高中生物人教版《细胞膜的结构和功能》精美版-PPT1
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人教版高中生物必修一《细胞膜的结构和功能》细胞的基本结构PPT
3.假说： 细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。
验证
方法：化学分析。
脂质（大约占50%） 磷脂 胆固醇(动物细胞膜)
蛋白质（大约占40%） 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的
种类和ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ量越多
糖类（大约占2%—10%）
03
对细胞膜结构的探索
1959年 罗伯特森
1.现象： 在电镜下观察到细胞膜有“暗-亮-暗”
04 流动镶嵌模型
①细胞膜主要是由磷脂分子 和蛋白质分子构成
②磷脂双分子层是膜的基本支 架，其内部是磷脂分子的疏水 端，水溶性分子或离子不能自 由通过，因此具有屏障作用。
③蛋白质分子以不同方式镶 嵌在磷脂双分子层中：有的 镶在磷脂双分子层表面，有 的部分或全部嵌入磷脂双分 子层中，有的贯穿于整个磷 脂双分子层。这些蛋白质分 子在物质运输等方面具有重 要作用。
部分或全部嵌入、贯穿于脂双层。
1970年 人鼠细胞融合实验
生物膜的流动性主要 受温度影响。在适宜的 温度范围内，随外界温 度升高，膜的流动性增 强；但温度超出一定范 围，会导致膜被破坏。
结论：细胞膜具有流动性
1972年 辛格＆尼科尔森
总结前人经验，在新的观察和实验的基础上，提出细胞 膜的流动镶嵌模型。
第3章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜的结构和功能
国家的边界：边防线等
人体的边界：皮肤和黏膜
细胞的边界：细胞膜（质膜）
01 细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
推测的原始海洋景观图
膜的出现是生命起源过 程中至关重要的阶段。它 将生命物质与外界环境分 隔开，产生了原始的细胞。 并保障了细胞内部环境的 相对稳定。
3.进行细胞间的信息交流
验证
方法：化学分析。
脂质（大约占50%） 磷脂 胆固醇(动物细胞膜)
蛋白质（大约占40%） 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的
种类和ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ量越多
糖类（大约占2%—10%）
03
对细胞膜结构的探索
1959年 罗伯特森
1.现象： 在电镜下观察到细胞膜有“暗-亮-暗”
04 流动镶嵌模型
①细胞膜主要是由磷脂分子 和蛋白质分子构成
②磷脂双分子层是膜的基本支 架，其内部是磷脂分子的疏水 端，水溶性分子或离子不能自 由通过，因此具有屏障作用。
③蛋白质分子以不同方式镶 嵌在磷脂双分子层中：有的 镶在磷脂双分子层表面，有 的部分或全部嵌入磷脂双分 子层中，有的贯穿于整个磷 脂双分子层。这些蛋白质分 子在物质运输等方面具有重 要作用。
部分或全部嵌入、贯穿于脂双层。
1970年 人鼠细胞融合实验
生物膜的流动性主要 受温度影响。在适宜的 温度范围内，随外界温 度升高，膜的流动性增 强；但温度超出一定范 围，会导致膜被破坏。
结论：细胞膜具有流动性
1972年 辛格＆尼科尔森
总结前人经验，在新的观察和实验的基础上，提出细胞 膜的流动镶嵌模型。
第3章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜的结构和功能
国家的边界：边防线等
人体的边界：皮肤和黏膜
细胞的边界：细胞膜（质膜）
01 细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
推测的原始海洋景观图
膜的出现是生命起源过 程中至关重要的阶段。它 将生命物质与外界环境分 隔开，产生了原始的细胞。 并保障了细胞内部环境的 相对稳定。
3.进行细胞间的信息交流
人教版高中生物必修1第三章第1节《细胞膜的结构和功能》ppt课件
9
体验制备细胞膜的方法
阅读教材P40-P41实验，思考： 1. 为什么要用哺乳动物成熟的红细胞进行膜结构的研究？ 2. 新鲜的红细胞溶液为什么要加生理盐水稀释？ 3. 制备好装片后先观察再滴加蒸馏水再观察其目的是？ 4. 若实验在试管中进行，怎样才能获得较为纯净的细胞膜？
10
体验制备细胞膜的方法
1. ①动物细胞无细胞壁 ②没有细胞核和具膜结构的众多的细胞器的干扰 ③红细胞数量多，材料易得
2. 使红细胞分散开，不易凝集成块，维持红细胞的正常形态 3. 前后对照，遵循实验的对照原则 4. 离心、过滤
11
实验小结
1. 选材：哺乳动物成熟的红细胞 2. 原理：吸水涨破法
3. 步骤：
制片→观察→滴蒸馏水(引流法) →持续观察 4. 方法：引流法或者离心法
12
细胞膜的化学组成
• 细胞膜主要有脂质和蛋白质组成。 • 此外，还有少量糖类。
