你的礼仪价值百万_第八章品饮篇--职场礼仪之酒水

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七、锋芒渐射，稳坐泰山
▪ 酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点能力“的想法，使大家不敢低估你的实力。
拒绝他人敬酒通常有三种方法:
定要站起来，双手举杯。 ▪ 2、除非你是领导，可以一人敬多人，否则
一般还是多人敬一人。 ▪ 3、一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高
低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序。
▪ 4、自己敬别人，如果碰杯，说句我喝完，你随意，方显大度；如果不碰杯，也不要比对方喝得少，要知道是自己在敬别人。
一、众欢同乐，切忌私语
▪ 大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
▪ 特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好 “的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
四、劝酒适度，切莫强求
▪ 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
▪ “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
五、敬酒有序，主次分明
▪ 敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

餐饮礼仪之酒水礼仪

酒。如餐前饮开胃酒，进餐中饮用葡萄酒，餐后饮用甜酒、白兰地酒。以
葡萄酒为例，在食用肉类，野味及家禽类食物时，由于这类食品脂肪多、肉味香，需配味浓的酒。在食用海鲜类，鱼类及甜品等食物时，需配饮清
淡的酒。
授课人：尹丽敏制作人：尹丽敏
二、酒水的饮用礼仪
(3) 在酒席上，上酒的品种应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；
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一、酒的分类
4. 按酒的香型分类
1) 酱香型酒所谓酱香就是有一股类似豆类发酵时发出的酱香味。
2)

浓香型酒
这类酒的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘洌，香味协调，尾净余长，很受消
费者喜爱。
3)
4)
清香型酒
这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。米香型酒这类酒以清、甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅，入口绵柔，落口
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二、酒水的饮用礼仪
5) 斟酒方式
按斟酒时服务员携带的酒具来划分，斟酒方式一般有两种：一种是托盘端托斟酒，即将客人选定的几种酒放于托盘内，左手端托，右手取送，根据客人的需要依次将所需酒品斟入杯中，这种斟酒的方法能方便顾客选用；另一种是徒手斟酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次斟进宾客酒杯中。 6) 持瓶姿势持瓶姿势正确不否是斟酒准确、规范的兲键。正确的持瓶姿势应是：右手
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任务情境
席上喝酒讲究碰杯，一般碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，
有时还要让旁边人看自己的杯子已经喝干。在山区，这一礼俗很严格，
碰杯后不喝干，要再罚酒的，也表示对朋友不够仗义。小廖刚参加工作，新公司为他接风，请问小廖席间应该如何敬

商务礼仪——酒水礼仪

8 、记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 9 、领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，做选择题吧！我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说； “开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：Ａ.拥抱，Ｂ.拉手，Ｃ.喝酒，任选一项。我敬你，就让你选；你敬我，应该让我选。现在，我选择Ａ.拥抱，好吗？”
七、君子动口，不动手！他要你干杯，你可以巧设“二难”，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子还是愿意当小人？请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说：“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝；他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。

注意： 1、叫数只能越叫越大（如： 2个6，3个2，喊了2个6后就不能再喊2个3之类的）。 2、1点可以作为任何数，例如骰盒内只有3 个2点，1个1点，庄家其实自己就可当作有4个2 点；但如果庄家叫过1点的话，那1点以后就不可以当任何数了（如： 2个1，4个1之类的）。 3、如庄家骰盒里全部都是同一点，庄家可以再多加上一个。如全部为4点，即庄家可以叫到6个4点。
商务礼仪——酒水礼仪
酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奥妙’’，有助于你求人交际的成功。喝酒就是为了活跃气氛，在餐桌上，除了恰到好处地敬酒，还要注重一定的礼仪：

