人教版生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物教学设计食物中的营养物质(第一课时)三大有机营养物质和能量
食物中的营养物质（第一课时）三大有机营养物质和能量【教学目标】•知识目标：1.学生能够列举人体需要的主要营养物质，并理解它们的作用。
2.学生能够描述糖类、脂肪、蛋白质在人体中的作用及其食物来源。
•能力目标：1.学生能够运用科学探究方法测定食物中的能量。
2.学生能够通过查阅资料和实验活动，提高信息收集和处理能力。
•情感目标：1.学生能够认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，增强环保意识。
2.学生能够培养健康的饮食观念，形成良好的饮食习惯。
【教学重点】•营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
•探究的一般过程及对探究数据的处理。
【教学难点】•探究活动的组织及如何减少实验的误差。
【课前准备】•教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件，包括食物中的营养物质的图片和视频资料。
3.准备一些常见的食物样品，用于课堂上的讨论和实验。
•学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物，并记录下来。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
【教学过程】一、课程引入•教师活动：o展示各种食物的图片，如水果、蔬菜、肉类、谷物等。
o提出问题：“为什么我们要吃食物？食物中有哪些我们身体需要的营养物质？”o引导学生思考食物与人体营养的关系。
•学生活动：o学生分享自己或家人的饮食实例，讨论食物的必要性。
o小组讨论，分享各自的食物摄入习惯，讨论食物中的营养成分。
•预期效果：o引起学生的疑问：为什么我们要吃食物？o引申出食物中营养的重要作用，为深入学习作铺垫。
二、食物的营养物质•教师活动：o分发“常见的食物成分表”，指导学生查阅表格，找出不同食物中的营养物质。
o提出问题：“你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有哪些营养物质？不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？”o在学生研讨时教师巡视指导，鼓励学生提出问题并相互解答。
人教版生物食物中的营养物质教案
人教版生物食物中的营养物质教案篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版) 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点 1. 营养物质类别。
2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。
教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。
课时安排 2课时。
第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。
二、新课讲授 1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。
（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。
（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。
（讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。
食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案
食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案一、教学目标1.了解食物中的营养物质类型及相应的功能。
2.理解食物多样化的重要性。
3.培养学生对食品营养安全的保障意识。
4.体验健康饮食的味道。
二、教学重点1.糖类、脂肪、蛋白质等营养物质类型及相应的功能。
2.食品多样化及保障营养摄入。
三、教学难点1.不同营养物质的功能区别。
2.如何在食品的选择与搭配中保障营养摄入。
四、课程内容1.食物中的营养物质类型及相应的功能（1）糖类糖类是人体必需的营养物质之一，是人体细胞生产能量的重要物质，同样也是大脑活动的重要营养物质，如蔗糖、果糖、乳糖等。
但过多的糖类摄入会导致肥胖、牙龈发炎等疾病。
（2）脂肪脂肪也是人体必需的营养物质之一，能够满足人体能量需要，同时还是脑细胞及神经系统正常工作的必要物质。
脂肪还可以促进部分脂溶性维生素的吸收和利用，如维生素A、D、E和K等，但过多的脂肪摄入会导致肥胖、脂肪肝等疾病。
（3）蛋白质蛋白质是组成人体细胞、组织和器官的重要物质，是维持人体正常生长和发育的必要物质，同时也是人体维持机体免疫功能、维修和代谢的重要营养物质。
但过多的蛋白质摄入会增加肝肾负担，引起肥胖等健康问题。
2.食品多样化及保障营养摄入（1）多样化的食品选择多样化的食物选择不仅可以获得多种营养物质的补充，还能够满足人们的味觉需求，使饮食更加丰富多彩。
建议多食用蔬菜、水果、全谷类、豆类、低脂奶和瘦肉等食品。
