幼儿园第一周带量食谱及营养分析表
幼儿园每日营养膳食搭配
带量食谱举例（午点）
周一
赤豆稀饭100克 鹌鹑蛋30克 周四
煮盐水毛豆50克 面包30克
周二
蒸南瓜50克 曲奇饼干30克
周五
芋头汤100毫升 蛋卷2根
周三
糖烧饼40克 果汁100毫升
周六
豆浆100毫升 小蛋糕1个25克
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
早餐：能量约占30%（包括上午10点的加餐） 午餐：能量约占40%（含下午的午点） 晚餐：能量约占30%（含晚上8点的少量水果、牛奶等）。 早餐8：00-8：30； 午餐11：30-12：00； 午点3：00； 晚餐6：00。
正餐进餐时间不超过30分钟。
动物脂肪指禽类、猪、牛、羊等的脂肪。鱼油 坚果类
碳水化合物的生理功能
供给能量，是最主要和最经济的来源 构成细胞和组织 帮助脂肪的氧化，节省蛋白质的消耗
碳水化合物的来源
主要来自谷类，如米、面、各种粗粮 根茎类如马铃薯、地瓜、芋头等 水果中含有一定量果糖、果胶和纤维素，蔬菜含有少
脂肪的生理功能
供给机体能量，储存能量：每克脂肪可提供能量 37.8千焦（9千卡）
隔热、保温和支持、保护体内各脏器及关节的作用 可以溶解脂溶性维生素A、D、E、K，有利机体对它
们的吸收，促进神经系统的发育 构成机体组织；提供必需脂肪酸 增进食欲，增加饱腹感
脂肪的来源
植物油含必须脂肪酸较动物脂肪丰富，如花生油、芝 麻油、豆油、橄榄油等
2、早点：牛奶、豆浆、果汁、搭配碳水化合物食物， 如饼干、蛋糕、蛋卷、小馒头
3、一般早点中谷物10-20克
关于幼儿园一周食谱分析报告
关于幼儿园一周食谱分析报告关于幼儿园一周食谱分析报告关于世纪花园北园一周食谱分析报告前言：幼儿是正处于身体和大脑的发育期,充足、合理的营养对他们尤其重要，此时的营养健康状况将直接影响到其未来的健康成长，为了解世纪花园北园幼儿的营养健康状况，对世纪花园北园的幼儿食谱进行了调查，并且又对其日常食谱进行了评价分析。
以下幼儿食谱为世纪花园北园10月14日10月18日一周内的食谱：总述：配餐上合理，合理的应用了平衡膳食的知识，在早餐安排上较合理，中餐、午点也搭配合理。
关于早餐：由以上表可以看出在早餐安排上，比较丰富，营养素也很均衡，总的说来，早餐的搭配还是很好的，做到了营养早餐应该满足幼儿对营养的需要，因为早餐质量关系不仅关系到孩子的健康，还关系到孩子的生活学习，所以需要特别注意，所以早餐的安排提供应该：1、学前儿童的营养早餐要注意多样化，尽量选择易于消化的食品。
一般儿童食欲都较差，这就要注意膳食的色、香、味、型及品种多样化，经常变换营养早餐的品种，可充分利用食物交换份法来调整，以增强幼儿的食欲。
2、早餐时间宜安排在七点到八点之间，这样更有利于营养的吸收，早餐提供的能量应占一天总能量的30%左右。
3、早餐的搭配应该包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分，既要保证三大营养素的均衡，有要确保有足够的维生素和矿物质的供应，其量的多少应参考其推荐摄入量的标准。
4、常见适宜作为早餐的食品有全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、煮鸡蛋、八宝粥、豆浆、菜粥等。
关于午餐：由表中食谱可以看出，在中餐安排上不仅是荤素搭配，还注意了选材和如何搭配，有针对性，只是在选材上牛肉、芹菜有些不适合幼儿咀嚼，午餐讲究的应该是足量、均衡，所以午餐安排的建议：1、在食物量上要相比早餐在食物量上有所增多，因为午餐要达到一天能量供给的40%，但是多也要多出质量，同早餐一样要注意三大营养素的均衡，增加咀嚼性的食物。
2、食物安排上也要尽量多变，在种类和烹饪方法上要经常变动，选用当季蔬菜，并确保新鲜，午点多安排水果做点心。
幼儿园小班食谱
幼儿园小班食谱幼儿园小班食谱是为了满足幼儿健康发展的营养需求而制定的，为了保证幼儿的营养摄入和健康成长，我们特别关注各类营养素的搭配和合理搭配。
以下是小班幼儿园一周的食谱安排：星期一：早餐：1.豆浆：豆浆是富含植物蛋白的饮品，非常适合幼儿的成长发育，可以提供丰富的营养。
2.面包片：提供碳水化合物和膳食纤维，有助于补充能量，并且有助于消化。
上午加餐：1.水果拼盘：包括苹果、橙子、葡萄等，提供多种维生素和纤维素，有助于增强免疫力。
午餐：1.炒蔬菜：以青菜、胡萝卜、豆角等蔬菜为主，提供丰富的维生素和矿物质，还有纤维素。
2.小米粥：小米富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强消化功能和提高抵抗力。
午睡后：1.面包片搭配奶酪：提供蛋白质和钙质，有助于骨骼发育和身体健康。
下午加餐：1.酸奶：酸奶含有丰富的乳酸菌和钙质，能够促进肠道健康和骨骼发育。
晚餐：1.番茄炖牛肉：提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和肌肉发育。
2.米饭：提供碳水化合物和能量，为幼儿提供所需的能量。
星期二：早餐：1.鸡蛋羹：提供优质蛋白质和矿物质，有助于幼儿的身体发育。
2.面包片：提供碳水化合物和膳食纤维，有助于补充能量。
上午加餐：1.鲜橙汁：橙子富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
午餐：1.紫薯糯米饭：紫薯富含胡萝卜素和微量元素，糯米有助于补充能量。
午睡后：1.水果酸奶：可以提供维生素、矿物质和蛋白质。
下午加餐：1.蔬菜沙拉：包括西红柿、黄瓜、胡萝卜等，提供多种营养素和纤维素。
晚餐：1.菠菜炒蛋：提供蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进肌肉发育。
2.核桃豆浆：核桃和豆浆都是营养丰富的食材，有助于促进智力发育。
星期三：早餐：1.燕麦粥：燕麦富含多种维生素和纤维素，有助于促进肠道健康。
上午加餐：1.酸奶：酸奶含有丰富的乳酸菌和钙质，能够促进肠道健康和骨骼发育。
午餐：1.粉丝炖鸡蛋：粉丝提供碳水化合物和纤维素，鸡蛋提供蛋白质和维生素。
幼儿园一周食谱
幼儿园一周食谱一、前言为了保障幼儿的健康成长，促进他们全面发展，我们制定了一周食谱，以提供均衡营养的饮食方案。
本文将详细介绍幼儿园一周食谱的内容和制定原则。
二、食谱制定原则1. 均衡营养：食谱中包含主食、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类等各类食物，以确保幼儿获得维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等必要营养物质。
2. 多样性：食谱中的食物种类丰富多样，旨在培养幼儿对不同食物的兴趣，促进他们的口味发展。
3. 季节性：根据不同季节，选择当地新鲜的食材，确保食物的新鲜度和口感。
4. 安全卫生：食谱制定过程中，严格遵循食品安全卫生标准，确保食物的质量和安全。
