黑豆怎么快速煮烂
黑米怎样煮容易烂-
黑米怎样煮容易烂?黑米的营养是比较丰富的，黑米中含有任意所需的多种营养物质，像蛋白质，锌，铁等，而且黑米中还含有人体所需的各种微量元素，经常吃对人身体是有很多的好处的，煮过黑米的人都知道，黑米是很难煮烂的，那黑米怎样煮容易烂呢?下面介绍如何煮黑米比较容易烂的方法。
一、煮之前泡一下大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。
二、使用热水熬煮在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。
四、小火熬煮在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。
黑豆黑米粥的禁忌有哪些1、黑豆黑米粥不应该和牛奶、豆浆等食物共同食用虽然豆浆是用黄豆研磨而成，看上去和黑豆属于同一范畴内，但是两者却是不适宜一起食用的。
除此以外，黑豆黑米粥还不能和菠菜、五参、四环素等物质一起食用，当这些食物一起食用的时候不仅达不到养身的效果，甚至反而会对身体健康造成一定的影响，因此要慎用。
2、黑豆黑米粥不能再服用甲状腺素药物时服用不管是黑豆还是黄豆，但凡是豆类的食物对甲状腺素的产生都有很好的抑制作用，因此，如果有患者在服用甲状腺素药物的时候，千万不要同时服用黑豆黑米粥。
可以将其中的黑豆祛除，只煮黑米粥。
且向上面所说，如果有服用四环素的患者，也是不适合食用黑豆黑米粥的。
3、如果黑米粥没有煮烂，最好不要食用黑豆黑米粥因为其中所含黑豆和黑米都是极难被熬煮至烂的材质，因此很多人在熬粥的时候不会耐心等待，看上去差不多后就开始食用。
黑豆的吃法及做法大全
黑豆的吃法及做法大全黑豆是我们常见的豆类之一，可以做营养黑豆浆，还可以煲养生汤，或者煮粥，都能发挥其补肾功效。
下面店铺给大家介绍黑豆的吃法和做法，希望能帮到大家。
黑豆的吃法及做法一、黑豆红枣汤材料：黑豆，红枣，红糖做法：1.黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中。
2.红枣洗净，用手捏一下，放入锅中。
3.锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。
出锅前放入红糖再次煮开即可食用。
二、醋泡黑豆材料：黑豆100克，米醋300毫升做法：1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。
2.把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。
3.将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。
(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒。
三、蜜汁黑豆材料：泡发黑豆350g，冰糖50g，红糖、白芝麻各适量做法：1.黑豆用水泡发8个小时，放入锅中加加适量水。
2.加入冰糖，大火煮开，转小火慢炖。
3.当黑豆煮至汤汁快尽时，加入红糖。
4.汤汁完全收尽时，加入熟白芝麻。
5.拌匀即可食用。
四、黑豆鲤鱼汤材料：黑豆30克，鲤鱼1条，生姜1片做法：1.将黑豆洗净，浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。
随量饮汤食肉。
五、芝麻黑豆浆材料：黑豆60克，黑芝麻10克，花生米10克做法：1.黑豆洗净后浸泡4个小时。
2.花生米洗净后浸泡1~2个小时，黑芝麻洗净待用。
3.将泡好的材料全部放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
六、黑豆粥材料：黑豆25g，黑米25g，糯米25g，薏仁25g，山药25g，大米50g，芝麻25g做法：1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。
