民宿ppt
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民宿PPT课件
民宿
傅毓婷 何升泽 胡雅文 黄宇彦 高瑶
-
1
什么是民宿？
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
• 、农家 农家乐?洋家乐? 家庭旅馆?民居客栈?
-
7
民宿旅游是乡村旅游的高级发展模式。近年衍生的游居、野行、居游、 轻建设、场景时代等原创新概念，逐步让乡村旅游从观光式旅游过渡为 度假式深度体验游。 民宿和乡村旅游农家乐相比，一般具有以下几个特征：
-
28
03 创造乡村新力量
民宿对80、90后年轻人价值观的 重塑，引领其走向乡建运动、乡 村社区再造，成为乡村创客、新 农人。 引导市场追求高端、品牌向追求 个性化的休闲住宿与体验观念转 变。
-
29
04 促进法律制度完善
《乡村民宿服务质量等级划分与评定》 《深圳市大鹏新区民宿管理办法（试行）》 《温州市瓯海区民宿管理办法(试行)》 ……
对民宿主人或经营者来说，民宿旅游是一种日常惯有
的生活方式，并不因客人的到来与否而改变
-
8
“民宿”一词
ホームステ ィ
日语“Minshuku”
“Bed ＆ Breakfast” ( 简称 B＆B)
-
9
民宿
旅馆
-
10
低
高
民宿
设施与服务的密度
旅馆
与游客、环境资源，社区的联结度
高
低
-
11
民宿
民宿
民宿是指民宿经营者利用或租赁当地居民的自宅空闲房 间，结合地域性人文、自然景观、生态、环境资源及农 林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野 生活的住宿处所。
-
40
傅毓婷 何升泽 胡雅文 黄宇彦 高瑶
-
1
什么是民宿？
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
• 、农家 农家乐?洋家乐? 家庭旅馆?民居客栈?
-
7
民宿旅游是乡村旅游的高级发展模式。近年衍生的游居、野行、居游、 轻建设、场景时代等原创新概念，逐步让乡村旅游从观光式旅游过渡为 度假式深度体验游。 民宿和乡村旅游农家乐相比，一般具有以下几个特征：
-
28
03 创造乡村新力量
民宿对80、90后年轻人价值观的 重塑，引领其走向乡建运动、乡 村社区再造，成为乡村创客、新 农人。 引导市场追求高端、品牌向追求 个性化的休闲住宿与体验观念转 变。
-
29
04 促进法律制度完善
《乡村民宿服务质量等级划分与评定》 《深圳市大鹏新区民宿管理办法（试行）》 《温州市瓯海区民宿管理办法(试行)》 ……
对民宿主人或经营者来说，民宿旅游是一种日常惯有
的生活方式，并不因客人的到来与否而改变
-
8
“民宿”一词
ホームステ ィ
日语“Minshuku”
“Bed ＆ Breakfast” ( 简称 B＆B)
-
9
民宿
旅馆
-
10
低
高
民宿
设施与服务的密度
旅馆
与游客、环境资源，社区的联结度
高
低
-
11
民宿
民宿
民宿是指民宿经营者利用或租赁当地居民的自宅空闲房 间，结合地域性人文、自然景观、生态、环境资源及农 林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野 生活的住宿处所。
-
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民宿产品(课堂PPT)
行李服务主要包括行李搬运服务和行李寄存保管服务。民宿工作人员会帮助客人提供行李搬运或寄存服务。工作人员要
积极主动，热情礼貌，细心观察，提拿行李时注意轻拿轻放。同时必须严格遵守规范制度，提醒客人核对检查行李件数
，防止行李遗失，尤其是在客人寄存行李时要礼貌询问、核实客人行李情况，并规范办理寄存手续。
问讯服务主要指咨询服务，也就是帮助客人获取资讯、解答难题。住店客人咨询通常涉及民宿的位置、服务内容、营业
民宿客房管理 民宿餐饮管理 民宿伴手礼管理 民宿活动管理
.
20
1.民宿接待管理
① 预订管理。预订就是对客房的提前销售，它不仅可以为民宿开拓市场，稳定客源，提高客房出租率，更能有效的指导 民宿合理安排调动人力、物力、财力，提高工作效率和服务质量。因此，在民宿业竞争激烈的今天，预订业务管理至关 重要。 客房预订业务是一项技术性很强的业务，为了确保客房预订工作的高效运行，服务人员必须建立科学的工作流程和操作 规范。首先，在受理预订时，服务人员要热情接待，高效服务，给客人留下热情、友好、高效的形象，言语举止得当、 精干利索、展现民宿的亲情和关怀。其次，在受理预订时，服务人员要规范细致，准确报价，并对预订受理与否给予明 确答复，并将客人的订房要求填写在统一的客房预订单上，确保各项预订信息准确无误。第三，在受理预订后，民宿要 恪守信誉，没有特殊情况下务必为客人保留预订的客房。
第二，要积极做好客房营销。积极向客人推销民宿的客房和其他产品是接待工 作人员的重要职责。它不仅影响着客房的销售业绩和民宿的经济收益，还能够 让客人更好地了解民宿的产品价值和特色，有效提升民宿的整体形象。比如， 通过介绍客房的特色和亮点，能够突出客房产品的价值，使人更觉得物有所值 、物超所值；通过向客人介绍推销民宿的其他产品和服务，能够凸显民宿的综 合性，满足客人的多种需求等等。因此，向客人积极做好客房和其他民宿产品 的推销工作也是接待业务管理的重要内容。
民宿专题研究PPT课件全
②.强调的是主题的特色性，在我国一般指的是广义的民宿。
日本
小规模 个人经营 别有特色的家 庭旅馆
台湾
以家庭副业方 式经营，提供 旅客乡野生活 之住宿处所
其他
为外出郊游或 远行的旅客提 供个性化住宿 场所
利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、环境 资源及农林渔木生产活动的基础上
2024/8/27
2.1纯粹住宿 一般邻近景区，依托周边 景区的人气而发展，具有 干净清爽、价格低廉等特
点。
2.2特色服务 自身也是旅游吸引物，通 常结合周边资源，打造温 泉养生、乡村运动等特色 主题，提供农业体验、生
态观光多项服务。
优质
3.按产权分 传统民俗和社会型民宿
3.1传统型 利用自用住宅空闲房间，
以家庭副业方式经营
乐逸套院
乐享套院
乐悠套院
乐活套院
仲荷桂重上花初霜上菊梨惊小孟七暮仲立端小秋芒立谷春中白
夏月月阳元月夏月秋月花蛰满冬夕岁夏春午雪分种秋雨分秋露
4 4 6 10 4 4 6 6 4 8 4 4 4 4 4 4 2 4 2 4 4 4 4 4 4 2 4
人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人
次要条件：
B
✓ 良好的区位条件，抵触热门的旅游区，便利的 交通路线上；
✓ 鼓励性的政策，政府对民宿鼓励性开发；
✓ 巨大的客源市场，能满足民宿发展需求。
首要条件： ✓ 旅游旺季时住宿设施紧张；
C
✓ 拥有独特的居民建筑群。
2024/8/27
优质
9
2.2 市场特征
民宿是国内旅游散客化和休闲度假趋势的产物，目前以低价为主，游客以背包客、驴友为主， 以中低收入群体为主；未来，其产品与客群都必将走向多元化，特色化与体验性成为吸引力。
日本
小规模 个人经营 别有特色的家 庭旅馆
台湾
以家庭副业方 式经营，提供 旅客乡野生活 之住宿处所
其他
为外出郊游或 远行的旅客提 供个性化住宿 场所
利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、环境 资源及农林渔木生产活动的基础上
2024/8/27
2.1纯粹住宿 一般邻近景区，依托周边 景区的人气而发展，具有 干净清爽、价格低廉等特
点。
2.2特色服务 自身也是旅游吸引物，通 常结合周边资源，打造温 泉养生、乡村运动等特色 主题，提供农业体验、生
