人教版生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物教学设计食物中的营养物质(第一课时)三大有机营养物质和能量
食物中的营养物质（第一课时）三大有机营养物质和能量【教学目标】•知识目标：1.学生能够列举人体需要的主要营养物质，并理解它们的作用。
2.学生能够描述糖类、脂肪、蛋白质在人体中的作用及其食物来源。
•能力目标：1.学生能够运用科学探究方法测定食物中的能量。
2.学生能够通过查阅资料和实验活动，提高信息收集和处理能力。
•情感目标：1.学生能够认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，增强环保意识。
2.学生能够培养健康的饮食观念，形成良好的饮食习惯。
【教学重点】•营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
•探究的一般过程及对探究数据的处理。
【教学难点】•探究活动的组织及如何减少实验的误差。
【课前准备】•教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件，包括食物中的营养物质的图片和视频资料。
3.准备一些常见的食物样品，用于课堂上的讨论和实验。
•学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物，并记录下来。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
【教学过程】一、课程引入•教师活动：o展示各种食物的图片，如水果、蔬菜、肉类、谷物等。
o提出问题：“为什么我们要吃食物？食物中有哪些我们身体需要的营养物质？”o引导学生思考食物与人体营养的关系。
•学生活动：o学生分享自己或家人的饮食实例，讨论食物的必要性。
o小组讨论，分享各自的食物摄入习惯，讨论食物中的营养成分。
•预期效果：o引起学生的疑问：为什么我们要吃食物？o引申出食物中营养的重要作用，为深入学习作铺垫。
二、食物的营养物质•教师活动：o分发“常见的食物成分表”，指导学生查阅表格，找出不同食物中的营养物质。
o提出问题：“你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有哪些营养物质？不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？”o在学生研讨时教师巡视指导，鼓励学生提出问题并相互解答。
2024年七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质教学设计(新版)新人教版
- 维生素：参与代谢过程，维持生理功能，抗氧化。
- 矿物质：构成骨骼，参与酶活性调节，维持电解质平衡。
- 水：构成细胞内外液体，参与物质运输，维持体温。
2. 膳食平衡与营养摄入：
- 膳食平衡：指各种营养素摄入量适宜，能满足人体生理需要，维持健康。
- 营养摄入：了解每日所需营养素的摄入量，根据个人需求调整饮食结构。
3. 素质层面：
a. 学生具备基本的道德素质，尊重他人，关心集体，有利于课堂氛围的营造。
b. 学生对新鲜事物充满好奇，求知欲强，有利于激发学习兴趣。
c. 学生在自我管理和自律方面存在一定差距，对学习效果产生影响。
4. 行为习惯方面：
a. 学生饮食习惯多样，部分学生存在偏食、挑食现象，影响营养摄入均衡。
针对教学中存在的问题和不足，我将采取以下改进措施和建议：
4. 学生作业：通过观察学生的作业完成情况，评估学生的自主学习能力和对知识的应用能力。重点关注学生能否将所学知识应用到实际问题中，以及能否提出自己的见解和建议。
5. 教师评价与反馈：针对学生在课堂上的表现，小组讨论的成果展示，随堂测试的结果以及作业完成情况，给予学生及时的评价和反馈。重点关注学生的学习进步，指出学生的优点和不足，提供改进的建议和指导。
板书设计
1. 重点知识点：
① 食物中的营养物质：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水
② 营养物质的作用：提供能量、构成细胞、参与生理功能、维持生命活动
③ 营养物质的消化吸收：口腔、胃、小肠、大肠
2. 重点词句：
① 蛋白质：构成细胞、修复组织、参与生理功能调节
② 脂肪：提供能量、构成细胞膜、参与激素合成
新人教版八年级生物下册教案5篇
新人教版八年级生物下册教案5篇新人教版八年级生物下册教案1第一节食物中的营养物质一.教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提升明确提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二.教学重点1.营养物质的类别;探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
三.教学准备教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言;准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
四.课时分配 2课时五. 教学过程(一.食物中的营养物质新课第一网认真听题，积极思考并举手回答。
写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