（2）合理的食品搭配在合理食品搭配的基础上，科学合理的组合食品，可以使食品中所含营养物质的互补作用达到最大，从而更好地满足人体的营养需求。
建议在膳食中合理搭配主食、肉类、蔬菜、水果和奶制品等食品。
五、教学过程1.引入•让学生展示自己最喜欢的食品，并谈谈喜欢的原因。
•教师介绍食品中的营养物质类型及相应的功能。
2.讲解•详细讲解食物中的营养物质类型及相应的功能。
•为学生提供不同营养物质的警示标识，使得学生知道过多摄入某些营养物质会导致的健康问题。
人教版七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质 教学设计
《食物中的营养物质》教学设计一、教学目标 （一）知识与技能 1.说出人体需要的主要营养物质和它们各自的作用以及 主要的代表食物。
2.列举几种无机盐、维生素的缺乏症状。
3.能够利用《食物成分表》查阅常见食物所含营养物质种 类和数量。
4.尝试测定某种食物中的能量。
（二）过程与方法 1.培养学生提出问题、做出假设、制定计划，以及收集和 处理数据的能力。
2.培养学生评价结果的能力以及反思的精神。
（三）情感、态度与价值观 1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
2.重视食物中的营养物质和身体健康之间的关系。
二、教学重点和难点 （一）教学重点 1.人体需要的主要营养物质及其作用。
2.无机盐、维生素缺乏症。
（二）教学难点 组织探究活动——测定花生、核桃种子中的能量。
三、教学策略 （一）突出重点 1.向学生提问：（1）你最喜欢吃哪些食物？（2）你喜欢 吃的这些食物都是来自哪里？通过师生谈话的方式（谈论 法），引起学生对本节课的兴趣，同时引导学生意识到“人类 大部分食物源自于生物圈中的其他生物”。
2.指导学生查阅教科书第 38~39 页的“常见的食物成分 表”，将自己常吃的几种食物的营养物质以及数量查找出来， 再通过引导全班讨论（课堂讨论法）一个问题——“不同食 物所含营养物质的种类和数量是否相同”，得出结论——不 同食物所含营养物质的种类和数量不相同，大部分食物都含 有水、无机盐、维生素、糖类、脂肪和蛋白质。
3.引导学生回忆七年级上册关于细胞生活的内容——细 胞的生活需要物质和能量，通过将“细胞生活所需”与“食 物营养物质所含”联系起来（启发法），启发学生得出“人体 需要的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质”。
4.引导学生自主阅读（读书指导法）教科书第 19~20 页关 于“糖类、脂肪、蛋白质”的内容，在课件里设置一系列填 空题，学生回答加上老师讲授（讲授法）将三者的作用体现 出来。
新人教版八年级生物下册教案5篇
新人教版八年级生物下册教案5篇新人教版八年级生物下册教案1第一节食物中的营养物质一.教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提升明确提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二.教学重点1.营养物质的类别;探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
三.教学准备教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言;准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
四.课时分配 2课时五. 教学过程(一.食物中的营养物质新课第一网认真听题，积极思考并举手回答。
写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
讨论：食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过比较、归纳，得出结论。
设疑、提问、引入新课。
巡视，指导学生查阅关于表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
1.1细胞的生活离不开物质和能量。
那，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系? 糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，写在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20的旁边。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?创设情境，指导学生看书。
当大多数学生完成后，组织讨论交流，评价。
(二.探究：测定某种食物中的能量2.1明确提出问题看课本P23中的插图，互相交流，各小组在此基础上明确提出问题，并确定问题。
人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》原创精品套件(教案)
介绍脂肪的作用
当一个病人几天吃不下食物时，体内贮存的脂肪等 知 道 脂 肪 的
营养物质就会消耗多而补充少，表现为身体明显消 作用
瘦。
②构成细胞的成分。
（2）分类：脂肪可以分为动物脂肪和植物脂肪。
（3）食物来源：动物的肉、内脏，种类坚果和 核桃仁、杏仁、花生仁、葵花籽仁等，各种豆类如
介绍脂肪的来源
黄豆、红小豆、黑豆等。
的是（ C ）
A. 新鲜蔬菜 B. 胡萝卜
习题训练