态观光多项服务。
优质
3.按产权分 传统民俗和社会型民宿
3.1传统型 利用自用住宅空闲房间，
以家庭副业方式经营
乐逸套院
乐享套院
乐悠套院
乐活套院
仲荷桂重上花初霜上菊梨惊小孟七暮仲立端小秋芒立谷春中白
夏月月阳元月夏月秋月花蛰满冬夕岁夏春午雪分种秋雨分秋露
4 4 6 10 4 4 6 6 4 8 4 4 4 4 4 4 2 4 2 4 4 4 4 4 4 2 4
人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人
次要条件：
B
✓ 良好的区位条件，抵触热门的旅游区，便利的 交通路线上；
✓ 鼓励性的政策，政府对民宿鼓励性开发；
✓ 巨大的客源市场，能满足民宿发展需求。
首要条件： ✓ 旅游旺季时住宿设施紧张；
C
✓ 拥有独特的居民建筑群。
2024/8/27
优质
9
2.2 市场特征
民宿是国内旅游散客化和休闲度假趋势的产物，目前以低价为主，游客以背包客、驴友为主， 以中低收入群体为主；未来，其产品与客群都必将走向多元化，特色化与体验性成为吸引力。
民宿ppt
● 英国有23%的农场经营与观光有关的业务，每个农场供住宿的房间为2-6间， 约6-8个床位。大多数经营者都将民宿容客量定于6人以下，因为英国民宿有严格 规定，6人以上的民宿在卫生条件上有较为严格的限制，而且苛税也较重。
● 英国的农庄游客族群以全家旅游与“夫妻档”居多，全家旅游的游客偏好 自助式的民宿型态。因为他们热衷于短期度假，加上这种方式花费较低，60%的 人一次会停留一周左右，游客的忠诚度非常高。
● 英国民宿始于上世纪70年代，在1968年Countryside Act 特别强调地主有义 务维持英国农业历史的遗产后，英国屋主因孩子外出工作或念书，将空出的房间 以B&B为经营内涵发展民宿。
● 英国民宿不单有1983年设立的全国性农场假日协会还有观光局对其进行管 理。观光局每年都会对农家民宿进行突击检查，不但采用六级皇冠分级认证方式 对民宿设施进行评级，还根据等级分别制定相应的审查标准。
民宿
傅毓婷 何升泽 胡雅文 黄宇彦 高瑶
什么是民宿？
• 、农家 农家乐?洋家乐? 家庭旅馆?民居客栈?
民宿旅游是乡村旅游的高级发展模式。近年衍生的游居、野行、居游、 轻建设、场景时代等原创新概念，逐步让乡村旅游从观光式旅游过渡 为度假式深度体验游。 民宿和乡村旅游农家乐相比，一般具有以下几个特征：
小
建筑体量小 行业力度弱 营业份额小
小众（个性化） 市场
建筑体量小
1
唐乡主题院落只有9间。
2
宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间。
3
西山岛飞鱼民宿只有5间客房。
行业力度弱
行业协会数量少 行业监管力度弱 行业体系不健全……
小众（个性化）市场
小文艺、小性格、小情怀…… 1000个民宿有1000个民宿的特色， 1000个人也有1000个选择民宿的理由。
● 英国的农庄游客族群以全家旅游与“夫妻档”居多，全家旅游的游客偏好 自助式的民宿型态。因为他们热衷于短期度假，加上这种方式花费较低，60%的 人一次会停留一周左右，游客的忠诚度非常高。
● 英国民宿始于上世纪70年代，在1968年Countryside Act 特别强调地主有义 务维持英国农业历史的遗产后，英国屋主因孩子外出工作或念书，将空出的房间 以B&B为经营内涵发展民宿。
● 英国民宿不单有1983年设立的全国性农场假日协会还有观光局对其进行管 理。观光局每年都会对农家民宿进行突击检查，不但采用六级皇冠分级认证方式 对民宿设施进行评级，还根据等级分别制定相应的审查标准。
民宿
傅毓婷 何升泽 胡雅文 黄宇彦 高瑶
什么是民宿？
• 、农家 农家乐?洋家乐? 家庭旅馆?民居客栈?
民宿旅游是乡村旅游的高级发展模式。近年衍生的游居、野行、居游、 轻建设、场景时代等原创新概念，逐步让乡村旅游从观光式旅游过渡 为度假式深度体验游。 民宿和乡村旅游农家乐相比，一般具有以下几个特征：
小
建筑体量小 行业力度弱 营业份额小
小众（个性化） 市场
建筑体量小
1
唐乡主题院落只有9间。
2
宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间。
3
西山岛飞鱼民宿只有5间客房。
行业力度弱
行业协会数量少 行业监管力度弱 行业体系不健全……
小众（个性化）市场
小文艺、小性格、小情怀…… 1000个民宿有1000个民宿的特色， 1000个人也有1000个选择民宿的理由。
民宿设计案例分析-PPT
39
室内效果图
客房 泥墙肌理营造了传统的舒适生活氛围。
40
室内效果图
卫生间内的岩石墙面，通过加大 玻璃面，强化视觉景观。
41
立面图
客房立面图
42
立面图
43
客房立面图
立面图
休息等候区立面图
44
立面图
卫生间立面图
45
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15
设计风格元素分析
整个民宿设计建造过程中，广泛从当地就地 取材，大量使用木材和石材，庭院的地铺就是采 用当地的石材，以及庭院的绿植也是当地普遍的 植物。
室外
室内无论是地面铺装和屋顶，还是家具陈设等 都以木材为主。整个民宿设计风格得到了统一，形 成了具有当地独特风格的民宿。
16
室内
建筑立面图
正立面
25
天目山民宿
天目山民宿
民宿入口
26
天目山民宿
天目山民宿
民宿庭院
27
天目山民宿
天目山民宿
民宿入口
28
一层功能分区图
会议 室
作坊
餐厅
洗手间 公共区域
书吧
客房
客房
大厅
客房
29
一层平面布置图
30
一层交通流线图
31
内部效果
白色楼梯和右侧的接待前台
将客房分立两边，入口接待、等候、休息等功能居中
布置。置入的黑色钢结构、白色楼梯、木色书架、竹子格
2023最新整理收集 do something
民宿设计案例分析
1 • 圣尚茗舍.
CONTENTS2 • 天Biblioteka 山民宿/01圣尚茗舍
民宿PPT演示课件
民宿
1
什么是民宿？
2
3
4
5
6
• 、农家 农家乐?洋家乐? 家庭旅馆?民居客栈?
7
民宿旅游是乡村旅游的高级发展模式。近年衍生的游居、野行、居游、 轻建设、场景时代等原创新概念，逐步让乡村旅游从观光式旅游过渡 为度假式深度体验游。 民宿和乡村旅游农家乐相比，一般具有以下几个特征：
民宿以“慢生活、家服、趣体验”取胜， 主人提供亲情式服务，无需穿工作制服， 与客人同吃同住，注重交流，分享人生体 验，且民宿主人具有一定的文学修养、丰 富的人生阅历、独特的人生经验或具备某 项技术专长。
小众（个性化） 市场
20
建筑体量小
1
唐乡主题院落只有9间。
2
宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间。
3
西山岛飞鱼民宿只有5间客房。
21
行业力度弱
行业协会数量少 行业监管力度弱 行业体系不健全……
22
小众（个性化）市场
小文艺、小性格、小情怀…… 1000个民宿有1000个民宿的特色， 1000个人也有1000个选择民宿的理由。
35
● 英国民宿始于上世纪70年代，在1968年Countryside Act 特别强调地主有义 务维持英国农业历史的遗产后，英国屋主因孩子外出工作或念书，将空出的房间 以B&B为经营内涵发展民宿。
● 英国民宿不单有1983年设立的全国性农场假日协会还有观光局对其进行管 理。观光局每年都会对农家民宿进行突击检查，不但采用六级皇冠分级认证方式 对民宿设施进行评级，还根据等级分别制定相应的审查标准。
1、是一种生活体验； 2、与主人有一定的交流； 3、经营规模较小 4、互动一种共有的情怀； 5、针对小众（个性）市场； 6、地域文化的载体。
1
什么是民宿？
2
3
4
5
6
• 、农家 农家乐?洋家乐? 家庭旅馆?民居客栈?
