2018年世界卫生日主题:食品安全
最新2020食品安全管理员模拟考试题库598题(含标准答案)
2020年食品安全管理员考核598题(含标准答案)一、选择题1.(c)18.由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关,请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长d)新鲜豆腐e)熟香肠f)糖蜜d)蛋糕2.(d)20.操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案a)引入的可能性b)在产品中污染或扩散的可能性c)在加工环境中污染或扩散的可能性d)以上都是3.(d)7.低酸性食品是指a)除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。
包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
b)除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
c)除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。
不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
d)除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。
不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
(d)8.以下哪种说法是不正确的k)当关键限值发生偏离时,应采取纠正措施。
b)当不符合操作性前提方案时,应采取纠正措施c)只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品,就应按潜在不安全产品进行处理。
d)只要是在不符合操作性前提方案条件下生产的产品,就应按潜在不安全产品进行处理。
(d)9.食品安全管理体系文件审核的作用a)为提高食品安全管理体系现场控制的能力b)判断食品安全管理体系文件是否符合标准.法律法规等审核依据的要求c)审核危害分析.关键控制点.关键限值.控制措施.验证策划方案的适宜性d)b和c4.(d)12.某禽业集团公司既拥有规模肉鸡饲养场,又拥有屠宰分割生产线。
其前提方案设计时所应选择的适用法律法规.规范应为a)法律法规要求GMPb)GMP﹢GAPc)GMP+GVPd)GMP+GVP+GAP5.(a)13.审核方案a)是针对特定时间段所策划,并具有特定目的的一组审核b)就是两个阶段的审核计划c)通常由审核组长制定的审核计划d)审核组的行动要求6.(d)14.潜在不安全产品是指a)产品的安全性能超过目标要求b)产品的安全特性不符合顾客要求c)目前虽然合格,但将来可能在下一食品链出现的不合格产品d)超出关键限值的条件下生产的产品(d)15.当发现监视设备不符合要求时,应a)对设备进行调整b)评估以前测量结果的有效性c)对受影响的产品采取适当措施d)以上都对7.(c)7.据食品安全管理体系标准要求,下列哪一个要素必须有形成文件的程序a)操作性前提方案b)基础设施和维护方案c)内部审核d)危害评价8.(b)10.以下哪一个不属于食品安全问题a)生物毒素b)营养不良c)化学试剂d)食品中的玻璃和石块()11.下列关于罐头杀菌的表述正确的是()。
健康赢未来国旗下演讲范文
健康赢未来国旗下演讲范文健康赢未来国旗下演讲(篇1)各位老师、同学们:大家早上好!我今天演讲的题目是《讲究卫生,健康你我》。
主题,突出世卫组织关注的重点领域。
为了应对食品安全的新威胁,以及新出现的病原体和抗微生物耐药性,世卫组织确定____年4月7日的世界卫生日主题为“食品安全”。
世卫组织指出,不安全的食品与每年约200万人的死亡有关,其中多数是儿童,含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。
世卫组织和会员国在宣传食品安全、健康饮食和身体活动的种种好处时,提出了加强食品安全的五大要素:一、保持清洁。
二、生熟分开。
三、安全煮熟。
四、在安全的温度下保存食物。
五、使用安全的水和食物原料确定世界卫生日的宗旨是希望引起世界各国对卫生问题的重视,并动员世界各国人民普遍关心和改善当前的卫生状况,提高人类健康水平。
世界卫生日期间,包括中国在内的世界卫生组织各会员国都举行庆祝活动,推广和普及有关健康知识,提高人民健康水平。
我们每个人都希望在一个清洁、舒适的环境中学习生活,健康地成长,在此,我向全体同学发出如下倡议:一、少吃零食,注意食品安全。
吃零食会给我们的健康带来不良影响,不安全食品中的有害物质会危害我们的健康。
二、不乱丢果皮纸屑,不随地吐痰。
在墙壁上少留些脚印,在地上少吐块口香糖,少扔些果皮。
三、勤换衣,勤洗澡,皮肤清爽身体好;勤换被,勤扫地,健健康康精神好。
四、心理卫生是我们成功的基石,当我们在学习、生活、交往中遇到困难时,我们应该正确面对,卫生的意义不仅仅在于环境、生理,在心理方面也是极为重要,同学们要有一颗积极阳光的心灵,扫除心中的阴霾,拥有正能量。
世界卫生日,讲卫生,爱干净,更快乐。
我的演讲完了,谢谢大家!健康赢未来国旗下演讲(篇2)1.卫生与健康健康在我们的社会有很主要的地位。
在物质文明与精神文明共同进步的今天,健康这个话题越来越受到人的关注,越来越多的人开始意识到健康与卫生的重要关系,在不断的寻求合适自己的养生之道。
4月7日世界卫生日主题:食品安全
4月7日世界卫生日主题:食品安全2015年4月7日世界卫生日主题:食品安全世卫组织指出,不安全的食品与每年约200万人的死亡有关,其中多数是儿童,含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。
