幼儿园中班整合教案：妈妈的拿手菜
数位教学资源网妈拿手菜
作文加油站~媽媽的拿手菜※說明:媽媽為我們不辭辛勞的付出，除了每天做菜煮飯給我們吃，更會在特殊的日子,以自己的拿手菜來為我們加油、打氣，以及傳達她對我們的愛。
請想一想：媽媽會在什麼日子，為我們煮一道她的拿手菜呢？這道菜的作法和成品是如何呢？我們吃了這一道菜，對媽媽的愛有什麼感覺或感動呢?壹、寫作步驟一、介紹菜名：寫出媽媽拿手菜的名稱。
二、寫出作法及成品的色、香、味：可以運用摹寫法，從感的經驗增添文章的生動性.三、媽媽的拿手菜帶給自己的感動是什麼:吃了媽媽的拿手菜,自己產生了什麼樣正向的力量、從中獲得什麼樣的成長或感動的經驗與感受。
四、結語：可透過這一道拿手菜帶給自己的感動，表達對媽媽的愛與關懷。
貳、範文媽媽的拿手菜是糖醋排骨。
段考的結束日，媽媽為了慰勞我認真準備考試的辛勞，總會在當天的晚餐烹煮這道菜.媽媽先將醃漬過的排骨肉略為油炸，再放入炒鍋裡，加入糖、醋、蕃茄醬，不一會兒,裹上醬汁的糖醋排骨,就呈現油亮、橙紅的色澤.裝盤後端上餐桌，冒著氤氳的熱氣，頓時糖醋排骨的酸甜香味在廚房裡瀰漫四溢,挑逗著我的味蕾.媽媽總是告訴我:「不管考試結果如何，只要用心、認真準備了,就算考不好，也沒有關係。
」考試的結果總不會盡如人意，有時努力了卻沒有得到回報，心情就像糖醋排骨的酸味,這時媽媽的安慰與鼓勵,又像糖醋排骨的甜味，酸與甜在嘴裡、心裡融合一體,卻滿足了口腹、撫慰了心靈。
吃著媽媽的糖醋排骨,總能讓我提起精神，在繁重的書堆裡獲得勇往直前的。
感謝媽媽的拿手菜，那糖醋排骨的美妙滋味。
參、範文賞析第一段以簡短的一句話，點出題目媽媽的拿手菜是「糖醋排骨」。
第二段寫媽媽在段考日才會煮糖醋排骨，藉此帶出這道菜對於媽媽與自己的意義是特別的．接著以簡明的字句敘寫烹調的作法與過程，再以視覺、嗅覺與味覺摹寫,描繪出此道拿手菜的具體樣貌.(因為烹調過程並非是本題目的內涵所在，因此只以簡鍊的筆觸帶過,而沒有更詳細的對烹調的細節作描述.）第三段為本文的轉折關鍵，呼應第二段的「段考」,以糖醋排骨的實際味覺的酸甜,對比到人生面對考試也會有抽象心理上的酸甜滋味，寫出媽媽透過這一道菜，傳達母愛的關懷與鼓勵．從實寫菜餚轉入人生的道理與情感面，使文章蘊含人生哲理與情感,也讓文章的層次變得更有深度。
《妈妈的拿手菜》
《妈妈的拿手菜》
哎呀，说起妈妈的拿手菜，那必须得是红烧肉啊！
每次妈妈做红烧肉，我都跟过年似的，兴奋得不行。
记得有一次，我放学回家，刚走到家门口，就闻到了那股熟悉的香味。
“哇，妈妈肯定在做红烧肉！”我迫不及待地打开门，冲进厨房。
只见妈妈系着围裙，站在灶台前，锅里的红烧肉正“咕噜咕噜”地冒着泡。
那一块块肥瘦相间的五花肉，在锅里被煮得红彤彤、油亮亮的，看着就让人流口水。
妈妈拿着铲子，不停地翻动着锅里的肉，还时不时地往锅里加调料。
“妈，还要多久才能好啊？”我在旁边眼巴巴地看着，不停地问。
“急什么，这红烧肉得慢慢炖，才能入味儿。
”妈妈笑着说。
我就在旁边看着妈妈忙前忙后，一会儿切葱，一会儿倒酱油，一会儿又尝尝味道。
终于，红烧肉出锅了！妈妈把它们盛在一个大盘子里，撒上一些葱花。
那颜色，那香味，简直绝了！
我赶紧拿起筷子，夹了一块放进嘴里。
哎呀，那口感，肥而不腻，入口即化，甜甜的，咸咸的，味道好极了！“妈妈，你做的红烧肉真是太好吃了！”我一边吃一边夸。
妈妈看着我狼吞虎咽的样子，笑着说：“慢点吃，别噎着，锅里还有呢！”
那一顿，我吃了好多红烧肉，肚子都快被撑破了。
后来，我每次想吃红烧肉的时候，就会缠着妈妈做。
妈妈的红烧肉，不仅是一道美味的菜肴，更是充满了妈妈对我的爱。
我想，就算以后我吃遍了各种美食，妈妈做的红烧肉在我心里永远都是最好吃的。
《妈妈的拿手菜》
《妈妈的拿手菜》“哎呀，一说起妈妈的拿手菜，我的口水就止不住地流！”妈妈会做的菜那可多了去了，但要说最拿手的，还得是红烧肉。
每次妈妈说要做红烧肉，我就跟个小尾巴似的跟在她身后，眼巴巴地等着。
妈妈会先去菜市场挑一块肥瘦相间的五花肉，“这肉啊，可得挑好，不然做出来的红烧肉不好吃。
”她一边挑一边念叨着。
回到家，妈妈把肉洗干净，切成大小均匀的方块。
然后冷水下锅，加上葱姜和料酒，“这一步是为了去腥。
”妈妈边做边给我解释。
煮好后捞出来，沥干水分。
接下来就是炒糖色啦，妈妈在锅里放一点油，然后放几块冰糖，小火慢慢地炒。
