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国家如何调控猪价

国家如何调控猪价国家调控猪价的手段主要包括以下几个方面：1.储备猪肉：国家可以通过建立储备猪肉机制，购买存放大量的冷冻猪肉，以应对市场价格上涨时的紧缺情况。

当市场价格上涨时，国家可以释放储备猪肉来稳定价格，保障市场供应。

这种方式可以通过政府采购、储备猪肉和市场补贴等方式来实现。

2.监测市场：国家可以建立健全的猪肉市场监测机制，及时收集、分析和发布市场信息，监测猪肉价格的波动情况。

通过监测市场，可以及时采取相应的调控措施，避免价格的过度上涨或过度下跌。

3.控制养殖规模：国家可以通过限制养殖规模和销售渠道，来控制猪肉的供应量，从而稳定猪价。

通过控制养殖规模，可以避免供应过剩导致价格的下跌，也可以避免供应不足导致价格的过度上涨。

4.政策调控：国家可以通过制定和调整相关政策，来影响猪价的波动。

例如，加大对养殖业的扶持力度，提供补贴和优惠政策，引导养殖户扩大养殖规模，增加猪肉供应。

同时，也可以通过税收政策、关税政策等方式，限制进口猪肉的数量，从而保护国内市场。

5.加强调度和协调：国家可以加强与养殖户、屠宰企业、批发市场等各方的沟通和协调，及时了解市场的需求和供应情况，协调各方的利益关系，促进市场的稳定运行。

需要注意的是，国家对猪价的调控应该遵循市场规律，充分尊重市场的供求关系，避免过度干预。

调控措施应该以稳定市场为目标，既要保障居民的正常消费需求，又要保护养殖户的利益，促进产业的健康发展。

此外，国家应该与地方各级政府、相关企业和行业协会等配合，形成合力，共同应对猪价的波动和风险。

总之，国家调控猪价是为了保障社会的稳定和人民群众的生活水平，通过储备、监测、调控、政策和协调等多种手段来实现。

在实施调控时，需要根据市场的实际情况，科学制定政策，灵活运用措施，以达到稳定猪价的目标。

猪肉价格波动分析管理经济学

姓名：张化超学号：20140208019 班级：2014MPAcc猪肉价格波动分析我国绝大多数居民的肉类消费都是以猪肉为主, 猪肉的价格一直受到国家的高度重视。

生猪产业是我国畜牧业的重要组成部分，猪肉产量占我国肉类总产量的60%以上，生猪产品历来是城乡居民最主要的肉类消费品。

但是猪肉价格一直波动剧烈，猪肉价格从十几元到接近三十元成周期性波动。

猪肉价格成周期性变动，归根结底都是猪肉供给与需求的影响，而一些其他因素也只是影响供给与需求。

一、猪肉价格供需关系分析由于我国猪肉市场接近于完全竞争市场。

所有的生猪养殖户就是在完全竞争市场条件下的各个博弈方，在决策过程中，每个养殖户为了追求自身利益的最大化，独自决定自己的养殖数量。

当价格上涨时，为了使利润最大化，养殖户对其生产计划做出调整，从而使利润至少不低于在价格变化前的利润，养殖户将扩大生产，增加养殖数量，其他农户加入养殖，市场上猪肉供给逐渐增加，猪肉供给数量达到一定程度，此时对于单个养殖户来说再增加养殖数量，不但不会增加收益反而使收益减少，养殖数量不再增加，但由于受生猪生产周期的影响，生猪不能及时出栏，农民不可能在短时间内将生猪全部售出，从而使市场上生猪供给长时间内继续增加，结果造成生猪供给远远大于需求，猪肉价格大幅度下降，农民亏损。

此后，农民开始缩小养殖规模，许多散户退出养殖，由于农民对市场的反应有高度的同一性，往往形成一种过度反应的总体效应，结果又造成猪肉供给的严重短缺，猪肉价格大幅度上涨。

就这样由一轮生产过剩而引发了下一轮生产的不足，从而使整个市场始终处于不停的波动之中, 再加上外部冲击机制的影响，波动更加剧烈，使农民面临极大的市场风险。

二、猪肉价格波动的需求影响因素分析1.人口存量的增加。

虽然经济的快速发展和计划生育政策降低了中国的人口生育率，但在到目前为止，中国人口总量仍处在增长期。

人口的增加必会增加猪肉的刚性需求。

2.收入水平的提高。

中国城乡居民收入水平不断提高，从两方面影响猪肉需求：一方面会增加猪肉刚性需求，但是中国猪肉需求缺乏收入弹性，会导致猪肉需求增加不大；另一方面在养猪补贴干预下，收入水平的提高会增加猪肉需求。

我国猪肉价格波动的原因及对策分析

我国猪肉价格波动的原因及对策分析作者：王振东来源：《大经贸》2016年第11期【摘要】我国是猪肉生产大国同时也是消费大国，猪肉在我国的生产生活当中有着不可替代的位置。