三、一周食谱示例以下是幼儿园一周食谱的示例，仅供参考：星期一：早餐：鸡蛋煎饼、牛奶、水果沙拉早点：全麦面包、花生酱午餐：番茄鸡蛋面、青菜豆腐汤、水果午点：酸奶、小饼干晚餐：红烧鱼、米饭、绿豆汤星期二：早餐：玉米粥、蛋饼、水果早点：酸奶、饼干午餐：鸡肉炒饭、蔬菜沙拉、水果午点：果汁、小面包晚餐：糖醋排骨、米饭、番茄蛋汤星期三：早餐：牛奶燕麦粥、水果沙拉早点：全麦面包、花生酱午餐：红烧鸡腿、米饭、蔬菜汤、水果午点：酸奶、小饼干晚餐：鱼香肉丝、米饭、豆腐汤星期四：早餐：香蕉牛奶冰沙、蛋饼早点：酸奶、饼干午餐：番茄炒蛋、米饭、蔬菜汤、水果午点：果汁、小面包晚餐：红烧猪肉、米饭、紫菜蛋花汤星期五：早餐：燕麦片、牛奶、水果沙拉早点：全麦面包、花生酱午餐：鱼香茄子、米饭、蔬菜汤、水果午点：酸奶、小饼干晚餐：鲜虾炒面、蔬菜沙拉、豆腐汤星期六：早餐：蔬菜水果沙拉、全麦面包、牛奶早点：酸奶、饼干午餐：番茄鸡蛋面、青菜豆腐汤、水果午点：果汁、小面包晚餐：红烧鱼、米饭、绿豆汤星期日：早餐：玉米粥、蛋饼、水果早点：全麦面包、花生酱午餐：鸡肉炒饭、蔬菜沙拉、水果午点：酸奶、小饼干晚餐：糖醋排骨、米饭、番茄蛋汤四、总结以上是幼儿园一周食谱的示例，我们将根据季节变化和幼儿的需求进行调整。
学前儿童一周食谱
学前儿童一周食谱篇一：幼儿园一周食谱 2幼儿园小班一周食谱周一早餐：芝麻花卷白米碎菜粥香葱炒鸡蛋加餐：牛奶午餐：米饭红烧鸡腿香菇炒冬瓜黄瓜鸡蛋汤午点：橘子晚餐：金银花卷萝卜汆丸子周二早餐：小蛋糕牛奶（鲜）五香芸豆加餐：牛奶午餐：米饭清炒虾仁菠菜炒鸡蛋鱼丸小白菜汤午点：苹果晚餐：牛奶千层饼酱肉（回民牛肉）青菜粥周三：早餐：鸡蛋饼馄饨汤（回民牛肉）加餐：牛奶午餐：米饭丸子烧白菜回民牛肉香菇烧豆腐菠菜银耳蛋花汤午点：苹果梨晚餐：牛奶豆沙卷鸡蛋炒西葫芦三鲜汤周四早餐：麻将糖花卷牛奶卤鸡蛋加餐：牛奶午餐：猪肉圆白菜水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉）午点：香蕉晚餐：米饭萝卜汆羊肉周五早餐：西葫芦鸡蛋饼肉沫碎菜粥回民牛肉加餐：牛奶午餐：米饭肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝黄瓜银耳汤午点：雪花梨晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥幼儿园中班一日食谱幼儿园食谱之——早餐：幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。
幼儿园食谱之——上午点心上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。
吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。
幼儿园食谱之——午餐幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。
每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。
爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。
如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。
幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。
鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。
幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。
幼儿园一周健康餐
幼儿园一周健康餐
幼儿园是宝宝们成长的第一步，一个良好的饮食习惯和营养均衡的
饮食对于幼儿的身体和智力发育至关重要。
因此，幼儿园一周健康餐
的设计和制定显得尤为重要。
周一：早餐-牛奶燕麦粥、蔬菜蛋饼、水果沙拉；午餐-番茄鸡蛋面、清炒时蔬、红烧豆腐；下午茶-苹果条、饼干；晚餐-蔬菜炒面、糖醋排骨、炒时蔬。
周二：早餐-香蕉牛奶、全麦面包、鸡蛋羹；午餐-鱼香茄子、荷包蛋、白米饭；下午茶-水果酸奶、苏打饼干；晚餐-鲜蔬粥、红烧鸡块、
蒸茄子。
周三：早餐-奶酪鸡蛋三明治、燕麦粥、水果刨冰；午餐-可乐鸡翅、紫菜蛋汤、蔬菜拌面；下午茶-葡萄干、蔬菜条；晚餐-番茄牛肉汤、香
菇青菜、米饭。
周四：早餐-玉米粥、炒蛋、水果沙拉；午餐-蒸鱼片、土豆烧鸡、
蔬菜炒饭；下午茶-玉米片、酸奶；晚餐-海鲜豆腐汤、红烧肉、拌海带。
周五：早餐-橙汁全麦面包、水果沙拉、牛奶；午餐-鸡翅炖土豆、
爆炒虾仁、炒面条；下午茶-草莓酸奶、蔬菜沙拉；晚餐-红烧鲤鱼、炒
时蔬、米饭。
周六：早餐-鸡蛋灌饼、杂粮粥、水果拼盘；午餐-爆炒鸡块、番茄
蛋汤、白米饭；下午茶-葡萄干、饼干；晚餐-煎三文鱼、清炒青菜、拌面。
周日：早餐-豆浆油条、蔬菜鸡蛋羹、水果果汁；午餐-麻辣豆腐、炒时蔬、红烧鸡块；下午茶-苹果切片、酸奶；晚餐-麻辣火锅、香菇牛肉、米饭。
幼儿园一周健康餐的设计合理，考虑到了蛋白质、碳水化合物、纤维素等各种营养成分的搭配，保证了宝宝们的营养摄入均衡。
希望通过这样一顿顿美味又健康的餐食，宝宝们能够茁壮成长，活力无限！。
幼儿园食谱标准
（一）幼儿园食谱（第一周）幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。
制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。
所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量，推算出提供给幼儿各种事物的用量，标记在食谱中，这种先“算了吃” 是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。
所谓“全面”，指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适；“适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量，且幼儿能接受。
“幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法，通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养按比例摄入。
我园定期进行对全园幼儿膳食营养进行调查与营养分析，采用称重法，计算幼儿每人每天各类食物平均摄入量，通过查阅《食物成分表》，计算幼儿各种营养素摄入量与推荐量比较，进行评价，及时对食谱进行调整，保证幼儿营养全面、平衡。
我园食谱要求每周一换，每周至少一个新品种，一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。
肉类、谷类、豆类等，各种瓜果蔬菜轮换供给。
这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。
合理分配各餐食物。
由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。
我园安排每日两餐之外另增加了课间奶、午点，将全天食物量恰当地分配到两餐两点中去。
