饲料原料大蒜粉编制说明
如何自制调味大蒜粉（图文教程）
如何自制调味大蒜粉（图文教程）
昨天才听说大蒜粉也可以自制，就赶紧冲到最近的市场上面去买了一把大蒜，回来试验试验，结果还不错，真是可以的，也真能做得很漂亮美味。
自制大蒜粉的步骤：
1，大蒜啊大蒜，需要不少大蒜。
2，去皮。
你可以边看电视或者边上100how网边做这个事。
然后纵向切成厚度差不多的薄片。
3，排列在烤盘上。
秩序是很重要的，一排排一列列的，保证可以均匀烘烤，体验“沙场秋点兵”的感觉。
4，烤箱开最低温度。
我老是去拨拨看烤好了没有，所以排列就显得很乱了。
百分HOW提示：一定要烤得非常非常干，非常脆。
只要有一点点水分，做出来的大蒜粉就不会均匀，而会团起来或者有大颗粒。
5，等大蒜完全干透后，用咖啡研磨器，或者研钵和杵，将大蒜研磨或者捶打成粉末状，如果用研钵的话很考验手臂。
咖啡研磨器只要30秒，你就拥有可以和商店成品媲美的大蒜粉了，除了没有防腐剂，嘿，没有防腐剂啊！
现在，你可以将它们放到调料瓶里去了。
如果大家都掌握了这个方法，生产大蒜粉的恐怕要也不成眠了。
大蒜粉加工要点
大蒜粉加工要点
小波
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2016(000)005
【摘要】大蒜粉是一种新型调味剂,适用于各种菜肴的调味,并具有广谱抗菌和抑菌、杀菌作用,可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖,加入饲料中可对
畜禽呼吸道、消化道疾病及其并发症有显著疗效。
现将加工工艺介绍如下：一、原料的选择要用成熟较好、收获时叶黄秆枯的大蒜,否则出粉少．同时还影响质量和贮存时间；要把有病斑腐烂、虫斑以及机械损伤的大蒜头挑除：蒜头要大，蒜粒肉色洁白无霉、无变质、无萌芽。
【总页数】1页(P45-45)
【作者】小波
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S858.316.4
【相关文献】
1.大蒜粉加工要点
2.大蒜粉蒜酶活力的测定方法研究
3.β-环糊精辅助制备脱臭速
溶大蒜粉4.大蒜粉对肉鸡生长性能、抗氧化能力、免疫力和肠道形态的影响5.大
蒜粉对肉鸡屠宰性能、肉品质及抗氧化功能的影响
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大蒜饲料添加剂加工
对大蒜饲料添加剂进行微生物检测，确保无有害 微生物。
储存与运
储存
01
将加工好的大蒜饲料添加剂存放在干燥、通风良好的仓库中，
避免受潮、霉变。
包装
02
采用密封性好的包装袋或容器进行包装，防止饲料添加剂受潮
和污染。
运输
03
在运输过程中要避免剧烈振动和碰撞，保持平稳运输，确保产
品质量。
03
大蒜饲料添加剂的应用
在畜禽养殖中的应用
促进生长
大蒜中的大蒜素能够刺激畜禽的消化系统，提高食欲 ，促进营养吸收，从而有助于畜禽的生长。
抗菌消炎
大蒜具有抗菌和消炎作用，能够降低畜禽感染疾病的 风险，减少抗生素的使用。
提高免疫力
大蒜中的抗氧化物质能够增强畜禽的免疫能力，提高 抵抗力。
在水产养殖中的应用
01
02
03
改善水质
大蒜饲料添加剂加工
汇报人： 2024-01-06
目录
• 大蒜饲料添加剂简介 • 大蒜饲料添加剂的加工技术 • 大蒜饲料添加剂的应用 • 大蒜饲料添加剂的市场前景与
发展趋势 • 大蒜饲料添加剂的安全性与经
济效益分析
01
大蒜饲料添加剂简介
定义与特性
