蛋挞液配方
怎样用淡奶油做蛋挞液
怎样用淡奶油做蛋挞液
看了好多蛋挞液的配方都是要炼奶的，刚好手头没有炼奶，还好看到了这个配方，成品很嫩哦。
人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。
今天小编就为大家推荐淡奶油做蛋挞液做法，给大家好好参考参考!
淡奶油做蛋挞液的食材准备
淡奶油做蛋挞液的操作步骤
1.原料图
2.牛奶中加入淡奶油
3.加入白砂糖
4.一个一个地加入蛋黄，少拍了一个蛋黄
5.加入吉士粉
6.隔着热水加热使白砂糖融化
7.将混合液过滤两三次
淡奶油做蛋挞液小贴士
吉士粉只是增香而已，可以不加。
蛋挞液制作方法
蛋挞液制作方法
蛋挞，是一种香甜可口的小点心，深受人们喜爱。
而蛋挞的关键就在于它的液体馅料。
下面就让我们来了解一下蛋挞液的制作方法吧。
首先，我们需要准备以下材料，鸡蛋、牛奶、细砂糖和香草精。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖，然后用打蛋器搅拌均匀。
接着，慢慢地倒入牛奶，同时不停地搅拌，直至砂糖完全融化。
接下来，我们需要筛选蛋液。
这一步非常重要，因为筛选可以去除蛋液中的杂质，使蛋挞口感更加细腻。
将蛋液倒入筛网中，用勺子轻轻地搅拌，直至蛋液变得非常细腻。
然后，我们需要加入香草精。
香草精可以赋予蛋挞液香甜的味道，让蛋挞更加诱人。
但是需要注意的是，香草精的用量不宜过多，以免影响口感。
最后，将蛋挞液倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制。
待蛋挞液凝固后，即可取出享用了。
通过以上的步骤，我们就可以制作出香甜可口的蛋挞液了。
希望大家可以尝试一下，亲手制作一份美味的蛋挞，与家人朋友一起分享这份甜蜜。
蛋挞液的配制方法
蛋挞液的配制方法
哇塞，蛋挞可是好多人都超爱的美食呀！那酥脆的外皮，加上香甜嫩滑的内馅，咬一口，简直幸福感爆棚！而蛋挞液的配制可是做出美味蛋挞的关键哦！
下面就来详细说说蛋挞液的配制步骤和注意事项。
首先，把鸡蛋打散，哎呀，可别打得太狠啦，不然全是泡泡可不好哦！然后加入适量的细砂糖，根据自己的口味来啦，喜欢甜一点就多放点呗！再加入牛奶，搅拌均匀。
这里要注意哦，一定要搅拌得非常均匀，不能有颗粒残留呀，不然口感可就大打折扣啦！接着，可以根据个人喜好加入一点香草精或者肉桂粉之类的，增添风味呢！
在这个过程中，安全性和稳定性也是很重要的呀！我们用的食材都得是新鲜的、干净的，可不能用变质的东西呀，那不是坑自己嘛！而且搅拌的时候也要小心，别把蛋液洒得到处都是。
蛋挞液的应用场景那可多啦！无论是家庭聚会，还是自己在家享受下午茶时光，都可以做上一盘美味的蛋挞呀！它的优势就是简单易做，而且味道超棒！谁能拒绝呢？
我就记得有一次，我给朋友们做了蛋挞，用自己精心配制的蛋挞液，烤出来的蛋挞那叫一个香啊！朋友们吃得那叫一个开心，一个劲地夸我手艺好呢！看到他们吃得那么满足，我心里也美滋滋的呀！
所以呀，蛋挞液的配制真的不难，只要按照步骤来，注意细节，就能做出美味的蛋挞啦！大家赶紧动手试试吧！。
蛋挞液配方教学设计方案
1. 知识目标：- 学生了解蛋挞液的基本配方和制作方法。
- 学生掌握蛋挞液的搅拌技巧和比例调配。
2. 技能目标：- 学生能够独立制作出美味的蛋挞液。
- 学生学会观察和调整蛋挞液的口感和颜色。
3. 情感目标：- 培养学生对烘焙的兴趣和热情。
- 增强学生的动手操作能力和团队合作意识。
二、教学内容1. 蛋挞液的基本配方：- 黄油：50克- 糖粉：50克- 鸡蛋：1个- 牛奶：100毫升- 盐：少许2. 制作步骤：- 黄油融化。
