茶室调研报告
茶室基地调研报告
茶室基地调研报告茶室基地调研报告一、调研目的和背景：茶室作为传统的文化场所，近年来备受推崇，越来越多的茶室基地应运而生。
本次调研旨在探究茶室基地的发展状况、经营模式以及受众需求等方面的情况，以便更好地了解茶室基地的经营情况和市场竞争状况。
二、调研方法和过程：本次调研采用问卷调查和实地访谈相结合的方法。
我们在市区的多个茶室基地进行了实地考察，并邀请了茶室基地的管理者和一些常客进行了访谈。
此外，我们还针对茶室基地的设计和环境等方面进行了问卷调查，以获得更多的细节信息。
三、调研结果:1.茶室基地的发展状况：据调研统计，目前市区内茶室基地的数量呈现逐年增加的趋势，竞争压力较大。
茶室基地在市场上的发展较为稳定，但仍有创新的空间。
2.茶室基地的经营模式：大部分茶室基地以经营传统的茶叶和茶具为主，通过提供茶艺表演、茶文化讲座等形式来吸引顾客。
此外，一些茶室还与艺术家合作举办展览，以增加魅力和吸引力。
3.茶室基地的受众需求：通过调查发现，茶室基地的顾客主要为中老年人和对传统文化有浓厚兴趣的年轻人。
他们希望在茶室中感受到传统的氛围和茶文化的内涵，追求身心放松和精神享受。
4.茶室基地的环境和设计：茶室基地的环境和设计对顾客的吸引力有很大的影响。
顾客更倾向于温馨、舒适、雅致的环境，茶室基地的设计要注重细节和空间的合理利用。
五、调研结论：茶室基地虽然面临竞争压力，但在市场上的发展潜力依然巨大。
经营者可以通过增加特色服务，例如与艺术家合作举办展览或举办茶文化讲座等方式，提高茶室基地的知名度和吸引力。
此外，茶室基地在设计和环境方面需要更加注重，创造出温馨、舒适、雅致的氛围，以满足顾客对茶文化的追求。
六、建议：1.茶室基地可以适当增加特色服务项目，例如艺术展览和茶文化讲座等，以吸引更多的顾客。
2.茶室基地的设计和环境要注重细节和舒适性，创造出温馨、雅致的氛围，以提高顾客的满意度。
3.经营者应关注市场竞争状况，不断创新发展，以提高竞争力和市场份额。
茶餐厅调研报告8篇
茶餐厅调研报告8篇茶餐厅调研报告篇1餐厅设计主要分功能设计和环境设计两个大的方面什么是“餐厅设计”其实就是由多年从事餐饮业、有丰富经验的行业专家根据出品、服务、经营．管理的“功能”需要设计餐厅的建筑结构、设备设施的安装和装修。
餐厅要想赚钱，就要进行科学的“功能设计和环境设计”。
一.环境设计1.回归自然化随着环境保护意识的增长，人们向往自然，和天然饮料，用自然材料，渴望住在天然绿色环境中。
北欧的斯堪的纳维亚设计的流派由此兴起，对世界各国影响很大，在住宅中创造田园的舒适气氛，强调自然色彩和天然材料的应用，采用许多民间艺术手法和风格。
在此基础上设计师不断在“回归自然”上下功夫，创造新的肌理效果，运用具象的抽象的设计手法来使人们联想自然。
2.整体艺术化随着社会物质财富的丰富，人们要求从“物的堆积”中解放出来，要求室内各种物件之间存在统一整体之美。
室内环境设计是整体艺术，它应是空间、形体、色彩以及虚实关系的把握，功能组合关系的把握，意境创造的把握以及与周围环境的关系协调。
许多成功的室内设计实例都是艺术上强调整体统一的作品。
3.高度现代化随着科学技术的发展，在室内设计中采用一切现代科技手段，设计中达到最佳声、光、色、形的匹配效果，实现高速度、高效率、高功能，创造出理想的值得人们赞叹的空间环境来。
4.高度民族化只强调高度现代化，人们虽然提高了生活质量，却又感到失去了传统、失去了过去。
因此，室内设计的发展趋势就是既讲现代化，又讲传统。
我们在日本考察时，看到许多新的环境设计反映了日本设计人员致力于高度现代化与高度民族化结合的设计体现。
去年落成的东京雅叙园饭店及办公大楼的室内设计，传统风格浓重而又新颖，设备、材质、工艺高度现代化，室内空间处理及装饰细部处处引人入胜，给人留下深刻的印象并深受启发。
日本各地的大、小餐厅、菜室及商店装饰食器均进行了配套设计，人们即使在很小的餐馆用餐，也同样感受到设计者的精心安排。
因此，“处处环境美，处处有设计”给每个考察团成员留下了深刻的印象。
茶楼调研报告
茶楼调研报告茶楼调研报告（一）：自古以来，茶文化在中国有着悠久的历史和深厚的底蕴。
茶楼作为集茶艺、文化、休闲娱乐于一体的场所，成为了人们放松心情、交流思想的重要场所。
为了深入了解茶楼在当代社会的地位和作用，本次调研旨在探讨茶楼的发展现状、特色和对社会的影响。
一、茶楼发展现状通过对多家茶楼的实地调研，我们发现茶楼在当今社会仍然具有一定的市场需求。
茶楼的数量逐渐增长，景区、商业街、城市中心等繁华地带成为茶楼集中分布的区域。
茶楼以提供高质量的茶叶和服务为核心，吸引了大量消费者。
与此同时，茶楼的形式也逐渐多样化，出现了以茶为主题的书吧、茶艺表演、茶叶展览等特色茶楼。
二、茶楼特色茶楼作为传承和发扬茶文化的场所，具有独特的特色。
首先，茶楼提供的不仅仅是茶水，还包括茶道、茶艺等文化元素的传播和推广。
其次，茶楼注重独特的装修和设计，以营造舒适、优雅的环境为主要目标，让顾客在品茶的同时亲近自然、享受艺术。
再次，茶楼强调服务的专业性和个性化，为顾客提供舒适的环境和贴心的关怀，使顾客感受到一种与众不同的待遇。
三、茶楼对社会的影响从社会角度来看，茶楼对社会的影响是多方面的。
首先，在茶文化的传播和推广中，茶楼起到了积极的影响作用。
通过茶艺表演、茶叶展览等活动，人们对茶文化有了更多的了解和认识，进而激发了对传统文化的兴趣和热爱。
其次，茶楼作为休闲娱乐场所，给人们提供了放松身心、交流心情的机会，缓解了社会压力，促进了社会和谐。
最后，茶楼的兴盛也带动了相关产业的发展，提供了就业机会，推动了当地经济的繁荣。
茶楼调研报告（二）：四、茶楼的问题与挑战尽管茶楼在当代社会有较好的发展态势，但也面临着一些问题和挑战。
首先，茶楼的竞争日益激烈，同质化现象突出，部分茶楼依赖价格战和各种促销手段来吸引消费者，导致市场乱象。
其次，茶楼在发展过程中，服务质量参差不齐，部分茶楼的服务意识和专业水平有待提高。
再次，茶楼仍然存在环境卫生、食品安全等问题，需要进一步加强管理和监管。
茶室调研报告调研的意义