定义
大蒜饲料添加剂是一种以大蒜为 主要原料，经过加工处理后制成 的饲料添加剂，旨在提高动物生 产性能和健康水平。
THANKS
谢谢您的观看
产业升级
推动产业向规模化、集约化方向发展，加强产业链上下游合作，形成优势互补、协同发展的产业生态 圈。
05
大蒜饲料添加剂的安全性与经 济效益分析
安全风险与防范措施
安全风险
大蒜饲料添加剂在加工、储存和使用过程中可能存在重金属超标、微生物污染等安全风险，对动物健康和食品安 全造成潜在威胁。
饲料添加剂大蒜素编制说明
“饲料添加剂大蒜素”编制说明一、任务来源及工作简况1、任务来源本标准是国家标准化管理委员会2014年下达的第二批国家标准制修订计划，编号为20141772-Q-469，项目名称为《饲料添加剂大蒜素》。
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
2、制定本标准的必要性大蒜素是近年来发展起来的一种多功能饲料添加剂，以其作用广泛、效果显著、无残留、抗菌、消炎、抗病毒、无抗药性、降血压、抗动脉粥样硬化、抗氧化、提高机体免疫力、降低成本和刺激食欲等优点而备受养殖户和饲料厂家的青睐。
天然大蒜素油是由大蒜经过清洗、捣碎、提取过滤、蒸馏等工艺得到的产品。
大蒜转化为大蒜素油的成本很高，转化率不到1%。
当前饲料工业中使用的饲料添加剂大蒜素，一般是由人工合成的液体，饲料添加剂大蒜素（粉剂）是由饲料添加剂大蒜素被一定的载体吸附形成的，多为呈流动性的细小粉末。
饲料添加剂大蒜素是单质硫（硫磺）、硫化钠和氯丙烯为原料化学合成的以二烯丙基一硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚和二烯丙基四硫醚为主要成分的硫醚类饲料添加剂大蒜素产品。
二烯丙基一硫醚在心脑血管疾病的防治上有良好的效果。
二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚性质稳定，杀菌力强。
二烯丙基四硫醚不稳定，久置会释放出硫和其它不明物质。
二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚之和约占大蒜素总含量的80%以上。
习惯上常把二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚称为大蒜素。
目前，大蒜素的研究主要在食品和农业检测领域。
大蒜素的主要检测方法有重量法、滴定法、分光光度法、气相色谱法、气相色谱-质谱法、高效液相色谱法等。
前三种方法操作繁琐，费时，灵敏度低，准确性差。
后三种方法相对简便、快捷。
气相色谱法、气相色谱-质谱法和高效液相色谱法三种方法相比较而言，目前文献中最常用的是气相色谱法。
一是因为气相色谱-质谱法仪器昂贵，操作要求高，二是因为二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚都没有紫外吸收，使用高效液相色谱法测定，检测灵敏度相对较差。
饲料中添加大蒜的方法及作用
05
大蒜在饲料中的发展前景
大蒜的独特优势
抗菌作用
大蒜具有广谱抗菌作用，可以有效抑制大肠杆菌、沙门氏 菌等病原菌的生长繁殖，提高动物的抗病能力。
增强免疫力
大蒜中的多种活性成分可以刺激机体的免疫系统，增强免 疫力，提高动物抗感染能力。
改善肉质
大蒜中的一些成分可以改善动物肌肉纤维的特性，使肉质 更加鲜美、细嫩，同时还有一定的抗氧化作用，延长肉品 的保质期。
鸡饲料