C.Байду номын сангаас物肝脏
D. 香蕉
3.馒头中含有的主要有机物是（ C ）
A.蛋白质 B.水 C.淀粉 D.脂肪
知识应用与理解
4.下列等量物质中含脂肪较多的食物是（ C ） A.面包 B.鸡蛋 C.花生 D.菠菜 5.老年人患骨质疏松，原因是骨中缺少了（ D ） A.蛋白质 B.铁 C.维生素 C D.钙 6.既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物 是（ B ） A.牛奶 B.猪肝 C.胡萝卜 D.橙 7.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能 量的食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；
的作用
中老年人特别是妇女缺
钙，易患骨质疏松症
含 磷 的 厌食、贫血、肌无力、 瘦肉、鱼类、
无机盐 骨痛等
奶类、蛋类、
豆类等
含 铁 的 缺铁性贫血（乏力、头 动物肝脏、
无机盐 晕等）
瘦肉、鱼类、
菠菜、大枣
等
含 碘 的 地方性甲状腺种，儿童 海带、紫菜、
图文介绍几种无
无 机 盐 的智力和体格发育出现 虾、海盐等
各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸，构成人体
蛋白质的氨基酸约有 20 种。
拓展蛋白质的种
人教版七年级生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物食物中的营养物质教案标题：人教版七年级生物食物中的营养物质教案引言：食物是人们日常生活中必不可少的一部分，它提供了我们所需的能量和营养物质。
本文将以人教版七年级生物教材中有关食物中的营养物质为基础，为学生们呈现一个营养物质的教案，帮助他们更好地了解食物的营养成分，培养健康饮食的观念。
一、概述食物中的营养物质（150字左右）食物中的营养物质主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
它们在维持机体正常运转中起着重要作用，如提供能量、维持身体机能等。
二、碳水化合物（200字左右）碳水化合物是食物中最主要的能源来源，可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。
这一节内容主要介绍这两种碳水化合物的来源、功能以及在食物中的代表性食物。
三、脂肪（200字左右）脂肪作为能量的储存形式，具有保护内脏器官、维持体温等重要功能。
本节内容将详细介绍脂肪的分类、来源、功能以及对人体健康的影响。
四、蛋白质（200字左右）蛋白质是身体组织的基本构成单位，不仅参与能量代谢，还在细胞生长、修复和免疫系统中发挥关键作用。
本节将介绍蛋白质的来源、功能以及在日常饮食中的建议摄入量。
五、维生素（200字左右）维生素是人体必需的有机化合物，虽然在量上需要相对较少，但对人体的健康发育与生理功能发挥十分重要。
这一节内容将介绍维生素的分类、功能、不同维生素的来源以及缺乏维生素可能引发的疾病。
六、矿物质（200字左右）矿物质是人体所需的无机物质，具有许多重要功能，如构成骨骼、参与酶的活性和保持体内正常水平等。
本节内容将介绍常见的矿物质、其在人体中的功能以及通过哪些食物可以摄取到这些矿物质。
七、食物中的营养物质搭配（200字左右）本节将介绍食物中的营养物质应如何合理搭配。
例如，碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比例应符合一定的标准，同时维生素和矿物质的均衡摄入也是非常重要的。
结语：通过本教案的学习，学生们将能够更深入地了解和认识食物中的营养物质，并且掌握合理膳食的原则。
初中生物《食物中的营养物质》教案
第一节食物中的营养物质第一课时双柳高中刘畅一、教材分析本节课是人教版新课程标准实验教科书《生物学》七年级下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》中的一个探究实验。
实验目的是让学生独立制订实验方案并完成实验操作，测量食物中有能量，明确某些食物中含有能量，进一步地比较实验测量数据，明确不同的食物所含的能量不同。
通过本实验，学生不但能够学习使用温度计、酒精灯，还了解到实验会有误差，分析误差产生的原因，这些可以提高学生的生物学兴趣和生物科学素养。
二、学情分析七年级下期的学生，已经具备相应的生物学知识基础，并且对本实验中的“能量”有科学的认知，即有机物中的化学能。
但是如何感受到化学能的存在，他们可能并没有思考过。
同时，能量的多少怎样测定更是难点。
学生在七年级上期已经使用过一些实验器具，但没用过温度计、酒精灯，在本实验中要培训学生使用，条件允许的话可以课下培训。
此外，学生已经具备了生物探究实验一般步骤的知识，对于本实验的进行具有一定的帮助。
三、教学目标（一）知识与技能：1．学生能说出食物中主要的营养物质。
2．学生能说出通过燃烧食物的方法，来测定食物中的能量。
3．学生能总结出科学测量、减小实验误差的有效方法。
（二）过程与方法：1．通过开放性的问题设计，引导学生说出有创造性的见解。
2．通过探究活动，让学生体验、尝试，总结出几条科学研究的注意事项。
（三）情感态度和价值观：1．体验探究实验过程，引导学生学会关心、参与、进取、创新。
2．引导学生关注实验室卫生，培养学生注意环境卫生良好品质。
3．引导学生分析实验误差产生原因，培养学生严谨的品质。
