酒店经营管理目标责任书 (1)

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经营管理责任书范本

经营管理责任书范本尊敬的领导：我愿意承担以下责任并遵守以下承诺，以确保公司的经营管理工作顺利进行。

请您查阅并审阅。

一、核心价值观作为一名经理，我坚决遵守公司的核心价值观，并将其融入到我的经营管理工作中。

我将始终恪守诚信、公正、透明和可持续发展的原则，以促进公司的长期成功。

二、战略规划与目标我将积极参与公司的战略规划和目标设定工作，并确保将其落实到具体的经营管理活动中。

我将与团队紧密合作，确保每个人都清楚明确地了解公司的战略方向和目标，并努力实现这些目标。

三、团队管理与发展我将注重团队管理与发展，激励和培养团队成员的能力。

我将鼓励员工积极参与工作，并给予他们充分的支持和完善的培训机会。

通过团队的合作与协同，我们将共同实现公司的经营目标。

四、资源优化与利用我将合理规划和管理公司的资源，包括人力、物力和财务资源。

我将提高资源的利用效率，优化成本结构，确保公司在资源上的合理配置和最大化利用。

五、绩效考核与激励机制我将建立完善的绩效考核和激励机制，以激励和保持员工的积极性和工作热情。

我将定期评估团队成员的工作表现，并根据其贡献和表现给予适当的激励和奖励。

六、风险管理与合规审查我将注重风险管理与合规审查工作，确保公司的经营活动符合法律法规和行业准则。

我将加强对各种风险的预警与防范，并及时采取有效措施进行控制和处理，以保证公司的经营安全和稳定。

七、创新与持续改进我将鼓励团队成员提出创新思路和建议，并积极推动创新的执行和实施。

我将注重持续改进的理念，推动公司的经营管理工作不断优化和提高。

总结：我将尽职尽责地履行经营管理工作的职责，确保公司的经营管理工作顺利进行。

我承认并接受由此而产生的责任和义务。

如果我不能履行上述责任，则愿意承担可能产生的相应责任和后果。

此致敬礼(您的名字)。

酒店安全责任书样本（3篇）

酒店安全责任书样本为认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针，强化安全管理，健全我酒店的“安全风险，安全制约，安全激励”机制，进一步提高酒店安全管理水平，实行责任到部门的目标管理，使部门安全第一责任者认识到“安全责任重于泰山”，确保酒店年度安全目标的实现。

一、责任对象部门经理是安全生产工作第一责任人，对本部门安全生产工作负全面责任。

二、责任目标___部门不发生生产安全死亡事故。

2.认真贯彻执行党和国家关于安全生产的方针、政策、法律、法规和技术标准,制订本部门安全生产年度计划，并列为本部门的重要议事日程，每季度至少召开一次安全生产工作例会，研究解决部门安全生产工作中的重大问题;每季度尤其是黄金周前或期间至少组织一次全面及专项安全生产检查，并有检查记录凭证。

3.建立安全生产领导机构。

应当根据人事变动情况及时调整安全生产管理机构，确保工作不受影响。

发生重、特大事故的，根据有关法律规章，严肃追究事故责任。

4.依照“谁管理、谁负责”的原则，认真抓好各类事故隐患整改和各类危险源监控工作，杜绝重特大事故的发生。

要对本部门内的各类事故隐患进行检查、登记、建档，并及时进行整改,通过整改达到无隐患的目的。

一时难以整改的,必须采取有效监控措施。

隐患整改完毕后要有完整的报告。

5.建立并完善突发公共事件应急预案。

部门制定的突发公共事件应急处理预案，在向酒店行政管理部门报备。

部门要确实根据预案要求,确保器材、设施设备到位。

相关人员要熟悉预案，按要求确保人员在岗。

6.认真贯彻安全生产法律、法规和规章，抓好全员宣传培训工作和安全技能培训工作，扎实开展宣传教育活动，营造安全生产氛围，强化本部门管理人员和生产一线员工的安全意识。

7.按照“四个不放过”的原则(即事故原因没有查清不放过，事故责任人没有得到处理不放过，干部职工没有受到教育不放过，同类事故的防范措施没有落实不放过)，严肃查处各类重大安全事故。

突发公共事件发生后，现场有关人员应立即向本酒店行政管理部门报告。

酒店部门目标责任书范本

酒店部门目标责任书范本一、总则**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。

XX年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。

二、经营考核方案：1、部门目标：全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)2、考核办法：各部门独立核算、独立考核。