促进鸡的消化
大蒜能够刺激鸡的消化液分泌，有助于提高鸡的消化能力。
抗菌消炎
大蒜中的抗菌消炎成分能够抑制鸡肠道内病原菌的生长，预防和治 疗一些肠道疾病。
提高鸡肉品质
在鸡饲料中添加大蒜，能够改善鸡肉的口感和香味，提高鸡肉品质 。
牛饲料
改善牛的食欲
大蒜具有浓郁的气味，能够刺激牛的嗅觉，提高其进食欲望。
感谢您的观看
THANKS
技术创新与发展
随着科技的不断进步，针对大蒜在饲料 中的应用技术也在不断发展和创新。
研究人员正在探索如何通过优化大蒜的 提取工艺和添加量，以提高其效力和安
全性，更好地满足养殖业的需求。
同时，针对大蒜在饲料中的添加技术也 在不断改进和完善，例如采用微粉碎技 术、超临界萃取技术等，以提高大蒜的
利用率和效果。
大蒜还能够抑制脂肪的合成和积累 ，降低畜禽体内的脂肪含量，改善 肉质。
提高蛋白质含量
在饲料中添加大蒜，还能够促进畜 禽的蛋白质合成，提高肉质中的蛋 白质含量。
抗菌抗病毒
抑制病原菌
大蒜中的大蒜素能够抑制多种病 原菌的生长和繁殖，预防和治疗
畜禽的细菌感染。
对抗病毒
大蒜还具有抗病毒作用，能够预 防和治疗畜禽的病毒性感染。
大蒜饲料添加剂加工
大蒜饲料添加剂的安全性
毒性试验与评价
急性毒性试验
01
通过给动物服用不同剂量的大蒜提取物，观察其急性毒性反应
，以评估其安全性。
亚慢性毒性试验
02
长期给动物服用不同剂量的大蒜提取物，观察其慢性毒性反应
，以评估其安全性。
繁殖和发育毒性试验
03
观察动物繁殖和后代发育过程中是否存在异常，以评估大蒜饲
随着国际贸易的不断增加和人们对天然、安全食品的追求，大蒜饲料添 加剂的国际市场具有巨大的潜力，特别是在一些养殖业发达的国家和地 区。
THANKS
感谢观看
添加剂
根据需要添加适量的维生 素、矿物质等添加剂。
大蒜的挑选与清洗
挑选
去除不新鲜、破损、病虫害等不良大蒜。
清洗
将大蒜表面的泥土、杂质等清洗干净。
大蒜的粉碎与混合
粉碎
将大蒜进行粉碎，使其成为细小的颗粒。
混合
将大蒜和其他饲料原料、添加剂等进行充分混合，确保均匀分布。
包装与储存
包装
将加工好的大蒜饲料添加剂进行包装，以防止污染和氧化。
食。
注意事项
在使用大蒜作为饲料添加剂时， 应注意选择新鲜、无霉变的大蒜 ，同时要避免与其它有强烈气味 的物质一起储存或运输，以免产
生不良影响。
03
CATALOGUE
大蒜饲料添加剂的加工工艺
原料准备
01
02
03
新鲜大蒜
选择新鲜、无病虫害的大 蒜，并确保其成熟度和干 燥度适宜。
饲料原料
根据需要选择适合的饲料 原料，如玉米、豆粕、麦 麸等。
料添加剂对繁殖和发育的影响。
残留量与休药期
残留量
大蒜作饲料添加剂可采用的方法
适口性好
大蒜干粉可以掩盖饲料中 的不良气味，提高饲料的 适口性。
大蒜提取物在配合饲料中的应用
高效利用
大蒜提取物是新鲜大蒜中 有效成分的浓缩产品，具 有更高的生物活性，可提 高饲料利用率。
稳定性好
大蒜提取物经过加工处理 ，稳定性好，可以长时间 储存和使用。
大蒜干粉的经济效益分析
采购成本
大蒜干粉的采购成本相对较低 ，因为它是经过烘干处理后的
大蒜，价格相对较低。
处理成本
大蒜干粉可以直接作为饲料添 加剂使用，不需要进行额外的
处理步骤。
使用量
大蒜干粉作为饲料添加剂的使 用量较小，因为它的气味和味 道对动物的吸引力相对较弱。
大蒜提取物的经济效益分析
01
采购成本
04
经济效益分析
新鲜大蒜的经济效益分析
采购成本
新鲜大蒜作为饲料添加剂的采 购成本相对较高，因为需要购
买大量新鲜大蒜。
处理成本