四、教学重难点：重点：1．学习一种简易测定能量的方法，了解不同食物所含能量是不同的。
2．对探究数据的处理，如何减少实验的误差。
难点：1．学生对所测得的数据解读和分析。
2．分析测量误差产生的原因。
五、教学方法根据以上分析，选择实验法、多媒体展示法、小组合作法、启发式教学作为主要教学方法，组织学生参与则采用情境体验法、合作探究法、分析比较法。
人教版七年级生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物食物中的营养物质教案一、教学目标：1. 了解食物中的营养物质的种类和作用；2. 掌握常见食物及其富含的营养元素；3. 培养学生合理饮食的意识，养成良好的饮食习惯。
二、教学重难点：1. 教学重点：食物中的营养物质的种类和作用；2. 教学难点：饮食习惯的养成和营养物质与健康的关系。
三、教学准备：1. 人教版七年级生物教材；2. 食物和营养物质的展示材料；3. 关于营养物质的相关资料。
四、教学过程：自主学习1. 学生课前阅读相关教材内容，并做好笔记；2. 学生自主学习课外资料，了解食物中的营养物质的种类和作用。
合作探究1. 教师组织学生分组，每个小组选择一种常见食物，并分析该食物所含的营养物质；2. 学生通过小组合作讨论，分享各自所选食物及其营养物质含量；3. 小组展示各自的调查结果，并由全班讨论总结常见食物及其富含的营养元素。
引导讲解1. 教师利用投影或黑板，给出食物中的常见营养物质分类，并介绍各类营养物质的作用；2. 教师根据学生的合作讨论结果，引导学生思考食物与健康的关系；3. 教师进行相关知识的讲解和解答学生提出的问题。
拓展运用1. 教师设计游戏环节，让学生通过游戏的方式巩固所学的营养物质知识；2. 教师组织学生分角色进行模拟情景演练，通过演练培养学生良好的饮食习惯。
巩固提高1. 教师布置课后作业，要求学生整理笔记，总结本节课所学内容；2. 学生自主查找相关资料，了解食物与健康的关系，并撰写小结。
五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在小组合作、课堂讨论和游戏环节中的积极性和发言情况；2. 作业完成情况：检查学生的课后作业，考察学生对所学内容的理解和整理能力；3. 学习成绩：结合平时表现评价学生对食物中营养物质的掌握程度。
六、教学反思：通过本节课的教学，学生对食物中的营养物质种类和作用有了初步的了解。
小组合作和整体讨论的方式增强了学生的合作意识和交流能力。
利用游戏和模拟情景演练等多样化的教学方式，激发了学生的学习兴趣。
食物中的营养物质教案 4篇
Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）食物中的营养物质教案 4篇食物中的营养物质教案 1食物中的营养物质教案设计一、【教材分析】本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。
通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。
同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。
教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。
教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。
二、【教学目标】知识与技能目标：1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
过程与方法目标：1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观目标：培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计
（3）饮食与健康的关系。
-分析不良饮食习惯导致的健康问题，如肥胖、营养不良等。
-引导学生关注健康饮食，树立正确的饮食观念。
在教学过程中，教师应针对教学重点和难点内容，运用生动的实例、图表、实验等多种教学手段，帮助学生深入理解食物中的营养物质及其作用，提高学生的实践操作能力和解决问题的能力。同时，关注学生的个体差异，针对不同学生的需求进行个性化指导，确保学生掌握本节课的核心知识。
其次，在新课讲授环节，我注意到学生们对于理论知识的学习较为被动，尤其是对于营养物质在人体内的代谢过程这一难点内容。在讲解过程中，我意识到需要运用更多生动的例子和形象的表达来帮助学生理解。此外，结合实验和实物展示，让学生们更直观地感受营养物质的作用，有助于提高他们的学习积极性。
在实践活动环节，学生们分组讨论和实验操作的过程较为顺利，但我发现部分小组在讨论过程中存在依赖心理，个别学生并未积极参与。为了提高学生的参与度，我应在分组时更加注意成员搭配，并适时给予指导，促使每个学生都能投入到讨论和实践中。
（1）掌握食物中六大类营养物质的作用及其在人体内的代谢过程。
-蛋白质：构成人体细胞，参与生长发育、组织修复等。
-糖类：主要供能物质，维持生命活动。
-脂肪：储备能量，保护内脏，参与细胞膜的构成。
-维生素：调节新陈代谢，维持身体健康。
-无机盐：参与生理功能，维持酸碱平衡。
-水：细胞内溶剂，参与物质代谢。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
（五）总结回顾（时5分钟）