酒水文化的礼仪范文

酒水文化的礼仪范文酒水文化的礼仪是指在社交场合中，与酒与水相关的活动中应该遵循的一系列规范和习惯。

酒水文化的礼仪在不同的国家和地区有着不同的传统和习俗，但总的来说，它们都是为了展示对他人的尊重和关怀。

以下是一些全球通用的酒水文化礼仪。

一、酒水的端酒和倒酒1.在端酒或接酒时，应用右手拿酒杯，并在接近被端或者接的人面前停下来，而后端酒或倒酒。

2.在孝敬长辈的时候，年轻人应该在长辈将酒杯接住后才倒酒，并可以稍微弯腰行一个向前的姿态表示尊敬。

3.倒酒的时候，要小心不要将酒杯里的酒倒溅到其他人的身上。

4.倒酒的时候要注意不要将酒杯里的酒注满，通常约注入杯子的三分之二即可。

二、敬酒的礼仪1.在敬酒时，通常是由主人或者长辈先敬酒，然后由其他人依次敬酒。

2.敬酒的时候，应先向对方行一个礼，然后才将酒杯举起。

敬酒时要注视对方，并将酒杯稍微倾斜一些。

3.在敬酒时，对方应该举起杯子以示回应，然后和对方碰杯，可以说一句“干杯”或者其他祝福的话语。

三、品酒的礼仪1.在品酒时，应该握住酒杯的杯柄或脚部，而不是杯身。

这样可以避免将体温传给酒杯和里面的酒液，同时也不会留下指纹。

2.在品酒前，可以先闻一下酒的香味，然后轻轻地晃动酒杯，使得酒液均匀分布在杯中，再次闻一下香气。

3.在品酒时，可以将一小口酒液慢慢含在嘴中，让舌头充分接触酒液，品味其中的香气和味道。

然后用舌尖将酒液轻轻地向后推送，与喉咙进行接触，从而感受酒液的口感和余味。

4.在品酒后，可以将酒液吐出或者咽下，也可以用杯子里的水漱口。

四、饮酒的礼仪1.在饮酒时，应当遵循适量饮酒的原则，不论是参加宴会还是社交活动，都不要过量饮酒。

2.饮酒时要喝得慢一些，不要一口气喝完杯中的酒液。

可以慢慢品味，同时也有助于保持身体的健康。

3.在参加饭局或者宴会时，如果不想喝酒，可以以倒酒、添茶等方式替代，同时也需要礼貌地向对方解释并表示谢意。

五、酒桌礼仪1.在参加宴会或聚餐时，应遵守酒桌礼仪，包括不在饭前饭后倒酒、不碰刚倒的酒杯等规矩。

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10. 说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。敬酒要适可而止，意思到了就行了。不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。
六、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
一、众欢同乐，切忌私语二、瞄准宾主，把握大局三、语言得当，诙谐幽默四、劝酒适度，切莫强求五、敬酒有序，主次分明六、察言观色，了解人心七、锋芒渐射，稳坐泰山
一、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是 “我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。
三、言得当，诙谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
四、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。 “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

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▪ “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
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五、敬酒有序，主次分明
▪ 敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
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三、语言得当，诙谐幽默
▪ 酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
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四、劝酒适度，切莫强求
▪ 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
▪ 正如李白的作品一样，假如抽去酒的成分，色香味都为之锐减。
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▪ 东晋的陶渊明，他的诗中有酒，他的酒中有诗。他的诗篇，与分的饮酒生活，同样有名气，为后世歌之颂之。
▪ ●白居易是位大酒徒。他的一生不仅以狂饮著称，而且也以善酿出名。他为官时，分出相当一部分精力去研究酒的酿造。
▪ ●此外，书法家中有颠张（张旭）醉素（怀素）。
商务礼仪——酒水礼仪
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酒作为一种交际媒介，
迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奥妙’’，有助于你求人交际的成功。喝酒就是为了活跃气氛，在餐桌上，除了恰到好处地敬酒，还要注重一定的礼仪：
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你的职场礼仪价值百万

你的职场礼仪价值百万篇一：你的礼仪价值百万_第一章预订篇--职场礼仪之订餐有礼貌不一定总是智慧的标志，可是不礼貌总使人怀疑其愚蠢。

--兰道尔（英国）古人云”夫礼之初，始诸饮食”，”设宴待嘉宾，无礼不成席”，可见中华饮食文化源远流长。

”吃”在中国已经上升到了文化的高度，称”美食文化”。

对于职场人士来说，宴请是绝佳的职场沟通和会谈的方式。

然而，任何职场宴请，目的都必须是明确的，没有人是为吃而吃。

更重要的，是要创造出一种有利于宾主双方进行进一步交流的气氛。

要做到这一点，首先得在订餐上下功夫。

订餐可不像”订货”。

人们要买家具可以到家具城慢慢逛，选好样儿再订。

订餐可就不同了，时下没有哪家饭店，每天都把一桌”家宴”摆在橱窗里当做”样品”。

订餐，又叫订位。

得体的订餐，不仅可以避免趁兴而来、败兴而归情况的发生，还可以达到花同样的钱获得更高雅、更舒适的用餐空间的目的。

预订宴席的重要程序订餐是职场宴请中一个重要的环节。

在宴会上，特别是在重要宴会上，用餐的环境和整体档次定位是最关键、最重要的。

因此，预定宴席环节是不能被忽视的。

一般来说，可以按照以下程序进行：1．了解有关宴请活动的各种信息宴请活动的信息主要包括：了解赴宴的客人人数，了解宴会规格，了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客特殊需要。

