烘焙计量单位

烘焙贴士有了这篇文章，烘焙单位换算再也不是事儿了~

烘焙贴士有了这篇文章，烘焙单位换算再也不是事儿了~虽然到了国内以后会被翻译成中文以及公制单位，但是偶尔也会出现些问题，所以自己会转换就显得尤为重要了，况且很多欧美第一手的Recipe（食谱）都是原版木有翻译的，想学的话，单位转换就是必须的技能呢，小编今天就把常用的这些单位换算统统列出来，各位可以收藏，方便学习使用。

【篇幅比较长，请耐心】Part I*****烘焙材料基本单位换算*****1Cup字样，即为一杯。

大勺英文叫Tablespoon（桌勺）小勺英文叫T easpoon（茶勺）TSP=tea spoon=1小匙=5mlTBSP=tablespoon=1大匙=15ml1大勺＝15毫升（15ml 15cc）1小勺＝ 5亳升（5ml 5cc）面包屑---1杯---50克黄油---2大匙---30克奶酪（摩擦成丝状的） 1杯---100克可可粉---4大匙---25克椰丝---1杯---75克淀粉--- 4大匙--- 25克干果粒---1杯--- 150-175克面粉---1杯--- 125克鱼胶粉---4大勺---25克糖浆---1大勺---25克牛奶---1杯--- 250毫升坚果---1杯---125-150克油---1大勺---15毫升米---1杯--- 200克盐---1大勺---25克白糖---1杯---250克黄糖---1杯--- 125-150克糖霜---1杯---150克鸡蛋普通尺寸---（6号）--- 50克蛋(連殼) 1個 =60克蛋(不連殼) 1個 =55克蛋黃 1個=20公克蛋白 1個=35公克糖粉 1杯=130克細砂糖 1杯=180~200克粗砂糖1杯=200~220克糖漿1大匙=21克棉白糖(過篩) 1杯=130克麵粉 1杯=120克可可粉1大匙=7克花生醬 1大匙=16克蜂蜜 1大匙=21克; 1杯=340克碎乾果 1杯=114克葡萄乾1杯=170克1杯＝240毫升＝16大匙面包机副赠的量杯。

