中外酒店财务管理研究经典案例报告
酒店财务报告分析案例(3篇)
第1篇一、案例背景某五星级酒店位于我国东部沿海城市，自开业以来，凭借优越的地理位置、舒适的住宿环境和优质的服务，在当地享有较高的声誉。
近年来，随着旅游业的发展，酒店业务量逐年上升，为了更好地了解酒店的财务状况，提高经营管理水平，我们对该酒店的财务报告进行了详细分析。
二、财务报告分析（一）收入分析1. 营业收入分析根据财务报表，该酒店2019年的营业收入为1.2亿元，同比增长10%。
其中，客房收入占营业收入的比例最高，达到50%，其次是餐饮收入，占比为30%，其他收入占比为20%。
客房收入增长的原因主要有两点：一是酒店加大了市场推广力度，吸引了更多客人入住；二是酒店在客房价格上进行了合理调整，提高了入住率。
餐饮收入增长的原因是酒店餐饮服务品质的提升和餐饮产品的创新，吸引了更多顾客消费。
2. 毛利率分析2019年，该酒店客房毛利率为40%，餐饮毛利率为35%，其他收入毛利率为25%。
总体来看，酒店的毛利率较高，说明酒店的经营状况良好。
（二）成本分析1. 客房成本分析客房成本主要包括客房折旧、维修费用、客房用品消耗等。
2019年，客房成本为0.6亿元，同比增长5%。
客房成本的增长主要原因是酒店客房数量的增加和客房用品价格上涨。
2. 餐饮成本分析餐饮成本主要包括食材采购、人工成本、能源消耗等。
2019年，餐饮成本为0.4亿元，同比增长3%。
餐饮成本的增长主要原因是食材价格上涨和人工成本上升。
其他成本主要包括管理费用、销售费用、财务费用等。
2019年，其他成本为0.2亿元，同比增长10%。
其他成本的增长主要原因是酒店管理规模的扩大和市场竞争加剧。
（三）利润分析1. 营业利润分析2019年，该酒店营业利润为0.3亿元，同比增长15%。
营业利润的增长主要得益于营业收入的增长和毛利率的提升。
2. 净利润分析2019年，该酒店净利润为0.2亿元，同比增长10%。
净利润的增长说明酒店的经营效益良好。
三、财务状况综合评价1. 盈利能力该酒店2019年的营业收入、营业利润和净利润均实现同比增长，说明酒店的盈利能力较强。
酒店财务分析报告范本(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在通过对某酒店在一定时期内的财务状况进行分析，全面评估酒店的盈利能力、偿债能力、运营效率和现金流状况。
报告数据来源于酒店财务报表，包括资产负债表、利润表和现金流量表。
通过对数据的深入分析，为酒店管理层提供决策依据，以促进酒店可持续发展。
二、酒店基本情况某酒店位于我国某城市中心，是一家集住宿、餐饮、娱乐、商务为一体的综合性酒店。
酒店共有客房300间，餐饮部设有中餐厅、西餐厅和咖啡厅，同时拥有会议室、健身中心和KTV等娱乐设施。
酒店自开业以来，秉承“以人为本、服务至上”的经营理念，赢得了良好的口碑。
三、财务报表分析1. 资产负债表分析（1）资产结构分析截至2022年12月31日，酒店总资产为1.2亿元，其中流动资产为0.6亿元，非流动资产为0.6亿元。
流动资产中，货币资金占比较高，达到0.2亿元，表明酒店短期偿债能力较强。
非流动资产中，固定资产占比最高，为0.4亿元，表明酒店投资规模较大。
（2）负债结构分析截至2022年12月31日，酒店总负债为0.8亿元，其中流动负债为0.5亿元，非流动负债为0.3亿元。
流动负债中，短期借款占比较高，为0.3亿元，表明酒店短期偿债压力较大。
非流动负债中，长期借款占比较高，为0.2亿元，表明酒店长期偿债压力较小。
2. 利润表分析（1）收入分析2022年，酒店营业收入为1.5亿元，同比增长10%。
其中，客房收入为0.8亿元，同比增长8%；餐饮收入为0.5亿元，同比增长12%；其他收入为0.2亿元，同比增长15%。
客房收入占比最高，表明酒店主营业务发展良好。
（2）成本费用分析2022年，酒店营业成本为0.8亿元，同比增长9%。
其中，客房成本为0.4亿元，同比增长7%；餐饮成本为0.3亿元，同比增长10%；其他成本为0.1亿元，同比增长15%。
营业成本同比增长幅度低于营业收入，表明酒店成本控制能力较强。
（3）利润分析2022年，酒店实现净利润0.3亿元，同比增长20%。
酒店行业的财务管理制度案例剖析
酒店行业的财务管理制度案例剖析一、引言在当代市场经济中，财务管理制度对于任何一个行业都至关重要，而对于酒店行业来说，更是不可或缺的一部分。
本文将通过对一个酒店行业财务管理制度的案例进行剖析，探讨其在提高财务效益、管理风险、改善经营决策等方面的作用。
二、案例描述该酒店行业财务管理制度案例是某大型连锁酒店集团的财务管理制度实施情况。
该制度通过建立完善的财务管理流程和相关制度，并借助先进的信息系统支持，实现了财务工作的有序进行和数据的精准管理。
1. 财务管理流程该酒店集团制定了详细的财务管理流程，包括预算编制、成本控制、收支管理、资产负债管理等环节。
每个环节都有具体的操作规程和流程要求，确保财务工作的规范性和准确性。
例如，在预算编制环节，该集团要求各部门提供详尽的费用计划，并进行层层审核和审批，以确保预算的合理性和准确性。
2. 相关制度建设该酒店集团建立了一系列相关制度，如财务制度、内部控制制度、风险管理制度等。
这些制度明确规定了各类财务交易的处理办法、内部控制的要求、风险评估与控制流程等内容。
通过建立这些制度，集团能够保障财务工作的合规性和安全性。
3. 信息系统支持该酒店集团在财务管理中广泛应用先进的信息系统。
通过电子化的财务管理系统，实现了财务数据的及时录入、准确计算和全面分析。
同时，该系统还具备风险预警和决策支持功能，帮助管理层及时掌握财务状况，进行风险评估和决策分析。
三、影响因素分析财务管理制度对酒店行业具有重要的影响作用，主要表现在以下几个方面。
1. 提高财务效益通过建立完善的财务管理制度，酒店集团能够有效控制成本、将资源合理配置，实现财务效益的最大化。
财务管理制度的预算编制环节能够帮助酒店集团合理安排各项费用，避免不必要的浪费；内部控制制度能够规范各类财务交易，提高资金使用效率；风险管理制度能够及时识别和控制各类风险，降低经营风险带来的财务损失。