讨论：食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过比较、归纳，得出结论。
设疑、提问、引入新课。
巡视，指导学生查阅关于表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
1.1细胞的生活离不开物质和能量。
那，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系? 糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，写在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20的旁边。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?创设情境，指导学生看书。
当大多数学生完成后，组织讨论交流，评价。
(二.探究：测定某种食物中的能量2.1明确提出问题看课本P23中的插图，互相交流，各小组在此基础上明确提出问题，并确定问题。
人教版七年级生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物食物中的营养物质教案标题：人教版七年级生物食物中的营养物质教案引言：食物是人们日常生活中必不可少的一部分，它提供了我们所需的能量和营养物质。
本文将以人教版七年级生物教材中有关食物中的营养物质为基础，为学生们呈现一个营养物质的教案，帮助他们更好地了解食物的营养成分，培养健康饮食的观念。
一、概述食物中的营养物质（150字左右）食物中的营养物质主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
它们在维持机体正常运转中起着重要作用，如提供能量、维持身体机能等。
二、碳水化合物（200字左右）碳水化合物是食物中最主要的能源来源，可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。
这一节内容主要介绍这两种碳水化合物的来源、功能以及在食物中的代表性食物。
三、脂肪（200字左右）脂肪作为能量的储存形式，具有保护内脏器官、维持体温等重要功能。
本节内容将详细介绍脂肪的分类、来源、功能以及对人体健康的影响。
四、蛋白质（200字左右）蛋白质是身体组织的基本构成单位，不仅参与能量代谢，还在细胞生长、修复和免疫系统中发挥关键作用。
本节将介绍蛋白质的来源、功能以及在日常饮食中的建议摄入量。
五、维生素（200字左右）维生素是人体必需的有机化合物，虽然在量上需要相对较少，但对人体的健康发育与生理功能发挥十分重要。
这一节内容将介绍维生素的分类、功能、不同维生素的来源以及缺乏维生素可能引发的疾病。
六、矿物质（200字左右）矿物质是人体所需的无机物质，具有许多重要功能，如构成骨骼、参与酶的活性和保持体内正常水平等。
本节内容将介绍常见的矿物质、其在人体中的功能以及通过哪些食物可以摄取到这些矿物质。
七、食物中的营养物质搭配（200字左右）本节将介绍食物中的营养物质应如何合理搭配。
例如，碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比例应符合一定的标准，同时维生素和矿物质的均衡摄入也是非常重要的。
结语：通过本教案的学习，学生们将能够更深入地了解和认识食物中的营养物质，并且掌握合理膳食的原则。
人教版七年级下册生物《食物中的营养物质》教学设计
七上《食物中的营养物质》教学设计
一、教学准备
（一）教师准备
1、制作PPT，准备航天员食谱图片，航天员景海鹏介绍太空饮食的视频，发现坏血病原因的视频等。
录制正确使用温度计和如何点燃食品的微视频。
2、探究实验的材料用具：铁架台、天平、酒精灯、锥形瓶、温度计、石棉网、试管、铁勺、花生种子、核桃仁等。
（二）学生准备
1、调查同学们常吃哪些食物。
预习与无机盐、维生素相关的知识，上网查阅相关资料，丰富知识，进行角色扮演。
2、4~6人组成小组，选出组长，成员分工负责操作、记录、处理数据和发言。
二、教学过程。
初中生物《食物中的营养物质》教案
第一节食物中的营养物质第一课时双柳高中刘畅一、教材分析本节课是人教版新课程标准实验教科书《生物学》七年级下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》中的一个探究实验。
实验目的是让学生独立制订实验方案并完成实验操作，测量食物中有能量，明确某些食物中含有能量，进一步地比较实验测量数据，明确不同的食物所含的能量不同。
通过本实验，学生不但能够学习使用温度计、酒精灯，还了解到实验会有误差，分析误差产生的原因，这些可以提高学生的生物学兴趣和生物科学素养。
二、学情分析七年级下期的学生，已经具备相应的生物学知识基础，并且对本实验中的“能量”有科学的认知，即有机物中的化学能。
但是如何感受到化学能的存在，他们可能并没有思考过。
同时，能量的多少怎样测定更是难点。
学生在七年级上期已经使用过一些实验器具，但没用过温度计、酒精灯，在本实验中要培训学生使用，条件允许的话可以课下培训。
此外，学生已经具备了生物探究实验一般步骤的知识，对于本实验的进行具有一定的帮助。
三、教学目标（一）知识与技能：1．学生能说出食物中主要的营养物质。
2．学生能说出通过燃烧食物的方法，来测定食物中的能量。
3．学生能总结出科学测量、减小实验误差的有效方法。
