湖北特色小吃素材ppt
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武汉美食ppt课件
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Wuhan characteristic snacks: Zhou Black Duck 武汉特色小吃：周黑鸭
Features: entrance sweet cool hot, aftertaste after eating.Skin dark meat is tender, not greasy, fragrance delicious taste, mellow with a sweet, hot, hemp, crisp and tender taste.
特点：入口微甜爽辣，吃后回味悠长。皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、 辣、麻、酥、嫩的口感。
采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”， 然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美 味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，烧梅、欢喜坨、发糕、锅
贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、散子、油墩、精武路鸭脖子、
汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、
细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、
炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐
鸡汤
武汉小吃还有老通城--豆皮，四季美--汤包，蔡林记--热干
3
4
Wuhan characteristic snacks: cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles 武汉特色小吃：蔡林记热干面
Characteristics: a smooth chewiness,oil moisten, sweet and delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-and-dry noodles, smooth chewiness, yellow and oil moisten, sweet and delicious, not to eat of thick, inviting appetite;The aroma of food, delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles highly praised by the general public, and always enjoy the reputation of Chinese famous s nacks. Wu Han cai Lin ji hot-anddry noodles noodles, yi fu surface of guangdong, sichuan and shanxi Dan Dan noodles, noodles in th e north and is called the "five" of our country.
Wuhan characteristic snacks: Zhou Black Duck 武汉特色小吃：周黑鸭
Features: entrance sweet cool hot, aftertaste after eating.Skin dark meat is tender, not greasy, fragrance delicious taste, mellow with a sweet, hot, hemp, crisp and tender taste.
特点：入口微甜爽辣，吃后回味悠长。皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、 辣、麻、酥、嫩的口感。
采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”， 然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美 味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，烧梅、欢喜坨、发糕、锅
贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、散子、油墩、精武路鸭脖子、
汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、
细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、
炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐
鸡汤
武汉小吃还有老通城--豆皮，四季美--汤包，蔡林记--热干
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Wuhan characteristic snacks: cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles 武汉特色小吃：蔡林记热干面
Characteristics: a smooth chewiness,oil moisten, sweet and delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-and-dry noodles, smooth chewiness, yellow and oil moisten, sweet and delicious, not to eat of thick, inviting appetite;The aroma of food, delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles highly praised by the general public, and always enjoy the reputation of Chinese famous s nacks. Wu Han cai Lin ji hot-anddry noodles noodles, yi fu surface of guangdong, sichuan and shanxi Dan Dan noodles, noodles in th e north and is called the "five" of our country.
舌尖上的襄阳大头菜ppt
舌尖上的襄阳大头菜
襄阳大头菜是历史悠久的具有地方特色的传
统产品。大头菜的学名“芥菜”，，又称“蔓茎”， 系根菜类，属十字花科，质地紧密，水份少，纤 维多,形状为锥型，肉白色，肉质坚实，有强烈地
芥辣味，不宜生吃，它含有丰富的维生素和大量
的微量元素、糖类、蛋白质等。通过腌制后，成 为独特风味的佳品。襄樊大头菜又称“孔明菜”。
芜 菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。食用方法可用盐巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，
也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪。由于种植方便，食用的价值高。在古代中国三国时期蜀国诸葛亮将 其作为军粮，而后第一次世界大战时期的德国，也将芜菁作为主要的应急粮食解决军粮问题。大头菜能利尿 除湿，促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可温脾暖胃。
谢谢！
爆炒大头菜
材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末 做法： 1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。 2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒 软，口 感不好。 3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是 这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒 粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^ 4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。 5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！ 此外，还有清炒大头菜、腌制大头菜、大头菜炒毛豆、大头菜炖排骨、大头菜蒸肉饼、大头菜蒸鲩鱼腩、大 头菜粥等等。 大头菜的营养价值 腌制大头菜味道真好 大头菜学名叫“芜菁”，又称大头芥。是芥菜的一种。根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称 香大头。芜菁的根以及叶子都可食用，现代一般来说小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。