2. 管理风险酒店行业面临各种风险，如经营风险、市场风险、政策风险等。
酒店企业财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的持续发展和旅游业的蓬勃兴起，酒店行业在我国经济中的地位日益重要。
本报告以某酒店企业为例，对其财务状况进行深入分析，旨在揭示酒店企业的经营成果、财务风险和盈利能力，为酒店管理层提供决策参考。
二、酒店企业概况某酒店位于我国某经济发达城市，是一家集客房、餐饮、会议、休闲于一体的高档酒店。
酒店拥有各类客房300间，餐厅5家，会议室3个，是当地知名的高端酒店之一。
近年来，酒店在市场竞争中不断发展壮大，经营业绩逐年提升。
三、财务报表分析（一）资产负债表分析1. 资产结构分析根据资产负债表，该酒店企业的资产总额为2.5亿元，其中流动资产1.8亿元，非流动资产0.7亿元。
流动资产占比较高，说明酒店短期偿债能力较强。
流动资产中，货币资金占比较高，说明酒店资金周转较为顺畅。
非流动资产中，固定资产占比较高，表明酒店长期投资较大。
2. 负债结构分析该酒店企业的负债总额为1.5亿元，其中流动负债1亿元，非流动负债0.5亿元。
流动负债占比较高，说明酒店短期偿债压力较大。
流动负债中，应付账款和短期借款占比较高，表明酒店在供应链管理和融资渠道上存在一定问题。
非流动负债中，长期借款占比较高，说明酒店长期负债规模较大。
（二）利润表分析1. 营业收入分析根据利润表，该酒店企业营业收入为1.2亿元，同比增长10%。
其中客房收入占60%，餐饮收入占30%，会议收入占10%。
营业收入增长表明酒店在市场竞争中具有一定的优势。
2. 成本费用分析成本费用方面，该酒店企业营业成本为0.8亿元，同比增长8%。
其中客房成本占40%，餐饮成本占30%，其他成本占30%。
成本费用增长幅度低于营业收入，说明酒店成本控制能力较强。
3. 利润分析该酒店企业净利润为0.2亿元，同比增长5%。
净利润增长幅度低于营业收入，说明酒店盈利能力有待提高。
四、财务风险分析1. 市场风险酒店行业市场竞争激烈，同质化竞争严重。
若市场环境发生变化，酒店可能面临收入下降的风险。
酒店管理财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和旅游业的蓬勃兴起，酒店业作为服务业的重要组成部分，市场规模不断扩大。
为了更好地了解酒店经营状况，提高酒店管理水平，本报告对某酒店近三年的财务状况进行了全面分析，旨在为酒店管理层提供决策依据。
二、酒店基本情况某酒店位于我国某繁华地段，是一家集住宿、餐饮、娱乐、商务等功能于一体的四星级酒店。
酒店共有客房300间，餐饮包间30个，宴会厅1个，设有健身房、游泳池、KTV等休闲娱乐设施。
近年来，酒店业务稳步增长，市场占有率逐年提高。
三、财务分析1. 收入分析（1）客房收入近三年，酒店客房收入逐年增长，其中2019年客房收入为1000万元，2020年为1200万元，2021年为1500万元。
客房收入增长的主要原因在于酒店加大了市场推广力度，提高了客房入住率。
（2）餐饮收入酒店餐饮收入近三年也呈现出逐年增长的趋势。
2019年餐饮收入为800万元，2020年为900万元，2021年为1000万元。
餐饮收入增长的原因主要是酒店菜品质量不断提升，吸引了更多顾客。
（3）其他收入酒店其他收入主要包括会议、娱乐、商务等，近三年收入分别为200万元、250万元、300万元。
其他收入增长较快，主要得益于酒店不断完善配套设施，提高服务质量。
2. 成本分析（1）客房成本酒店客房成本主要包括客房折旧、维修、水电费、员工工资等。
近三年，客房成本逐年上升，2019年为500万元，2020年为550万元，2021年为600万元。
客房成本上升的主要原因是酒店投资了新的客房设施，提高了客房品质。
（2）餐饮成本酒店餐饮成本主要包括原材料、人工、能源等。
近三年，餐饮成本逐年上升，2019年为400万元，2020年为450万元，2021年为500万元。
餐饮成本上升的原因主要是酒店菜品品质提升，原材料价格上涨。
（3）其他成本酒店其他成本主要包括会议、娱乐、商务等活动的设施折旧、水电费、员工工资等。
近三年，其他成本逐年上升，2019年为100万元，2020年为120万元，2021年为150万元。
饭店财务部案例分析报告(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的快速发展，旅游业已成为国民经济的重要组成部分。
饭店作为旅游业的支柱产业，其财务管理的质量直接影响到饭店的生存和发展。
本报告以某四星级酒店财务部为案例，对其财务状况、财务管理模式、存在的问题及改进措施进行分析，以期为我国饭店财务管理提供参考。
二、案例背景某四星级酒店位于我国某沿海城市，成立于2000年，是一家集住宿、餐饮、娱乐、商务于一体的综合性酒店。
近年来，随着市场竞争的加剧，该酒店面临着巨大的压力，经营状况不容乐观。
为此，酒店管理层决定对财务部进行改革，以提高财务管理水平，增强企业的核心竞争力。
三、财务部现状分析1. 财务状况（1）收入情况：近年来，酒店收入呈逐年上升趋势，但增速放缓。
其中，客房收入占比最大，其次是餐饮收入。
（2）成本费用：成本费用控制较好，但仍有提升空间。
其中，人力成本占比较高，其次是能源成本。
（3）盈利能力：盈利能力一般，利润率较低。
主要原因是市场竞争激烈，酒店产品同质化严重。
2. 财务管理模式（1）预算管理：酒店采用年度预算和月度预算相结合的方式，对各部门进行预算控制。
（2）成本控制：通过成本核算、成本分析和成本考核，实现成本控制。
（3）资金管理：采用银行存款和现金管理相结合的方式，确保资金安全。
（4）税务管理：按照国家税收政策，进行税务申报和缴纳。
3. 存在的问题（1）财务管理意识不足：部分员工对财务管理的重要性认识不足，导致财务管理水平不高。
（2）预算编制不够科学：预算编制过程中，缺乏对市场变化和业务发展的预测，导致预算执行难度较大。
（3）成本控制力度不够：成本控制措施不够严格，导致成本费用居高不下。
