舌尖上的中国ppt

4、新媒体的助力，央视的纪录片频道总监刘文接受采访时坦言： “舌尖”的成功，网络推动作用力很大，很多人在微博上的传 播起了很大的作用。制片人陈晓卿在新浪微博的粉丝数超过16 万，其中更有许多名人粉丝，经过口口相传，一条节目预告的 转发率和评论率就相当可观。配合纪录片每天一集，每集一个 主题的讨论，更是形成了持续效应。 。
一 纪录片热播
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1.《舌尖上的中国》：5月14~18日、21~22日7天，在央视综合频道 《魅力纪录》晚间10点30分播出，次日晚6点在综合频道重播；央视 1套播完后，又开始在央视9套进行第2轮播出。
2 . 开播以来，平均收视率0.5%，最高0.55%，击败同时段电视剧。
5月14日，《舌尖上的中国》CCTV-1开播，首集收视率为 0.012，第二、三集就分别飙到0.191和0.201，均值比最近几 大卫视的后宫热播剧《甄嬛传》以及家庭剧《夫妻那些事》 还高不止一点半点。（可谓秒杀热剧） • 3.《舌尖上的中国》在豆瓣网站由17902人参与评价的分值高 达9.5,而《阿凡达》的这个数字是8.7，《泰坦尼克号》是8.9。
吃货们都是相信自己动手丰衣足食的。该网站显示：烹饪套 装在过去5天内的搜索次数环比涨144%，各种锅、壶类也增长 22%， 其中用于传统烹饪的蒸锅、砂锅、石锅等成交量涨幅最大， 分别达到70.86%和33.4%；而云南特产汽锅鸡中所需用到的汽锅 成交量也增近20%。从私房菜食材的成交额来看，占有一半成交 额的四川、上海和江西人民尤其勤劳。
《舌尖上的中国》火爆绝对是好事，如果 电视荧屏充斥的只有婆婆妈妈卿卿我我，而缺 乏有人文厚度的作品，说明这个国度还很浅薄， 用胡紫薇的话说：“输出不了价值观”。出现 更多类似《舌尖上的中国》这样的作品，说明 大家欣赏水准在悄悄发生变化，老百姓更注重 生活品质而非仅仅是贪图热闹
5. 《舌尖上的中国》是美食献给普通劳动者的颂歌，不见“烹饪 大师”，不见“美食专家”，更没有“厨艺大赛”，有的是手工 挖莲藕、两小时采竹笋、全中国只剩5人继承的高跷式捕鱼，70 多岁吉林“鱼把头”、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的 浙江慈城小姑娘。《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对 人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来中国人在劳动 中所产生的智慧思考以及味觉审美，每一道食物都能勾起观者的 浓浓思乡之情。真是因为这些，才使这部纪录片呈现出与众不同 的魅力感召。 6.民俗文化的挖掘。从美食中挖掘故事，挖掘人物，展现出中国 人民的丰富文化和民俗，以及人民的智慧和坚韧，让每个人舌尖 都流淌着故乡味道。
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四 纪录片成功之处
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1、中国经济发展，百姓生活水平提高，自然会更关注味觉，关 注美食；也体现出现代人民物质极大丰富，才会更多地创造美 食。 2、这部纪录片拍摄精心，花了主创不少功夫，按照欧美流行纪 录片拍摄模式，用碎片式的叙述方式来介绍美食，契合现在观 众的观赏习惯； 3、央视一套提供播出平台，而以往此类纪录片一般在纪录片频 道或十套播，受众有限，此次平台调整，让更多观众有机会欣 赏，影响面大幅扩展；
澄清一下，《舌尖上的中国》当然不是该网站出资投拍。
三 纪录片文案创作运用
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导演陈晓卿表示“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。真诚是 艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这 是该片得到一致好评的“秘诀”。
2. 每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合和 嫁接，讲述了同一种食材在天南地北之间的变化，这部纪录片用味道营 造出了一个个真实的故事。从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这 么简单，从传统劳作到食物创新，生活的艰辛和几代人的智慧结晶，中 国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。