3、创新考核：各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。

4、各部门经营管理要求(责)(1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。

(2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。

(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。

(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。

(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。

(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。

5、部门经理权力范围(权)(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的8.8折优惠权限(2)、员工请假2天以下批假权;(3)、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限;(4)、部门员工人事任免建议权;(5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%;(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。

三、内部管理目标：1、完善员工标准操作流程体系;定量分解服务流程，(范文网)总结出**服务要求标准，形成工作守则;2、完善的员工考核体系;征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;4、拟定员工内部晋升体系;普通员工/经理人员培养方案;四、营销管理目标：1、制定全年营销框架;对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，2、对婚宴、寿宴重新规划;与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架方案;3、客户管理方案;老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告;4、全年新增项目创新计划;第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。

酒店部门目标责任书范本

酒店部门目标责任书范本一、目标设定我们的目标是打造一流的酒店服务，为客人提供舒适、便捷、满意的住宿体验，提高客户满意度和忠诚度。

二、工作职责1. 保持酒店的整洁和卫生- 确保酒店客房的清洁和整齐，提供良好的住宿环境。

- 定期检查酒店各个区域的卫生状况，及时清理和处理问题。

2. 提供高质量的客户服务- 确保客人在酒店入住期间得到专业、友好和热情的服务。

- 及时解决客人提出的问题和投诉，并提供合理的解决方案。

- 对客人的特殊需求，如离境手续、行李托运等提供协助和服务。

3. 保障客人安全和个人隐私- 严格执行入住登记制度，确保客人身份的安全和保密。

- 设立监控系统和安全措施，确保客人在酒店内的安全。

- 对酒店的安全漏洞进行定期检查和整改，确保酒店的安全环境。

4. 维护酒店设施和设备- 对酒店各项设施和设备进行定期的检查和保养，确保其正常运行。

- 协调和联系维修人员，及时处理设备故障和损坏问题。

- 提出设施和设备更新和升级的建议，并协助相关部门进行改善工作。

5. 管理酒店库存和供应链- 确保酒店所需物品的库存充足，并按需进行采购。

- 追踪和监控供应商的供货情况，保障物品的及时供应。

- 对库存物品进行定期盘点和检查，确保数据的准确性和完整性。

6. 培训和管理酒店员工- 对新员工进行岗前培训，确保其熟悉工作流程和规范要求。

- 定期进行员工培训，提高员工的专业素质和服务水平。

- 设立绩效考核制度，对员工进行绩效评估和激励，提高工作效率和质量。

7. 挖掘和开发新客户资源- 进行市场调研和分析，了解潜在客户的需求和偏好。

- 制定销售策略和计划，开展促销和活动，吸引新客户的到访。

- 加强与旅行社、商务合作伙伴的合作，扩大客户资源。

8. 控制成本和提高经营效益- 监控酒店的各项费用和成本，并采取措施降低不必要的支出。

- 提高营业收入和利润，通过提升客户满意度和客单价来实现经营效益的提升。

- 制定年度预算和经营计划，并定期进行检查和评估，确保目标的实现。

酒店安全管理责任书范文(精选3篇)

酒店安全管理责任书范文（精选3篇）为认真贯彻执行酒店总办对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实《中华人民共和国消防法》、《四川省消防管理条例》《市旅店业治安管理责任书》，增强酒店各部门的安全意识，确保责任制落到实处，保证酒店各部门顺利完成对客人的服务，酒店特与各岗位负责人签订安全工作责任书。

第一章总则一、安全保卫工作要紧紧围绕酒店总办的总体安全工作目标、规划来开展，确保各项工作能顺利完成。

酒店总办在业务上实施领导，各岗位负责人就具体的工作实施领导、组织、管理。

二、事件(故)等级区分：1、一般事件(故)：发生火灾造成的损失在0元以上1000元以内的且影响酒店正常运作的;因负责人监督管理不力，造成客人对酒店重大投诉的(旅游局投诉);酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元以内的;2、较大事件(故)：发生火灾造成的损失在1000元以上3000元以内的且影响较坏的;因负责人监督管理不力，发生客人或员工轻伤，给酒店造成较大影响的;出现个体政治性事件，造成较大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在1000元以上3000元以内的3、重大事件(故)：发生较大治安、刑事案件，给酒店造成较坏影响的;因主管负责人监督管理不力，发生客人或员工重伤给酒店较坏影响的;发生火灾造成的损失在3000--8000元之间的;出现一般政治性事件，造成很大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在3000--8000元之间的;4、特大事件(故)：发生重大治安、刑事案件，主要责任在部门并给酒店造成极坏影响的;发生客人或员工事件，负责人报告处理不及时或措施不得力给酒店声誉造成极坏影响和损失的;因部门负责人监督管理不力，出现客人或员工死亡给酒店造成极坏影响的;发生火灾造成的损失在8000元以上的;出现严重政治性事件，造成极大影响的;酒店物品损坏、丢失泄漏酒店机密造成损失在8000元以上的.;第二章权力和义务一、酒店的权力和义务(一)权力1、对各部门的安全设施设备的配备和安全的工作指导、检查、考核，并提出奖惩建议或意见。