前些年，猪肉价格有着较大幅度的变化，超出一定范围的价格波动影响着猪肉行业的稳固发展，同时也对百姓生活带来了影响。

本文将从我国的猪肉生产情况及价格的波动现象出发，解释其价格波动的原因，并提出相关的政策建议。

【关键词】价格波动成本垄断合作社一、我国猪肉生产现状及价格波动我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，在第十二届中国猪业发展大会上面提出：经过20多年的发展，我国养猪业已经进入成熟稳定期，我国人均猪肉拥有量已经超出世界平均水准，该产业已由快速增长趋于平稳发展。

截止2013年底，全国生猪存栏数已达47411万，同比下降0.38%，生猪出栏数达71557万，连续6年保持增长，同比增加2.8%，而且超过7亿头。

近几年来我国的猪肉价格有了几次较大的波动。

2004年之前猪肉价格一直都很平稳，波动极小，没有太大的起伏。

2004年之后猪肉价格略有上浮，随后价格回稳，2006年的价格跌入谷底，随后2007年猪肉价格强势走高，涨幅很大，之后价格又逐渐回稳，但是到2010年上半年猪肉的价格又经历了一次大幅度的上涨，达到了新世纪以来的最高点，之后猪肉的价格一直在震荡并且处于正常水平。

总的来说，2006年是猪肉价格的一个分水岭，前后稳定时期猪肉的价格差距较大。

二、我国猪肉价格波动因素分析（一）生产成本变动引起价格波动按照价格产生机理，生产成本是价格的首要组成因素，是确定价格的根据与经济范围。

猪肉生产成本的是猪肉价格周期性变化的首要因素，生产成本的变化与价格的变化息息相关，生产成本增加将推高价格，生产成本降低将拉低价格。

对猪肉养殖业来说，猪肉生产成本主要由饲料成本、仔猪采购费用、人工劳务费、医疗防疫费这几部分组成。

（二）国家补贴政策引起的价格波动2006年之前的猪肉价格波动幅度较小， 2007年自国务院颁发了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》一系列的补贴政策之后，猪肉的价格就经历了一次大幅度上涨。

微观经济学案例分析资料24页PPT

京东商城在2019年11月11日当天订单量达到680万单，是2019年11月11 日订单量的3倍多。2019年11月11日，京东商城的订单量达去年同期的 2.4倍，其中移动端(包括京东移动客户端、京东微信购物和京东手机QQ 购物等)订单量占总体订单量的比例是去年同期的3倍。
案例2 ❀问题❀
1、运用弹性知识，分析如何选择促销商品？ 2、促销期间，包括很多国内甚至国际知名品牌都已五折销
品缺乏弹性。
P
图1中， D1为衣服类商品的需求曲线，
D2
D2为电脑类产品的需求曲线。当价格从
D1
P1降到P2时，D1的需求从Q1升到Q4，而D2的需求从Q2升至Q3。虽然两种商品
P1
随着价格的下降需求都在有所上升，但明显 P2
可以看出D1需求上升幅度要远远高于D2。这就是商家在促销时选择需求弹性较大的商品的原因。
Q1 Q2 Q3 Q4 图1
分析：
2、促销利润分析
促销期间，包括很多国内甚至国际知名品牌都已五折销售，难道真像
商家那样说的“赔本赚吆喝”吗？实则其销售利润来源于薄利多销和规
模效益，具体分析如下：
P
D2
同样从图1中可以得出对于商品D1，当价格
D1
从P1降到P2时，其需求从Q1快速升到Q4， P1
需求上升的幅度高于价格下降的幅度，由此可以得出Q4 P2 >D1 P1，很好地解释了商家 P2
大力开展促销的原因。另外随着销量的上升库租赁、物流运送等成本，图1
同样增加了商家的收益。
分析：
3、影响需求的因素分析
总体而言，消费受收入、个人需求、价格、商家供给、销售环境、服务态度等多方面因素的影响。比如iphone的消费很大程度上是供给创造了消费，如果没有苹果公司的创造，消费者根本就想不到去消费 iphone，当然在iphone投入当市场之后，它的销售又会受到收入、价格等其他因素的影响。 “双十一促销”更多体现的是价格和从众心理对消费的影响。从众心理是指在一个组织或团队里多数人的意见往往会改变和左右少数持不同意见和观点的人，少数人趋于一种无形的从众压力而改变自己的观点和行为。双十一本身作为一种民间节日的戏谑和商家的各种折扣营造了浓厚的消费环境，在这种情况下消费者往往会该买的多买，可买可不买的买下了，不买的东西也想买甚至也买下了。

