饮食、饮用水卫生安全管理制度

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生活饮用水卫生管理制度(五篇)

生活饮用水卫生管理制度一、加强对学校生活饮用水卫生安全管理。

学校要高度重视学生生活饮用水卫生安全工作，建立和完善饮用水卫生管理制度；开展爱国卫生和卫生知识宣传教育活动，使广大学生养成良好的卫生习惯；学校必须保证开水的供应，严禁学生直接饮用自备生水。

二、必须保证在水源周围____米以内无生活性或工业性污染源；加强水源卫生安全管理，设置警示标志，井水加盖封闭，并及时清洗淤泥，并经检测合格后方可投入使用。

三、及时清洗消毒供水设施。

指定专人负责自备水管网及蓄水池的清洗消毒工作，坚持每学期开学之前和开学期间定期进行冲洗和消毒，在夏、秋季节台风或暴风雨过后要及时增加清洗消毒频次，并做好冲洗消毒登记工作。

四、定期开展水质监测工作。

学校饮用水的水质监测，水质监测如不合格应及时告知学校和当地教育行政部门确保学校生活饮用水卫生安全。

五、加强学校生活饮用水监督检查。

自备水水源、供水设施、清洗消毒、管理等情况开展专项检查工作，在检查中发现的饮用水卫生安全隐患，必须及时落实整改措施，确保学校生活饮用水卫生安全。

生活饮用水卫生管理制度（二）是指依据国家相关法律法规和标准，对生活饮用水进行监管和管理的一系列制度和规定。

其目的是保障人民群众的生活饮用水安全，预防和控制水源污染，促进人民健康。

生活饮用水卫生管理制度主要包括以下内容：1. 水源保护制度：设立保护水源区和水源水质保护机构，加强对水源地的保护，防止污染源进入水源，确保水源的安全和水质的优良。

2. 饮用水水质标准制度：制定和落实生活饮用水水质标准，包括水源水质标准、水处理厂出厂水水质标准、供水管网水质标准等，保证饮用水安全。

3. 水处理与消毒制度：建立和实施水处理和消毒工艺，对生活饮用水进行深度处理和消毒，确保水质符合标准要求。

4. 供水管网管理制度：加强对供水管网的管理和维护，避免污染源进入管网，保证供水的安全性。

5. 水质监测制度：建立完善的水质监测网络和机构，定期对生活饮用水进行监测和评估，确保水质符合标准要求。

饮水卫生管理制度（通用5篇）

饮水卫生管理制度饮水卫生管理制度在充满活力，日益开放的今天，越来越多人会去使用制度，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。

那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编精心整理的饮水卫生管理制度（通用5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

饮水卫生管理制度1为了维护学校稳定，确保全校师生饮食饮水卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定饮水卫生安全管理制度。

一、依照《学校卫生工作条例》等有关法律法规，以加强学校卫生饮用水监督检查的通知的要求，成立“预防饮水突发事故和水源性的传染病”应急工作领导小组；配备兼职饮水卫生管理员；制定《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》。