“这可得看好了，糖色炒不好，红烧肉就不好看也不好吃。
”我在旁边紧张地盯着，就怕妈妈炒坏了。
糖色炒好后，妈妈把五花肉倒进去，翻炒均匀，每一块肉都裹上了漂亮的糖色。
然后加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶这些调料，再加上水，“水要没过肉，小火慢慢炖。
”妈妈盖上锅盖，调小了火。
我就坐在厨房门口，闻着锅里飘出来的香味，不停地问妈妈：“好了没有啊？”妈妈总是笑着说：“别急，还早着呢。
”终于，妈妈说：“可以啦！”打开锅盖，那香味一下子就冲了出来，我忍不住深吸了一口气，“哇，太香啦！”妈妈把红烧肉盛出来，每一块肉都红亮亮的，肥的部分亮晶晶，瘦的部分也透着诱人的色泽。
我迫不及待地夹起一块放进嘴里，“哎呀，烫烫烫！”妈妈笑着说：“慢点吃，没人跟你抢。
”那肉入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，甜咸适中，味道好极了。
我一口气能吃好几块，肚子都快被撑破了。
“妈妈的拿手菜红烧肉，是我永远也吃不够的美味。
每次想起，都馋得不行，真幸福能有这样的好妈妈和好手艺！”。
中班健康教案《妈妈的菜篮子》
中班健康教案《妈妈的菜篮子》
课程目标
通过本节课的教学，让幼儿了解到：
1.蔬菜水果对我们的健康有很大的帮助；
2.了解蔬菜、水果的正确存放方法；
3.学会挑选新鲜的蔬菜、水果。
教学内容及过程
导入（10分钟）
本节课的导入环节主要让幼儿认识蔬菜和水果对我们的健康有很大
的帮助，激发幼儿对蔬菜水果的学习兴趣。
•我们都喜欢吃零食，零食是好吃，但是却不太健康。
那么，有没有一些既好吃又健康的食物呢？（幼儿可以尝试回答）•蔬菜和水果是我们身体健康所必要的食物，对于蔬菜水果你们又了解多少呢？
学习（20分钟）
•用图片、实物等展示多种蔬菜和水果，介绍它们的种类和常见的营养成分。
•讲解存放蔬菜和水果的方法，以及对健康的影响。
例如：苹果要放在阴凉处，不放冰箱里，否则有些营养素就会流失。
•学习挑选新鲜蔬菜、水果的方法。
告诉幼儿我们如何挑选明媚富有光泽的水果，如何挑选新鲜可口的蔬菜。
操作（30分钟）
在老师的指导下，幼儿可以去菜市场或超市，实际操作购买蔬菜、
水果。
老师在旁边指导孩子们如何挑选优质蔬菜和水果。
总结（10分钟）
在本节课的总结环节，老师可以与幼儿进行交流互动，巩固所学知
识点，帮助幼儿加深对蔬菜和水果的印象，并将所学内容进行总结回顾。
教学反思
本节课的教学对象是3~4岁的中班幼儿，在幼儿园这样的环境下，
可以帮助幼儿理解蔬菜和水果对身体健康的重要性，但是，让幼儿实
际操作去购买水果、蔬菜时，需要老师特别注意幼儿的安全问题，同
时正确引导幼儿进行选择和认知，巩固幼儿在本节课中学到的知识点。
幼儿园中班教案《妈妈的拿手菜》含反思
幼儿园中班教案《妈妈的拿手菜》含反思中班教案《妈妈的拿手菜》含反思适用于中班的主题教学活动当中，让幼儿模仿妈妈炒菜的动作，感受妈妈对家庭的爱，用鲜艳的色彩绘画菜肴，根据要求完成制作任务，根据已有经验，大胆表达自己的想法，快来看看幼儿园中班《妈妈的拿手菜》含反思教案吧。
活动目标：1、用鲜艳的色彩绘画菜肴，根据要求完成制作任务。
2、模仿妈妈炒菜的动作，感受妈妈对家庭的爱。
3、根据已有经验，大胆表达自己的想法。
4、培养幼儿的尝试精神。
活动准备：1、范例：用卡纸剪成“炒锅”和“荷包蛋”的形状，用一条绳子把炒锅和荷包蛋图片连接起来。
2、妈妈的围裙一件。
3、人手一份材料；用纸板制作的有柄锅、如幼儿手掌大小的圆形卡纸、长约30厘米的绳子。
活动过程：一、煎个荷包蛋——教师穿上围裙，出示范例。
——教师边念儿歌“太阳咪咪笑，妈妈早早起，早餐做什么？煎个荷包蛋，1、2、3，”边操作“炒锅”。
念到数字“1、2、3”的时候，甩动“炒锅”，把荷包蛋甩到锅面上，表示炒菜成功。
二、妈妈的拿手菜——示范讲解菜肴的制作过程：在圆形卡纸的正反面均画上妈妈做的拿手菜。
——引导幼儿思考：怎样让妈妈的拿手菜看上去好吃？（用色鲜艳，涂色饱满）。
——用胶带纸、绳子把圆形卡纸和“炒锅”连接在一起，绳子可以固定在“炒锅”的前端。
——幼儿独立绘画、制作、教师巡回指导。
三、学妈妈做菜——幼儿一边念儿歌一边操作自制“炒锅”，模仿妈妈炒菜的情景。
儿歌内容可以根据菜改变，如“太阳咪咪笑，妈妈来炒菜，午餐吃什么？烧条红烧鱼，1、2、3”。