茶室调研报告调研的意义茶室调研报告意义：茶室作为一种传统的休闲场所，具有浓厚的文化底蕴和消费特点，对于了解茶文化发展趋势、市场需求及消费者的偏好具有重要意义。
以下是茶室调研报告的几个重要意义：1. 了解茶文化传承情况：茶文化是中国传统文化的重要组成部分，了解茶室的发展情况可以揭示当地茶文化的传承与发展情况，对于保护和传承茶文化具有重要意义。
茶室调研报告可以把茶文化的历史、内涵、传承方式等方面进行深入分析，为推动茶文化的传播和发展提供参考。
2. 分析市场需求与消费行为：茶室是消费者放松心情、交际互动的场所，对于了解消费者的需求和行为具有重要意义。
茶室调研报告可以通过调查消费者对茶室的需求、选择茶室的原因、消费者的消费情况等方面进行分析，为茶室的经营者提供准确的市场信息，制定合理的经营策略，提高茶室的竞争力。
3. 探索茶室创新发展模式：随着社会的发展，茶室在形式、内容、服务等方面也在不断创新，通过茶室调研报告可以揭示不同地区茶室的创新发展模式与策略，为茶室经营者提供启示和指导，推动茶室业态的复兴与创新。
4. 推动茶室行业规范发展：茶室调研报告可以揭示茶室行业的发展现状及存在的问题，为政府、行业协会制定相关政策、标准提供参考。
针对茶室从业者的素质培养、服务质量要求等方面进行分析，推动茶室行业的规范发展和提升整体企业形象。
5. 促进茶室与相关产业协同发展：茶室作为茶叶产业和旅游业的重要环节，了解茶室与相关产业的协同发展情况具有重要意义。
通过茶室调研报告可以揭示茶叶产业对茶室的需求和影响，茶室对茶叶产业和旅游业的贡献，为相关产业的协同发展提供指导和支持。
总之，茶室调研报告的意义在于促进茶文化的传承与发展、分析市场需求和消费行为、探索创新发展模式、推动茶室行业规范发展以及促进茶室与相关产业协同发展。
通过茶室调研报告的生成与发布，有助于提高茶室行业的竞争力和可持续发展能力，也为消费者提供更好的消费体验和服务。
茶室设计调研报告
茶室设计调研报告篇一：茶室设计调研报告茶室设计调研报告茶室历史：茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。
茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。
至宋代，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”，常在各种茶席间出现。
而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。
中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。
中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。
在经历了千回百转的历史岁月后，中国茶文化带着全部的文化密码，横陈在我们面前。
漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重。
所以在茶行或者茶楼的设计上更加要注重表现其历史性文化的性，这是个巨大的挑战。
调研对象：增城天然居我之所以选择天然居茶艺馆来做调研,是觉得近年来中低端的纯茶艺馆已经不能适应消费的潮流（在一些茶文化很浓厚的地方除外），很难经营下去。
像这种把茶艺馆和菜馆融合为一体的餐馆才更容易在现在的普遍市场经济中生存下去。
天然居的装修时用了中国传统岭南风格，灰砖蓝瓦。
十分符合传统的茶艺馆的形象红木门栏，门上有雕花窗。
自右向左写着“天然居”的木质牌。
一个茶艺馆的门面的风格和门面的装饰是这间茶艺馆给客人的第一印象。
装修不用很气派，但一定要有茶文化的氛围和雅气。
天然居的门面正正是这种感觉，还带着几分淳朴的感觉。
关于茶室内部格局调研报告
关于茶室内部格局调研报告关于茶室内部格局的调研报告班级：环艺一班姓名：王佩亮学号：1701100129目录1、调研目的2、功能配置3、内部环境4、客人活动5、建筑风格调研目的：为了玄武湖茶室设计做前期准备，特做茶室调研报告，了解茶室的内部格局及功能安排。
功能配置：如下图所示，该茶室大致分为储藏区、操作区、休息区和卫生间四大区域。
该茶室分为上下两层位于上层区域较为私密，位于下层较为开放，两层公用一卫生间。
该茶室操作台背靠储藏室，对于取货操作非常方便，台吧位于大门左侧，对于顾客，进门就可以点东西，然后就坐休息，方便快捷。
对于休息区，该茶室提供单人座双人座和多人座，灵活性非常强。
内部环境：该茶室以简洁为特点，符合大都市人的快节奏生活，内部陈设简洁实用。
前厅是作为茶室进出时正门前的第一个区域。
主要作用是为人们提供休息和交谈的暂时性场所。
作为进出的首要区域，前厅的设计显得尤为重要，整体风格和家具的布置，能第一时间反映出整个茶室空间的设计风格和布局格调。
本设计的前厅选用中式桌椅，选择花格屏风为背景墙，有古色古香的韵味。
符合了茶室设计古朴风雅的设计理念。
并且很好的在大门与大厅之间起了过渡的作用，布局上显得高雅大方、美观。
该茶室陈设完全符合人机工程学，桌子高105mm,宽60mm，凳子高50mm，过道宽110mm，楼道宽100mm，台吧高120mm。
客人活动：经过两小时的观察，二楼及两个拐角最受顾客欢迎，应为该空间相对私密，环境也相对安静温馨。
另外门口右侧靠窗位子也相对受欢迎，应该是因为靠窗位子能够看到窗外风景及情况。
建筑风格：该茶室位于城中，整体建筑风格趋向现代化这一款茶室的布置是仿国外茶室的装饰，营造一份异国情调。
茶室以卡座设置居多。
另外，广泛流行于都市中的音乐茶座。
该茶室陈设讲究，设计上以简洁明了的欧式元素和欧式花样配饰想结合的手法，替换常规茶馆古香古色的明清家具给人仿若梦回唐朝，步入宦家之庭院的感觉。
带有西方复古图案以及非常西化的造型家具，与大的氛围和基调相和谐。
公园小茶室调研报告
公园小茶室调研报告公园小茶室调研报告一、引言：公园小茶室是一种供游客休息、品茶的场所，具有一定的文化内涵和社交功能。
为了了解公园小茶室的发展现状和问题，本次调研收集了大量资料，并进行了实地观察和访谈。
二、现状分析：1.茶室设施齐全：公园小茶室通常提供茶具、桌椅、点心等基本设施，也有些茶室配备了电视、音响等娱乐设施，以满足不同游客需求。