为了应对食品安全的新威胁,以及新出现的病原体和抗微生物耐药性,世卫组织确定2015年4月7日的世界卫生日主题为“食品安全”。
世卫组织强调食品安全是一项共同责任,倡导在从农民和生产商到销售商和消费者的各领域采取行动,呼吁生产商、决策者和公众共同努力促进食品安全。
同时,公布了关于食品安全的10大事实:1、有200多种疾病通过食品传播每年有数百万人因食用不安全食品而患病,还有许多人因此而丧失生命。
据估计,每年仅腹泻就夺走180万儿童的生命,而其中大多数疾病因食品或水受到污染所致。
适当的食物制备可防止大多数食源性疾病发生。
2、世界范围内食源性疾病在不断增长食品中引起疾病的生物体通过当今相互关联的全球食品链远距离广泛传播,致使食源性疾病发生的频率和范围不断升级和扩大。
全球城市化快速发展,带来了新的风险,因为城市居民食用非家庭制作的食品较多,包括新鲜食品和鱼、肉类及家禽等,它们在处理或制作上可能不够安全。
3、食品安全是一项全球关注问题食品生产和贸易的全球化,增加了发生涉及污染食品国际事件的可能性。
大多数国家通常都进口食物产品和原料。
在出口国家加强食品安全系统,可增强本地和跨界卫生安全。
4、新出现的疾病与食品生产相关联过去10年里,影响人类健康的新的传染病大约有75%是因细菌、病毒和源自动物和动物产品的'其他病原体所致。
其中,人所患的许多疾病都与在食品生产过程中,即在食品市场和屠宰场对受感染的家养和野生动物的处理有关。
5、最大限度地减少禽流感的风险绝大多数人间H5N1禽流感病例,是在直接接触受感染的活禽或死禽后招致感染。
没有任何证据表明,该疾病是因食用适当烹煮过的禽类而传播给人类。
保障食品安全国旗下讲话稿
保障食品安全国旗下讲话稿保障食品安全国旗下讲话稿1各位老师、同学们:大家好!今天国旗下讲话的主题是《关注食品安全,保障身体健康》。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对健康和食品安全更加关注,“食品安全”已经成为关系到国民健康、社会稳定的重要因素。
而对于我们正在成长的学生而言,学习一些食品卫生的知识、养成良好的饮食卫生习惯是非常必要的。
我们经常看到有些同学在流动摊贩处购买并食用没有卫生保障的食品。
你知道那些看似诱人的食品背后隐藏着怎样的危险吗?据卫生监督部门介绍,由于学生的零花钱相对有限,所以这些经营者绝大多数是以“便宜进便宜出”为原则,购进一些“三无”产品,多数食品以色素、糖精为主要原料。
还有一些油炸、烧烤、烟熏食品,不仅会使食物营养成分变性,还有可能因为原料的质量问题而造成毒害,严重危害青少年的生长发育和身体健康。
可有的同学偏偏就是街头烧烤摊前的常客,每次路过总要吃上两串解解馋。
有一次,我自己路过烧烤摊,那一阵阵的香味也吸引了我,忍不住也走上前去要了两串,看着红红的火苗,青青的烟,听着烧烤发出的兹兹声,闻着烤焦的香味,口水都要流下来了,恨不得马上吃到嘴里。
就在此时,我看到一个服务员捡起了地上被人们丢弃的竹签,拿到一个水桶里随便洗了洗,又重新串起菜来。
看到这一幕,我惊呆了,一下没了食欲,掉头就走,从此,再也不敢光顾这样的小吃摊。
我想问问同学们,这样的食物你还会选择入口吗?有的同学吃完这样的食物后为什么会腹痛腹泻应该也不难解释了吧?接下来,我们再来说说平时我们所选择的零食。
同学们你们知道吗,我们所喝的乳酸饮料有12种以上的食品添加剂,薯条里有8种以上添加剂,棉花糖里则有9种以上的添加剂,而我们有的同学最钟爱的碳酸饮料,它的添加剂高达10种以上。
这些添加剂不但影响我们的消化系统给肠胃带来不适,有些成分甚至有一定的致癌风险,给我们的身体带来严重的危害!所以,我希望大家清楚地意识到不健康的食品对我们身体所造成的危害是不可估量的,要想有一个健康的好身体,就必须对小摊上的食品保持高度警惕,不要因为贪吃而拿自己健康的身体来作为交换。
食品安全是最大的民心工程
食品安全是最大的民心工程7日是世界卫生日,今年的主题是“食品安全”。
世界卫生组织指出,不安全的食品与全球每年约200万人的死亡有关,而含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。
重庆市肿瘤医院专家提醒广大市民:预防癌症从健康饮食做起,应学会规避食品安全风险。
近几年,食品安全恶性事件频频出现,从“三聚氰胺”、“皮革奶”到现在的“瘦肉精”、“牛肉膏”、“染色馒头”,这些事件无不涉及群众的日常生活,人们几乎到了谈“食”色变、饮“食”不安的地步了。
而福喜“臭肉门”、台湾查获“地沟油”工厂等事件的曝光,更是让公众倍感忧虑,“民以食为天,食以安为先”,食品安全牵涉到每个人的切身利益,连续三年位居“最受关注的十大焦点问题”首位。
在“2014中国综合小康指数”调查中,53.3%的受访者表示对食品安全状况不满意,31.9%的人对食品安全状况评价一般,仅14.8%的人对食品安全状况感到满意。
食品安全并非小事。
食品安全是最大的民生,不仅关系到人民群众的生命安全和身体健康,而且影响社会稳定和国家治理安全。
国务院原总理温家宝与广大网友在线交流时说:“一个三鹿奶粉,我们付出了很大的代价,网民们大概不知道。
我们普查了受到奶粉影响的儿童达到3000万,国家花了20亿”,而这,还仅仅是物力财力的损失,食品安全恶性事件的破坏力之大超乎人们的想象。
世界卫生日的主题活动总结(通用5篇)
世界卫生日的主题活动总结世界卫生日的主题活动总结(通用5篇)不经意间,一个活动就结束了,我们从中吸收了不少新的知识,是时候静下心来好好写写活动总结了。
你所见过的活动总结应该是什么样的?下面是小编为大家整理的世界卫生日的主题活动总结(通用5篇),欢迎阅读与收藏。