襄阳大头菜是历史悠久的具有地方特色的传
统产品。大头菜的学名“芥菜”，，又称“蔓茎”， 系根菜类，属十字花科，质地紧密，水份少，纤 维多,形状为锥型，肉白色，肉质坚实，有强烈地
芥辣味，不宜生吃，它含有丰富的维生素和大量
的微量元素、糖类、蛋白质等。通过腌制后，成 为独特风味的佳品。襄樊大头菜又称“孔明菜”。
芜 菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。食用方法可用盐巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，
也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪。由于种植方便，食用的价值高。在古代中国三国时期蜀国诸葛亮将 其作为军粮，而后第一次世界大战时期的德国，也将芜菁作为主要的应急粮食解决军粮问题。大头菜能利尿 除湿，促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可温脾暖胃。
谢谢！
爆炒大头菜
材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末 做法： 1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。 2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒 软，口 感不好。 3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是 这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒 粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^ 4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。 5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！ 此外，还有清炒大头菜、腌制大头菜、大头菜炒毛豆、大头菜炖排骨、大头菜蒸肉饼、大头菜蒸鲩鱼腩、大 头菜粥等等。 大头菜的营养价值 腌制大头菜味道真好 大头菜学名叫“芜菁”，又称大头芥。是芥菜的一种。根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称 香大头。芜菁的根以及叶子都可食用，现代一般来说小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。
湖北美食介绍PPT
清蒸武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒 腊肉、沔阳珍珠丸子、沔阳三蒸、黄陂 三鲜、瓦罐煨鸡、黄陂糖蒸肉、龙凤配、 三鲜豆皮、东坡饼等名菜为湖北菜的代 表。
” 清蒸武昌鱼
” ” 莲藕排骨汤
珍珠丸子
” 红蒜苔炒腊肉
PART THREE
03
湖北特产有很多，比较出名的有周黑 鸭、孝感麻糖、黄石港饼、咸宁桂花 糕、龙须酥等。
2015
01 02 03
PART ONE
01
过早 ，是湖北地区对吃早点的一种俗 称，南方也有很多地区把吃早点叫做“过 早”。
在湖北武汉过早的选择有很多，其中 老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林 记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛 肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、 谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。其中 又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美合 称武汉“四大名小吃”，这些都是武汉人 过早的首选。著名的美食街区也有武昌户 部巷、黄陂好吃街、汉口吉园煨汤
” 老通城豆皮
” 四季美汤包
PART TWO
02
鄂菜，湖北风味，为中国十大菜系 之一，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡 亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富， 筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等 烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉 糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、 烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实 惠。
” 清蒸武昌鱼
” ” 莲藕排骨汤
珍珠丸子
” 红蒜苔炒腊肉
PART THREE
03
湖北特产有很多，比较出名的有周黑 鸭、孝感麻糖、黄石港饼、咸宁桂花 糕、龙须酥等。
2015
01 02 03
PART ONE
01
过早 ，是湖北地区对吃早点的一种俗 称，南方也有很多地区把吃早点叫做“过 早”。
在湖北武汉过早的选择有很多，其中 老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林 记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛 肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、 谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。其中 又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美合 称武汉“四大名小吃”，这些都是武汉人 过早的首选。著名的美食街区也有武昌户 部巷、黄陂好吃街、汉口吉园煨汤
” 老通城豆皮
” 四季美汤包
PART TWO
02
鄂菜，湖北风味，为中国十大菜系 之一，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡 亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富， 筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等 烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉 糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、 烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实 惠。
武汉美食PPT课件
特点：爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美。 蔡林记热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香 飘四溢，回味无穷。蔡林记热干面深受广大市民的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。 武汉蔡林记热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的 “五大名面”。
5
Wuhan characteristic snacks: Bean curd 武汉特色小吃：老通城豆皮
武汉美食介绍 Theor: Social security Student number:4161200044 Student name：luguanting 1
武汉简介：
Wuhan, composed of the three towns of Wuchang, Hankou, and Hanyang, is the capital of Hubei Province. The three towns, separated by the Changjiang and Hanshui rivers, are linked by bridges, and because these municipalities are so closely connected by waterways, Wuhan is also called the "city on rivers." Been regarded as A Thoroughfare to Nine Provinces, Wuhan is one of China‘s most important hubs of water and rail transportation and communications. Today, Wuhan is the political, economic, and cultural center of Central China.