脂质：约50% 蛋白质：约40% 糖类2%-10%
13
磷脂双分子层在细胞膜上如何排布？
A
B
C
14
细胞膜的结构
磷脂双分子层
15
资料4：
• 1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清 晰的暗-亮-暗的三层结构，他结合其他科学家的工 作，大胆提出了细胞膜的模型，所有的生物膜都由 蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成。他把生物膜描 述为静态的统一结构。
注释: ①磷脂为有机物； ②苯是有机溶剂， 能溶解有机物。
7
可得出结论： 磷脂分子的头部亲水，
尾部疏水。
8
资料3：
• 1925年，荷兰科学家高特和格伦德把红细胞膜中的磷脂抽 提出来，在水面上铺成单分子层，结果发现磷脂分子排成 单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。
体验制备细胞膜的方法
阅读教材P40-P41实验，思考： 1. 为什么要用哺乳动物成熟的红细胞进行膜结构的研究？ 2. 新鲜的红细胞溶液为什么要加生理盐水稀释？ 3. 制备好装片后先观察再滴加蒸馏水再观察其目的是？ 4. 若实验在试管中进行，怎样才能获得较为纯净的细胞膜？
10
体验制备细胞膜的方法
1. ①动物细胞无细胞壁 ②没有细胞核和具膜结构的众多的细胞器的干扰 ③红细胞数量多，材料易得
2. 使红细胞分散开，不易凝集成块，维持红细胞的正常形态 3. 前后对照，遵循实验的对照原则 4. 离心、过滤
11
实验小结
1. 选材：哺乳动物成熟的红细胞 2. 原理：吸水涨破法
3. 步骤：
制片→观察→滴蒸馏水(引流法) →持续观察 4. 方法：引流法或者离心法
12
细胞膜的化学组成
• 细胞膜主要有脂质和蛋白质组成。 • 此外，还有少量糖类。
脂质：约50% 蛋白质：约40% 糖类2%-10%
13
磷脂双分子层在细胞膜上如何排布？
A
B
C
14
细胞膜的结构
磷脂双分子层
15
资料4：
• 1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清 晰的暗-亮-暗的三层结构，他结合其他科学家的工 作，大胆提出了细胞膜的模型，所有的生物膜都由 蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成。他把生物膜描 述为静态的统一结构。
注释: ①磷脂为有机物； ②苯是有机溶剂， 能溶解有机物。
7
可得出结论： 磷脂分子的头部亲水，
尾部疏水。
8
资料3：
• 1925年，荷兰科学家高特和格伦德把红细胞膜中的磷脂抽 提出来，在水面上铺成单分子层，结果发现磷脂分子排成 单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。
第三章 第1节 《细胞膜的结构和功能》课件ppt
预习反馈 1.判断正误。 (1)细胞膜内、外侧结构具有不对称性。( √ ) (2)磷脂分子构成细胞膜的基本支架。( × ) (3)组成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的,而磷脂分子是静止的。( × ) (4)糖被就是糖蛋白。( × )
2.下列说法中,与细胞膜发现史不一致的是( ) A.欧文顿在实验基础上提出,膜是由脂质组成的 B.荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺展成单分 子层,测得单分子层面积为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论:细胞膜中的 脂质分子必然排列为连续的两层 C.罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构,提出所有的细 胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的 D.科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞的磷脂分子进行融合,证明了 细胞膜的流动性 答案 D
3.1959年,罗伯特森提出的暗—亮—暗三层结构模型中,“暗”“亮”分别代表 什么物质?该模型的缺陷是什么? 答案 “暗”“亮”分别代表蛋白质和磷脂。根据暗—亮—暗三层结构模型,细 胞膜是静态的统一结构,无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动等现象。
【归纳提升】
1.细胞膜的成分
成 分 所占比例成分说明
四、流动镶嵌模型的基本内容 1.细胞膜的化学构成 细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成。 2.流动镶嵌模型 (1)磷脂双分子层构成膜的基本支架,水溶性分子或离子不能自由通过,因 此具有屏障作用。 (2)蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中:有的镶在磷脂双分子层 表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层。