酒店安全目标管理责任书(安全部)

酒店安全目标管理责任书（安全部）甲方：乙方：为切实加强酒店的安全管理，认真贯彻落实”预防为主“的安全方针，确保酒店、住店客人及员工的生命财产安全，促进企业经济效益和社会效益的全面提高，依照国家有关法律法规，结合本酒店实际，特订立本责任书。

一、管理目标按照”谁主管，谁负责“的原则，酒店各部门、各岗位要认真落实安全措施，严格执行安全程序，确保全年无重、特大财产损失和人员伤亡事故的发生，减少一般事故的发案率，确保酒店经营的正常进行。

二、甲方的责任1、对酒店总的安全工作进行部署，对各部门安全工作进行指导；2、必须为员工提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品，并监督、教育员工按照使用规则佩戴、使用。

3、对各部的安全工作进行检查，及时发现问题并督促进行整改；4、组织员工进行有关安全方面内容的培训与学习；5、组织制定、落实安全规章制度；6、落实各部门的安全责任制。

三、乙方（安全部）的责任（一）加强对员工安全知识的培训，提高员工的安全意识。

培训内容包括：国家有关安全的政策法规；酒店安全操作程序；机械设备的正确操作与使用；消防知识及消防应急处置等。

（二）建立健全各项治安、消防等各类安全制度。

（三）做好消防安全管理工作。

（四）加强防范，避免治安事件的发生。

当班员工应提高警惕，避免诈骗、盗窃、流氓斗殴等事件的发生。

（五）做好安全自查工作。

做到日常检查与定期检查相结合。

每日检查包括：设施设备安全检查、消防安全检查，特别是消防，灭火器，消防泵房水压，高位水箱的水住，末端试水的水压，烟感，温感，厨房的自动灭火装置，楼层消防通道，楼层消应急灯、室外消防栓的水压等。

每月联合工程部进行一次彻底的安全大检查。

四、安全部经理是其部门安全的直接管理者，对安全部的安全及人员安全负有直接领导责任。

说明：违反上述安全要求，发生事故不作工伤事故处理，一切责任和经济损失及后果全部由本人负责。

五、本责任书一式贰份，双方各执壹份，盖章签字生效。

甲方：乙方：二0二三年八月三十日。

酒店经营目标责任书

酒店经营目标责任书酒店经营目标责任书应该怎么写，有哪些范本?下面店铺为大家精心整理了酒店经营目标责任书，希望能给你带来帮助。

酒店经营目标责任书篇一：酒店经营管理目标责任书常州市通达公路养护工程有限公司(以下简称甲方)：清源商务酒店有限责任公司(以下简称乙方)：一、责任事项：1、常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展，公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。

主持酒店全面工作，管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

2、责任期限：XXX年1 月1 日至XXX 年12 月31 日。

3、管理与财务制度：①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工;②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买;③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将进行处罚;④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行，其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由甲方同意后方可开支;⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫]，所有人员必需服从乙方的管理;二、责任指标：(一)、经营指标1、营业收入全年完成 235万元(其中：客房年营业额为215万元，餐厅收入 20万元)。