烘焙换算大全

烘焙换算大全1T=1汤匙：30cc(ml)；1t=1大匙：15 cc(ml)；1/2t=1小匙（茶匙）：5 cc(ml)；1/4t=1/2茶匙： cc(ml);1cup=1杯：200 cc(ml)1/4 teaspoon =1克毫升20 mL = 1 tablespoon60 mL = 1/4 cup = 2 fl oz80 mL = 1/3 cup = 2 3/4 fl oz 125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz 250 mL = 1 cup = 8 fl oz1 litre = 4 cups = 32 fl oz Weight Measures 重量换算15 g = 1/2 oz30 g = 1 oz250 g = 1/2 lb500 g = 1 lb Length Measures 长度换算mm = 1/8 inch5 mm = 1/4 inch1 cm = 1/2 inch2 cm = 3/4 inchcm = 1 inchButter and Sugar 黄油和糖1 tsp = 5g1 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (in Australia)Flour 面粉2 tsp = 5g2 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (in Australia)缩写符号Pkt = packet =包g = gram =克kg = kilogram =公斤tsp = teaspoon =茶匙Tbsp = tablespoon =汤匙ml = millilitre =毫升L = litre =公升*****干性材料的计量换算*****1/8茶勺=1/4茶勺=1ML1/2茶勺=2ML3/4茶勺=4ML1茶勺=5ML1汤勺=15ML2汤勺=25ML1/4杯=50ML1/3杯=75ML2/3杯=150ML3/4杯=175ML1杯=250ML2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML4杯=1L=1夸特(quart) *****直径*****1/16 inch(英寸)=2mm1/6 inch=3mm 1/4 inch=6mm1/2 inch=3/4 inch=2cm1 inch=*****液体材料的计量换算*****1液体盎司(2汤勺)=30ML4液体盎司(1/2杯)=125ML8液体盎司(1杯)=250ML12液体盎司(1+1/2杯)=375ML16液体盎司(2杯)=500ML3 茶匙＝ 1 湯匙4 湯匙＝ 1/4 杯5 1/3 湯匙＝ 1/3 杯8 湯匙＝ 1/2 杯16 湯匙＝ 1 杯1 湯匙＝ 1/2 液量盎司(Fluid ounce)1 杯＝ 8 液量盎司 (Fluid ounce)1 茶匙＝ 5 亳升 (Milliliter) 1 湯匙＝ 15 亳升(Milliliter)1 杯＝ 250 亳升(Milliliter)*****烤盘的尺寸*****名称英寸容积厘米普通烤盘 8x8x2 2L 20x20x5 (正方形或 9x9x2 22x22x5长方形烤盘) 12x8x2 3L 30x20x5 13x9x2 33x23x5圆形分层蛋糕烤盘 8x1 1/220x49x1 1/2 23x4长型面包烤盘 8x4x3 20x10x7 9x5x3 2L 23x13x7烤派(比萨)用的盘 8x1 1/4750ML 20x39x1 1/4 1L 23x3*****重量换算(固体)*****1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎司=450克=1磅以下量杯一杯為 200cc粉類高筋麵粉 1大匙克高筋麵粉1杯 120 克低筋麵粉 1大匙克低筋麵粉1杯 100 克奶粉 1大匙克奶粉 1杯 100 克玉米粉 1大匙 8 克澄粉 1杯130 克太白粉 1大匙 10 克太白粉 1杯 160 克地瓜粉 1杯 170 克糕仔粉 1杯 120 克可可粉 1大匙 6 克椰子粉 1杯 70 克塔塔粉 1茶匙克膠質吉利丁粉 1大匙 10~12 克吉利丁粉一包 7~8 克吉利丁片一片 ~3 克膨大劑蘇打粉 1茶匙克泡打粉 1茶匙克乾酵母 1茶匙克乾酵母 1大匙 10 克调味料細鹽 1茶匙克細鹽 1大匙 13 克味精 1茶匙克胡椒粉 1茶匙 2 克代糖一包 1 克糖粉(過篩) 1杯 140 克細砂糖 1大匙克細砂糖 1杯 180~200克粗砂糖 1大匙克粗砂糖 1杯 200~220克棉白糖(過篩) 1杯 130 克糖;糖; 1大匙 21 克糖; 1杯 340 克果糖 1大匙 20 克麥芽糖 1大匙 20 克蜂蜜 1大匙 20 克香料香草片 1片克液體雞蛋(大) 1個 60克左右雞蛋（小） 1個 55克左右蛋黃(大) 1個 18克左右蛋黃（小） 1個 15克左右蛋白(大) 1個 38克左右蛋白（小） 1個 35克左右奶油 1大匙克奶油 1杯 227 克奶油 1磅 454 克花生油 1杯 220 克玉米油 1杯 220 克麻油 1大匙克麻油 1杯 210 克清水 1茶匙 5 克清水 1大匙 15 克清水 1杯 236 克堅果豆類瓜子仁 1杯 110 克小紅豆 1杯 200 克芝麻仁 1杯 130 克綠豆仁 1杯 219 克松子仁 1杯 150 克橄欖仁 1杯 125 克。

烘焙单位换算

烘焙单位换算西点制作中精确的称量是必不可少的，在不少的西点配方中有单位的换算，这就要求我们在做西点之前了解怎样进行烘焙单位的换算。

使用的烘焙工具：电子秤量勺量杯下面是烘焙单位各种换算，大家在做的时候可以拿来参照。

*****容量换算*****1杯=240ml1大勺=15ml1小勺=5ml1/2小勺=2.5ml1/4小勺=1.25ml1公斤=1000克1斤=500克(g)=10两1两=约50克1磅=454克=16盎司*****重量换算(固体)*****1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克3.75盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎司=454克=1磅*****液体材料的计量换算***** 1液体盎司(2汤勺)=30ML4液体盎司(1/2杯)=125ML8液体盎司(1杯)=250ML12液体盎司(1+1/2杯)=375ML 16液体盎司(2杯)=500ML*****干性材料的计量换算*****1/8茶勺=0.5ML1/4茶勺=1ML1/2茶勺=2ML3/4茶勺=4ML1茶勺（tsp)=5ML1汤勺(tbsp)=15ML1/4杯=50ML1/3杯=75ML2/3杯=150ML3/4杯=175ML1杯=250ML2杯=500ML=1品脱(pint)3杯=750ML4杯=1L=1夸特(quart)常见表达换算奶油1大匙=13克﹔1杯=227克=1/21磅=2小條；1磅=454克乳玛淋1大匙=14克﹔1杯=227克=1/2磅沙拉油1大匙=14克﹔1杯=227克=1/2磅牛奶1大匙=14克1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水奶粉1大匙=6.25克蛋(连壳) 1個=60公克蛋(不连壳) 1個=55公克蛋黃1个=20公克蛋白1個=35公克细砂糖1杯=200公克糖粉1杯=130公克细砂糖1杯=180~200公克粗砂糖1杯=200~220公克糖漿1大匙=21公克棉白糖(过筛) 1杯=130公克面粉1杯=120公克玉米粉1大匙=12.6公克可可粉1大匙=7公克花生醬1大匙=16公克蜂蜜1大匙=21公克﹔1杯=340公克碎干果1杯=114公克葡萄干1杯=170公克干酵母1小匙=3公克盐1小匙=5公克发粉(泡打粉) 1小匙=4公克小苏打1小匙=4.7公克塔塔粉1小匙=3.2公克。