——妈妈真了不起，为我们家做了那么多好吃的菜！让我们竖起大拇指夸夸她们吧！——引导幼儿交换“炒锅”，模仿妈妈的样子炒不同的拿手菜。
教学反思：一、关于目标与内容本活动的目标定位为“尝试动作、体验亲情、激发兴趣”。
从目标达成情况看，尝试动作部分根据要求完成任务。
目标略高，少数幼儿明显感觉困难，这也是和我们农村幼儿园编班不同年龄段特点相关，我班有一半是小班幼儿，不同年龄段的幼儿在制作过程难免会有分差现象，这也是我在教学中存在的困惑？另外一个目标达成情况较好，夸张性的炒菜动作、有趣的色彩菜肴、材料、吸引了幼儿的注意，让他们感受到了快乐和家庭中的温暖、亲情和妈妈的爱。
妈妈的拿手菜
妈妈的拿手菜
我的妈妈厨艺非常好，很多的菜她都会做。
比
如糖醋鱼，红烧肉等等。
但这些和妈妈的拿手菜
相比，那差的可不是一丁半点了。
我最爱吃妈妈的拿手菜猪排。
做猪排先要把选好的肉切片儿，然后把肉片放
入盆里。
加入酱油、耗油和各种香料腌制二十分钟。
再往平底锅里刷油，把腌好的肉片放入平底
锅中煎熟，最后加入自己喜欢的酱料，就可以装
盘上菜了。
猪排上桌了，我一看猪排是酱红色的，看起来
就很有食欲。
我一闻，香味儿就伴着热气冒了出来，让人垂涎三尺，欲罢不能。
我尝了一口，哇！太好吃了。
香味里面略带着一丝丝甜味儿，妈妈
的拿手菜果然名不虚传。
大家尝了猪排后，不约而同地称赞道：真是太
好吃了！就连当厨师的舅舅也说妈妈的菜做的好
吃。
妈妈微笑着解释道：这道菜之所以好吃，是因为要用爱去做。
妈妈的拿手菜猪排是全家的最爱，如果有机会我一定让您尝一尝，你一定会永生难忘、记忆犹新的。
妈妈的拿手菜
妈妈的拿手菜在每个孩子的童年中，都吃过妈妈的拿手菜，妈妈胡拿手菜是什么呢？是孩子在童年里吵着闹着叫妈妈，做的是妈妈千心万苦地做只为换一句—好吃。
可是，我至今才懂得珍惜。
在一表阳光明媚的早晨，妈妈带我去买菜，我不假思索的说了声：“我喜欢吃炒鸡翅：”我妈妈一听跑遍了整个超市才买回来。
到家之后，我看见妈妈正聚精会神地看着手机，她在查怎么做菜呢！一瞬间，妈妈正在全神贯注地炒菜。
我心想，我只是随口说了一句有必要这么夸张吗？当妈妈兴高采烈地把菜端到我面前，我看菜的颜色鲜泽，闻起来芳香四溢，就尝了一口。
吃完我不禁赞叹到这才，鲜美多汁、五味俱全、酸甜可口、就一扫而光。
妈妈看见了兴奋地笑了，兴奋地像花了露出了灿烂的笑容，今后，每个星期至少三天得吃这个菜，就这样，成了妈妈的拿手菜。
可是，在年复一年日复一日中妈妈不断地研究着怎样把菜做的更鲜美多汁，可是在逃去如飞的日子里我也慢慢地厌倦了，在多数次打击妈妈的菜时，妈妈心疼地像刀刺进了她的心。
可我知道不管是做什么菜，不管多好吃，都有厌倦的时候。
虽然她怎么说，但我知道我却还是伤了她的心。
在母亲不断地给自己鼓励的时候，她又重振了自己的信心。
她看书看得废寝忘食，她查资料查的夜以继日，当我在成长的道路上奔跑时，我情不自禁地走过的看了一眼，我无意间看到母亲那双日理万机的双眼，看见她不知疲惫的工作，我不禁地感叹道母爱是伟大的，再看见她那走向厨房的身影，我后悔未及地想起那些“伤心的话”，我赶忙地跑到妈妈身后紧紧地抱住妈妈说：“妈妈这菜好香啊，我能尝一口吗? ”妈妈笑了，笑地是那么地璀璨。
我会紧记着妈妈拿手菜的味道因为它装载着爱的回忆和妈妈对我满满地爱，在以后的日子里不管妈妈做什么菜，吃完我都会称一个赞，因为现在我懂得了珍惜母爱了，知道不能伤她的心了，妈妈也在换法子的做，因为她知道我会厌倦。
星火学校六年级姓名：李佳欣。
帮妈妈做自己拿手的菜教案
帮妈妈做自己拿手的菜教案教案标题：帮妈妈做自己拿手的菜教学目标：1. 学生能够了解并掌握准备自己拿手菜的基本步骤和技巧。
2. 学生能够通过实践提高独立思考、动手能力和团队合作意识。
教学重点：1. 学生能够理解并运用基本的烹饪知识和技巧。
2. 学生能够独立完成自己拿手菜的制作过程。
教学准备：1. 食材准备：根据学生的自选菜品，准备相应的食材和调料。
2. 器具准备：刀具、炉灶、烤箱等烹饪工具。
3. 教学辅助工具：投影仪、幻灯片或黑板等。
教学步骤：一、导入（5分钟）1. 引入话题：谈论学生们最喜欢的菜品，了解他们是否有自己拿手的菜。
2. 引发思考：询问学生们是否有帮助妈妈做饭的经历，以及他们对自己拿手菜的期望。