- 将糖粉和盐加入融化的黄油中，搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 过滤蛋挞液，去除杂质。
1. 导入新课- 通过图片展示蛋挞的诱人外观，激发学生的学习兴趣。
- 提出问题：蛋挞液是如何制作的？需要哪些原料？2. 讲解示范- 教师详细讲解蛋挞液的基本配方和制作步骤。
- 教师现场示范，边操作边讲解，让学生直观了解制作过程。
3. 学生实践- 学生分组，每组准备一套制作工具和原料。
- 学生按照教师讲解的制作步骤，独立完成蛋挞液的制作。
- 教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。
4. 交流评价- 学生展示自己的作品，分享制作心得。
- 教师和学生共同评价作品，指出优点和不足。
- 教师总结本次课程，强调制作要点。
5. 课后作业- 学生回家后，按照所学方法，尝试制作蛋挞液。
- 将制作过程和成果拍照记录，分享到班级群。
四、教学评价1. 学生对蛋挞液制作过程的掌握程度。
2. 学生制作的蛋挞液口感、颜色和形状的满意度。
3. 学生在课堂上的参与度和团队合作精神。
4. 学生对烘焙的兴趣和热情的提升。
1. 教学课件：蛋挞液配方及制作步骤。
2. 制作工具：搅拌勺、过滤网、容器等。
3. 制作原料：黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶、盐等。
4. 图片资料：蛋挞图片、制作过程图等。
自制蛋挞液的简单做法
7.烤箱上下层，200度，烤25--30 分钟（看上色情况自行调节时间）
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
8.差不多这样就可以了，比较嫩， 也可以再烤一会儿！根据自己的喜 好来定
9.OK 出炉！宝贝们早已迫不及待！ 哈哈…
1.将白砂糖倒入牛奶中！隔水加热 到把糖融化就行！
2.把鸡蛋搅拌打散.
3.把鸡蛋倒入温度差不多40 度的牛 奶中，搅拌均匀！
4.把蛋挞液过筛倒入任意容器就好
5.提前把蛋挞皮准备好室温稍为软 化一点点，我比较懒，直接买的蛋 挞皮！太硬了拿不出来，太软了一 碰就糊！所以自己掌握这个度… 分 开摆好！
6.将蛋挞液倒入挞皮中，大约八分 满就好！
6个全蛋挞液简单配方
6个全蛋挞液简单配方
烤箱入手的第一份烘焙作品，越来越爱。
用料
雞蛋
2只
牛奶
120毫升
白砂糖
15克
菠萝
适量
6个全蛋蛋挞的做法步骤
步骤1
全蛋打入量杯和牛奶混合加入少量白糖，搅打均匀，过筛后备用步骤2
蛋挞皮我是买的，提前拿出冰箱烤盘上摆好，注入蛋液至8分满。
步骤3
还做了一种菠萝口味的，口感也很不错呢。
步骤4
烤箱200度预热10分钟，之后上烤箱上下火180度，25分钟。
注意观察温度，避免烤焦
步骤5
原味的蛋挞出炉啦，色泽金黄带点点美人斑。
步骤6
蛋挞皮自己做才好，买的有点油。
步骤7
这个是菠萝口味的，菠萝酸酸的，蛋挞甜甜的，酸酸甜甜就是蛋挞了！步骤8
吃不完的，装盒送朋友！。
蛋挞制作工艺流程
蛋挞制作工艺流程一、材料准备1.蛋挞皮材料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、盐。
2.蛋挞液材料：牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉。
二、搅拌蛋挞液1.将牛奶加热至微温，加入糖搅拌至溶化。
2.打散蛋黄，将蛋黄液加入牛奶中搅拌均匀。
3.加入低筋面粉，继续搅拌至没有颗粒。
4.将蛋挞液过滤，去除杂质和气泡，冷藏备用。