早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物。
全日能量分配比例为：早餐占30%～35%，中餐45%，点心为15%～20%。
幼儿园一周食谱
外汇托管合同范本甲方（托管方）：地址：法定代表人：联系电话：乙方（客户方）：地址：法定代表人：联系电话：鉴于甲方为一家具有外汇交易资质的金融机构，乙方希望委托甲方进行外汇交易，双方本着平等自愿、诚实信用的原则，经协商一致，签订本外汇托管合同，以资共同遵守。
第一条合同目的本合同旨在明确甲乙双方在外汇交易托管过程中的权利、义务和责任，确保双方利益的合法实现。
第二条托管账户乙方应在甲方指定的金融机构开设外汇交易账户，并将资金存入该账户，作为本合同项下的托管资金。
第三条托管资金乙方承诺向甲方指定的托管账户存入金额为_________（大写金额）的货币，作为托管资金。
第四条托管期限本合同的托管期限自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。
第五条收益分配1. 甲方根据乙方的委托，对托管资金进行外汇交易，所产生的收益按照双方约定的比例进行分配。
2. 收益分配的具体比例为：甲方_________%，乙方_________%。
第六条风险控制1. 甲方应采取合理的风险控制措施，确保乙方托管资金的安全。
2. 乙方应充分了解外汇交易的风险，并自愿承担因市场波动等不可抗力因素导致的损失。
第七条信息披露甲方应定期向乙方披露托管资金的交易情况、收益情况等相关信息。
第八条合同变更与解除1. 双方协商一致，可以变更或解除本合同。
2. 如遇不可抗力或其他不可归责于双方的原因，导致本合同无法继续履行的，双方均可解除合同。
第九条违约责任1. 如甲方未按照合同约定履行托管义务，应承担违约责任，并赔偿乙方因此遭受的损失。
2. 如乙方未按照合同约定存入托管资金或违反其他合同义务，应承担违约责任。
第十条争议解决本合同在履行过程中发生争议，双方应首先通过协商解决；协商不成的，可提交甲方所在地人民法院通过诉讼方式解决。
第十一条其他约定1. 本合同未尽事宜，双方可另行协商确定。
幼儿园一周食谱菜单
幼儿园一周食谱菜单
以下是一个幼儿园一周的食谱菜单示例：周一：
早餐：牛奶+麦片+水果
上午点心：小面包+水果
午餐：鸡蛋炒饭+蔬菜沙拉
下午点心：酸奶+饼干
晚餐：蔬菜汤+紫米饭+鱼块
周二：
早餐：豆浆+面包+水果
上午点心：米粉+水果
午餐：番茄意大利面+肉末酱
下午点心：酸奶+饼干
晚餐：蔬菜炒面+煎蛋
周三：
早餐：牛奶+玉米片+水果
上午点心：小面包+水果
午餐：鸡肉炖土豆+白米饭
下午点心：酸奶+饼干
晚餐：蔬菜炒饭+煎蛋
周四：
早餐：豆浆+面包+水果
上午点心：麦片+水果
午餐：鱼香肉丝+白米饭
下午点心：果汁+饼干
晚餐：番茄鸡蛋面+蔬菜汤
周五：
早餐：牛奶+全麦面包+水果
上午点心：米粉+水果
午餐：糖醋鸡块+蔬菜炒面
下午点心：酸奶+饼干
晚餐：蔬菜肉丸汤+紫米饭
请注意，具体的食谱菜单应根据幼儿园的实际情况和食材供应来决定，并在营养师的指导下进行制定。
幼儿园营养膳食分析表怎么做
幼儿园营养膳食分析表怎么做三餐配餐营养标准: 1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。
早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。
每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
2、配制原则：1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。
2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。
3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。
4)每日饮奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建议用色拉油25克。
以下按一周为单位，为您推荐几套一日三餐健康食谱第一套一日三餐健康食谱：星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
第二套一日三餐健康食谱：周一：早餐：牛奶，包子中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭周二：早餐：小米粥+蒸饺中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐周三早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜周四：早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐：馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋周五早餐：豆浆，小笼包中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉周六：早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，周日早餐：豆浆，馒头中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝晚餐：米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗第三套一日三餐健康食谱：周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。
幼儿园一周带量食谱及营养分析
卷粉40葱5
白粥
米30黄豆20
午餐
（10：30）
米饭玉米红萝卜炒肉
猪肉20 玉米 20
红萝卜30 米 30
米饭番茄炒蛋
番茄30蛋30米30
米饭 猪肉炒冬瓜
猪肉 20 米 30 冬瓜40
米饭 木耳炒肉
米30 鸡肉30 木耳15
米饭 猪肉 白菜
米 30 猪肉 20
白菜 30
午点（14:30）
白粥米20黄豆20
白粥米20梅菜10
白粥米20黄豆20
白粥米20萝卜干10
八宝粥八宝米30
糖15
一周带量食谱及营养分析表2023年3月6日-3月10日
餐名
（用餐时间）
星期一3月6日
星期二3月7日
星期三3月8日
星期四3月9日
星期五3月10日
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
早餐
（7:30）
40 葱 5
米粉
米粉30蛋20
幼儿园一周食谱记录