今天的学习，我们了解了食物中的六大类营养物质及其作用，重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对营养均衡的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
人教版初中生物七年级下册《食物中的营养物质》教案
第一节食物中的营养物质一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
食物的营养物质提出问题，指导学生查阅有关表格。
在学生研讨时教师巡视指导。
研讨题：1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？4.食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。
食物中的营养物质教案
食物中的营养物质教案最新一、教学目标1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 使学生明白每一类营养物质的作用及其食物来源。
3. 培养学生健康饮食的习惯，提高营养素养。
二、教学内容1. 食物中的六大类营养物质2. 各类营养物质的作用3. 食物来源三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质的作用及其食物来源。
2. 教学难点：营养物质在人体内的作用及食物来源。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养物质。
2. 利用图片、实物等直观教具，帮助学生理解营养物质的作用及食物来源。
3. 通过小组讨论、分享，培养学生的合作意识和表达能力。
五、教学过程1. 导入：通过展示食物图片，引导学生思考食物中的营养物质。
2. 新课导入：介绍食物中的六大类营养物质。
3. 课堂讲解：详细讲解每一类营养物质的作用及其食物来源。
4. 实例分析：分析日常生活中常见的食物，了解其含有的营养物质。
5. 小组讨论：让学生分组讨论，分享自己了解的食物中的营养物质。
6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调营养物质在人体内的作用及食物来源。
7. 作业布置：让学生课后调查家庭成员的饮食习惯，分析其摄入的营养物质是否均衡。
8. 课后反思：教师对课堂教学进行反思，调整教学方法，提高教学质量。
六、教学评价1. 评价内容：学生对食物中六大类营养物质的认识及其作用和食物来源的了解。
2. 评价方法：课堂问答、小组讨论、课后作业。
3. 评价指标：学生参与度、理解程度、应用能力。
七、教学准备1. 准备食物图片、实物等直观教具。
2. 准备PPT课件，展示食物中的营养物质。
3. 准备课后作业模板，引导学生调查家庭成员的饮食习惯。
八、教学延伸1. 组织学生参观食堂，了解食堂食物的种类及其营养成分。
2. 邀请营养师到校进行专题讲座，让学生更深入地了解食物中的营养物质。
3. 开展家庭饮食调查活动，培养学生关注家庭成员饮食健康的意识。
《食物中的营养》说课稿4篇
《食物中的营养》说课稿《食物中的营养》说课稿4篇说课稿，是一名称职教师的必备功课，在学习和教学中多做总结和积累，不断提高个人的教学水平。
下面是小编我为您准备的《食物中的营养》说课稿，希望能对您有所帮助。
《食物中的营养》说课稿篇1一、说教材本节课的教学内容共分三部分：食物中的七类主要营养成分；通过实验掌握鉴别蛋白质，淀粉，脂肪等营养成分的方法；了解食物中添加剂对人体的影响。
这节课是在学生前一节课调查、统计一天中吃过什么食物的基础上，对食物中的营养成分进行探究教学的。
为此教材在编写时更注重直观性和可操作性。
将食物的图片直接呈现给学生，以便了解人体所需要的营养是从食物中得到的。
接下来的两课是指导学生探讨食物在人体中的消化和设计科学合理的营养食谱，因此这节课是承上启下的一节课，也是十分重要的一课。
二、说学情四年级的学生思维活跃，求知欲强、大胆好问，但毕竟这类的知识有限，他们在日常生活中对食物营养方面的知识是零碎的，模糊的，肤浅的。
所以课前还需要查阅资料来帮助他们。
三、说教学目标依据年龄和教学内容的特点，我确定以下教学目标：1、认知目标：指导学生认识食物中的七种主要营养成分：蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素。
2、能力目标：使学生初步学会用实验方法检验食物中的营养成分，培养学生在实验中观察、分析、归纳、概括的能力。
3、情感目标：让学生学会关注自己的身体健康，在日常生活中探究所吃食物中的营养搭配。
四、教学重难点知道食物中含有哪些营养成分。
用实验的方法鉴别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。
五、说教法本节课主要采用游戏激趣法、问题讨论法，实验探究法进行教学。
以游戏激趣展开这节课的教学，暗示引导；围绕教材的中心问题，各抒己见，通过讨论的办法激发学生学习的兴趣；通过实验探究法，指导学生掌握食物中的各类营养成分，并能通过实验加以鉴别。
六、说学法有效的学习活动，不是单纯的模仿和记忆力，而是一个有目的的，主动构建知识的过程。
人教版生物七年级下册食物中的营养物质 第一课时 教案
教案一、创设情境导入新课二、出示学习目标三、任务驱动任务一：分析食物中含有的营养物质1.食物来源2.食物中的营养成分3.比较人体细胞中所含的物质与食物中的营养物质4.你的细胞的成分来自食物任务二：营养物质的作用引用上海的传染病专家张文宏教授说的一段话“在暂时没有特效药的情况下，最有效的药，那就是人的免疫力。