2006-2016猪肉价格

除了以上三个方面的原因外, 生猪养饲周期因素也是此次生猪价格上涨的原因。根据一般常识, 猪的饲养周期为一年左右,从养殖户购入母猪到产仔需7 个月左右而仔猪饲养至出栏上市又需 4～5 个月。正是由于2006 年上半年生猪价格持续下跌导致养猪亏损才使得许多饲养户为减轻损失纷纷缩减养殖规模, 导致今天生猪供给大为减少。同时, 当前恰逢国内生猪饲养周期的存栏期, 生猪尚未大量上市, 从而引发了此轮肉价大幅上涨。另外, 猪肉价格迅速上升, 使得饲养户对后市行情看涨, 加剧了猪肉价格的进一步上涨。
猪肉价格上涨的畜禽疫情原因。2006 年, 我国养猪业遭遇了链球菌病, 下半年又发生了猪高热病疫情, 不仅进一步减少了母猪、仔猪和生猪的供应量, 提高了饲养成本, 还严重打击了养殖户尤其是散养户的养殖信心, 资金也受到较大损失。到目前为止, 国内生猪的总存栏量不足2005 的一半, 所以才引发了2007 年取决于供求关系的变动。供大于求价格下降，反之价格上升。改革开放以来我国国内生产总值年均增长8%以上国民收入及生活水平有了很大幅度的提高，特别是城镇居民收入增长尤为迅速。猪肉作为我国城镇居民主要生活必需品，其收入弹性为正，居民收入的增加带动了居民对猪肉需求的增加。从供给角度来看, 一方面, 2006 年，9 月以来，随着工业玉米用量上升，全国玉米价格强劲上涨带动养猪饲料价格上涨。饲养成本增加, 养猪户的减少, 使生猪存栏减少, 市场猪肉供应紧张, 其价格上涨。

由图可知，2016年的猪肉价格处于历年来的高位水平，且走势与往年相比有较大差异。往年春节后猪肉价格均小幅回落，但2016年的猪肉价格节后降幅并不明显，且逐月走高，在5月达到29.91元/kg的历史最高点，6月开始快速回落，7月和8月都保持弱势波动整理，8月平均价格为27.72元/kg。回顾往年， 2011年全国猪肉价格处于较高水平，2006年则整体处于最低位。近年来，猪肉价格集中于15-25元/kg的范围内波动，在生猪价格较高的年份，猪肉价格也相应较高。

全球视野下的中国猪肉价格波动及调控研究——基于2000-2010年月度价格数据

世寥业Ｗｒｕｕ震ｏｄｃｈｒ猪肉
价格波动及调控研究
基于２０—２１００ＯＯ年月度价格数据
韩晓虎黄大乾吴宇婷。
摘要：应用Ｃｎｕ２季节性调整方法及ＨｅｓｓＸ１Ｐ滤波方法，将中国２０－２１００００年猪
分别表示猪肉价格和
趋势。由图２可以看出，中国猪
肉价格在２００３年５月前相对平
稳，随后价格大幅上涨，２００４年８月达到１．５１３元／ｇｋ，之后逐步
（暑一
８６４
燃
２Ｏ２４
下降。自２００６年５月起，猪肉价
格开始新一轮快速爬升，２００８年
１月达到历史最高价２．８元／ｇ６０ｋ，随后又急剧下降，进入２００９年后价格波动幅度有变缓趋势。
２中国猪肉价格波动长期特征．
肉月度价格分解成季节调整后序列、趋势序列和循环序列，通过分析序列走势，并
对猪肉价格与饲料价格的关系进行协整检验．探讨猪肉价格波动的影响因素。同时
结合国外稳定猪肉价格的成功经验，提出调控中国猪肉价格的对策。关键词：猪肉价格；波动；影响因素；调控
及居民消费习惯有关。
（）猪肉价格短期波动整体２

猪肉价格翻跟头课件ppt

政策环境变化
政府对农业的支持政策将进一步加大，为猪肉产业发展提供有力保障。同时，环保、食品安全等方面的政策也将对猪肉产业产生影响。
THANKS
感谢观看
增加生产扶持
加大对养猪业的扶持力度，提高养殖户的积极性，增加市场供应量，稳定价格。
建立储备制度
政府应建立猪肉储备制度，在价格过高时投放储备肉，平抑市场价格，保障居民消费需求。
行业调整建议
优化产业结构
养猪业应优化产业结构，提高规模化、集约化水平，降低生产成本，提升产品质量。
加强科技创新
需求增加
随着人们生活水平的提高，对猪肉的消费需求不断增加，尤其是对高品质猪肉的需求增长更快。
季节性因素
消费习惯
受中国传统文化影响，春节、中秋节等传统节日是猪肉消费的高峰期，节日效应推高了猪肉价格。
气候变化
极端天气如暴雨、干旱等会影响生猪养殖和运输，导致局部地区猪肉供应紧张，价格波动。
政策影响
猪肉价格的波动可能导致消费者转向其他相对便宜的肉类或减少对肉类的消费，以降低生活成本。
对生产者的影响
生产成本压力
猪肉价格波动会影响生产者的利润空间，价格过低可能导致生产者亏损，降低生产积极性。
生产调整
面对价格波动，生产者可能需要调整养殖规模、饲料采购等生产要素，以适应市场变化。
对经济的影响
通过科技创新提高生产效率，降低养殖成本，提升猪肉品质和安全性。
拓展国际市场
积极开拓国际市场，扩大猪肉出口，缓解国内市场供应压力。
个人消费建议
合理安排膳食结构
消费者应合理搭配肉类食品，减少对猪肉的过度依赖，选择其他
优质蛋白来源。
理性消费