新鲜大蒜需要经过清洗、烘干等 处理，才能作为饲料添加剂使用 ，这些处理步骤会增加成本。
使用量
新鲜大蒜作为饲料添加剂的使用量 较大，因为新鲜大蒜本身的气味和 味道对动物有吸引力。
大蒜干粉的应用前景展望
大蒜干粉的加工生产
将新鲜大蒜干燥后磨成干粉，可以长期保存，使用时直接添加到动物饲料中 ，方便运输和使用。
大蒜干粉的复合添加剂
将大蒜干粉与其他饲料添加剂（如中草药、益生菌等）进行复合加工，形成 具有多种功能的饲料添加剂，能够提高动物的抗病能力和生长性能。
大蒜提取物的应用前景展望
大蒜中的挥发性化合物能够改善肉的味道和 品质，增加消费者的接受度。
大蒜作添加剂喂鸡的作用与方法
添加大蒜干粉。将大蒜制成干粉，然后按比例直
接加入饲料中，或加入载体制成预混剂再加入饲 料中，大蒜干粉在饲料中添加量为 0.2%-1%。添 加大蒜水或酒精提取物。前者按饲料的 0.02%加
入，后者按 0.03%加入。大蒜作为一种中药植物
也沉浸在睡梦中。说到做梦，一开始我的睡眠质量挺好的，根本就不会做梦，但
近年来，大蒜作为一种植物性中药添加剂日
益受到养殖业的关注和重视。在鸡、牛、猪、兔、
鸽及鱼类中应用，产生了良好的效果，提高了经 济效益。以大蒜作饲料添加剂喂鸡，可起到如下
作用：增进食欲。大蒜中的蒜素具有增强胃液分 泌、促进胃肠蠕动、刺激食欲的作用。在肉用仔 鸡料中加入去皮切碎的生大蒜 3%-5%，可增进食
鸡肉品质。在肉用仔鸡饲料中加入大蒜，可使鸡 肉的香味变得更加浓郁。提高家禽成活率。大蒜 具有解毒、杀菌、防病和治病的作用，在雏鸡饲
料中添加 2%的大蒜粉，雏鸡成活率可提高
也沉浸在睡梦中。说到做梦一开始我的睡眠质量挺好的，根本就不会做梦，但
5.8%-15.6%，经常喂大蒜的鸡，不易患消化系统 疾病。抗菌防病，增强免疫力。大蒜是一种天然 的抗菌杀菌剂，对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌
等有明显的抑制和杀灭作用，可抑制痢疾杆菌、
伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖， 对结核杆菌、某些真菌、原虫等也有抑制和杀灭 作用。蒜作饲料添加剂可采用如下方法：添加新
鲜大蒜。用量少时可将大蒜剥皮后捣烂，切碎或
也沉浸在睡梦中。说到做梦，一开始我的睡眠质量挺好的，根本就不会做梦，但
用绞肉机制成蒜泥，然后加入粉料中充分搅拌； 用量大时，可将鲜大蒜按所需量先与饲料的主要 成分混合，然后进行粉碎，添加量一般为 1%-5%。
欲，改善肉质。提高蛋鸡产蛋率和种蛋受精率。
大蒜粉的工厂加工工艺流程
大蒜粉的工厂加工工艺流程
1. 原料准备：选择新鲜、无病害的大蒜作为原料。
2. 清洗：将大蒜用水清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
3. 去皮：将清洗后的大蒜进行去皮处理，可以使用机械去皮或手工去皮的方法。
4. 切片或切碎：将去皮后的大蒜切成薄片或碎末，以便于后续加工。
5. 干燥：将切好的大蒜片或碎末放入干燥设备中进行干燥处理，以去除水分。
6. 研磨：将干燥后的大蒜片或碎末放入研磨设备中进行研磨，制成细粉。
7. 筛分：将研磨后的大蒜粉通过筛分设备进行筛选，以去除较大的颗粒和杂质。
8. 包装：将筛分后的大蒜粉进行包装，可以使用塑料袋、玻璃瓶或铁罐等包装材料。
9. 检验：对包装好的大蒜粉进行质量检验，确保产品符合相关标准。
10. 存储：将检验合格的大蒜粉存放在干燥、通风、阴凉的地方，以防止受潮、变质。