幼儿园一周食谱记录周一：早餐：燕麦粥，香蕉，牛奶上午加餐：苹果切片午餐：番茄鸡蛋面，豆腐小菜，橙子下午加餐：无糖酸奶晚餐：鱼香肉丝，蒸蔬菜，米饭，西瓜晚上加餐：核桃仁周二：早餐：玉米粥，草莓，牛奶上午加餐：胡萝卜棒午餐：酸辣粉，炒土豆丝，柚子下午加餐：无糖酸奶晚餐：红烧排骨，炒青菜，米饭，甜瓜晚上加餐：杏仁周三：早餐：小米粥，苹果，牛奶上午加餐：橙子片午餐：鱼香茄子，蘑菇炖鸡汤，米饭，葡萄晚餐：回锅肉，炒豆芽，米饭，哈密瓜晚上加餐：南瓜子周四：早餐：蛋饼，香蕉，牛奶上午加餐：芒果块午餐：红烧牛肉面，紫菜蛋花汤，柚子下午加餐：无糖酸奶晚餐：清蒸鲈鱼，炒油菜，米饭，西瓜晚上加餐：葡萄干周五：早餐：豆浆糯米饭，苹果，牛奶上午加餐：葡萄柚片午餐：麻辣火锅，炒时蔬，米饭，西瓜下午加餐：无糖酸奶晚餐：麻婆豆腐，炒黄豆芽，米饭，香蕉晚上加餐：腰果周六：早餐：燕麦片，草莓，牛奶午餐：酸辣虾，清炒西兰花，米饭，柚子下午加餐：无糖酸奶晚餐：红烧鸡翅，青椒炒肉丝，米饭晚上加餐：腰果周日：早餐：玉米粥，香蕉片，牛奶上午加餐：自制蔬菜饼午餐：番茄炒蛋，炖鸡汤，米饭，哈密瓜下午加餐：无糖酸奶晚餐：卤肉饭，炒豆腐皮，西瓜晚上加餐：核桃仁以上为一周幼儿园食谱记录。
为了保证幼儿的营养需求，我们精心准备了五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、蛋类等多元化的食材。
注意控制油盐的摄入量，尽量使用健康的烹饪方法，如清蒸、炖煮、煮、炒等，以减少脂肪的摄入。
同时提供适量的加餐，以满足孩子们日常能量的需求，保持活力和健康的成长。
七大营养素基础知识
婴幼儿营养量及其计算一、七大营养素基础知识(一)七大营养素：1、蛋白质三大营养素2、脂类3、碳水化合物产热营养素4、膳食纤维5、无机盐6、水7、维生素(二) 七大营养素的概念和功能及食物来源1、蛋白质概念：它是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是生命活动中最基本的和最重要的物质，可以说没有蛋白质就没有生命。
功能：①构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45%；②用于更新的修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的控制；③提供能量。
人体每天所需能量大约有10-15%来自蛋白质。
食物来源：各种食物蛋白质含量以大豆类最高（30%-40%）肉类次之（12%-20%），粮谷类最低（<10%）。
当然，不同食物蛋白质的消化率是略有差异的，一般动物蛋白质的消化率高于植物蛋白质，如蛋类为80%，乳类为97%-98%，大豆为60%。
蛋白质在被消化后被人体利用即蛋白质生物学价值又不同，见下表：常用食物蛋白质的生物学价值由上表可知，我们身边很普通的鸡蛋、牛奶是最优质的蛋白质。
2、脂类概念：脂类是脂肪酸及类脂的总称，是机体的重要组成部分。
功能：①氧化提供能量；②某些激素的合成前体；③促进脂溶性营养素的吸收。
食物来源：动、植物油。
3、碳水化合物概念：碳水化合物是由C、H、O三种元素组成，每两个H有一个“O”，这个比数和水相同，故名碳水化合物。
而低分子的碳水化合物有甜味，故碳水化合物又称糖类。
功能：①供能。
人体所需能量的70%左右由碳水化合物供应；②构成细胞和组织，每个细胞都有碳水化合物分布在Cell膜、Cell浆及Cell间质中；③与蛋白质、脂类等形成活性万分。
食物来源：碳水化合物的来源有五大类：谷物、蔬菜、水果、奶、糖。
注：所有动物性食物中只有奶能提供一定数量的碳水化合物。
4、维生素概念：维生素（Vitamin）又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物，也是保持人体健康的重要活性物质，它分为水溶性和脂溶性，脂溶性维生素在食物中与脂类共存，人体吸收后存在肝脏、脂肪中，水溶性维生素在消化道被吸收又易从汗腺排出，体内仅存有少量。
爱尔福幼儿园一周食谱
爱尔福幼儿园一周食谱星期一：
早餐：燕麦粥、水果切片、全麦面包
上午加餐：酸奶、小饼干
午餐：蔬菜炒饭、鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤
下午加餐：水果沙拉、杂粮饼干
晚餐：番茄鸡蛋面、凉拌黄瓜、水果沙拉
星期二：
早餐：玉米粥、蛋饼、水果切片
上午加餐：酸奶、小饼干
午餐：土豆牛肉煲、清炒时蔬、白米饭
下午加餐：果蔬串、杂粮饼干
晚餐：酸辣粉、凉拌海带丝、水果沙拉
星期三：
早餐：稀饭、蛋皮、水果切片
上午加餐：酸奶、小饼干
午餐：鱼香茄子煲、清炒时蔬、白米饭
下午加餐：水果沙拉、杂粮饼干
晚餐：香菇鸡丝面、凉拌黄瓜、水果沙拉
星期四：
早餐：小米粥、蛋饼、水果切片
上午加餐：酸奶、小饼干
午餐：红烧肉、清炒时蔬、白米饭
下午加餐：果蔬串、杂粮饼干
晚餐：麻辣香锅、凉拌海带丝、水果沙拉
星期五：
早餐：全麦面包、花生酱、水果切片
上午加餐：酸奶、小饼干
午餐：番茄牛肉意面、清炒时蔬、白米饭
下午加餐：水果沙拉、杂粮饼干
晚餐：酸菜鱼、凉拌黄瓜、水果沙拉
食谱还应根据孩子的年龄、饮食习惯和营养需求进行调整，并确保食材的新鲜和卫生。
在制定食谱时，建议咨询专业的营养师或医生，以确保孩子们获得均衡的营养。
营养分析计算公式
幼儿园膳食营养计划年龄组成人数人数人数年龄组男女年龄组男女年龄组男女1岁~3岁~5岁~2426 2岁~4岁~38346岁~1312平均每人每日营养素标准供给量热能（kcal）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）150********用餐类型：早餐中餐午点品名4-6岁组食物g 粮食牛奶豆浆(m 1)豆类(以豆腐干计)鱼、肉、禽、脏腑类蛋蔬莱水果食油耱158175185218175701414营养成分蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)热量(kca 1)36321551052幼儿园每周带量食谱年学期第周月日至月日单位×××幼儿园所属医院:市保健院中国居民膳食营养素参考摄入量（Chinese DRIs）推荐摄入量（RNIs）及适宜摄入量（AIs）简表说明：α-TE为α-生育酚RE：视黄醇当量NE：烟酸当量续表为了保证幼儿每日膳食中获得足够的营养，托幼机构必需了解营养素的来源，并会用科学的营养计算方法算出幼儿每人每日各种营养素的摄入量，从而制定出营养、合理的食谱。
带量食谱审核：算后再吃膳食调查：吃了再算有营养软件只需录入食物量和人数，自动计算。
计算步骤：①各食物总消耗量→用餐总人数→每人每日各食物摄入量→查食物成分表→每人每日各营养素实际摄入量②各年龄组男、女人数→各年龄组男、女各营养素推荐量→各营养素平均推荐量③每人每日实际摄入量／平均推荐量(一)营养素的计算第一步：记录食物总消耗量和用餐总人数。
托幼机构每天要记录所消耗食物的名称、数量以及就餐人数，每周（月）合计1次。
(见食物用量记录表)(1)记录一周（月）某食物消耗总量(2)记录一周（月）就餐人数，计算人日数第二步：计算每人每日各种食物的平均消耗量。
某种食物平均每人每天摄人量（千克）=某种食物的消耗总量/就餐总人数第三步：计算平均每人每日各种营养素的摄入量。
将一周内各种食物按品种归类，一般归成谷类、豆类、动物性食品和其他类(调味品及蔬果类等)。
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
菜花
48
西兰花
42
豆腐干
8
紫菜油麦菜汤
油麦菜
15
紫菜
3
晚 点
麻酱糖火烧
面粉
7
芝麻酱
2
挂面汤
面粉
6
菠菜