猪肉价格价格走势分析

肉价上涨原因分析
“养猪不挣钱”对中国散户猪农来说是一个不争的事实。全球商品从２００２年进入牛市行情，几乎所有的资源性商品都进入快速上升通道。铁矿石、铜价、镍价、石油、大豆、玉米都在持续涨价，累计上涨的幅度超过１００％，工业资源和农作物资源的价格上涨逐渐传播到终端消费品中，从２００６初开始粮油价格普遍上涨。但是２００５－２００６年的猪肉价格却一直比较低迷，四川、山东和安徽几个地区，生猪的收购价格降到每公斤５－６元左右。可是随着玉米、鱼粉价格上涨，一头１００公斤的生猪从购买猪仔到出栏，猪仔、饲料、水电费等合计在内，成本大约在８００元左右，一头猪养下来亏本１００－２００块钱。于是很多农户放弃养猪，甚至狠下心把母猪也杀了。去年６－７月份，一场全国范围的猪瘟使全国生猪存栏水平急剧下降，瘟疫的到来也让猪肉卖不出去，猪肉价格降到最低水平，千万农户集体放弃养猪为今年猪肉价格大幅上涨埋下了伏笔。
王德禄：猪肉涨价背后的产业机制分析
2007年07月26日16:30 来源：《中国经济时报》
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猪肉的产业链包括了“饲料供应—良种供应—生猪养殖—生猪屠宰—猪肉分销—猪肉深加工”等环节，延续着千百年来“小农经济” 的传统。尽管近年养猪专业化多有提高，大型养猪农场开始形成，但是农户庭院圈养的方式仍然占主导地位，养猪户处于产业链最低端。在玉米、大豆都进入全球化、资本化的今天，小户式的生猪生产方式无疑受到严峻的挑战。分散经营使农户在饲料购买、宰杀、市场议价能力、市场信息获取、技术保障、抗风险格上涨成为全国上下广泛关注的问题。国家统计局和商务部发布的相关数据：“２００７年５月份中国猪肉平均价格比去年同期上涨了２６．５％；国内主要３６个大中城市猪肉价格比同期上涨４３％”。从现实情况和统计数据看来，中国的猪肉价格确实达到了历史最高水平，并且在短短一个月内涨幅如此之大，也是最近２０年来未曾有过的。关于猪肉涨价的各种议论迭起，担心肉价问题、担心通货膨胀。猪肉是人民生活的必需品，但更让人忧心的还是１３亿人赖以生存的养猪业的产业机制问题。

2010-2012生猪价格波动分析

2010-2012年生猪价格波动分析从2010年全年全国生猪价格走势来看，总体呈“V”型走势。

据全国337个地级城市生猪收购价和白条肉批发价监测数据显示，从2010年1月初开始的生猪收购平均价为12.31元/kg，在经历了春节以及发改委的四次收储后还是一路下跌，至六月初生猪收购平均价已跌至9.55元/kg，跌幅22.42%。

也跌至了今年的底部，从此开始了猪价的迅猛反弹。

至十一月底，生猪收购平均价已反弹至14.10元/kg，比底部时价格升幅较大，分别为47.64%，比年初升了14.54%，猪粮比价也达到了6.88：1。

之后随着国家价格调控政策的出台，和冻储肉的发放，猪价涨幅趋缓，出现了平稳的趋势，有的地方猪价出现了小幅回落。

2011年生猪价格呈现“几”字形趋势：就全国范围来说，1、2月份持续上涨， 3月份涨幅明显趋缓，4月份基本保持平稳，到5月份中上旬开始大幅上涨，且涨势迅猛，创2009年以来历史新高，生猪价格一路冲向“20元/公斤”的大关，部分地区甚至超过了这个价位。

7、8、9三月保持高位运行，但由于受疾病、进口肉的冲击、阶段性供大于求等多种因素的影响，9月中下旬猪价开始出现回落，跌幅达3元/斤左右，并出现南北倒挂现象，广东、福建等地猪价大幅下滑，局部地区甚至跌破7元/斤。

12月进入传统猪肉消费旺季，加之双节临近，终端市场消费再次拉动猪价回升，掀起了新一轮的行情。

2012年全国生猪价格走势图从2012年全年生猪价格曲线来看，价格总体呈“V”走势，即两头高、中间低，进入2012年新年，尤其是春节后，猪价走势则是呈现跌跌不休的局面，2-6月份生猪行情曲线呈下滑走势，从7月开始逐步回升，全年高价为2012年春节前的18元/公斤和12月中旬17元/公斤，最低价为6月上旬的14元/公斤。

一、上半年生猪行情出现下滑的主要原因：1、去年下半年母猪存栏量迅速增加，导到今年出栏量增加。

2011年下半年，生猪行情利好，一路飙升，养殖利润在一定程度上刺激了养户的补栏积极性，国家也加大了对养猪的支持力度，加之各大型养猪企业，根据自已的发展战略目标要求，不断扩张，增加了母猪存栏量，据分析统计，下半年与上半年相比，全国母猪存量增加了15%左右，以致2012年上半年生猪出栏量增加迅速。