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Wuhan characteristic snacks: Bean curd 武汉特色小吃：老通城豆皮
武汉美食介绍 Theor: Social security Student number:4161200044 Student name：luguanting 1
武汉简介：
Wuhan, composed of the three towns of Wuchang, Hankou, and Hanyang, is the capital of Hubei Province. The three towns, separated by the Changjiang and Hanshui rivers, are linked by bridges, and because these municipalities are so closely connected by waterways, Wuhan is also called the "city on rivers." Been regarded as A Thoroughfare to Nine Provinces, Wuhan is one of China‘s most important hubs of water and rail transportation and communications. Today, Wuhan is the political, economic, and cultural center of Central China.
武汉风味小吃课件
武汉小吃融合了南北 各地的特色，具有独 特的口味和风格。
武汉小吃历史悠久， 起源于汉代，发展于 唐宋，繁荣于明清。
武汉小吃的种类与特色
武汉小吃种类繁多，包括热干面、豆皮、汤包、鸭脖、糯米鸡等。
热干面是武汉最具代表性的小吃之一，以面条劲道、芝麻酱香浓为特点；豆皮则以 豆腐皮包裹馅料，口感丰富；汤包则是以汤汁丰富、味道鲜美著称。
适应需求，品种多样
武汉小吃适应了不同人群的需求，有甜、咸、酸、辣等多种口味， 以及煎、炸、蒸、煮等多种烹饪方式。
产业升级，品牌化发展
近年来，武汉市政府加大了对小吃的保护和传承力度，推动小吃产 业的升级和品牌化发展。
武汉小吃的创新与突破
融合多元文化
武汉小吃在传承传统的基础上， 不断融合多元文化，创新出更多 具有特色的新品种，如芝士鸭脖
武汉小吃的特色在于选材讲究、制作精细、口感丰富、味道独特。
武汉小吃的文化内涵
武汉小吃代表着湖北地区的饮 食文化和风俗习惯，具有浓郁 的地方特色。
武汉小吃与当地的历史、文化 、经济等方面有着密切的联系 ，是中华民族饮食文化的重要 组成部分。
武汉小吃在不断发展中，不断 创新和变化，反映了中国饮食 文化的多样性和包容性。
武汉风味小吃课件
CATALOGUE
目 录
• 武汉小吃简介 • 武汉小吃制作方法 • 武汉小吃营养价值与健康 • 武汉小吃的发展与创新 • 武汉小吃的故事与传说 • 武汉小吃的文化体验与旅游推广
01
CATALOGUE
武汉小吃简介
武汉小吃的历史背景
武汉位于中国中部， 自古以来就是商业重 镇，拥有丰富的美食 文化。
CATALOGUE
武汉小吃营养价值与健康
武汉小吃的主要营养成分
湖北地方特色PPT课件
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随州
随州金黄蜜枣
金黄蜜枣产于湖北随州市，以"色泽如樱、透明见核、味 甜似蜜、沙酥爽口"
清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝
金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成。 据测定，此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和 微生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少 皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。
Page 18
孙氏太极拳
孙式太极拳清末河北完县人孙禄堂， 酷爱武术，先学形意拳，后学八卦 掌，勤学苦练，功夫深厚，民国初 年 孙禄堂
始跟郝为真学武式太极拳，参合各 家之长，融会贯通，遂创孙式太极 拳，并著有《太极拳学》。孙式太 极拳的特点是进退相随，舒展圆活， 动作灵敏，转变方向时多以开合相 接，故又称“开合活步太极拳”。 1957年曾出版《孙式太极拳》一书。 孙氏太极拳分大架和小架。大架的 传人为孙叔容。
Page 13
太极拳六大流派
赵孙吴武杨陈 堡氏氏氏氏氏 太太太太太太 极极极极极极 拳拳拳拳拳拳
Page 14
陈氏太极拳就
学太极，到温县，尽人皆知。温县 太极拳系“陈家沟，南冷架及赵堡 架”三个支脉。其中“南冷架”以 其所蕴含的中国太极传统哲学文化 的深奥，古风浓郁，架式的纯正内 家拳。南冷架一直为嫡传功夫，在 第四代嫡传南冷太极功夫大师秦毅 风的改良修正了古传太极的繁杂， 使南冷太极更加突出实战的作用。 南冷太极，发劲呼呼生风，招招有 法，式式严谨，气血贯通，刚柔并 济，堪称太极拳家族中最具古法韵 味，遥接高风者，高屋建瓴。