7
民宿旅游是乡村旅游的高级发展模式。近年衍生的游居、野行、居游、 轻建设、场景时代等原创新概念，逐步让乡村旅游从观光式旅游过渡 为度假式深度体验游。 民宿和乡村旅游农家乐相比，一般具有以下几个特征：
民宿以“慢生活、家服、趣体验”取胜， 主人提供亲情式服务，无需穿工作制服， 与客人同吃同住，注重交流，分享人生体 验，且民宿主人具有一定的文学修养、丰 富的人生阅历、独特的人生经验或具备某 项技术专长。
小众（个性化） 市场
20
建筑体量小
1
唐乡主题院落只有9间。
2
宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间。
3
西山岛飞鱼民宿只有5间客房。
21
行业力度弱
行业协会数量少 行业监管力度弱 行业体系不健全……
22
小众（个性化）市场
小文艺、小性格、小情怀…… 1000个民宿有1000个民宿的特色， 1000个人也有1000个选择民宿的理由。
35
● 英国民宿始于上世纪70年代，在1968年Countryside Act 特别强调地主有义 务维持英国农业历史的遗产后，英国屋主因孩子外出工作或念书，将空出的房间 以B&B为经营内涵发展民宿。
● 英国民宿不单有1983年设立的全国性农场假日协会还有观光局对其进行管 理。观光局每年都会对农家民宿进行突击检查，不但采用六级皇冠分级认证方式 对民宿设施进行评级，还根据等级分别制定相应的审查标准。
1、是一种生活体验； 2、与主人有一定的交流； 3、经营规模较小 4、互动一种共有的情怀； 5、针对小众（个性）市场； 6、地域文化的载体。
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
5．存档记录 将所有的资料输入电脑，记录预订编号，以备查。
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
三、互联网受理
1．获悉信息 客人进入民宿预订平台（携程、去哪儿、飞猪、小猪短 租等），注意搜寻跟踪相关信息；管家通过电脑获悉本民宿 的客房出租情况，注意信息的准确、迅速。
2．填写预订单 (1)确认客人的抵店日期和时间。 (2)礼貌地告诉客人，若无明确的抵达时间或航班， 饭店只将其预订房保留到客人入住当天晚上的6时。 (3)若民宿一时无法接受客人的预订，可提供建议名 单或帮助客人联系其他民宿进行登记入住。
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
受理预订
决定是否受理一项订房要求，需要 考虑4个方面的因素： (1)预期抵店日期；(2)所需客房类型； (3)所需客房数量；(4)逗留天数
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
预定来源
• 旅行社 • 客人直接预定（微信、网站、电话） • 公司/机场团体订房 • 其他
3．确认预订 接受客人预订要求后，再次证实客人的个人情况；在民 宿与客人之间就房价、付款方式、取消房款等问题达成协 议，必要时，发给客人“预订确认书”。
4．告别客人 (1)预订单填写 输入完毕应向订房人复述主要内容，向客人礼貌友好地 告别。 (2)将预订单存档。 在旺季，对于不能说定抵达钟点的客人，应该明确告诉 客人预订保留房的时限为18：00；如果客人不能确定逗留 的确切天数，也要设法让客人说出最多和最少天数。
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
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三、互联网受理
1．获悉信息 客人进入民宿预订平台（携程、去哪儿、飞猪、小猪短 租等），注意搜寻跟踪相关信息；管家通过电脑获悉本民宿 的客房出租情况，注意信息的准确、迅速。
2．填写预订单 (1)确认客人的抵店日期和时间。 (2)礼貌地告诉客人，若无明确的抵达时间或航班， 饭店只将其预订房保留到客人入住当天晚上的6时。 (3)若民宿一时无法接受客人的预订，可提供建议名 单或帮助客人联系其他民宿进行登记入住。
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
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民宿经营管理培训教材(PPT95页)
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受理预订
决定是否受理一项订房要求，需要 考虑4个方面的因素： (1)预期抵店日期；(2)所需客房类型； (3)所需客房数量；(4)逗留天数
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
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预定来源
• 旅行社 • 客人直接预定（微信、网站、电话） • 公司/机场团体订房 • 其他
3．确认预订 接受客人预订要求后，再次证实客人的个人情况；在民 宿与客人之间就房价、付款方式、取消房款等问题达成协 议，必要时，发给客人“预订确认书”。
4．告别客人 (1)预订单填写 输入完毕应向订房人复述主要内容，向客人礼貌友好地 告别。 (2)将预订单存档。 在旺季，对于不能说定抵达钟点的客人，应该明确告诉 客人预订保留房的时限为18：00；如果客人不能确定逗留 的确切天数，也要设法让客人说出最多和最少天数。
民宿经营管理培训教材(PPT95页)
民宿培训PPT课件
从海量数据公司的大数据调研中发现，北京民宿严重供不应求 北京的人有逼格又有钱 大家对郊野轻奢度假民宿的追求，迫不及待 自2015年年中开始，北京民宿呈井喷式发展
03
民宿概念区分
HOMESTAY
青旅
【概念】
就是价格比较便宜的专为背包客打造的旅社，一般分成男女两 种房间有6-8人的可以选择，其实就是跟别人合住一间房。
青旅
【客房形态】
以标间、多人床位房占多数。青旅的硬件和装修上不会有过多 的昂贵物品。
【消费群体】
年龄划分在18周岁-28周岁左右。青旅的房间数量不等，且个 体年收入在10万/年以内。 国内部分地区，如西安、重庆、南昌等城市，均有以商品套房 为经营场所的，房间总数在4间以内，但是绝大部分地区的青 旅的客房总量在15间以上。
民宿经营方式
是生活态度的分享，是人情味及贩卖 主人魅力的温情产业，是创造幸福与 感动的地方。
民宿的价值
在于它的生活气息; 它曲径通幽让你深入体验当地生活; 它让你清晨起床看到的是邻居家的饭 菜而不是酒店的停车场; 它让你能从主人那里得到更多趣味而 不只是酒店服务员机械式的动作。
民宿经营精髓
经营民宿，实际是在经营一种人生！ 不要把服务当成你的商品！ 带着客人体验你的生活，就会有意想 不到的收获！ 比金钱更大的收获不止是阳光，咖啡， 书和猫！ 还有一群天南海北志同道合的心灵导 师……
XX小院市场调查
定价 是否含餐
餐标 所含服务 休闲娱乐配套
客房设施
特色 客户评价 客户群体 客户来源 入住率 服务团队人员构成
1,500-1,800元/晚
含3餐（试运营期间）
早餐：自助鸡蛋、小米粥、手工馒头
午餐：柴锅烙春饼
晚餐蘑菇打卤面
03
民宿概念区分
HOMESTAY
青旅
【概念】
就是价格比较便宜的专为背包客打造的旅社，一般分成男女两 种房间有6-8人的可以选择，其实就是跟别人合住一间房。
青旅
【客房形态】
以标间、多人床位房占多数。青旅的硬件和装修上不会有过多 的昂贵物品。
【消费群体】
年龄划分在18周岁-28周岁左右。青旅的房间数量不等，且个 体年收入在10万/年以内。 国内部分地区，如西安、重庆、南昌等城市，均有以商品套房 为经营场所的，房间总数在4间以内，但是绝大部分地区的青 旅的客房总量在15间以上。
民宿经营方式
是生活态度的分享，是人情味及贩卖 主人魅力的温情产业，是创造幸福与 感动的地方。
民宿的价值
在于它的生活气息; 它曲径通幽让你深入体验当地生活; 它让你清晨起床看到的是邻居家的饭 菜而不是酒店的停车场; 它让你能从主人那里得到更多趣味而 不只是酒店服务员机械式的动作。
民宿经营精髓
经营民宿，实际是在经营一种人生！ 不要把服务当成你的商品！ 带着客人体验你的生活，就会有意想 不到的收获！ 比金钱更大的收获不止是阳光，咖啡， 书和猫！ 还有一群天南海北志同道合的心灵导 师……
XX小院市场调查
定价 是否含餐
餐标 所含服务 休闲娱乐配套
客房设施
特色 客户评价 客户群体 客户来源 入住率 服务团队人员构成
1,500-1,800元/晚
含3餐（试运营期间）
早餐：自助鸡蛋、小米粥、手工馒头
午餐：柴锅烙春饼
晚餐蘑菇打卤面
民宿PPT课件
.