2、经营成本(酒店的所有开支) 全年成本控制在265万元(其中：客房年成本为人民币265万元;不含餐厅成本)。

(二)、管理指标1、年度管理考核指标：(1) 2014 年重点工作计划落实率100%。

(2) 综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)。

(3) 食品安全质量控制合格率100%。

(4) 入职员工培训率100%。

(5) 员工流动率不超过30%。

(6) 员工满意率达到80%。

(7) 员工仪容仪表合格率达到98%(8) 顾客满意度达到90%。

(9)员工素质考核：企业文化(制度政策)、服务知识、业务知识(技能)。

酒店安全责任书

酒店安全责任书第一章：引言为了确保酒店的安全，保护员工和客人的生命财产安全，我们制定了以下酒店安全责任书。

本责任书的目的是明确每个员工在酒店安全方面的责任和义务，以确保酒店的安全运营。

通过遵守本责任书中的规定，我们将共同努力确保酒店的安全和顾客的满意度。

第二章：员工基本责任1.员工须全面了解并遵守酒店的安全政策和规定。

2.员工应具备基本的安全知识和技能，包括火灾逃生、急救等方面的知识和技能。

3.员工应熟悉酒店的紧急出口、灭火器、灭火器的使用方法等基本设施。

4.员工应随时保持高度警惕，发现异常情况及时报告。

5.员工应积极参与酒店的安全培训和演练，提高应急处理能力。

第三章：员工在酒店安全方面的具体责任1. 前厅服务员责任：前厅服务员是酒店的门面，对外提供服务的第一人。

他们负责接待客人、登记入住等工作。

在安全方面，前厅服务员的责任包括：- 确认客人身份，核对酒店房间信息，确保客人入住的安全。

- 对客人的行李进行安全检查，发现任何可疑物品或行为及时报告。

- 指引客人熟悉酒店的紧急出口和安全设施。

- 在紧急情况下，协助安排客人有序疏散，确保客人的安全。

2. 客房服务员责任：客房服务员是酒店的重要岗位之一，他们负责客房的清洁和维护。

在安全方面，客房服务员的责任包括：- 检查房间内的安全设施是否正常，如紧急呼叫装置、防火门等。

- 发现房间内有可疑物品或情况时，及时上报。

- 清理房间时，保证过道通畅，防止堆放杂物影响疏散。

- 妥善处理客人遗失的物品，确保物品安全。

3. 后勤保洁人员责任：后勤保洁人员是酒店的环境整洁和卫生保障的重要人员。

在安全方面，后勤保洁人员的责任包括：- 做好卫生保洁工作，确保酒店环境整洁，避免影响顾客健康和安全。

- 注意清洁工作中可能产生的安全隐患，如滑倒、电器漏电等情况，并及时进行维修和报告。

- 协助管理层进行安全演练和培训。

4. 餐厅服务人员责任：餐厅服务人员负责为客人提供餐饮服务，包括点菜、上菜等工作。

酒店经营目标管理责任书9篇

酒店经营目标管理责任书9篇第1篇示例：酒店经营目标管理责任书酒店经营目标管理责任书是酒店经营管理工作的重要文件，记录了酒店的目标、责任和管理措施，是酒店管理者对业绩的承诺和对员工的管理规范。

酒店经营目标管理责任书的制定对规范酒店管理行为、提高酒店运营质量具有重要意义，以下是一份标准的酒店经营目标管理责任书篇例。

本酒店的经营目标是打造成为本地区领先的五星级酒店，致力于为客人提供高品质的住宿、餐饮和会议服务，成为客人信赖的首选酒店。

二、酒店管理者责任1.明确酒店经营目标，制定全面的经营策略和措施，监督执行；2.建立健全的管理团队，提高员工素质和服务水平，不断优化管理流程；3.制定营销方案，提高酒店知名度和市场占有率，增加经营收入；4.加强成本控制，提高资源利用效率，降低经营成本；5.确保酒店安全和环境卫生，保障客人和员工的身体健康。

三、员工责任1.认真履行岗位职责，提高服务意识和服务质量，为客人营造舒适的入住体验；2.积极学习专业知识和技能，不断提升自身素质和能力；3.遵守酒店管理规章制度，保护酒店财产和客人利益；4.维护酒店形象和声誉，不得有损酒店声誉的行为；5.关心酒店的发展和利益，全力配合管理者工作，共同促进酒店的稳步发展。

四、经营目标管理的措施1.制定详细的经营目标和计划书，明确目标和责任，确保每个环节的具体可行性；2.建立完善的管理流程和制度，落实责任到人，强化管理监督；3.定期召开经营例会，总结经验和教训，及时调整经营策略；4.进行经营成果的考核评估，对完成任务的部门和个人进行奖惩，激励积极性。