世界卫生日的主题活动总结1为了确保人人都能获得基本的良好卫生服务,根据省、市卫计委的要求,开展了以“完善全民健康覆盖,共建共享健康中国”为主题的世界卫生日活动,通过组织健康义诊,发放宣传资料、组织公益讲座等形式,进一步增强人们的健康意识,提高人民群众的生活质量和健康水平。
现将2018年“世界卫生日”活动开展情况汇报如下:一、领导重视严密部署XX区卫计委把开展世界卫生日活动作为4月份的重点工作来抓,精心组织,严密部署。
根据要求,紧紧围绕“完善全民健康覆盖,共建共享健康中国”活动主题,积极开展健康义诊活动,进一步明确了职责,做到层层有责任,人人有压力,保证了工作的落实。
二、积极开展健康义诊为了更好的开展世界卫生日活动,提高居民的健康水平,增强自我保健意识,源汇区卫计委围绕“完善全民健康覆盖,共建共享健康中国”的主题,组织各医院在双汇广场、开源社区、祥和社区等人群聚集的活动场地开展健康义诊活动,为群众开展免费健康义诊及健康咨询指导,现场为群众讲解国家卫生健康政策,疾病预防知识;解读基本医疗卫生服务,特别是特殊人群和贫困人口的家庭,健康扶贫的惠民政策;免费测量血压血糖;详细解答广大群众咨询的问题,并提出专业的卫生健康建议,倡导大家养成全民健康的生活习惯。
提高居民健康水平。
三、开展多种形式的宣传活动组织了公益讲座,为群众讲解健康知识,精心制作的宣传板块和宣传条幅引来行人纷纷驻足浏览,过往的行人对图文并茂、内容丰富的展板及数种宣传材料吸引,不停的围上观看、询问。
工作人员为群众宣传公共卫生服务,解答疑问,并现场采取免费发放卫生知识宣传材料,向群众宣传卫生知识等。
世界卫生日主题 世界卫生日历年主题
世界卫生日主题世界卫生日历年主题世界卫生日主题历年世界卫生日的主题1950年了解你周围的卫生机构1951年为了你和孩子们的健康1952年在清洁的环境里健康地生活1953年健康就是金子1954年护士,卫生的先锋1955年水,健康的镜子1956年疾病的同谋犯1957年食物和健康1958年卫生进步的十年1959年近日世界精神疾患和精神卫生1960年消灭疟疾--向世界的宣战1961年可以不发生的事故1962年防盲1963年饥饿,大众的疾病1964年对结核病仍要提高警惕1965年天花、经常的警报1966年人和他的城市1967年健康的卫士1968年未来世界的卫生1969年健康、工作和生产力1970年为抢救生命,及时发现癌症1971年患有糖尿病也能健康地生活1972年心脏,健康地中心1973年健康从家中开始1974年清洁的食物,更好的身体1975年天花,只能前进,不能后退1976年预见和预防盲症1977年预防注射,就是保护你的孩子1978年当心你的血压1979年健康7月4日是世界卫生日,出国留学网为您带来世界卫生日历年主题,欢迎阅读。
世界卫生日主题历年世界卫生日的主题1950年了解你周围的卫生机构1951年为了你和孩子们的健康1952年在清洁的环境里健康地生活1953年健康就是金子1954年护士,卫生的先锋1955年水,健康的镜子1956年疾病的同谋犯1957年食物和健康1958年卫生进步的十年1959年近日世界精神疾患和精神卫生1960年消灭疟疾--向世界的宣战1961年可以不发生的事故1962年防盲1963年饥饿,大众的疾病1964年对结核病仍要提高警惕1965年天花、经常的警报1966年人和他的城市1967年健康的卫士1968年未来世界的卫生1969年健康、工作和生产力1970年为抢救生命,及时发现癌症1971年患有糖尿病也能健康地生活1972年心脏,健康地中心1973年健康从家中开始1974年清洁的食物,更好的身体1975年天花,只能前进,不能后退1976年预见和预防盲症1977年预防注射,就是保护你的孩子1978年当心你的血压1979年健康的儿童,世界的未来1980年要吸烟还是要健康,明天的财富1981年2000年人人享有健康1982年活得更长一些1983年2000年人人享有健康,倒计时已经开始1984年儿童的健康,明天的财富1985年健康的青年,我们最好的资源1986年健康地生活,人均可为胜者1987年免疫--每个儿童应有的机会1988年第一个世界无烟日1989年大家谈健康1990年环境与健康1991年居安思危,有备无患,防备意外1992年心搏--健康地节律1993年善待生命--预防意外伤亡和暴力1994年健康地生活需要口腔卫生1995年2000年目标--无脊髓灰质炎世界1996年创建卫生城市,为了美好生活1997年全球警惕,采取行动--防范新出现的传染病1998年母亲安全1999年积极健康的老年生活2000年安全血液从我开始2001年精神卫生:消除偏见,勇于关爱2002年运动有益健康2003年让儿童拥有一个健康的环境2004年道路安全,口号是道路安全防患未然2005年珍爱每一位母亲和儿童2006年通力合作,增进健康2007年国际卫生安全2008年应对气候变化,保护人类健康2009年拯救生命,加强医院抵御紧急情况的能力2010年城市化与健康2011年抗菌素耐药性:今天不采取行动,明天就无药可用2012年老龄化与健康,口号是健康相伴,活力常在。
食品安全演讲稿600字(精选5篇)
食品安全演讲稿演讲稿在写作上具有一定的格式要求。
在我们平凡的日常里,需要使用演讲稿的事情愈发增多,那么一般演讲稿是怎么写的呢?下面是小编精心整理的食品安全演讲稿600字(精选5篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。
食品安全演讲稿1各位同学:大家好!民以食为天,食以安为先。
食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点,对于正处于发育生长期的我们来说,更要注意食品安全问题。
目前,在学校周边经营的食品店,最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生。
本人温馨提示:食以洁为先,食以安为本。