厨房物品计量单位

厨房物品计量单位
厨房中常用的物品有很多种，对于每一种物品，都存在其独特的计量单位。

下面我们来一一介绍几种常用的厨房物品以及它们对应的计量单位。

1.水
我们在厨房中使用的水多以升为单位。

一般情况下，我们会使用杯子或桶来盛装水，而在需要量取水量的情况下，就需要使用限量杯或称量器来进行精确计量。

2.面粉
在正式制作面食或烘焙中，面粉的计量单位多以克、毫升或升为主。

面粉如量多时，则可以使用称量器来进行精确计量；如量少，则可使用汤匙、茶匙等来进行估计计量。

3.糖
糖的计量单位也多以克、毫升或升为主。

在烘焙中，使用称量器来进行精确计量最为常见。

对于糖的粗略计量，则可使用勺子等工具。

4.盐
盐的计量单位与糖类似。

在烘焙中，使用称量器进行精确计量最为常见，而在日常烹饪中，使用勺子进行粗略计量即可。

5.调味料
调味料的计量单位多以茶匙、勺子等工具为主。

在烹饪中，由于调味料的种类多样，精确计量时，需要根据具体种类进行选择。

总的来说，在制作美食的过程中，精确的计量是关键所在，它能够保证食品的口感和质量，同时也能够避免食品的过量或不足。

因此，我们需要在选取计量工具时，根据具体的情况和需要，选择合适的计量单位和工具，以确保食品的精确计量和高品质。

食谱换算大全

食谱换算大全
一、公制和美制换算
在烹饪和烘焙时，我们经常会遇到公制和美制两种不同的计量单位。

下面是一份食谱换算大全，帮助你将公制单位转换为美制单位或反之。

1. 液体体积换算：
- 1升（L）= 33.814盎司（oz）
- 1毫升（ml）= 0.034盎司（oz）
2. 干重换算：
- 1千克（kg）= 2.2046磅（lb）
- 1克（g）= 0.0022磅（lb）
3. 长度换算：
- 1米（m）= 39.37英寸（in）
- 1厘米（cm）= 0.3937英寸（in）
4. 温度换算：
- 摄氏度（℃）和华氏度（℉）之间的换算公式：
- ℉ = ℃ * 1.8 + 32
- ℃ = （℉ - 32）/ 1.8
二、常见食材换算
在食谱中，食材的数量往往是精确的，但有时我们只有不同单位的食材。

以下是常见食材换算的参考值：
1. 面粉和糖：
- 1杯面粉 = 120克
- 1汤匙面粉 = 15克
- 1杯糖 = 200克
- 1汤匙糖 = 12克
2. 液体：
- 1杯水 = 240毫升
- 1汤匙水 = 15毫升
- 1杯牛奶 = 240毫升
- 1汤匙牛奶 = 15毫升
3. 脂肪：
- 1杯黄油 = 227克
- 1汤匙黄油 = 14克
- 1杯橄榄油 = 224克
- 1汤匙橄榄油 = 14克
请注意，这些换算参考值可能会根据食材品牌和型号的不同而有所差异，请根据实际情况进行调整。