需要注意的是，在加工过程中，应严格控制各个环节的卫生条件，确保产品的质量和安全。
此外，不同的工厂可能会根据实际情况对工艺流程进行适当的调整和优化。
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药饲料监察所、河南蒜宝生物科技有限公司、南京农业大学、新疆医科大学、福
建圣维生物科技有限公司。
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农业大学、新疆医科大学主要负责试剂、标准物质的购置及试验研究，河南爱诺
营养技术有限公司主要负责研讨会的组织等工作。
75.0926
4.7
4.7
1.9999
76.7321
78.6359
4.8
1.9983
74.0477
75.9998
2.3
20190901
2.0102
76.9185
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2.3
2.3
2.0081
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2.2
2.0267
76.7604
78.7093
3.8
20190905
2.0140
11
20200311-8
类白色粉末
微带蒜特有气味
12
20200311-9
淡黄色粉末
微带蒜特有气味
13
20200311-10
类白色粉末
微带蒜特有气味
14
20200311-11
类白色粉末
微带蒜特有气味
Y201811004
Y201811005
Y201811006
图 1 大蒜粉性状
结果：14 批供试品均为类白色或浅黄色粉末；微带蒜特有气味。 4.2 水分
使得本产品的各项技术指标有了统一的标准。 3 适用性原则
标准制定过程中广泛征求生产单位和使用单位的意见，使本标准便于实施。 4 通用性原则
本标准制定过程中收集不同企业的产品进行检测并归纳总结出本产品通 用指标的检测方法和标准值 三、大蒜粉的活性成分及作用机理 1 大蒜粉的活性成分
大蒜粉的活性成分主要是大蒜辣素，其化学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯 （allyl 2-propenethiosulfinate，Diallyl thiosulfinate），CAS:539-86-6。 只有当新鲜大蒜研碎时方可产生，化学性质不稳定，室温下的半衰期为 3 天，在
根据《饲料及饲料添加剂管理条例》及其相关法律法规的规定，一是饲料生 产企业作为第一责任方，必须生产合格安全的饲料产品；二是出厂产品必须检验 合格；三是使用企业必须对产品质量进行检验查验，产品合格方可使用；四是县 级以上饲料管理部门负责监督饲料产品的生产、经营和使用环节，对生产、经营 和使用不合格产品的企业采取相应措施。 二、标准编制的原则 1 执行标准
4.1. 感官
检验方法：将本品置于白色托盘内，在自然光下观察其色泽、外观，嗅其气味。
结果见表 1。
表 1 供试品感官检验结果
序号
供试品批号
色泽、外观
气味
1
Y201811004
类白色粉末
微带蒜特有气味
2
Y201811005
类白色粉末
微带蒜特有气味
3
Y201811006
类白色粉末
微带蒜特有气味
4
20200311-1