二、知识讲解（10分钟）1. 介绍基本烹饪知识：如切菜技巧、烹饪方法、调味品的使用等。
2. 分享自己拿手菜的制作过程：以一道菜为例，详细讲解制作步骤和技巧。
三、分组实践（25分钟）1. 将学生分成小组，每个小组选择一道自己拿手的菜品。
2. 每个小组根据菜品的特点，制定制作计划和分工。
3. 学生们按照计划和分工开始制作自己的拿手菜。
四、展示和分享（10分钟）1. 每个小组展示他们制作的菜品，并分享制作过程中的心得和困难。
2. 全班共同品尝每个小组制作的菜品，并进行评价和交流。
五、总结和反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本堂课所学的烹饪知识和技巧。
2. 学生们进行自我评价，反思自己在团队合作和烹饪过程中的表现。
教学延伸：1. 鼓励学生在家继续尝试制作其他菜品，并与家人分享。
2. 鼓励学生多参与家庭餐饮的准备和烹饪，培养他们的独立生活能力。
教学评估：1. 观察学生在制作过程中的表现，包括独立思考、动手能力和团队合作意识。
2. 评价学生对烹饪知识和技巧的掌握程度。
3. 学生的自我评价和反思。
教学资源：1. 食材和调料。
2. 烹饪工具。
3. 投影仪、幻灯片或黑板。
教学反思：通过这堂课的教学，学生们能够了解和掌握制作自己拿手菜的基本步骤和技巧，并在实践中提高了独立思考、动手能力和团队合作意识。
幼儿园中班教案《妈妈的拿手菜》含反思
幼儿园中班教学计划《妈妈的拿手菜》带反思中班教学计划《妈妈的拿手菜》包括对适用于中班的主题教学活动的反思，让孩子模仿母亲的烹饪，感受母亲对家庭的热爱，为碗碟涂上鲜艳的色彩，按要求完成生产任务，根据现有的经验，大胆表达您的想法，看看带有反思性教学计划的幼儿园中型《妈妈的拿手菜》。
活动目标：1.用鲜艳的颜色绘制餐具，并根据需要完成生产任务。
2，模仿妈妈做饭的动作，感受妈妈对家庭的爱。
3.根据您现有的经验，大胆表达您的想法。
4.培养尝试孩子的精神。
活动准备：1.示例：用纸板切开“煎锅”和“荷包蛋”的形状，然后用绳索将炒锅和荷包蛋图片连接起来。
2，妈妈的围裙。
3，一手一物；用纸板制成的提手，例如孩子的棕榈纸的手掌大小，一根约30厘米长的绳子。
活动程序：一，煎荷包蛋-老师穿上围裙，并展示了例子。
-老师背诵这首歌：“孙咪咪笑了，我妈妈起得很早，早餐做什么？”1、2、3，“炒锅”一个荷包蛋。
当我读到数字“ 1、2、3”时， '，我移动了“煎锅”并将荷包蛋放在锅上，以表明烹饪成功。
二，妈妈的特色菜-演示碟子的制作过程：在圆形硬纸板的正反两面画上母亲手工制作的碟子。
-引导幼儿思考：如何使妈妈的特色菜看起来好吃？（使用鲜艳的颜色，全彩）。
-用胶带纸和绳子连接圆形纸板和“煎锅”。
绳索可以固定在“炸锅”的前端。
-儿童的独立绘画，制作和老师指导。
第三，学会煮蔬菜-孩子们一边看歌一边玩自制的“炸锅”，模仿母亲做饭的场景。
可以根据菜式改变儿童歌曲的内容，例如“孙咪咪笑，妈妈炒，午餐吃什么？”。
烧红烧鱼1，2，3'。
-妈妈很棒，我们家有那么多美味佳肴！让我们举起大拇指并赞美他们！ -引导孩子更换“麦锅”，模仿母亲看起来像各种特色菜肴的方式。
教学反思：一，关于目标和内容这项活动的目标是“尝试行动，体验家庭并激发兴趣”。
从实现目标的角度来看，尝试的动作部分根据需要完成任务。
该目标略高，少数儿童显然感到困难。
这也与我们农村幼儿园不同年龄段的特征有关。
妈妈做的菜小班教案
妈妈做的菜小班教案教案标题：妈妈做的菜教学目标：1.引导学生了解家庭菜肴，增加对妈妈做的菜的了解和欣赏。
2.培养学生对不同菜系和菜肴的鉴赏能力。
3.培养学生的口味和饮食文化审美。
教学内容：1.家庭菜肴的概念和意义：家庭菜肴是指在家中由妈妈、爸爸或其他家庭成员亲自动手制作的菜肴。
它不仅仅是一种食物，更是亲情的细节和关怀的表达。
2.妈妈经典菜肴的介绍：介绍一些妈妈经常做的经典菜肴，比如鱼香肉丝、红烧肉、糖醋排骨等，包括菜肴的历史背景、制作方法、口感特点等。
3.对比不同地方菜系：介绍不同地方的菜系特点，比如川菜、粤菜、鲁菜等，学生可以通过对比妈妈的家常菜和其他地方菜肴的异同来了解不同菜系的特点。
4.各种调味品和食材的介绍：介绍常用的调味品和食材，如鸡精、盐、大葱、生姜等，并让学生品尝一些调味品，了解它们对菜肴口味的影响。
教学过程：1.导入：引导学生回忆一下自己家里晚餐时妈妈做的菜肴，以及自己对这些菜肴的喜好和感受。