2.所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。
焖30分钟起锅。
七、凉拌黑豆材料：黑豆，盐，八角，辣椒，花椒，肉桂，陈皮，芹菜，红椒，十三香，香油做法：1.黑豆洗净，用沸水(一定要是沸水)泡一下，一直等到沸水变凉，然后继续泡4小时。
黑豆要怎么煮才能烂
黑豆要怎么煮才能烂黑豆是豆类当中的一种，虽然它的颜色是黑色的，但是它的营养价值非常高，是众多豆类当中营养价值趋于前者的一种。
谁平时买回来的黑豆可以炒着吃或者是煮着吃，那么黑豆要怎么煮才能烂呢？黑豆要怎么煮才能烂1.用高压锅煮现在绝大多数家庭都会用高压锅。
高压锅的使用原理就是在加热过程中让热气聚集在锅内，这样的话通过高压把锅里的食物给压熟，所以想要让黑豆快速煮熟煮烂的话，其实用高压锅来煮的话还是非常不错的。
尤其对于上班族来说，没有很多的时间一直待在厨房，所以用高压来煮黑豆省时省力，而且煮出来的黑豆软糯好吃。
2.先泡后煮黑豆表皮是非常硬的，所以如果直接煮的话会费时而且不容易煮烂，因此想要让黑豆煮烂的话，可以提前一天将黑豆浸泡在清水里面，然后第二天把黑豆洗干净，再放到锅里面去煮，这样黑豆很容易就煮烂。
如果是冷水浸泡的话，提前一天大约需要12个小时，如果是开水的话，那么浸泡3~4个小时就可以了。
用泡过的黑豆再去煮的话会非常容易烂，节约了很多时间。
3.焖煮交替经常做饭的人都知道长时间的开火煮食物并不会很快的把食物煮烂，反而煮一会儿，然后把火关掉，让食物在锅里焖上一会儿再开火煮一会儿，这样反复交替进行，食物才容易煮烂。
因此想要黑豆煮烂的话，也可以采取这种焖煮交替的方法，先开火煮一下，然后关火焖上10~15分钟，再开火继续煮，反复几次，这样的话黑豆也比较容易煮烂了。
以上就是关于黑豆要怎么煮才能烂的一些小诀窍的分享。
因此平时煮黑豆的时候，可以根据以上这几种方法，很快的就可以把黑豆煮烂。
黑豆营养价值非常的高，所以大家可以把它放在汤里面，放在粥里面，或者是煮饭的时候抓上一把，每天吃上一小份黑豆，给身体带来大大的营养补充，大家一起试试吧。
黑豆怎样才能煮烂
黑豆怎样才能煮烂
黑豆是一种常见的豆类，它的营养价值比较高，含有花青素，做过黑豆的都有这样一个印象，那就是黑豆不容易煮熟煮烂，其实想要把黑头完全的煮粥煮烂，方法也是比较简单的，就是提前要泡一下，这样能够促进黑豆的软烂，有的时候黑豆却是无法彻底煮熟煮烂，这也是没有办法的，但是不会影响黑豆的营养价值。
黑豆怎样才能煮烂
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。
其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
煮烂黑豆的简单方法
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
黑豆没煮烂可以吃吗
不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有
完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点，根据食物的不同特点做出不同的处理办法，才不至于煮出来的东西不好吃，甚至出现煮不烂、煮不熟的情况，所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
黑豆吃生的好还是熟的好 黑豆生吃有毒吗
黑豆吃生的好还是熟的好黑豆生吃有毒吗
黑豆的营养功效很多，但由于豆衣坚硬，煮的时候比较难煮熟，有的人图方便就会直接生吃黑豆，那么到底黑豆吃生的好还是熟的好呢？
一、黑豆吃生的好还是熟的好
黑豆最好吃熟的。
黑豆味甘，性平，所含的蛋白质，B族维生素，烟酸，卵磷脂，胡萝卜素等营养元素丰富，虽然说生吃也可以，但吃不出黑豆的营养元素，而且生吃有可能影响到身体健康，所以最好煮熟食用，这样黑豆中的营养元素全面释放了，才能取得更好的养生效果。
二、黑豆生吃有毒吗
生吃黑豆没有毒。
