食品安全与营养健康自查制度

食品安全与营养健康状况自查制度

1、食堂由校长负责管理，并作为场所的第一责任人，指导学校的食品安全与营养健康自查工作的开展。

2、安全与营养健康是食堂工作的难点问题，是家长关注的焦点问题，是我们今后食堂工作的重点问题。

3、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高学生食品安全与营养健康质量。

4、加强对食堂的安全防范措施，并坚持试尝、留样制和对剩余食物的保管与贮存。严防投毒等事件发生。

5、及时进行安全与营养健康自查，根据学生身体发育与心理等特点，多沟通、多听取乡卫生院营养健康指导，引导学生纠正挑食、偏食等不良习惯，制定合理科学的营养食谱，促进学生健康成长。

6、学校定期邀请部分家长代表作为学校食堂安全与营养健康自查评判员，不定期进行随机陪餐，及时向学校反馈意见和建议。

7、学校陪餐教师与学生同桌就餐，监督食堂饭菜品种、口味和营养状况，听取意见和建议

8、学校在食堂明显位置设置投诉箱，广泛接纳各方意见，不断改进食堂工作。?

9、严格落实食堂安全与营养健康自查制度，从制度上确保食堂实行成本核算、保本经营，保证学生生活饭菜量足、品种多样、价格实惠，真正体现为学生服务的功能。

10、每学期开学之初，组织所有食堂操作员学习《饮食营养与卫生》、《中小学营养配餐》等营养知识，学校进行专业技术、烹饪技术和营养知识培训。

前坛小学