三、制作蛋挞皮1.将软化的黄油和糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀。
2.加入低筋面粉和盐，揉成面团状。
3.将面团分成若干小份，擀成薄片，放入蛋挞模具中。
4.用手指按压，使薄片与模具贴合，形成蛋挞皮。
四、填充蛋挞液1.将蛋挞模具中的蛋挞皮放入烤箱中，预热至180度烤5-8分钟，使蛋挞皮定型。
2.将冷藏的蛋挞液倒入烤定型的蛋挞皮中，八分满即可。
3.将蛋挞放入烤箱中，调整温度至200度，烤20-25分钟，至表面呈金黄色即可。
五、烘烤1.将蛋挞放入预热好的烤箱中，调整温度至200度。
2.烘烤过程中需观察蛋挞表面的颜色变化，避免烤焦。
3.根据需要调整烤箱温度和时间，确保蛋挞熟透且表面颜色均匀。
六、冷却1.将烤好的蛋挞取出，放在烤网上自然冷却10分钟。
2.冷却后将蛋挞装入包装袋或盒子里。
七、包装将冷却后的蛋挞进行包装，以保持卫生并延长保质期。
可以使用透明的塑料袋或食品级纸盒进行包装。
在包装前应确保蛋挞已经完全冷却，以避免水蒸气凝结导致包装袋或纸盒受潮。
同时，应检查包装是否严密，防止空气进入导致蛋挞变质。
八、质量检查1.检查蛋挞的外观：蛋挞表面应呈金黄色，没有烤焦或烤糊的痕迹。
挞皮应香脆，挞馅应饱满。
2.检查蛋挞的口感：蛋挞皮应香脆可口，挞馅应细腻滑嫩，味道应香甜适中。
3.检查蛋挞的卫生：包装应严密，没有破损或漏气现象。
蛋挞表面应清洁，没有异物。
通过以上步骤，可以制作出口感细腻、香甜可口的蛋挞。
制作过程中应注意卫生和细节处理，以保证蛋挞的质量和安全。
同时，可以根据个人口味调整配料，制作出不同口味的蛋挞。
自制蛋挞液牛奶和鸡蛋的比例
一、蛋挞液牛奶和鸡蛋的比例是多少
100克牛奶加两个鸡蛋
在我们制作蛋挞时大约要按照100克牛奶配以两个鸡蛋的比例进行制作，这样的食物材料大约可以做出十五个左右数量的蛋挞。
二、蛋挞的制作方法
1.将两颗鸡蛋倒入小碗当中，打散成为鸡蛋液。
随后往鸡蛋液中倒入100克牛奶和适量淡奶油、白糖，搅拌均匀。
奶油的加入可以让最后的蛋挞吃起来更加的香甜，同时也会让蛋挞变得更加嫩滑。
2.将蛋挞液倒入滤网当中，过滤到事先准备好的蛋挞皮内。
蛋挞皮可以直接购买得到，价格不贵，且从冰箱中取出后不需要解冻，直接倒入蛋挞液即可。
3.将准备好的蛋挞放入烤箱当中，烤箱温度调制210左右，在烤箱中层烘烤大约半小时左右即可。
在烤的时候注意经常观察内部蛋挞烘烤的颜色，如果颜色成型慢、颜色淡就要靠近温度源，如果颜色发黑、外皮变焦的话就要在蛋挞上覆盖一层锡箔纸，放置烤糊。
当然，在烤的时候，也可以在蛋挞液表层放一些葡萄干，除了可以品尝到蛋挞的浓香，还可以品尝到葡萄干的甘甜
除了基础的牛奶蛋挞之外，蛋挞的种类还有很多，根据蛋挞液或者蛋挞皮制作原料的不同还可以分为葡式蛋挞、牛油蛋挞和酥皮蛋挞等等，其中风味的不同，就需要大家自己去尝试了。
今天教给大家蛋挞的制作方法之后，不妨自己也去尝试做一下，自己做的蛋挞不仅健康美味，并且物美价廉。
蛋挞液制作方法
蛋挞液制作方法
蛋挞是一种美味可口的甜点，深受人们喜爱。
而蛋挞的制作过程中，蛋挞液的
制作是非常重要的一步。
下面就让我们来详细了解一下蛋挞液的制作方法吧。
首先，我们需要准备好以下材料，鸡蛋、牛奶、细砂糖和香草精。
将鸡蛋打入
碗中，加入适量的细砂糖，然后用打蛋器将鸡蛋和砂糖充分搅拌均匀，直至砂糖完全融化。
接着，将牛奶倒入锅中，加热至温热状态（不要煮沸），然后慢慢倒入蛋液中，一边倒入一边不断搅拌，直至蛋液和牛奶完全混合均匀。
这一步需要特别注意火候和搅拌的力度，以免出现蛋液凝固或者出现结块的情况。