我国猪价波动现象的分析及应对措施

126猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2016年33卷第1期猪业论道TALKING SWINE INDUSTRY我国猪价波动现象的分析及应对措施闫益波，张玉换（山西省农业科学院畜牧兽医研究所，太原 030032）猪价问题一直是我国养猪业比较纠结的一个问题，本来价格的波动是市场的正常现象，然而周期性的大起大落却反映出我国猪价形成过程中的诸多问题，需要全方位多角度分析其成因。

国家农业部关于生猪价格波动规律的项目研究显示，从改革开放到2007年，先后在 1985年、1988年、1994 年、1997年、2004年和2007 年经历了6次明显的价格波动[1]。

加上2011年和2015年这2轮的波动，已有8次大起大落，这种周期性大幅波动，使养猪从业者叫苦不迭，尤其是2012—2014年3年间猪价的持续低迷，猪场损失惨重。

如何缓解猪价周期性波动导致的“肉贱伤农、肉贵伤民”的两难处境，真正保护好农民的“钱袋子”和民众的“菜篮子”，仍然任重道远。

1 猪价波动与猪周期现象价格波动是市场经济活动中的正常现象，通过价格的波动调节供求关系是市场有效配置资源的重要方式。

然而，猪价的波动在我国表现得尤其突出，猪肉价格上涨激发养猪从业者积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了养猪从业者积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。

猪周期的循环轨迹一般是：肉价上涨→母猪存栏量大增→生猪供应增加→肉价下跌→大量淘汰母猪→生猪供应减少→肉价上涨，造成“赚一年，赔一年，平一年”的尴尬局面[2]。

2 猪价周期性波动的原因 2.1 生猪生长周期性影响生猪从后备猪选留到产仔，再到育肥出栏，具有一定的时间周期，散养户以当年市场价格为标准预期未来收益，陷入“蛛网困境”，生产计划赶不上变化，产量赶不上市场变动的节奏。

这种生产基金项目：生猪安全高效生产山西省科技创新重点团队（编号：2013131020）。

猪肉价格上涨原因及今后对策

进入今年5月以来，全国大部分地区猪肉等副食品价格连续上涨，给居民的生活造成了一定影响，引起了各级政府的高度关注。

广西和全国大部地区一样，面临着猪肉供应紧张，价格上涨过快过高的压力。

介绍了近期广西猪肉价格的上涨情况、原因分析和应对措施，并对今后的有关对策提出一些建议。

一、近期广西猪肉价格上涨情况二、猪肉价格上涨原因分析据分析，造成猪肉价格上涨主要有以下几方面原因：（一）生猪和能繁母猪存栏数锐减导致货源大减（二）生猪疫情严重病死率高是猪肉价格上涨的主要原因之一今年，以“高热病”为主的猪传染病在全国蔓延，该种病传播速度极快，死亡率极高，给广大养殖户造成了很大损失。

据了解，梧州市是广西生猪疫情的重灾区。

据当地物价主管部门调查，受生猪高热病、蓝耳病影响严重的乡（镇），生猪死亡率高达40%，严重挫伤了饲养户的生产积极性，致使生猪存栏量下降，并导致生猪货源供应偏紧，收购价格呈快速上涨态势。

（三）饲养成本增加是导致猪肉价格上涨的另一主要因素以玉米为主的饲料原料价格大幅上扬，致使饲料产品价格上涨，养猪成本增加。

据玉林市物价局的调查，生猪养殖成本去年为7.8～8元/公斤，今年增加到8.6～8.8元/公斤，每头肉猪的生产成本比去年增加40～60元。

（四）物价上涨刺激了猪肉价格上涨今年以来，各种食品、农产品及水、电、煤、运价的全面上涨，刺激了猪肉价格的上涨。

（五）本地生猪外销导致供应减少由于钦州、玉林、梧州等邻近广东的地市，商贩销往广东的生猪出价比当地高0.20～0.30元/公斤，且购买批量大，养殖户因此多半将生猪销往广东，从而影响了当地市场供应,导致当地猪肉价格上涨过快。

三、广西采取的有关应对措施广西区党委和政府对确保猪肉等副食品供应稳定问题高度重视，专门开会研究对策，按照“全区统一领导，地方政府负总责，部门指导协调，各方密切配合”的工作机制，积极采取应对措施，主要措施如下：（一）抓好生猪生产，多方组织货源区政府要求各地要抓好生猪生产，加强疫病防治，加快推广使用高致病性猪蓝耳病灭活疫苗等新型疫苗，鼓励发展标准化规模饲养，研究扶持养殖业发展的保险政策，给养殖户以适当补助。

影响我国猪肉价格波动的因素分析

影响我国猪肉价格波动的因素分析【摘要】猪肉是我国最重要的畜牧产品，猪肉价格直接关系到普通民众的日常生活。

本文低影响猪肉价格的诸多因素进行了深入分析，并得出了自己的结论。

【关键词】猪肉价格需求供给岭回归2000年以来我国猪肉价格大致经历三个阶段：2000—2002年，猪肉价格保持低水平且价格波动幅度低；2003—2006年，猪肉价格大幅波动；2007年以来，猪肉价格在剧烈波动中快速上涨。