盲目的生吃黑豆，不注意适量，有可能导致出现肚子胀，腹泻的情况，肠胃功能不好的人尤其要注意，严重的情况下回导致肠梗阻；而且生的黑豆中含有胰蛋白酵素抑制剂，这种物质会降低人体对蛋白质的吸收。
三、黑豆没煮熟吃有什么坏处
黑豆中没煮熟，所含的抗胰蛋白酶会影响蛋白质的吸收，而且黑豆中的粗纤维难以消化，只有在煮熟后，黑豆细胞壁软化了，蛋白质才能与消化酶充分接触，利于身体吸收；再者，黑豆中的皂角素没有经过加热破坏的情况下，容易刺激肠胃道，造成肠胃不适，所以，只
有煮熟后将皂角素破坏掉，才能保证食用的时候肠胃不受刺激。
四、黑豆怎么煮烂
黑豆在煮食之前可以先用清水浸泡1个小时以上，再放入冰箱中冷冻片刻，用高压锅来煮黑豆，高压锅压力比较强，容易将黑豆煮烂；黑豆在煮之前也可以在炒锅中炒15分钟左右，炒至豆衣裂开再加水放入电饭锅中煮，这样也比较容易煮烂。
黑豆怎么煮容易烂？
黑豆怎么煮容易烂？
黑豆它的外表很特别是黑色的，不同于黄豆、红豆、绿豆的颜色一般鲜艳，所以很多人都会觉得黑豆吃起来不会好吃也不会有什么营养，其实这种想法是错误的，黑豆当中的营养不比其他的豆类低。
但是吃黑豆总是会遇到一个问题，就是黑豆不易烂，有什么办法可以让黑豆煮烂呢？
彻底煮烂黑豆的方法
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。
其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
煮烂黑豆的简单方法
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
黑豆没煮烂可以吃吗
不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有
完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点，根据食物的不同特点做出不同的处理办法，才不至于煮出来的东西不好吃，甚至出现煮不烂、煮不熟的情况，所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
黑豆怎样煮容易烂的快 电饭煲煮黑豆能煮烂吗
黑豆怎样煮容易烂的快电饭煲煮黑豆能煮烂吗黑豆是常见的食材，它的营养价值高，那平时在蒸煮时，要怎样煮会容易烂的快，电饭煲煮黑豆能煮烂吗？下面和我一起开看看吧！一、黑豆怎样煮容易烂的快提前用冷水浸泡后煮制会容易烂得快。
黑豆煮不烂容易影响口感，平时我们可以提前把黑豆放入盆中，浸泡一个晚上，如果是夏天，温度较高，可以把它放到冰箱的冷藏柜中浸泡，浸泡后把黑豆洗净，放入锅里大火烧开后，除去锅内的浮沫，再改为小火焖煮，锅里的黑豆容易就会煮烂的。
二、电饭煲煮黑豆能煮烂吗能煮烂。
平时在前一天晚上，把黑豆放入冷水中进行浸泡，经过一夜的浸泡，黑豆吸收了水分，会容易煮烂，然后再将黑豆洗净，在电饭煲中加入适量的水，把它的状态调为蒸煮就可以了，不过用电饭煲蒸煮的时间有点长，但是会比较方便。
三、煮黑豆怎么样算熟黑豆含有丰富的粗纤维，干的黑豆结构紧密，而且黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以会比较难煮熟，一般在蒸煮好黑豆后，用勺子或者筷子去搅拌它，发现它变软了，表皮还有炸裂的，就说明它已经煮熟了。
四、黑豆怎么吃最好黑豆粥材料：黑米、大米、清水、蜂蜜。
做法：1、把适量黑米和大米混合在一起，加入清水，浸泡10分钟左右。
2、再把泡好的黑米和大米，用清水清洗2-3次。
3、把清洗干净的黑米，倒入电饭锅中，加入适量的清水。
4、盖好锅盖，将开关扭到“煮粥”的方向。
5、等粥煮好后，用汤勺搅拌均匀，让水和粥充分混合。
6、最后加入适量的蜂蜜或者白糖，即可食用。
功效：补气养血、补充营养。
醋泡黑豆材料：黑豆、米醋。
做法：1、把黑豆放在平底锅内，开中火，炒至黑豆的表皮爆裂。
2、把炒好的黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，等其放凉后将瓶盖封好。
3、等黑豆吸收了米醋，黑豆膨胀起来了，即可食用。