二、我校严格执行《学校卫生工作条例》等有关规定，做到：1、由专人负责学生饮用水供应，以经检测的自来水供应为主。

1）供水的水质符合《生活饮用水水质卫生规范》要求，定期接受水质监测检查。

严禁非工作人员进入烧水间，防止人为破坏水源，由专人负责。

2）用于烧开水的设备有效涉水产品卫生许可批件。

由饮用水管理组织机构监督检查。

3）负责烧水和供水人员必须具有有效健康合格证。

指定一名工作人员作为兼职水质监测员。

4）全自动电热开水器和盛装饮用水的器具必须做好定期清洗消毒，建立操作规程和清洗消毒书面记录，清洗消毒专人负责，必须具有有效健康合格证。

2、在校内醒目位置设置饮水卫生公告，告知学生饮水安全须知。

3、小卖部销售的饮料、饮水必须索取供货单位有效食品卫生许可证，采购货物要查看生产厂家、厂址、生产日期、保质期和有效期，同时用肉眼检查饮料的质量和外包装。

严禁小卖部出售无质量安全保障产品。

4、学生科、各班主任做到：1）教育学生注意个人卫生，做到自带杯具保持干净。

不得将个人杯具转借他人。

2）教育学生不饮生水，提倡喝开水，少喝或不喝饮料。

3）一旦发现水质出现异色异味等，要立即停止饮用，并向卫生室或总务处报告。

5、饮水卫生管理员对供水全过程进行定期不定期的监督检查，并有相应的记录。

食品安全及饮用水管理制度

食品安全及饮用水管理制度一、总则1. 本制度旨在确保食品和饮用水的安全，防止食品污染和水源性疾病，保障公众健康。

2. 本制度适用于所有食品生产、加工、储存、运输、销售及饮用水供应的单位和个人。

二、食品安全管理1. 食品生产与加工- 严格遵守国家食品安全相关法律法规和标准。

- 原材料应符合食品安全标准，不得使用过期、变质或污染的原料。

- 生产过程中应保持清洁卫生，防止交叉污染。

2. 食品储存与运输- 食品应储存在干燥、通风、清洁的环境中，避免直接日光照射。

- 运输工具应保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。

3. 食品销售- 销售的食品必须符合食品安全标准，不得销售假冒伪劣食品。

- 销售人员应持有健康证明，定期进行健康检查。

4. 食品从业人员- 从业人员应接受食品安全知识培训，了解并遵守相关操作规程。

- 定期进行健康检查，患有传染性疾病时应暂停工作。

三、饮用水安全管理1. 水源保护- 确保饮用水源不受污染，定期检测水质。

- 保护水源地周围环境，防止有害物质渗入。

2. 水处理与供应- 采用适当的水处理工艺，确保水质达到国家饮用水卫生标准。

- 定期对供水系统进行检查和维护，确保供水安全。

3. 水质监测- 建立水质监测制度，定期对饮用水进行检测。

- 对检测结果进行记录，发现问题及时采取措施。

四、应急管理1. 建立食品安全和饮用水安全应急预案，包括事故报告、应急响应、事故处理等。

2. 定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力。

五、监督检查1. 定期对食品生产、加工、销售及饮用水供应单位进行监督检查。

2. 对违反食品安全及饮用水管理制度的单位和个人，依法进行处罚。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施，由管理部门负责解释。

2. 对本制度的修改和补充，应根据实际情况和法律法规的变化进行。

请根据实际情况和具体要求，对上述模板进行适当的调整和补充。

生活饮用水安全卫生管理制度

一、目的和依据为了保障人民群众的身体健康，预防和控制生活饮用水污染事故的发生，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《生活饮用水卫生标准》等相关法律法规，制定本制度。

二、组织机构1. 成立生活饮用水安全卫生管理领导小组，负责制定、实施和监督本制度的执行。

2. 生活饮用水安全卫生管理领导小组下设办公室，负责日常管理工作。

三、饮用水水源保护1. 对饮用水水源地实施严格保护，禁止在水源地周围进行可能污染饮用水水源的活动。

2. 定期对饮用水水源进行监测，确保水质符合国家生活饮用水卫生标准。

四、供水设施管理1. 供水设施建设应符合国家相关标准和规范，确保供水设施安全、卫生。

2. 供水设施运行、维护和检修应严格执行操作规程，确保供水设施正常运行。

3. 供水设施管理人员应定期进行健康检查和卫生知识培训，持证上岗。

五、水质监测与检测1. 定期对饮用水水质进行检测，检测项目应符合国家生活饮用水卫生标准。

2. 水质检测数据应及时报送生活饮用水安全卫生管理领导小组，并对外公布。

3. 发现水质异常情况，应及时采取措施，防止污染扩散。

六、供管水人员管理1. 供管水人员应具备相应的健康条件，每年进行一次健康检查，持证上岗。

2. 供管水人员应接受卫生知识培训，了解和掌握饮用水卫生管理要求。

3. 患有传染病、皮肤病等可能影响饮用水卫生的疾病人员，不得从事供管水工作。

七、应急处理1. 建立生活饮用水污染事故应急预案，明确事故报告、调查、处理程序。

2. 发生生活饮用水污染事故时，应及时启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。

3. 事故调查处理结束后，应总结经验教训，完善相关制度。

八、宣传教育1. 加强饮用水卫生知识的宣传教育，提高公众的饮用水卫生意识。

2. 鼓励公众参与饮用水卫生监督，共同维护饮用水安全。

九、监督与检查1. 生活饮用水安全卫生管理领导小组定期对饮用水卫生管理工作进行检查。

2. 对违反本制度的行为，依法予以查处。

饮用水卫生管理制度(5篇)

饮用水卫生管理制度(5篇)饮用水卫生管理制度为进一步加强学校学生饮用水卫生，保障师生的饮水安全，依据《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，制定本管理制度。

1、提供净水设备或生产桶装饮用水的企业要有有效的食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告；2、使用的饮水机持有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件；3、饮水机应远离黑板，防止二次污染；4、定期对饮水机进行清洗、消毒，每学期一次，要有定期清洗消毒饮水机记录；5、从事饮水机清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件；6、学校应制定饮水突发污染事件的应急处理办法；7、在校内醒目位置设置饮水卫生公告栏，告知学生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。

饮用水卫生管理制度（二）为进一步加强学校学生饮用水卫生，保障学生的饮水安全，按照《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》、《中小学(幼儿园)食品卫生安全管理暂行办法》等法律律例的要求，制订我校直饮水卫生管理制度。

