餐饮品牌企业连锁加盟手册

米食先生瓦煲饭加盟手册℃一、封面致新伙伴（1P）……（刘总的话）二、凡成大事者，乃顺势而为也（1 P）在快餐品类中，市场体量逐年上升，而品牌周期逐年下降，餐饮门槛在降低，但发展技术含量在提升。

环境瞬息万变，菜品总有爆品出现，而米饭，是整个餐饮品类中不变的趋势。

米食先生瓦煲饭顺应餐饮消费升级之势，从米饭品质着手，于餐饮产品之核心处落稳脚跟，并以先行者，引领者之态势细分出瓦煲饭这个全新品类。

抓住细分市场份额，锁定并充分满足精准消费人群需求。

三、占领品类决胜制高点（1P）米食先生瓦煲饭自有5000亩五常大米基地，牢牢占领瓦煲饭品类决胜制高点。

米食先生瓦煲饭全国门店采用五常大米。

我家米仓在五常（1P）世界公认黄金水稻带（1P）北纬44°的黑龙江五常，高山山泉汇成沼泽湿地，138天日月转换，植物在这里腐烂，种子在这里发芽。

而吸收天地灵气之大米，在这里被深谙自然规律的农人用勤劳与智慧播种、收割、经由发达的交通与物流系统，传输到米食先生瓦煲饭中央工厂，再传递到每一位食客的餐桌上。

3道工艺还原大米纯粹营养（1P）洗米：洗米的动作轻快柔和，确保大米的营养成分不流失。

浸米：大米与水的最佳比例为1:1.2，湿水浸泡15分钟口感更佳。

瓦煲焖饭：米饭煮熟后，3分钟的焖煮，用上手工精致的瓦煲，焖煮后的米饭呈现松散状态。

瓦煲米饭健康饮食的秘籍（1P）瓦煲具有细微的气孔，在煲制米饭时湿气扩散，米饭保留香甜本味的同时，也是传承健康的秘籍所在。

米食先生瓦煲饭选用五常大米，全生态，非转基因的优质原产地大米，只做健康高品质米饭。

新增：↓瓦煲器皿匠心传承（1P）米食先生瓦煲采用天然陶土结合高龄土纯手工拉胚成型经过修胚、阴干……十几道工序，经过1300度传统柴烧窑烧制而成，无毒无害，材质坚硬、质地细腻。

每一道工序，都是匠心的传承，米食先生瓦煲饭出品，每一处细节，都彰显专业与严谨。

独特优势树立标杆（1P）瓦煲饭源于两广的传统美食，除了在盛饭的器皿上注入匠心，更将这种传统的烹饪手法发扬传承。

顺应现代化高科技时代发展趋势，米食先生肩负使命，开创全新瓦煲饭品类，引领行业前行。

标准化流程只为更高出品（2P）12道工艺层层甄选五常优质大米——好米入锅，量水测试精准把握刻度——手工瓦煲加盖煲至七分熟——大火转慢火煨至全熟——每一颗谷粒，都是对踏实生活的鼓励每一瓦喷香瓦煲饭，都能温暖你的胃米食先生瓦煲饭的标准化是自有大米基地、强大菜品供应链、标准化中央生产、专业烹制设备、超10人湘菜团队研发操作、强大高效物流配送，六位一体的标准化体系，整套体系的应用，实现了简化管理、缩短生产周期、提高出品质量、降低人力与资金的消耗。

四、中央工厂高标准配送食品安全植于心（1P）食品安全根植于心，与消费者同心才能恒久同行。

建立信赖的第一步，始于对消费者饮食安全的绝对保障。

自建5000平方中央工厂（1P）米食先生瓦煲饭自建5000平标准化中央工厂。

30万级空气清洁净化标准，无尘状态下食材出品安全放心。

欧盟直饮水标准60mg/L,严苛区分每一个用水环节。

隔氧冷链锁鲜科技确保新鲜（1P）存储运输采用隔氧冷链锁鲜技术，零下18°冷链运输到门店，炒制、降温、保鲜。

最低限度减少口味的损失，将口感营养与出餐速度完美结合。

精选食材配送（1P）米食先生瓦煲饭所用菌菇来自福建古田的中国食菌之都，猪肉来自华中地区最大的生态养殖基地，汤品全部经过4小时文火熬制……全部食材均高品质，严要求。

五、高效运营团队（1P）全程帮扶助力门店快车道运行开店前期：私人管家式悉心培训选址支持：总部协助选址，并落实装修店面装修：量身定制设计方案，因地制宜极速立店：技术、运营全方位培训开店中期：专业团队悉心指导开业方案：一对一帮扶，详解开业方案，引爆门店销售业绩技术支持：外卖平台总部直线管理，实现门店销售增长第二曲线开店后期：长久支持常开常兴售后服务：提供驻店服务/指导，协助店面快速上轨营销支持：新模式新营销，以节假日营销活动策划刺激消费。

紧跟时代风口，新媒体新社群全面开花。

六、精致时尚门店终端形象（2P）店面设计理念以“五常大米”产品核心点贯穿，360°立体还原场景，将北纬44°的大米基地特色搬到消费者就餐现场。

从稻穗、稻谷、大米进行全景展示。

店铺风格以生态绿色搭配原木风格缔造，简约高雅，更富有品质感。

就餐环境更愉悦，从而增强消费者体验及品牌附加值。

新增2P专业标准化VI传播体系：加入：品牌形象画面应用物料图片（外卖四件套、包装袋、水杯等）七、湘菜大师研发全新菜品醇香鲜辣10人以上湘菜大师团队，潜心研发，传承湘派菜系独特饮食文化、研发出口味牛腩、鸡汁脆笋、先生红烧肉等20款经典菜品。