接下来，将混合好的蛋液倒入过滤网中，过滤掉其中的泡沫和杂质，以确保蛋
挞液口感细腻，口感更佳。
最后，加入适量的香草精，搅拌均匀，这样蛋挞液就制作完成了。
在制作蛋挞的过程中，蛋挞液的制作是至关重要的一步。
蛋挞液的质地和口感
直接影响到最终蛋挞的口感和口感。
因此，在制作蛋挞液的过程中，需要特别注意火候和搅拌的力度，以确保蛋挞液口感细腻，口感更佳。
总之，蛋挞液的制作并不复杂，只需要一些耐心和细心，就可以制作出口感细腻、口感鲜美的蛋挞液，为制作美味蛋挞奠定坚实的基础。
希望大家在制作蛋挞的过程中，能够按照以上步骤认真制作，制作出更加美味的蛋挞。
蛋挞液制作方法
蛋挞液制作方法
蛋挞是一种口感酥脆，内馅绵密的甜点，深受人们喜爱。
而蛋挞的制作过程中，蛋挞液的制作是至关重要的一步。
下面，我将为大家介绍蛋挞液的制作方法。
首先，我们需要准备以下食材，鸡蛋、砂糖、淡奶油、牛奶。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全融化。
接着，将淡奶油和牛奶混合倒入蛋液中，继续搅拌均匀。
这一步是为了让蛋挞液更加细腻，口感更佳。
搅拌的过程中，可以尝试用手动搅拌器或者电动搅拌器，以确保混合均匀。
然后，将搅拌好的蛋挞液过滤一遍，去除其中的泡沫和杂质。
这样可以使蛋挞液更加顺滑，口感更加细腻。
最后，将过滤好的蛋挞液倒入挞皮中，烘烤至金黄色即可。
这样制作出来的蛋挞液口感酥脆，内馅绵密，香甜可口。
在制作蛋挞液的过程中，需要注意以下几点，首先，蛋挞液的
搅拌过程中要均匀细腻，不能有任何颗粒感；其次，过滤蛋挞液的时候要用细网过滤，以确保蛋挞液的顺滑度；最后，在烘烤的时候要掌握好火候，避免蛋挞液烘烤过度或不够熟。
总的来说，蛋挞液的制作并不复杂，只要掌握好每一个步骤，就能制作出口感酥脆，内馅绵密的美味蛋挞。
希望大家在制作蛋挞的过程中，能够按照以上方法进行操作，制作出口感酥脆，内馅绵密的蛋挞。
制作蛋挞液的方法
制作蛋挞液的方法蛋挞液怎么做？如果你想自己做蛋挞液，比较简单的方法是把牛奶加热，加入白糖，搅拌均匀。
然后打碎蛋液，搅拌到牛奶里。
然后搅拌均匀，放入蛋挞壳中。
如果没有烤箱，可以用电饼铛做蛋挞。
要考虑到他的成熟度和糊的问题。
蛋挞液怎么做？1.将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉和砂糖放入碗中，用手动搅拌器搅拌均匀，加热至沸腾，冷却备用。
冷却后加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀，得到塔液。
2.现成的木薯粉放在烤盘里(买来的木薯粉放在冷冻层。
制作前需要提前取出解冻20分钟左右。
也可以前一天晚上从冰柜里拿出来放冰箱，直接就可以做了。
)，这里我放了红色的葡萄干，喜欢紫薯、黄桃、蔓越莓、蓝莓、红豆的也可以根据自己的喜好选择。
3.不灌塔液，八分就好。
烤箱提前预热到210，中层烤25分钟。
4.正常情况下中层是210烤25分钟，但我总感觉之前的烤色很淡。
可能每个人家里的烤箱不一样，所以这次在第20分钟，也就是还剩5分钟的时候，拿出来放下，然后放在上层继续烤5分钟。
结果非常理想。
制作蛋挞液的方法 2材料：蛋挞17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15g，蛋黄3个，白糖60g，炼乳15g。
操作步骤：第一步：首先准备好所有食材，蛋挞皮提前解冻，称好食材。
第二步：3360分离蛋白，只分离蛋黄。
用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳在3360混合搅拌均匀。