在经济学理论中，引起经济波动的原因有两个：一是内部传导机制，二是外部冲击机制。

就猪肉价格这一经济系统来说，其内生变量主要就是供求关系，外生变量则是一些经济环境，政策背景等。

一、猪肉价格波动影响因素分析（一）对猪肉的需求产生影响的因素：1、居民可支配收入。

猪肉是人民生活中必不可少的商品，因此，居民可支配收入必然对猪肉的需求量产生影响。

因为考虑到猪肉消费主要是集中在城镇居民，农村居民自产自销的比较多，所以就用城镇居民的可支配收入来衡量居民的可支配收入。

2、替代品价格。

其他商品价格发生变化也会影响某种商品的需求量。

在相关商品中，有两种商品的价格对某种商品的需求量影响最大。

一是互补品，二是替代品。

在考虑到中国人的饮食习惯后，决定用牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋四种商品作为猪肉替代品的代表。

（二）对猪肉供给产生影响的因素：1、仔猪价格。

生猪成本增加的原因可能是仔猪价格的上涨，由于母猪数量的减少，市场上仔猪供应量日益减少，这样由于市场对仔猪的需求上升时，引起仔猪价格上涨，仔猪价格的上涨自然会将仔猪的成本摊到猪肉的价格上去。

2、饲料价格。

在生猪饲养过程中，饲料成本占养猪成本的70％以上。

从产业链的角度看，发展养猪生产最重要的限制因素即在于上游材料原料的供应。

饲料供应是猪产业的起始环节，它直接影响到生猪的饲养成本。

生猪生产的实践表明，猪价与粮价之间存在一种规律，即“猪粮比价规律”，一般均以5.5：1为盈亏平衡点，超过5.5：l为盈利，低于该值为亏损。

解析物价上涨的原因及对策课件

解析物价上涨的原因及对策课件
面对“节节升高”的物价,党和政府高度重视。为保持经济平稳健康发展、保障群众生活,中央明确提出,要把稳定物价作为宏观调控的首要任务,并频频“亮剑”,打出了一套控物价、保民生的“组合拳”。
[权威声音] 宏观调控要围绕稳定物价来展开张平（国家发展改革委主任）：在2011年的10项重点工作中，把保持价格总水平的基本稳定列为第一条，这是多年来所没有的。从宏观调控目标到经济政策，都要围绕保持价格总水平基本稳定来确定、来展开。我们有信心、有条件、有能力保持物价总水平的稳定。
转稳健:管好货币稳物价
解析物价上涨的原因及对策课件
存款准备金率存款准备金，指金融机构为保证客户提取存款和资金清算需要而准备的在中央银行的存款，它占存款总额的比例就是存款准备金率。存款准备金率越高，可用于发放贷款的资金就越少，信贷扩张能力也越差。在我国，最低存款准备金率由中国人民银行确定。
解析物价上涨的原因及对策课件
物价既反映宏观经济运行,又直接影响百姓的衣食住行,是民众感受的“温度计”。虽然说物价波动是一种正常的经济现象,但是物价过高、涨速过快,就会造成百姓生活压力过大、心里不安,甚至会引发恐慌。可以说,物价稳,人心才稳、社会才稳;物价问题不仅是经济问题,而且是影响全局的政治问题、社会问题。
解析物价上涨的原因及对策课件
为什么物价上涨这么快?
五、流动性影响：近两年,我国货币信贷供应规模扩张较快,2009年和2010年的银行新增贷款规模分别为9.59万亿元和7.95万亿元,加上境外“热钱”流入,流动性持续充裕,加大了物价上涨压力。
解析物价上涨的原因及对策课件
流动性：流动性，通俗地说，就是在经济体系中流通的货币数量的多少。一般来讲，流通的货币越多，流动性就越充裕，社会的购买力就越强，引发商品价格上涨的压力就越大。

这张折线图是我国近13年的猪肉价格走向

大家好，我们是来自31班的甲一组和甲三组。

下面呢由我们小组给大家简单介绍一下猪的供给影响因素以及供给函数。

关于猪的供给影响因素，根据传统的经济学理论，引起生产波动的原因有两个：一是外部冲击，导致经济波动；二是内部结构，它决定了经济体系以某种方式对初始外部冲击做出反应。

我们小组也试图从这样2个方面对生猪供给的变动进行解释。

首先我们来看下内部传导机制下的波动因素：①，生产成本；②，生猪的生产结构；③，生猪的生产周期；简单的介绍一下生产结构：生猪的生产结构一般分为农户散养（年出栏50头一下），中小规模养殖（年出栏量50-2999头），大规模养殖（年出栏3000以上）。