鼓励学生分享自己喜欢的菜肴和妈妈的特别之处。
2.介绍家庭菜肴的概念和意义，并与学生进行互动讨论。
引导学生自己找出家庭菜肴的特点和与普通菜肴的区别。
3.分组展示：将学生分为小组，让每个小组选择一个妈妈常做的菜肴进行展示。
展示时，小组可以从菜肴的历史背景、制作方法、口感特点等方面进行介绍。
同时，其他同学可以品尝小组做的菜肴，并给予评价和意见。
4.介绍不同菜系和其特点，让学生了解不同地方的饮食文化。
可以通过图片、视频等多媒体形式辅助教学。
让学生选取一种菜系，并通过展示的形式进行介绍。
5.了解调味品和食材的作用：通过观察和品尝不同调味品和食材，让学生了解它们对菜肴口味的影响，并引导学生发表自己的看法。
可以进行一些简单的实验和比较。
教学策略：1.问题式引导：通过提问的方式激发学生的思考和互动。
例如：“你们的妈妈最拿手的菜肴是什么？你为什么喜欢这道菜？”2.小组展示：通过小组展示的方式，培养学生的合作意识和表达能力。
幼儿园中班教案《妈妈的拿手菜》含反思
幼儿园中班教案《妈妈的拿手菜》含反思教案：妈妈的拿手菜班级：中班课时：1教学目标：同学能够认得妈妈常做的一些拿手菜。
同学能够用简单的语言描述本身喜爱的妈妈的拿手菜。
同学能够模拟制作妈妈的拿手菜。
教学内容：1.谈论妈妈的拿手菜2.制作妈妈的拿手菜教学步骤：1.前置活动通过呈现一些妈妈的拿手菜的图片或者实物，激励同学在小组中讨论：a.你们喜爱妈妈做的哪些菜？b.在做这些菜的时候，你们有没有帮忙？c.你们觉得妈妈的哪些做菜的步骤比较难做？d.你们觉得你们会做哪些妈妈的拿手菜？2.制作妈妈的拿手菜a.老师向同学呈现制作妈妈的拿手菜的过程，如需要的材料、制作步骤等。
b.老师们帮忙同学们制作妈妈的拿手菜，引导并监督他们完成这项任务。
c.激励同学在制作的过程中交流，共享在家制作菜肴的阅历。
3.结束回顾a.同学共享他们所制作的妈妈的拿手菜，用简单的语言描述。
b.通过小组讨论，回答以下问题：i.制作妈妈的拿手菜有什么感觉？ii.你们对妈妈的拿手菜有何想法？iii.你们觉得本身做妈妈的拿手菜有多难或简单？教学反思：本次教学，结合幼儿园中班的特点，让同学了解妈妈的拿手菜，在制作中体验制作的乐趣，丰富了幼儿的审美本领和生活阅历。
同学在制作的过程中，不仅提升了语言表达、交流、协作等本领，还提高了手脑协调本领和制造力。
对于老师而言，老师需要重视在教学中，缩小同学与老师之间的距离，培育孩子们的爱好和情感，以最小的干预实现泛化。
与此同时，师生互动和小组合作的活动可以让同学更好地理解和汲取所学学问，更好地实现教学目标。
另外，在课程时，应充分考虑到每个孩子的个性和特点，予以充分的挂念和关注，重视引导，激发其爱好和古怪心，让他们更快地接受所学学问，从而达到更好的学习效果。
妈妈的拿手菜
妈妈的拿手菜作者：佚名来源：《课外阅读》2007年第04期和朋友一起吃饭，满桌子的美味佳肴，却有朋友叹气：“真想吃妈妈做的红烧肉啊!”便有其他的朋友应和：我们都来说说妈妈的拿手菜吧。
大家一致赞同，气氛便马上热烈起来。
第一位朋友说，其实妈妈的厨艺很一般，不过，妈妈做的红烧肉，却非常之好。
这么多年来，天南海北地跑，没有哪一家饭店做出来的红烧肉能比得上妈妈做的。
小时候家里穷，每个月能吃上一次肉，就是很幸福的事了。
妈妈做的红烧肉很特别，肉要切成丁，入在锅里加水，烧干后，肉变得很酥，最后加醋、糖和香葱。
每次吃的时候，不光把肉吃得干干净净，连盘子里剩下的汁，也浇进米饭里，吃得喷喷香。
他燃着一支烟接着说：“可能是肉吃得太多了，前几年，查出脂肪肝，肉成了头等大忌。
不能吃肉，尤其是妈妈做的红烧肉，每天真是食不甘味。
有一天，妈妈突然给我送来一盒金黄油亮的红烧肉。
她说，听医生说，猪肉炖二个小时，脂肪就去尽了。
这肉我炖了二三个多小时呢，你看你看，一点儿油都没有，绝对的健康食品……那一刻，妈妈眉飞色舞，欢喜得像个孩子。
妈妈曾详细地教过我红烧肉的做法，因为她怕有一天她不在了，没有人做给我吃。
现住我爱人和孩子都喜欢吃我做的红烧肉，但我总觉得没妈妈做得好吃，那种熟悉的味道，永远都找不到了。
”他顿了顿，神色黯然地说，去年，妈妈去世了。
说完便端起酒杯，一饮而尽。
一桌子的人，眼圈都红了。
第二位是个秀气的女孩儿，她说：“我从小就有一怪癖，吃不得肉，瘦肉还好，肥肉根本碰不得，连带着包子饺子馄饨，凡是带肉馅的食物，统统拒绝，非常坚决。