具体怎么做,我想了三点,与大家共勉:一、加强学习,提高认识。
我们要利用课余时间,认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其它的食品安全常识,积累一些食品安全知识,提高自己的辨识能力,尤其是对“无厂名、无厂址、无生产日期”的“三无”食品的辨识能力,充分认识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性。
二、增强意识,自觉抵制。
切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识,在校园内营造人人讲究饮食安全的氛围,自觉抵制“三无”食品、无“QS”标志的食品和其它垃圾食品,坚决不购买不健康的食品,也要教育自己的亲人、朋友和同学积极抵制这些不健康食品。
三、积极宣传,勇于监督。
人人争当食品安全的小小宣传员和监督员,及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品安全科普知识,宣传《食品安全法》,勇于监督身边的食品经营商,发现“三无”食品或其它不符合规定的食品,请及时向工商部门举报。
同学之间也互相监督,坚决杜绝不安全的食品进入我们的校园。
同学们,让我们从小事做起,从身边做起,从自我做起,珍惜健康,安全消费,远离不安全食品,让我们共同为创建和谐校园、安全校园贡献一份力量吧!食品是大家没天的必需品,然而随着现代工业的不断发展,我们赖以生存的生态环境遭到破坏。
农药,生长素,激素等的使用使许多动植物食品失去了安全。
谢谢大家!食品安全演讲稿2同学们,老师们:大家好!食品质量安全是生活中非常值得注意的问题,而它所存在的风险是我们非常容易忽视的,往往在这个质量安全中,发生许多的悲剧。
世界卫生组织提示“食品安全五大要点”
世界卫生组织提示“食品安全五大要点”作者:来源:《中国质量万里行》2020年第07期2020年6月7日,是第二个世界食品安全日。
今年的主题是“食品安全,人人有责”,进一步强调食品安全是政府、生产者和消费者的共同责任。
重温世界卫生组织2001年发布的《食品安全五大要点》,即保持清洁、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料,再次提示消费者怎样加工制备安全食物。
保持清洁1.勤洗手。
加工、制备食物之前,制备食物过程中,处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后,接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃饭前,都要洗手。
洗手时要使用流动安全的水,然后用纸巾或干净的毛巾擦手。
2.餐具和厨具要清洁。
清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、晾干,并经常蒸煮消毒。
3.厨房环境要清洁。
保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内外要清洁;洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗,并经常更换。
生熟分开1.生熟食物要分开。
生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开,避免交叉污染。
2.加工食物的厨具、容器要生熟分开。
处理食物的案板、刀具要分开使用,用后要分别清洗干净。
食物要彻底煮熟烧透1.烹调要煮熟、烧透。
正确的烹调方法和适当的温度,可以杀死几乎所有的有害微生物,烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。
因此,加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透,尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等。
如果用小火,由于温度低,就必须延长时间,即“小火慢炖”。
2.再次食用要彻底加热。
熟食室温放置后再食用,要二次加热;从冰箱里取出的生冷熟食,特别是剩饭剩菜,也不能直接食用,一定要彻底加热,蒸、煮、热透。
重复加热剩菜剩饭,最好不要超过一次。
在安全的温度下保存食物安全的温度是指不适于微生物生长、繁殖的温度。
精神卫生日宣传活动总结(精选5篇)
精神卫生日宣传活动总结(精选5篇)精神卫生日宣传活动总结(精选篇1)面对各种食品安全事件,做好社区居民的服务提供与保障成为政府以及社会各界普遍关注的焦点。
今年4月7日是第_世界卫生日,世界卫生日的主题是“食品安全”。
我中心紧紧围绕这一主题,开展了形式多样的宣传活动。
现将活动情况总结如下:一、提高认识,加强组织领导为确保世界卫生日主题宣传活动扎实有效的开展,中心领导高度重视,成立了的世界卫生日主题活动领导小组,以主任张晨任组长,相关领导任副组长,明确分工,落实责任。
精心组织,周密部署,制定宣传方案,认真组织实施,把活动落到实处。
二、采取多种形式,营造宣传氛围“世界卫生日”主题活动重在宣传,全中心各科室明确要求,开展了形式多样的宣传活动。
组织健康服务小分队深入到街头、社区,开展咨询义诊活动,对本辖区辖区居民开展健康生活方式指导等健康促进活动。
现场发放食品安全,慢性病病防治知识、保健知识宣传材料。
针对社区居民常见疾病及风险进行筛查体检。
针对心脑血管病、呼吸疾病、消化疾病、糖尿病、饮食营养、合理用药等进行咨询。
在4月7日“世界卫生日”期间,围绕主题,广泛动员社会力量,积极开展了宣传活动。
为进一步宣传食品营造良好社会氛围和舆论环境,促进了社会稳定,和和谐发展。
此次活动,以生动的事例调动了大家的热情,同时,增强了居民对食品安全的重视,掌握了保持健康的秘决。