功效：滋养秀发、美容养颜。
黑豆猪肚汤材料：猪肚、黑豆、油、食用盐、生姜、陈皮、面粉。
做法：1、把猪肚用面粉搓洗干净，生姜和陈皮洗净。
2、把黑豆下锅小火炒至皮裂开，然后把黑豆冲洗干净。
黑豆怎么煮才最好吃
黑豆怎么煮才最好吃黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管促进血液流通。
现在，就一起来学习一下黑豆怎么煮好吃吧!醋泡黑豆的作用醋泡黑豆什么时候吃最好醋泡黑豆的功效与作用用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。
但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆什么时候吃最好醋豆，我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载:“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。
”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
近来人们发现醋泡黑豆能治疗，视力下降，头晕目眩，有奇效。
视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦。
因为黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。
其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
同时醋泡黑豆对于治疗和改善近视等眼病都是有很好的作用。
有专家建议，醋泡黑豆其实什么时间吃都可以吃，把它当做零食，每次吃10粒左右。
最好就是晚饭后大概就是(17:00~19:00这时人肾经最活跃的时候)吃20~30粒。
黑豆煲汤养生食谱大全
黑豆煲汤养生食谱大全1. 黑豆红枣汤所需材料：- 黑豆：100克- 红枣：10颗- 冰糖：适量制作步骤：1. 将黑豆洗净后浸泡4至6个小时。
2. 水开后，将黑豆放入锅中，加入足够的水。
3. 红枣去核，加入锅中。
4. 开中火煮沸后转小火慢炖，炖至黑豆变软烂，红枣呈现出透亮的红色。
5. 最后根据个人口味加入适量的冰糖即可，再煮片刻即可饮用。
2. 黑豆海带汤所需材料：- 黑豆：100克- 海带：适量- 生姜：适量- 盐：适量制作步骤：1. 黑豆洗净后浸泡4至6个小时。
2. 海带洗净，切成适当大小的块状。
3. 在炒锅中加入适量清水，将黑豆和海带放入锅中。
4. 生姜切片，加入锅中。
5. 煮沸后改用小火慢炖，炖煮1至2个小时，直到黑豆变烂。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
3. 黑豆粥所需材料：- 黑豆：100克- 大米：100克- 枸杞：适量- 冰糖：适量制作步骤：1. 将黑豆洗净后浸泡4至6个小时。
2. 大米洗净后浸泡20至30分钟。
3. 将黑豆和大米放入煮锅中，加入适量的清水。
4. 煮沸后转小火继续煮煮20至30分钟，直到黑豆和大米熟软。
5. 加入枸杞煮片刻，最后根据个人口味加入适量的冰糖即可。
4. 黑豆莲子汤所需材料：- 黑豆：100克- 莲子：适量- 枸杞：适量- 冰糖：适量制作步骤：1. 将黑豆洗净后浸泡4至6个小时。
2. 莲子洗净后浸泡30分钟至1小时。
3. 将黑豆和莲子放入煮锅中，加入适量的清水。
4. 煮沸后改用小火慢炖，炖煮1至2个小时，直到黑豆和莲子变烂。
5. 加入枸杞煮片刻，最后根据个人口味加入适量的冰糖即可。
请注意，以上食谱仅供参考，如有特殊情况或需要，请咨询专业营养师或医生的建议。
黑豆怎么煮容易烂 怎样判断黑豆煮没煮烂
黑豆怎么煮容易烂怎样判断黑豆煮没煮烂
黑豆是豆科植物的一种大豆，营养价值比较高，因此人们经常用它们来煮粥喝，但是黑豆一般不容易被煮烂，那么黑豆怎么煮容易烂？怎样判断黑豆煮没煮烂？
一、黑豆怎么煮容易烂