这样子吃到十几岁，同龄的女孩儿都发育得胸是胸腰是腰，身材玲珑有致。
而我，瘦得像根豆牙菜，个头也是班上最低的，这让妈妈感觉很失败。
后来我到外地读书，有一年回家，桌子上竟多了一盘红烧蹄膀。
爸妈挨个儿鼓动我尝尝，不得已，便去挑瘦肉吃，没想到人口又香又糯，口感醇厚。
看我吃得满嘴流油，妈妈便很得意。
爸爸在旁边说，你妈为了这道菜，见人就问，问完了自己就躲在厨房里烧，还逼着我们吃她烧坏的蹄膀。
妈妈的拿手菜
妈妈的拿手菜我的妈妈是个上班族，平常工作很忙，在家里都是外婆做饭，所以，我很少吃到妈妈的厨艺。
今天下午放学回家，刚一放下书包，就听到从厨房里传来妈妈的喊声：宝宝，你洗完手快过来，做妈妈的小帮手，今天妈妈要亲自下厨，拿出看家本领，做一道你最喜欢吃的爆炒虾仁。
我一边回答好呢，一边飞奔到洗手池旁洗完手后，赶紧跑进厨房。
虾仁已经清洗干净了，盛装在碗里，砧板上放着洗好的西红柿和黄瓜，妈妈叫我用菜刀将西红柿和黄瓜切成小布丁块，我小心翼翼地切着，生怕菜刀弄伤了手；不一会儿，西红柿和黄瓜都切好了，只是小布丁切的大小不均，有点丑，妈妈一边鼓励我说做得不错，一边开始烧菜。
妈妈先将锅烧热，往锅里放了些油，然后将虾仁倒进锅里，用菜勺来回翻炒，等虾仁八分熟时，将西红柿和黄瓜块倒进锅里，反复翻炒。
几分钟后，妈妈再往锅里放少许葱，用小勺加了一点盐，起锅啦！一道色香味俱全的爆炒虾仁完成了，我馋得直流口水，妈妈看出了我的心思，赶忙用筷子夹起一个大虾仁送进我嘴里，啊，好香呀！我竖起了大拇指。
妈妈得到我的赞许后，非常高兴，赶忙一边刷锅，一边说：宝宝，今天我还要再做一道你喜欢吃的菜糖醋小黄鱼是吗，妈妈你太棒了！我有点迫不及待，连忙问她还需要我做点什么。
等会你将冰箱里的番茄酱和糖递给妈妈妈妈一边说，一边开始用油煎事先准备好的小黄鱼。
几分钟后，小黄鱼颜色变得金灿灿的，妈妈赶紧将小黄鱼从锅里盛出来。
然后，我将番茄酱和糖递给妈妈，不一会儿，番茄酱和糖、醋熬成的汁也做好了，妈妈将汁浇在小黄鱼身上，顿时，小黄鱼的鱼香夹杂着糖醋味弥漫了整个屋子。
这时爸爸也帮我们找些小西红柿、两三片黄瓜、三个苹果做了精美装饰，一盘美味被我端上了餐桌。
晚餐开始啦！吃着妈妈的两道拿手菜，我感觉今天的胃口特别好，尽管菜的味道比不上外婆平常做的家常菜，但是我心里喜滋滋的，因为那菜里浓缩着妈妈对我的爱，妈妈，我爱你！。
妈妈的拿手菜
妈妈的拿手菜
我的妈妈做饭就像是一名五星级的厨师，但在我眼里做可乐鸡翅最拿手。
下面，我就告诉你们妈妈是怎样把可乐鸡翅做得独一无二的吧！
我的妈妈首先准备了配料：可乐、鸡翅中、胡萝卜丁、葱段、青椒、料酒、姜······
然后，妈妈把鸡翅中洗净，用叉子在翅中上扎许多个小孔，我不解的问妈妈：这是为什么呢?妈妈回答我：为了让翅中更加入味儿，更加美味！接着，妈妈熟练地把鸡翅放入烧开的锅里，也接连放入了盐、胡萝卜丁和青椒。
然后倒入了可乐。
妈妈告诉我：之所以放那么多的可乐，也是为了让肉质外焦里嫩，更好吃。
最后，炖了一段时间后，放入葱末和鸡精，翻炒一会即可出锅了。
妈妈做的鸡翅看上去让我感到“口水一流三千尺”马上就要吃似的。
尝上一口，味道鲜美，肉香四溢，爽滑酥嫩，我吃得津津有味。
因为，每一口都代表着妈妈对我浓浓的爱。
妈妈是这个世界上最爱我的人，也是最伟大的人，我永远爱您，也感谢您！。
妈妈的拿手菜幼儿园中班主题教案
妈妈的拿手菜幼儿园中班主题教案一、教学目标1. 了解妈妈的拿手菜是什么，知道它的特点和制作方法。
2. 通过观察、尝试和分享，培养幼儿对美食的兴趣和味觉体验。
3. 培养幼儿动手操作能力，提高他们的生活技能。
4. 培养幼儿热爱妈妈、感恩父母的情感。
二、教学内容1. 妈妈的拿手菜介绍：让幼儿谈论自己妈妈的拿手菜，了解不同家庭的饮食文化。
2. 观察和描述：观察妈妈的拿手菜图片，描述菜的颜色、形状和气味。
3. 制作过程：学习制作妈妈的拿手菜的基本步骤，动手实践。
4. 品尝和分享：品尝自己制作的拿手菜，与同伴分享美食的快乐。
三、教学准备1. 准备妈妈的拿手菜的图片或实物，用于观察和描述。
2. 准备制作拿手菜所需的食材和工具，如菜刀、砧板、锅碗瓢盆等。
3. 准备品尝拿手菜的餐具和餐巾纸。
四、教学步骤1. 引入话题：询问幼儿是否知道妈妈的拿手菜，引导他们谈论自己家庭的饮食文化。