5
香蕉
香蕉
50
牛奶
牛奶
170
冬季星期四食谱
餐 次
食 谱
带量/人
（克）
早 餐
三明治
方火腿
面包
24
方火腿
15
沙拉酱
3
柳叶汤
菠菜
9
西红柿
8
鸡蛋
9
面粉
10
橙子
橙子
15
加 餐
牛奶
牛奶
170
午 餐
米饭
大米
10
山珍肉糕
猪肉
25
香菇
7
鸡蛋
7
木须三丁
豆腐干
15
胡萝卜
15
西葫芦
50
紫菜虾皮汤
虾皮
5
紫菜
2
香菜
2
晚 点
素馅饼
面粉
13
大白菜
8
小米粥
小米
6
哈密瓜
哈密瓜
100
牛奶
牛奶
170
夏季星期四食谱
餐 次
食 谱
带量∕人
（克）
早 餐
香肠卷
果酱包
面粉
18
香肠
3
苹果酱
3
绿豆汤
大米
10
绿豆
5
五香鸡蛋
鸡蛋
10
香蕉
香蕉
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
一周配餐食谱营养分析表时间： 年 月 日 周次：营养素 全日标准 在园标准 在园实给 在园实给% 评价热 量 热量（kcal 碳水物供热 脂肪供热 蛋白质供热蛋 白 质 总量（g） 动物蛋白 植物蛋白钙 总量（mg）维生素A （ug）维生素B1 （mg）维生素B2 （mg）维生素C （mg）维生素E （mg）维生素P （mg）钾 （mg）镁 （mg）铁 （mg）锌 （mg）磷 （mg）硒 （mg）钙/磷 比例纤维 （g）胆固醇 （mg）春季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐 可可卷花生包面粉 30可可粉 1花生 2 红小豆粥 大米 10 烤肠 烤肠 15 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 黄焖排骨 猪小排排骨 65西红柿炒鸡蛋西红柿 90鸡蛋 25虾皮白菜汤白菜 10虾皮 2午 点苹果 苹果 90 饼干 饼干 10 营养汤 枣 3晚 餐 肉丁面切面 50胡萝卜 10大白菜 40猪肉 20黑木耳 5黄瓜 20鸡蛋 15 饼干 饼干 25晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 1 疙瘩汤面粉 6鸡蛋 6西红柿 4菠菜 4 梨 梨 50 牛奶 牛奶 170.春季星期二食谱早 餐 香肠卷豆沙包面粉 25香肠 3豆沙 2 小馄钝汤面粉 10猪肉 6 茶鸡蛋 鸡蛋 15 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐花生饭大米 55花生仁 7 红烧鲤鱼 鲤鱼 45粉丝炒小白菜小白菜 80木耳 10粉丝 10豆腐干 5 香菜冬瓜汤香菜 2冬瓜 10午 点苹果 苹果 90 山楂面包 山楂汉堡 10 营养汤 枣 3晚 餐七彩发糕面粉 50玉米面 10可可粉 3 肉片烧菜花猪肉 20菜花 60 蚝油豆腐蚝油 4豆腐 50 豆苗鸡蛋汤鸡蛋 5豆苗 10晚 点 菜团子面粉 4玉米面 4胡萝卜 6 二米粥糯米 3黑米 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 春季星期三食谱早 餐麻酱蒸饼黄油包面粉 25芝麻酱 4黄油 2 香葱蟹柳粥大米 10蟹肉 10小葱 10 素鸡 素鸡 15 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐猪肉包面粉 55猪肉 20茴香 27豆腐干 5 大米南瓜粥大米 15南瓜 27午 点芦柑 芦柑 90 曼士卡威化 威化饼 10 营养汤 枣 3晚 餐红枣米饭大米 55蜜枣 4 酱焖鸡翅根 鸡翅 45鸡蛋炒西葫芦豆腐干 5西葫芦 90鸡蛋 25虾皮小白菜汤小白菜 20虾皮 2豆腐 10晚 点 葱花饼面粉 12大葱 1 糯米粥糯米 7红枣 3 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 春季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐海绵蛋糕七彩蛋糕面粉 25鸡蛋 2可可粉 2 家常鸡汤面挂面 15鸡蛋 10菠菜 10 盐水鸡肝 鸡肝 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 三色珍珠虾仁 40玉米粒 25黄瓜 25胡萝卜 15 鸡蛋炒菠菜菠菜 90鸡蛋 15 香菜鸡蛋汤香菜 4鸡蛋 8午 点梨 梨 90 美国大杏仁 大杏仁 10 营养汤 枣 3晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 山珍肉糕猪肉 35香菇 8 海米冬瓜冬瓜 65海米 10 鸡蛋豆腐汤鸡蛋 5豆腐 8香菜 2面粉 20晚 点 香肠卷香肠 5面粉 10 柳叶汤小白菜 10鸡蛋 5 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 春季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐果酱包沙拉卷面粉 25苹果酱 3沙拉 2 小米黄豆粥小米 10黄豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 15 芦柑 芦柑 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 55 胡萝卜 15 猪肉 28 大白菜 60 豆腐干 10 虾皮 3 韭菜 8午 点圣女果 圣女果 90 旺仔馒头 旺仔馒头 10 营养汤 枣 3晚 餐营养饭大米 55猪肉 20土豆 25胡萝卜 20豆腐干 10黄豆 8 番茄鸡蛋汤鸡蛋 10番茄酱 2 夏季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐可可卷花生酱包面粉 18可可粉 1花生仁 3 蛋菜挂面汤挂面 10菠菜 7 葱花鸡蛋鸡蛋 23西红柿 23香葱 2 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 莲藕排骨猪小排排骨 50莲藕 10 素烧西葫芦片鸡蛋 27西葫芦 95豆腐干 8 海带丝汤海带 5虾皮 1午 点 白金瓜 白金瓜 100 曲奇饼 曲奇饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐 葱花蒸饼面粉 50大葱 4 溜丸子 猪肉 32素烧冬瓜冬瓜 95豆腐干 9鸡蛋 10晚 点 奶油炸糕面粉 13鸡蛋 5 紫米粥大米 3紫米 3 水蜜桃 水蜜桃 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期二食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐黄油面包小蒸饺面粉 18猪肉 15虾皮 1菠菜 8 糯米红枣粥糯米 10红枣 2 素鸡 素鸡 10 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 50 猪肉 39 茴香 78 胡萝卜 15 芝麻油 1午 点草莓 草莓 90 