1、学校应制订直饮水突发污染事件的应急处理办法。

2、使用的直饮水机有有效的食品卫生许可证或卫生许可批件，有定期对饮水机清洗消毒的制度，定期对饮水机进行清洗、消毒(一个学期两次)，并做好清洗消毒记录。

3、明确专人为师生直饮水管理员。

并有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。

4、直饮水机处应通风良好，地面、墙壁、顶部应使用防水、防滑、防霉材料。

5、学校制订饮水突发污染事件的应急处理办法；6、在校内一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。

小学生活饮用水卫生管理制度模版（三篇）

小学生活饮用水卫生管理制度模版一、总则为确保学生饮用水的健康与安全，维护学生身体健康成长，根据相关法律法规，结合本校实际，制定本制度。

二、管理责任1. 学校负责人：负责组织实施饮用水卫生管理制度，统筹协调各部门的工作。

2. 学校保卫处：负责饮用水卫生设备的维护与管理。

3. 教师：负责监督学生饮用水的卫生情况，及时发现问题并报告。

4. 学生：自觉遵守饮用水卫生管理制度，学会正确饮水。

三、饮用水供应1. 学校配备食堂饮水设施，并确保饮水设施的质量符合相关卫生要求。

2. 饮用水来源必须符合国家卫生标准，经过相关检测合格后方可使用。

3. 学校定期清洗饮用水设施，并保持设施的清洁卫生。

4. 学校配备专人负责饮用水的供应，确保饮用水的质量和安全。

四、饮用水管理1. 学校为每个班级配备专用的饮用水桶，并每周进行清洗消毒。

2. 学校提供热开水供学生饮用，确保开水温度安全达标。

3. 学生不得携带任何饮料或饮用其他未经学校认可的水源。

4. 学生禁止私拆饮用水设备或私接水源。

5. 学生在饮用水处不得乱扔垃圾或进行其他不雅行为，保持环境干净整洁。

五、学生饮用水健康教育1. 学校定期组织饮用水健康知识教育，培养学生正确饮水的意识和习惯。

2. 学校提倡学生带自备的饮用水瓶，并定期对瓶子进行清洗消毒。

3. 学校鼓励学生多喝水，但要适量，不饮用过量的饮料。

4. 学校倡导学生形成良好的饮食习惯，注重均衡饮食，不过度依赖饮料。

六、应急措施1. 学校配备急救箱，并有专门负责急救的教师。

2. 发生意外中毒事件时，学校将及时报警并通知家长，同时采取紧急救治措施。

七、监督检查1. 学校设立饮用水卫生管理检查组，定期检查学校各部门的饮用水卫生情况。

2. 监督检查组每学期至少进行一次全面检查，并对检查结果进行记录和通报。

3. 学校接受上级教育行政部门的监督检查。

八、奖惩措施1. 学校将对饮用水卫生管理工作成效明显的班级和个人进行表彰。

2. 对严重违反饮用水卫生管理制度的学生，学校将视情节轻重给予纪律处分。

饮用水卫生管理制度（6篇）

饮用水卫生管理制度为进一步加强学校饮用水、食堂用水卫生，保障师生的饮水、用水安全，根据《饮水、生活用水卫生监督管理办法》等法律法规的要求，特制订本管理制度。

一、在校内醒目位置设置饮水、用水卫生公告栏，告知师生饮水、用水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水。

二、学校师生饮用水采购桶装水。

与相应的厂家签协议时要事先考察水厂的水源是否安全，有水源保护措施。

签订采购合同时必须索取相应的检测报告，各类检测必须合格。

厂商供水时必须提供包装完好，保质期内的桶装水。

三、食堂用水采用松烟镇供水站提供的自来水，水源在____水库。

四、各班饮水机要随时保持卫生，定期清洗、消毒。

班主任为第一责任人，要管好教室内的桶装水，发现异常立即采取相应措施。

五、学校食堂内的水缸要保持清洁，随时加盖保护。

发现水质出现异色异味等现象应立即停用并报告。

六、桶装水管理员要随时注意学校存放的水是否过期或有异常情况，确保师生饮水安全。

七、各班教师要加强学生饮水卫生教育，教育学生不能直接喝自来水，饮用自来水必须烧开水。

八、发现饮水污染事故和水源性传染病现象，立即停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水，并保护好水源，等待有关部门前来检测。

同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。

九、各责任人因工作玩忽职守、渎职将追究法律责任。

饮用水卫生管理制度（2）是指对饮用水来源、水质安全、水处理设施、供水管网、水质监测等方面进行监管和管理的一系列制度和规定。

这些制度旨在保障公众饮用水的安全和卫生，预防水源污染、水质问题和水源感染性疾病的发生。

具体包括以下方面：1. 饮用水源保护：确保饮用水源水质的安全和稳定，防止水源污染，制定保护水源的管理措施。

2. 水质标准：制定、执行适用的水质标准，对饮用水中的微生物、有机物、无机物等进行限制和监测，确保水质符合健康安全标准。

3. 水处理设施管理：对水处理设施进行定期检查和维护，确保设施正常运行，保障水质达标。

饮用水安全管理制度范文(5篇)