希望这份食谱换算大全对你在烹饪和烘焙过程中有所帮助！
源于权威，尽在确认后引用。

烘焙计量换算

附1：体积材料换算表(来自文怡)：
温度换算表：
摄氏度＝（华氏－32）×5÷9
体积换算表：
一量杯=16大匙=235C.C
一大匙=3小匙=15C.C
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C
材料换算表：
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水奶粉1大匙=6.25克
蛋(带壳)1个=60克
蛋(不带壳)1个=55克
蛋黄1个=20克
蛋白1个=35克
细砂糖1杯=200克
糖粉1杯=130克
细砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
绵白糖(过筛)1杯=130克
面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克小苏打1小匙=4.7克塔塔粉1小勺=3.2克。

面包光有配方还不行，你得知道这些换算方法！

面包光有配方还不行，你得知道这些换算方法！烘焙不同于中餐，食材的计量很谨慎很重要，一个完美的面包，光有配方还不行，你得正确把握食材的用量。

所以今天就教大家烘焙配方中的一匙、一杯、克数等的换算法。

容积换算1T=1汤匙：30cc(ml)1t=1大匙：15 cc(ml)1/2t=1小匙（茶匙）：5 cc(ml)1/4t=1/2茶匙：2.5 cc(ml)1cup=1杯：200 cc(ml)重量换算１公斤＝1000克１磅＝454克＝16盎司１盎司＝28.35克面粉换算高筋面粉 1大匙 7.5 克高筋面粉 1杯 120 克低筋面粉 1大匙 6.9 克低筋面粉 1杯 100 克奶粉 1大匙 6.25 克奶粉 1杯 100 克玉米粉 1大匙 8 克澄粉 1杯 130 克太白粉 1大匙 10 克太白粉 1杯 160 克地瓜粉 1杯 170 克糕仔粉 1杯 120 克可可粉 1大匙 6 克椰子粉 1杯 70 克塔塔粉 1茶匙 3.9 克胶质换算吉利丁粉 1大匙 10~12 克吉利丁粉一包 7~8 克吉利丁片一片 2.5~3 克膨大剂苏打粉 B.S 1茶匙 4.7 克泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克干酵母 1茶匙 3.3 克干酵母 1大匙 10 克调味料细盐 1茶匙 4.35克细盐 1大匙 13 克味精 1茶匙 3.7 克胡椒粉 1茶匙 2 克代糖一包 1 克糖粉(过筛) 1杯 140 克细砂糖 1大匙 12.5克细砂糖 1杯 180~200克粗砂糖 1大匙 13.5克粗砂糖 1杯 200~220克棉白糖(过筛) 1杯 130克糖浆糖浆 1大匙 21 克；糖浆 1杯 340 克果糖 1大匙 20 克；麦芽糖 1大匙 20 克蜂蜜 1大匙 20 克液体鸡蛋(大) 1个 60克左右鸡蛋（小） 1个 55克左右蛋黄(大） 1个 18克左右蛋黄（小） 1个 15克左右蛋白(大） 1个 38克左右蛋白（小） 1个 35克左右奶油 1大匙 14.2克奶油 1杯 227 克奶油 1磅 454 克花生油 1杯 220 克玉米油 1杯 220 克；麻油 1大匙 13.13克麻油 1杯 210 克；清水 1茶匙 5 克清水 1大匙 15 克；清水 1杯 236 克坚果豆类瓜子仁 1杯 110 克；小红豆 1杯 200 克芝麻仁 1杯 130 克；绿豆仁 1杯 219 克松子仁 1杯 150 克；橄榄仁 1杯 125 克酵母450g面粉需要多少酵母不同的酵母用量不同我们用一组简约的图片来科普一下吧记好这些计算方法分分钟就能调制出你所需要的配料啦把这里熟读于心做出完美的面包来吧~。

关于烘焙当中计量单位换算

关于烘焙当中计量单位换算：很多新手在开始做蛋糕的时候，有这样的困惑，看到配方当中有15ml 一杯15克，1/4小勺，1盎司等，克，千克，公斤或者斤都是我们中国人经常常用的，但是盎司和1/4小勺计量单位一般是欧美地区使用的所以当我们看到这些单位时候，要把他换算成统一的单位，莉莉建议换成克或者毫升比较好，比较好理解。