对于规格较高的宴会，还应掌握宴会的目的和性质，宴会的正式名称，宾客的年龄和性别，有无席次表、座位卡、席卡，有无音乐或文艺表演，有无司机费用，主办者的指示、要求、想法等。

2．询问与订餐相关的信息向中意的餐饮经营单位询问与订餐相关的信息。

一般有关问询的内容通常包括：宴会厅是否有空档；宴会厅的规模及各种设备情况；宴会主办单位提出的有关宴会的设想以及在宴会上安排活动的要求能否得到满足；中西餐宴会、酒会、茶话会等的起点标准费用；高级宴会人均消费起点标准；大型宴会消费金额起点标准；宴会的菜肴、饮料的费用；宴会菜肴的内容；各类宴会的菜单和可变换、递补的菜单；不同费用可供选用的酒单；宴会中主要菜点和名酒的介绍及实物彩色照片；不同费用标准的宴会，饭店可提供的服务规格及配套服务项目；饭店所能提供的所有配套服务项目及设备；中西餐宴会、酒会、茶会的场地布置、环境装饰和台型布置的实例图；宴会预订金的收费规定；提前、推迟、取消预订宴会的有关规定等。

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五、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
酒桌上的规矩，敬酒有序主次分明：
需注意的细节： 1、敬酒等领导间相互喝完再开始。敬酒一定要站起来，双手举杯。 2、除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人。 3、一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好 “的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
二、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
中国佳酿产地
贵州：茅台、董酒四川：五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌曲酒，五朵金花山西：汾酒、竹叶青陕西：西凤酒湖南：武陵酒湖北：武汉黄鹤楼酒河南：宝丰酒、宋河粮液广西：桂林三花酒福建：龙岩沉缸酒江苏：洋河酒Hale Waihona Puke 双沟酒浙江：绍兴加饭酒安徽：古井酒
8 、记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 9 、领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

商务喝酒文化礼仪(精选11篇)

商务喝酒文化礼仪〔精选11篇〕篇1：商务喝酒文化礼仪喝酒有哪些礼仪1.领导互相喝完才轮到自己敬酒。

敬酒一定要站起来，双手举杯。

2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

3.自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比方对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

4.自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

比方领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

自己假如是领导，不要放太低。

7.假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

8.碰杯，敬酒，要有说词。

9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

10.假设遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。

敬酒的方法敬酒可以随时在饮酒的过程中进展。

要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进展，并不能因此影响来宾的用餐。

祝酒词合适在宾主入座后、用餐前开场。

也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进展。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进展干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。

提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。

即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。

将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。

然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算完毕。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。

用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。

饮茶饮酒的商务礼仪

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NO.1 斟酒礼仪
斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他客人。斟酒时，酒杯应放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿势，因不同酒杯而有所不同。高脚酒杯应以手指捏住杯腿，短脚酒杯则应用手掌托住酒杯。
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NO.2 饮酒礼仪
会喝酒的人饮酒前，应有礼貌地品一下酒。可以欣赏一下酒的色彩，闻一闻酒香，继而轻啜一口，慢慢品味。不要为显自己酒量，而一饮而尽。
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饮酒礼仪
饮酒礼仪是西方文化的重要组成部分。中国的商务人士正走向国际化的舞台，了解饮酒在西方餐饮宴会和社交活动中的重要意义，就能更好地与西方人打交道。
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NO.1 斟酒礼仪
正式宴会上，服务员的打开酒瓶后，先要倒上一点递给主人品尝，主人应先饮一小口仔细品评，然后再尝一口，感到所上的酒完全符合要求时，再向服务员示意，可以给客人们斟酒了。
茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善 “品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”态。
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续茶礼仪
往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。
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NO.4 祝酒礼仪
中国人碰杯时习惯说：“恭喜”，英国人碰杯时常说： “Cheers（奇尔斯），法国人说：”Sante “（桑特）；西班牙人则说：”Sholus" （萨鲁斯），在莎士比亚的著作中有这样一个绝妙祝酒词：“有好友好酒好款待，便成好人。”