井味+人文味，让它区别于以往所有美食节目,而《舌尖 上的中国》以浓浓的生活气息和草根气息，让它在以往 太多的中国美食节目中得以脱颖而出。市井味和人文味 的和谐“混搭”，是《舌尖上的中国》成功的最突出因 素。
1967年美国杂志《LIFE》刊发了一组中国美食的照片。
《舌尖上的中国》火爆绝对是好事，如果 电视荧屏充斥的只有婆婆妈妈卿卿我我，而缺 乏有人文厚度的作品，说明这个国度还很浅薄， 用胡紫薇的话说：“输出不了价值观”。出现 更多类似《舌尖上的中国》这样的作品，说明 大家欣赏水准在悄悄发生变化，老百姓更注重 生活品质而非仅仅是贪图热闹。
二 纪录片反响
1.引得无数观众深夜还守候 在电视机前，边看边在微博 上刷屏，让“舌尖上的中国” 五个字跃上微博话题榜！成 为刷屏利器，在话题性和口 碑度上都轻易击败热播剧 2.某网站的数据显示：《舌 尖上的中国》播出的第5日， 已有5844791人在该网站搜 索零食特产，2005万人浏览 过相关美食页面，成交729 万余件。而这几日的食品类 购买高峰时段，逐渐从上午 11点、下午4点~5点，向晚 上10点以后转移了——此时 正是该纪录片的每日播出时 段。
7.在国内走访拍摄了不下60个地方，通过直面偏居乡间 的草根美食达人，呈现最为本原的美食制作，将吃回归 到家庭和母亲，观众既眼馋又长知识，其情怀还引发情 感共鸣。 拍摄地域之广泛使得我们每每从荧屏上见到家 乡的人和物，总有人能勾起思乡之情，那些对于我们已 经模糊了记忆的味道，再次萦绕。
8. 从“仰拍Hale Waihona Puke 到“平视”，引领中国纪录片新趋势,市
三 纪录片文案创作运用
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3.《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对，才使这部纪录片呈现出 与众不同的魅力感召。人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年 来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美，每一道食物都能勾 起观者的浓浓思乡之情。
4. 《舌尖上的中国》它之所以能够吸引眼球，其投资和制作水准是一方面， 最重要的方面是它并不是单纯只讲述美食的纪录片，它是把美食当做一 个媒介，通过这个普通的媒介找到与这个媒介相关的、能够令大众热情 讨论的东西。比如说传统价值观、人际关系、生存状态甚至是哲学思考， 都能够通过这样一部片子表达出来。
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吃货指南
销量提升最可观的莫过于第一集提到的云南诺邓火腿，5天 之内成交量翻了4.5番，环比增长17倍。淘宝上一家销售诺顿火腿 的网店，近一个月内成交了45件诺顿火腿，其中有44件是在节目 开播之后成交的。5天内整个火腿类商品的成交量增长近80.1%， 搜索次数环比增长179.28%。更莫说什么湖南的腌鱼、内蒙古的 奶豆腐、台湾的乌鱼子等等等，不少土产店铺首页显示：卖家调 整作息时间、供货紧张种种。
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舌尖上的中国
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纪录片《舌尖上的中国》是央视纪录频道今年继《故宫100》 推出的又一部原创大片，自5月14日至18日、21—22日7天， 于央视综合频道晚间10点30分播出。以“食材、主食、转 化、储藏、烹饪、调和、生态”等7个主题讲述了千百年来 中国人独特的饮食习惯。 这部纪录片用 节制而温情的语调讲述了许许多多和 食物有关的人和故事，讲的是中国人祖祖辈辈的传承，家 乡的风味，家庭的温情，用味道营造出了一个个真实的故 事。通过中华美食的多个侧面，感受食物给中国人生活带 来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质，用美食讲述百 味人生，用一种温和的方式讨论一个国家的变迁 。
二 纪录片反响
• 3. 引发全民美食经济热潮，一夜间，人人自比“吃货”为傲， 某解馋网站第一时间将《舌尖上的中国》里提到的菜式整理 出最地道的做法，这81道经典菜再度引发吃货跟风“暴动”。 • 4. “电视台长笑了，各地旅游局局长笑了，食品特产销售商笑 了，厨师培训学校校长笑了，厨艺网站站长笑了，炊具销售 商笑了，特色菜饭店老板笑了，民俗学会会长笑了，连民俗 研究专业研究生导师都笑了”，有网友形象地总结道。 • 5.美食纪录片的热映，不少同学自然开始点评或怀念起“舌尖 上的母校”。于是，《舌尖上的清华》、《舌尖上的北大》、 《舌尖上的人大》拍摄提案应运而生。