煮前炒一下
将黑豆在煮之前小火炒一下，这样可以提前将黑豆制熟，并且让黑豆的香气溢出来，这个时候再将黑豆进行煮制，既可以使黑豆很快被煮熟，又可以提高黑豆的香气，使黑豆的口感更加香醇。
提前侵泡
黑豆中的营养价值比较高，由于黑豆比较坚硬，直接煮很难将其煮熟，一般建议将黑豆提前先侵泡一个晚上，之后再把黑豆泡发好的黑豆进行煮制，这样煮黑豆的时间比较短。
二、怎样判断黑豆煮没煮烂
主要根据一下几个方法判断。
颜色
正常情况下的黑豆，它的颜色会呈现出黑亮，熟了的黑豆它的颜色就没有那么黑，会在黑色中带一点偏灰色。
硬度
由于黑豆的硬度较大，如果没有控制好时间是很难将黑豆煮熟的，最直接的方法及时用手或者筷子去试黑豆的硬度，一般来说熟了的黑
豆用手可以被轻易的揉碎，而不熟的黑豆则很难被揉碎。
三、黑豆为什么煮不烂
含有大量的粗纤维。
黑豆是属于五谷食材中的一种，含有大量的维生素、膳食纤维素以及蛋白质等营养成分，粗纤维含量比较多，结构也比较紧密，其次，黑豆一般来比绿豆、黄豆、红豆等的个体要大，因此自然黑豆会比较难被煮熟。
四、黑豆煮多久会烂
一般煮1-2小时左右即可煮烂。
将黑豆提前泡发一个晚上之后，然后把它放在高压锅中煮的话，在高压果的高压强作用下，一般将黑豆煮1-2小时即可将其煮熟，但是由于煮黑豆的锅会有所不同，所以时间上也会有所区别，但是不会太大。
黑米煮多久能熟
黑米煮多久能熟关于《黑米煮多久能熟》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
每一个人假如多吃一些色素成分较高的食材，是可以合理补充人体中常缺色素的。
尽管过多的色素会让一个人的皮肤看上去暗黄暗淡无光，可是需要有色素存有才可以保持人身体皮肤表层的一切正常情况。
在其中黑豆便是大伙儿在挑选色素食材情况下首选的一种食材，可是在煮黑豆的情况下，大约需要多久才可以彻底煮开?一、黑豆粥煮多久煮1钟头至2钟头都能够。
1、黑豆难以煮,建议泡一天再煮,一般黑豆和水的占比是1∶4.5;2、煮的情况下要火灾煮,最好是开启盖子,让饭随意滚翻,否则会溢得到处都是紫黑的水哦;3、等水不容易外溢后就转最少火渐渐地焖,焖二十至三十分钟上下,煮出去的黑米粥又烂又香哦!二、常见问题服用黑豆时,要用冷水将米稍稍掏洗,添加5-7倍的湿热侵泡1-3个钟头,另配以使用量为1/3的高梁米,慢火煮2钟头或用压力锅煮30分钟以上。
假如黑米粥中再添加适量的老冰糖、大枣、银杏果、白木耳、核桃肉、花生仁等,营养成分高些,是四季食补的上品。
三、黑豆粥的做法黑米粥压根作法:黑豆100克、老红糖适当。
先将黑豆洗干净,在凉水里侵泡一段時间,1～3钟头吧。
放进锅内加干净的水熬粥,待粥煮至粘稠时,再放进老红糖,改成文火熬煮1钟头就可以了。
莲籽黑米粥:黑豆、檽米、大枣、莲籽、枸杞子、老冰糖各适当。
黑豆、檽米侵泡一晚上,大枣、莲籽和枸杞子泡三十分钟。
所有原材料放压力锅放水煲30分钟就可以了。
四、黑米粥制作要点黑豆得小米粒外有一层坚毅得种皮包囊,不容易炖烂,可事前侵泡一夜再煮,可泡米水别丢掉,要不营养成分能随水而外流。
黑米粥十分粘,不易遇热匀称,易糊底。
因而要文火渐渐地得煲,并且随时随地要搅拌均匀,防止黏锅。
黑米粥最好是随做随吃,不适合一次做过多,再度加温服用能霉变;脾胃虚寒得情况下,要少食黑豆;紫糯米不太非常容易消化吸收,因而黑米粥最好是防止在刚醒来时当早饭服用,以防对胃肠导致压力,如当做二餐中间得甜品服用,成果能很非常好。
黑豆详细煮法
黑豆详细煮法黑豆煮法层出不穷，下面是小编为大家介绍的几种烹饪方式。
黑豆乳【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜【做法】1.先将黑豆洗干净，在清水中泡7~8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。
2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理机中。