（4）财务信息化程度低：财务信息化建设滞后，导致财务管理效率低下。
四、改进措施1. 加强财务管理意识（1）开展财务管理培训，提高员工对财务管理重要性的认识。
（2）树立“成本控制、效益优先”的理念，将财务管理融入日常工作中。
2. 优化预算编制（1）加强对市场变化和业务发展的预测，提高预算编制的科学性。
中外酒店财务管理比较研究分析
中外酒店财务管理比较研究分析————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：中外酒店财务管理比较研究分析ﻫ随着世界经济一体化进程的加快,中国经济进一步与世界接轨。
酒店业财务管理的国际化标准化水平也将快速提高、根据笔者在国内国际酒店工作多年的经验,由于历史的和现实的原因。
感到中外酒店之间仍存在相当大的差异,要尽快缩小差异,还需要花费较大的精力。
故予以比较,以期促使国内酒店同行树立信心看到不足,这一步努力加强管理，提高酒店财务管理的国际化和标准化水平。
ﻫ中外酒店财务管理的比较分析1、酒店业统一会计制度与国内会计制度的比较1ﻫ、酒店业统一会计制度与国内会计制度的比较ﻫ1925—1９2６年,由英国纽约市酒店协会指派的会计师小组设计了“酒店统一会计制度”(TheUniformＳysｔｅmofAｃｃoｕntsfoｒHｏｔel)。
此后该制度由纽约市会计师委员会与全美会计师委员会进行了7次修订。
１9８6年国际酒店业会计师协会在原来7次版本的基础上，听取了英国酒店业会计师协会的意见，出版了全球酒店业统一使用的第8版“酒店业统一会计制度”。
到目前为止，已经出版了第9版（详见Ｕｎifoｒｍsysteｍoｆaccount ｓfoｒtｈelｏdgｉｎgindusｔry)这套制度经过精心设计，其价值在于其制度的标准化、系统性和科学性,能够成为国际上统一认可的会计制度,使全球同行,无论酒店的规模大小、档次高低,能说同一种语言,能在同一个标准进行比较和分析，成为酒店业内部管理的“圣经”。
在这本“圣经”中,除了详细规定了像资产负债表、利润表和现金流量表等三大财务报表内容格式外,还有对各个营业部门预算的详细信息,规定了各部门费用的详细分摊方法。
关于酒店预算的编制和预测分析都有统一标准的内容和格式。
特别是损益表的内容、格式综合了财务会计和管理会计的共同需要,十分实用。
某酒店财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展，旅游业和酒店业作为第三产业的重要组成部分，呈现出蓬勃发展的态势。
为了更好地了解某酒店的财务状况，分析其经营成果和风险，本报告将从财务报表分析、盈利能力分析、偿债能力分析、运营能力分析等方面对该酒店进行全面的财务分析。
二、财务报表分析1. 资产负债表分析根据某酒店资产负债表，我们可以看到以下关键指标：- 资产总额：截至2023年12月31日，某酒店资产总额为XX万元，较上年同期增长XX%。
- 负债总额：同期负债总额为XX万元，较上年同期增长XX%。
- 所有者权益：所有者权益为XX万元，较上年同期增长XX%。
2. 利润表分析从利润表来看，某酒店2023年度实现营业收入XX万元，同比增长XX%；营业成本XX万元，同比增长XX%；净利润XX万元，同比增长XX%。
3. 现金流量表分析现金流量表显示，某酒店2023年度经营活动产生的现金流量净额为XX万元，投资活动产生的现金流量净额为XX万元，筹资活动产生的现金流量净额为XX万元。
三、盈利能力分析1. 盈利能力指标- 毛利率：某酒店毛利率为XX%，较上年同期提高XX个百分点。
- 净利率：净利率为XX%，较上年同期提高XX个百分点。
- 净资产收益率：净资产收益率为XX%，较上年同期提高XX个百分点。
2. 盈利能力分析（1）毛利率提高，说明酒店在成本控制方面取得了一定的成效，营业收入增长速度超过了营业成本的增长速度。
（2）净利率提高，表明酒店在增加营业收入的同时，有效地控制了费用支出，提升了盈利能力。
（3）净资产收益率提高，说明酒店的投资回报率有所提高，股东权益得到了较好的保护。
四、偿债能力分析1. 偿债能力指标- 流动比率：某酒店流动比率为XX，较上年同期提高XX%。
- 速动比率：速动比率为XX，较上年同期提高XX%。
- 资产负债率：资产负债率为XX%，较上年同期降低XX%。
2. 偿债能力分析（1）流动比率和速动比率提高，说明酒店短期偿债能力较强，能够及时偿还短期债务。
酒店财务分析的调研报告(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的快速发展，旅游业逐渐成为国民经济的重要组成部分。
酒店业作为旅游业的核心产业，其财务状况直接关系到整个旅游市场的稳定和繁荣。
为了更好地了解我国酒店业的财务状况，本报告通过对某酒店集团进行财务分析，旨在揭示酒店业财务管理的现状、存在的问题以及改进措施。
二、研究方法1. 文献研究法：通过查阅相关文献资料，了解酒店财务管理的基本理论、方法和实践经验。
2. 案例分析法：选取某酒店集团作为研究对象，对其财务报表进行分析，揭示其财务状况。
3. 比较分析法：将某酒店集团的财务数据与行业平均水平进行比较，分析其财务状况的优劣。
三、某酒店集团财务状况分析1. 资产负债表分析（1）资产结构分析根据某酒店集团的资产负债表，我们可以看到其资产总额为XX亿元，其中流动资产占比XX%，非流动资产占比XX%。
流动资产主要包括现金、应收账款、存货等，非流动资产主要包括固定资产、无形资产等。
（2）负债结构分析某酒店集团的负债总额为XX亿元，其中流动负债占比XX%，非流动负债占比XX%。
流动负债主要包括短期借款、应付账款等，非流动负债主要包括长期借款、长期应付款等。
2. 利润表分析（1）营业收入分析某酒店集团营业收入为XX亿元，同比增长XX%，主要来源于客房收入、餐饮收入、会议收入等。
（2）营业成本分析某酒店集团的营业成本为XX亿元，同比增长XX%，主要成本包括客房成本、餐饮成本、人力资源成本等。
（3）利润分析某酒店集团的净利润为XX亿元，同比增长XX%，主要得益于营业收入增长和成本控制。