11
场地分析：
Poduct A Product B
Product A
.
12
建筑地点：湘南学院教师公寓后山 建筑设计时间：2016年4月
建筑类型：民宿
结构：框架Podu结ct A构
所处环境：环山 建筑风格P：rod简uct 约B
Product A
设计者:王银银 吴菊婷 欧阳倩云
.
13
作业起稿及修改说明
教师公寓后坡是一个有两级级高度不等的坡状地形地形不平整这种地形也给建筑增添了层次感面积合起来总约500平方米分上下两层下面那层有个休闲的凉亭10productprod上面那层有两座大假山暂时不打算移很多小树可在施工时做适当移植地面不平整具体数据看图纸
建筑民宿设计
考察地点：教师公寓后坡
班级：14级环境艺术（3）班
细化:
1.确定民宿建筑设计 2.设计说明 3.草图方案，设计多种不同方案，最后删选选其最佳。 4.确定方案，手绘平面图 立面图 剖面图。再和老师沟 通改善。 5.cad制图 3d效果图 6.修改ppt
.
3
民宿介绍：
民宿
温馨
情感 需要
放松
随着休闲乡村产业的发 展，“民宿”这一词曝 光率非常高。我国台湾 地区民宿的发展历史与 模式想必已无需赘述。 民宿，除了提供基本的 住宿之外，还能让游客 感受到浓厚的人情味及 “家”的温馨。不管是 清境还是九份，其民宿 空间的营造都充分体现 了外部环境与内部环境
Poduct A
Product B
定民宿 作业要求 老师跟我 们讲述民宿的特点
.
Product A
方案设计一
初步定民宿的外观规格 使 用功能 风格为地中海风 白底蓝边为特点。
2024版民宿PPT演示课件
宿发展提供启示和借鉴。
未来展望
03
探讨民宿行业的发展趋势和前景，激发听众对民宿业的热情和
信心。
04
民宿服务质量提升途径探讨
Chapter
服务标准制定及执行情况回顾
服务标准制定
根据民宿行业特点和客户需求，制定包括接待、客房、餐饮、娱 乐等方面的服务标准。
执行情况回顾
定期对服务标准执行情况进行检查和评估，发现问题及时整改。
不同类型民宿特色比较
地理位置
城市民宿交通便利，乡村民宿自 然环境优美，度假景区民宿配套
完善。
设计风格
城市民宿注重现代与传统融合， 乡村民宿注重自然与文化结合， 度假景区民宿注重主题特色。
服务设施
城市民宿提供便捷设施，乡村民 宿提供农家体验，度假景区民宿 提供旅游配套服务。
社交体验
城市民宿促进房客交流，乡村民 宿和度假景区民宿提供丰富的活
将所学的服务管理技巧应用到实际 工作中，提升民宿的服务质量，为 客人提供更加舒适、贴心的住宿体 验。
确保合法合规经营
严格遵守国家和地方的法律法规以 及行业标准，确保民宿的合法合规 经营，为行业的健康可持续发展做 出贡献。
加强民宿设计与装修
运用所学的设计理念和装修技巧， 打造出具有独特风格和舒适度的民 宿，吸引更多游客前来入住。
突发事件应急处理预案制定
01
制定应急处理预案
针对火灾、地震等突发事件，制定相应的应急处理预案，明确应对措施
和责任人。
02
建立应急疏散通道
确保民宿内设置合理的应急疏散通道，保障住客和员工在紧急情况下快
速安全撤离。
03
加强与当地救援部门的联系
与当地消防、医疗等救援部门保持紧密联系，以便在紧急情况下及时获
民宿经营管理培训教材课件(PPT95页)
四、当面受理
1．了解需求 主动礼貌地问好、打招呼，注意表情、姿态和语言； 询问了解客人的订房需求，查看电脑(预订控制簿、预订 架)订房状况。
2．填写预订单 (1)确认客人的抵店日期和时间。 (2)礼貌地告诉客人，若无明确的抵达时间或航班， 饭店只将其预订房保留到客人入住当天晚上的6时。 (3)若民宿一时无法接受客人的预订，可提供建议名 单或帮助客人联系其他民宿进行登记入住。
民宿经营管理培训教材(PPT95页)工作 培训教 材工作 汇报课 件管理 培训课 件安全 培训讲 义PPT 服务技 术
Байду номын сангаас
三、互联网受理
1．获悉信息 客人进入民宿预订平台（携程、去哪儿、飞猪、小猪短 租等），注意搜寻跟踪相关信息；管家通过电脑获悉本民宿 的客房出租情况，注意信息的准确、迅速。
2．确认判断 确认客人的预订请求；电脑随即将预订要求与客人预计 抵店日期可售房的情况进行对照，并做出是否受理的判断。
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一、电话受理
1．接听电话 (1)铃响3声或10秒钟以内拿起电话。 (2)另一只手拿起圆珠笔，笔落在预订单(记录簿)上。
2．问候通报 (1)问候客人“您好!”或“早上／下午／晚上好！
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4．介绍房型与价格 (1)介绍房间种类和房价(口头上可向客人介绍2--3种 房间类型及特点、价格)，尽量从高价向低价进行介绍。 (2)询问客人公司(单位)名称，是否需要票据。 (3)查询电脑，确认是否属于合同单位，以便确定优 惠价。
民宿基础知识培训大全PPT
【特点】
1、青旅的入住价格是低廉的 2、愿意花钱去和陌生人同房的人，其内心是渴望交上和自己 有共同爱好朋友的。 3、消费者在入住青旅的时候，在社交上的切入点，一定是 “旅行”这个主题。
青旅
【经营定位】
以“旅行”主题为切入点，把经营和当地旅游文化相互结合。 1、可以定期或者不定期的举办各种和当地旅游相关的主题活 动。 2、根据青旅经营者自身对经营所在地的了解，制定多条的城 市旅行路线提供给消费者。 3、设定和旅行相关的长期营销方案，由青旅经营者本身带领 旅行者进行和当地旅游路线、特产的二次消费。
02
民宿发展历史
HOMESTAY
民宿发展历史
发源于英国，兴盛于台湾、日本
民宿的起源有很多说法，有研究说来自日本，也有的说来自于 法国。 探究民宿一词，更多的是来自于英国。 时间：60年代初期 地点：英国的西南部与中部人口较稀疏的农家 起因：为了增加家庭收入 经营方式：B&B（Bed and Breakfast）它的性质是属于家 庭式的招待
HOMESTAY
民宿培训
培训人：某某某
目 录
01.了解民宿知识 02.民宿发展历史 03.民宿概念区分 04.民宿案例解析
01
了解民宿知识
宅空闲房间，结合当地人 文、自然景观、生态、环境资源及农 林渔牧生产活动，以家庭副业方式经 营，提供旅客乡野生活之住宿处 所。”
青旅
【客房形态】
以标间、多人床位房占多数。青旅的硬件和装修上不会有过多 的昂贵物品。
【消费群体】
年龄划分在18周岁-28周岁左右。青旅的房间数量不等，且个 体年收入在10万/年以内。 国内部分地区，如西安、重庆、南昌等城市，均有以商品套房 为经营场所的，房间总数在4间以内，但是绝大部分地区的青 旅的客房总量在15间以上。