根据2007年的统计，小规模养殖占我国生猪供给总量的65%以上。

这样使得我们生猪养殖市场的供给波动很大。

为什么呢？一方面小规模养殖户具有生产成本小，生产方式灵活的特点，生产者比较容易进退市场，直间导致我们生猪养殖市场的供给波动很大。

另一方面，小规模的养殖，缺乏应对突发事件的能力，导致不能准确的调整市场供给。

再来看看生猪的生产周期。

猪肉的生产必须经过繁育母猪，产仔，育肥3个阶段这个循环需要经过一年半的时间。

这样的生产周期呢，使得一旦市场供需失衡，生产者不能马上的通过扩大生产来提高供给量。

而其他产品就不相同，比如说电子产品，生产者发现成品销售好，市场需求大的时候可以迅速的反应，即使的调节供给量。

由此看来，生猪的生产周期也使得我国猪肉市场很不稳定。

经过上面的分析你，我们发现，我国生猪的生产周期和生猪的生产结构都使得猪肉市场极不稳定。

今年，我国猪肉价格居高不下，也受到了刚才说的两点的影响，但是最主要的还是生产成本这一块儿。

生产成本呢，主要有饲料成本，工资成本以及其他成本。

其中饲料成本方面主要指玉米和豆粕。

因为寻找猪肉供给量的数据比较困难，我们组想通过猪肉价格来反映生猪供给情况，从而呢，把寻找影响猪的供给因素转化为影响猪肉价格的因素。

为什么能够这么做，这个与猪肉市场结构有很大的关系。

近20年我国猪肉价格波动分析

近20年我国猪肉价格波动分析张颖娴（四川农业大学经济学院，四川成都611130）摘要：该文对我国2000—2020年猪肉价格序列，运用X13季节调整和HP滤波法进行分解，以此反映猪肉价格的波动周期特点。

研究结果表明，我国猪肉价格波动具有周期性波动、季节性波动以及不规则波动的特征。

根据以上结论，提出了相应的对策建议。

关键词：猪肉价格；波动；季节调整法；HP滤波法中图分类号F323文献标识码A文章编号1007-7731（2020）09-0007-031引言中国作为世界第一养猪大国和猪肉消费国，2018年我国养猪业年产值约1.7万亿元，人均猪肉消费量约40kg，猪肉消费占肉类消费的65%。

大幅度波动的猪肉价格，不仅对养殖户和居民生活造成了影响，也对国民经济产生了冲击。

2018年我国遭受猪瘟，猪肉价格经历了大幅度波动，截至2020年2月，猪肉价格涨幅超过55%，猪粮比从2018年5月的5.18∶1上升至2020年2月的17.42∶1，已远超过国家发改委出台的猪粮过快上涨（8.5∶1）与下跌（6∶1）的预警点。

为此，本文分析了猪肉价格波动存在的周期与波动效应，以期为我国猪肉价格的研究提供参考。

2数据来源与研究方法2.1数据来源本文数据来源于中国畜牧信息网发布的谷物及畜牧饲料行业2000年1月至2020年2月去皮带骨猪肉月度集市价格（CAAA）。

为了更好地反映分析结果，本文选取242个月的月度猪肉数据，数据样布基本符合大样本特征，能更好地反应模型，使研究结果更具有说服力。

数据处理运用Stata15、Eviews10和Excel共同完成。

2.2X13季节调整法季节调整法通过估计“季节因子”（seasonal factor）来进行。

根据季节因子分析的方式，其主要有2种计算方式，既“加法季节因子”与“乘法季节因子”。

本文采用“加法季节因子”，即意味着对所有第1月（或第1季）加上相同的季节因子，以此类推。

“加法模型”（additive model）的数学表达式如下：Y=TC+S+I。

通货膨胀和货币从紧政策对我国生猪养殖业的影响PPT学习教案

基于宏观经济形势和生猪养殖业状况采取政策性贷款、保险、补贴等财政政策，将会使2008年货币从紧政策对我国生猪养殖业的不利影响有所减弱。
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货币从紧政策、通货膨胀与生猪价格及生猪养殖业发展的作用机理
数量/质量安全
++
相关主体效益
市场力
δ< 0 + δ> 0 -
生猪养殖业发展
+δ> 0 δ< 0
1996年1月～2007年1月我国生猪价格波动阶段特征
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（1）生猪价格上升产生的主要原因饲料原料、劳动力成本不断提升。生猪及猪肉产品需求档次提高。生猪养殖投资需求与供给能力下降。（2）生猪价格上升导致的后果生猪价格上升从总体上增加生产者福利，降低消费者福利
。需求拉动引致的价格上升提高政府福利。供给不足引致的价格上升降低政府福利。
1- k (rh rg ) ri rj (1 )
其中，δ代表生猪养殖组织的利润损失率；k代表利率变化后的生猪养殖组织利润系数；η代表生猪养殖组织的资产负债率；α代表生猪养殖组织的资产收益率；β代表生猪养殖组织的成本系数（成本/收益）；rh 代表货币从紧政策采取后的利率；rg 代表货币从紧政策采取前的利率；ri 代表政府补贴系数；rj 代表银行交易成本。
第20页/共25页
3、减少货币从紧政策对生猪养殖业发展不利影响。
增加政策性金融机构对标准化、规模化生猪养殖基地的长期性低息贷款投入力度，既提高生猪养殖业建设投资力度，保证国家肉类消费安全目标实现，又冲抵商业银行理论提高所导致的利息成本增加。
地方政府为规模化、标准化的生猪养殖组织提供政策性担保，提高其贷款能力，并降低金融机构的贷款风险。