3. 现金流量表分析（1）经营活动现金流量分析某酒店集团经营活动现金流量为XX亿元，同比增长XX%，主要得益于营业收入增长。
（2）投资活动现金流量分析某酒店集团投资活动现金流量为XX亿元，同比增长XX%，主要投资于酒店扩建、设备更新等。
（3）筹资活动现金流量分析某酒店集团筹资活动现金流量为XX亿元，同比增长XX%，主要来源于银行借款和股东投资。
财务境外案例分析报告(3篇)
第1篇一、案例背景随着全球化进程的不断加快，越来越多的企业选择走向国际市场，寻求更大的发展空间。
在这个过程中，财务境外管理成为企业面临的重要问题。
本报告将以某知名跨国公司为例，对其财务境外管理进行分析，旨在为我国企业提供借鉴和启示。
二、案例概述某知名跨国公司（以下简称“该公司”）成立于20世纪90年代，总部位于我国，主要从事高端制造业务。
经过多年的发展，该公司已在全球20多个国家和地区设立分支机构，形成了较为完善的跨国经营网络。
近年来，随着我国“一带一路”倡议的深入推进，该公司加大了在沿线国家的投资力度，业务范围不断扩大。
三、财务境外管理分析1. 财务境外管理制度（1）财务管理体制该公司实行集团总部统一管理，各分支机构按照总部要求进行财务管理。
总部设立财务部，负责制定公司财务管理政策、制度和流程，对各分支机构财务工作进行指导和监督。
（2）财务管理组织架构该公司财务部门下设多个部门，包括会计部、审计部、资金部、税务部等，各司其职，确保财务管理工作的高效运行。
2. 财务境外管理策略（1）风险防范策略该公司在财务境外管理过程中，高度重视风险防范。
针对不同国家和地区的政治、经济、法律环境，制定相应的风险管理措施，如：① 加强与当地政府的沟通，确保项目合规；② 建立健全内部控制制度，降低操作风险；③ 关注汇率风险，采取套期保值等措施；④ 建立健全反洗钱制度，防止资金流向非法渠道。
（2）税收筹划策略该公司在财务境外管理过程中，充分考虑各国税收政策差异，采取以下措施进行税收筹划：① 合理安排跨国业务，降低税负；② 利用税收优惠政策，提高税收筹划效果；③ 加强与当地税务部门的沟通，争取优惠政策。
（3）资金管理策略该公司在财务境外管理过程中，注重资金管理，采取以下措施：① 建立健全资金管理制度，确保资金安全；② 加强现金流管理，提高资金使用效率；③ 优化资金结构，降低融资成本。
3. 财务境外管理成效（1）降低成本通过有效的财务境外管理，该公司在降低税负、降低融资成本等方面取得了显著成效，提高了企业的盈利能力。
酒店行业财务分析案例
酒店行业财务分析案例一、引言酒店行业作为现代服务业的重要组成部分，具有巨大的发展潜力和市场需求。
然而，在面对激烈的市场竞争时，酒店企业如何进行财务分析，合理运用财务管理工具，成为了一个重要的课题。
本文将以某家中型酒店企业为案例，通过对其财务数据的分析，探讨酒店行业的财务管理策略。
二、财务分析方法在进行酒店行业的财务分析时，可以采用各种财务分析工具和指标，如财务比率分析、财务报表分析等。
本文将主要以财务比率分析为主，结合财务报表分析，全面评估酒店企业的财务状况。
1. 资产负债表分析资产负债表是反映酒店企业财务状况的重要工具，通过分析资产负债表的几个关键指标，可以了解酒店企业的资产结构和负债状况。
其中，资产负债率、流动比率、速动比率是常用的指标，可以帮助我们评估酒店企业的偿债能力和资金运营状况。
2. 利润表分析利润表是反映酒店企业盈利能力的重要工具，通过分析利润表的几个关键指标，可以了解酒店企业的收入和支出情况。
其中，毛利率、净利润率、营业利润率是常用的指标，可以帮助我们评估酒店企业的盈利能力和经营状况。
三、财务分析案例分析以某家中型酒店企业为例，通过对其最近三年的财务数据进行分析，评估其财务状况和经营能力。
1. 资产负债表分析根据该酒店企业的资产负债表，我们可以计算得到其资产负债率、流动比率和速动比率。
通过对比同行业的平均水平，我们可以评估该企业的偿债能力和资金运营状况。
资产负债率 = 总负债 / 总资产流动比率 = 流动资产 / 流动负债速动比率 = (流动资产 - 存货) / 流动负债根据计算结果，我们可以得出以下结论：该酒店企业的资产负债率逐年下降，说明其财务风险逐渐减轻；流动比率和速动比率均保持在一个较高的水平，说明该企业具有良好的偿债能力和资金运营状况。
2. 利润表分析根据该酒店企业的利润表，我们可以计算得到其毛利率、净利润率和营业利润率。
通过对比同行业的平均水平，我们可以评估该企业的盈利能力和经营状况。
酒店业财务管理制度的案例研究与经验总结
酒店业财务管理制度的案例研究与经验总结在酒店业中，财务管理制度的建立和执行对于企业的经营和发展具有重要意义。
本文通过对某酒店的财务管理制度的案例研究，并结合相关经验进行总结，旨在为酒店业中的财务管理提供参考和借鉴。
一、案例研究该酒店位于城市中心，是一家规模较大的综合酒店。
在财务管理方面，酒店制定了一套完善的财务管理制度，并且严格执行以下几个方面的内容：1. 预算管理酒店每年都会制定详细的财务预算，包括收入、支出、利润等各项指标。
管理层会根据预算制定相应的经营策略，并监控实际经营情况与预算的差异，及时采取调整措施。
2. 资金管理酒店实行严格的资金管理制度，确保资金的合理运作和利用。
酒店会定期对资金流动情况进行监控，及时发现并解决资金缺口或过剩的问题。
3. 成本控制酒店非常注重成本控制，对各项费用进行严格的管理和监控。
通过制定严格的采购制度、合理控制员工成本以及定期审查各项费用，有效地控制了成本的增长。
4. 内部控制酒店建立了完善的内部控制机制，包括会计核算、财务审计、内部审计等。
通过监控与审计等手段，确保财务信息的真实性和准确性，预防和发现财务管理中的各种风险。
二、经验总结通过以上案例的研究，我们得到以下几点对于酒店业财务管理制度的经验总结：1. 制度的科学性和可行性酒店业财务管理制度的建立必须具备科学性和可行性。
要根据企业的实际情况，制定适合的管理制度，并确保这些制度能够顺利执行。
2. 充分的监控和控制手段要建立健全的财务管理制度，必须具备充分的监控和控制手段。
通过各种监控手段，及时了解和掌握企业的财务状况，确保财务管理制度的有效执行。
3. 高效的内部控制机制建立高效的内部控制机制是保障财务管理制度执行的重要手段。