目前科学研究已明确大蒜活性成分为大蒜辣素(Allicin，二烯丙基二硫醚， CAS:539-86-6)，新鲜无损大蒜中只有大蒜辣素的前体物质-蒜氨酸(Alliin， CAS:556-27-24)和蒜酶，当大蒜细胞被破坏，液泡中的蒜酶裂解细胞质中蒜氨酸 产生大蒜辣素，但大蒜辣素极不稳定，进一步降解成多种含硫化合物。因此，目 前国内外大蒜药品或膳食补充剂产品，一类是以冻干蒜粉为原料的粗制剂，保留 了鲜蒜所有成分，在体内释放大蒜辣素，但受制于原料中蒜氨酸含量，能够产生 的大蒜辣素有限，美、英、欧盟等多国药典，以蒜氨酸及大蒜辣素为大蒜及制剂 质量控制标准；另一类是以大蒜辣素降解产物大蒜素（Allitride，二烯丙基三 硫醚，CAS:2050-87-5）为主要原料，由于大蒜素可人工合成，鱼龙混杂，导致 产品质量差异较大。
3.0
2.0009
78.8495 80.7900
3.0
2.0115
77.8200
79.7811
2.5
Y201901021
2.0072
76.1839
78.1466
2.2
2.3
2.0004
80.2144
82.1688
2.3
2.0051
74.8196
76.7291
4.8
Y201904003
2.0004
73.1853
77.8214 79.7636
3.1
2.0021
78.0008 79.9361
3.3
Y201811005
2.0003
74.6152 76.5543
3.1
3.2
2.0053
73.1908 75.1342
3.1
Y201811006
2.0103
77.4216 79.3696
3.1
3.0
2.0115
74.8961 76.8471
“饲料原料 大蒜粉”编制说明
一、任务来源及工作简况 1 任务来源
饲料原料 大蒜粉标准的制定是大蒜农业现代化的需要，保健食品原料的需 要，药物饲料添加剂替代的最佳来源，有国内外几千篇文献的数据支持，药食两 用食用历史保障其安全性和有效性。任务来源于自选。 2 制定本标准的必要性
大蒜(Allium sativum L.)是历史悠久的药食两用植物，《新修本草》等经典 著作记载了大蒜能抗菌消炎，可用于深部真菌和细菌感染，近代研究显示可防治 急慢性菌痢和肠炎、百日咳、肺部和消化道的真菌感染、白色念珠菌菌血症、隐 球菌性脑膜炎、肺结核等，特别是耐药菌的感染。除此之外，在心脑血管、抗肿 瘤方面也有治疗作用。大蒜在疾病预防方面，主要通过提高免疫力、抗氧化、抗 炎的作用而发挥机体对抗疾病，尤其是对免疫系统的作用。目前国内外很多学者 在机制对这些作用进行了确认。
饲料原料 大蒜粉目前尚没有相关标准，正是由于尚无标准可依，存在以下 乱象：一是饲料原料 大蒜粉产品的活性成分含量高低不一、限量指标控制有好 有差、价格悬殊；二是饲料添饲料原料 大蒜粉的质量参差不齐、竞争无序；三 是饲料监管部门监管无据可依，对不合格的产品进行监管。 5.3 为执法提供有力依据，严控农产品投入品品质
类白色粉末
微带蒜特有气味
5
20200311-2
类白色粉末
微带蒜特有气味
6
20200311-3
淡黄色粉末
微带蒜特有气味
7
20200311-4
类白色粉末
微带蒜特有气味
8
2020039
20200311-6
类白色粉末
微带蒜特有气味
10
20200311-7
淡黄色粉末
微带蒜特有气味
本标准技术指标主要参考了我国国家标准 GB 8861 《脱水大蒜》、美国药典 大蒜油标准，以及饲料原料 大蒜粉企业标准、人用保健品大蒜油胶囊企业标准 等，另外在卫生指标的设定上也参考了中国饲料卫生标准 GB 13078 及其它饲料 原料的国家标准和行业标准，最终确立感官、粒度、水分、大蒜辣素、粗灰分、 酸不溶灰分、总砷、铅、镉、六六六、滴滴涕、多氯联苯、六氯苯（HCB）、黄曲 霉毒素 B1、霉菌总数、沙门氏菌（25g 中）等共 13 项理化指标及卫生指标。