第2篇示例：酒店经营目标管理责任书第一部分：目标制定酒店经营目标管理责任书的第一部分是目标制定。

在这一部分，酒店管理团队需要明确酒店的长期和短期发展目标，并设定相应的经营目标。

长期发展目标着重于酒店的发展方向和愿景，比如成为城市第一的五星级酒店，提升品牌知名度等。

短期目标可以是一段时间内的经营业绩目标，比如提升客房出租率，降低客户抱怨率等。

酒店部门目标责任书

酒店部门目标责任书一、总体目标：为了提供优质的酒店服务，满足客户需求，同时实现酒店经营的可持续发展，我们制定了以下总体目标：1. 提高客户满意度：通过提供高质量的服务，不断提升客户满意度，使客户能够享受到舒适、便捷、愉快的住宿体验。

2. 提升酒店竞争力：不断提升酒店的服务质量和品牌形象，提高市场占有率，增加酒店的竞争力。

3. 提高员工满意度：关注员工的工作环境和发展机会，提供良好的薪酬福利待遇，加强员工培训，提高员工的工作满意度和忠诚度。

4. 实现酒店经营的可持续发展：通过科学管理和资源合理利用，降低经营成本，提高效益，实现酒店经营的可持续发展。

二、划定目标责任及责任人：1. 提高客户满意度：- 负责人：酒店经理- 目标责任：负责监督酒店客户服务质量，制定相关规范和流程，加强对员工的培训，提高服务意识和服务技能。

2. 提升酒店竞争力：- 负责人：市场部经理- 目标责任：负责制定市场推广策略，提高酒店的知名度和美誉度，加强与合作伙伴的合作，扩大市场份额。

3. 提高员工满意度：- 负责人：人力资源经理- 目标责任：负责员工招聘与培训，提供良好的薪酬福利待遇，建立完善的员工激励机制，关注员工的工作环境和发展机会。

4. 实现酒店经营的可持续发展：- 负责人：财务总监- 目标责任：负责制定酒店财务管理方针，降低经营成本，提高效益，合理利用资源，确保酒店经营的可持续发展。

三、具体目标及实施措施：1. 提高客户满意度：目标：客户满意度达到90%以上。

实施措施：- 提供高品质的食品和饮品，确保餐饮服务的安全和卫生。

- 完善客房清洁和维修服务，保持客房的干净和整洁。

- 加强客户关怀工作，关注客户反馈，及时解决客户投诉。

- 定期进行客户满意度调查，分析调查结果，改进服务。

2. 提升酒店竞争力：目标：市场份额增加10%。

实施措施：- 加强市场调研，了解客户需求和市场变化，确保服务与市场需求的匹配。

- 提高酒店的服务质量和硬件设施，投资升级酒店设施，提供更好的住宿体验。

酒店安全管理责任书

酒店安全管理责任书为加强酒店安全管理，确保宾客及员工的人身和财产安全，提高酒店的服务质量和信誉，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等法律法规，结合酒店实际情况，特制定本酒店安全管理责任书。