通过内部控制机制，可以有效预防和控制各种财务风险，确保财务信息的准确性和可靠性。
4. 不断优化与改进财务管理制度是一个不断优化与改进的过程。
酒店业在实践中应不断总结和分析经验，及时发现问题并进行改进，不断提高财务管理的水平和效能。
中外饭店企业财务管理比较研究
中外饭店企业财务管理比较研究【摘要】本文主要围绕中外饭店企业财务管理展开比较研究，通过对中外饭店企业财务管理概况、比较分析、策略比较、风险比较以及创新比较等方面进行深入探讨和对比分析。
首先介绍了研究的背景、目的和意义，为后续内容提供了基础。
然后分析了中外饭店企业财务管理在各个方面的异同，探讨了两者在财务管理方面的优势和不足。
最后总结了研究结论，展望了未来的研究方向，并探讨了本研究对于实践的意义。
通过本研究，有助于深入了解中外饭店企业财务管理的现状和趋势，为相关领域的研究和实践提供借鉴和参考。
【关键词】中外饭店企业财务管理, 比较研究, 概况, 分析, 策略, 风险, 创新, 结论, 展望, 实践意义, 研究背景, 研究目的, 研究意义.1. 引言1.1 研究背景中外饭店企业财务管理是饭店企业经营管理中不可或缺的一环，也是饭店企业能否持续发展的重要因素之一。
随着全球化的进程加快，中外饭店企业之间的竞争也日益激烈，财务管理的重要性更加凸显。
在这样的背景下，对中外饭店企业财务管理进行比较研究，可以帮助我们更好地了解和把握该领域的发展趋势，为提升饭店企业的竞争力提供有益的参考和借鉴。
1.2 研究目的中饭店企业财务管理比较研究的目的是通过比较中外饭店企业的财务管理情况，深入分析两者之间存在的异同，探讨各自的优势和不足之处。
通过对比研究，可以更好地借鉴国外经验，优化国内饭店企业的财务管理模式，提升其竞争力和盈利能力。
也可以为国内饭店企业在面对全球化竞争时提供有益的参考和指导。
通过深入研究中外饭店企业的财务管理策略和风险控制方法，可以为行业内其他饭店企业提供更为科学和有效的财务管理思路，从而实现行业整体水平的提升和发展。
通过比较研究的方法，可以更好地促进中外饭店企业之间的交流与合作，推动整个饭店业的进步和发展。
1.3 研究意义本研究旨在比较中外饭店企业的财务管理情况，探讨其异同之处，从而为中外饭店企业的财务管理提供借鉴和参考。
中外饭店企业财务管理比较研究.doc
中外饭店企业财务管理比拟研究做酒店管理工作年了，曾效劳于多家酒店的经历，使我对酒店管理及效劳方面有了自己的一些观点和看法，正好借这次时机拿出来与大家进行探讨和研究。
一先谈谈管理，所谓酒店管理就是管理者为了使酒店到达经营的既定目标，在接待效劳过程中发挥方案、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。
我对这句话的理解是让适宜的人到适宜的岗位完成应该完成的任务。
看似简单几个字想要做好，却不是那么容易的，我在工作中通常用以下几个方法：A 目标管理：与下属方案的目标和行动方案，并用考核指导、检查下属的工作实绩。
在我们制定方案时要注意几点a不可盲目追求短期利益b方案及目标要切实可行c要让全体员工有效的参与d 要及时根据情况修改及跟进。
例如我曾经完成某酒店制订酒店康乐部（38间ktv房间分两个区域另加一个小型演绎吧）的月营业额及盈利时，用的是如下方式：1根据实际情况及月报表把营业额按比例方案分配到3个区2 再把每区的任务额逐级分派到各区的效劳人员，明确每个人（酒水促销、效劳员、营销、管理人员等）的销售目标，如订房数、开房数、酒水销售额、推酒卡、推会员卡、开发客源等并制订相应的奖励方法。
3 制订节能降耗方案，如水电费用量、易耗品用量、杯具破损率、出品质量等。
B 标准化管理：酒店管理是一项复杂并且综合性很强的系统工作，不能单靠某个人，或某些经验，应该逐步实现标准化、流程化、制度化。
1标准化：是指按照酒店岗位制订的有关工作的数量、质量、时间、态度的书面文件。
它是工作人员的活动标准和行为准那么。
例如酒店员工的录用标准、部门的定员标准、托盘的使用标准、客房的卫生标准等。
2流程化：是按照工程制订的有关管理步骤的规定。
它可以使我们的管理工作井然有序，各部门有效衔接，整个效劳系统畅通。
例如VIP客人接待流程、前台开房流程、设施保修流程、例会流程等。
3制度化：是指酒店管理工作应建立严格的规章制度。
它可以保证各个环节都标准化。
例如考勤制度、奖惩制度、考核制度等，建议员工随时对照、流程、标准，制度检查工作完成情况。
酒店财务实践分析报告(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的快速发展，旅游业逐渐成为国民经济的重要组成部分。
酒店业作为旅游业的重要支撑，其财务状况直接关系到企业的生存和发展。
本报告通过对某酒店财务实践的分析，旨在揭示酒店财务管理的现状、存在的问题及改进措施，为酒店企业提供有益的参考。
二、酒店财务实践现状1. 收入结构某酒店主要收入来源包括客房收入、餐饮收入、会议收入、娱乐收入等。
近年来，客房收入占比逐年上升，成为酒店收入的主要来源。
餐饮收入和会议收入占比相对稳定，娱乐收入占比略有下降。
2. 成本构成某酒店成本主要包括人员成本、能源成本、折旧成本、维修成本等。
人员成本占据较大比例，能源成本和折旧成本相对稳定，维修成本逐年上升。
3. 盈利能力从财务报表来看，某酒店近年来盈利能力较强，但近年来净利润有所下降。
这主要受到市场竞争加剧、原材料价格上涨等因素的影响。
三、酒店财务实践中存在的问题1. 收入结构单一某酒店收入过度依赖客房收入，餐饮、会议、娱乐等收入占比相对较低，导致收入结构单一，抗风险能力较弱。
2. 成本控制不力在人员成本方面，某酒店员工福利待遇较高，导致人力成本占比较高。
在能源成本方面，能源浪费现象较为严重，能源利用率有待提高。
3. 投资决策失误某酒店在投资决策过程中，缺乏科学论证和风险评估，导致部分投资项目效益不佳，给企业带来一定的经济损失。
4. 财务管理信息化程度低某酒店财务管理信息化程度较低，数据收集、处理和分析能力不足，难以满足企业决策需求。
四、改进措施1. 优化收入结构（1）提高餐饮、会议、娱乐等收入占比，降低客房收入占比，实现收入多元化。