视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超过最高水位线。
3.启用料理机十多分钟煮开，新鲜的黑豆乳就做好了。
4.可以按照自己的口味加入适量的白砂糖，这样口感会更好的。
【用法】直接饮用黑豆乳【特点】黑豆乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。
【功效】抗癌，抗衰老，益肾，抑制动脉硬化，缓解眼睛疲劳，改善便秘黑豆豆浆【原料】黑豆、砂糖、水【做法】1.先将黑豆洗干净，在温水中泡7~8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。
2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中。
视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。
3.启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。
如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。
4.大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。
【营养成分】含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢!功效：降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。
对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜小贴士：可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打浆。
不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。
相关链接：黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。
而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。
黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。
豆类怎么煮容易烂
豆类怎么煮容易烂夏季的时候气温非常的高，很多长期在户外工作的人可能会因为温度过高而中暑，为了防止人们中暑，一般家里都会煮一些解暑的汤水给家人食用。
绿豆汤是一种很好的解暑圣品，但是很多人在煮绿豆汤的时候感觉绿豆煮不烂，豆类怎么煮容易烂呢?下面是一些介绍，可以来了解下。
在炎炎的夏日，大家都是想方设法能够避暑纳凉，除了躲在屋里吹着空调，当然还有其他消暑的方法，我们自然不能忽略两大消暑神器，第一个是西瓜，水大瓤甜，吃一块，感觉十分的爽，而另外一大神器呢，就是绿豆汤啦，来一碗冰冰的绿豆汤，简直就是夏日中的一种别样的享受。
可是现在时值冬日，其实一般人不知道的是，绿豆汤甚至是红豆汤也是非常好的暖胃神器，也可以用红豆或者绿豆来制作各种粥，对于肠胃消化不好的小伙伴也是十分的好的哦，而且豆类的营养成分丰富，富含蛋白质，是除了动物蛋白质之外，可以有效补充蛋白质的优秀食材哦。
同时，对于贫血或者手脚冰凉的女生来说，红豆还是补血的利器，对于不爱吃那些奇奇怪怪食材的人来说，红豆绝对是补血的绝佳食材。
不过可能很多小伙伴都会有个疑问，那就是在制作绿豆汤红豆汤或者粥的时候，怎么才能将豆子煮的软烂开花呢?有的人可能煮了很久很久，都不能达到预期的效果，今天呢，小编就教给你一个妙招，几分钟就能搞定，原来经常失败的小伙伴不要气馁，有了这个方法，相信你也可以轻松做出一碗好吃的红豆粥的。
其实方法非常简单，那就是先将红豆用清水浸泡一段时间，然后沥干擦干水分，随后放入冰箱冷冻一段时间，这样不仅可以延长豆子的保存时间，还可以使其口感更进一步的好吃，简直是一举多得的好事。
