(完整版)人教版初中..《食物中的营养物质》练习题

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4.2.1《食物中的营养物质》

姓名班级学号得分

一､单项选择题

( )1､正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质,为补充蛋白质他们应该多吃的食物是 A.米饭 B.面包 C.牛奶 D.水果

( )2､某人经常皮下､牙龈出血,他应该多吃的食物是

A.牛奶和豆浆

B.鲜鱼和瘦肉

C.鸡蛋和猪血

D.蔬菜和水果

( )3､人们从玉米､小麦等食物中获得的主要的营养物质是

A.脂肪

B.维生素

C.糖类

D.蛋白质

( )4､肝脏有病的人,下列食物中应少吃的是

A.蔬菜

B.猪肉

C.牛奶

D.鱼肉

( )5､人体内最重要的供能物质是

A.脂肪

B.维生素

C.糖类

D.蛋白质

( )6､组成人体细胞的主要成分是

A.水

B.有机物

C.糖类

D.蛋白质

( )7､组成人体细胞的基本物质是

A.水

B.维生素

C.糖类

D.蛋白质

( )8､一般情况下,人体最主要的贮能物质是

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.无机盐

( )9､下列物质中,不属于糖类的是

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.维生素

( )10､体内缺乏含铁的无机盐的人易患

A.佝偻病

B.地方性甲状腺肿

C.贫血

D.生长发育不良

( )11､下列哪一项食物中不含有淀粉

A. 米饭

B. 馒头

C. 猪肉

D.玉米糊

( )12､蔬菜､水果中含量相对丰富的营养物质是 A.糖类和无机盐

B.蛋白质和脂肪

C.维生素和无机盐

D.淀粉和维生素

( )13､青春期身体生长发育快,所以在青春期要加强

A.锻炼

B.卫生

C.营养

D.休息

( )14､正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质,因此应该适当多吃一些 A.肥肉､水果 B.青菜､薯类 C.瘦肉､豆类 D.米饭､蔬菜

( )15､人们从五谷类食物中获得的营养物质主要是

A.脂肪

B.维生素

C.糖类

D.蛋白质

( )16､平时我们所吃的米､面､红薯和马铃薯中,含量最多的营养物质是 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质

( )17､如果一个人患了夜盲症,你认为他需要的食物是

A.辣椒

B.鸡肝

C.牛奶

D.鱼肉

( )18､某幼儿缺钙,服用钙片后仍不见明显疗效,这时应加服

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

( )19､儿童食物中缺钙或缺维生素D会患

A.佝偻病

B.夜盲症

C.脚气病

D.坏血病

( )20､某人因饥饿而晕倒,你认为补充下列哪类食品能使他尽快恢复?

A.炒鸡蛋

B.红烧肉

C.花生米

D.面包

( )21､现在几乎没有人患者地方性甲状腺肿,这是因为饮食中含有较多的

A.碘

B.铁

C.磷

D.钙

( )22､小明的妈妈前天将新鲜的蔬菜买回家后,还没来得及吃,今天发现叶子开始变黄了,你认为叶子变黄会丢失哪类维生素?

A.叶绿素

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素A

二､填空题

1.食物中含有､､､､和等六类营养成分｡

2.人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在中才能运输,它约占人体体重的｡

3.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 ,它也能被分解,为人体的生命活动提供｡

4.小明一家不知为什么,最近都病了｡爷爷患上了骨质疏松症,奶奶得了中度贫血,妈妈刷牙时总是牙龈出血,爸爸身体倒不错,只是到了傍晚就开始看不清东西｡请你帮助他们找出病因并选择合适的食物｡

病因:爷爷缺 ,奶奶缺 ,妈妈缺 ,爸爸缺｡

选择食物:①爸爸( ) ②妈妈( ) ③爷爷( ) ④奶奶( )

A.辣椒

B.牛奶粉

C.菠菜

D.猪肝

5.李大爷的身体状况一直不太好,工作又比较紧张,请你利用所学过的知识, 根据下表A､B､C､D､E,5种食物(各100克)的主要成分(除水和无机盐外>,帮

食物｡李大爷有时牙龈出血,那么他平时应多吃食物｡有时李大爷晚上看不清东西,建议他多吃食物｡

(2)李大爷若将食物B作为长期主要食物,则易患病｡

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