Page 19
赵堡太极拳
赵堡太极拳架轻灵圆活，动作舒展大方，演练时， 步活圈圆，环环相扣，无明显发力动作，套路贯 穿，有柔有刚，在掌握套路后，即逐步化圆为圈、 由简到繁，提高技巧、难度。赵堡太极拳，在走 技方面擅长拿、跌、掷、打、靠诸艺，又有各种 擒拿与反擒拿动作，融于套路中，使其技击特点 甚为突出。
随州
随州金黄蜜枣
金黄蜜枣产于湖北随州市，以"色泽如樱、透明见核、味 甜似蜜、沙酥爽口"
清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝
金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成。 据测定，此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和 微生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少 皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。
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孙氏太极拳
孙式太极拳清末河北完县人孙禄堂， 酷爱武术，先学形意拳，后学八卦 掌，勤学苦练，功夫深厚，民国初 年 孙禄堂
始跟郝为真学武式太极拳，参合各 家之长，融会贯通，遂创孙式太极 拳，并著有《太极拳学》。孙式太 极拳的特点是进退相随，舒展圆活， 动作灵敏，转变方向时多以开合相 接，故又称“开合活步太极拳”。 1957年曾出版《孙式太极拳》一书。 孙氏太极拳分大架和小架。大架的 传人为孙叔容。
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太极拳六大流派
赵孙吴武杨陈 堡氏氏氏氏氏 太太太太太太 极极极极极极 拳拳拳拳拳拳
Page 14
陈氏太极拳就
学太极，到温县，尽人皆知。温县 太极拳系“陈家沟，南冷架及赵堡 架”三个支脉。其中“南冷架”以 其所蕴含的中国太极传统哲学文化 的深奥，古风浓郁，架式的纯正内 家拳。南冷架一直为嫡传功夫，在 第四代嫡传南冷太极功夫大师秦毅 风的改良修正了古传太极的繁杂， 使南冷太极更加突出实战的作用。 南冷太极，发劲呼呼生风，招招有 法，式式严谨，气血贯通，刚柔并 济，堪称太极拳家族中最具古法韵 味，遥接高风者，高屋建瓴。
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赵堡太极拳
赵堡太极拳架轻灵圆活，动作舒展大方，演练时， 步活圈圆，环环相扣，无明显发力动作，套路贯 穿，有柔有刚，在掌握套路后，即逐步化圆为圈、 由简到繁，提高技巧、难度。赵堡太极拳，在走 技方面擅长拿、跌、掷、打、靠诸艺，又有各种 擒拿与反擒拿动作，融于套路中，使其技击特点 甚为突出。
孝感饮食ppt课件
制作方法
糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷 糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑 里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家 人叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米 饭粒便粘不住。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如 鸡蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制 的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。客家农村有句俗 话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月 初一，家家户户做的糍粑热气腾腾。
桃花面之名
这样制作出来的桃花面，面条丝丝 如波，各色“臊子”色彩分明，因馄饨 皮薄，肉馅透红，浮于面条周围，酷似 朵朵桃花，色、香、味俱佳。虽然包面 中包有肉馅，面汤中加有猪油，食之却 清爽可口，全无油腻腥膻之感。这就是 孝感桃花面（非素食）的特殊风味。 “桃花面”也因此得名。
1958年11月14日，毛泽东主席视察 孝感时曾品尝过孝感麻糖、米酒、桃花 面（笔者按：系由孙小苟师傅亲手制 作），于是这三件东西被称为孝感“三 宝”，由江边撰文《毛主席与孝感三宝》 （见共青团湖北省委主办的《生活新潮》 创刊号）而闻名遐迩。
能开胃提神，并有活 气养血、滋阴补肾的功能， 产妇和妇女经期多吃，尤 有益处，是老幼均宜的营 养佳品。
历史传说