一定要提醒刚开始学习烘焙的朋友，食材的计量准确是否直接影响成品的质量，千万不要大概估计。

下面付计量换算表*****容量换算***** （小勺是咖啡勺）1 杯=240ml1 大勺=15ml1 小勺=5ml1/2 小勺=2.5ml1/4 小勺=1.25ml1 公斤=1000 克1 斤 =500 克(g)=10 两1 两=约50 克1 磅=454 克=16 盎司*****重量换算(固体)*****1/2 盎司=15 克1 盎司=30 克3/2 盎司=85 克3.75 盎司=100 克4 盎司=115 克8 盎司=225 克12 盎司=340 克16 盎司=454 克=1 磅*****液体材料的计量换算***** 1 液体盎司(2 汤勺)=30ML4 液体盎司(1/2 杯)=125ML 8 液体盎司(1 杯)=250ML12加载中...内容加载失败，点击此处重试加载全文液体盎司(1+1/2 杯)=375ML 16 液体盎司(2 杯)=500ML*****干性材料的计量换算***** 1/8 茶勺=0.5ML1/4 茶勺=1ML1/2 茶勺=2ML3/4 茶勺=4ML1 茶勺=5ML1 汤勺=15ML2 汤勺=25ML1/4 杯=50ML1/3 杯=75ML2/3 杯=150ML3/4 杯=175ML1 杯=250ML2 杯=500ML=1 品脱(pint)3 杯=750ML4 杯=1L=1 夸特(quart)常见表达换算 (大匙是西餐中的汤勺）奶油 1 大匙=13 克﹔ 1 杯=227 克=1/21 磅=2 小條；1 磅=454 克乳玛淋 1 大匙=14 克﹔ 1 杯=227 克=1/2 磅沙拉油 1 大匙=14 克﹔ 1 杯=227 克=1/2 磅牛奶 1 大匙=14 克 1 杯=227 克=1/2 磅=奶粉4 大匙+水 =奶水1/2 杯+水奶粉 1 大匙=6.25 克蛋(连壳) 1 個 =60 公克蛋(不连壳) 1 個 =55 公克蛋黃 1 个=20 公克蛋白 1 個=35 公克细砂糖 1 杯=200 公克糖粉 1 杯=130 公克细砂糖 1 杯=180~200 公克粗砂糖 1 杯=200~220 公克糖漿 1 大匙=21 公克棉白糖(过筛) 1 杯=130 公克面粉 1 杯=120 公克玉米粉 1 大匙=12.6 公克可可粉 1 大匙=7 公克花生醬 1 大匙=16 公克蜂蜜 1 大匙=21 公克﹔ 1 杯=340 公克碎干果 1 杯=114 公克葡萄干 1 杯=170 公克干酵母 1 小匙=3 公克盐 1 小匙=5 公克发粉(泡打粉) 1 小匙=4 公克小苏打 1 小匙=4.7 公克塔塔粉 1 小匙=3.2 公克。

厨房物品计量单位

厨房物品计量单位
1.液体测量杯：用于测量液体，常见的容量有1杯(236.6毫升)、1/2杯(118.3毫升)、1/3杯(78.15毫升)和1/4杯(59.15毫升)。