第四步：搅拌均匀，过筛无颗粒，做成蛋挞液。
第五步：3360将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，淋7分钟。
提前10分钟烤箱:预热，上下管道220度。
预热后，将蛋挞放入烤箱烘烤20分钟。
第七步:烤至表面金黄，即蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀。
第八步：里烤出来的蛋挞皮特别脆，里面甜甜的，细腻可口。
儿子一烤，连吃七个鸡蛋都不够，说比他买的还好吃。
制作蛋挞液的方法 3蛋挞的做法材料：蛋挞皮8个鸡蛋1个牛奶80克炼乳10克糖粉20克低筋粉20克原料：葡萄干适量制造步骤如下：33601.将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅拌均匀。
蛋挞液做法(自己写的)(1)
蛋挞液做法(自己整理的)原料：淡奶油50g(试验30g)，牛奶160g，糖40g，鸡蛋黄4个。
根据情况增加减少用料。
做法：略微加热牛奶融化糖，加其他东西搅拌。
180度-190度烤箱22分钟，预热2分钟，蛋挞倒入9成，烤20分钟，观察表面出现焦斑即可，焖2分钟出炉（可省略）。
烤面包(自己整理的)1、我家高筋面粉吸水性差，得增加面粉比例2、面包二次发酵没有到2倍大小，水温后来凉了，应该加热一下3、温度170度，14分钟即可4、面包下面硬，可以快烤好时关下火，只留上火上色，放置在中间层烤桃酥（自己整理的）（方法1）材料：面粉300克，油100-200克（最好用花生油，格外香），糖100克（我总是减少一半），鸡蛋一个，泡打粉15克，花生或者核桃仁适量（不放也行，但核桃仁最好）做法：把上述材料混合，切拌，不要揉面，团成小饼，放在刷了一层油的烤盘上，注意要摆开一些，因为桃酥会“长大”，不然就都粘在一起了。
放一边静置三十分钟，刷鸡蛋液，+白芝麻，进烤箱。
烤箱预先预热160度左右，十五分钟。
（方法2）配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺烘焙：中层，180度，约15分钟。
制作过程：1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。
在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。
做个做法需要注意的是1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。
揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。
如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。
做成桃酥后才会更香。
当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
4个蛋挞的做法_四个蛋挞的经典做法
4个蛋挞的做法_四个蛋挞的经典做法想自己在家做蛋挞又没经验的话，强烈推荐这四款蛋挞的做法，省时又省力还很好吃。
下面是店铺为大家整理的蛋挞制作方法，供大家参考!蛋挞四种菜谱曲奇蛋挞材料【蛋挞皮】：低筋面粉250g，黄油120g，全蛋液52g(1个鸡蛋)，糖粉50g，盐2g。
【蛋挞液】：全蛋液180g(3个鸡蛋)，炼奶30g，淡奶油50g，糖粉30g，清水180g做法【蛋挞皮】的做法：1、黄油提前室温软化。