果丹皮 果丹皮 10 营养汤 绿豆 8晚 餐米饭 大米 50 楚香三蒸鸡腿肉 28猪肉 30芋头 10 粉条小菜心油菜 100鸡蛋 5豆腐干 16粉条 16 黄瓜紫菜汤黄瓜 13虾皮 3紫菜 3晚 点 馒头片夹酱豆腐面粉 13腐乳 2 面片汤小白菜 3西红柿 5鸡蛋 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期三食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐三明治方火腿面包 25方火腿 15沙拉酱 3 小馄钝汤面粉 10猪肉 7菠菜 5 西瓜 西瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 粉条菠菜菠菜 100粉条 10鸡蛋 28豆腐干 5 豉法鲆鱼鲆鱼 67豆瓣酱 3午 点 圣女果 圣女果 90 腰果 腰果 10 营养汤 绿豆 8晚 餐芝麻枣糕面粉 50金丝小枣 7芝麻 7玉米面 10 山珍肉糕猪肉 25香菇 7鸡蛋 7 木须三丁豆腐干 15胡萝卜 15西葫芦 50 紫菜虾皮汤虾皮 5紫菜 2香菜 2晚 点 素馅饼面粉 13大白菜 8 小米粥 小米 6 哈密瓜 哈密瓜 100 牛奶 牛奶 170 夏季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐香肠卷果酱包面粉 18香肠 3苹果酱 3 绿豆汤大米 10绿豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐红豆饭大米 50红小豆 5 三色虾仁虾仁 37黄瓜 45玉米 45 番茄菜花菜花 50西兰花 45番茄酱 5 香菜豆花汤香菜 3豆腐 10虾皮 3午 点黄河蜜 黄河蜜 100 夹心威化饼 夹心威化饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐火腿沙拉饼面粉 50火腿肠 5 油焖鸡翅 欢翅 38 西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28 胡萝卜丝汤胡萝卜 10虾皮 1香菜 2晚 点 西葫芦饼西葫芦 8面粉 18 柳叶汤菠菜 5西红柿 5鸡蛋 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐豆沙酥沙拉葡萄干卷面粉 28豆沙 5葡萄干 3 菠菜蛋花面汤菠菜 8西红柿 9鸡蛋 9 酱鸡肝 鸡肝 10 白兰瓜 白兰瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 胡萝卜肉包面粉 50胡萝卜 85猪肉 23豆腐干 8 绿豆红枣粥大米 10绿豆 9红枣 9午 点草莓 草莓 90 花生 花生 10 营养汤 绿豆 8晚 餐营养饭大米 50猪肉 23土豆 25胡萝卜 15豆腐干 8黄豆 8黄瓜 20 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 20西红柿 12 秋季星期一食谱早 餐蝴蝶卷芝麻糖包面粉 18芝麻酱 6 挂面汤挂面 15西红柿 15鸡蛋 8菠菜 15 火腿肠 火腿肠 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 蚝油豆腐 豆腐 55三色肉丁猪肉 30胡萝卜 20豌豆 6 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 10西红柿 3午 点 哈密瓜 哈密瓜 100 花生 花生 10营养汤鸭梨 5冰糖 5晚 餐 鸡蛋西红柿面切面 50猪肉 15木耳 2西红柿 75豆腐干 10黄瓜 10鸡蛋 10 饼干 钙奶饼干 15晚 点 小米粥 小米 6 素蒸饺面粉 13菠菜 4豆腐干 1 梨 梨 50 牛奶 牛奶 70 秋季星期二食谱早 餐香肠卷芝麻花卷面粉 20香肠 8芝麻酱 6 糯米黑芝麻粥糯米 10黑芝麻 3 茶鸡蛋 鸡蛋 10 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 30 鸡蛋 20 虾仁 15 韭菜 15 大白菜 70 胡萝卜 15 豆腐干 20午 点桃 桃 90 无核蜜枣 蜜枣 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐椒盐花卷 面粉 50 酱兔子腿 兔肉 10鸡蛋炒菠菜鸡蛋 10菠菜 100豆腐干 10 西红柿豆腐汤豆腐 15鸡蛋 3西红柿 20虾皮 2晚 点 果酱煎饼玉米面 25苹果酱 20 疙瘩汤面粉 5西红柿 10 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期三食谱早 餐 果酱包面粉 30面粉酱 7 馄钝汤面粉 10猪肉 3菠菜 5 素鸡 素鸡 10 黄河蜜 黄河蜜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 干烧鱼块带鱼 50料酒 10 西红柿炒鸡蛋西红柿 100鸡蛋 20 虾皮小白菜汤虾皮 2小白菜 20豆腐 10午 点西瓜 西瓜 100 山楂饼 山楂片 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 木须冬瓜条鸡蛋 15冬瓜 60 米粉肉糯米 5猪肉 25 虾皮紫菜汤黑木耳 2紫菜 1虾皮 2晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 3 营养粥胡萝卜 4大米 8鸡蛋 8 桃 桃 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期四食谱早 餐海绵蛋糕豆沙蛋糕面粉 15豆沙 5 鸡丝菠菜粥鸡丝 10菠菜 15 火腿肠 火腿肠 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐茴香猪肉包子面粉 50猪肉 20茴香 40豆腐干 5 大麦山药红枣粥山药 15大米 15枣 2冰糖 2午点香蕉 香蕉 90 旺仔小馒头 旺仔小馒头 20营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐米饭 大米 55 红烧排骨 猪排骨 40鸡蛋炒油菜鸡蛋 15油菜 90 虾皮胡萝卜丝汤豆腐干 5胡萝卜 10虾皮 2晚 点 沙拉葡萄干卷面粉 13葡萄干 2 柳叶汤菠菜 4西红柿 4鸡蛋 2 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期五食谱早 餐豆沙包肉包面粉 40豆沙 4猪肉 10 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 22香菜 22西红柿 15 酱鸡肝 鸡肝 20 梨 梨 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐馒头 面粉 50 番茄虾仁虾仁 20番茄酱 4黄瓜 30 鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 