2. 干量测量杯：用于测量干燥的成分，如面粉、糖和谷物等。

常见的容量有1杯(128克)、1/2杯(64克)、1/3杯(43克)和1/4杯(32克)。

3. 汤匙：用于测量液体和干燥的成分，常见的容量为1汤匙(15毫升)和1/2汤匙(7.5毫升)。

4. 茶匙：用于测量液体和干燥的成分，常见的容量为1茶匙(5毫升)和1/2茶匙(2.5毫升)。

5. 盎司：用于测量液体和干燥的成分，常见的容量为1盎司(28.35克)和1/2盎司(14.17克)。

在烹饪和烘焙过程中，正确的计量是成功的关键之一。

因此，当你做饭或烘焙时，请务必准确地使用这些计量单位，以确保你的食物味道和质量都达到预期。

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烘培计量单位查询表

1Cup字样，即为一杯。

大勺英文叫Tablespoon（桌勺）小勺英文叫Teaspoon（茶勺）TSP=tea spoon=1小匙=5mlTBSP=table spoon=1大匙=15ml1大勺＝15毫升（15ml 15cc）1小勺＝5亳升（5ml 5cc）面包屑----- 1杯----- 50克黄油----- 2大匙-----30克奶酪（摩擦成丝状的）1杯----- 100克可可粉-----4大匙-----25克椰丝----- 1杯----- 75克淀粉----- 4大匙----- 25克干果粒----- 1杯----- 150-175克面粉----- 1杯----- 125克鱼胶粉-----4大勺-----25克糖浆----- 1大勺-----25克牛奶----- 1杯----- 250毫升坚果----- 1杯----- 125-150克油----- 1大勺----- 15毫升米----- 1杯----- 200克盐----- 2大勺-----25克白糖----- 1杯----- 250克黄糖----- 1杯----- 125-150克糖霜----- 1杯----- 150克鸡蛋普通尺寸-----（6号）----- 50克蛋(连壳) 1个=60克蛋(不连壳) 1个=55克蛋黄1个=20公克蛋白1个=35公克细砂糖1杯=200克糖粉1杯=130克细砂糖1杯=180~200克粗砂糖1杯=200~220克糖浆1大匙=21克棉白糖(过筛) 1杯=130克面粉1杯=120克可可粉1大匙=7克花生酱1大匙=16克蜂蜜1大匙=21克; 1杯=340克碎干果1杯=114克葡萄干1杯=170克1杯＝240毫升＝16大匙---------------------------面包机副赠的量杯。

一杯面粉是150克1大匙酵母=9克1小匙酵母=3克1大匙盐=15克1小匙盐=5克1大匙细砂糖=12.5克1小匙细砂糖=4.2克高筋粉一大匙＝7.5克一小匙＝2.5克中筋粉一大匙＝7克一小匙＝2.4克低筋粉一大匙＝6.9克一小匙＝2克水一大匙＝12克一小匙＝5克奶粉一大匙＝7克一小匙＝2.5克牛奶一大匙＝14克一小匙＝4.5克小苏打1小匙=4.7克蜂蜜一大匙＝21克一小匙＝7克塔塔粉一大匙＝10克一小匙＝3.2克可可粉一大匙＝7克一小匙＝2.5克泡打粉一大匙＝12克一小匙＝4克玉米粉一大匙＝12.5克一小匙＝4克玉米油一大匙＝14克一小匙＝4.5克奶油【乳玛琳。

烘焙单位换算

烘焙单位换算*****容量换算*****1 杯=240ml1 大勺=15ml1 小勺=5ml1/2 小勺=2.5ml1/4 小勺=1.25ml1 公斤=1000 克1 斤=500 克(g)=10 两1 两=约50 克1 磅=454 克=16 盎司*****重量换算(固体)*****1/2 盎司=15 克1 盎司=30 克3/2 盎司=85 克3.75 盎司=100 克4 盎司=115 克8 盎司=225 克12 盎司=340 克16 盎司=454 克=1 磅*****液体材料的计量换算***** 1 液体盎司(2 汤勺)=30ML4 液体盎司(1/2 杯)=125ML8 液体盎司(1 杯)=250ML12 液体盎司(1+1/2 杯)=375ML 16 液体盎司(2 杯)=500ML*****干性材料的计量换算***** 1/8 茶勺=0.5ML1/4 茶勺=1ML1/2 茶勺=2ML3/4 茶勺=4ML1 茶勺=5ML1 汤勺=15ML2 汤勺=25ML1/4 杯=50ML1/3 杯=75ML2/3 杯=150ML3/4 杯=175ML1 杯=250ML2 杯=500ML=1 品脱(pint)3 杯=750ML4 杯=1L=1 夸特(quart)常见表达换算奶油1 大匙=13 克﹔1 杯=227 克=1/21 磅=2 小條；1 磅=454 克乳玛淋1 大匙=14 克﹔1 杯=227 克=1/2 磅沙拉油1 大匙=14 克﹔1 杯=227 克=1/2 磅牛奶1 大匙=14 克 1 杯=227 克=1/2 磅=奶粉4 大匙+水=奶水1/2 杯+水奶粉1 大匙=6.25 克蛋(连壳) 1 個=60 公克蛋(不连壳) 1 個=55 公克蛋黃1 个=20 公克蛋白1 個=35 公克细砂糖1 杯=200 公克糖粉1 杯=130 公克细砂糖1 杯=180~200 公克粗砂糖1 杯=200~220 公克糖漿1 大匙=21 公克棉白糖(过筛) 1 杯=130 公克面粉1 杯=120 公克玉米粉1 大匙=12.6 公克可可粉1 大匙=7 公克花生醬1 大匙=16 公克蜂蜜1 大匙=21 公克﹔1 杯=340 公克碎干果1 杯=114 公克葡萄干1 杯=170 公克干酵母1 小匙=3 公克盐1 小匙=5 公克发粉(泡打粉) 1 小匙=4 公克小苏打1 小匙=4.7 公克塔塔粉1 小匙=3.2 公克。