（二）过程与方法：1．通过开放性的问题设计，引导学生说出有创造性的见解。
2．通过探究活动，让学生体验、尝试，总结出几条科学研究的注意事项。
（三）情感态度和价值观：1．体验探究实验过程，引导学生学会关心、参与、进取、创新。
2．引导学生关注实验室卫生，培养学生注意环境卫生良好品质。
3．引导学生分析实验误差产生原因，培养学生严谨的品质。
四、教学重难点：重点：1．学习一种简易测定能量的方法，了解不同食物所含能量是不同的。
2．对探究数据的处理，如何减少实验的误差。
难点：1．学生对所测得的数据解读和分析。
2．分析测量误差产生的原因。
五、教学方法根据以上分析，选择实验法、多媒体展示法、小组合作法、启发式教学作为主要教学方法，组织学生参与则采用情境体验法、合作探究法、分析比较法。
人教版七年级生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物食物中的营养物质教案一、教学目标：1. 了解食物中的营养物质的种类和作用；2. 掌握常见食物及其富含的营养元素；3. 培养学生合理饮食的意识，养成良好的饮食习惯。
二、教学重难点：1. 教学重点：食物中的营养物质的种类和作用；2. 教学难点：饮食习惯的养成和营养物质与健康的关系。
三、教学准备：1. 人教版七年级生物教材；2. 食物和营养物质的展示材料；3. 关于营养物质的相关资料。
四、教学过程：自主学习1. 学生课前阅读相关教材内容，并做好笔记；2. 学生自主学习课外资料，了解食物中的营养物质的种类和作用。
合作探究1. 教师组织学生分组，每个小组选择一种常见食物，并分析该食物所含的营养物质；2. 学生通过小组合作讨论，分享各自所选食物及其营养物质含量；3. 小组展示各自的调查结果，并由全班讨论总结常见食物及其富含的营养元素。
引导讲解1. 教师利用投影或黑板，给出食物中的常见营养物质分类，并介绍各类营养物质的作用；2. 教师根据学生的合作讨论结果，引导学生思考食物与健康的关系；3. 教师进行相关知识的讲解和解答学生提出的问题。
拓展运用1. 教师设计游戏环节，让学生通过游戏的方式巩固所学的营养物质知识；2. 教师组织学生分角色进行模拟情景演练，通过演练培养学生良好的饮食习惯。
巩固提高1. 教师布置课后作业，要求学生整理笔记，总结本节课所学内容；2. 学生自主查找相关资料，了解食物与健康的关系，并撰写小结。
五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在小组合作、课堂讨论和游戏环节中的积极性和发言情况；2. 作业完成情况：检查学生的课后作业，考察学生对所学内容的理解和整理能力；3. 学习成绩：结合平时表现评价学生对食物中营养物质的掌握程度。
六、教学反思：通过本节课的教学，学生对食物中的营养物质种类和作用有了初步的了解。
小组合作和整体讨论的方式增强了学生的合作意识和交流能力。
利用游戏和模拟情景演练等多样化的教学方式，激发了学生的学习兴趣。
人教版生物食物中的营养物质教案-最新范文
人教版生物食物中的营养物质教案篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版)人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标1. 说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3. 加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4. 关注食物中的营养物质,认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点1. 营养物质类别。
2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。
教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。
课时安排2课时。
第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物,肉、奶等来自动物;食物为我们提供营养物质。
二、新课讲授1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
每个同学写出两种常吃的食物,并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”,具体了解这两种常见食物的成分。
（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。
（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
问题：糖类、脂肪、蛋白质对人1教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。
（讨论）细胞的生活离不开物质和能量,那么,食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供能量。
（1）人体生命活动所需要的能量,主要是由糖类提供的。
食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案