你的形象价值百万_第八章会议篇--职场形象之发言

真正的礼貌就是克己，就是千方百计地使周围的人都像自己一样平心静气。

--蒲柏每个人都具备将自己的魅力辐射给这个世界的能力。

所以不论是公司外部还是内部会议，良好的礼仪会使职场人士的工作锦上添花。

职场会议礼仪主要指筹备、组织、主持和参加会议的礼仪规范。

如布置会场、接待客人等。

洽谈的礼仪准备洽谈的礼仪性准备，是要求洽谈者在安排或准备洽谈会时，应当注重自己的仪表，预备好洽谈的场所，布置好洽谈的座次，并且以此来显示主办方对于洽谈的郑重其事以及对洽谈对象的尊重。

1．准备职场洽谈基本原则客观的原则。

意即在准备洽谈时，所占有的资料及决策的态度客观。

预审的原则。

含义有二：其一，应当对自己的谈判方案预先反复审核、精益求精；其二应当将自己提出的谈判方案，预先报请上级主管部门或主管人士审查、批准。

自主的原则。

是指在准备洽谈时以及在洽谈进行之中，要发挥自己的主观能动性，要相信自己、依靠自己、鼓励自己、鞭策自己，在合乎规范与惯例的前提下，力争"以我为中心"。

兼顾的原则。

在准备洽谈时，以及在洽谈过程中，在不损害自身根本利益的前提下，应当尽可能地替洽谈对手着想，主动为对方保留一定的利益。

2．洽谈人员礼仪准备出席洽谈的人员，在仪表上务必要有严格的要求和统一的规定。

男士一律应当理发、剃须、吹头发，不准蓬头乱发，不准留胡子或留大鬓角。

女士应选择端庄、素雅的发型，并且化淡妆，不可做过于摩登或超前的发型，不许染彩色头发、化艳妆，或使用香气过于浓烈的化妆品。

出席洽谈会的职场人士最应重视的是服装。

职场人士在这种场合，理应穿着传统、简约、高雅、规范的正式礼仪服装。

可能的话，男士应穿深色三件套西装和白衬衫，打素色或条纹式领带，配深色袜子和黑色系带皮鞋。

女士则须穿深色西装套裙和白衬衫，配肉色长筒或连裤式丝袜，穿黑色高跟或半高跟皮鞋。

3．洽谈场所的准备在洽谈会上，如果身为东道主，就不仅应当布置好洽谈厅的环境，预备好相关的用品，而且应当特别重视礼仪性很强的座次问题。

酒水服务礼仪

酒水服务礼仪
酒水服务礼仪是在餐厅或宴会等场合中，为顾客提供专业、周到的饮品服务的一种规范。

以下是一些常见的酒水服务礼仪：
1.穿着整齐专业：
•服务员应该穿着整齐干净的制服，给人以专业的印象。

2.问候与介绍：
•服务员应该用礼貌的语言问候顾客，并介绍今日的特别饮品或推荐酒单中的佳酿。

3.熟悉酒单：
•服务员应该熟悉酒单，了解各种酒的品种、产地和口感，以便能够向顾客提供建议。

4.提供水：
•在顾客入座后，首先应该提供一杯水，可以是瓶装矿泉水或自来水，以帮助顾客选择酒水。

5.开瓶服务：
•开瓶时，应该使用专业的酒刀和抽瓶器，避免破损瓶盖或掉落异物。

6.倒酒姿势：
•倒酒时，应该将酒瓶的标签朝向顾客，用右手握住瓶颈，左手扶住底部，以稳定的动作将酒倒入酒杯中，保持杯中不溢。

7.提供品尝机会：
•为顾客提供品尝的机会，等待顾客确认是否满意后再行倒
满。

8.保持酒杯清洁：
•随时注意顾客的酒杯是否干净，及时更换清洁的酒杯，确保品酒的纯净。

9.了解顾客需求：
•注意顾客的饮酒速度，及时观察酒量，提供续杯或停止续杯的服务。

10.礼貌结束服务：
•结束酒水服务时，礼貌地感谢顾客的光临，并询问是否还需要其他服务。

11.合理计费：
•在提供账单时，应该明确列明酒水的种类和数量，确保计费的透明和合理。

酒水服务礼仪不仅关乎餐厅的形象，也直接影响顾客的用餐体验。

通过专业、细致和周到的服务，可以提高顾客对餐厅的满意度。

职场新人饮酒礼仪

职场新人饮酒礼仪职场新人入职后，往往会面临一系列社交活动，其中包括与同事进行饮酒交流。

在这种场合中，掌握一定的饮酒礼仪非常重要，有助于顺利融入职场，建立良好的人际关系。

以下将介绍职场新人饮酒礼仪的一些要点。

首先，要适量饮酒。

尽管在社交场合中喝酒是常见的，但是作为职场新人，要懂得适当控制。

过度饮酒会影响工作表现，并给他人留下不好的印象。

因此，必须根据自己的身体情况，在能够保持清醒和冷静的前提下，控制自己的饮酒量。