2.茶品种类多样：公园小茶室提供的茶品多种多样，包括绿茶、红茶、花茶等，丰富了游客的选择，也增加了茶文化的传播。
3.服务态度待改善：部分茶室服务员礼貌热情，但也有些服务员态度不够友好，导致游客不愿再次光顾。
4.价格过高：有些公园小茶室价格较高，无法满足一些游客的消费需求，限制了茶室的客流量。
三、问题分析：1.茶室文化推广不足：虽然公园小茶室提供了多种茶品，但很少有介绍、解说和推广相关的茶文化知识，缺乏对游客的启发和教育。
2.茶室卫生状况不佳：有些茶室存在卫生问题，桌椅不够清洁，茶具有污渍，影响了游客的体验和健康。
3.游客流量不稳定：公园小茶室的客流量主要集中在周末和节假日，平时客流量较少，导致利润有限。
4.茶室环境缺乏创新：部分茶室装修单一，缺乏特色和创意，不能吸引更多游客光顾。
四、建议改进：1.加强茶文化推广：公园小茶室应开展茶文化讲座、推出茶文化知识手册等活动，提高游客对茶文化的认知，增加茶室的文化内涵。
2.改善茶室卫生状况：公园小茶室要加强卫生管理，定期清洁茶具和桌椅，并加强员工培训，提高卫生意识。
3.开展周边推广活动：公园小茶室可联合周边景区、商家等进行联合推广，组织茶文化展览、茶艺表演等活动，吸引更多游客光顾。
4.特色茶室装修：公园小茶室应注重装修风格的创新和特色设计，提供独特的环境和体验，吸引游客的光顾。
五、结论：公园小茶室在服务和环境等方面存在一定的问题，需要加强对茶文化的推广，改善卫生状况，并注重创新装修风格，提高茶室的吸引力。
通过这些措施，公园小茶室将能更好地满足游客的需求，提升自身的竞争力。
茶室的调研报告
茶室的调研报告茶室调研报告一、调研目的和方法茶室是一种特殊的饮食场所，它以提供各种茶品和休闲环境为主要特点，受到了越来越多人的喜爱。
本次调研的目的是了解茶室的市场需求和发展趋势，并通过采访、问卷调查等方法来获取相关数据。
二、茶室市场需求分析1. 消费群体通过对市场调查数据的分析，我们发现茶室的主要消费群体是年轻人和上班族。
他们追求健康生活方式，喜欢在休闲时间享受茶的香气，通过品茶来放松身心。
2. 消费趋势随着人们生活水平的提高，茶室不再仅仅是提供茶品的场所，更注重提供一个舒适、温馨、优雅的环境和服务。
人们对茶室的需求更多地体现在体验和享受上，对茶文化的追求也更加深入。
三、茶室的经营模式和特色1. 经营模式目前茶室的经营模式主要有以下几种：独立经营、加盟连锁、线上销售等。
其中，独立经营茶室在管理上有一定的困难，但能通过个性化和特色化来吸引更多的顾客。
加盟连锁茶室则能够在品牌、管理和供应链方面享受连锁效应，但需要考虑高额的加盟成本和品牌形象的建立。
线上销售茶室则较少见，但随着电子商务的发展，未来可能会有更多茶室借助网络平台来销售和宣传。
2. 特色不同茶室有不同的特色，例如：主题茶室、文化茶室、时尚茶室等。
主题茶室以特定的文化或风格为主题，如传统文化茶室、日式茶室等；文化茶室注重传承和弘扬茶文化，提供具有历史和文化内涵的茶品；时尚茶室则把茶以时尚的方式呈现，并注重茶与时尚的融合。
四、茶室发展的机遇和挑战1. 机遇中国的茶文化源远流长，茶道已经成为了中国传统文化的一部分。
随着人们生活水平和消费水平的提升，茶室作为茶文化的承载者，将会有更广阔的发展空间。
2. 挑战茶室行业竞争激烈，所以茶室需要有独特的特色和创新亮点，才能在市场中脱颖而出。
此外，茶室还需要面对茶叶供应链的稳定性和原料成本的波动等问题。
五、市场分析和建议根据调研数据，茶室市场的前景较为乐观。
为了在竞争中立于不败之地，茶室需要不断创新，并提供个性化服务。
茶室研究报告
茶室研究报告一、背景介绍茶室作为传统的中国文化产物，在过去几百年间一直扮演着重要角色。
茶室不仅仅是供人品茶的场所，也是与朋友闲谈、休闲放松的场所。
然而，近年来随着咖啡文化的兴起，茶室的地位有所下降。
本次研究旨在深入探讨茶室的发展现状、问题以及可能的解决方案。
二、茶室的发展现状随着快节奏生活的普及和人们对休闲娱乐的需求增加，茶室作为一个传统的休闲场所，需要不断迎接新的挑战。
1.受咖啡文化影响，茶室的品牌和创新需求不断增加。
2.互联网时代的到来，茶室需要更好地结合线上和线下营销渠道。
3.青年消费者逐渐趋向于追求时尚、个性化的茶室体验。
三、茶室存在的问题尽管茶室在过去几百年一直受到人们的喜爱，但目前茶室行业也面临一些问题。
1.消费者转移：随着咖啡文化的盛行，越来越多的年轻人选择咖啡馆而非茶室。
2.缺乏创新：茶室缺乏新颖、创新的茶饮产品和服务，导致消费者缺乏持续的吸引力。
3.线上竞争：茶室需要更好地利用互联网平台进行市场推广和销售，以抵抗线上茶饮零售的竞争。
四、解决方案为了让传统的茶室行业重新焕发活力，我们提出以下解决方案：1.创新产品：茶室可以推出新颖、独特的茶饮产品，例如果茶、花茶等，以吸引更多年轻消费者。
此外，也可以提供茶道表演、茶艺体验等文化活动，以增加茶室的吸引力。
2.优化线上渠道：茶室可以建立自己的网上商城，提供网上预订和外卖服务，方便消费者随时随地购买茶饮产品。
此外，可以利用社交媒体平台进行品牌宣传和互动，吸引更多的关注和顾客。
3.提高服务质量：茶室需要注重提升服务质量，培训员工的礼仪和沟通技巧，以提供更好的茶室体验。
此外，可以提供定期的茶叶知识培训，使员工能够更好地为消费者提供专业的茶叶推荐和解答问题。
4.加强品牌建设：茶室需要加强品牌营销，打造独特的品牌形象。
可以通过在茶室内进行装修、摆设，展示茶叶的来源和制作过程，增加消费者对茶室品牌的信任感和好奇心。
五、结论茶室作为一种传统的中国文化，虽然面临着各种挑战，但通过创新和适应市场需求，仍然有很大的发展空间。
茶室调研报告及感想
茶室调研报告及感想一、引言茶文化在中国有着悠久的历史和深厚的底蕴，茶室则是茶文化传承和体验的重要场所，对茶文化的发展起到了积极的推动作用。
本文对茶室进行了调研，并就其发展现状、特点以及面临的挑战进行了分析和总结，同时也分享了个人的感想和体验。
二、调研目的和方法1. 调研目的通过对茶室的实地调研，了解茶室的发展现状、特点，以及面临的挑战，为进一步推动茶室的发展提供参考和借鉴。