”如何通过饮食来增强自身的免疫力呢？食物中含有哪些营养物质？它们有哪些作用？怎样才能“吃出健康，吃出智慧”呢？从而导入新课。
出示本节课的学习目标：1.通过分析自己每天常吃的食物所含的营养物质，说出人体需要的主要营养物质，知道不同食物所含的营养物质种类和数量不同。
2.通过分析食物来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
3.通过分析食物中的营养成分，能辨别广告等媒体宣传中的伪科学。
任务一：分析食物中含有的营养物质。
1.写下你吃的早餐，并通过一位同学的早餐，分析食物中生物的名称及来源。
2.挑选平时喜欢吃的食物，并参考教材第38-39页“常见的食物成分表”进行比较，分析食物中有哪些营养物质。
3.填写表格并对细胞中的组成成分和食物中的营养物质进行比较，分析人体细胞中所含的成分与食物中的营养物质的关系。
4.“你是你吃出来的”。
你能根据以上表格，说说你对这句话的理解吗？问题引入：生活中你可能会有这样的问题，病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖液呢？讲解糖类的食物来源及作用。
判断：糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？问题引入：为什么少年儿童和伤病员需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢？讲解蛋白质的食物来源及作用。
激发学生认知冲突明确学习目标通过分析，得出结论：人类的食物主要来源于生物圈中的其他生物。
食物中有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等六类营养物质，不同食物所含的营养物质的种类和数量各不相同，人体细胞中所含的物质均来源于食物中的营养物质了解糖类的作用及食物来源了解蛋白质的作用及食物来源了解脂肪的作用及食物来源。
人教版生物食物中的营养物质教案
人教版生物食物中的营养物质教案篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版)人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏病症。
3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究方案、处理数据和分析探究结果的能力。
4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点1. 营养物质类别。
2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。
教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。
课时安排2课时。
第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。
二、新课讲授1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表〞，具体了解这两种常见食物的成分。
〔学生〕写出的食物有米饭、面、牛肉等。
〔讨论〕这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？〔小结〕这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
问题：糖类、脂肪、蛋白质对人1教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用〔阅读〕教材第19、20页相关内容。
〔讨论〕细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
〔1〕人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
人教版生物食物中的营养物质教案
篇一：第一节食物中的营养物质(教案人教版)
人教版义务教育教科书◎数学一年级下册
第一节食物中的营养物质
教学目标
1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来
源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实
施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观
点。
教学重点
1. 营养物质类别。
2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。
教学难点
探究活动的组织及如何减少实验误差。
课时安排
2课时。
第1课时
一、新课导入
思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来
自动物；食物为我们提供营养物质。
二、新课讲授
1. 食物中的营养物质
食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学
们一起来学习第一节食物中的营养物质。
每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。