之后想吃的时候，就将豆子从冷冻室里取出，待到锅中的水沸腾以后，将冷冻的豆子放入水中，这样的豆子是十分容易被煮烂煮开花的，不再需要我们花费很多时间，结果却还是达不到应有的效果。
其实这样做的原因也是十分明显的，泡水将豆子的外壳浸湿，豆子膨大，然后放入冰箱冷冻的话，可以将豆子粗硬的纤维冻僵硬，再放入沸水的时候，豆子就很容易变软了，就好像冷冻的玻璃更加容易破碎一样。
黑豆汤品 2例
黑豆甘草汤
1、黑豆300g，洗净后浸泡在水中约4小时左右或置冰箱一夜；
2、锅中注入2000毫升水，再加入浸泡黑豆的水，一并煮沸；
3、将浸泡后的黑豆投入沸水中，加入少许海盐(凡是豆类食材，加入海盐，较易熟软，这是诀窍)，转中火，继续焖煮约10分钟左右。
4、投入甘草（100g）于焖煮的黑豆中，转文火煮到黑豆熟软为止；
5、煮好的甘草黑豆汤可当茶饮用。
幸福黑豆宝
黑大豆300g、干西梅、枸杞、肉桂、香叶、八角、鲜花椒、姜、大枣适量
1、黑大豆入温水泡30分钟，泡发（切记泡黑豆的水别丢，与黑豆一起入锅煮，营养价值会更高）
2、八角、桂皮、香叶、姜、鲜花椒等做成纱包，放入冷水中加热。
3、水温上升后，加入枸杞、红枣、西梅(或无花果干等)，让它们慢慢在水中把味道释放出来，然后大火煮开。
4 水开后加入黑豆，继续加热，煮滚之后，开小火慢慢收汁。
5 将黑豆煮收汁后，捞出放通风的地方阴干，然后入罐中保存。
厨房美食菜谱：飘香黑豆的做法
厨房美食菜谱：飘香黑豆的做法
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
老年人养生会出现水肿，浮肿的情况，适当食用黑豆可起到缓解作用。
食材
主料：
黑豆100g
酱油适量
白糖适量
步骤
1.准备好黑豆
2.把黑豆提前用清水泡两小时
3.然后放入锅中，加水，大火煮开，转小火煮30分钟
4.然后加入适量酱油
5.加入适量白糖，再继续小火煮15分钟即可
小贴士：黑豆不容易煮熟，为了省时省火药提前浸泡至少两个小时。
黑米煮饭需要提前泡吗
黑米煮饭需要提前泡吗黑豆是一种较为知名的米类种类，它因口感好，营养成分高因此备受众多顾客的喜爱。
很多人感觉黑豆和稻米的吃法是一样的，立即洗一下做饭吃就可以了，但是有的人就说不是这样的，在煮黑豆以前，需要提早侵泡。
那麼客观事实到底是如何的呢？黑豆做饭需要提早泡吗黑豆做饭需要提早泡好。
黑豆做为一种较为普遍的营养成分食材，它有着坚毅的表皮，根据十多分钟的清洗和焖煮不是可以将之烹制烂熟的，因此我们需要提早一天来侵泡黑豆，那样才可以绵软黑豆的机壳，确保黑豆非常容易被炖烂。
我们在烹饪食材的情况下也可以确保营养元素的充足消化吸收，用文火烹制会更为的美味可口营养成分。
黑豆要泡多长时间1、在提前准备用黑豆熬粥前，务必历经侵泡，并且一般要侵泡一夜的時间。
这是由于黑豆与其他的米不一样，它的小米粒表层是坚毅的种皮，没办法被炖烂，不但会影响口味，也影响营养元素的消化吸收。
2、侵泡黑豆的方式非常简单，先把黑豆清洗干净，随后倒适当清小水泡起來，泡一夜時间就可以用于熬粥了。
假如气温较为热，就需要把黑豆放进家用冰箱里冷冻侵泡，避免黑豆霉变。
哪些人不能吃黑豆1、病后消化吸收工作能力弱的人不适合急切吃黑豆，可吃些黑米来调理。
2、中医学觉得黑豆性温，味甘，火盛热燥者不适合服用。
3、黑豆所含铜都比稻米高1～3倍，不宜肝豆状核转性病人及高铜病人服用。
4、服食四环素类治疗药物忌讳服用黑豆，服食四环素类治疗药物时服用黑豆，这种金属离子会和治疗药物产生不可溶螯合物，影响四环素类治疗药物的消化吸收而减少功效。
5、黑米粥若不炖烂，不但大部分广告牌营养元素不可以总混，并且多食后容易造成急性肠炎，对消化吸收作用较差的小孩和老弱病患更是如此，消化不良的人不必吃未炖烂的黑豆。
黑米的功效功效1、延缓衰老。
黑豆的表皮带有花青素类黑色素，而这类黑色素具备较强的延缓衰老功效，因此黑豆也是有延缓衰老的作用。
2、防止动脉硬化。
黑豆中带有的黄酮类活性物质是一般稻米的5倍以上，这类物质能够防止动脉硬化，因此常常服用黑豆能够防止动脉硬化。