2. 观察和描述：展示妈妈的拿手菜的图片或实物，让幼儿观察并描述菜的特点。
3. 讲解制作过程：讲解制作妈妈的拿手菜的基本步骤，强调注意事项。
4. 动手实践：分组进行制作，让幼儿亲手操作，体验制作过程。
5. 品尝和分享：品尝自己制作的拿手菜，与同伴分享美食的快乐。
五、教学评价1. 观察幼儿在制作过程中的动手能力和合作精神，评价他们的参与程度。
2. 收集幼儿对妈妈拿手菜的评价和感受，了解他们的口味喜好。
3. 鼓励幼儿分享自己的体验和感受，评价他们的表达能力和分享意识。
六、教学延伸活动1. 家庭作业：让幼儿回家后，向爸爸妈妈询问他们的拿手菜是什么，并简单介绍制作过程。
2. 亲子活动：邀请家长来园，与幼儿一起制作妈妈的拿手菜，增进亲子关系。
3. 美食分享会：组织幼儿带来妈妈的拿手菜，举办美食分享会，让幼儿互相品尝和学习。
七、教学注意事项1. 在教学过程中，注意安全使用食材和工具，防止幼儿受伤。
2. 引导幼儿正确对待食物，培养节约意识。
3. 在品尝环节，注意幼儿的饮食习惯和食物过敏情况，确保食品安全。
幼儿园亲子手把手做菜教案
幼儿园亲子手把手做菜教案一、教学目标1. 让幼儿和家长了解健康饮食的重要性，养成健康的饮食习惯。
2. 帮助幼儿和家长学会一些简单的家庭菜肴，增加家庭亲子娱乐活动。
3. 培养幼儿的动手能力，提高幼儿的自理能力和协作能力。
二、教学重难点1. 学习菜肴制作的基本步骤和方法。
2. 培养幼儿的细节观察能力，注意安全卫生。
三、教学内容及方法1. 内容：（1）了解健康饮食的重要性。
（2）学习菜肴制作的基本步骤和方法。
（3）手把手教学制作简单的家常小菜。
（4）品尝小菜，感受食物的味道和营养。
2. 方法：（1）课前介绍食材和相关器具的使用方法。
（2）现场指导学生制作小菜，注重每个步骤的细节。
（3）引导学生品尝小菜，让学生感受食物的味道和营养。
（4）课后对制作小菜的安全卫生进行总结。
四、教学准备1. 食材：根据教学内容准备食材。
2. 器具：炒锅、铲子、碗筷、剪刀等。
3. 包装袋：用于幼儿将做好的小菜带回家。
五、教学流程时间安排|教学内容|方法-|-|-10分钟|导入|1.引导幼儿和家长谈论健康饮食的好处。
<br>2.告诉幼儿和家长今天的主题是“手把手做菜”。
<br>3.介绍当天的食材和制作步骤。
30分钟|制作小菜|1.引导家长和幼儿合作选择一款小菜。
<br>2.现场展示制作步骤，指导幼儿和家长一起制作小菜。
<br>3.在制作过程中讲解食品安全和食品卫生的相关知识。
<br>4.引导幼儿和家长对小菜进行品尝。
10分钟|总结|1.引导幼儿和家长一起总结当天的制作过程和重点。
<br>2.提醒家长将剩余的食材和器具及时清洗和收拾好。
<br>3.告知家长将制作好的小菜带回家，让家长和其他家庭成员品尝。
总计|50分钟|-六、教学实施1. 学生分组，家长和幼儿进行合作。
2. 教师现场指导制作过程，鼓励幼儿和家长合作制作小菜。
3. 在制作过程中，要引导幼儿注意食品安全卫生，如洗手、清洗食材等。
妈妈的拿手菜
妈妈的拿手菜妈妈的拿手菜妈妈的拿手菜1哇！好香喔！今天晚上有我最爱吃的牛肉炒粉条，这也是妈妈的拿手菜。
这道菜里有好吃的粉条和牛肉，只要餐桌上出现这道菜，我就会口水直流。
妈妈做这道料理，会先准备粉条、牛肉和葱。
当食材准备好了，再用锅子来煮菜，还会加上盐巴和糖，当香味传出来后，就大功告成了！这道菜吃起来有点咸咸的，常让我垂涎欲滴、赞不绝口。
有一次我和妈妈一起煮咖哩饭，妈妈让我帮忙切马铃薯和红萝卜，我觉得手忙脚乱，害怕切到手，后来咖哩煮好后，我觉得好香喔！有了这次的经验，我发现不管是煮牛肉炒粉条还是咖哩饭，都要经过很复杂的过程。
妈妈做的每一道菜，都是妈妈满满的爱，我爱吃妈妈的拿手菜“牛肉炒粉条”，也爱妈妈煮的每一道菜，因为都充满了妈妈的爱，我要谢谢妈妈煮好吃的美食给我吃。
妈妈的拿手菜2“锵锵锵”，熟悉的声音传出，这是我妈在做饭呢，而且还是她的拿手菜——鱼香肉丝。
老妈先把油倒入锅中，加热后放入新鲜的鱼肉。
一面焦黄后用铲子翻面，与锅撞出“嗒嗒”的声音。
然后一手拿锅一手拿铲把发出香味的鱼放进了盘中。
之后，又用炸完鱼的油炒起了肉丝，尝了一口。
熟练地用手把上面标“味精”字样的袋子拿起，将味精倒入，发出了“沙沙”的声音。
再用小勺倒了一勺盐，之后把温度提高，火苗“嗞嗞嗞”地跳跃起来，乌黑的烟雾从排烟口“哗啦哗啦”地排出去。