2、在黄油里加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅，不需要打发的。
3、把全蛋液打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合之后再加下一次。
(主要要把溅到盘璧上的也打到盘子里去)4、筛入低筋面粉，用刮刀翻版均匀。
实在不行就洗干净双手，用手把面糊整成圆形面团。
5、用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟。
【蛋挞液】的做法：1、把鸡蛋打散，加入糖粉，打至糖融化。
2、加入炼奶、淡奶油和水，充分搅匀，过筛备用。
【蛋挞】做法：1、从冰箱取出面团，按每个31g称出小面团，可以做15个。
2、把每个小面团放入蛋挞模具里边整形。
3、倒入蛋挞液8分满。
(最后蛋挞液有多了，下次可以减少清水的量。
)【烤制】：中下层200度烤20分钟。
蛋挞材料温水70克，高粉15克，鸡蛋1只，低粉142克，黄油90克，炼乳1勺，糖25克，蛋黄2个，植脂奶油100克，奶85克做法1.挞皮部分：低粉：135克高粉：15克黄油：20克温水：70克鸡蛋：1只黄油：90克(这部分黄油是用来替代玛琪琳的)挞水部分：植脂奶油：100克奶85克低粉7克糖25克蛋黄2个炼乳一勺2.挞皮部分：将挞皮部分的20克黄油融化，之后与低粉、高粉、蛋、水和成面团。
水要一点点的加(现在才想起来我居然忘了加鸡蛋汗)之后放入冰箱冷藏20分钟.3.90克黄油放入保鲜袋中擀成薄片.4.松弛好的面团取出擀成黄油片的三倍大，之后将黄油放在面皮中间，将面皮三折包装黄油片.5.用擀面杖在上面轻轻压一下，之后擀开成长方形.6.之后再像叠被子似的叠成4折，再次用用擀面杖在上面轻轻压一下，之后再擀开成长方形，用保鲜膜包好入冰箱松弛20分钟.7.松弛好的面团再次重复上面过程，擀开成面片后卷起成长条，接着再入冰箱松弛30分钟.8.利用松弛的时间熬制挞水，将挞水的材料除蛋黄外全部倒入小锅中用小火煮至糖融化离火，(要不停的搅拌).9.稍微降温后加入蛋黄，搅匀待用.10.松弛好的面团切成小份放入蛋挞模中，我分了12份，用手将面团从中间按下去，压成与模具大小相同，放入挞水，8分满即可，因为烤的时候会膨胀.11.烤箱预热220°，中层15分钟后，放入上层再烤5分钟.水果蛋挞材料9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克，雪梨两个，冰糖适量，9个蛋挞皮。
蛋挞液最佳配方
蛋挞液最佳配方我是小 C,喜欢记得关注我哦！用最简单的食材做出最好的味道。
每个家庭都会有自己的蛋挞模具，而且随着人们生活水平的提高，口味也在不断地变化。
其实，每个人都可以做出各种不同的美味。
比如用来做面包是非常不错的选择，如果家里没有烘烤炉也没关系，将蛋挞液加入到锅中就可以了，不过在使用时不能太过频繁哟！如果在使用新鲜出炉、冷却后食用都可以。
虽然说新鲜出炉很好吃，但烤熟后又有种怪怪的味道。
所以还是不要买冷冻的啦！如果想做个蛋挞液配方:40 g牛奶、10 g玉米油、20 g细砂糖；将它们混合均匀后就是蛋奶液了。
1.蛋挞皮里放入6个蛋挞皮（根据自己喜欢的程度),再依次放入蛋黄、牛奶、细砂糖、炼乳以及奶粉。
准备一个小锅，先将玉米油加入其中加热至冒烟，然后再加水，接着加入细砂糖以及炼乳，煮至沸腾后关火。
因为是混合的液体并不会影响到蛋挞的味道。
如果想吃原味的蛋挞一定要先将蛋黄煮熟再将其加入蛋挞皮中，否则烤出来的蛋挞会比较硬哦！因为鸡蛋与牛奶是分离的，所以要先去皮后煮熟。
另外还可以将奶油放在锅中加热2分钟即可使用，不建议热太久。
然后将其搅拌均匀便可！在烤时不要着急上色哦！等上20分钟后再根据自己的喜好来决定是否关火。