一、酒店安全管理目标1. 确保酒店消防安全符合国家标准，预防火灾事故的发生。

2. 保障宾客的人身和财产安全，预防盗窃、抢劫等犯罪行为。

3. 提高酒店员工的安全意识和应急处理能力，确保员工的人身安全。

4. 建立和完善酒店安全管理体系，提高酒店安全管理水平。

二、酒店安全管理责任1. 酒店总经理为本酒店的安全生产第一责任人，负责组织、协调、监督酒店的安全生产工作。

2. 酒店各部门负责人为本部门的安全生产责任人，负责本部门的安全生产工作。

3. 酒店安全管理部门负责酒店整体安全管理工作，包括消防安全、宾客安全、员工安全等。

三、酒店安全管理措施1. 消防安全（1）定期组织消防演练，提高员工消防应急处理能力。

（2）确保消防设施设备完好，定期检查消防器材，及时更换过期或损坏的消防器材。

（3）禁止在酒店内使用明火，确需使用明火时，应经酒店安全管理部门批准，并采取必要的安全措施。

（4）加强对宾客的消防安全教育，提醒宾客注意防火安全。

2. 宾客安全（1）确保宾客住宿区域的安全，定期检查宾客房间设施设备，及时维修损坏的设施设备。

（2）加强对宾客携带物品的管理，防止盗窃、抢劫等犯罪行为的发生。

（3）加强对宾客身份的核实，确保宾客信息的真实性。

（4）提供紧急救援服务，包括急救、报警等。

3. 员工安全（1）为员工提供安全的工作环境，确保员工的人身安全。

（2）定期对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

（3）提供员工宿舍，确保员工宿舍的安全。

（4）为员工提供必要的劳动保护用品，如防护手套、防护眼镜等。

4. 安全管理体系（1）建立酒店安全管理组织机构，明确各部门的安全生产职责。

（2）制定酒店安全管理规章制度，确保各项安全管理措施得到有效执行。

酒店安全的管理责任书

酒店安全的管理责任书酒店安全的管理责任书1为加强旅游星级酒店、涉旅饭店的安全生产管理，确保各酒店财产和游客生命免受危害，本着谁经营谁负责的原则，特制定本责任书。

第一条责任人有以下安全防范职责(责任人是指酒店主要负责人及聘任的安全负责人)：一、组织学习、贯彻执行安全生产法规和星级酒店、涉旅饭店规章制度。

完成酒店布置的安全生产防范工作，制定签订本单位安全生产责任书，并层层落实到具体负责人。

二、宣传有关安全生产法规和各项安全制度，教育员工自觉遵守，使之时时防范、处处留意，增强“忧患意识”。

三、星级饭店从业职员超过300 人的，应设置安全生产管理机构或配备专职安全生产管理职员;从业职员在300 人以下的，应配备专职或兼职的安全生产管理职员，或委托具有国家规定的相干专业技术资历的工程技术职员提供安全生产管理服务。