大蒜粉极具引湿性，若大蒜粉水分含量过高，不仅可引起结块、霉变还会使
活性成分蒜酶活力、蒜氨酸及大蒜辣素含量发生显著变化，因此需严格控制大蒜 粉水分。故按《美国药典》、《欧盟药典》干燥失重法和 GB/T 6435 饲料中水分 的测定对大蒜粉含水量进行测定。《美国药典》、《欧盟药典》对大蒜粉水分限度
有所要求，均为干燥失重不超过 7.0%，取 10 批大蒜粉进行水分测定，确定水分 的限度值。
测定方法
连续两次
干燥条件
干燥失重/水分
RSD
称量差异
美国药典 欧盟药典 烘干法
105℃干燥 2 小时 105℃干燥 34 小时 105℃干燥 6 小时
1.9% 4.5% 3.0%
＜ 0.5 mg ≦ 5 mg
7.2% 4.6% 1.7%
结果与结论：按《美国药典》方法测定，干燥时间较短，但测定结果之间相
本品为百合科植物大蒜 Allium Sativum L.的鳞茎，经分瓣、脱皮、挑选、 清洗、吹干或不吹干、臭氧或 75%乙醇灭菌、切片、冷冻干燥或不超过 65℃干燥、 粉碎、过筛后制成大蒜粉。
饲料原料 大蒜粉在饲料行业已被广泛使用。然而国内尚无饲料原料 大蒜粉
国家标准或行业标准，生产企业和检测机构缺少统一的检测依据及产品判定标准， 不利于产业的健康发展。因此，本标准的建立，以填补饲料原料 大蒜粉产品标 准的空白，为开展饲料原料 大蒜分的监督监测、解决质量争议提供法律意义上 的技术支撑。 3 主要工作过程
5 预期达到的社会效益
5.1 有力保障饲料质量安全
饲料原料 大蒜粉产品是以大蒜为原料，经干燥、粉碎而成。饲料原料 大蒜
粉产品技术指标中的铅、砷、镉、六六六等指标需要严格控制，一旦超标，则会
延伸影响饲料产品质量，降低饲料产品品质，进而影响动物健康，并威胁到食品
质量，进入食物链后，直接威胁到人身安全。
5.2 进一步规范企业生产行为，以加强饲料市场监管
对偏差大，按《欧盟药典》方法测定，干燥时间较长且不易达到恒重要求，按《中
国药典》方法测定，操作简便，成本低，方法重现性好。 方法验证
取不同产地、或同一产地不同批号大蒜粉按 GB/T 6435 饲料中水分的测定 测定水分，结果见表 2。
表 2 大蒜粉水分测定结果（n=3）
批号
W1（g）
W2（g） W3（g） 水分(%) 平均值(%)
2019 年 11 月 20 日，成立起草小组。 2020 年 1 月-3 月，起草小组分工合作，开始查阅资料。 2020 年 4 月购置试剂及标准物质。 2020 年 5 月研究并确定样品前处理方法、气相色谱条件。 2020 年 6 月-7 月，编写标准草案。 2020 年 8 月召集生产企业召开研讨会，讨论标准草案，确定技术指标并收 集不同企业 的样品。 2020 年 8 月至 9 月，进行灵敏度、精密度试验、重现性等试验。编写标准 编制说明、 修改标准草案，形成《征求意见稿》。 5 月底召集生产企业及使用企业召开研讨 会，讨论标准征求意见稿。 2020 年 6 月标准的《征求意见稿》广泛征求意见，形成《预审稿》。 2020 年 7 月 2 日预审并形成《送审稿》。 2020 年 8 月 27 日，组织召开了由 7 位代表组成的审查组，对标准送审稿的 审查会。 2020 年 9 月，按照终审会的意见和建议，对《送审稿》 进行了修改完善， 形成《报批稿》。 4 主要参加单位、成员及各自所做的工作