饮用水安全管理制度范文第一章总则第一条为了保障公民的饮用水安全，维护人民的身体健康和生命安全，制定本制度。

第二条本制度适用于所有单位和个人的饮用水安全管理工作。

第三条饮用水安全管理应遵循安全、科学、预防为主、综合治理的原则。

第四条饮用水安全管理应建立健全责任制度，明确各级责任人的职责和义务。

第五条饮用水安全管理应加强技术支持和人员培训，提高管理水平。

第六条饮用水安全管理应加强监督检查，及时发现和解决问题。

第七条饮用水安全管理应加强宣传教育，提高公众的水质安全意识。

第二章饮用水安全管理要求第八条饮用水源地的选取应符合国家和地方的相关规定，确保饮用水的源头安全。

第九条饮用水收集、处理、输送、储存的设施应符合卫生和环保要求。

第十条饮用水处理过程应采用科学、有效的方法，确保水质符合卫生标准。

第十一条饮用水供给单位应定期对饮用水进行监测，确保水质安全。

第十二条饮用水供给单位应建立完善的应急预案，及时应对突发水质事件。

第十三条饮用水供给单位应加强对用水设施的维护和管理，确保设施的正常运行。

第三章饮用水安全监督检查第十四条饮用水安全监督检查应实行日常监管与定期检查相结合的方式。

第十五条饮用水安全监督检查应明确监管责任，加强对重点区域和单位的检查。

第十六条饮用水安全监督检查应加强对饮用水采集和处理设施的检查。

第十七条饮用水安全监督检查应加强对饮用水样品的采集和检测工作。

第十八条饮用水安全监督检查应及时处理发现的问题，确保饮用水安全。

第四章饮用水安全宣传教育第十九条饮用水安全宣传教育应普及相关知识，提高公众的水质安全意识。

第二十条饮用水安全宣传教育应加强对儿童和学生的教育引导。

第二十一条饮用水安全宣传教育应加强与媒体的合作，广泛宣传饮用水安全知识。

第二十二条饮用水安全宣传教育应加强对饮用水供给单位的培训和指导。

第五章饮用水安全管理的法律责任第二十三条违反本制度的，责令整改，依法给予行政处罚。

第二十四条违反卫生法规的，依法追究刑事责任。

学校饮用水卫生、安全管理制度（5篇）

学校饮用水卫生、安全管理制度台阁牧中心校学校饮用水卫生管理制度为进一步加强学校学生饮用水卫生，保障学生的饮水安全，依据《食品卫生法》、《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，制定本管理制度：一、认真执行有关卫生法律法规和规范性文件，坚持灭“四害”等病媒生物防治的常规工作，确保我校师生的饮水安全。

二、学校学生生活饮用水及自备水源，应经市疾控中心水源水质监测合格后，方可作为供水水源。

加强对水源的防护，落实相应的水源保护措施，水源____米以内不许存在污染源。

水井设有井房、井盖，加固上锁。

三、对学校饮用水设施进行必要的保养，以确保供水设施的完好正常使用。

定时对饮水设施进行卫生清理和消毒。

师生的饮水机由供水方定期进行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每两月一次，并做好定期清洗消毒记录。

所用的净水剂和消毒剂必须符合卫生要求和有关规定。

经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。

四、学校在校内醒目位置设置饮水卫生公告栏，告知学生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。

五、注意安全、节约用电。

当天工作、学习结束后必须关闭房间所有电源，包括饮水机电源。

严禁学生自行拆御饮水机，如有故障及时到总务处更换。

六、锅炉房供水设备每学期使用前必须进行排污、清洗。

锅炉房提供师生饮用的开水须保证达到100℃。

提供给学生和幼儿直接饮用的开水应降温到60-70℃后存入保温桶，确保学生和幼儿安全。

七、食堂人员每年进行一次健康检查，凡患有痢疾、伤寒、病毒型肝炎、活动型肺结核以及化脓性、渗出性皮肤病，不得从事饮食工作。

八、学校应制定饮水突发污染事件的应急处理办法。

并自觉接受当地生活饮用水卫生监督机构的监督检查和业务指导。

学校饮用水安全管理制度台阁牧中心校学校饮用水安全管理制度一、为保证全校教职工、学生饮用水的安全，树立节水观念，建设节约型校园，特制定本管理制度。

饮用水安全及用水管理制度（5篇）

饮用水安全及用水管理制度为保证全校教职工、学生饮用水的安全，保障师生健康，树立节水观念，建设节约型校园，根据《生活用水卫生监督管理办法》及有关规定，结合我校实际情况特制定此管理制度。