2. 调研方法（1）实地参观选择了多个茶室进行实地参观，包括传统的茶座和现代茶室，以了解其经营模式、装修风格、服务质量等方面的情况。
（2）访谈调查通过与茶室经营者和消费者的访谈，获取他们对茶室的看法，了解他们的需求和对茶室的期望。
三、调研结果分析1. 茶室的发展现状目前，随着茶文化的复兴，茶室的数量和规模不断增加。
传统的茶座以及现代的茶室都在不断推陈出新，注重提升消费者的体验感，吸引更多的年轻消费者。
2. 茶室的特点茶室不仅是提供茶饮的场所，更是一个提供休闲、聚会、交流的社交场所。
茶室以其独特的文化氛围吸引了一批热爱茶文化的人群，他们通过品茶、读书、交流等方式感受茶文化的魅力。
3. 茶室面临的挑战茶室经营存在一些挑战，如高昂的租金、人力成本、竞争压力等。
另外，茶文化在部分年轻人中的认同度较低，茶室需要不断推陈出新，吸引更多的年轻人参与进来。
四、个人感想和体验通过实地调研和与茶室经营者、消费者的交流，我对茶室有了更深入的了解，并对茶文化的发展前景抱有乐观的态度。
1. 茶室的魅力茶室不仅提供了品茶的环境和条件，还提供了与他人交流、互动的机会。
在茶室里，我们可以品味各种不同的茶饮，感受茶文化的博大精深。
2. 茶文化的传承茶室作为茶文化的传承者和守护者，承担着将茶文化传递给更多人的重要责任。
茶室应该注重挖掘和传承传统茶文化的精髓，同时也要与时俱进，吸引更多年轻人参与进来。
3. 茶室的发展前景尽管茶室在面临一些挑战，如租金高涨、竞争激烈等，但茶文化的复兴为茶室的发展提供了广阔的空间。
茶室项目设计前期调研报告
茶室项目设计前期调研报告茶室项目设计前期调研报告1. 背景介绍茶室是一种古老的文化场所，旨在提供给人们一个轻松、舒适的环境，享受茶的文化和品味。
近年来，茶文化在国内重新兴起，茶室也成为了人们聚会、休闲的热门场所。
设计一家具有独特魅力且满足不同人群需求的茶室是我们本次项目的目标。
2. 目标人群茶室的目标人群主要包括茶饮爱好者、休闲娱乐群体、研究茶文化的专业人士等。
他们对茶的品质和氛围有着较高的要求，希望在茶室中得到高品质的茶饮和愉悦的环境。
3. 茶室调研结果3.1 茶饮爱好者的需求调研通过对茶饮爱好者的调研，我们得出了以下结果：他们看重茶饮的品质和口感，喜欢尝试不同类型和风味的茶；他们希望茶室能提供一系列的茶品选择，并有专业的茶人进行茶艺表演和解说；他们追求环境宜人、舒适的茶室氛围。
3.2 休闲娱乐群体的需求调研针对休闲娱乐群体，我们进行了调研并得出以下结果：他们更看重茶室的社交氛围和娱乐设施，希望在茶室中能够结识新朋友，他们希望茶室提供一些娱乐设施如棋牌、音乐等以增加茶室的趣味性和吸引力。
3.3 茶文化研究专业人士的需求调研对于茶文化研究专业人士，我们调研并得出以下结果：他们希望茶室能提供丰富的茶叶知识和茶文化背景，以满足他们对深度茶文化了解和交流的需求；他们更加注重茶室的专业性和学术氛围，希望能够找到同行和可以开展研究的环境。
4. 竞争对手分析在调研过程中，我们发现茶室市场竞争激烈，竞争对手主要有传统茶馆、星巴克等咖啡连锁店。
传统茶馆以茶艺表演和文化传承为核心竞争力，但茶室环境和服务相对较为落后；而咖啡连锁店以时尚的装修和多样化的饮品为卖点，但传统茶文化传承较少。
5. 设计创意基于调研结果和竞争对手分析，我们进行了设计创意的提炼。
我们计划创建一家集茶文化传承、茶品展示、茶艺表演以及茶文化学术研究的综合性茶室。
茶室将提供多种茶品选择，配以专业的茶艺表演和解说；茶室内设有舒适的休息区和娱乐设施，以满足休闲娱乐群体的需求；此外，茶室还将定期举办茶文化讲座和研讨会，提供学术交流的平台。
茶室调研报告
茶室调研报告【引言】在茶文化的浸润下，茶室作为一个重要的社交场所，逐渐成为人们休闲放松的去处。
为了更好地了解茶室的现状和发展趋势，我们进行了一次茶室调研。
通过对不同茶室的观察与分析，我们希望能够揭示茶室行业的特点和未来的发展方向。
【一、茶室的分布与布局】我们首先统计了调研地区的茶室分布情况。
结果显示，在城市中心区域，茶室数量较多且布局较为集中。
而在城市的郊区，茶室数量相对较少，主要分布在购物中心、商业街等繁华地段。
茶室的布局也有一定的特点，一般分为开放式茶座和隔间式茶室。
开放式茶座采用明亮宽敞的形式，适合团体与朋友的聚会；而隔间式茶室则更适合追求隐私和安静的消费者。
【二、茶室的主要服务项目】茶室主要提供茶类产品与相关配套服务。
调研发现，几乎所有茶室都会提供多种茶叶供顾客选择，如红茶、绿茶、乌龙茶等；同时还会提供冷煮茶、茶饮奶茶等浓缩、现磨的茶饮。
此外，茶室还会提供一些小吃和点心，如茶酪、宫廷点心等，以满足顾客的口腹之欲。
在配套服务方面，茶室还提供茶具赏析、茶艺表演等活动，以增加消费者的体验感。
【三、茶室的消费者群体】通过对茶室的观察，我们发现茶室的消费者群体非常广泛。
除了年轻人和文艺青年的喜爱，茶室还吸引了一些中年人和老年人。
年轻人来茶室是为了品味不同种类的茶，感受茶文化的独特魅力；而中年人和老年人则更倾向于通过茶室的环境和服务来放松身心，缓解日常生活的压力。
茶室还吸引了一些商务人士，他们选择茶室作为商务谈判和洽谈的场所，因为茶室独特的氛围有助于促进沟通和交流。
【四、茶室行业的发展趋势】调研发现，茶室行业正在呈现出一些新的发展趋势。
首先是创新特色。
为了突出自己的独特魅力，在茶室中引入了一些与茶文化相关的艺术表演、茶道表演等，吸引更多的顾客前来消费。
其次是多元化经营。
茶室不仅提供茶饮和小吃，还通过开设茶文化讲座、茶叶销售、茶文化产品等，扩大其经营范围并增加收入来源。
此外，茶室还开始关注顾客的健康需求，推出一些低糖、低咖啡因的茶饮产品，以满足不同群体的健康需求。
茶室的研究报告
茶室的研究报告1. 研究目的本文档旨在对茶室的特点、功能和意义进行深入研究，以便更好地了解和推广茶室文化。
2. 茶室的定义与起源茶室是一种供人品茶、交流和放松的场所。
茶室起源于中国，起初是为贵族和文人设立的私人场所，后来逐渐普及到社会各个阶层。
茶室的建筑风格和设计有很大的区别，但它们共同的特点是提供一个安静舒适的环境，供人们品味茶叶和享受宁静。