精神卫生日宣传活动总结(精选篇2)为提高市民对食品安全的认识,营造全社会共同关注食品安全的氛围,15日下午,宝安区西乡街道在富华社区新城广场开展了一场“食品安全与公众健康知识”进社区的现场宣传活动。
活动由街道计生卫生科、卫生监督所和宝安区中心医院联合举办,通过悬挂横幅宣传造势,以及设立宣传咨询服务台,向市民免费派发食品健康、居家虫害等宣传资料,普及食品安全、合理膳食、预防蚊虫等知识,提供义诊、食源性疾病和传染病防控咨询、卫生保健咨询等服务。
免费测量血压、心律的义诊服务深受市民喜爱,过往市民纷纷前来排队,等待测量。
世界卫生日卫生条例
世界卫生日卫生条例
世界卫生日卫生条例是由世界卫生组织制定和发布的一系列法规和规范,旨在促进全
球卫生水平的提高和维护人类健康。
这些条例包括但不限于以下内容:
1. 传染病控制:包括预防、检测、报告和应对传染病的措施,确保疫情及时控制和防
止传播。
2. 公共卫生监测和报告:要求各国建立完善的公共卫生监测系统,及时收集和报告有
关疾病、健康风险和其他相关数据。
3. 预防接种和免疫活动:推动各国开展广泛的预防接种活动,保障人群免疫,并提供
必要的疫苗。
4. 食品安全和营养:确保食品安全和卫生,防止食物中毒和缺乏营养等问题,保护人
民健康。
5. 水、卫生和环境卫生:推动各国改善饮水、卫生设施和环境卫生条件,提高人们的
生活质量和健康水平。
6. 医疗卫生服务:促进各国提供质量高、可及性强、平等公正的医疗卫生服务,提供
全面的医疗保健。
7. 疾病预防和控制计划:通过制定和执行相关预防和控制计划,防止疾病的发生和传播。
世界卫生日卫生条例的实施对于全球卫生事业的发展和人类健康的保障具有重要意义,各国应积极遵守和履行相关规定和要求。
世卫组织:每年有超过35万人死于食品卫生问题
世卫组织:每年有超过35万人死于食品卫生问题据法国媒体4月7日报道,世界卫生组织将2016年4月7日的世界卫生日主题定为“食品安全”,其针对食物卫生问题向世人发出警告:隐藏在食物、餐具中的细菌、寄生虫、病毒等会攻击人类的肠胃系统,引发200余种疾病,小到轻微的拉肚腹泻,大到可危及生命的脊髓型脑膜炎甚至是癌症。
据统计,全世界每年有超过35万人死于食物细菌、寄生虫、病毒等微生物所导致的胃肠道感染疾病。
为了应对食品安全的新威胁,世界卫生组织做了一项研究,其数据显示,2016年共有亿人感染肠道疾病,其中更是有万人因此死亡。
据估计,年龄低于五岁的儿童是最易感染该类疾病的人群,特别是居住在非洲及东南亚的未成年人。
为加强食品安全指数法国长期寻求国际合作世界卫生组织指出,食品安全问题除了会导致疾病和死亡,还会对社会经济发展带来消极影响。
例如,2016年,德国和法国暴发的肠出血性大肠杆菌疫情波及欧洲和北美16个国家,导致55例死亡,给农民和工业系统造成13亿美元的巨额损失。
欧盟还针对此情况调用了亿欧元用于对22个成员国的紧急援助工作。
法国国家食品、环境及劳动卫生署署长马克·莫图赫表示:“食品安全应是一项能够引起全球关注的议题,同时,法国在控制微生物细菌健康方面一直拥有良好的口碑。
我们在该领域长期致力于寻求国际合作伙伴,可以说是一位模范学生。
”对此,世界卫生组织总干事陈冯富珍也表示了肯定:“食品生产和贸易的全球化,增加了发生涉及污染食品国际事件的可能性。
大多数国家通常都进口食物产品和原料。
在出口国家加强食品安全系统,可增强本地和跨界卫生安全。
因此,为了改善整个食物系统的卫生安全系数,加强国际合作是一项非常有必要的措施。
”食品安全问题:一刻都不能放松警惕!对于法国今后在食品安全问题上面的把关政策,署长马克·莫图赫表示:“我们一刻都不能放松警惕!微生物繁衍隐秘而迅速,只要我们稍一懈怠,其大量出现势必就会影响国家甚至是整个世界食物链的健康安全,并从而危害消费者的身体素质及生命体态。
世界卫生日活动总结
世界卫生日活动总结世界卫生日活动总结15篇总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性结论的书面材料,写总结有利于我们学习和工作能力的提高,我想我们需要写一份总结了吧。
总结怎么写才不会千篇一律呢?下面是店铺为大家收集的世界卫生日活动总结,欢迎大家分享。
世界卫生日活动总结1为响应国家卫生计生委“心理健康,和谐社会”的号召,改善当代大学生心理现状,普及精神卫生的知识,我院心理协会于十月十日举办了以“给心灵一片天空,让心灵沐浴阳光”为主题的世界精神卫生日宣传活动。
本次活动面向南京农业大学全体师生,在人流密集的玉兰路口设立宣传点,已达到最好的活动效果。
活动于十月十日午间十二时准时开展,心理协会的成员们向同学们发放精心设计的精神卫生日宣传页,丰富的主要内容,精彩的配图吸引了众多同学的参与。
夹弹珠,扔飞镖等小游戏让现场笑声阵阵,拉近了人与人之间的距离,帮助同学们消除繁忙的学习生活中的压力;还有众多众多同学参与了心理测试问卷的填写。
该问卷针对大学生常见心理问题设立选项,针对性强,问题清晰明了,得到了现场参与同学的一致好评。
活动之后,心理协会开展会议,对本次活动进行了回顾。
成员们分享了自己的活动经历,对整体活动流程进行了梳理,并对活动中的细节进行了详细的分析,通过活动反思总结的方式反向提升了大家的协调与应变能力。
本次活动主题鲜明,宣传到位,通过对新媒体的运用达到了预期宣传效果。
内部成员分工明确,通力合作,较好的计划并实施了对这一面向全校师生的大型活动,贯彻了世界精神卫生日的纲领,为即将步入社会的大学生提供了一次走进心灵,了解自我的机会。
世界卫生日活动总结2为提高校园环境卫生质量,强化学生健康卫生意识,在“世界卫生日”来临之际,xx区第一小学开展了“世界卫生日”主题教育活动。
首先,学校通过展板、黑板报、电子滚动屏幕向学生宣传春季传染病的预防措施,让学生知道世界卫生日的来历,以及饮食等注意事项。