一、加强饮用水安全，对蓄水池(箱)、水源的水质在符合国家《生活饮用水卫生标准》的基础上及时申领《生活用水卫生许可证》。

二、对水源水、蓄水池水、管网末梢水，根据中华人民共和国标准：GB5749-____和GB/T5750-1985的要求，进行定时、定点的水质检验。

三、对供水设备、管线及蓄水池每年进行____次检修、清洗、消毒，尽可能请专业清洗队清洗，清洗工作人员须持有有效健康合格证。

做好水池清洗消毒记录。

并接受卫生部门水质检测，确保水质合格率达____%以上。

四、蓄水池____米范围内严格按照GB5749-____要求执行，任何部门和个人不得违反。

五、直接从事供水和管水的从业人员，必须每年进行一次体检和卫生知识培训，取得健康培训合格证后方可上岗。

六、任何部门和个人未经学校同意，不得在供水设施和供水管道上进行接管和其它作业。

七、水房、蓄水池院内严禁无关人员入内，以防被人为破坏。

八、对供水设施上各种出口都要加锁和密封，以防污染。

九、使用的供水设施及涉及饮用水卫生安全的产品设备原材料，必须为经有关卫生行政部门批准的合格产品。

十、给水运行人员应提高警惕，做好“四防”工作，发现问题及时汇报并保护好现场。

十一、经常检查蓄水池，并定期清理，严防水质污染。

十二、巡回检查生活用水、消防给水、喷淋给水、污废水及雨水排水管路，发现外溢情况及时处置，防止造成事故。

十三、严禁任何部门、个人私接管道，造成事故或经济损失的追究当事人责任。

十四、任何用水部门、个人按照计量表，按时缴纳水费，不得拖欠。

十五、后勤服务部负责按照学校的安排适时与学工处配合，开展各种安全用水和节约用水教育活动，在全校学生、教职工中树立安全用水和节水意识，养成节约用水的习惯，建设节约型校园。

饮食饮用水卫生安全管理制度(精选篇)

饮食饮用水卫生安全管理制度(精选篇)为了保障学校师生的饮食和饮用水卫生安全，确保师生身体健康，维护学校稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

一、组织管理1.学校应成立饮食饮用水卫生安全管理领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括校医、后勤处、食堂管理员、饮用水管理员等。