3. 茶室的特点与功能3.1 茶文化的传承与分享茶室是传承和分享茶文化的重要平台。
在茶室中，茶艺师将通过制作和煮茶的过程向客人展示茶的文化价值和技巧。
客人可以品尝各种茶叶，并学习如何正确地品味茶的香气和味道。
3.2 社交与交流的场所茶室是人们进行社交和交流的重要场所。
在茶室中，人们可以和朋友、家人或陌生人一起分享茶叶的乐趣，交流彼此对茶文化的理解和体验。
茶室提供了一个放松身心、消除压力的场所，人们可以用茶话家常、聊天解闷，增进彼此的情感交流。
3.3 文化艺术的展示与推广茶室也是展示和推广各种文化艺术形式的场所。
茶室中经常会举办茶艺表演、茶文化讲座和艺术展览等活动，吸引更多的人参与到茶文化的学习和体验中。
茶室以其独特的氛围和文化内涵，成为民族传统文化艺术的重要载体。
4. 茶室带来的价值与意义4.1 传统文化的传承茶室作为传统文化的一部分，通过展示和传授茶的文化知识和技巧，促进了茶文化的传承和发展。
茶室提供了一个与传统文化密切相关的场景，让人们能够更深入地了解自己的文化根源。
4.2 促进健康生活方式茶室作为一个健康的社交场所，鼓励人们通过品茶和交流来放松自己，提高身心健康水平。
茶叶中含有丰富的营养物质和抗氧化剂，有助于减轻压力和改善睡眠。
茶室的氛围和文化环境也可以帮助人们减少焦虑和疲劳，提升生活质量。
4.3 促进人与人之间的情感交流茶室提供了一个平等、和谐的交流环境，人们可以通过茶叶这个共同的兴趣点，促进彼此之间的情感交流和理解。
茶室中的茶艺师和客人之间的互动，以及客人之间的交流，都能够加深彼此的情感联系。
茶室调研报告图文
茶室调研报告图文［摘要］本次茶室调研报告旨在对现有茶室的市场竞争情况、消费者需求以及发展趋势进行分析。
通过对市场调查和问卷调查的数据分析，得出了一系列结论和建议。
本报告将图文并茂地呈现这些分析结果和调研过程。
［正文］一、市场竞争情况1. 茶室的数量和分布根据市场调查数据显示，本市茶室数量较多，主要集中在市中心商圈和大型购物中心周边。
茶室的竞争激烈，店铺数量众多。
2. 主要竞争对手调研显示，本市的主要茶室竞争对手包括连锁茶饮店、咖啡馆以及传统茶文化馆。
其中，连锁茶饮店的市场份额较大，因其品牌知名度和经营模式的优势。
3. 竞争策略茶室主要通过品质保证、营销活动以及店铺装修等方面来进行竞争。
某些茶室针对特定消费群体推出特色茶饮，以增加市场占有率。
二、消费者需求调研1. 消费者特征通过问卷调查发现，茶室的主要消费群体是年轻人和白领。
年轻人对茶文化的追求，以及白领对闲暇时光的需求，使得茶室得以迅速发展。
2. 消费者需求调研数据显示，消费者在选择茶室时主要关注的因素为茶品质量、环境舒适度、服务态度和价格。
其中，茶品质量是消费者选择茶室最关键的因素。
三、茶室行业发展趋势1. 健康茶饮的兴起随着人们对健康生活的追求，茶室行业愈发受到重视。
更多茶室开始关注茶叶的采购和制作过程，推出更加健康的茶饮。
2. 茶文化体验的提升茶室开始注重茶文化的传承和体验，推出茶艺表演、茶道讲座等活动，吸引更多消费者参与。
3. 线上线下结合茶室行业开始与电商平台合作，通过线上渠道增加销售额。
同时，也注重线下店铺的装修和营销，提供更好的消费体验。
四、建议1. 提升茶品质量茶室应进一步提升茶品质量，选择高品质的茶叶供应商，改进茶饮制作工艺，以满足消费者对茶品的要求。
2. 加强茶文化的传播茶室可以开展茶艺培训班、茶道讲座等活动，提升消费者对茶文化的认知和体验，吸引更多顾客光顾。
3. 创新茶饮品种茶室可以推出更多创新的茶饮品种，满足消费者个性化需求，增加茶室的竞争力。
茶楼茶馆调研报告
茶楼茶馆调研报告茶楼茶馆调研报告一、调研目的和方法本次调研旨在了解茶楼茶馆的发展现状和消费者需求，以及茶楼茶馆在市场竞争中的优势和劣势。
采用了问卷调查的方法，通过面对面访谈和网络调查的形式，对一定数量的茶楼茶馆进行调研。
二、茶楼茶馆发展现状据调研结果显示，茶楼茶馆在当前市场竞争中的地位较为稳固。
近年来，消费者对茶的兴趣逐渐增加，茶文化的推广也取得了一定成效，茶楼茶馆成为人们休闲交流的重要场所。
茶楼茶馆的数量和规模呈现增长趋势，特色茶馆和主题茶馆受到了较多消费者的关注。
三、消费者需求分析调研显示，消费者前往茶楼茶馆的目的主要有三点：品尝茶叶和茶具，感受茶文化氛围，以及与朋友聚会交流。
因此，茶楼茶馆应注重提供高品质的茶叶和茶具，营造舒适的环境和氛围，并提供便于交流和互动的区域。
此外，消费者还对茶馆的服务态度和价格有一定要求。
四、茶楼茶馆竞争优势和劣势分析茶楼茶馆的竞争优势主要有几点：一是丰富的茶文化内涵和知识，能够吸引对茶文化感兴趣的消费者；二是茶楼茶馆作为场所的优势，有利于消费者感受茶文化氛围，与朋友聚会交流；三是茶楼茶馆提供的高品质茶叶和茶具，能够满足消费者对品质和品味的追求。
然而，茶楼茶馆也存在一些竞争劣势：一是茶楼茶馆的定位和目标消费群体相对单一，主要吸引茶文化爱好者和一些年长消费者；二是茶楼茶馆的价格相对较高，对一些消费者来说可能形成一定的经济压力；三是茶楼茶馆在消费者心中的形象相对传统，缺乏新鲜感和时尚感。
五、建议和展望针对茶楼茶馆的竞争优势和劣势，我们提出以下建议：一是茶楼茶馆可以积极拓展目标消费群体，通过创新和改良，吸引更多年轻消费者；二是茶楼茶馆应注重提升服务品质，关注消费者需求，提供更加个性化和差异化的服务；三是茶楼茶馆可以加强与其他行业的合作，拓宽业态，增加茶楼茶馆的功能性和吸引力。
展望未来，茶楼茶馆有望进一步发展壮大。
茶文化的推广和人们对健康生活的追求，将为茶楼茶馆提供更多的机遇和空间。
茶室调研报告及感想
茶室设计调研报告及感想-城规0901 储薇薇考察之后搜集的关于茶室设计的资料内容：（一）、茶室的设计主体建筑设计视茶室的大小而异，一般的有如下设计方案：1、大型茶室品茶室：可由大厅和小室构成。
茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台。
散座：在大堂内摆放圆桌或方桌，每张桌视其大小配4~8把椅子。
厅座：在一间厅内摆放数张桌子，距离同上。
厅四壁饰以书画条幅，四角放置四时鲜花或绿色植物。
卡座：类似西式的咖啡座。