每季度根据门店实时销售情况进行菜品调整，聚焦菜品持续创新力与品牌塑造力。

口味牛腩（口味推荐）（1P）精选澳大利亚空运牛腩食材，生态种植白萝卜，用瓦煲烹制出牛腩的软糯的筋和有嚼劲的肉，搭配吸满肉汁精华的白萝卜，冬天的寒冷都被治愈，再添一碗五常大米饭，幸福感油然而生。

肥肠焖酸菜（口味推荐）（1P）肥肠虐我千百遍，我待肥肠如初恋。

总会不动声色地将自己每一寸油润都裹上酸菜的酸味，糯香的肥美在唇齿间慢慢融化。

配上一碗五常香糯大米饭，如此充实而质感十足。

鸡汁脆笋（口味推荐）（1P）好竹连上知笋脆，鸡汁拌笋方觉香。

农家土鸡小火慢熬2小时，上等脆爽笋子清新宜人，优质鲜肉精瘦富有质感。

加上一碗五常大米饭，鸡汁鲜香萦绕整个口腔!先生红烧肉（口味推荐）（1P）精选的生态猪肉，在精确到分秒的烹饪时间里，与糖汁、老抽、酱油、姜母与先生秘制酱汁在锅里起舞，一锅红烧肉，焦香恰到好处，嚼劲十足。

八、缔造完整全产业链完美商业闭环自有大米基地——全国甄选食材供应商——湘菜大师团队创新研发——终端店面销售全线产业链打通，形成完美商业闭环。

九、投资预算十、企业背景：实力确保品质(1P)米食先生瓦煲饭—湖南刘先生餐饮管理有限公司全新品牌湖南刘先生餐饮管理有限公司成立于2015年，是一家集餐饮研发、菜品制作、连锁经营、品牌孵化的餐饮综合性企业。

公司在长沙建有5000多平方的高标准中央工厂及专业物流中心，并拥有数十名专业湘菜大师组成的菜品研发团队及厨师团队。

在经营管理上，公司拥有系统、专业、高效的加盟中心、营运中心、市场品牌中心、设计装修中心、采购中心、工程维护中心。

湖南刘先生餐饮管理有限公司始终致力于用科学、专业的管理模式，现代化、标准化的烹饪工艺诠释传统的湖湘菜系文化，倡导绿色、健康的饮食理念，为每一位消费者提供优质、健康、时尚的餐饮体验，为每一位加盟商伙伴提供高标准、高质量、高附加值的餐饮文化品牌。

十一、寻找理想中共同前行的你加盟条件：（1P）1，具有法人的身份资格及良好的企业管理经验；2，热爱餐饮行业，具有良好合作精神，勤劳务实，诚实守信；3，认可并遵循“米食先生”品牌理念及规范；4，经营门店整体形象符合总部统一VI形象要求；5，严格履行加盟合同，接受总部培训及统一管理；6，接受总部统一营销活动方案并保持同步性；7，接受总部对经营场地相关事项考擦审核及定期与不定期监督检查。

加盟流程：（1P）资金规划—门店选址——店面评估——签约加盟——门店装修——专业培训——物料配置——开业策划——正式营业——后续督导——战略跟进加盟Q&A：（1p）1、Q：加盟品牌与自创品牌相比更好吗？A：是的。

高成功率：品牌连锁经营在全世界范围内被证明行之有效，超90%以上客户在加入连锁体系后获得不同程度的成功。

品牌连锁是将成功的经验进行复制，省去了自创品牌的摸索过程，社会发展越来越快，等您摸索清门路，竞争者已经过得很远了。

品牌优势：多门店广泛布局，有利于顾客心智地位提升，增加顾客认可，提高品牌溢价能力。

规模采购：米食先生5000平中央工厂及五常大米基地，统一采购精选食材，形成完整商业闭环，采购成本降低，规模化效应显著，在保证餐品的质量同时更省钱省心。

广告推广：连锁经营品牌集中资源用于广告推广，提高顾客信任度。

专业管理与培训：总部通过输出自己成功的行业经验，帮助加盟者改进管理。

服务支持：加盟者享受公司提供的门店督导、运营指导、活动策划、店铺营销等综合服务。

2、Q：没有从事过餐饮行业的人员可以加盟吗？A：可以。

确定加盟后，米食先生瓦煲饭总部将针对加盟商实际情况进行运营培训及指导，全程帮扶门店运营，并整合输出成功经验及管理模式。

3、Q：加盟米食先生瓦煲饭对于店铺选址有哪些要求？A：门店一般选址为成熟商圈、商业街、高档写字楼等中高端消费商圈，区域需具备一定基数的刚性消费人群，营业面积80-120平左右，具备上下水通，网络通信，380伏商业用电且总电功率可达40KW或以上。

4、Q：米食先生瓦煲饭从加盟到开业需要多久？A：根据加盟者装修项目和店铺结构要求的不同，一般需要35-45天时间，筹备期间由总部各部门依照时间进度表全程协助指导。

十二、特许加盟证书备案编号：0430100211800156封底：我家米仓在五常米食先生瓦煲饭期待与您携手同步绽放奋斗激情共享餐饮财富华光公司总部地址：湖南长沙万家丽路华晨双帆国际22楼全国招商加盟热线：400-900-9899武汉分公司地址：湖北省武汉市武昌区中北路楚河汉街汉街总部国际B座602武汉招商加盟热线：400-027-9377。