2.领导小组负责制定学校饮食饮用水卫生安全管理制度，组织实施和监督执行，及时处理饮食饮用水卫生安全事件。

3.学校应配备专职或兼职的饮食饮用水卫生管理人员，负责日常卫生管理和监督工作。

二、卫生要求1.学校食堂应取得卫生行政部门发放的卫生许可证，并积极配合、主动接受各级卫生行政部门的卫生监督。

2.食堂工作人员必须持有健康证明，每年进行一次健康检查，确保身体健康。

3.食堂应保持内外环境卫生，做到地面无垃圾、污水，墙面无污垢、蜘蛛网，门窗无破损，通风良好。

4.食堂应设置独立的食品加工间、冷藏间、消毒间等，确保食品加工、储存、运输、分发等环节的卫生。

5.食堂应使用符合卫生标准的食材，禁止使用变质、过期、不符合卫生标准的食材。

6.食堂应严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程的卫生。

7.食堂应定期对餐具、用具进行清洗和消毒，确保餐具、用具的卫生。

8.食堂应建立健全食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，并保存一定期限。

9.学校应设置独立的饮用水供应系统，确保饮用水符合国家饮用水卫生标准。

10.学校应定期对饮用水进行水质检测，确保饮用水卫生安全。

三、监督管理1.学校应建立健全饮食饮用水卫生安全管理制度，明确各部门和人员的职责和任务。

2.学校应定期对食堂和饮用水进行卫生检查，发现问题及时整改。

3.学校应加强对食堂和饮用水管理人员的培训和考核，提高他们的业务素质和卫生安全意识。

4.学校应建立健全食品卫生安全突发事件应急预案，确保在发生食品卫生安全事件时能够及时应对和处理。

食品、饮用水卫生安全管理制度

食品、饮用水卫生安全管理制度1. 背景介绍食品、饮用水卫生安全是企业生产经营过程中的紧要环节，直接关系到员工的身体健康和企业的声誉。

为了确保食品、饮用水的卫生安全，提高员工的生产管理水平，订立本管理制度。

2. 目的与适用范围本管理制度的目的是规范食品、饮用水的生产与供应过程，保障员工的饮食卫生安全。

适用范围包含食堂、供应商以及员工的个人饮食。

3. 食堂管理3.1 食堂卫生•食堂定期进行卫生清洁，保持环境乾净，并做好物品摆放整齐。

•食堂使用的餐具、饭菜容器、水杯等餐具必需进行定期清洗和消毒。

•食堂必需备有消毒液、洗手液等清洁用品，并定期检查其有效性。

3.2 食堂饮食管理•食堂食品采购必需选择合格的食材和供应商，并保存采购记录。

•食堂饭菜的制作必需符合食品卫生安全的要求，严禁使用过期食材和变质食品。

•食堂饭菜必需保持温度适合，避开食物变质和细菌繁殖。

•食堂必需标明食品的生产日期、保质期和储存要求，严禁食用过期食品。

3.3 食堂供水管理•食堂供应的饮用水必需符合国家和地方的饮用水卫生标准。

•食堂必需定期对水质进行检测，并保存相关检测记录。

•食堂水源必需保持干净，水库、水管等设施必需定期清洗和消毒。

4. 供应商管理4.1 供应商选择•供应商必需具备合法经营资质，并供应相关证明文件。

•供应商必需有良好的卫生习惯和卫生管理制度。

•供应商必需与企业签订合同，并明确质量、卫生安全等要求。

4.2 供应商评估•对新合作的供应商必需进行评估，包含其生产设施、卫生管理制度等。

•对评估不合格的供应商必需及时采取矫正措施，直到其符合要求为止。

4.3 供应商监督•对合作的供应商必需进行定期监督检查，包含其原材料采购、生产工艺和卫生管理情况等。

•如发现供应商存在质量问题或卫生问题，必需立刻采取整改措施，如情况严重可停止合作关系。

5. 员工个人饮食管理5.1 个人卫生•员工在饮食前必需进行充分的手部卫生，包含洗手和消毒。

•员工禁止在工作区域食用食品，必需在指定的用餐区域用餐。

饮用水卫生管理制度范本(4篇)

饮用水卫生管理制度范本第一章总则第一条为了保障饮用水的卫生安全，维护公众的身体健康，加强对饮用水供应的监管，制定本制度。

第二条本制度适用于所有提供饮用水的生产、经营、供应单位。

第三条饮用水卫生包括源水卫生、水处理卫生、供水卫生以及配水管网卫生等。

第四条饮用水卫生管理应遵循科学、规范、公平、公正的原则。

第五条饮用水供应单位应建立健全饮用水卫生管理制度，并按照要求执行。

第六条饮用水供应单位应定期进行饮用水质量监测，确保水质符合国家相关标准。

第二章源水卫生管理第七条饮用水供应单位应选择符合国家相关标准的水源。

第八条饮用水供应单位应对水源进行定期监测，确保水源的卫生状况。

第九条饮用水供应单位应对水源周围环境进行管理，防止污染源的影响。

第十条饮用水供应单位应建立水源保护区，严禁不符合卫生要求的活动在水源周围进行。

第十一条饮用水供应单位应建立源水保护制度，并制定相应的管理措施。

第十二条饮用水供应单位应定期对水源进行监测，确保水源的卫生状况。

第十三条饮用水源水质不符合卫生要求的，饮用水供应单位应采取相应的处理措施，确保水质达标。

第三章水处理卫生管理第十四条饮用水供应单位应建立水处理工艺，确保水质达标。

第十五条饮用水供应单位应对水处理设施进行定期维护，确保其正常运行。

第十六条饮用水供应单位应建立水处理质量监测制度，对处理后的水质进行监测。

第十七条饮用水供应单位应设立专门的水处理人员，负责处理设施的操作和维护。

第十八条饮用水供应单位应定期对水处理设施进行内部清洗和消毒。

第十九条饮用水供应单位应定期进行水处理设施的检修，确保其正常运行。

第四章供水卫生管理第二十条饮用水供应单位应建立供水质量监测制度，对供水水质进行监测。

第二十一条饮用水供应单位应定期维护供水设施，确保供水正常。

第二十二条饮用水供应单位应建立供水制度，确保供水的安全和可靠。

第二十三条饮用水供应单位应建立供水人员培训制度，提高供水人员的技能水平。

第五章配水管网卫生管理第二十四条饮用水供应单位应定期检查配水管网，及时发现漏水和破损的情况。

食品安全与饮用水卫生管理制度

食品安全与饮用水卫生管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全与饮用水卫生管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我校校园内食品安全与饮用水卫生管理工作，包括食堂、小卖部、饮用水源地、饮用水设施等。

第三条食品安全与饮用水卫生管理工作应遵循预防为主、防治结合、科学管理、保障安全的原则。

第四条我校成立食品安全与饮用水卫生管理领导小组，负责全校食品安全与饮用水卫生管理工作的组织领导、协调和监督。

第二章食品安全管理第五条食堂、小卖部等食品经营单位必须依法取得食品经营许可证，并每年进行年审。

第六条食品从业人员应每年进行健康体检，取得健康证后方可上岗。

从业人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

第七条食品经营单位应建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐坏变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。