1、青旅的入住价格是低廉的 2、愿意花钱去和陌生人同房的人，其内心是渴望交上和自己 有共同爱好朋友的。 3、消费者在入住青旅的时候，在社交上的切入点，一定是 “旅行”这个主题。
青旅
【经营定位】
以“旅行”主题为切入点，把经营和当地旅游文化相互结合。 1、可以定期或者不定期的举办各种和当地旅游相关的主题活 动。 2、根据青旅经营者自身对经营所在地的了解，制定多条的城 市旅行路线提供给消费者。 3、设定和旅行相关的长期营销方案，由青旅经营者本身带领 旅行者进行和当地旅游路线、特产的二次消费。
02
民宿发展历史
HOMESTAY
民宿发展历史
发源于英国，兴盛于台湾、日本
民宿的起源有很多说法，有研究说来自日本，也有的说来自于 法国。 探究民宿一词，更多的是来自于英国。 时间：60年代初期 地点：英国的西南部与中部人口较稀疏的农家 起因：为了增加家庭收入 经营方式：B&B（Bed and Breakfast）它的性质是属于家 庭式的招待
HOMESTAY
民宿培训
培训人：某某某
目 录
01.了解民宿知识 02.民宿发展历史 03.民宿概念区分 04.民宿案例解析
01
了解民宿知识
宅空闲房间，结合当地人 文、自然景观、生态、环境资源及农 林渔牧生产活动，以家庭副业方式经 营，提供旅客乡野生活之住宿处 所。”
青旅
【客房形态】
以标间、多人床位房占多数。青旅的硬件和装修上不会有过多 的昂贵物品。
【消费群体】
年龄划分在18周岁-28周岁左右。青旅的房间数量不等，且个 体年收入在10万/年以内。 国内部分地区，如西安、重庆、南昌等城市，均有以商品套房 为经营场所的，房间总数在4间以内，但是绝大部分地区的青 旅的客房总量在15间以上。
民宿设计ppt格式课件
特点
民宿具有个性化、亲民化、地域 化等特点，能够提供家庭式的温 暖服务，让游客感受到家的氛围 。
民宿的分类与分布
分类
根据规模、风格和服务特点，民宿可 分为小型民宿、精品民宿、度假型民 宿等。
分布
民宿主要分布在旅游景区、乡村、城 市周边等地区，为游客提供多样化的 住宿选择。
民宿设计的原则与目标
原验
要点二
详细描述
森林民宿设计应注重体现自然生态和野奢体验，让游客感 受到森林的神秘和魅力。在建筑风格上，可以采用简约现 代的风格，以原木和绿色植物为主，营造出森林里的自然 生态。同时，应注重房间的采光和通风，让游客能够享受 到森林里的清新空气和自然风光。
古城民宿设计案例
卫生设施
独立卫生间，干净整洁 ，配有洗浴用品和毛巾 等
04 民宿装修材料与风格
装修材料清单
天然石材 木材 瓷砖 壁纸 油漆
天然石材具有独特的质感和耐久性，如大理 石、花岗岩等。
木材可以营造温馨的氛围，如橡木、松木等 。
瓷砖耐磨、易清洁，适合用于浴室和厨房等 场所。
壁纸能够增添视觉效果，营造出不同的氛围 。
海滨风格
总结词
清新明快、活泼自由。
详细描述
海滨风格以蓝色和白色为主调，使用大量的海洋元素，如贝壳、沙子、海浪等，营造出清新明快、活泼自由的氛 围，让人感受到海边的自由与放松。
森林风格
总结词
神秘梦幻、自然生态。
详细描述
森林风格多采用深色调和自然元素，如松木、石头、藤编等，营造出神秘而梦幻的氛围，让人感受到 森林的神秘与生态。
风险管理措施。
社会效益评估方法
社区影响
民宿的建设和运营对周边社区的影响是社会效益评估的重 要方面。具体包括对当地经济的贡献、对居民生活的影响 、对地方文化的传承和推广等。
民宿具有个性化、亲民化、地域 化等特点，能够提供家庭式的温 暖服务，让游客感受到家的氛围 。
民宿的分类与分布
分类
根据规模、风格和服务特点，民宿可 分为小型民宿、精品民宿、度假型民 宿等。
分布
民宿主要分布在旅游景区、乡村、城 市周边等地区，为游客提供多样化的 住宿选择。
民宿设计的原则与目标
原验
要点二
详细描述
森林民宿设计应注重体现自然生态和野奢体验，让游客感 受到森林的神秘和魅力。在建筑风格上，可以采用简约现 代的风格，以原木和绿色植物为主，营造出森林里的自然 生态。同时，应注重房间的采光和通风，让游客能够享受 到森林里的清新空气和自然风光。
古城民宿设计案例
卫生设施
独立卫生间，干净整洁 ，配有洗浴用品和毛巾 等
04 民宿装修材料与风格
装修材料清单
天然石材 木材 瓷砖 壁纸 油漆
天然石材具有独特的质感和耐久性，如大理 石、花岗岩等。
木材可以营造温馨的氛围，如橡木、松木等 。
瓷砖耐磨、易清洁，适合用于浴室和厨房等 场所。
壁纸能够增添视觉效果，营造出不同的氛围 。
海滨风格
总结词
清新明快、活泼自由。
详细描述
海滨风格以蓝色和白色为主调，使用大量的海洋元素，如贝壳、沙子、海浪等，营造出清新明快、活泼自由的氛 围，让人感受到海边的自由与放松。
森林风格
总结词
神秘梦幻、自然生态。
详细描述
森林风格多采用深色调和自然元素，如松木、石头、藤编等，营造出神秘而梦幻的氛围，让人感受到 森林的神秘与生态。
风险管理措施。
社会效益评估方法
社区影响
民宿的建设和运营对周边社区的影响是社会效益评估的重 要方面。具体包括对当地经济的贡献、对居民生活的影响 、对地方文化的传承和推广等。
民宿设计案例分析 PPT
客房 泥墙肌理营造了传统的舒适生活氛围。
室内效果图
卫生间内的岩石墙面，通过加大 玻璃面，强化视觉景观。
立面图
客房立面图
立面图
客房立面图
立面图
休息等候区立面图
立面图
卫生间立面图
室内效果图
餐厅
植物配景分析
这里的插花很特别，别致在于花材都取自 武夷的山水之间，花艺师用芊芊妙手将山野之 花妆成古雅之花。
花材随着季节而变化，取材于自然又还原自然。
设计风格元素分析
整个民宿设计建造过程中，广泛从当地就地 取材，大量使用木材和石材，庭院的地铺就是采 用当地的石材，以及庭院的绿植也是当地普遍的 植物。
周边环境
庭院环境
日景
夜景
庭院环境
大家应该也有点累了，稍作休息
大家有疑问的，可以询问和交流
平面布置图
一层平面布置图
二层平面布置图
交通流线图
一层交通路线图
二层交通路线图
室内效果图
茶室
楼梯
室内效果图
房内的景观陈设禅意舒缓人心。
书吧
二层功能分区
客房
客房
客房
客房
客房
室外平台
楼梯 客房
客房
二层平面布置图
二层交通流线图
室内效果图
独特的楼梯井空间
室内效果图
充分利用现有条件，挖掘和凸显场地崖石景观野趣的 特点，另一方面通过加大玻璃面，强化视觉景观，将外部 自然景色引入室内，获得一种自然、舒适、野趣的居住体 验。
室内效果图
天目山民宿
天目山民宿
民宿入口
天目山民宿
天目山民宿 民宿庭院
天目山民宿
天目山民宿
民宿入口
室内效果图
卫生间内的岩石墙面，通过加大 玻璃面，强化视觉景观。
立面图
客房立面图
立面图
客房立面图
立面图
休息等候区立面图
立面图
卫生间立面图
室内效果图
餐厅