四、星级饭店应对从业职员进行安全生产教育和培训。

未经安全生产教育和培训合格的从业职员，不得上岗作业。

星级饭店应对教育和培训的情况进行记录，记录最少保存2 年。

五、星级饭店的特种作业职员应依照国家有关规定经专门的安全作业培训，获得特种作业操纵资历证书，方可上岗作业。

六、建立安全生产例会制度，定期研究本单位安全生产工作;制定有效的安全生产措施，并对措施的落实情况进行检查。

七、建立生产安全事故隐患排查制度，对本单位轻易发生事故的部位、设施，明确责任职员，制定并落实防范和应急措施。

八、星级饭店应当每2 小时最少对营业区域进行1 次安全巡查。

巡查应当作好记录。

九、星级饭店的变配电室总额定容量在630 千伏安以上且电压等级为10 千伏的，应当安排专人24 小时值班.值班应当作好记录。

变配电室不得寄存危险物品和杂物。

十、变配电室应当配备用电装备和配电线路平面散布图等安全技术资料，和必要的作业工具和劳动防护用品，并在明显位置设置变配电系统操纵摹拟图板。

变配电室的门、窗、电缆沟应当设置防水设施和挡鼠板。

第十一条星级饭店设置的电源线路应当符合国家标准或行业标准;临时用电线路应当采取有效防护措施;电气装备应当安装漏电和过载保护装里。

酒店安全目标责任书

酒店安全目标责任书
尊敬的全体酒店员工：
为了确保酒店的安全和顾客的舒适，在此向大家明确酒店的安全目标和责任。

作为酒店的员工，我们每个人都有责任为顾客和其他员工的安全提供保护和支持。

1. 提供安全的环境：我们承诺提供安全、安宁的环境给顾客和员工。

我们将严格遵守所有安全规定和标准，并持续改进酒店的安全设施和措施。

2. 领导示范：作为酒店员工的领导者，我们将以身作则，始终遵守和推动酒店的安全政策和规定。

我们将确保员工明白安全措施的重要性，并提供培训和资源，使每个人都能全面理解和执行安全程序。

3. 预防事故和伤害：我们将积极采取预防措施，防止事故和伤害的发生。

我们将定期检查和维护酒店的设施和设备，以确保其安全性。

我们将提供良好的培训和指导，使员工能够正确使用设备和工具，以减少潜在的风险。

4. 及时应对紧急情况：我们将确保员工了解应对紧急情况的步骤和程序，并提供相应的培训和演练。

我们将建立有效的沟通渠道，以确保员工在紧急情况下能够快速而有效地应对，并保障顾客的安全。

5. 保护个人隐私：我们将确保酒店的安全措施不侵犯任何人的个人隐私。

我们将遵循相关的法律法规，妥善处理和保护顾客和员工的个人信息。

每个员工都有责任遵守以上安全目标和责任，并积极参与实施和改进酒店的安全措施。

我们相信通过共同努力，我们能够为顾客创造一个安全、舒适的环境。

谢谢大家的合作！
酒店管理层。

餐饮管理目标责任书

餐饮管理目标责任书餐饮管理目标责任书一、经理职责（一）计划与预算管理1. 根据总部下发任务编制部门月度经营管理与实施计划，确保所辖部门和整体任务的有效完成。

2. 每月对餐饮经营预算执行情况和管理进行分析，总结亮点，分析问题，提出解决措施报总部。

（二）机制建设与标准化1. 根据部门组织结构和人员编制，完善各岗位每日工作流程及标准，并执行到位。

2. 负责餐饮产品和服务的工作流程及标准化手册的制定、优化、培训，并实施到位。

（三）经营管理1. 负责餐饮和厨房的全盘管理工作。

重点做好工作策划与布置、督导与检查、培训与考核。

2. 落实餐饮开市和收市的服务、出品、卫生、安全及运营设备检查等工作，确保达到五常标准。

3. 组织团队完成会议、团队、散客、宴席等营收指标。

4. 负责部门节假日和季节性促销、营销政策的制定与实施。

5. 落实产品设计、研发、厨房标准成本卡的建设与实施。

（四）部门日常工作1. 宣导公司机制，督促主管以上人员落实阶段性工作推进计划。

2. 每日定时定点巡视餐厅、厨房及后台各区域，掌握服务、出品、卫生、安全和人员动态。

3. 大型酒席、会议接待工作，必须提前两天做好物资和人员调配，并且分工明确，责任到人，在接待开始前2个小时检查是否落实到位，确保宴会接待的正常开展。

4. 了解每日经营情况，检查下属工作，召开并主持部门每日工作会议和出品会，发现问题及时解决。

5. 做好客户拜访、关系维护和投诉管理工作，经常与重要客户保持沟通，提升客户满意度。

6. 做好部门人才培养、招聘、培训、考核与团队建设工作，营造一个良好的工作环境。

7. 按时完成上级下达的各项工作指令。

二、工资及绩效标准当某厨房出现问题时，出品总监兼厨房第一负责人，厨师长为次负责人时绩效对应减半。

*行政管家由楼面经理兼，可增设兼职行政专员一名，主要负责部门人事、财务、采购、资产、档案、客户等管理工作。

单位：万元*毛利额=收入-成本-能耗-物耗-除折旧装修分摊以外的所有日常费用。

酒店部门目标责任书范本

酒店部门目标责任书范本为了明确酒店各部门的工作职责，确保酒店整体运营的高效性和稳定性，特制定本目标责任书。

以下是各部门在职责、目标任务、质量标准、考核与奖惩、协作与沟通、培训与发展、资源保障以及风险防控等方面的具体规定和要求。

一、责任部门及职责餐饮部餐饮部负责提供优质的餐饮服务，确保食品安全与卫生，提升顾客用餐体验。

客房部客房部负责客房的日常清洁与维护，确保客房设施的完好与舒适，提供高质量的住宿体验。

前厅部前厅部负责接待宾客，处理预订与入住事宜，提供宾客咨询与帮助。

营销部营销部负责酒店的市场推广与销售工作，拓展酒店客户群体，提高酒店品牌知名度。

财务部财务部负责酒店的财务管理与资金运作，确保酒店财务的规范与安全。

工程部工程部负责酒店的设施维护与管理，确保酒店的设施设备正常运行。

人力资源部人力资源部负责酒店的人力资源规划、招聘、培训与员工关系管理。

保安部保安部负责酒店的安全保卫工作，确保酒店内外环境的安全与稳定。

二、目标任务各部门需根据酒店整体战略规划，制定具体的年度、季度和月度目标任务，确保目标任务的完成。

三、质量标准各部门需根据行业标准和酒店要求，制定具体的质量标准，确保服务质量和产品质量达到预期目标。

四、考核与奖惩酒店将建立科学的考核机制，对各部门的工作绩效进行定期考核，并根据考核结果进行奖惩，以激励员工积极工作，提高工作效率。

五、协作与沟通各部门需加强沟通与协作，形成有效的跨部门合作机制，共同解决工作中遇到的问题，确保酒店整体运营的高效性和稳定性。

六、培训与发展酒店将定期组织员工培训，提高员工的专业技能和服务意识，鼓励员工不断学习和发展，提升员工的综合素质。

七、资源保障酒店将为各部门提供必要的资源保障，包括人力、物力、财力等方面的支持，确保各部门能够顺利开展工作。

八、风险防控各部门需建立风险防控机制，及时识别、评估和处理各类风险，确保酒店整体运营的安全与稳定。

本目标责任书自签署之日起生效，各部门需严格遵守以上规定和要求，共同为酒店的发展贡献力量。

经营目标管理责任书

经营目标管理责任书•相关推荐经营目标管理责任书现如今，需要使用责任书的场合越来越多，签订责任书可以有效强化及责任，明确目标方向。

拟定责任书需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的经营目标管理责任书，希望对大家有所帮助。

经营目标管理责任书1为全面完成集团公司下达的各项任务及饭店年度经济指标，加大经营管理力度，坚持责、权、利相统一原则，根据饭店《年度工作计划》和《年度绩效及管理目标考核办法》，特签订此责任书。