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黑豆怎么快速煮烂
文章目录*一、黑豆怎么快速煮烂*二、黑豆的营养价值*三、什么人不能吃黑豆
黑豆怎么快速煮烂1、黑豆怎么快速煮烂
在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上,第二天黑豆就很容易煮烂了。
在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。
用高压力锅煮黑豆,高压锅的压力比较强劲,容易将黑豆煮烂;在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右,有香味为止,然后加水放入电饭锅中煮,比较容易烂。
2、黑豆的吃法
2.1、黑豆汤
做法:前一天晚上就将黑豆放入清水中泡发,第二天将黑豆洗干净之后放入锅中,加入适量的清水慢火熬煮一个小时左右的时间,这个时候豆子已经软烂,加入适量的白糖可以直接食用。
吃法:每天吃大约五十颗左右的黑豆,将他们熬煮成为一碗汤左右,连续吃各七八天就好,好在月经结束之后吃哦!
功效:能够有效的促进体内的卵泡发育,补充体内的雌激素,这样皮肤也会越来越好。
2.2、黑豆糯米粥
材料:黑豆和糯米按照1比2的比例准备
做法:将黑豆和糯米洗干净,然后放入锅中加入适量的清水,中火熬煮成粥就行。
吃法:每天吃一次。
功效:能够有效的改善女性黄体功能不足的情况。
3、食用黑豆有哪些禁忌
3.1、黑豆不宜生食和炒食,因为黑豆含有胰蛋白酵素抑制剂、这些抑制生长的凝集素及降低碘吸收的甲状腺肿素,经过烹煮后
才可以被破坏,不会对身体造成不良影响。
3.2、黑豆不宜空腹食用,生硬的黑豆含高纤维,不易消化,
空腹食用会刺激肠胃;年纪大和身体过虚者不要食用。
3.3、黑豆有养生保健功用,但任何食物都不可摄食过量,否
则不利身体健康。
黑豆的营养价值1、研究提示,黑豆中蛋白质含量高达
36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;
2、黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
3、黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人
体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含
量的作用。
4、因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。
特别
是对高血压、心脏病等患者有益。
5、黑豆,性味甘、平、无毒。
有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。
《本草纲目》说:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。
”
什么人不能吃黑豆1、痛风病人不能吃
痛风病人不能吃黑豆,因为豆类含嘌呤高,痛风病人吃黑豆会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。
痛风病人吃了会造成痛风加重。
体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和湿气。
2、肾病患者不宜吃
虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不能够食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小儿也不宜多食黑豆,但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用。
但是因为不好消化,所以健康的小孩还有少吃黑豆为好。
以上的三类人是不能够吃黑豆的,但是,如果您不属于上述的三类人,这时您吃黑豆可是对身体大有益处的,也建议大家可以多吃黑豆,补充身体营养。