心在一条直线上。
在转盘的一角放上方形纸巾架。
筷架和纸巾盒在玻璃转盘两边边缘3cm处，两者在转盘的同一直径上。
都放在距离转盘边缘3cm处。
折花：按标准折花，主人位折主人鸟，副主人位折杯花。
其他杯子不折花，但骨碟全部要折盘花、花必须折整齐摆放好。
大厅
酒水牌放在桌上按铃一侧，离内侧桌沿20cm，居中放。
椒盐架放在酒水牌左上方5cm处，与酒水牌呈135°。
纸巾架与椒盐架相对称，方法一致，在右侧的斜角45°方向，椒盐架与纸巾架呈90°。
纸巾架上最里层放酒水单，中间放意见卡，外层放纸巾。
烟灰缸在酒水牌正前方，距离15cm。
D区三张圆桌
调整三张玻璃圆桌，使按铃离吧台最近。
酒水牌朝向书架，放在圆桌的中心。
花瓶在酒水牌的正前方5cm处，左上方3cm位置放椒盐架、右上方3cm放纸巾架，且都与酒水牌呈90°。
酒水牌的正前方10cm放烟灰缸。
B区四方型小方桌
花瓶紧挨按铃器在正后方。
花瓶左边竖直摆放酒水牌，右边竖直摆放纸巾盒。
烟灰缸在酒水牌正前方10cm。
E区
餐桌按铃器一侧靠近包厢摆放，以按铃器为内侧，酒水牌放在桌上按铃一侧，离内侧桌沿20cm居中。
酒水牌正后方。
酒水牌正后面紧挨花瓶。
正前方5cm放烟灰缸。
左边放纸巾盒、右边放椒盐盒，分别于酒水牌呈135°。
小中餐包间摆放八人台（666、888包间）
以转盘的中心为基准。
围绕桌子摆八个骨碟、间距相同。
所有骨碟离
桌沿两指距离。
骨碟左下方放毛巾碟、毛巾碟与骨碟间距为1.5cm。
毛巾碟与骨碟底部平行。
毛巾碟正上方放碗与瓷勺，瓷勺把柄朝左。
骨碟右方1.5cm放筷架，并且整齐摆放好铁勺、牙签、筷子，从左至右依次摆放。
大厅
中餐：骨碟放在餐垫纸正中间，餐垫纸内骨碟右边放筷子，左边放铁勺，铁勺正上方放瓷碗。
瓷碗里放瓷勺、瓷勺把柄朝左放置。
西餐：餐垫纸内左边放叉、右边放刀且离餐垫纸边缘各1公分。
刀与叉的底部也分别距离餐垫纸的底部一公分。
铁勺前端朝左水平放置在餐垫纸的正中间。
果叉紧挨铁勺之下水平放置，方向与铁勺反
向。
中西餐：骨碟放在餐垫纸的正中间，骨碟左边竖直放叉，叉的正上方放碗，碗内放勺，勺的把柄朝左放置。
骨碟的右边放筷子，其次是刀。
煲仔饭：铁勺和筷子摆放在餐垫纸右侧，并从左至右顺序摆放工作检查：
1. 每天检查摆放在餐桌的物品是否干净、完整。
2. 轻微破损的餐具放在家私柜的最下面，尽量避免使用。
严重破损的餐具需要报损
3. 中餐包间的转盘擦拭干净，无水渍、指纹、油渍、污渍。
晚上晚班人员在结束营业后，清点餐具，将缺少的物品统计列表。
交给该部门部长。
部长在第二天早上及时补齐。
4. 服务员要时刻保证口袋内有笔、打火机、卫生夹和小本子。
5. 红酒空酒瓶放在收银台，白酒空酒瓶放到楼上，下班后扔到餐厅外的垃圾桶。
啤酒空酒瓶放在楼上码放整齐。
6. 晚班人员下班前将垃圾桶清理干净。
8. 套在大型垃圾桶的袋子不得超出桶口5cm.
9. 家私柜内的物品要时刻摆放整齐。
柜内餐具要无污渍水渍，杯子无指纹、缺口，以免破损误伤顾客。
10. 家私柜的桌面时刻保持干净、整洁，三个中餐包的毛巾柜在有预定的情况下。
下午在点完到之后加热半小时。
并且要及时关闭消毒柜，以免毛巾烧坏。
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