植物配景分析
这里的插花很特别，别致在于花材都取自 武夷的山水之间，花艺师用芊芊妙手将山野之 花妆成古雅之花。
花材随着季节而变化，取材于自然又还原自然。
设计风格元素分析
整个民宿设计建造过程中，广泛从当地就地 取材，大量使用木材和石材，庭院的地铺就是采 用当地的石材，以及庭院的绿植也是当地普遍的 植物。
周边环境
庭院环境
日景
夜景
庭院环境
大家应该也有点累了，稍作休息
大家有疑问的，可以询问和交流
平面布置图
一层平面布置图
二层平面布置图
交通流线图
一层交通路线图
二层交通路线图
室内效果图
茶室
楼梯
室内效果图
房内的景观陈设禅意舒缓人心。
书吧
二层功能分区
客房
客房
客房
客房
客房
室外平台
楼梯 客房
客房
二层平面布置图
二层交通流线图
室内效果图
独特的楼梯井空间
室内效果图
充分利用现有条件，挖掘和凸显场地崖石景观野趣的 特点，另一方面通过加大玻璃面，强化视觉景观，将外部 自然景色引入室内，获得一种自然、舒适、野趣的居住体 验。
室内效果图
天目山民宿
天目山民宿
民宿入口
天目山民宿
天目山民宿 民宿庭院
天目山民宿
天目山民宿
民宿入口
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启迪者。
影响着乡村基础设施建设、精神
文明建设、生态环境建设…… 猪栏酒吧、唐乡
02 推动行业新转型
民宿的兴起推动了酒店行业由星
级标准化向 非标准化转型 ，由千
篇一律向个性化转型……
规划设计行业由纸上谈兵向 落地
实践转变。 唐乡：规划设计院——知行合一
03 创造乡村新力量
民宿对 80 、 90 后年轻人价值观的 重塑，引领其走向乡建运动、乡 村社区再造，成为乡村创客、新 农人。 引导市场追求高端、品牌向追求 个性化的休闲住宿与体验观念转 变。
2
日本民宿
日本民宿
1
2 3
日本民宿的起源
4
日本民宿的规律性
日本民宿的经典案例
起源
日本民宿主要分为洋式民宿和农家民宿，日本民宿 的起源，是由租借民居歇脚或暂住而刺激兴起的行 业。它是由一些登山、滑雪、游泳等爱好者租借民 居而衍生并发展起来的，因而多位于山水奇、险之 地。后来，这些奇、险之地慢慢发展为旅游观光胜 地，于是，民宿的对象也不再仅仅是一些运动爱好 者，这是日本民宿由分割自家房子租借转而经营家 庭式旅馆的重要契机之一 。
营业份额小
2014年第二季度，在线酒店预订市场规模达16.7亿 元，在线客栈民宿预定市场规模达到1.3亿元。 65.2%的客栈民宿产品价格低于200元。
1 2
大
乡村建设
主动影响
行业转型 价值观念 法律标准
城乡统筹
01 掀起乡村建设新局面
民宿经营者作为外来者、入侵者，
同时也充当着 引导者、示范者和
3
4
政府管理：民宿经营皆采许可制， 英法二国并设有等级制度以区别 民宿。
民宿规模与客源： 英国民宿经营业者都 将容客量定于6人以下 （卫生条件及课税较 轻），法国限定民宿 房间不得多于5间； 英国及法国之民宿 业所招待之旅客包含 境内及境外旅客。
英国民宿经典案例
树上旅馆底层离地约十余米， 野生动物在底下可以自由穿行。
英国民宿经典案例
• 英国 • 哈顿 • 英国哈顿小镇，探寻入住来 自16世纪的古堡，象是走进 了《唐顿庄园》一般，共享 英式田园风光与早餐，阳光 下享受宁静的阅读之趣！每 个女生的公主梦，都是从童 话里美丽的城堡开始。
法国经典案例
时开 没 的窗 有 宁看 巴 静见 黎 。小 的 镇喧 与嚣 山， 峦却 交又 错推
04 促进法律制度完善
《乡村民宿服务质量等级划分与评定》
《深圳市大鹏新区民宿管理办法（试
行）》 《温州市瓯海区民宿管理办法(试行)》 ……
相关的宅基地租赁、土地 流转等逐渐将出台法律条 文；出台民宿行业标准、 成立民宿行业协会等。
05 促进城乡协调发展
1
欧洲民宿
英国民宿业
维持农业历史遗产
严格等级评定和审查标准
小
建筑体量小 行业力度弱 营业份额小 小众（个性化） 市场
建筑体量小
1
唐乡主题院落只有9间。 宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间。 西山岛飞鱼民宿只有5间客房。
2
3
行业力度弱
行业协会数量少 行业监管力度弱 行业体系不健全……
小众（个性化）市场
小文艺、小性格、小情怀……
1000个民宿有1000个民宿的特色， 1000个人也有1000个选择民宿的理由。
快速发展阶段(1980-2000年)
2001年台湾“民宿管理办法”的 公布实施是台湾民宿发展的重要分水 岭，较好地适应周末双休制后，人们 休闲时间增加、社会价值观与旅游习 惯改变，由观光游憩方式逐渐转向乡 野体验、享受自然的态势。民宿也因 满足人们身心休养及结合人文寓教于 乐，而迅速发展成为台湾一个新兴农 业行业。
民宿以“慢生活、家服、趣体验”取胜， 主人提供亲情式服务，无需穿工作制服， 与客人同吃同住，注重交流，分享人生体 验，且民宿主人具有一定的文学修养、丰 富的人生阅历、独特的人生经验或具备某 项技术专长。
民宿是利用农民现有 的闲置房屋经营或出 租，规模一般不大
游客在某种程度上涉入农家生活，体验农村生活方式
对民宿主人或经营者来说，民宿旅游是一种日常惯有 的生活方式，并不因客人的到来与否而改变
“民宿”一词
ホームステ ィ
“Bed ＆ Breakfast” ( 简称 B＆B)
日语“Minshuku”
民宿
旅馆
低
设施与服务的密度
高
民宿
与游客、环境资源，社区的联结度
旅馆
高 低
民宿
民宿
民宿是指民宿经营者利用或租赁当地居民的自宅空闲房 间，结合地域性人文、自然景观、生态、环境资源及农 林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野 生活的住宿处所。
起源与演变
漫长的战乱之后，城市工 作者更想抓紧享受机会， 只是经济能力有限，农舍 接待渡假旅客的想法，正 好符合城里人向往宁静田 野渡假生活的需求，又不 必付昂贵的旅馆费用，同 时为危机中的农村增加一 些额外收入。1951年，法 国第一个农村民宿开张。
起演变源与演变
1951年，法国第一个 农村民宿开张
起始发展阶段
起始发展阶段(1980-2000年)
1980年左右，在垦丁公园开 始发展民宿。此后，山区、产 茶区和风景区、休闲农业区也 因游憩假日的旅馆住宿供应不 足，有空闲房子的人家开始挂 起民宿的招牌，满足登山旅游 者喜欢借住山区房舍的需求， 或直接到饭店门口、车站等地 招揽游客，民宿行业慢慢兴起。
规律性
1、政府审批
洋式民宿
2、多元经营
农家民宿
3、重视体验
洋式民宿：具有一技之长的白领阶级转业投资，并采取全年性专业经营。 公营
多元化经营
农民经营
农家民宿 农协（农会）经营 准公营 第三部门（公、民营单位合资）
