接待礼仪

中餐礼仪

第一道湿毛巾只用于擦手；后面的毛巾或餐巾 纸可以用来擦嘴


自己碰过的食物不放回公用器皿
尽量不当众剔牙。
使用转盘式桌子的礼仪

转盘旋转方向应从一号贵宾到二号贵宾。 等菜肴转到自已面前时，再动筷子。 别人正在夹菜时不要转动转台。 千万不要“筷子追着转台跑” 。
一般不敬烟！
吸烟前要征得他人同意
宴请礼仪
午餐一般为工作餐 重要的宴请，一般安排为晚宴




应赞扬主人的菜肴。 中国人一般表达为“没有什么好菜”，美 国人一般表达为“这是我们这里最好的 菜”。 中国人讲究宴请的食品质量，外国人讲究 宴请的氛围。
单席座位示意图
电视机
入 口 处
入 口 处
上菜
切记：
陪同 陪同 陪同 主人 贵宾 接待
接打电话礼仪
未见其人， 先闻其声。
未 经 授 权 ， 不 得 接 听 别 人 的 手 机 。
敬 人 者 人 恒 敬 之 ， 爱 人 者 人 恒 爱 人 。 孟 子 ——
电话礼仪
1、电话顺序：一般先打办公电话、其 次手机、再次家庭电话； 2、择时通话。尽量不在他人休息时间 拨打电话。 3、通话三分钟原则。通话时间要简短， 长话短说，废话不说，没话别说； 4、对方挂机后自己方可放回话筒（尊 者先挂机）。 5、禁止骂骂咧咧！！（特别是对方打 错电话时）。
要目视来宾，面带微 笑。
五指併攏 掌心朝45度張開
避免以手指 指引方向
去除不良习惯


忌用手抓挠身体的任何部位 忌对陌生人盯视或评论 在公共场合最好不要吃东西 参加正式活动前不宜吃带有强烈刺 激性气味的食物 在大庭广众下不要趴在或坐在桌上, 也不要在他人面前躺在沙发里
手势
各种手势一览：


竖中指 竖大拇指余指握拳 V字手势 耸肩 OK手势 暂Hale Waihona Puke Baidu手势
接待礼仪
在家不会迎宾客，出门方知少主人。 天有不测之风云，人有旦夕之祸福。 有茶有酒多兄弟，急难何曾见一人。
迎接
准备迎接牌（接待不认识的客人） 为客人提大件行李（装有贵重物品手袋除外） 为客人引路 为客人开车门（客人先进、后出） 为客人伸手防撞车顶（哪怕是象征性的也好） 路途选择话题聊天（天气、环境等） 适当介绍单位基本概况 介绍本城市的旅游资源
的魅力，从而得到人的信任和尊重。
人在说那几个词语时，嘴角会露出笑意？ “七”、“茄子”、“威士忌”、还有？
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几种常用手势
1、请进
2、引导
3、请坐
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中国香港影视演员、国际礼仪形象大使王敏德先生（右三） 为礼仪小姐作示范
标准: 五指伸直并拢。腕关 节伸直。掌心斜向上 方。

宴会中的基本礼仪

第一道菜可由主人让菜（忌整个过程都让菜） 就餐中禁止发出异响（忌发出不雅声） 宾客长时间无语或反复看表，应及时结束
中餐礼仪

禁止出现拜祭筷（插在饭碗中）、交叉筷 新菜、主菜应转到贵宾面前 有头有尾（鸡、鱼）应将头朝向主人前 出现特殊情况（菜虫）忌大喊大叫


宴请时非让客人喝酒喝醉才认为你够朋 友，而你不能喝酒，也不愿喝醉失态， 该怎么办？ 有人请客，用自己的筷子给客人夹菜， 以表示热情，当给你夹时，你该如何？
表情和手势礼仪
Logo 微笑
微笑能充分体现一个人的热情、修养和魅力。
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有益健康
缩短距离
微笑的作用
热情鼓励
招徕顾客
缓和气氛
Logo
您是否随时保持微笑呢？
微笑，就是微微的笑，是从内心散发出来的。不是 傻笑，更不是大笑。 一个对你微笑的人，必能体现出他的热情、修养和他
上菜
要给女士、 尊者让座！
宾客 宾客
从座位的 左侧入座
电 视 机
陪同 陪同 陪同
接待
宾客 宾客
贵宾 主人
宾客
宾客
先了解客人的喜好 不点客人忌讳食品 避免当客人面付款
宴会中的基本礼仪

适当的劝酒（一般不劝酒，必要时可以
茶代酒） 酒满敬人，茶满欺人（仅在中国） 按贵宾、主人、宾客的顺序上菜 上菜前可作简单的相互介绍