要求学生做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲,讲究个人卫生;不吃过期或者“三无”食品,切实把好病从口入关,确保身体健康。
世界卫生日,食品安全五大要点需记牢
世界卫生日,食品安全五大要点需记牢XX年的世界卫生日(4月7日)主题为“食品安全”。
保证食品安全是每一个人的责任。
通过多学习相关知识,我们可以更好地保护自己。
“保持清洁,生熟分开,做熟,保持食物的安全温度,使用安全的水和原材料”,亲们可知道食品安全五大要点吗?看过来~~1【第一步:保持清洁】拿食品前要洗手,准备食品期间经常还要洗手;便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
为什么一定要保持清洁?多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人体身上常常可找到许多危险的微生物。
手上、抹布和尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。
2【第二步:生熟分开】生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板;使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
为什么一定要生熟分开?生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其他食物。
3【第三步:做熟】食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃;肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的;最好使用温度计;熟食再次加热要彻底。
4【第四步:保持食物的安全温度】熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5摄氏度以下);熟食在食用前应保持温度(60摄氏度以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。
为什么一定要保持食物的安全温度?如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。
当温度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。
有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。
5【第五步:使用安全的水和原材料】使用安全的水或进行处理以保安全。
挑选新鲜和有益健康的食物。
选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶。
水果和蔬菜要洗干净,尤其如果要生食。
历年世界卫生日的主题:世界卫生日
历年世界卫生日的主题:世界卫生日2017-04-15历年世界卫生日的主题:世界卫生日1950年了解你周围的卫生机构1951年为了你和孩子们的健康1952年在清洁的环境里健康地生活1953年健康就是金子1954年护士-卫生的先锋1955年水-健康的镜子(water,themirrorofhealth)1956年疾病的同谋犯1957年食物和健康(foodandhealth)1958年卫生进步的十年1959年当今世界精神疾患和精神卫生(mentalillnessandmentalhealthintheworldtoday)1960年消灭疟疾-向世界的宣战1961年可以不发生的事故1962年防盲1963年饥饿-大众的疾病1964年对结核病仍要提高警惕(unconqueredtuberculosis)1965年天花-经常的警报(smallpox--constantalert)1966年人和他的城市(manandhiscities)1967年健康的卫士1968年未来世界的卫生1969年健康、工作和生产力1970年为抢救生命及时发现癌症1971年患有糖尿病也能正常地生活1972年心脏-健康的中心1973年健康从家中开始1974年清洁的食物更好的身体1975年天花-只能前进不能后退(smallpox:thedisease)1976年预见而预防盲症(foresightpreventsblindness)1977年预防注射保护你的孩子(immunizeandprotectyourchild)1978年当心你的血压(preventionofblindness)1979年健康的儿童世界的未来(ahealthchild,asurefuture)1980年要吸烟还是要健康任君选择(smokingorhealth,thechoiceisyours)1981年2017年人人享有卫生保健(healthforallbytheyear2017)1982年活得更长一些(addlifetoyears)1983年2017年人人享有健康倒计时已经开始(healthforallbytheyear2017:thecountdownhasbegun)1984年儿童的健康明天的财富(children‘shealth--tomorrow‘swealth)1985年健康的青年我们最好的资源(healthyyouth:ourbestresource)1986年健康地生活人均可为胜者(healthyliving:everyoneawinner)1987年免疫-每个儿童应有的机会(vaccinationagainst6infectiousdiseases--giveallchildrenachance)1988年第一个世界无烟日(aworldno-smokingday)1989年大家谈健康(let‘stalkhealth)1990年环境与健康(thinkglobally;actlocally)1991年居安思危有备无患-防备意外(shoulddisasterstrike;beprepared)1992年心搏-健康的节律(heartbeat,rhythmofhealth)1993年善待生命-预防意外伤亡和暴力(handlelifewithcare;preventviolenceandnegligence)1994年健康生活需要口腔卫生(oralhealthforhealthylife)1995年2017年目标-无脊髓灰质炎世界(target2017-aworldwithoutpolio)1996年创建卫生城市为了美好生活(healthycitiesforbetterlife)1997年全球警惕采取行动-防范新出现的传染病(emerginginfectiousdiseases)1998年母亲安全(safemotherhood:amatterofhumanrights)1999年积极健康的老年生活(activeageingmakesthedifference)2017年安全血液从我开始(safebloodstartswithme)2017年精神卫生-消除偏见勇于关爱(mentalhealth:stopexclusion,daretocare)2017年运动有益健康(moveforhealth)2017年创建未来生活让儿童拥有一个健康的环境(shapethefutureoflife:healthyenvironmentsforchildren)2017年道路安全防患未然(roadsafetyisnoaccident)2017年珍爱每一位母亲和儿童(makeeverymotherandchildcount)2017年通力合作增进健康(workingforhealth)2017年国际卫生安全2017年应对气候变化,保护人类健康2017年拯救生命,加强医院抵御紧急情况的能力2017年城市化与健康2017年抗菌素耐药性:今天不采取行动,明天就无药可用2017年老龄化与健康,口号是健康相伴,活力常在”。
食品安全演讲稿600字(34篇)
食品安全演讲稿600字(34篇)第一、吃零食的问题。
有些同学挺喜欢吃零食的,从学校周边摆的各种包装粗糙的袋装食品、小吃、油炸食品、烧烤,从早到晚人员云集,热闹非凡就可以看出来。
但有一点要提醒同学们:摊贩们出售的这些小食品的厂家、作坊的卫生条件和卫生设施都比较简陋,卫生很差。
防蝇、防尘、防鼠的措施都不到位。
吃了这种食品很容易得病。
有些小食品、零食,本身质量就不好,比如有些棒棒冰、果冻等,它也可能是“三精水”制成的。
所谓“三精水”就是糖精、香精、色素加水兑成,这些东西,几乎没有营养,而且有一定的危害。
还有一些食品用的原料不好,或变质了,加工的人为了掩盖缺陷、异味,故意加一些辛辣味,让你吃不出异味来;或者用油炸。
而油呢,质量很差,而且反复使用。
同学们吃了这些东西很危险:可能会拉肚子,经常、长期多吃油炸食品也可能会得癌症。
第二,卫生习惯问题。
有些同学存在一些不好的习惯,如饭前便后不洗手,喝生水、手脏不洗就抓东西吃、乱吐痰等。
我们知道手、鼻涕、痰等都有许多病菌的。
科学证明:手上的细菌很多,一只手掌可以有40万个细菌,一克指甲污垢可以有40亿个细菌,所以我们要注意手的卫生。
而勤洗手是保持卫生的很好方法,这点很重要,是防止病从口入的关键一环。
同学们,食品安全关系你我他,正确防范、养成良好卫生习惯是关键。
希望我们每一位同学树立食品安全意识,让健康的生活永远伴随。
食品安全演讲稿600字篇11老师,同学们:俗话说得好:国以民为本,民以食为天。
食品是人类生存的第一需要,食品安全直接关系着人民群众的生活,影响我们每一个人的健康,更关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。
健康,何等重要!生命,何等珍贵!一旦我们失去了健康,甚至是失去了宝贵的生命,我们不可能再重来一次。
最近我们不断从报纸、电视中,看到有关食品安全的新闻:南京“冠生园”事件,让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”,使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事件,令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出现在我们最喜欢吃的辣味食品里;去年8月8日北京地区的福寿螺事件,使131人发病,至今想起来还会让人胆颤心惊;还有近来的染色馒头、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二连三地发生,究竟要到什么时候才停止啊?面对这一件件让人触目惊心,不寒而栗的事件,我们不禁要问:究竟,我们还能吃什么?我们吃的安全吗?现在,有很多人还是不关心不注意自己所吃食品是否是安全健康,只想着满足一时的食欲。
食品安全500字心得感悟
食品安全500字心得感悟食品安全500字心得感悟篇1食品安全心得感悟民以食为天,食以安为先。
食品是人类生存的第一需要,食品安全直接关系着人民群众的生活,关系着子孙后代的幸福,关系着国家的繁荣富强。
食品安全不仅是关乎每个人的生命质量问题,更是一个社会问题,它包括从农田到餐桌,从工厂到餐桌的每一个细节。
一件件食品安全事件的发生,给我们的生活背上了沉重的安全警戒。
在有关行政部门和媒体对食品安全深度报道的同时,我们必须了解食品安全,关心食品安全,为了更好地向人们普及食品安全知识,提高市民食品安全意识,我利用世界卫生日之际,特向大家介绍一些食品安全知识。
要提高食品安全,需要各方面共同努力。