Unique stay
【地址】日本东京都涩谷
Historic and Elegant Suite
弗 耐 特 莱 班 斯 ， 法 国
·
法国经典案例
予这 欧 坐 到 深 的种 式 在 城 处 。闲 建 露 市 尼 适筑台赋斯 的，的予的 享好椅的中 受好子浪心 可享上漫区 是受，。， 酒一伴清你 店顿着晨也 无早古十能 法餐老分体 赋，的，验
尼 斯 ， 法 国 ， 法 国
瑞典
斯德哥尔摩丨森林小屋 如果可以，就找一个这样临湖的森林小 木屋，把自己藏起来，一辈子不再离 开…来自梦中的斯德哥尔摩。
1983年由民间设立「农场假 日协会」，并获得农业主管团 体与政府观光局的支持。
法国民宿业
家族型态经营
民宿法的严格约束和限定
政府资金补助
法国民宿业
• 法国: 以家族型态为经营方式的法国民宿，虽有民宿法的严格约 束和限定，但加入政府公认的民宿相关联盟（协会）会获得政府 的资金补助以家族型态为经营方式的法国民宿，虽有民宿法的严 格约束和限定，但加入政府公认的民宿相关联盟（协会）会获得 政府的资金补助
• 制定标准。B&B 方式的经典模式。限定民宿房间最多不得超过5间，超过 5 间的则称之为旅馆。 • 划分等级。法 国民宿联盟（协会）会依据标准，以法国乡村常见的麦 穗 枝数加以反映，从一枝到最高的五枝，提供了一个良好的技术支持 及交 流平台。 • 资金保障：政府鼓励 法国政府会向民宿相关联盟（协会）的会员提供多种形式的资金补助，民 宿经营者可以通过申请加入民宿联盟（协会）以获得政府的资金补助。
民宿本身的实体特色
独特的建 筑及自然 景观。 主人的亲 和力和人 文舒适的 房间设置 结合当地自 然资源，与 周边生态环 境协调发展 与当地产 业联合互 促发展 准确的市 场定位和 经营内容 ，逐渐细 化市场。
阿将的家 部落寻奇
起始发展阶段(1980-2000年)
1991年原台湾省政府原 住民行政局辅导原住民利用 空屋与当地特有环境经营民 宿，增加原住民收入。在非 原住民地区的风景特定区及 各观光景点亦有不少人将空 置的房舍改建或以新建楼房 出租给旅客住宿，推动了当 地观光旅游产业发展。
名兰枫香花园 野菜美馔
1952年，农业部发放补助 给投入民宿经营的农民，同 时，农业信贷银行和旅馆信 贷银行也提供优惠贷款
1955年，法国民宿联合会 成立，印发的第一本民宿 指南共收录一百四十六个 地址。
欧洲民宿规律性
1 2
民宿起源：大致相同 经营特色：当地特色与主题文化 经营方式：英国及法国的民宿皆 以副业方式经营
5
民宿分为狭义和广义两种说法：
民宿是一种全新的业态
1、是一种生活体验； 2、与主人有一定的交流； 3、经营规模较小 4、互动一种共有的情怀；
5、针对小众（个性）市场；
6、地域文化的载体。
民宿的特质：
“民宿”的基本类型
“民宿”的基本类型
“民宿”的基本类型
“小民宿 大世界”
《2015中国民宿发展研究报告》
• 在 法国，民宿的发展是从简单的小农庄开始的，经过不断发展 法国民宿形态日益多元，除了常见的依托农庄而建的乡村民宿之 外，有毗邻城市中心的复古阁楼，甚至还 有文艺复兴时期的文艺 古堡。通过一栋栋居家风格迥异的民宿，游客们能很好的感受并 融入周围的产业环境，充分领略当地历史风貌与现代产业文化相 结合的魅力。 法国政府对民宿的经营规模、安全规范及食品标准 都有着严格的规范，此外还成立了民宿联盟协会对民宿的经营、 建设予以指导和支持。
起源与演变
公元1960年代初期，英国 的西南部与中部人口较稀 疏的农家，为了增加收入 开始出现民宿，当时的民 宿数量并不多，是采用 B&B(Bed andBreakfast)的经 营方式，它的性质是属于 家庭式的招待，这就是英 国最早的民宿。
起演变源与演变
1960年代初期，家庭式的 招待
1970后期，露营地、度假平 房(Flat)，并运用集体营销的 方式，联合当地的农家组成 自治会，共同推动民宿的发 展
影响着乡村基础设施建设、精神
文明建设、生态环境建设…… 猪栏酒吧、唐乡
02 推动行业新转型
民宿的兴起推动了酒店行业由星
级标准化向 非标准化转型 ，由千
篇一律向个性化转型……
规划设计行业由纸上谈兵向 落地
实践转变。 唐乡：规划设计院——知行合一
03 创造乡村新力量
民宿对 80 、 90 后年轻人价值观的 重塑，引领其走向乡建运动、乡 村社区再造，成为乡村创客、新 农人。 引导市场追求高端、品牌向追求 个性化的休闲住宿与体验观念转 变。
2
日本民宿
日本民宿
1
2 3
日本民宿的起源
4
日本民宿的规律性
日本民宿的经典案例
起源
日本民宿主要分为洋式民宿和农家民宿，日本民宿 的起源，是由租借民居歇脚或暂住而刺激兴起的行 业。它是由一些登山、滑雪、游泳等爱好者租借民 居而衍生并发展起来的，因而多位于山水奇、险之 地。后来，这些奇、险之地慢慢发展为旅游观光胜 地，于是，民宿的对象也不再仅仅是一些运动爱好 者，这是日本民宿由分割自家房子租借转而经营家 庭式旅馆的重要契机之一 。
营业份额小
2014年第二季度，在线酒店预订市场规模达16.7亿 元，在线客栈民宿预定市场规模达到1.3亿元。 65.2%的客栈民宿产品价格低于200元。
1 2
大
乡村建设
主动影响
行业转型 价值观念 法律标准
城乡统筹
01 掀起乡村建设新局面
民宿经营者作为外来者、入侵者，
同时也充当着 引导者、示范者和
3
4
政府管理：民宿经营皆采许可制， 英法二国并设有等级制度以区别 民宿。
民宿规模与客源： 英国民宿经营业者都 将容客量定于6人以下 （卫生条件及课税较 轻），法国限定民宿 房间不得多于5间； 英国及法国之民宿 业所招待之旅客包含 境内及境外旅客。
英国民宿经典案例
树上旅馆底层离地约十余米， 野生动物在底下可以自由穿行。
英国民宿经典案例
• 英国 • 哈顿 • 英国哈顿小镇，探寻入住来 自16世纪的古堡，象是走进 了《唐顿庄园》一般，共享 英式田园风光与早餐，阳光 下享受宁静的阅读之趣！每 个女生的公主梦，都是从童 话里美丽的城堡开始。
法国经典案例
时开 没 的窗 有 宁看 巴 静见 黎 。小 的 镇喧 与嚣 山， 峦却 交又 错推
04 促进法律制度完善
《乡村民宿服务质量等级划分与评定》
《深圳市大鹏新区民宿管理办法（试
行）》 《温州市瓯海区民宿管理办法(试行)》 ……
相关的宅基地租赁、土地 流转等逐渐将出台法律条 文；出台民宿行业标准、 成立民宿行业协会等。
05 促进城乡协调发展
1
欧洲民宿
英国民宿业
维持农业历史遗产
严格等级评定和审查标准
小
建筑体量小 行业力度弱 营业份额小 小众（个性化） 市场
建筑体量小
1
唐乡主题院落只有9间。 宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间。 西山岛飞鱼民宿只有5间客房。