10圆白菜 50 西红柿鸡蛋汤西红柿 10鸡蛋 10午 点苹果 苹果 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐五色炒饭大米 50黄瓜 30鸡蛋 20胡萝卜 15豆腐干 15火腿肠 20百合 5 香菜冬瓜汤虾皮 13香菜 13冬瓜 13 冬季星期一食谱早 餐 葱花卷蜜枣卷面粉 18葱 2蜜枣 3 小泥肠鸡蛋 5小泥肠 15 玉米羹 玉米糁 40 香蕉 香蕉 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 无锡排骨 猪小排排骨 46鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 26圆白菜 98 白菜豆腐汤大白菜 15豆腐干 8豆腐 4虾皮 4午 点橙子 橙子 90 开心果 开心果 10营养汤枣 6冰糖 6晚 餐 肉末西红柿鸡蛋面切面 55豆腐干 8西红柿 46猪肉 18黑木耳 2黄瓜 18鸡蛋 28 烤白薯 白薯 28晚 点 糖三角面粉 13加钙糖 1.5疙瘩汤面粉小白菜 3鸡蛋 6西红柿 6 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170冬季星期二食谱早 餐 豆沙包油盐饼面粉 25豆沙 8 小馄饨汤紫菜 1.5虾皮 0.5猪肉 3 酱猪肝 猪肝 15 橘子 橘子 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐金银饭大米 40小米 15 烩虾丸虾仁 27黄瓜 53火腿 53猪肉 13木耳 13 鸡蛋西葫芦片西葫芦 98豆腐干 10鸡蛋 26 胡萝卜丝汤胡萝卜 18虾皮 18午 点梨 梨 90 山楂片 山楂片 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐鸳鸯馒头面粉 40玉米面 15 黄焖鸡块 鸡腿 29 粉条小白菜小白菜 80粉条 5豆腐 5 西红柿豆腐汤西红柿 15豆腐、香菜 1.5晚 点 马来饼面粉 7大米 6 菠菜粥菠菜 4鸡蛋 2 圣女果 圣女果 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期三食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐火龙卷开口笑胡萝卜 15猪肉 15 糯米香蕉粥糯米 10香蕉 5 葱花鸡蛋大葱 4鸡蛋 15 梨 梨 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 萝卜牛肉包面粉 55牛肉 29白萝卜 85鸭梨银耳冰糖粥大米 15银耳 3鸭梨 7冰糖 2午 点苹果 苹果 90 满口香 满口香 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐米饭 大米 55 酱鸡翅根 鸡翅 45果汁丸子猪肉 28果汁 4鸡蛋 5双色菜花菜花 48西兰花 42豆腐干 8 紫菜油麦菜汤油麦菜 15紫菜 3晚 点 麻酱糖火烧面粉 7芝麻酱 2 挂面汤面粉 6菠菜 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期四食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐 三明治方火腿方火腿 15沙拉酱 3 柳叶汤菠菜 9西红柿 8鸡蛋 9面粉 10 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 红烧带鱼 带鱼 30西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28丝瓜蛋花汤丝瓜 12鸡蛋 5午 点香蕉 香蕉 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤枣 4冰粮 4晚餐发面烙饼 面粉 55 清炖羊肉萝卜羊肉 31白萝卜 90香菜 10 虾皮小白菜汤小白菜 12虾皮 1晚 点馅 饼面粉 7西葫芦 5鸡蛋 2 红小豆粥 红小豆 6 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期五食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克） 早餐 麻酱糖花卷 面粉 18肉丁馒头 芝麻酱 3方火腿 3糯米银耳粥 糯米 10 枣 5 银耳 5素什锦 素什锦 15苹果 苹果 25 加餐 牛奶 牛奶 170午餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 29 鸡蛋 13 虾仁 13 韭菜 15 芝麻油 13 大白菜 85 胡萝卜 10午点梨 梨 90 富丽饼干 饼干 10营养汤枣 4冰糖 4晚餐什锦炒饭大米 55黄瓜 45豌豆 8胡萝卜 18豆腐干 10黄豆 8 紫菜虾皮鸡蛋汤鸡蛋 31火腿肠 15虾皮 1紫菜 3。
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幼儿园九月第一周带量食谱及营养分析表2018-09-03～2018-09-07星期一(Mon)星期二(Tue)星期三(Wed)星期四(Thu)星期五(Fri)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)豆沙卷豆沙7.37佛手奶油11.67紫米黑米 5.15香蕉小麦22.5红豆 3.53挂(早)吐司面发排包面包粉(标早糕准粉)(富强粉)4.61豆沙7.5白砂3绵白 1.55香8.83 牛乳餐(强化VA，VD)糖糖蕉小麦粉23.02牛乳5赤小11.66小麦23.16牛17.6 (标准(强化乳豆粉(标4粉)准粉)VA，VD)醋溜圆25全脂 5.14腰果15花生油 1.73火腿火腿 2.88小麦芹白菜炒三粉(富牛奶炒西菜丝强粉芹茎粉，特一粉)甘蓝43.27马铃鸡蛋60核28.85豆干豆腐16五香5薯炒双干鸡蛋桃丝(鲜)豆浆 5.77木耳1木耳4绵白糖7.89胡萝甘蓝25.28花（鲜卜(黄)(水发)炒圆生榨）白菜油黄豆42.11甜椒 5.77胡萝10胡萝15.16九牧牛200卜(黄)卜(红)鲜牛乳奶花生 1.73九牧 2.53牛乳200木耳油鲜牛(干)奶红枣金丝11.54色拉 2.03燕麦小枣油粥稻米30.77小米小米50粥燕麦7.69片加山楂水红果 6.25九牧酸奶牛乳200绿豆汤绿豆 6.67九牧酸奶牛乳200冰糖银耳冰糖4.62餐百合冰糖 3.75冰糖 3.33百水合(干28.86)银 3.84耳(干)葡萄干稻米53.33西红稻米53.33京味面条29.7葡萄22.42碎金53.3面条稻午米饭柿鸡蛋卤(标准粉，干米饭炸酱面(标准米饭米粉，3面切面)切面)葡萄干 6.67芝麻0.59葡萄 6.67黄酱 2.24玉6.67油干米餐面(黄)豉汁烧鸡胸20花生 2.24白菜60猪小排40鸡蛋11.88宫爆大排骨鸡丁脯肉油烧豆白腐菜(小白口)芝麻油1番茄17.83胡萝30猪肉8.96豆35卜(红)(肥瘦)腐绵白糖2清蒸鲷40大葱2黄瓜 