食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案一. 教学目标1.了解食物来源以及食物摄入对人体的影响；2.了解食物中的营养物质以及其对人体的作用；3.掌握科学的饮食方式。
二. 教学内容与方法2.1 教学内容本课程主要包括以下几个方面的内容：1.食物的分类与来源：了解食物的分类及从哪些食物获取不同的营养物质；2.食物中的营养物质：了解食物中的营养物质种类有哪些，及其对人体的作用；3.科学饮食方式：介绍健康的饮食方式和饮食习惯。
2.2 教学方法1.课堂讲授：通过PPT和文字、图片、视频等多种形式，讲解食物的分类和来源、营养物质种类及作用等内容；2.分组讨论：老师将学生分成小组，让学生探讨某些食物的营养价值、如何搭配食物摄入等问题；3.课外调查：让学生调查自己家庭的饮食习惯，并对比健康饮食指南，分析自己的饮食是否合理。
三. 教学过程1.课前预热：启发学生对“营养”和“营养物质”的认识；2.食物的分类和来源：介绍食物的分类和来源，指出每种食物中含有哪些营养物质；3.食物中的营养物质：介绍食物中的各种营养物质及其作用，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等；4.科学饮食方式：引导学生讨论如何科学饮食，注意搭配、定量摄入、提高饮食品质等；5.总结与反思：总结课堂内容，引导学生反思自己的饮食习惯。
四. 课后作业1.家长调查：让学生调查家庭的饮食习惯，分析一下家庭饮食是否健康合理，写成问卷或报告；2.饮食日记：让学生记录自己一周的饮食习惯，并对比健康饮食指南，分析自己能否科学饮食。
五. 教学资源1.食物的分类与来源PPT；2.食物中营养素及其作用PPT；3.健康饮食指南书籍。
六. 教学评估1.考试：考查学生对于食物分类、营养物质种类及其作用、科学饮食等知识点的掌握；2.课堂讨论：观察学生在小组中的表现，评价其分析问题和表达观点的能力；3.调查问卷：评价学生对健康饮食的认知与理解程度。
人教版七年级下册生物《食物中的营养物质》第一课时教学设计
7.设想七：结合学生的生活实际，开展饮食健康教育，让学生认识到合理膳食对身体健康的重要性，自觉养成良好的饮食习惯。
四、教学内容与过程
（一）导入新课，500字
1.教师以生活中常见的食物为例，如牛奶、面包、鸡蛋、水果等，引导学生思考这些食物中包含了哪些营养物质。
2.各小组汇报讨论成果，其他小组进行补充和评价。
3.教师引导学生关注饮食中的营养均衡问题，讨论如何通过合理搭配食物实现营养均衡。
4.学生在讨论中加深对营养物质的理解，培养团队协作能力和表达能力。
（四）课堂练习，500字
1.教师设计练习题，检验学生对食物营养物质知识的掌握程度，如填空、选择、简答等。
2.学生独立完成练习题，教师巡回指导，解答学生的疑问。
3.重点：通过实验、观察等实践活动，培养学生的科学探究能力和动手操作能力。
难点：引导学生将理论知识与实际操作相结合，提高问题解决能力。
（二）教学设想
1.设想一：采用生活实例导入新课，激发学生的学习兴趣。例如，邀请学生分享自己的早餐，分析其中所含的营养物质，引出食物营养的重要性。
2.设想二：运用多媒体辅助教学，以图文并茂的形式呈现食物中的六大类营养物质，帮助学生形象地理解和记忆。
三、重点：让学生掌握食物中的六大类营养物质的作用、食物来源以及它们在人体内的功能。
难点：理解各类营养物质之间的相互关系，如何合理搭配饮食，以实现营养均衡。
2.重点：培养学生运用所学知识分析日常饮食中的营养物质摄入情况。
难点：让学生在实际生活中运用所学，养成良好的饮食习惯，提高生活质量。
4.培养学生关爱他人、关注社会健康的责任感，使其在日常生活中能够关注家人的饮食健康，传递健康生活理念。
人教版初中生物七年级下册《食物中的营养物质》教案
第一节食物中的营养物质一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
食物的营养物质提出问题，指导学生查阅有关表格。
在学生研讨时教师巡视指导。
研讨题：1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？4.食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。
人教版初中八年级生物教案：食物中的营养物质
人教版初中八年级生物教案：食物中的营养物质一、教材背景本教材是针对初中八年级生物教育的人教版教材，本教案将主要关注其中的“食物中的营养物质”知识点。
通过本教案的学习，学生将能够了解食物中的营养物质及其对人体健康的影响。
同时，学生将会学习到适当的健康饮食知识，为今后的健康生活打下基础。
二、教学目标1.了解人体所需的营养物质2.掌握各种营养物质在食物中的分布情况3.能够正确使用“五谷杂粮”、“蔬菜水果”、“动物性食品”等分类概念描述食物种类4.懂得适当的饮食习惯对人体健康的重要性5.能够根据自己的需求制定健康饮食计划三、教学重难点教学重点1.掌握人体所需的营养物质及其分布情况2.掌握各种食物的分类概念及特点3.掌握健康饮食的基本知识教学难点1.理解人体对各种营养物质的需要量2.怎样根据自己的需求制定健康饮食计划四、教学步骤步骤一：引入1.通过问题引出本课的主题：“你知道我们吃的食物中有哪些营养物质吗？”2.让学生们在小组内讨论并记录自己的想法。
步骤二：知识点梳理第一部分：食物种类1.引导学生们根据自己的分类概念，将食物分为“五谷杂粮”、“蔬菜水果”、“动物性食品”三大类。
2.分组讨论各种分类的特点及不同之处，并互相交流。