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我国猪肉价格波动成因分析
小组成员：唐福旭冯荣飞隋银强吕红亮
赵鹏涛王毓杨川
猪肉消费对我国居民的影响
我国猪肉消费呈现量大，影响广泛的特点：
猪肉消费占世界消费的５０％
年均产量０.５亿吨
人均消费２０公斤
猪肉消费在ＣＰＩ所占权重较大
猪肉消费的影响
行业
养殖业Βιβλιοθήκη 餐饮消费粮油食品业
业
我国猪肉价格的波动特点
• 周期性
猪肉的价格周期一般为 3年，呈现两头高中间低的特点
• 阶段性
近年来呈逐级上升的特点
• 季节性
春季与冬季需求较大故而价格相对会高
周期性阶段性
影响猪肉价格的相关因素
• ◆突发事件
• ◆国家政策的影响
• ◆养猪产业布局
• ◆农户的趋利心理
• ◆养猪业的成本影响 • ◆其他相关因素
因素一：突发事件与猪肉价格
• 农民工流动对猪肉供应
• 国内经济的冷热，使农民工留守或离开农村，这导致以散户为主我国猪肉市场的市场供应随农民工的流动有较大波动。。。
因素六：其他相关因素的影响
易产生 “市场火时跟风，冷时罢养” 肉的供给发生断链，引起供需不等
因素二生猪产业结构与猪肉价格
生猪养殖规模对效益的影响
由图表易知：中等规模的生猪饲养户(年出栏31一100头)是所有饲养规模中效益最好的。
因素三：原料与猪肉价格
• 养猪的利润公式：
利润 = 价格 –成本
• 成本构成：成本 = 猪仔 +饲料 +人工费
• 自然因素
08年春节期间因雨雪灾害死亡的猪苗会导致猪苗价格的高企及下半年生猪市场供应量减少
• 生猪疾病的流行
07年1-4月份，一些省份出现猪蓝耳病等疫情，结果大量生猪被扑杀，猪肉数量锐减。从而供不应求，导致猪肉价格上涨。
● 社会因素
04年的禽流感一定程度上弱化生猪市场供大于求局面，从而推动猪价上涨的可性。近期受猪流感在一些国家蔓延的影响，近几天广州各大批发市场生猪的交易量下降约1／3，价格大跌超两成。记者随后走访零售市场发现，猪肉虽然降价但仍少人问津。专家分析，猪流感有可能引起新一轮猪肉降价风。
饲料价格波动与猪肉价格对应的相关性：
猪肉价格与饲料价格具有线性关系
因素四：国家政策与猪肉价格
• 国家政策的主要目的：
通过国家宏观调控，保持猪肉市场价格的稳定防止哄抬肉价
因素五：农户的趋利性与猪肉价格
• 以往国家出台的相应稳定肉价的措施：
发展改革委正在牵头研究九项相关措施，包括： 1.鼓励发展生猪规模化、产业化生产； 2.加快完善生猪防疫防控体系； 3.建立母猪保险和补贴相结合的制度； 4.鼓励就近屠宰、大力发展冷链运输； 5.完善猪肉储备、增加储备规模、改善储备结构； 6.加强市场质量和价格监管； 7.严格控制玉米深加工盲目发展和出口； 8.加强市场和价格监测； 9.妥善安排城镇低收入群体和大专院校在校学生生活。
因素二：生猪产业结构与猪肉价格
• 我国养猪业的布局特点：
中国主要有3种生猪养殖类型:
■传统模式养殖户 ■专业户生猪饲养 ■商品化生猪生产企业
布局特点：散户：规模养殖 = 75 ：25
因素二：生猪产业结构与猪肉价格
散户养殖的局限性：
获取市场信息的滞后性抗风险能力差养殖方法不科学趋利心理
造成的后果：
因素六：其他相关因素的影响
• 季节节气性因素
猪肉的需求具有明显的季节性，节气性。。。
• 媒体效应
据调查，目前公众约80%信息是从媒体获得，媒体对公众的市场判断有很大的之大作用，然而。。。
• 肉类相关替代品的影响
猪肉是我国的主要副食，然而当猪肉价格过高时，人民会被迫改变饮食结构，这使牛羊蛋奶对猪肉的替代作用显现出来。。。
其中成本占价格的80%，饲料占总成本50%-70%，猪仔价与猪肉价相关，人工费基本不变
因素三：原料与猪肉价格
猪粮比
• 概念：猪肉价格和粮食价格的比例 • “猪粮比” = 6：1 为盈亏平衡点 • 比例在 9：1~6：1 之间正常，盈利 • 当比例高出一个单位时，每头猪多获50元
因素三：原料与猪肉价格