6.73花5龙利生鱼油1精盐0.5花生5胡萝 6.73松仁50 酱油玉(多味)(炒)玉米米卜(黄)(鲜)黄豆5豆腐豆腐40精盐0.5绿豆6.73松2西兰芽子花(生)精盐0.5西兰60花生4大白 6.73胡10花油菜萝卜(红) 2黄瓜30甜面烩菜猪肉15木耳 2.22葵3(肥瘦)(干)酱花籽油大白菜30花生鸡翅30绵3清炒花生4蚝油1油油麦油鸡翅白菜糖粉条15番茄20油麦90口蘑20番茄牛25菜(白蘑)焖牛肉肉(前腿)豆腐50原汤小麦油菜10花生60油菜1番30粉(标豆腐油茄准粉)汤海带5豆腐10精盐0.5马30铃薯精盐0.5芝麻油菜100精1香菇0.5油油菜盐番茄菜番茄酱5香菇10海米虾1花(干)冬瓜米汤花生油4花生3冬15油瓜菜花90萝卜白萝15芝1丝汤卜麻油番茄20芝麻1油菠菜蛋芝麻油1花汤鸡蛋10(红皮)菠菜10虾皮1红富士红富士60圣女60红富60黄金60红富60圣女红富白金红苹果苹果果果士苹士苹瓜瓜士苹富午果果果士苹果黄金瓜白金瓜60桃桃60火龙火龙60圣女60西瓜西圣女60果果果果瓜点(京欣一号)香蕉香蕉60西瓜西瓜蜜桃60梨子香60香蕉香蕉60水蜜60(京欣桃梨一号)晚椒盐千小麦粉34.32黑芝玉米 3.63金银小麦31.04什锦稻米18.29开花绵 3.14层饼(标准面(黄)卷粉(标麻窝炒饭奶馒白粉)准粉)头(黄瓜头糖精盐 1.52芝麻1.45玉米 3.88)胡萝7.32小31.3籽(黑)面(黄)卜(红)9麦餐粉(标准粉)牛乳7.62小麦32.66牛乳 6.21黄瓜7.32全28.87(强化(强化脂粉(标7 VA，VA，牛准粉)VD)VD)奶粉花椒 1.54牛乳6.68绵白 3.87鸡蛋7.32木须黄40(强化(红皮)糖肉瓜VA，VD)蚝油生生菜110粉丝70香菇小白花生3火腿 3.66木1菜(叶用炒小菜小土油肠耳莴苣)白菜豆(干)八宝粥糯米7.14粉丝5马铃60花生 1.09鸡20薯油蛋(红皮)稻米21.43葵花3香菇2腐竹腐竹 3.93花4籽油炒芹生菜油莲子 3.57紫米1芹菜62.92精0.5黑米8.33绵白(干)粥糖茎盐6.74稻米33.33大米稻米14.29花生3.15猪25 葵花子仁南瓜油肉粥(里脊)枣(干)7.14红糖8.34南瓜35.71山药稻米25胡10粥萝卜(黄)葡萄干 3.57山药25杂粮稻6粥米山核桃 3.58绿1 (干)豆赤1小豆燕2麦片日谷类及制品139.24谷类及制品220.92谷类及制品127.54谷类及制品144.02谷类及制品4.6392人薯类、淀粉及制品15薯类、淀粉及制品28.88薯类、淀粉及制品60薯类、淀粉及制品薯类、淀粉及制品30小吃、甜饼、速食食品小吃、甜饼、速食食品6.69小吃、甜饼、速食食品小吃、甜饼、速食食品小吃、甜饼、速食食品均2总干豆类及制品104.48干豆类及制品6.75干豆类及制品3.16干豆类及制品3.93干豆类及制品37带蔬菜类及制品303.27蔬菜类及制品239.37蔬菜类及制品207.71蔬菜类及制品344.92蔬菜类及制品183.85量深色蔬菜140深色蔬菜173.6深色蔬菜85.71深色蔬菜129.21深色蔬菜50菌藻类5菌藻类2菌藻类3菌藻类32.53菌藻类 4.84水果类及制品203.63水果类及制品131.54水果类及制品186.67水果类及制品120水果类及制品188.83坚果、种子类10.72坚果、种子类1.45坚果、种子类5坚果、种子类坚果、种子类7乳类及制品12.23乳类及制品212.26乳类及制品217.88乳类及制品241.12乳类及制品301.4蛋类及制品10蛋类及制品11.88蛋类及制品0蛋类及制品67.32蛋类及制品20肉类及制品55肉类及制品 2.88肉类及制品20肉类及制品42.62肉类及制品50鱼虾蟹贝类1鱼虾蟹贝类40鱼虾蟹贝类0鱼虾蟹贝类0鱼虾蟹贝类1糖、蜜饯类13.64糖、蜜饯类8.34糖、蜜饯类11.2糖、蜜饯类 1.55糖、蜜饯类6.45油脂类7.73油脂类8.32油脂类12油脂类13.51油脂类17调味品类10.06调味品类0.5调味品类0.5调味品类 4.96调味品类1一.平均每人进食量2018-09-03～2018-09-07食物谷类及薯类、小吃、干豆类蔬菜类水果类坚果、乳类及蛋类及肉类及鱼虾蟹糖、蜜调味类别制品淀粉及制品甜饼、速食食品及制品及制品深色菌藻类及制品种子类制品制品制品贝类饯类油脂类品类肝类盐蔬菜数量/克4.6427.77 1.9447.45255.82115.79.47166.134.83196.9821.8434.108.48.2428.8916.7041二.营养素摄入量：（要求日托儿童每人每日各种营养素摄入量达到DRIs 的80%以上，全托儿童能量和蛋白质达到DRIs的90%以上，其他营养素达到DRIs的80%以上）能量（千（千蛋白质脂肪维生素A维生素B1维生素B2维生素C钙锌铁钠卡）焦）平均每人4.650328.90446.71 33.7536.7663.17 0.734 66.5823.945239.38207.729344.932每日DRIs1050 4393.2 25 310 0.6 0.6 40 600 4 9 700 比较% 184. 111.61 172.42 176.37 111.54131.552186.68 82.99 177189.81.46三. 能量来源分布：四. 蛋白质来源分布：脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求动物性食豆类物摄入摄（千卡）4.6628.912量（克- 14.57 7.36）入量（千焦）6.7216.771占蛋白质≥50%33.81 17.07总量%占总能量% 25.92 14.71五.配餐能量结构表标准(%) 平均(%)单位星期一(Mon) 星期二(Tue) 星期三(Wed) 星期四(Thu) 星期五(Fri)千卡320.853.18 375.56 421.46 180.01早餐3.95千焦239.394207.73%344.944185.%131.564186.69%190.71.47%302.6.46%30千卡19.73108 35.16 108 32.11加餐5.17 1.53% 8.50% 3.11% 9.43% 3.15%千焦82.56 451.87 147.13 451.87 134.36千卡571.78431.7 369.23 323.04 421.22午餐36.13千焦2392.3344.26% 1806.2433.96% 1544.8732.65% 1351.5928.20% 1762.3741.31%40千卡68.4149.15 79.03 44 64.26午点5.2 5.30% 3.87%6.99% 3.84% 6.30%千焦286.24 205.65 330.64 184.11 268.86千卡311.18368.58 271.93 249.18 322.09晚餐30 25.99千焦1301.9824.9%1542.1428.99%1137.7324.4%1042.5721.75%1347.6231.59%全天千卡1291.96 1271.28 1130.91 1145.68 1019.69千焦5405.555319.054731.714793.514266.4。