孝感米酒早在明代就出了名，清 末，孝感县城，有一人开了一家“鲁 源兴米酒店”，经营糊米酒，有一年 夏天天气炎热，制作糊米酒的汤圆浆 发酵了，老板鲁幼佰，准备将发酵了 的米浆准备倒掉时，这时来了一位老 顾客要碗汤圆米酒，鲁老板说：“对 不起，卖完了”。可是眼尖的顾客却 瞅见了发酵过的米浆说：那不是还有 吗？鲁老板只好说不能吃，那位顾客 说：“我口干，先煮一碗来，不好算 我的。”
孝感米酒白如玉液，清 香袭人，甜润爽口，浓而不 沽，稀而不流，食后生津暖 胃，回味深长。一九五八年， 毛泽东主席亲临孝感视察工 作时，品尝了孝感米酒后称 赞“味好酒美”。
图文排版个斑马滴武汉之美食篇PPT模板
沈记海鲜烧烤 艾 爱·那不勒斯披萨 口粮在路上
金焱牛肉粉大王
里 不
寿 Hyper 2417 BAR 无名卤味
里司
薯名
条人
宝翠花园
江浙菜系
俏婆婆
武汉特色菜
1 沙湖路
御申宴
甲鱼/大王蛇
神级美食云集，传说只有真正的武 汉老杆才能找到的美食街
骑驴味养生火锅
驴肉火烧
2 水陆街
来到水陆街，才知道什么是武汉“过早界” 的神话，美食街的泰斗
个斑马滴美食篇
Urban food article @ 武汉
四
小马曲奇
海 陆 空
台 湾 周 水
小亮蒸虾 巴厘龙虾
TREE 虾皇
季 美 汤 包
一代烤翅王 北京簋街仔仔小龙虾 趣伴咖啡 小路易生煎包
茶 铺
武汉吃了冇
谭 十
一棠龙虾
三 咱家MyHome
杏福西点
靓靓蒸虾
蛙 来
素贴山
龙虾殿
SEVEN MANGO 啦 潘驼背秘制配方特色腰花馆
7 武汉天地
这里是在20世纪的老房子中改造的新的生活区
这里有很多国际化的餐厅，中、法、印、泰、日各国料理都有 也有本地的美食精品店在这里 想要有情调地吃一顿可以来这里 这里还有很多轻酒吧和咖啡店。
THANKS FOR WATCHING
@ 武汉
泰吉烤鸭
3 台北路
它但它却散发 着迥异于一般美食街的气质，被誉为 “汉口最低调的美食街”
4 兰陵路
这里曾是俄租界，这里有古典主义风格的百 年老宅和遍地的美食
5 户部巷
户年第群它东西江北处部老一数位靠临山接由巷巷巷十于十浩第都名武是，”年里瀚一府街昌一被，经长长楼堤名条誉其久街江”楼红最长为繁不名—（，繁色“华衰景1—解南华景5汉的。名黄0放枕的区米味早江鹤司路“，的小点环楼门天是）百吃摊绕口下一，，，
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孝感米酒
它是以优质糯米为原 料，用孝感特制的酒曲—— 风窝酒曲做发酵剂，经糖化 发酵制成的。成熟的原汁米 酒米散汤清，颜色碧绿，蜜 香浓郁，入口甜美，含有丰 富的多种维生素、葡萄糖、 氨基酸等营养成分，饮后能 开胃提神，并有活气养血、 滋阴补肾的功能，产妇和妇 女经期多吃，尤有益处，是 老幼均宜的营养佳品。
武汉鸭脖
"楚味”鸭颈绝对是武汉人对中华 美食的新贡献。鸭脖子本身食之 无味，弃之可惜。可是经过用红 辣椒、花椒、八角等几十种纯天 然香料进行精心烹制料理之后， 再剁成一节节的，大小刚好能在 嘴巴里自由转动。 鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲， 肉啃完后，接着吸吮骨节中间的 骨髓，“滋溜”一声，让人觉得 颇有成就感。 武汉人喜欢吃鸭脖子， 因为它味足、够劲，回味无穷。 其实，湖北小吃还有很多，我这 里就不逐一列举了，有机会的话 “食客们"可以去那里亲自品尝 地道的湖北特色小吃。
孝感麻糖
孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。配方是以精 制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金 饯桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝 感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜 可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多 种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。孝 感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞 不绝口，从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝 感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的” 龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。
钟祥米茶
【米茶】钟祥特有的地方风 味小吃.限于夏天食用,俗称" 炒米茶".其做法是先将大米 放在锅里文火干炒,炒到大 米发黄带焦时起锅,用水洗 净,再用水煮而成,凉后即可 食用.其汤色淡黄,香气浓郁, 滋味微甜而不淡,略涩而不 苦口,既可代替米饭,又具饮 茶解渴的作用,为夏季防暑 降温之佳品,天气越热越爽 口.若吃隔夜米茶,如饮酸梅 汤,带酸不酸,带甜不甜,别有 一番风味.