2.用刮刀搅拌均匀蛋挞液的混合其实就是个搅拌的过程，在这一步中一定要注意蛋挞液的温度以及搅拌均匀的程度。
首先在盆中把混合好的牛奶和糖浆混合、过筛后留下的气泡都取出；用刮刀搅拌。
如果没有刮刀，可以用小勺子装在碗里，搅拌至糖与牛奶充分混合。
但是在搅拌时一定不要搅拌过度导致泡沫过多。
如果搅拌过度容易导致牛奶和糖浆产生过多泡沫。
另外如果搅拌过度的话会影响口感。
我们可以将搅拌均匀后的牛奶和糖都倒入到一个容器中，让它们完全地混合。
如果觉得这个步骤很麻烦也可以不需要去搅拌。
3.将蛋挞皮放入烤盘里，上下火180度烤15分钟。
如果觉得自己做不出来，那就试试在烤箱中将牛奶烤一烤吧！制作过程非常简单，如果有烤箱也没关系。
KFC蛋挞官方配方,不要在浪费钱去肯德基了,在家里就能吃咯
250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，
这样容易融化
搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，
太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了......
可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的
如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了
对了有觉得腻的同学可以放冰箱里冻一下
冷冻2小时左右就可以了
冰冻的我觉得比热的好吃个人认为.其实准备的食材可以适量减半.或者是按个人口味来定.。
蛋挞做法
葡式蛋挞液（全蛋标准配方，以十只的量为例）烘焙方法：常温下解冻30分钟后，烤箱200度预热，蛋塔液倒入塔皮中放在烤箱底层，先开下加热管烤10分钟，再上下加热管同时烘烤15分钟即可食用配料：雀巢淡奶油130ml，牛奶90ml，白砂糖40克，蛋黄2个、全蛋1个。
做法：1 取牛奶90毫升倒入容器2 加入40克白砂糖,搅拌均匀3 加入130毫升淡奶油4 另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入步骤3中5 将步骤4中的液体轻轻搅拌混合均匀6 用筛网将蛋达液过滤一次,备用完成.小贴士:蛋液淡奶油牛奶比例为2:2:1,韵熟此比例可自由增减蛋达液水量.不要过分搅打蛋达液以免产生气泡.肯德基经典配方,层次丰富口感绝佳!可以在烘焙过程中加入黄桃、蜜豆等变身为水果蛋塔^_^更有新款口味蛋挞液做法，挑战您的味蕾，快来试试吧！1、金典罗兰蛋塔液配方：蛋1个、牛奶200克、盐少许、洋葱30克、火腿丁50克2、迪拜乳酪蛋挞液配方：奶油芝士200克、糖粉40克、鸡蛋60克、酸奶80克、白兰地25克3、养生豆浆塔液配方：鸡蛋80克、豆浆185克、糖50克、奶粉10克比萨汁材料：亨氏番茄沙司70克、洋葱碎、黑胡椒粉、比萨草叶若干比萨做法：1、比萨盘涂少许橄榄油放入面饼，面饼撒上45克马苏里拉奶酪丝打底，放60克沙司涂匀洋葱碎、黑胡椒、比萨草叶若干，撒上馅料。
2、烤箱预热200度，放入，烤约13-15分钟后。
3、烤至7成熟取出用轮刀切开，再撒上马苏里拉芝士丝40克，再烤3-5分钟。
巧克力妙芙蛋糕制作方法详解：（所有材料本店均有小包装提供）材料：150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯。
做法：1、将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。