第八条食品经营单位应设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。

第九条食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。

第十条食品经营单位应定期对食品加工设备、餐具、容器进行清洗、消毒，保证食品加工、就餐环境的卫生。

第三章饮用水卫生管理第十一条我校应设立饮用水卫生管理小组，负责校园内饮用水卫生管理工作。

第十二条饮用水源地应设立保护区域，禁止在保护区内洗涤、游泳、施肥、排放污水等，确保饮用水源不受污染。

第十三条饮用水设施应定期进行清洗、消毒，保证饮用水卫生。

第十四条我校应定期对饮用水进行水质检测，确保饮用水符合国家生活饮用水卫生标准。

第十五条师生应养成良好的饮用水习惯，禁止在饮用水设施旁洗涤、丢弃垃圾，保持饮用水设施周边环境的卫生。

食品、饮用水卫生安全管理制度

食品、饮用水卫生安全管理制度食品、饮用水是人类生存的必需品，卫生安全在其中扮演着至关重要的角色。

为确保食品、饮用水的卫生安全，保障公众健康，各国均制定了相应的管理制度。

食品卫生安全管理制度食品安全管理制度包括食品生产、供应、销售等方面的规定。

以下为食品卫生安全管理制度的主要内容：食品安全生产许可证制度生产食品必须取得相应的生产许可证，保证生产过程中的卫生安全和设备设施的符合卫生要求。

许可证过期或被吊销，则该企业必须立即停止生产，并采取相应措施。

食品安全标准制度针对不同的食品种类制定相关的食品安全标准，明确该食品的卫生指标要求、溯源要求、防护要求等。

食品配料及添加剂管理制度该制度规定了食品所需的配料及添加剂的使用标准，禁止使用有害食品成分及添加剂。

任何新增配料或添加剂均需要经过国家食品药品监督管理部门的批准。

食品生产管理制度食品生产企业必须严格按照食品安全标准控制食品生产过程，并建立卫生管理制度。

生产过程中的卫生监测应该定期进行。

食品安全检测制度食品药品监督管理部门按照食品安全标准，对生产企业生产的食品进行衣物化检测。

将食品质量监测结果及时告知企业，并公布其食品安全问题。

食品标识管理制度食品标识必须符合国家标准，表明食品生产企业信息、食品成分、食品添加剂、质量保证等内容。

饮用水卫生安全管理制度饮用水卫生安全管理制度包括水源地保护、水泵房管理、饮用水水质监测、水管管网管理及消费者使用等方面的规定。

以下为饮用水卫生安全管理制度的主要内容：饮用水源地保护制度饮用水源地必须保证清洁、无污染，周围的环境也要保持良好卫生状况，避免污染源对水源地造成污染。

饮用水水质监测制度饮用水水质监测是饮用水卫生安全的重要保障，水质监测项目包括菌群、重金属、有机物等。

饮用水水处理管理制度确保饮用水达到饮用水卫生标准的最重要手段之一是对水进行净化、消毒等处理。

水处理必须符合国家标准，保证人体健康。

饮用水管网维护制度饮用水管网应定期清洗、消毒，以保证饮用水的卫生安全。

食品、饮用水卫生安全管理制度

食品、饮用水卫生安全管理制度概述为了保障人们食品、饮用水的卫生安全，制定食品、饮用水卫生安全管理制度是必不可少的。

食品、饮用水卫生安全管理制度是一套严格的规章制度，包括了各个环节的管理措施。

从食品和饮用水的原材料采购、生产流程、配送到食品和饮用水的质量检查都需要遵守严格的规定，以保证食品和饮用水的安全性。

食品、饮用水原料采购管理食品、饮用水的原材料采购是食品、饮用水卫生安全管理的重要环节。

应该采取以下管理措施：•与供应商建立长期的合作关系，对供应商的资质、信用度、产品质量等进行全面评估。

•定期进行产品检查，包括检查原材料的外观、规格、包装、标签、厂家资质等。

•对不符合要求的原材料，及时退回或报废处理，并向供应商提出严肃处理。

食品、饮用水生产流程管理食品、饮用水的生产环节是卫生安全管理的关键环节，需要注意以下管理措施：•严格执行生产工艺流程，定期对生产工艺进行审查，适时进行调整，及时记录和更新。

•保证车间洁净卫生，生产人员到岗前应进行手部清洁和消毒操作。

•定期检查、维护生产设备，确保生产设备具备卫生安全要求。

食品、饮用水配送管理为了保障食品、饮用水的卫生安全，配送过程中也要采取以下管理措施：•对配送员进行卫生安全知识教育和培训，定期进行集中学习。

•配送人员要佩戴清洁无菌手套，保持车辆的清洁卫生状态。

•配送车辆和仓库要进行定期清洁、消毒，保证食品、饮用水不受到二次污染和细菌感染。

食品、饮用水质量检查管理质量检查是卫生安全管理的重要环节，应采取以下管理措施：•定期对食品、饮用水进行检查，包括检查原材料、生产流程、配送过程等各个环节的卫生措施是否符合要求。