湖北特色小吃
——快乐6+1社会实Leabharlann 小组湖北地图武汉热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有 个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气 异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干， 晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状， 无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的 熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄 得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的 是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人 们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。 过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆， 取财源茂盛之意，叫做"蔡林记"，成为武汉市经营热干面的名店。后迁 至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。 热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾， 吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜 美，诱人食欲。
钟祥盘龙菜
盘龙菜”又称“蟠龙菜”， 俗称“卷切子”、“剁菜”。 源于湖北省钟祥市，自明嘉 靖元年始，至今460多年享 有盛誉，被列入中国食谱之 中。数百年来，湖北钟祥市 人民一直将“盘龙菜”视为 “皇菜”。此菜红黄相间、 色泽鲜艳、造型美观、鲜嫩 可口、油而不腻。每逢宴请 宾客，席面上必有一道“蟠 龙”菜，历来有无“龙”不 成席之誉称。 此菜食用时切片装盘成龙 形，真实肥而不腻，柔滑油 润，味香绵长，夹上筷子跳 而不断，今天更有诸多酒店 画蛇添脚地加上龙头龙尾龙 爪，其实都是胡罗卜雕成， 能看不能吃，大刹龙脉．总 之还是好吃吧。又到过年了， 你若到钟祥做客，就一定会 品品文峰贡酒，尝尝盘龙御 菜，美美的享受一回做皇帝 的感觉 。
武汉豆皮
豆皮以糯米、鸡蛋、鲜肉丁、鲜虾仁等为主要原料，做 成一厘米厚、小块见方的式样。用油煎好，盛于盘中。 吃起来外皮香脆内里酥软，美味可口，油而不腻。国内 只武汉所独有 "老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家 大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮 大王"之称。这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡 大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日后复业，改 你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意 改进，配合甜食应市，颇受欢迎「制法是将绿豆、大米混合 磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用 油煎好。特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁 为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松 嫩香，更加烩炙人口。毛泽东品尝四次，次次赞赏。外地人 和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。
宜昌凉虾
凉虾，用大米制浆煮熟,也可用豆粉，用漏勺漏入凉水盆中而成。因 头大尾细形似虾,故此得名。用它配入红糖水,是夏季解渴佳品,香甜软 嫩,入口冰凉。 每每经过那条熟悉的街，总是忍不住想要来上一杯，爽口的，解 凉了，一杯下肚，身上的热气已被驱散了一半，那种甘甜的，滑滑的滋 味在口中不断被回味，让人甘之如饴。 甚至那样一种食物，早已不单单只是一种可以入口的东西，对于 我，它包含着童年的一种享受． 同样，对于所有的宜昌人，它都是一种快乐，也是一种骄傲，每 当我有外地的朋友来到宜昌时我会首先推荐他们尝尝宜昌的这个别具一 格的小吃，每个人都会从最初的对它疑惑渐渐变得赞不绝口逐渐爱不释 手。 致祥路，成为了凉虾最繁盛的一条街，逛街的女孩子们，三五成 群的坐在小凳上，来杯凉虾，而我最常去，也是最爱去的就是郑信记， 经过这么多年喝凉虾的经验，与大家共同交流的结果，我们最终选择了 它，和善的老板，熟练的动作，干净的制作，都是我们选择的理由。
THE END
当然，以上只是湖北特色小吃的冰山一角， 想要尝尝更多更好吃的湖北小吃吗？来湖北 吧！本人代表湖北人民欢迎你！ 谢谢！
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