（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。
（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？
（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
问题：糖类、脂肪、蛋白质对人
1
教师备课系统──多媒体教案
体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？
2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用
（阅读）教材第19、20页相关内容。
（讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？
小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
（2）贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
（3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
（过渡）食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。
3. 探究：测定某种食物中的能量
（阅读）教材第20～23页内容。
（讨论）食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的哪个能量多？
师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。
（汇报交流）说出实验结论。
（总结）科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。
第2课时
一、导入新课
（引言）上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。
食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺少的物质，对我们的健康也有重要作用。
二、讲授新课
1. 水的作用
（讨论）为什么水分对我们的生命这么重要呢？
（阅读）教材第22页相关内容。
（回答）因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60%~70%。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。
（教师）同学们回答得非常好。
不管是从含量，还是从作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。
所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
（过渡）除水外，无机盐对我们有什么作用呢？
2
人教版义务教育教科书◎数学一年级下册
2. 无机盐的作用
（1）无机盐的种类
（阅读）教师引导学生阅读教材第22、23页内容，了解无机盐的种类。
（小结）无机盐的种类很多，我们常见的有含钙的无机盐、含磷的无机盐、含碘的无机盐、含铁的无机盐、含锌的无机盐等。
（2）无机盐的作用
要保持健康，只多补充水分可不够。
有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。
同学们知道它是什么吗？（无机盐和维生素）
无机盐的作用多种多样。
例如，含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。
其他无机盐也各有作用。
教材第23页表1简要介绍了人体缺乏几种无机盐时的主要症状。
请你通过查阅有关资料，将富含这几种无机盐的食物名称填写在该表中“食物来源”一栏。
3. 维生素的作用
假如一位病人缺钙比较严重，应当补充哪一种维生素呢？
学生思考、回答。
维生素D，可以帮助钙的吸收。
维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。
教材第24页表2简要介绍了几种维生素缺乏时的症状。
请你查阅有关资料，将富含这几种维生素的食物名称填写在该表中“食物来源”一栏。
三、课堂小结
通过今天的学习，我们认识了无机盐和维生素，知道了无机盐和维生素对我们身体的重要性。
我们应该改掉偏食的毛病，自觉地合理饮食，健康快乐地成长。
四、课后作业
教材第24页“练习”第1、2题。
3
篇二：教学设计
教学设计
教学目标：
知识与能力
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
过程与方法
通过资料分析及阅读相关课文，知道人常吃的食物中含有哪些营养物质。
情感态度与价值观
1.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
2.培养学生的团队协作精神和正确的学习态度。
教学重点：
营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
课前准备：
教师准备：
1、教师制作多媒体课件
2、学生分组及分配工作。
学生准备：
1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识。
教学过程：
1
2
3
篇三：七年级生物教案
人教版初中生物七年级下册教案。