每个卡座设一张小型长方桌，两边各设长形高背椅，以椅背作为座与座之间的间隔。
每一卡座可坐车人，两两相对，品茶聊天。
房座：用多种材料将较大的窨隔成一间间较小的房间，房内只设1~2套桌椅。
茶水房：应分隔为内外两间，外间为供应间，墙上开一大窗，面对茶室，置放茶叶柜、消毒柜、冰箱等。
茶点房：亦分隔成内外两间，外间为供应间，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。
里间为特色茶点制作工场或热点制作处。
2、小型茶室品茶室：可在一室中混设散座、卡座和茶艺表演台，注意适度、合理利用空间，不能毫无章法，乱摆一气，讲究错落有致，各有其长。
开水房及茶点房：在品茶室中设柜台替之，保持清洁整齐即可。
（二）、室室的风格类型中国古典式日式中西合璧式湖山春社湖山春社，因为其所处的地理位置和本次建筑设计课题的地形是一样的，所以老师选择这个茶馆作为我们考察的对象。
第一次来到这个茶室，我的第一印象就是萧条没人气，完全不比西湖边上般的热闹纷繁，走进才发现，原来是茶室已关了，我对位于西湖边上的娱乐场所竟然还会沦落到关门大吉的地步感到不可理解，纵使我不是学经营的，但是我只从作为一名建筑规划类的大二学生的角度来猜想各种原因。
这个茶室采用的是仿古庭院式设计，采用的是园林式景观，在此我暂且称之为借景手法。
整体格调还不错，而且个人之前的茶室一般认为都是古典式的，因为茶文化是中国传统文化的瑰宝，一直以来备受中国文人的青睐，她的元素在不同的领域有着不同的演绎与表现形式，而茶室的设计旨在追求她的精髓、气质，以及她所散发的高贵、含蓄、优雅与低调……整个建筑绿茵团簇，正面面临风景秀丽的西湖，后面是公路街道。
小茶室调研报告
小茶室调研报告【调研报告：小茶室调查分析】一、调研目的和背景我们小组进行了一项小茶室的调研，旨在了解小茶室的消费者需求、经营模式和市场竞争情况，为未来创办小茶室提供参考。
二、调研方法1.问卷调查：我们设计了一份问卷，涵盖了茶室位置、装修风格、茶种选择、价格等方面，调查了100位消费者的意见和建议。
2.访谈：我们采访了5家小茶室的店主，了解他们的经营模式、盈利情况和面临的困难。
3.实地观察：我们去了几家小茶室，观察了环境、服务质量和顾客体验。
三、调研结果分析1.消费者需求大多数消费者选择小茶室的原因是为了休闲放松，品味优质茶叶，并能够与朋友交流。
他们对茶室的环境要求较高，希望有雅致的装修和舒适的座位。
此外，消费者也希望能有多样的茶叶选择，并且价格合理。
2.经营模式小茶室的经营模式多样，有的提供自助服务，有的提供优质的服务员服务。
目前，部分茶室兼顾茶叶销售和茶具文化传播，通过扩大利润空间来提高盈利能力。
此外，一些茶室还提供茶艺表演和茶道体验，吸引更多消费者。
3.市场竞争小茶室市场竞争激烈，主要的竞争对手有咖啡馆和餐厅。
消费者对于茶馆的需求不断变化，需要小茶室不断创新，提供更好的体验和服务。
营销推广是小茶室在市场竞争中取得成功的重要因素，适当的宣传和促销活动能够吸引更多消费者。
四、调研结论和建议1.提供多样化的茶叶选择：考虑到消费者对茶叶的需求多样化，小茶室应提供丰富的茶叶选择，包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等，以满足不同消费者的口味。
2.注重环境和服务质量：小茶室的环境和服务质量是吸引消费者的关键。
茶室应注重装修风格和座椅的舒适度，并培训员工的服务技巧，提供专业而优质的服务。
3.创新经营模式：小茶室可以考虑引入茶艺表演和茶道体验，增加消费者的参与感和互动性。
此外，积极开展与茶叶和茶器相关的文化活动，提升茶室的吸引力。
4.营销推广策略：茶室可以通过社交媒体、线下活动和口碑传播等方式扩大影响力，吸引更多潜在消费者。
茶楼茶馆调研报告
茶楼茶馆调研报告茶楼茶馆调研报告一、调研目的茶楼茶馆是传统文化的重要组成部分，对茶文化有深远的影响。
本次调研旨在了解茶楼茶馆的经营现状、茶文化传承情况，为相关机构提供参考和改进建议。
二、调研方法1.问卷调查：利用在线问卷平台，针对茶楼茶馆的老板、员工和消费者进行问卷调查。
2.实地访谈：与茶楼茶馆的经营者进行面对面交流，深入了解经营情况和问题。
三、调研结果1.茶楼茶馆的经营现状根据问卷调查结果，超过70%的茶楼茶馆主打中高端市场，特色茶品种丰富多样，涵盖传统名茶和创新茶品。
经营形式多样，有的提供简餐、点心，有的进行茶艺表演等活动，以吸引更多顾客。
2.茶文化传承情况调研发现，茶楼茶馆对传统茶文化的传承态度较为积极。
超过80%的茶楼茶馆进行相关的茶艺培训和推广活动，倡导茶文化，向顾客普及茶知识和品鉴技巧。
但也有部分茶楼茶馆只关注商业利益，缺乏对传统文化的尊重和保护。
3.存在的问题在实地访谈中，茶楼茶馆经营者提到的问题有：高租金和人工成本压力大，经营风险增加；市场竞争激烈，创新能力不足；茶文化传承难度大，新一代对茶文化缺乏兴趣等。
四、改进建议1.提倡茶文化教育：加强与学校的合作，开展青少年茶文化教育活动，提高新一代对茶文化的兴趣和认识。
2.积极开拓市场：茶楼茶馆可以通过线上线下相结合的方式，拓展新的市场，提高知名度和竞争力。
3.培养创新意识：茶楼茶馆经营者应关注新产品的开发和茶文化推广的创新方式，提高茶楼茶馆的吸引力。
4.政府支持：加大政府对茶楼茶馆的支持力度，减轻租金压力，提供相关的培训和咨询服务，帮助茶楼茶馆更好地发展。
五、总结茶楼茶馆作为传统文化的重要载体，具有重要的历史、文化和经济价值。
本次调研发现，茶楼茶馆在推广传统茶文化方面取得了一定的成就，但也面临着一些挑战和问题。
通过政府支持、创新经营方式和培养创新意识等方面的努力，茶楼茶馆有望实现更好的发展和茶文化的传承。
茶楼茶馆的成功与发展不仅仅是一座茶楼，更关乎传统文化的传承和推广，对于保护和弘扬中国传统文化具有积极的意义。
茶室设计调研报告
茶室设计调研报告一、调研目的本次调研旨在了解茶室设计的现状、市场需求以及消费者的偏好，在此基础上提出茶室设计的优化方案，以满足消费者对于茶室环境的追求。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地访谈相结合的方式进行。
