中宁枸杞详细介绍

枸杞

基本情况介绍

产地：宁夏中宁

目录

一、中宁枸杞甲天下 (1)

二、中宁枸杞的化学成分 (2)

三、中宁枸杞的药理作用 (3)

四、中宁枸杞的用途 (5)

五、中宁枸杞的优秀品质形成 (6)

六、中宁枸杞的基本食用方法 (8)

七、中宁枸杞的识别方法 (10)

中宁枸杞甲天下

中宁枸杞有2000多年的药用历史，600多年的人工栽培历史。明代药物学家李时珍在《本草纲目》第三十六卷枸杞篇中记载：“春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”论述了枸杞全身是宝，并列出了数十种以枸杞为主的中药配方。在明代萧如薰的《秋经》诗中也有“杞树珊瑚果，兰山翡翠峰”的佳句。清乾隆十二年（1747年），王泽辰的《银川小志》称：“枸杞宁安堡（现中宁县）产者极佳，粒大肉厚，家家种植。”乾隆二十五年（1760年），中卫知县黄恩锡在《中卫县志》的枸杞项下写道：“宁安一带家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也。”短短的19个字，道出了当时中宁的枸杞产区、种植方式和市场规模。在《竹枝词》中以“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，绝胜腴田发早丰”，描述了中宁枸杞的生产、市场、售价和种植情况。新中国成立后，中宁枸杞作为宁夏为数不多的创汇产品，为国家外贸出口作出了很大的贡献。

中宁县是国务院命名的中国枸杞之乡，是世界枸杞的发源地和正宗产地，素有“塞上江南，鱼米之乡”的美称。近年来，中宁县、政府按照“区域化布局、规模化种植、标准化生产、规范化管理、产业化经营、集约化加工、集团化销售”的总体要求，采取政府推动、政策驱动、科技撬动、社会联动、市场拉动等有效措施，做优做强枸杞产业，使枸杞种植规模稳步扩大，营销网络日益健全，精深加工快速发展，产业链条不断延伸，综合效益日益显现。目前，全县枸杞生产基地已发展至18万亩，预计生产枸杞干果3万吨，枸杞干果总产值达9亿元；中宁县建成了全国最大、功能最全、设施一流的中国枸杞商城，被农业部命名为全国52个“定点农产品批发市场”之一，年交易枸杞干果达5万吨以上，

成为全国枸杞的“集散地”、吞吐港和枸杞价格的“晴雨表”。开发出了枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞花蜜、枸杞芽茶等六大类三十几余种精深加工产品，培育出了“宁夏红”、“早康”、“杞芽”等一大批知名品牌。“宁夏红”集团中宁枸杞制品公司生产的枸杞保健酒红遍全国，中宁杞乡生物食品工程有限公司生产的枸杞原汁漂洋过海，出口美国等国家和地区，枸杞深加工企业年生产枸杞深加工产品2万余吨，年销售收入6.5亿元。在全国136个大中城市建立了中宁枸杞销售网点，在58多个大中城市建立了220家“中宁枸杞专卖店”，产品远销美国、英国、韩国、日本、新加坡、台湾、香港、澳门等十几个国家和地区。中宁枸杞已成为宁夏对外宣传的名片和促进全区经济社会事业健康发展的朝阳产业。

中宁枸杞的化学成分

主要含枸杞多糖、甜菜碱(betaine)、类胡萝卜素及类胡萝卜素酯、维生素C、莨菪亭(scopoletin)、多种氨基酸及微量元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P等成分。此外，尚从枸杞中分得玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸(Zeaxanthin dipalmitate)、环肽(Cyclic peptides)及枸杞素A-D、脑甙脂类等。其中，枸杞多糖有提高人体免疫力作用，为枸杞的主要活性成分之一，甜菜碱、玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸、脑甙脂类对四氯化碳引起的肝损害有保护作用。枸杞素A和B，有抑制血管紧张肽转化酶的活性。

中宁枸杞的药理作用

1、抑菌作用。中宁枸杞子浸出液对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、M.lysodeikticus菌、伤寒杆菌H901、伤寒杆菌O901、甲型副伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌、丙型副伤寒杆菌、鼠伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、炭疽杆菌(无毒株)、鼠疫杆菌(无毒株)、白色念球菌等17种细菌均有较强的抑菌作用。