其次，要懂得拒绝。

在饮酒的过程中，难免会有人不断向你敬酒。

作为职场新人，要学会懂得拒绝。

可以委婉地说出自己的理由，如“我还在调整身体，不能喝酒”或者“我正在进行专注的工作，不能喝太多”。

如果对方坚持敬酒，也可以借口自己有其他安排等。

第三，要懂得照顾他人感受。

在饮酒过程中，应该照顾到他人的感受。

不应该勉强对方喝酒，或者嘲笑对方不敢喝酒。

应该尊重每个人的个人选择，尽量避免采取强迫的态度。

如果对方表示不愿意喝酒，也应该尊重并表达理解。

第四，要懂得交流。

饮酒的过程是社交交流的重要环节，职场新人应该主动积极地与他人交流。

可以与同事、上司或客户进行交谈，了解他们的意见和需求。

在交流的过程中，要注意保持礼貌和尊重，不要过度干扰他人的工作。

第五，要懂得礼貌待人。

在职场中，要保持良好的礼貌待人。

在饮酒过程中，应该与他人和睦相处，避免引起不必要的冲突或争论。

可以适时地向对方敬酒，以表达自己的尊重和感激之情。

同时，也要及时感谢他人对自己的敬酒。

对于职场新人来说，掌握饮酒礼仪非常重要。

它不仅有助于顺利融入职场，建立良好的人际关系，也能够显示出自己的成熟和懂事。

因此，职场新人要尽快了解并掌握相关的饮酒礼仪，以提高自己在职场中的表现。

职场新人的饮酒礼仪_职场礼仪_

职场新人的饮酒礼仪大口喝酒，大口吃肉，这份豪情更是让很多人义气风发，激情澎湃。

但是现在在职场和交际场合喝酒真不是这样的。

喝酒得分场合才行，下面由小编给大家带来的职场新人的饮酒礼仪，希望各位客官喜欢!各种场合的喝酒通用礼仪1、在礼节上，不胜酒力的人，为了礼貌，也要参与主人的敬酒，可以以茶、果汁代酒，干杯时一定要随大家一齐站起来，酒杯必须触到嘴唇，才算有礼。

2、碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。

贪杯好酒是失礼的。

3、工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。

休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。

上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律，也是不检点的。

旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对不能允许的。

4、交际酒会之间，与会者不要竟相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。

应该是有礼貌地劝酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问：“请再喝一杯”。

如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。

“舍命陪君子”是饮酒者的不自量而决不是有礼行为，劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。

劝酒不成而反目是一种不近人情，而又令人莫名其妙的失礼行为。

席间的干杯或共同敬酒一般以一次为宜，不要重复敬酒。

勉强别人，不但达不到传递敬意的目的，而且会使对方感到为难而不悦。

碰杯和喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。

5、忌猜拳行令，吵闹喧嚣，粗野放肆。

公共场合不得划掌，家庭私人酒会一般也不宜划拳，如特殊需要应注意不要干扰邻居，不违主人意愿、聊以助兴即可。

但不要作为强行灌酒的手段.醉酒呕吐是十分失礼的，双方都扮演了粗俗的角色，既伤身体，又当众现丑，又遗怨他人。

即使酒量过人，若无德，无才、无礼，亦不过酒桶饭袋而已。

6、忌酒后无德，言行失控。

酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部分神经亢奋，言语行为失控。