一、经济效益指标：营业收入：万元GOP指标：______%二、成本费用控制指标：1.成本费用率（额）：______%万元2.综合成本率：______%3.毛利率（额）：______%万元三、工资总额指标：1.工资指标：______万元%2.各项保险指标：______万元%3.福利费用指标：______万元%四、服务卫生指标：保证饭店的服务质量、卫生达标，严禁出现危害饭店声誉的事件及服务问题，保证按照星级酒店服务卫生标准，迎检合格率100%，质量合格率98%，认真处理宾客投诉，处理满意率98%。

（总办爱卫会人力资源部全店范围监督执行情况）五、安全生产指标：以《安全生产、安全保卫、综合治理规定》为依据，建立健全各项措施，切实做好安全生产，保卫，及综合治理工作。

严格落实安全操作规程，防止发生伤亡及各类重大恶性事故，确保企业财产和职工人身安全，保证企业正常的经营、生产秩序及稳定。

（此指标为否决指标人力资源部各部门落实）六、治安保卫指标：负责饭店安全工作，保证全年不出现重大治安、刑事、失窃案件，防火防盗，不出现火情，发现隐患及时处理，保障全店人员人身、财产的安全，做到100%培训、100%执行、100%落实。

（保卫部全店范围监督执行情况并专职负责）七、财产、设备保障指标：保证饭店财产、设备、设施、固定资产的维护保养、使用管理及建档、登记工作，保证完好率98%以上，重点部位维修完好率100%。

（财务部、工程部全店范围监督并专职执行）八、培训考核指标：保证员工参加入店培训及岗前教育，熟知本岗位规定、企业文化、全年人员培训率100%，每人每月不少于8小时，培训部年培训课时不少于96小时，英语培训144小时，合格率年度95%以上。

2024年酒店安全目标责任书（三篇）

2024年酒店安全目标责任书为了加强酒店内部人员、设施和场所的管理，确实做好“六防一确保”安全工作，(防火、防盗、防毒、防疫、防交通意外、防人身伤害、确保设施设备运作正常)，防止发生违法犯罪活动和灾害性事故，保证酒店内部正常经营、工作和服务秩序，保证酒店宾客和员工安全，保证酒店各项工作的顺利完成，根据中央有关文件精神和地方政府、公安机关的要求，根据“谁主管、谁负责”的原则，集团办公室与____店签订“安全目标管理责任书”。

一、领导责任与主要工作目标：1、实行门店店总责任制。

门店店总是门店安全保卫工作的主要负责人，必须坚持“生产经营和安全管理两手抓”的方针，把所辖范围内的安全防范和消防安全工作纳入工作目标。

2、建立门店安全工作台账。

做好门店平时安全保卫工作的检查、考核和记录的同时，督导各部门的安全保卫工作，加强检查力度，完善各部门检查、考核和记录等台帐的建立。

3、建立门店各部门事故应急处理程序。

配合集团办公室全面落实门店的各项安全保卫工作规章制度，充实和完善门店各部门的安全保卫工作程序，建立相应的火灾、安全事故预防措施及应急处理程序并落实培训。

4、推行班组、岗位安全责任制。

充分发挥班组负责人的作用，强化内部管理，与班组、岗位签订安全保卫工作目标管理责任书，保证各项工作措施层层落实。

5、充分发挥门店办公室及集团办公室的组织作用，正确处理和认真疏导各种矛盾纠纷，避免矛盾激化引发案件。

民事纠纷调解率达___%，调解成功率达___%以上。

6、加强门店的安全检查与管理，明确安全工作重点，保证各类安全防范措施落实到位、消防设施完好可用，服务设施运作正常，对存在的隐患及时整改，争取全年门店内无刑事案件，无员工违法犯罪，无火灾事故，无责任事故。

7、加强门店全体员工的管理，人员进出必须上报集团办公室，同时加强对他们的教育，确保他们无违法犯罪情况发生。

8、加强门店全体员工的安全技能培训，使全体员工都掌握必备的安全防范知识和消防安全知识，熟悉各类应急程序，确保发生问题时能正确处置。