首先，在茶室常见的线下店铺进行访谈，了解茶室设计的实际情况和店主的经验分享；同时，通过网络平台发布问卷调查链接，获取更多消费者对于茶室设计的意见。
三、调研结果1. 茶室设计的重要性调研中，88%的消费者表示茶室设计对于他们选择茶室的影响具有重要性或者非常重要性。
消费者认为一个好的茶室设计可以提升茶饮体验，创造舒适、自然的环境，并且能够给人带来放松身心的感觉。
2. 主题与风格调研结果显示，现代简约、传统古典和自然原生态是消费者最喜欢的茶室设计主题。
消费者希望通过茶室的设计来传递一种特定的氛围和文化，让茶文化得以真实体现。
此外，许多消费者还表示希望在茶室设计中融入一些当地的地方特色，以增加茶室的独特性。
3. 空间布局在茶室的实际空间布局上，消费者最关注的是舒适性和通透感。
他们希望能够有一个宽敞明亮的茶室，而且希望有不同的座位选择，以适应不同的人群需求。
此外，茶室内部的绿植和装饰物也是消费者喜欢的元素之一，能够增加茶室的自然氛围。
4. 灯光与音乐消费者普遍认为适宜的灯光和音乐可以为茶室创造出独特的氛围。
调研结果显示，淡雅柔和的灯光和轻音乐是大多数消费者青睐的茶室设计选择，有助于提升消费者的放松感和舒适感。
5. 服务体验在调研中，许多消费者强调了茶室的服务体验对于他们选择一家茶室的重要性。
他们希望服务员能够提供专业的茶艺知识和建议，并且能够与客人进行友好的交流。
此外，快速响应顾客需求和温暖的服务态度也是消费者高度关注的点。
6. 设计与可持续发展调研中发现，越来越多的消费者关注茶室设计与可持续发展的结合。
他们希望茶室设计能够注重环保和节能，采用可持续材料，减少能源浪费。
一些消费者还希望茶室能够提供可回收利用的茶具和环保包装。
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茶室空间调研报告张雅倩建筑学一班2012212621 摘要：通过观察和记录茶室或咖啡馆的空间中人的行为活动规律，客人、服务人员、物品等不同流线，调查主要的功能空间的分布，交通联系空间的组织分布，考察记录茶饮空间和服务空间的形态，尺度，分析人的行为与空间形态，尺度的契合关系。
在对不同的咖啡馆和茶室进行调查研究后，对茶室设计起到了一定的启发和帮助。
关键字：功能分区交通流线空间组织空间形态一、易时光茶楼1、地理位置易时光茶楼位于天津河东万达广场的商业楼里，因此这个茶楼的占地面积并不是很大，而且没有独立的建筑楼，它的地理位置限制了它的空间是较小的，因此如何合理安排茶室的内部空间显得尤为重要。
虽然这个茶室不是很大，但是它的功能空间分区和布局还是很合理的，对后面的茶室设计还是有一定的帮助的，因此值得考察分析一下。
2、主要功能分区和功能空间分布1）主要功能分区这个小茶室具备普通茶室的功能分区包括：客用部分：服务台，茶厅（包括大堂和两个包间），客用卫生间（男女用）服务部分：制作间（与服务台结合，为半开敞式），库房辅助部分：办公及杂物间2)功能空间分布1）虽然茶室面积较小，功能空间组织比较简单，但是从图中可以看到，易时光茶楼在功能空间分布上大厅位置选的很好，从楼下上来以后，虽然没有设置门厅，但是在入口放置书架与大厅形成半分割形式。
洗手池的镜子起到在视觉上放大空间的作用，这点很好。
2）由于空间有限，这个茶室的规模和经营范围都是很小的，但是这个茶室也有大空间和小空间的变化形成对比。
设置了两个包厢，一个小包厢，一大包厢，大包厢又设置两个分区，用来大型聚会是一个很不错的场所，小包厢也是很幽静的。
3.交通流线4、总结1)小型茶室，但也设置了大堂和包厢两种形式，功能分区较全面，符合一般茶室的需求。
2) 位于商业楼内，内部封闭，无开窗。
空间有限，没有门厅但也设置了书架作为引导。
3)卫生间正对大堂，这点功能分区的设置欠周详。
但是洗手池正对大堂，大镜子起到了视觉上的放大空间的作用，这点很好。
4) 大包厢与小包厢纵横分布也解决了该茶室空间有限的问题，而且大小空间形成对比，丰富空间形态。
但是大包厢内分区设置还是不佳，有点浪费空间。
二、上岛咖啡1、地理位置此次调研其中的一个选址是位于天津站附近的一家上岛咖啡，由于位于火车站附近，属于人流量很大的地段，并且火车站周围有津湾广场、世纪钟等景观，又濒临海河河边，是一个繁华的地理位置，因此保证了咖啡馆的使用率和经济效益。
再加之这家咖啡馆是龙门大厦的附属营业方，虽然它不是独立式的建筑，但是它的经营范围是从一层到二层，规模还是较大的，而且这家咖啡馆占据大厦入口的重要地理位置，这样一来，咖啡馆的消费对象将不仅是外面进来的人们，也包括住在楼上酒店的客人还有同属大厦的其他经营方的客人。
2、主要功能分区与功能空间分布⑴主要功能分区这家上岛咖啡规模较大，上下两层加起来约八百多平方米。
主要功能分区有：客用部分：门厅（整个大厦入口门厅），服务台，吧台，茶厅(包括大堂和包厢），客用卫生间（男用女用各一间）服务部分：厨房，洗涤间，库房辅助部分：员工休息室，更衣室，办公室，杂物间由此可见，这家上岛咖啡功能分区是很全面的，而且布局很合理，给消费者带来一个餐饮休闲的好的场所。
⑵功能空间分布这家上岛咖啡因为是龙门大厦的附属营业方，因此与大厦公用一个门厅，也因为门厅在一层分为左右两边，进门左边是上岛咖啡的收银台，收银台后方设置咖啡馆的库房和办公室，右方是咖啡馆的大厅和中厅卡座，半开敞式吧台及制作间，大厅放有一架钢琴，富有高雅的情调，并且钢琴与曲线形通向二楼的楼梯相映衬。
咖啡馆主要服务空间在二楼扇形的空间，扇形空间部分被两道隔墙分成三个厅堂，隔墙设门，厅堂相互分割又有联系。
左右两个厅堂对称布局，设有抬高卡座和围隔的雅座，还有厅堂散座。
中间的厅堂左右两排分布，均为抬高的卡座，中间有隔板围开，卡座前后间并不影响。
沿着走廊的沙发厅堂中的抬高的茶座走过扇形的走廊，走到另一边，是两间包间，每个包厢又被分为里外两个部分，中间有隔墙分开，互不影响，又互相有联系。
两个包厢前，沿着走廊的一边设有沙发散座，可以直接看到楼下的景象，由于二楼主要是中厅式服务区，因此并不会又太大的噪声，保证了不管是在走廊还厅堂的客人都有一个安静幽雅的环境。