•设立检查标准，对不符合标准的食品、饮用水进行清退，对不合格的食品、饮用水及时报告相关部门。

总结食品、饮用水卫生安全管理制度的实施对于保障人们的食品、饮用水卫生安全至关重要。

我们应该从采购、生产、配送和质量检查等各个环节进行全面有效地管理和把控，确保食品、饮用水的卫生质量，保障公众的生命健康。

食品及饮用水安全管理制度

食品及饮用水安全管理制度第一章总则第一条为了保障医院的食品及饮用水安全，维护广阔患者、职工及其他相关人员的健康权益，订立本规章制度。

第二条本制度适用于医院内的全部食品及饮用水的供应、储存、加工、配送、使用等环节管理。

第三条医院食品及饮用水安全管理的原则是科学、规范、公正、可追溯。

第二章食品安全管理第四条医院严格执行国家和地方相关法律法规，落实食品安全责任。

第五条医院设立特地的食品安全管理机构，负责统筹协调各项食品安全工作。

第六条医院建立健全食品安全管理制度，包含食品采购管理制度、食品储存管理制度、食品加工管理制度、餐饮服务管理制度等，明确工作职责和操作流程。

第七条医院食品供应商应具备相关资质和证照，并依照医院规定的标准供应食品。

1. 食品供应商的选择和评估应经过严格审核，确保其规范生产、质量可靠。

2. 食品供应商与医院签订合同，商定食品质量、交货时间、供应数量等具体要求。

3. 医院定期对食品供应商进行抽检，确保食品质量符合标准。

第八条医院食品储存管理要求：1. 食品进货后，应及时清点、验收，并在食品包装上标明生产日期、保质期等信息。

2. 食品储存区域应保持清洁、干燥、通风良好，并定期清理、消毒。

3. 食品储存要依照不同种类进行分类存放，避开交叉污染。

第九条医院食品加工管理要求：1. 食品加工区域应设有特地的厨房，符合卫生标准，并配备必需的设施和设备。

2. 厨房人员应经过特地的培训，熟识食品加工操作规范和卫生要求。

3. 食品加工过程中应加强原材料子的检验和食品加工过程的监控，确保食品质量安全。

第十条医院餐饮服务管理要求：1. 医院餐饮服务由特地的人员负责，确保食品质量符合标准。

2. 餐厅设有食品标识，标注食品名称、成分、生产日期、保质期等必需信息，供食客参考。

3. 餐饮服务区域要保持清洁，定期进行卫生消毒，餐具、餐桌等要定期清洗、消毒。

4. 餐饮服务遵从“公益牌价”，确保价格合理、公正。

第三章饮用水安全管理第十一条医院建立完善的饮用水安全管理体系，确保饮用水质量符合国家标准。

食品、饮用水卫生安全管理制度

食品、饮用水卫生安全管理制度一、前言食品、饮用水卫生安全是人民群众生命安全和健康的紧要保障。

当前，全球食品、饮用水卫生安全形势依旧严峻，国内外不时发生的食品安全事件让人们深感担忧。

因此，在保障人民群众的食品、饮用水卫生安全方面，政府和企业职能部门应加倍努力，切实落实好食品、饮用水卫生安全管理制度，提高食品、饮用水卫生质量，保障人民健康。

二、基本原则一是食品、饮用水卫生安全管理要以人民群众健康为基本启程点，全面、科学、系统地保障食品、饮用水卫生安全。

二是实行从动态防控、重点突破、多部门协同等方面思路，形成适合本地实际的卫生管理机制。

三是坚持“宜严不宜松”原则，保证风险掌控的严密性和有效性。

四是进行全过程的质量掌控，保证卫生标准得到排出和避开污染源的介入。

五是加强合法性、科学性和公正性，实现全程追责，保证行政法制化。

三、重要内容（一）饮用水卫生1、饮用水源的保护：对饮用水源进行定期检测，将水源保护区范围内禁止砍伐树木、畜牧养殖、固废排放等活动，确保水源的纯洁。

2、检测水质的频次与要求：理顺监管部门职责，适当加添监测频次，建立完善的水质检测网络，加强基础设施建设，提高监测效率和水质分析速度，从而确保饮用水质量符合国家标准。

3、管网建设：对饮用水管网进行管护，防止污染入脏，加强市政下水道设计和建设，同时提高施工监理和管护水平。

4、中水利用：对中水资源有效利用，加强农业和城市给水环境可持续性，加速建立中水利用体系和卫生管理体系。

（二）食品卫生1、企业的认证与监管：对食品企业依照严格的质量管控标准，大力推广“食品质量安全认证体系”，建立行政许可和生产许可制度。

2、产品质量标准：订立“食品生产标准”和“食品安全标准”，保证食品安全。

3、药品添加批准制度：对于食品添加药品，实行药品添加审批和食品添加批准管理，确定允许添加的药物类型和限量。

4、食品中毒事件的处理：建立食品卫生事件处置机制，严格规定食品中毒事件发生后的防控措施和较严格的追责原则。