我在后面也被呛得直咳嗽，可她却不紧不慢用铲子“喀喀喀”地炒肉丝，把它们炒得翻来覆去。
“吧嗒”一声，老妈扭起旋钮，大火渐渐平息，烟味可算纷纷散去，一直被烟抑制住的香味扑鼻而来，我简直陶醉于其中了。
可她还不满意，又把胡萝卜丝与碎黑木耳，芹菜嫩叶一起倒入锅内。
一顿大炒后，小火烧上10分钟不到，肉味浓厚，清香扑鼻。
一盘香嫩可口的鱼香肉丝端上桌来。
“哇，真香！”一阵赞美后我开始享受这顿美餐了。
妈妈的拿手菜3“叮叮当当”厨房传来一阵阵响声，不用说，妈妈肯定又在做她的拿手好菜了。
妈妈的拿手菜是“山楂红烧肉”，红烧肉大家都很熟悉了，但是，加上山楂，那就完完全全的特别了。
一道家常菜：妈妈的拿手菜
一道家常菜：妈妈的拿手菜妈妈的拿手菜，是一道普通而又不普通的家常菜。
这道菜色香味俱佳，食材简单，做法讲究。
在我国广大的土地上，各地都有各自特色的拿手菜，而妈妈的拿手菜，无疑是最让我们回味无穷的一道。
妈妈的拿手菜，关键在于火候的把握。
炖、炒、煮、蒸，各种烹饪手法都需掌握得恰到好处。
在我国的饮食文化中，火候的重要性不言而喻。
正如古人所说：“熟能生巧”，妈妈经过多年的实践，对火候的掌握已经达到了如火纯青的地步。
因此，她的拿手菜总能让我们品尝到美味的同时，也感受到家的温馨。
妈妈的拿手菜，还在于她对食材的挑选。
新鲜的食材，是保证菜肴美味的关键。
妈妈总是起早贪黑地去菜市场，挑选最新鲜、最优质的食材。
这道菜的每一个步骤，妈妈都精心对待，让我们在品尝美食的同时，也品尝到妈妈的那份爱心。
这道菜的制作过程，也是家庭亲情的体现。
妈妈在厨房忙碌的身影，是我们童年最美好的回忆。
每逢佳节，妈妈总会端出她的拿手菜，让我们在品尝美食的同时，感受到家庭的和谐与幸福。
而我们也逐渐长大，学会品尝生活中的点滴美好，感悟妈妈辛勤付出的意义。
妈妈的拿手菜，不仅仅是一道美味佳肴，更是我们心中那份对家的思念。
无论走到哪里，只要品尝到这道菜，就能让我们想起家乡的味道，想起妈妈的关爱。
这道菜，承载着我们的成长，见证着我们的变迁，是我们心中永恒的美好回忆。
如今，我们已长大成人，离开妈妈的庇护，开始独立生活。
而妈妈的拿手菜，依旧是我们心中最向往的美味。
我们希望在异乡的岁月里，能够学会妈妈的手艺，将这道菜传承下去，让更多的人感受到家的温暖。
妈妈的拿手菜，是一道家常菜，却又不只是一道菜。
它是我们心中永恒的家，是我们永远无法忘怀的母爱。
让我们珍惜这份美好，将妈妈的拿手菜传承下去，让爱传递，让温暖延续。
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教学资料参考范本
幼儿园中班整合教案：妈妈的拿手菜
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部门：__________________
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目标：
1、用鲜艳的色彩绘画菜肴，根据要求完成制作任务。
2、模仿妈妈炒菜的动作，感受妈妈对家庭的爱。
准备：
1、范例：用卡纸剪成“炒锅”和“荷包蛋”的形状，用一条绳子把炒锅和荷包蛋图片连接起来。
2、妈妈的围裙一件。
3、人手一份材料；用纸板制作的有柄锅、如幼儿手掌大小的圆形卡纸、长约30厘米的绳子。
过程：
一、煎个荷包蛋
——教师穿上围裙，出示范例。
——教师边念儿歌“太阳咪咪笑，妈妈早早起，早餐做什么？煎个荷包蛋，1、2、3，” 边操作“炒锅”。
念到数字“1、2、3”的时候，甩动“炒锅”，把荷包蛋甩到锅面上，表示炒菜成功。
二、妈妈的拿手菜
——示范讲解菜肴的制作过程：在圆形卡纸的正反面均画上妈妈做的拿手菜。
——引导幼儿思考：怎样让妈妈的拿手菜看上去好吃？（用色鲜艳，涂色饱满）。
——用胶带纸、绳子把圆形卡纸和“炒锅”连接在一起，绳子可以固定在“炒锅”的前端。
——幼儿独立绘画、制作、教师巡回指导。
三、学妈妈做菜
——幼儿一边念儿歌一边操作自制“炒锅”，模仿妈妈炒菜的情景。
儿歌内容可以根据菜改变，如“太阳咪咪笑，妈妈来炒菜，午餐吃什么？烧条红烧鱼，1、2、3”。
——妈妈真了不起，为我们家做了那么多好吃的菜！让我们竖起大拇指夸夸她们吧！——引导幼儿交换“炒锅”，模仿妈妈的样子炒不同的拿手菜。