（2）加强市场营销，提高酒店品牌知名度，吸引更多顾客。
2. 加强成本控制（1）优化人员结构，降低人力成本。
（2）加强能源管理，提高能源利用率，降低能源成本。
（3）加强维修管理，延长设备使用寿命，降低维修成本。
3. 优化投资决策（1）加强投资项目的前期论证和风险评估，确保投资项目效益。
最新-国内外酒店财务管治比较 精品
国内外酒店财务管治比较我国业的迅速和国际酒店管理集团的长驱直入,给酒店参与市场竞争带来了新的机遇,同时也对我国酒店业传统的财务管理提出了严峻挑战。
本文在制度、组织机构设置和现金管理三个方面阐述了中外酒店财务管理的差异并提出了改进建议。
的酒店业是伴随着改革我国业的迅速和国际酒店管理集团的长驱直入,给酒店参与市场竞争带来了新的机遇,同时也对我国酒店业传统的财务管理提出了严峻挑战。
本文在制度、组织机构设置和现金管理三个方面阐述了中外酒店财务管理的差异并提出了改进建议。
酒店业是伴随着改革开放的20多年而调整成长的,现已作为一个大产业,成为国民新的增长点。
随着经济全球化和信息化进程的加快,以及我国加入世贸组织,旅游面临的竞争和压力也越来越大,国际竞争国内化、国内竞争国际化已成为必然,酒店业正面临着新一轮发展机遇,也面临着更加严峻的挑战。
在此情况下,我们如何保持自身优势,在竞争中不断壮大和发展自己,这是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的,与之相适应,酒店财务管理也应从被动型财务向自主型财务转变,建立企业财务管理制度。
西方发达国家,特别是欧美企业财务管理经过一百多年的发展和完善,已经形成一套比较成熟的体系和体系,并且是经过实践检验的、切合实际和行之有效的。
通过比较中外酒店业在财务管理方面的差异及其原因,有助于我们认识财务管理发展的,借鉴国外先进的理财技术方法,以丰富和发展我国酒店财务管理理论与方法,提高财务管理水平。
西方国际酒店的运作方法和管理模式与我国国有酒店的管理方法有以下差异一、统一会计制度和报表国际酒店的会计制度统一,能够适用于大酒店和小酒店,每家酒店都可以从中选择自己需要的图表和账户;而且报表门类齐全,详细明了,比国内的报表更具体,更。
比如美国背景下的酒店业所遵循的住宿接待业统一会计制度就是酒店业各部门编制财务报表的标准化会计制度。
住宿接待业统一会计制度为各个新加入酒店业的成员提供了一种入门指导,体现在它提供了有关会计账户、科目、格式,以及各种财务报表和报告的种类、、作用等方面的信息。
财务分析案例酒店财务分析
金陵酒店财务分析一、公司简介：东南京金陵饭店集团有限公司前身为原南京金陵饭店，成立于1983 年2月21日，为全民所有制企业。
2002 年10 月31 日，经江苏省人民政府批准，南京金陵饭店整体改建为南京金陵饭店集团有限公司，成为省政府出资设立并被授予国有资产投资主体的国有独资公司，承担国有资产的保值增值责任。
公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图：二、财务指标“思维分析”：1、偿债能力分析：资产负债表（部分）单位：元币种：人名币项目期末余额期初余额流动资产1,186,180,938.22 874,709,612.70预付账款117,018,412.81 49,131,673.06存货182,582,674.53 139,909,268.78货币资金288,160,923.99 306,579,414.77交易性金融资产8,163,886.93 89,882,522.68股东权益合计1,755,269,456.22 1,496,603,297.31资产总计2,392,217,197.91 1,829,850,360.67流动负债584,598,974.80 289,289,983.63负债总额636,947,741.69 333,247,063.36 项目期末期初经营活动现金净流量91,347,652.65 62,330,876.62从偿债能力角度分析图表可知：流动资产对流动负债的保障程度能说明企业的短期偿债能力，其比率值越高，企业的短期偿债能力愈强。
金陵饭店流动比率期末值为2.0300（公认标准值2.0），期初值为3.0236，比较期初值下降了0.9936；而速动比率值愈高，表明企业流动资产中可以很快变现的部分对流动负债的保障程度愈高，企业短期偿债能力愈强。
金陵饭店速动比率的期末值1.5165（公认标准1.0~1.5），期初值2.3702，比较期初值下降了0.8573。
流动比率和速动比率走势图金陵饭店的流动比率和速动比率的期末值比较期初值有所下降，但是CR>2且QR>1，说明该企业的资金流动性较好，短期偿债能力影响幅度小；从静态支付能力的角度，金陵饭店现金比率本期值1.0062，去年2.2017，下降了0.1955；而动态现金支付能力金陵饭店现金流量比本期0.1563，去年0.2155，相比期初值下降了0.0592，短期偿债能力有所下降，说明企业现金流量比重减少；金陵饭店的资产负债率本期为26.62%，去年为18.21%，数值升高说明该企业的长期偿债能力在下降，对负债保障程度有所降低；利息保障倍数本期数值-15.70（公认标准值3~5），期初值-69.7，呈上升趋势,说明企业支付利息能力增强；权益乘数越大表明所有者投入企业的资本占全部资产的比重越小，企业负债的程度越高；反之，该比率越小，表明所有者投入企业的资本占全部资产的比重越大，企业的负债程度越低，债权人权益受保护的程度越高。
中外酒店财务管理比较研究分析
中外酒店财务管理比较研究分析随着世界经济一体化进程的加快，中国经济进一步与世界接轨。
酒店业财务管理的国际化标准化水平也将快速提高、根据笔者在国内国际酒店工作多年的经验，由于历史的和现实的原因。
感到中外酒店之间仍存在相当大的差异，要尽快缩小差异，还需要花费较大的精力。
故予以比较，以期促使国内酒店同行树立信心看到不足，这一步努力加强管理，提高酒店财务管理的国际化和标准化水平。