第二部分：营养物质1.参考教材，介绍人体所需的各种营养物质及其功能。
2.以小组为单位，以食物为切入点，探究食物中所包含的各种营养物质。
步骤三：实践操作第一部分：记录食物中各种营养物质的含量1.分组完成食物的分类及记录食物中各种营养物质的含量。
2.通过对不同食物的了解，引导学生们探究不同食物中营养物质的分布情况。
第二部分：制定自己的饮食计划1.学生们以自己的需求为出发点，制定自己的健康饮食计划。
2.通过对比，学生们能够了解不同饮食计划之间的差异，以及它们对人体的影响。
步骤四：总结归纳1.总结食物中的营养物质及其分布情况。
2.引导学生们梳理出制定健康饮食计划的方法及步骤。
步骤五：拓展练习1.为了进一步巩固本课的知识点，将安排学生做食物营养成分分析实验。
人教版七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质 教学设计
《食物中的营养物质》教学设计一、教学目标 （一）知识与技能 1.说出人体需要的主要营养物质和它们各自的作用以及 主要的代表食物。
2.列举几种无机盐、维生素的缺乏症状。
3.能够利用《食物成分表》查阅常见食物所含营养物质种 类和数量。
4.尝试测定某种食物中的能量。
（二）过程与方法 1.培养学生提出问题、做出假设、制定计划，以及收集和 处理数据的能力。
2.培养学生评价结果的能力以及反思的精神。
（三）情感、态度与价值观 1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
2.重视食物中的营养物质和身体健康之间的关系。
二、教学重点和难点 （一）教学重点 1.人体需要的主要营养物质及其作用。
2.无机盐、维生素缺乏症。
（二）教学难点 组织探究活动——测定花生、核桃种子中的能量。
三、教学策略 （一）突出重点 1.向学生提问：（1）你最喜欢吃哪些食物？（2）你喜欢 吃的这些食物都是来自哪里？通过师生谈话的方式（谈论 法），引起学生对本节课的兴趣，同时引导学生意识到“人类 大部分食物源自于生物圈中的其他生物”。
2.指导学生查阅教科书第 38~39 页的“常见的食物成分 表”，将自己常吃的几种食物的营养物质以及数量查找出来， 再通过引导全班讨论（课堂讨论法）一个问题——“不同食 物所含营养物质的种类和数量是否相同”，得出结论——不 同食物所含营养物质的种类和数量不相同，大部分食物都含 有水、无机盐、维生素、糖类、脂肪和蛋白质。
3.引导学生回忆七年级上册关于细胞生活的内容——细 胞的生活需要物质和能量，通过将“细胞生活所需”与“食 物营养物质所含”联系起来（启发法），启发学生得出“人体 需要的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质”。
4.引导学生自主阅读（读书指导法）教科书第 19~20 页关 于“糖类、脂肪、蛋白质”的内容，在课件里设置一系列填 空题，学生回答加上老师讲授（讲授法）将三者的作用体现 出来。
生物人教版七年级下册《食物中的营养物质》教学设计
《食物中的营养物质》教学设计教学目标：知识与能力1、概述人体需要营养枥质，知道主要营养物质的作用和食物来源。
2、通过自主探究“测定某种食物中的能量”，加深对科学探究一般过程的认识。
3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
4、学会查阅“食物成分表”，使学生认识食物中营养成分和类别认识不同的食物有不同的营养成分。
5、培养学生的资料分析能力，以及利用资料解决问题的能力。
过程与方法：l、培养学生查阅资料的能力，利用有关知识来解决生活中有关问题。
2、在探究活动的教学过程中，引导学生对实验结果进行分析，使学生能够认识到人体生命活动能量的来源。
3、通过介绍维生素的发现史，说明维生素的重要作用。
4、进一步探究活动的效果比较明显，可在课堂上演示，让学生更深入地认识维生素。
情感态度与价值观：l、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物。
2、通过探究活动，培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
重点：1、营养物质的类别及其作用。
2、探究的一般过程，对数据韵处理。
3、了解常见食物的营养成分。
难点：1、探究活动的组织，如何减少实验的误差。
2、对资料的分析、归纳、总结。
解决办法：在进行水、无机盐和维生素的教学时，应以具体、形象的资料来展示各自的作用与功能，联系实际。
教学方法：自学——互动——评价教学准备老师准备：1、投影仪2、无机盐与维生素的缺乏病症挂图。
3、比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量的各种材料用具。
学生准备：l、学生分小组预习并制定探究方案。
2、调查自己和同学所吃的食物种类。
教学设计：教学过程：一、复习提问1、食物中含有哪些营养物质?2、糖、蛋白质、脂肪各有什么作用?通过复习让学生明白：l、食物中的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
2、糖、蛋白质、脂肪都是组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量，其中，糖类是人体最重要的能源物质；脂肪是人体备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的重要物质，人的生长发育及细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