例
识别
胞
息交流
方 通过信息分子间接交流 细胞间直接交流
式
经特殊通道交流
图 示
二、对细胞膜成分的探索 1.1895年,欧文顿对植物细胞进行通透性实验,发现溶于脂质的物质容易穿 过细胞膜;不溶于脂质的物质,不容易穿过细胞膜。据此推测细胞膜是由 脂质组成的。 2.1925年,戈特和格伦德尔提取的脂质在空气—水界面形成单分子层,发现 单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍,它们推断细胞膜中的磷脂分 子必然排列为连续的两层。 3.1935年,丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力,发现细胞的表面张力明显 低于油—水界面的表面张力,推测细胞膜除含有脂质分子外,可能还附有 蛋白质。
3.1细胞膜的结构和功能 课件高一上学期生物人教版必修一
3．进行细胞间的信息交流
胞间连丝
相邻细胞之间形成通道 来传递信息。如高等植 物细胞之间通过胞间连 丝传递信息。
3.1 细胞膜的结构和功能 优质课件（2）-人教版高中生物必修1 分子与 细胞(共 33张PP T)
植物细胞具有细胞壁
纤维素
支持与保护
1.对细胞膜成分的探索 欧文顿 脂质
脂质
胆固醇 脂
磷脂 磷
高中生物新教材《细胞膜的结构和功 能》PPT 课件
3.以下是细胞间信息交流的三种形式，请据图回答下列问题：
(1)A是__激__素___，需要通过_血__液___的运输到达B__靶__细__胞__。 (2)C的化学本质是_糖__蛋__白__(_蛋__白__质__)，它可以接受另一细胞发出的信_息_____。 (3)E是_胞__间__连__丝__，能使植物细胞相互连接，也具有信息交流的作用。精 子和卵细胞之间的识别和结合相当于图甲、图乙、图丙中的图___乙___。
4.磷脂是组成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的“头”部亲水、“尾” 部疏水的性质有关。回答下列问题： (1)某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都 由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是由__单____(填“单”或“双”)层 磷脂分子构成的，磷脂的“尾”部向着油滴__内____(填“内”或“外”)。 (2)将一个细胞中的磷脂成分全部抽提出来，并将它在空气—水界面上铺 成单分子层，结果发现这个单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积 的两倍。这个细胞很可能是__人__的__红__细__胞__(填“鸡的红细胞”“人的红细 胞”或“人的口腔上皮细胞”)。
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
外界 环境
生物细命质胞
外界 环境
高中生物人教版必修1 《3.1细胞膜的结构和功能》课件(25张PPT)
表明 细胞膜具有流动性 。
三、细胞膜的成分
阅读课本P45末段，完成此空（1分钟）
成分
比例
备注
脂质
约50%
①组成细胞膜的成分中脂质含量最高； ②组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇； ③组成细胞膜的脂质中磷脂含量最丰富
蛋白质 约40% 糖类 2%~10%
①蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要作用； ②功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越 多蛋白质
因为磷脂分子的“头部”亲水，“尾部”疏水，所 以在水--空气的界面上磷脂分子是头部”向下与水 面接触，“尾部”则朝向空气的一面。
科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？
科学家因测得从哺乳动物成熟的红细胸中提取的脂质， 铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出 膜中的脂质必然排列为连续的两层
二、对细胞膜成分的探索
阅读教材P42，完成学案上的下表。（3分钟）
科学家
实验现象或结果
结论
ห้องสมุดไป่ตู้
欧文顿
其他 科学家
戈特 和 格伦德尔
丹尼利 和
戴维森
溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜； 不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜
细胞膜是由 脂质组成的
制备出哺乳动物成熟红细胞的纯净细胞膜，进行化学 分析
把从红细胞提取的脂质，在空气—水界面上铺展成单 分子层，测得単分子层的面积恰好是红细胞表面积的2 倍
活细胞的细胞膜具有选择透过性， 死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能