烘焙计量换算表

烘焙入门-计量单位换算温度换算摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油 1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油 1tbsp=14g ，1杯=227g=1/2磅牛奶 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅奶粉1tbsp=蛋(带壳) 1个=60g 蛋(不带壳) 1个=55g蛋黃1个=20g蛋白1个=35g細砂糖1杯=200g糖粉1杯=130g細砂糖1杯=180~200g粗砂糖1杯=200~220g糖浆1大匙=21g绵白糖(过筛)1杯=130g面粉1杯=120g玉米粉1tbsp=可可粉1tbsp=7g花生酱1tbsp=16g蜂蜜1tbsp=21g，1杯=340g碎干果1杯=114g 葡萄干1杯=170g 干酵母1tsp=3g 盐1tsp=5g 泡打粉1tsp=4g 小苏打1tsp= 塔塔粉1tsp=常用材料换算表面粉 1杯 ﹦120克糖 1杯 = 225克 = 9 安士细砂糖 1杯 ﹦200克糖粉 1杯 ﹦130克牛油 1汤匙 ﹦15 亳升/ 14 克 1杯 ﹦227克﹦1/2磅 ﹦2小条植物牛油 1汤匙 ﹦15 亳升/ 14克1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士生油/色拉油 1汤匙 ﹦14克1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅牛奶 1汤匙 ﹦14克1杯 ﹦ 250 亳升1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4汤匙＋水 ﹦奶蛋(连壳) 1个 ﹦60克蛋(连壳,大) 1个 ﹦65蛋(不连壳) 1个 ﹦50克蛋黄 1个 ﹦20克蛋白 1个 ﹦30克生粉/鹰粟粉 1汤匙 ﹦克奶粉 1汤匙 ﹦7克可可粉 1汤匙 ﹦7克碎朱古力 1汤匙 ﹦7克花生酱 1汤匙 ﹦7克蜂蜜 1汤匙 ﹦21克1杯 ﹦340克他他粉 1茶匙 ﹦克葡萄干 1杯 ﹦170克杏仁碎 1杯 ﹦200克 =花生 1杯 ﹦160克碎干果 1杯 ﹦114克盐 1茶匙 ﹦5克发粉 1茶匙 ﹦4克苏打粉 1茶匙 ﹦克干酵母 1茶匙 ﹦4克重量换算表1公斤 1000 克 1 钱 4克1斤 605 克 16 两 1磅 454 克 16安士/12 两1两克 10 钱 1安士克容积换算表1杯 250 亳升 1汤匙 15 亳升1茶匙 5 亳升 1/2茶匙亳升1/4茶匙亳升。

烘培计量

如果是称量少量材料，则量勺更为准确和方便。

不同的量勺规格可能略有不同，比如我图片上的这套，一套四个，从大到小依次1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺。

还有1个体积称量的工具是量杯。

1杯=235ML
特别说明一下：
1大勺=1TABLE SPOON=15ML，
1小勺=1TEA SPOON=5ML。

现在的很多西点配方，都使用勺作为少量材料的标准单位。

材料换算表：
黄油1大匙=13克，
1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
牛奶1大匙=14克，
1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水奶粉1大匙=6.25克
蛋(带壳)1个=60克
蛋(不带壳)1个=55克
蛋黄1个=20克
蛋白1个=35克
细砂糖1杯=200克
糖粉1杯=130克
细砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
绵白糖(过筛)1杯=130克
面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克。