2、抗诱变作用。科研人员以小鼠为研究对象，以骨髓多染红细胞微核率为指标，研究了枸杞子水提物对丝裂霉素C诱发微核的拮抗作用，发现枸杞子具有明显的抗诱变作用，并且证实这种作用在雌雄小鼠间无明显差异。抗诱变作用既可预防、减少体细胞的癌变，又可保证人类生殖细胞和胚胎细胞的正常生长发育，减少遗传病、畸形的发生。因此，抗诱变研究不仅对肿瘤防治，而且对优生优育均有重要意义。

3、降血脂作用。科研人员对枸杞子液降血脂及肝脂作用的量效关系及毒性反应进行了研究。分别用1g/ kg、

2g/kg、4g/kg(生药剂量) 枸杞子液给实验性高脂血症大鼠灌胃10 天，结果表明:不同剂量枸杞子液均有明显降低血中血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL- C)的作用以及降低肝内TC、TG 的作用。实验结果还显示，1g/kg枸杞子液剂量组的降脂效果不如2g/kg、4g/kg剂量组明显，表明枸杞子液的降血脂效果具一定的量效关系，即适当增大枸杞子液剂量可增强对实验性高脂血症大鼠的血脂及肝脂的降脂作用，但对血细胞、肝功能、肾功能未见不良影响。因此，枸杞液具有防止动脉粥样硬化及心脑血管疾病发生的作用。从枸杞子液对肝内脂质影响的作用来看，枸杞子液对脂肪肝病的防治应予重视。李红学[15]等研究还发现，枸杞子具有显著阻止灌饲胆固醇、猪油家兔血清胆固醇增高的作用。4、科研人员研究了枸杞多糖(LBP)对正常小鼠的血糖和糖

耐量的影响及对四氧嘧啶致高血糖小鼠的保护作用。分别给正常小鼠灌胃(ig)LBP50mg/kg及100mg/kg，可使血糖明显降低(P<0.05，P<0. 01);给四氧嘧啶(72mg/kg中毒小鼠LBP100mg/kg，igqd，高血糖水平亦明显降低(P<0.05);预防给药LBP100mg/kg-1及50mg/ kg，可使四氧嘧啶中毒小鼠的血糖接近正常或维持在较低水平(P<0.01);糖耐量实验表明，LBP100mg/kg可明显对抗正常小鼠给5g/kg葡萄糖引起的血糖升高

(P<0.01)。结果提示:LBP对正常及糖尿病模型动物均有降血糖作用。5、抗衰老作用。科研人员报道了枸杞子对四氯化碳(CCL4)致大鼠肝脂类过氧化作用的抑制。用枸杞子加水制成匀浆给大鼠连续灌胃9天(1次/日)，然后肌肉注射CCL4，24h后处死，取血清和肝匀浆测定超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA) 含量，结果表明:枸杞组大鼠血清和肝匀浆SOD 活性明显高于对照组，MDA含量明显低于对照组，说明枸杞子具有抑制CCL4致脂类过氧化的作用。李明[18]等研究发现，枸杞多糖具有抗脂质过氧化及提高SOD活性的作用。石瑞如[19]等研究发现，心肌β受体最大结合容量(Bmax)在3、8、15月龄大鼠组间无显著差异，26月龄组显著降低。枸杞子可显著提高26月龄大鼠心肌β受体Bmax。表明衰老大鼠心肌β受体密度降低，枸杞子可使之显著升高，提示对心肌β受体数目的调节是枸杞子发挥抗衰老作用的分子基础之一。6、对铅免疫毒性的拮抗作用。近年来很多研究表明，人和动物长期接触低剂量的环境污染物能引起免疫功能的变化，这种变化往往出现在其他毒性症状之前，所以免疫功能的损伤是机体接触外源性化学物质早期敏感的指标。尹秀琴[20]等研究发现，小鼠每天每只200mg枸杞子水煎剂灌胃14天和30天，对小鼠正常免疫功能无明显地增强作用，而这一低剂量可明显对抗铅降低外周血T淋巴细胞数，抑制迟发型变态反应和降低抗体效价等免疫毒性。表明枸杞子对铅的免疫毒性有明显地拮抗作用。7其他。枸杞子水提液