餐饮配送服务管理制度范文

餐饮配送服务管理制度范文

一、概述

为保证餐饮配送服务的质量与安全，同时规范企业行为，制定本餐饮配送服务

管理制度，旨在规定配送服务的工作流程、标准和管理，确保客户能享受高质量的配送服务。

二、配送服务范围

1.本企业餐饮配送服务主要针对本企业所生产的餐饮产品，同时包括饮

料，根据实际情况可扩大范围；

2.服务地点：本企业所在地及周边区域，可根据实际情况扩大范围；

3.配送时段：根据客户需求及实际条件采取灵活的配送时段。

三、配送服务质量标准

1.食品质量标准：所有餐饮食品都应符合国家食品卫生质量标准，确保

食品卫生安全；

2.热度标准：保证食品在配送过程中始终保持热度，避免食品冷却变质

而对食品安全带来风险；

3.送餐时间：保证送餐时间的准确性和及时性，如有特殊情况，要及时

通知客户或消费方，以保证客户能够准备好配送；

4.配送员素质：配送员需经过公司培训并考取相应的资格证书，具有良

好的服务意识、良好的沟通能力和职业素养。

四、配送服务管理流程

1.订单处理：客户下单后，工作人员须在十五分钟内确认订单，统计餐

品和数量，并按照系统要求配送；

2.食品加工：根据订单要求，烹饪食品，按照食品加工操作流程完成相

关操作；

3.包装打包：对所生产的食品进行魏包装，要求包装完整、卫生，保障

顾客可信赖的品牌形象和产品质量；

4.储存流通：将打包好的食品转入配送存储区，管理存放并可入库管理；

5.配送派遣：根据订单要求及时派送配送人员，保证送达时间和食品质

量，同时按照相关的要求完善签收程序，确保签收即刻生效，严格按照签收制度执行。

五、配送服务管理要求

1.配送人员须认真执行工作，确保食品安全和质量；

2.配送车辆须保证轮胎、刹车、发动机等机件良好，保持车内干净整洁

及卫生；

3.在配送过程中，要保持良好的服务态度，提供完整、准确、温馨的服

务；

4.配送服务过程中，任何人员不得私自更改订单内容及管理信息。

六、配送服务管理制度的执行

1.本规章制度由企业内部统筹协调，稳定负责制度执行及管理；

2.企业内部相关人员应按照规章制度执行，如存在不符合制度规定情况，

及时予以清理或处理；

3.配合财务部门负责考核相关人员的绩效，确保规章制度客观地反映企

业的经营状况。

七、制度的修改与完善

本系统的修改与完善以及补充条款的制定，应由企业领导部门主管进行审查及

批准，并在制度执行中不断改进，完善制度的执行方案，提高服务质量，加强管理，实现管理目标的规范化与标准化。

八、结束语

本餐饮配送服务管理制度范文是为满足广大客户需求，规范企业行为所制定的，企业内部相关人员应按照规章制度执行，确保企业生产的食品质量达到最高标准，为企业争取更多的市场份额，提高市场口碑。只有在实际操作中遵守执行，才能真正体现企业素质，快速发展，创造更多的创造性成果。