中外酒店财务管理的比较分析1、酒店业统一会计制度与国内会计制度的比较1、酒店业统一会计制度与国内会计制度的比较1925—1926年，由英国纽约市酒店协会指派的会计师小组设计了“酒店统一会计制度”(TheUniformSystemofAccountsforHotel)。
此后该制度由纽约市会计师委员会与全美会计师委员会进行了7次修订。
1986年国际酒店业会计师协会在原来7次版本的基础上，听取了英国酒店业会计师协会的意见，出版了全球酒店业统一使用的第8版“酒店业统一会计制度”。
到目前为止，已经出版了第9版(详见Uniformsystemofaccountsforthelodgingindustry)这套制度经过精心设计，其价值在于其制度的标准化、系统性和科学性，能够成为国际上统一认可的会计制度，使全球同行，无论酒店的规模大小、档次高低，能说同一种语言，能在同一个标准进行比较和分析，成为酒店业内部管理的“圣经”。
在这本“圣经”中，除了详细规定了像资产负债表、利润表和现金流量表等三大财务报表内容格式外，还有对各个营业部门预算的详细信息，规定了各部门费用的详细分摊方法。
关于酒店预算的编制和预测分析都有统一标准的内容和格式。
特别是损益表的内容、格式综合了财务会计和管理会计的共同需要，十分实用。
中国酒店行业采用没有行业特点的统一的《企业会计制度》和行业特点并不十分明显的《旅游饮食服务企业会计制度》，内部报表资料无统一规定，完全由企业自定，而国际通用会计制度如此详细的标准，使整个行业统一了语言，正是中国酒店行业所缺少的。
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中外酒店财务管理研究【最新资料，WORD文档，可编辑修改】中外酒店财务管理研究随着世界经济一体化进程的加快，中国经济进一步与世界接轨。
酒店业财务管理的国际化标准化水平也将快速提高、根据笔者在国内国际酒店工作多年的经验，由于历史的和现实的原因。
感到中外酒店之间仍存在相当大的差异，要尽快缩小差异，还需要花费较大的精力。
故予以比较，以期促使国内酒店同行树立信心看到不足，这一步努力加强管理，提高酒店财务管理的国际化和标准化水平。
中外酒店财务管理的比较分析1、酒店业统一会计制度与国内会计制度的比较1925—1926年，由英国纽约市酒店协会指派的会计师小组设计了“酒店统一会计制度”(The Uniform System of Accounts for Hotel)。
此后该制度由纽约市会计师委员会与全美会计师委员会进行了7次修订。
1986年国际酒店业会计师协会在原来7次版本的基础上，听取了英国酒店业会计师协会的意见，出版了全球酒店业统一使用的第8版“酒店业统一会计制度”。
到目前为止，已经出版了第9版(详见Uniform system of accounts for the lodging industry)这套制度经过精心设计，其价值在于其制度的标准化、系统性和科学性，能够成为国际上统一认可的会计制度，使全球同行，无论酒店的规模大小、档次高低，能说同一种语言，能在同一个标准进行比较和分析，成为酒店业内部管理的“圣经”。
在这本“圣经”中，除了详细规定了像资产负债表、利润表和现金流量表等三大财务报表内容格式外，还有对各个营业部门预算的详细信息，规定了各部门费用的详细分摊方法。
关于酒店预算的编制和预测分析都有统一标准的内容和格式。
特别是损益表的内容、格式综合了财务会计和管理会计的共同需要，十分实用。
中国酒店行业采用没有行业特点的统一的《企业会计制度》和行业特点并不十分明显的《旅游饮食服务企业会计制度》，内部报表资料无统一规定，完全由企业自定，而国际通用会计制度如此详细的标准，使整个行业统一了语言，正是中国酒店行业所缺少的。
具体表现就是：中国酒店行业采用的会计报表内容比较笼统，信息不够详细，尤其是对酒店内各个部门的核算没有统一的表格和规定，造成数据分类的不统一，最终行业内各酒店之间缺乏可比性。
酒店业参与国际市场进行资本运作时，如按国际标准进行财务比较时，缺乏可比性。
因此中国酒店业要与国际接轨，就有必要尽早采用国际通用的酒店业统一会计制度。
使中国酒店业能够首先解决会计信息管理标准化的问题。
2、利润表的比较会计报表中差别最大的是利润表，国际酒店通用会计制度的利润表分三个阶段：第一个阶段是部门盈余，第二阶段是经营者盈余，第三阶段是投资者盈余。
第一阶段表示各营业部门的营业利润(OPREATING PROFIT)。
报告了各个主要创收部门的年收入．也就是收入、成本、薪金福利费、其他(直接)费用、最后剩下的就是部门的盈利，也即各部门主管的成绩。
可据此考核判断部门主管的任务完成情况及经营管理能力。
第二阶段是经营及总经理对投资者所交待的利润—营业毛利(GOP)。
由于各营业部门主管的权责有限，其负责的盈亏仅限于各部门所管辖的范围，其他共同的开支如：行政管理部门的费用，市场推广部门费用、以及维修能源费用由总经理负责，总经理应对此加强监控。
将各部门盈余合计减去共同开支后所得的盈余、就是向投资者所交待的金额通常称为GOP(Gross Operating Profit)．即营业毛利。
一般地．如GOP达到30%以上就是一个好的经营者，达到20-30%是个中等水平的经营者，达到20%以下就是劣等经营者水平的标准。
第三阶段称为投资者盈余——净利润。
这一阶段包括贷款利息和固定资产费用(如折旧，财产保险费用等)。
它们不是由总经理能左右的，而应是投资者的责任。
从营业毛利(GOP)扣除上述开支就是投资者所应得到的净利润(NETPROFIT)．3、预算控制在国内外酒店运用的比较酒店经营采用预算控制管理企业的方法，已普遍在国际酒店内实施，这种工具的作用在于规定了各部门的目标和职责，为判断企业的运行状况设计了一个标准，对增加收入和控制开支，业绩考核提供了标准。
国内管理的酒店也做计划．但计划做的很粗，只不过是在年底根据上级下达的客房出租率、利润指标。
费用水平，大概一算。
并且接受计划指标的大多是讨价还债，尽量压低计划指标，年终向上级交差了事，实际执行起来从不看预算，使计划、预算只是走走形式、到年底多是超额完成任务。
预算没有控制作用就谈不上是管理工具，因为预算不是经过认真考察分析，仔细周密核算，使之切实可行做出来的。