人教版七年级生物食物中的营养物质教案
2.1食物中的营养物质〔第一课时〕姓名：______________________ 班级：_________________________一．选择题〔共7小题〕1．人体的各种生理活动都离不开营养物质，以下有关营养物质的表达不正确的是〔〕A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者B．无机盐是构成人体细胞的主要原料C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．蛋白质是身体构建与修复的重要原料2．建造和修复人体的重要原料来自食物中的〔〕A．糖类B．脂肪C．无机盐D．蛋白质3．当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。
这其中的原因主要是〔〕A．人生病时，喜欢喝葡萄糖B．葡萄糖是组成组织细胞的有机物C．葡萄糖能为人体提供能量D．有助于患者快速的修复受损细胞4．小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少〔〕A．无机盐和脂肪B．维生素和无机盐C．蛋白质和维生素D．蛋白质和脂肪5．以下都属于人体能源物质的一组是〔〕A．糖类、无机盐、维生素B．水、蛋白质、无机盐C．糖类、蛋白质、脂肪D．水、无机盐、维生素6．有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是〔〕A．蛋白质→脂肪→糖类B．脂肪→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．糖类→蛋白质→脂肪7．以下病症与其病因的对应关系，正确的是〔〕A．佝偻病﹣﹣缺少维生素AB．坏血病﹣﹣缺少维生素CC．地方性甲状腺肿﹣﹣缺少铁D．夜盲症﹣﹣缺少维生素D二．填空题〔共3小题〕8．人体必需的六大营养物质是食物中含有的蛋白质、脂肪、、、和维生素。
9．食物中的营养成分主要有六大类，其中：约占人体体重的60%﹣70%，是细胞的主要组成成分；是人体最主要的供能物质；是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
10．人体七大营养素中，主要供能的营养素是，主要起贮能作用的营养素是，主要构成人体组织的营养素是，难以被消化吸收但在消化道起重要作用的营养素是，人体内含量最多的营养素是，参与人体许多重要生理活动但不能提供能量的营养素是，另外还有各种。
七年级生物下册 42_1 食物中的营养物质教案 (新版)新人教版
第一节食物中的营养物质一、教材内容人教版生物学七年级下册，第四单元第二章第一节。
二、教材分析本章改变了以往先介绍人体消化系统的结构，再讲述消化和吸收功能的编排顺序，而是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
其中，在食物中的营养物质的教学安排中有“测定某种食物中的能量”的探究活动，意在培养学生提出问题、作出假设的能力，收集和处理数据的技能，以及对探究过程的反思。
教材中有许多插图、图表、小故事等，都可作为资料运用在分析活动中，以此开展贴近学生生活的教学活动。
有关膳食纤维的课外阅读材料还为第三节的教学打下基础。
三、设计与理念同第一章比，本章加大了探究性学习的力度，除了让学生进一步掌握探究的基本过程，还十分重视学生对探究过程的反思。
这就离不开“自主—合作—探究”式学习，因此，课前让学生进行分组，小组合作学习，先自主地进行探究，再在课堂上进行交流，让学生在自主学习中体验科学研究的基本方法，从而培养学生的探究能力和意识，学会与他人分享和交流信息，提高与他人合作和沟通的能力。
针对第二课时的学习，主要是通过学生自编自演的节目增加学习的兴趣，促进个性的发展。
四、学生情况分析1、学生是七年级的学生。
2、学生已经初步具备探究实验的能力，对探究的问题有浓厚的兴趣。
3、学生思维活跃，善于和同学交流，乐于表达自己，渴望得到同学与教师的认同。
五、教学目标分析（一）知识目标：1.说出人体需要的主要营养物质及其作用，识别营养物质的食物来源。
2.列举几种无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（二）能力目标：1.尝试测定某种食物中的能量。
2. 尝试分析测量误差产生的原因。
（三）情感态度与价值观：1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
2、关注食物中的营养物质与健康的关系。
六、重点与难点1、重点：人体需要的主要营养物质的类别，作用，食物来源，无机盐和维生素的缺乏症。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
人教版生物食物中的营养物质教案
篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版) 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点 1. 营养物质类别。
2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。