通过曲线形楼梯上到二楼，左边还有一个包间，这个包间通过隔板被分为里外两部分，是包间成为半开放式，既有向里的不受干扰的包厢又有向外的雅座。
包间向里走是厨房，厨房位置靠里不影响客人，而且方便给客人提供餐饮。
抬高的卡座厅堂中的散座在垂直空间上，茶座的设置，大厅堂全部抬高，小厅堂有抬高有降低，富有变化。
而一楼通向二楼的楼梯设计也成为这个咖啡馆的一个亮点，曲线形的楼梯不仅起到一个很好地引导作用，而且在随着曲线形的楼梯向上走是，移步换景，将可以看到这个咖啡馆的不同景象，很有意味和趣味。
3、交通流线二层平面1:200由一二层平面可看出，由于平面为扇形，主要功能空间即茶厅茶座位居中间，两边为包厢和辅助空间，不仅仅通过走廊连接，穿过茶厅也可以联通。
这样的布局方式,带状与块状的分布，使整个咖啡馆在交通连空间的组织分布合理而且富有变化。
4、总结在功能空间分布上，通过观察和分析，我觉得有一下几个优点：1）经过分析，该咖啡馆实际上没有传统的大的茶厅，而是设置中小厅堂并且互相联通，每个茶厅都设有卡座有的还有散座，这样与咖啡馆扇形的场地相契合，而且保证了每个茶厅都有一个安静的氛围。
包间半开敞式一大优点2）该咖啡馆另一个特点是包厢的设置，包厢设置为半开敞式，分为里外两个部分，里外既有分隔又相互连通，保证各自安静的环境，又有一定的联系。
3）在垂直空间组织上，该咖啡馆的茶座有抬高，有抬高一个踏步的，也有抬高三个踏步的，满足客人不同的需求并给空间带来丰富的变化。
4）这个上岛咖啡馆的制作间有两种，既有独立式的又有半开敞式的即与吧台相结合的。
一楼设置半开敞式的，离入口近，便于不停留过久的客人，而半开敞式吧台与钢琴的分割融为一体，是咖啡馆富有情趣。
二楼设置独立式的制作间，方便给顾客提供餐饮，又不打扰顾客享受咖啡馆幽雅的环境。
5）库房，办公室居于一楼的左半部分，而这部分均设置辅助空间，保证不影响顾客，而且方便营业人员办公进货。
三、七夕咖啡馆1、地理位置七夕咖啡馆位于合肥市天鹅湖畔万达广场附近。
这家咖啡馆同样是位于商业内，属于商业城的附属营业方。
它虽然没有独立的建筑，但是它占据了三层的位置，并且一层门厅为这家咖啡厅私有，这与前面的上岛咖啡馆与楼上酒店共用门厅是不同的。
在万达广场附近，这家咖啡馆占据有利地势，给咖啡馆带来大量人流，提高咖啡馆的营业效率。
2、主要功能分区和功能空间分布1）主要功能分区：客用部分：门厅（一层），服务台（二层吧台），茶厅（大堂和隔间，独立包厢），客用卫生间（两层均设有男用和女用卫生间）服务部分：制作间（与服务台结合，为半开敞式），洗涤间通过观察发现，这家咖啡馆的功能分区划分的不是十分详细，辅助部分如更衣室，办公室并没有特别的设置。
跟前面山岛咖啡馆比起来，还是前者的功能分区更加的全面。
2）功能空间分布1）这家七夕咖啡馆，一层只是门厅，门厅设置引领台和座位，还有书架与台阶上的装饰，是门厅就富有雅致的氛围。
通过楼梯才能到达二楼，给人先闻其声后见其人的感觉。
2）通过楼梯到达二层，值得一说的是，错层的墙壁的开窗，还有落地窗的设置，使整个空间变得敞亮而且相互联系，成为咖啡馆的一个特色。
3）这家咖啡馆的主要服务空间位于两层和三层，二层和三层几乎是各自独立的，除了通过楼梯连接上下层的关系。
两层均有长方形和圆形的穿插形成平面。
圆形区域以中心的柱子为轴，分为四个部分，每个部分由帘子分割开来，扇形的桌子与空间相契合。
大堂通过一个很长的屏风分割成左右两个部分，一个部分设置隔间，一个部分设置卡座和沙发座。
4）二三层虽然功能空间的布局相似却也有所不同。
一个茶室主要的服务空间是茶座，七夕咖啡馆的茶厅分为大堂，隔间和包厢。
包厢主要在三层，这也是二三层不同的地方。
三层包厢的地方对应的在二层设置了吧台和制作间，且制作间为半开敞式的，方便给客人提供服务。
二层将三层对应的包厢打通，设置了隔间，且用书架分隔空间，营造了幽雅的氛围。
二三层不同之处5）七夕咖啡馆大堂通过长的镂空屏风将大堂茶厅分成成两种空间形态，即带型和块状形，使水平空间更加丰富。
6）另外要说的一点是卫生间的设置，卫生间的位置较前两者即易时光茶楼和上岛咖啡都体现出它的优势。
卫生间的位置相对来说较隐蔽而且还便于客人寻找入口。
这一点上很好的考虑了顾客的需求。
3、交通流线几种包厢形态一层平面1:100二层平面1:200 吧台及制作间吧吧台三层平面1:200通过分析交通流线，从平面图来看，七夕咖啡馆在水平的空间组织上是十分富有变化的，而在垂直的空间组织上来说会相对单调一点。
上下的空间关系的联系并不是很明显。
4、总结通过对七夕咖啡馆的调查和研究，我发现，由于咖啡馆的平面范围大，因此设置各种形式的分隔，是空间既有分隔又有联系，这是七夕咖啡馆的一大特点。
也是后边我们设计茶室时很值得借鉴的。
总结一下七夕咖啡馆空间分隔的形式：圆形区域用柱子形成分隔（线与面的结合）用书架分隔出一个个隔间，隔间相互联系又相互分隔。
同时为顾客提供书架上的书，并营造一个书香之氛围。
镂空的长屏风，将大堂分割成两个部分，通过镂空的空洞相互联系，相互街景，使整个大堂充满生机也不失高雅的气氛。
四、对比总结一、共同点：1 性质相同，都为咖啡馆，提供餐饮的休闲场所。
2 场地类似，都是附属于商业楼，没有独立的建筑。
3 在主要功能空间分割上都设有厅堂，包厢，散座。
二、不同点：垂地的帘子，产生私密的空间，即使是在大堂的茶座也保证了互不干扰，提供一个幽静的环境。
镂空的隔墙，既能够分隔空间，又不会带来沉闷的气氛，相互分隔又相互联系。
1 、隔间分隔方式不同。
2、大茶厅不同。
上岛咖啡没有大的茶厅，而是若干个小茶厅连接，小茶厅内设置隔间。
3、包厢设置不同。
上岛咖啡分为内外和半开敞式。
七夕咖啡馆只有独立包厢。
4 、垂直空间组织不同。
上岛咖啡茶座有的有抬高，有的没有，比七夕咖啡馆更富有变化。
5、功能分区不同。
上岛咖啡馆更加全面。
而且有钢琴台，钢琴台与吧台的结合是咖啡馆富有情调。
6、水平空间上看，七夕咖啡馆的流线更加丰富而且形成流通的环路。
而上岛咖啡馆流线的流通性稍微弱一点。
7、空间分区各具特色。
七夕咖啡馆大堂通过屏风形成两种空间形态，即带型和块状形。
上岛咖啡馆的大堂通过走廊和隔墙将大茶厅一分为二，形成联通的带状空间形态。