2
3
行业力度弱
行业协会数量少 行业监管力度弱 行业体系不健全……
小众（个性化）市场
小文艺、小性格、小情怀……
1000个民宿有1000个民宿的特色， 1000个人也有1000个选择民宿的理由。
快速发展阶段(1980-2000年)
2001年台湾“民宿管理办法”的 公布实施是台湾民宿发展的重要分水 岭，较好地适应周末双休制后，人们 休闲时间增加、社会价值观与旅游习 惯改变，由观光游憩方式逐渐转向乡 野体验、享受自然的态势。民宿也因 满足人们身心休养及结合人文寓教于 乐，而迅速发展成为台湾一个新兴农 业行业。
民宿以“慢生活、家服、趣体验”取胜， 主人提供亲情式服务，无需穿工作制服， 与客人同吃同住，注重交流，分享人生体 验，且民宿主人具有一定的文学修养、丰 富的人生阅历、独特的人生经验或具备某 项技术专长。
民宿是利用农民现有 的闲置房屋经营或出 租，规模一般不大
游客在某种程度上涉入农家生活，体验农村生活方式
对民宿主人或经营者来说，民宿旅游是一种日常惯有 的生活方式，并不因客人的到来与否而改变
“民宿”一词
ホームステ ィ
“Bed ＆ Breakfast” ( 简称 B＆B)
日语“Minshuku”
民宿
旅馆
低
设施与服务的密度
高
民宿
与游客、环境资源，社区的联结度
旅馆
高 低
民宿
民宿
民宿是指民宿经营者利用或租赁当地居民的自宅空闲房 间，结合地域性人文、自然景观、生态、环境资源及农 林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野 生活的住宿处所。
起源与演变
漫长的战乱之后，城市工 作者更想抓紧享受机会， 只是经济能力有限，农舍 接待渡假旅客的想法，正 好符合城里人向往宁静田 野渡假生活的需求，又不 必付昂贵的旅馆费用，同 时为危机中的农村增加一 些额外收入。1951年，法 国第一个农村民宿开张。
起演变源与演变
1951年，法国第一个 农村民宿开张
起始发展阶段
起始发展阶段(1980-2000年)
1980年左右，在垦丁公园开 始发展民宿。此后，山区、产 茶区和风景区、休闲农业区也 因游憩假日的旅馆住宿供应不 足，有空闲房子的人家开始挂 起民宿的招牌，满足登山旅游 者喜欢借住山区房舍的需求， 或直接到饭店门口、车站等地 招揽游客，民宿行业慢慢兴起。
规律性
1、政府审批
洋式民宿
2、多元经营
农家民宿
3、重视体验
洋式民宿：具有一技之长的白领阶级转业投资，并采取全年性专业经营。 公营
多元化经营
农民经营
农家民宿 农协（农会）经营 准公营 第三部门（公、民营单位合资）
Unique stay
【地址】日本东京都涩谷
Historic and Elegant Suite
弗 耐 特 莱 班 斯 ， 法 国
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法国经典案例
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瑞典
斯德哥尔摩丨森林小屋 如果可以，就找一个这样临湖的森林小 木屋，把自己藏起来，一辈子不再离 开…来自梦中的斯德哥尔摩。
1983年由民间设立「农场假 日协会」，并获得农业主管团 体与政府观光局的支持。
法国民宿业
家族型态经营
民宿法的严格约束和限定
政府资金补助
法国民宿业
• 法国: 以家族型态为经营方式的法国民宿，虽有民宿法的严格约 束和限定，但加入政府公认的民宿相关联盟（协会）会获得政府 的资金补助以家族型态为经营方式的法国民宿，虽有民宿法的严 格约束和限定，但加入政府公认的民宿相关联盟（协会）会获得 政府的资金补助
• 制定标准。B&B 方式的经典模式。限定民宿房间最多不得超过5间，超过 5 间的则称之为旅馆。 • 划分等级。法 国民宿联盟（协会）会依据标准，以法国乡村常见的麦 穗 枝数加以反映，从一枝到最高的五枝，提供了一个良好的技术支持 及交 流平台。 • 资金保障：政府鼓励 法国政府会向民宿相关联盟（协会）的会员提供多种形式的资金补助，民 宿经营者可以通过申请加入民宿联盟（协会）以获得政府的资金补助。
民宿本身的实体特色
独特的建 筑及自然 景观。 主人的亲 和力和人 文舒适的 房间设置 结合当地自 然资源，与 周边生态环 境协调发展 与当地产 业联合互 促发展 准确的市 场定位和 经营内容 ，逐渐细 化市场。
阿将的家 部落寻奇
起始发展阶段(1980-2000年)
1991年原台湾省政府原 住民行政局辅导原住民利用 空屋与当地特有环境经营民 宿，增加原住民收入。在非 原住民地区的风景特定区及 各观光景点亦有不少人将空 置的房舍改建或以新建楼房 出租给旅客住宿，推动了当 地观光旅游产业发展。
名兰枫香花园 野菜美馔
1952年，农业部发放补助 给投入民宿经营的农民，同 时，农业信贷银行和旅馆信 贷银行也提供优惠贷款
1955年，法国民宿联合会 成立，印发的第一本民宿 指南共收录一百四十六个 地址。
欧洲民宿规律性
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民宿起源：大致相同 经营特色：当地特色与主题文化 经营方式：英国及法国的民宿皆 以副业方式经营
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民宿分为狭义和广义两种说法：
民宿是一种全新的业态
1、是一种生活体验； 2、与主人有一定的交流； 3、经营规模较小 4、互动一种共有的情怀；
5、针对小众（个性）市场；
6、地域文化的载体。
民宿的特质：
“民宿”的基本类型
“民宿”的基本类型
“民宿”的基本类型
“小民宿 大世界”
《2015中国民宿发展研究报告》
• 在 法国，民宿的发展是从简单的小农庄开始的，经过不断发展 法国民宿形态日益多元，除了常见的依托农庄而建的乡村民宿之 外，有毗邻城市中心的复古阁楼，甚至还 有文艺复兴时期的文艺 古堡。通过一栋栋居家风格迥异的民宿，游客们能很好的感受并 融入周围的产业环境，充分领略当地历史风貌与现代产业文化相 结合的魅力。 法国政府对民宿的经营规模、安全规范及食品标准 都有着严格的规范，此外还成立了民宿联盟协会对民宿的经营、 建设予以指导和支持。
起源与演变
公元1960年代初期，英国 的西南部与中部人口较稀 疏的农家，为了增加收入 开始出现民宿，当时的民 宿数量并不多，是采用 B&B(Bed andBreakfast)的经 营方式，它的性质是属于 家庭式的招待，这就是英 国最早的民宿。
起演变源与演变
1960年代初期，家庭式的 招待
1970后期，露营地、度假平 房(Flat)，并运用集体营销的 方式，联合当地的农家组成 自治会，共同推动民宿的发 展