2. 推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？
具有控制物质进出细胞的功能。
第一节 细胞膜的结构与功能
阅读课本P40-41，完成学案上的下列填空（3分钟）
细胞膜的结构和功能ppt课件
资料二 确定脂质类型
思考： 1、为什么在卵细胞、红细胞、神经细胞 等多种研究材料中中选择了哺乳动物成熟 红细胞？
没有细胞核膜和各种的细胞器膜干扰。
2、如何获取较为纯净的细胞膜？
放入清水中吸水胀破，进一步离心过滤。
3、科学家利用红细胞制备细胞膜并进行 成分分析的结果是什么？
组成细胞的脂质有磷脂和胆固醇，其中 磷脂含量最多。
实战训练
将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气-水界面 上铺展成单分子层，结果测得单分子层的面积相当于原来细胞表 面积的两倍。用下列细胞进行试验与此结果最相符的是（ ） A.人肝细胞 B.蛙的红细胞 C. 洋葱鳞片叶外表皮细胞 D. 细菌细胞
小结
细胞是一个基本的生命系统，细胞膜是这个微 观生命系统的边界。
靶细胞：接受信号的细胞 受体：靶细胞膜上与接受信号的糖蛋白
胰岛素受 体受损
（2）通过 直接接触 传递信息
发出信号的细胞
靶细胞
与膜结合的 信号分子
春天青蛙和鱼都在池塘里产下了卵细胞和精子，不同生物的精 子和卵细胞能不能完成受精？它们通过什么方式传递信息？
（3） 通过通道传递信息
例如 动物细胞间具有间隙连接 高等植物细胞间具有胞间连丝
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜的结构和功能 (第一课时)
概述细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能 控制物质进出，并参与细胞间的信息交流
1.结合实例记忆并理解细胞膜的功能。（生命观念） 2.分析膜成分和结构的探索历程，认同科学理论是不断修正与完 善的结果，尝试构建磷脂双分子层模型。（科学探究） 3.分析胰岛素和脂质体情境，增强解决生活中生物学问题的担当 与责任。（社会责任）
1 最初认识膜成分是通过对现象推理还是膜成分检测？
细胞膜的结构和功能课件(共20张PPT)人教版必修1
无
动植物均有 双层膜
有氧呼吸的主要场所
无
动植物均有 单层膜 蛋白质的加工、分类、包装
无
植物特有 单层膜 调节细胞环境，使细胞坚挺
有
植物特有 双层膜
光合作用的场所
有
动物特有 无膜
与细胞有丝分裂有关
无
动物特有 单层膜
分解衰老损伤的细胞器，吞噬 杀死病菌
无
课后作业2：根据所学知识完成下表。
动植物细胞结构的比较
无细胞壁、无叶绿体， 有细胞壁、有叶绿体，
有中心体和溶酶体
无中心体和溶酶体
都有细胞膜、细胞质、细胞核。细胞质中共有的 细胞器是线粒体、内质网、高尔基体、核糖体
高中生物：第3章 细胞的基本结构
第2节 细胞器之间的分工合作
学习目标 ： 举例说出几种主要细胞器的功能。
细胞器在哪里？
细胞质
细胞质
怎样才能获得细胞器，来研究它的结构和功能？
利用差速离心的方法获得了用差速离心的方法分别从动植细胞中获
得了哪些细胞器呢？
细胞匀浆
大颗粒
较大颗粒
小颗粒
离心速度不同，分离出的颗粒大小不同； 速度的越快，分离出来的颗粒越小。
采用逐渐提高离心速度分离不同大小颗粒的方法。
差速离心法
油菜种子、花生种子细 胞内含滑面内质网特别多， 这说明了什么？
说明滑面内质与脂质的合 成有关。
蚕丝腺细胞中内粗面内质网 特别发达。这说明了什么？
说明粗面内质网与蛋白 质的合成有关。
细胞中的各种细胞器是随意漂浮在细胞质中的吗？
功能：
组成：由蛋白质纤维组成的网架结构
1.维持细胞形态。
2.锚定并支撑细胞器
3.与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等
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物质传递
接触传递
通道传递
是谁，隔开了原始海洋的动荡
与外界环境
是谁，奏鸣了生命的交响
分隔开
是谁，为我日夜守边疆 ——控制物质进出
细胞
是谁，为我传信报安康。—进行细胞间的信
息交流
啊，伟大的细胞膜呀！
没有你，我会是何等模样！
二、对细胞膜成分的探索
资料1：
1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行 了上万次的研究。发现溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜，反之， 不容易溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。 结论或假说：细胞膜由脂质组成
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
四、流动镶嵌模型的基本内容 新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
4.细胞膜外表面有少量糖类：