教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。
课时安排 2课时。
第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。
二、新课讲授 1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。
（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。
（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。
（讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
（2）贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
（3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
（过渡）食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。
3. 探究：测定某种食物中的能量（阅读）教材第20～23页内容。
（讨论）食物
中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的哪个能量多？师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。
（汇报交流）说出实验结论。
（总结）科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。
第2课时一、导入新课（引言）上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。
食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺少的物质，对我们的健康也有重要作用。
二、讲授新课 1. 水的作用（讨论）为什么水分对我们的生命这么重要呢？（阅读）教材第22页相关内容。
（回答）因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60%~70%。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。
（教师）同学们回答得非常好。
不管是从含量，还是从作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。
所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
（过渡）除水外，无机盐对我们有什么作用呢？ 2 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册 2. 无机盐的作用（1）无机盐的种类（阅读）教师引导学生阅读教材第22、23页内容，了解无机盐的种类。
（小结）无机盐的种类很多，我们常见的有含钙的无机盐、含磷的无机盐、含碘的无机盐、含铁的无机盐、含锌的无机盐等。
（2）无机盐的作用要保持健康，只多补充水分可不够。
有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。
同学们知道它是什么吗？（无机盐和维生素）无机盐的作用多种多样。
例如，含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。
其他无机盐也各有作用。
教材第23页表1简要介绍了人体缺乏几种无机盐时的主要症状。
请你通过查阅有关资料，将富含这几种无机盐的食物名称填写在该表中“食物来源”一栏。
3. 维生素的作用假如一位病人缺钙比较严重，应当补充哪一种维生素呢？学生思考、回答。
维生素D，可以帮助钙的吸收。
维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。
教材第24页表2简要介绍了几种维生素缺乏时的症状。
请你查阅有关资料，将富含这几种维生素的食物名称填写在该表中“食物来源”一栏。
三、课堂小结通过今天的学习，我们认识了无机盐和维生素，知道了无机
盐和维生素对我们身体的重要性。
我们应该改掉偏食的毛病，自觉地合理饮食，健康快乐地成长。
四、课后作业教材第24页“练习”第1、2题。
3篇二：《食物中的营养物质》教学设计《食物中的营养物质》教学设计教学目标：知识与能力 1.说出人体需要的主要营养物质。
2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
过程与方法通过资料分析及阅读相关课文，知道人常吃的食物中含有哪些营养物质。
情感态度与价值观 1.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
2.培养学生的团队协作精神和正确的学习态度。
教学重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
课前准备：教师准备： 1、教师制作多媒体 2、学生分组及分配工作。
学生准备： 1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识。
教学过程：12 3 篇三：七年级生物《4-2-1食物中的营养物质》教案人教版初中生物七年级下册教案。