酒店预算的执行和日常监控由财务部负责，要求财务部应随时汇报预算执行情况，每天都有销售日报和分析结果向各部门通报，以便及时发现问题，财务部不只是事后记账算账，而要随时在事前事中发挥控制作用。
各餐厅或营业部门都很关心预算。
每天主管都要主动查阅预算执行情况的报表。
完成预算是部门经理的职责，不存在奖励的问题，如果完不成预算也解释不出原因，那就是不称职，不只是罚的问题，而是应该不应该走人的问题。
4、财务管理组织机构设置的比较与国内酒店不同，国外酒店财务部内部组织机械设置多了以下部门或职位：1)成本控制部及成本控制经理。
成本控制经理直属财务总监领导，对于每个酒店的成本控制，毛利率的调整，成本核算，合理库存量的调整等，都起到决定性的作用。
成本控制经理又管辖食品控制员、饮料烟酒控制员、物料用品控制员，使他们对自己分管的项目，各负其责，各尽其责，形成层层把关，十分有利于酒店成本的控制。
成本控制部的工作范围就是成本核算，尤其是餐饮成本核算(一般酒店均配置2-3名工作人员)。
按惯例．餐饮部各餐厅的菜单上的每一道菜肴，都必须有一份标准的成本核算单，这是一项工作量巨大的又十分繁琐细腻的工作(又称菜单工程)，每一份菜肴的所有原料、辅助配料的分量、单价都必须一一核算并记录在案。
这项工作就是由成本控制部与厨师共同完成，完成后的“标准菜单配方”是各个餐厅厨师日常操作的样板和“圣经”，主要菜单经过试制整盘，还要拍照立样。
形成菜单资料库，成本控制门要据此进行成本核算和控制，发现有不正常的成本讯号．有向厨师长提出予警的职责。
有了成本控制部的合作，餐饮部可以在每个月心中有数地完成部门的目标利润。
试想一下如果没有成本控制，餐饮部工作就会缺乏理性指导而只能“跟着感觉走”。
2) 采购部与仓库直属财务部。
采购部与仓库直属财务部有其优点：1、有利于酒店采购成本的控制。
酒店采购价格如何确定直接影响成本的水平。
国际酒店内对采购成本确定一般是由采购部与财务部共同派员调查确认，对任何一个“采购申请单”一定要充分调查，实行贷比三家，最后由财务总监决定，对食品原料货物的采购，因其价格随季节变化频繁，一定要由餐饮部，成本控制部、采购部共同派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批零差价，最后确定采购价。
采购价格不会由采购部门和供应商说了算。
2、有利于调控成本率。
餐饮部成本率高低如何变化与采购部进货价关系密切，如果发生餐饮成本率异常，财务部门就可以立即采取行动，降低采购品种和质量，从而调整到适当的价格和成本率。
3、采购部直属财务部除了有利于财务部了解价格行情、及时监控降低成本外，还有利于避免部门分散，互相扯皮情况的发生。
3)设置专职的日审与夜审。
与国内酒店不同，对收入的确定是国际酒店十分重要的工作，为了保证收入准确及时，国际酒店专门设置了日间核数员（曰审）和夜间核数员（夜审），“从事夜间核数工作的人员过去中国酒店、宾馆没有这个职务”。
由收款员到夜审、日审对收入核对，层层审查、层层把关、确保酒店的收入不受损失，也保证了客户应收账款的及时回收。
餐厅收款员下班后，他们的收款机要由夜班核数员去清机，因为清机号码和钥匙只有夜班专人掌握，清机的同时打印出当班收入报告，对收款员的值班报告；同时日审对餐厅送来的菜单定单与报表核对，从管理制度上保证了收入的准确无误。
夜班审核专专门在晚上10-早6点上班，主要负责审核各营业地交来的收款报告和帐单，做销售总结报告，并与前厅接待报告核对，当天的收入报告第二天经过日审再次核对后，在早上10点前报告财务经理，比国内酒店提前知道收入的情况。
经过夜审、日审工作，保证收入的及时入帐、结帐，不易跑帐漏帐，十分科学。
一位不熟悉业务的总经理曾经怀疑收款主管存在收款不入帐问题，竟下令进行核查，一查才知道，严格的内部控制制度，经过日审、夜审的工作，根本不可能导致主管(主管一般不直接与客人接触收款业务，除非集体合谋)收入不入帐问题的产生。
5、现金流量管理的比较国际酒店对现金流量的控制与管理十分重视，“现金是金”的理念，深入人心。
内部控制程序严谨又十分清晰。
财务部对库存现金（含银行存款）要求必须每日盘点，并向财务经理提交《每日现金流量表》。
现金的盘点人是由日审（稽核）进行的，目的是保证库存现金的安全和合理使用。
按规定每月财务部必须按期编制现金流量计划与供应商付款计划，并向总经理报告付款情况。
以保证现金按规定计划流动，确保酒店的正常运营。
对酒店现金的支付程序也十分严格，每一笔现金支付都要经过部门经理、主管领导、财务经理、财务总监和总经理的审签同意，对总经理的开支，财务总监审批后还要报上级主管审批。
缺一项签章现金都不能支付出去。
各行政与营业部门均无权对外直接采购物品，都必须通过“采购申请单”一个渠道，按规定逐级批准后，由采购部集中办理采购业务，经财务部的验货。
业务使用部门收货后，此笔采购费用方可支出。
国内酒店对现金流量的管理重视程度不够，不能说没有计划性，但毕竟线条较粗，更不可能做到天天盘点，天天编制现金流量表，对本部门使用的物品，由本部门申请资金后即可指派采购或者本部门员工购买。
而后总经理签字后即可到财务部报销支款，中途甚至不必验收。
虽然，集中采购具有降低成本的优势，采购部也可发挥专业采购的能力。
6、长期与短期行为的差异比较国内酒店有许多营业部门，是承包经营方式进行管理的，这是为了打破吃了多年的大锅饭，而采用划小核算单位、以部门为单位的承包方法。
以期在激烈的市场竞争中激发职工的主观能动性和积极性，提高企业经济效益。
但这种现象在国际酒店里，除了借用专业资源外包工作即个别工程项目由专业承包公司宋完成外，绝对不会存在。
每一个国际酒店都有其固定的市场定位和长远的战略规划和发展计划，没有从硬件到软件的满足顾客需求的整体产品，要在市场上、经营上、管理上取胜是少有可能的。
国内酒店划小核算单位，搞个人经营承包的结果就是丧失了整体形象和长选规划。
总经理大部分的时间都忙碌于协调部门之间的矛盾，权力不如承包人、酒店只能做一年算一年，只能“富了和尚了鞠了躬”。
7、财务管理手段现代化水平的差异比较越来越多的国际酒店采用了现代化通讯工具，电脑早已代替了手工记账，酒店内部形成局域网，集团内部甚至全球联网。