首先,政府应加快出台和完善食品安全方面的法律体系,给予食品安全有力的法律保障;其次,食品安全监管部门应加强监管力度,对违法企业做出严厉处罚,保障企业生产安全,保障消费者权益;最后,消费者也应提高食品安全意识,学会辨别食品安全,加强自我保护。
食品安全关系你我他,维护食品安全,从我做起,从大家身边的小事做起。
食品安全500字心得感悟篇2一个学期来的卫生知识课中,为了提高广大幼儿对卫生保健的认识,帮助他们从小及早养成良好的卫生习惯,给幼儿针对性地上好有关卫生知识课,使全体幼儿提高了对卫生与身体健康息息相关的认识,在日常生活和学习等方面,都能时时处处从卫生出发,初步养成了较好的卫生习惯。
在开学期初,通过启发教育,幼儿深受启迪,人人做到勤洗手,并在洗手时习惯、认真地用上肥皂或洗手液,保持双手清洁。
同时,教育幼儿要天天洗澡,洗头,换衣服,勤洗被铺,减少疾病。
室内外环境的清洁方面,教育幼儿要注意室内清洁,通风透气,常拖地板,消灭蚊、蝇、不能乱掉垃圾,保持室外环境清洁美化,营造良好的生活环境。
食品安全500字心得感悟篇3近年来,随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后,食品安全问题越来越令人堪忧,能否保证餐桌安全,让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事,在此背景下,我市率先开展食品安全专题培训,我有幸参加了此次培训,通过学习,使我对食品安全有了更深的认识。
食品安全卫生知识培训内容节选
食品安全卫生知识培训内容节选1、食品安全:食品在按照预期用途进行制备和(或)食用时,不会对消费者造成伤害的概念。
2、对生产、制造、处理或供应食品的所有组织而言,食品安全要求是首要的.3、食品中的危害从性质上来分,可分为生物性危害、化学性危害和物理性危害。
4、导致食源性疾病的主要因素:①不当的时间和温度②不良的个人卫生习惯③交叉污染。
5、细菌增殖的条件➢FATTOM:•⑴食物(Food)•⑵酸度(Acid)•⑶温度(Temperature)•⑷时间(Time)•⑸氧气(Oxygen)•⑹湿度(Moisture)6、温度和时间是影响食物中细菌生长的最关键因素。
•危险温度带:大多数致病菌能在5℃到57 ℃的范围内生长,这就是通常所指的食物-危险温度带.•冷供食品保持低温(≤5℃),热供食品保持高温(≥57 ℃),否则就不要保留食品。
7、在适宜条件下细菌大约经过4小时的增长就可达到足以致病的数量。
8、潜在危险性食物(PHF)•有些食物特别适合于传染性和产毒微生物的迅速繁殖,这类食物被称为具有“潜在危险性的食物”。
潜在危险性食物(PHF)通常含有较高的蛋白质或碳水化合物、PH大于4.6并且水分活度高于0。
85.•常见的潜在危险性食物有:瘦肉、禽肉、带壳生鸡蛋、鱼、甲壳贝类和奶制品.另外,一些植物性食物如熟的土豆、切开的哈密瓜之类的水果等也是潜在危险性食物。
9、消毒(disinfection):杀死物体上病原微生物的方法,并不一定能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物。
用以消毒的药品称为消毒剂(disinfectant).大多数化学消毒剂溶液推荐的水温范围是24℃到49℃。
10、食品接触面的清洗消毒步骤➢清洗消毒一般分5—6个步骤:清除污物→预冲洗→使用清洁剂→再冲洗→消毒(250~300ppm,5min以上)→最后冲洗(如果使用化学方法消毒)11、食品接触面的清洗消毒a)消毒方法➢首选82℃以上热水➢消毒剂如:次氯酸钠250-300ppm➢物理方法:臭氧、电子灭菌灯、紫外线等b)清洗消毒频率➢大型设备:每班加工结束之后➢清洁区工器具、台面:工作前、工作中每1-2小时➢加工设备、器具被污染之后应立即进行清洗消毒12、影响消毒剂消毒效果的因素➢①接触➢②浓度➢③时间➢④温度➢⑤溶液PH值:含氯消毒剂PH值越大效果越差➢⑥消毒剂品种13、手和手套的清洗消毒与管理➢每次进车间前和加工过程中手被污染时必须洗手消毒➢必须在车间的入口处、车间流水线和操作台附近设有足够的洗手消毒设施(一般10—15人一个出水口)➢在清洁区的车间入口处还应派专人检查手的清洗消毒情况,检查是否戴首饰、是否留过长的指甲等➢手套比手更容易清洗和消毒,在变换操作和受到污染时要及时更换➢手套不得使用线手套,所用材料应不易破损和脱落➢工人出车间、去卫生间,必须脱下工作服、帽和鞋靴➢工作服是用来保护产品的,而不是用来保护加工人员自己的衣服的14、手的清洗消毒•何时:进入车间前、加工过程中、接触未消毒接触面•方法:清水洗手→取皂液→搓洗→用水冲净洗手液→将手浸入消毒液(50~100ppm)中进行消毒并保持20秒时间(如洗手液有杀菌功能可省略此步骤)→用清水冲洗→干手15、个人卫生•应做到“四勤”,即勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲,不得留长指甲,男员工不得留长发、胡须,保持良好的个人卫生.•员工工作服、帽、手套等穿戴整齐、保持整洁,头发不得外露。
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2018年世界卫生日主题:食品安全
XX年世界卫生日主题:食品安全
世卫组织倡导在从农民和生产商到销售商和消费者的各领域采取行动,呼吁生产商、决策者和公众共同努力促进食品安全.
含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病.不安全的食品与每年约200万人的死亡有关,其中多数是儿童.世卫组织在XX年4月7日世界卫生日这天推动开展努力,加强从农场到餐桌(以及之间任何地方)的食品安全,并提醒政府各部门工作人员、农民、生产商、零售商、卫生从业人员和消费者食品安全的重要性,以及他们每个人可发挥的作用,以确保让人人放心,知道其盘中的食物可以安全食用.。