①与细胞膜上的蛋白质、脂质结合形成糖蛋白和糖脂， 这些糖类叫做糖被； ②糖被与细胞识别、细胞间信息交流等有密切联系。
5.细胞膜的结构特点 ——具有一定的流动性
人教版必修一《分子与细胞》
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜的结构和功能
中国与其他国家分隔开的边界？
人体与外界分隔开的边界？
细胞作为一个基本的生命系统， 它的边界就是细胞膜，也叫质膜。
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 ——选择透过性 3.进行细胞间的信息交流
资料2：
科学家从哺乳动物红细胞中分离出细胞膜，进行化学分析。 结论或假说：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多
分析3：
1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取 脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为 红细胞表面积的2倍。 结论或假说：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层
三、对细胞膜结构的探索 2.对细胞膜结构的探索
（1）1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗— 亮—暗的三层结构。
结论或假说：所有细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构 成的，这是一个静态的统一结构，又称“三明治模型”。
三、对细胞膜结构的探索 新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
1.膜的组成成分：
主要是磷脂分子和蛋白质分子，还有少量的糖类
2.膜的基本支架：
磷脂双分子层，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分 子或离子不能自由通过，具有屏障作用；
3.蛋白质分子的分布：
蛋白质分子在细胞膜两侧呈不均匀分布： a.有的镶在磷脂双分子层表面 b.有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 c.有的贯穿于整个磷脂双分子层
三、对细胞膜结构的探索 新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
（3）1972年，辛格和尼科尔森在新的观察和实验证据 的基础上，提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。
糖被
糖蛋白
糖脂
蛋白质分子
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
磷脂双分子层
四、流动镶嵌模型的基本内容 新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
资料4：
1935年英国学者丹尼利和戴维森研究细胞膜的张力，推测细胞膜的成分。 结论或假说：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质
三、对细胞膜结构的探索 1.细胞膜的成分
（1）脂质：约50%
其中磷脂最丰富，此外还有少量的胆固醇
（2）蛋白质：约40%
功能越复杂的细胞膜，其上蛋白质的种类和数量越多
（3）糖类：2%-10%
2.对细胞膜结构的探索
（2）1970年，科学家将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不 同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色 荧光、另一半发绿色荧光，一段时间后两种荧光均匀分布。
红色荧光 染料标记
绿色荧光 染料标记
人细胞
杂交细胞
37℃
细胞融合
40min
小鼠细胞
结论或假说：细胞膜具有流动性
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
功能 控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流 细
胞 膜
主要成分 脂质50% 蛋白质40%
（少量糖类2-10%）
流动镶嵌模型
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
①磷脂分子在空气—水界面上是怎样分布的？
②细胞膜上的两层磷脂分子层是怎样排列的？
（提示：细胞膜内、外的环境中均含水）
构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质 大多也能运动。
6.细胞膜的功能特点 ——选择透过性
水分子自由通过；一些离子和小分子可以通过，其 他的离子、小分子和大分子不能通过。
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
课堂小结
将细胞与外界环境分隔开