常见烘焙材料单位换算

常见烘焙材料单位换算：固体、油脂、液体
重量换算表：
固体类／油脂类
1杯（量杯）＝16大匙＝227公克
1大匙＝15公克
1小匙＝5公克
1磅(lb) ＝454公克(g)＝16盎司(oz) ＝约12两1盎司(oz) ＝28.37公克(g)
1公斤(Kg)＝1000公克(g)＝2.2磅(lb)
1台斤＝16两＝600公克(g)
1两＝10钱＝37.5公克(g)
1钱＝3.75公克
液体类
1杯（量杯）＝16大匙＝240㏄
1大匙＝15㏄
1小匙＝5㏄
材料换算表：
奶油1大匙＝13公克(g)
乳玛淋1大匙＝14公克(g)
色拉油1大匙＝14公克(g)
牛奶1大匙＝14公克(g)
面粉1杯＝120公克(g)
1大匙＝7公克(g)
1小匙＝2.5公克(g)
玉米粉1大匙＝12.6公克(g)
可可粉1大匙＝7公克(g)
干酵母1大匙＝7公克(g)
1小匙＝3公克(g)
发粉(泡打粉) 1大匙＝12公克(g) 1小匙＝4公克(g)
小苏打1小匙＝4.7公克(g)
塔塔粉1小匙＝3.2公克(g)
全蛋1个＝55公克(g)
蛋黄1个＝20公克(g)
蛋白1个＝35公克(g)
细砂糖1杯＝180公克(g)
1大匙＝12公克(g)
1小匙＝4公克(g)
糖粉1杯＝130公克(g)
糖浆1大匙＝21公克(g)
棉白糖(过筛) 1杯＝130公克(g)。

烘焙计量单位
烘焙计量单位是烘焙中常用的计量方式，通常使用重量单位来衡量原料和配料的数量。

下面是一些常见的烘焙计量单位：
1. 克：最常用的计量单位，特别适合精确称量小量的配料。

2. 盎司：常用于衡量面粉和奶油等配料的数量，一盎司约等于28克。

3. 杯：通常用于衡量液体配料，如水、牛奶等，但不太适合衡量干配料，因为不同的干配料体积不同。

4. 汤匙和茶匙：用于衡量液体和干配料，但因大小不同，需要注意转换。

5. 磅：用于衡量大量的原料，如面粉、糖等，一磅约等于454克。

在烘焙中，正确的计量单位和数值非常重要，因为即使微小的差异也可能导致成品的失败。

因此，建议使用准确的烘焙称量工具，以确保配料的准确性和一致性。

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干货完美的烘焙是准确计量出来的

干货完美的烘焙是准确计量出来的很多新手在开始做蛋糕的时候，有这样的困惑，看到配方当中有15ml、一杯、15克、1/4小勺、1盎司等，其中克、千克、公斤或斤都是我们中国人经常常用的，但是盎司和1/4小勺计量单位一般是欧美地区使用的，所以当我们看到这些单位时候，要把他换算成统一的单位，建议换成克或者毫升比较容易理解。

那么各种方子里提到的计量单位都是怎么回事，英制和公制怎么换算，不同尺寸的蛋糕模具又应该如何调整材料分量呢？有了这些基础信息，再也不怕看外国博主的配方啦，实时快速自查转化熟悉的称量标准，让配方翻译和基础称量不再出现错误，烘焙的成功率自然大大提升啦！看看下面，你的疑问一定能得到解答：1温度换算常用的温度换算如下：摄氏度°C＝（华氏度°F－32）×5÷92材料体积换算1公斤（1kg）=1000克（g）1磅（lb）=454克（g）=16盎司（oz）一盎司（oz）=28.3克（g）1毫升（ml）水=1克（g）一两=10钱=37.5克（g）3蛋糕模具尺寸平时我们所说的“寸”是指英寸，1英寸=2.54厘米（cm）。

所以对于蛋糕模具来说:6寸模=15cm模7寸模=18cm模8寸模=20cm模10寸模=25cm模具12寸模具=30.5cm模具注意：圆模的尺寸是以直径为标准，而对于方模来说，情况有些复杂，有的品牌标注尺寸是方形的对角线，而有的品牌标注的是方形的边长。

因此明明同样的尺寸，拿到手大小有可能却相差一倍。

购买方模的时候，小伙伴们一定要看清尺寸！4量杯量勺规格换算对于标准美式食谱常用的量杯和量勺规格，可以按照下表换算成毫升：一量杯（1 Cup）=250ml1/2量杯（1/2 Cup）=125ml而对于现在很红的日本食谱来说，大部分的一杯都是指200ml，比上面的量杯要小，亲们需要注意哦：日式一杯（1 cup）=200ml日式1/2杯（1/2 cup）=100ml至于量勺上常见的英文，tbsp=tablespoon=大匙，tsp=teaspoon=小匙（茶匙）。