南美白对虾冬棚养殖技术关键点

南美白对虾冬棚养殖技术关键点我们主要讲讲应季节的冬棚养殖，这里头分几点。

冬棚养殖最重点的：第一个就是水质的管理，尤其是天气冷的时候转到天气暖和的时候、阴天转到晴天的时候，这是水质管理最重点的。

第二个就是低温的时候冬棚养殖怎么管理投料、怎么进行换壳的护理、冬棚养殖流行病的预防特点和回温时候的水质恶化预防。

一、冬棚养殖的特点冬棚养殖的优点：在水温低的时候水相对是比较稳定的，水质的变化没有像夏季变化得那么快，不会像夏天那样子，今天还是浓浓的，哗的一下子见底了，它不会这样子；在冬天水温低的时候，微生物的繁殖速度是相对比较慢的，所有在冬天我们很少看到细菌性的病；冬棚也是一个小封闭的环境，受外面气候的变化也比较小。

比如说下大雨，今年年初拆冬棚比较晚的养殖户就深深感觉到了，我们年初南方就一直下大雨，但是有冬棚的朋友往往这一阵子就全部保住过关了。

所以冬棚其实也是一个封闭的小环境，是保护着我们对虾养殖的一个小环境，这就是冬棚的优势。

像今年的10-11月份，我们粤东出现了红体、白斑，（已经是2-3年没见过了）但是有冬棚的朋友发病率相对明显的低于露天的朋友，所以冬棚有这么多的优势。

冬棚养殖的缺点：但是，冬棚也有它不可避免的缺点，这个缺点也就明显干扰了我们整一造的养殖。

如果我们用露天塘的方式管理冬棚的话，可能有些时候不行。

冬棚的缺点是光合作用明显低了，它最起码的要挡住1层薄膜吧。

水温比较低，所以它的氮循环比较慢。

如果我们养殖的过程中，管理不那么合理的话，就很容易在底部积累了很多很多的有机物，那时候我们换水的量也少，如果积累得太多的时候，气温一旦回升，那么水质的变化是不可控的。

水温偏低，虾就大的比较慢。

水温偏低，整个虾的免疫系统等功能相对比较差，这时候容易发生病毒性疾病（我们这里指的就是红体和白斑）。

所以正因为冬棚的这些特点，所以我们的管理方法不能全部套用夏季的养殖的方法，在养殖的过程中有几个关键点一定要把控好，否则冬棚很容易在这几个环节出现不可控制的不良情况。

二、冬棚养殖的水质管理要点冬棚由于覆盖了一层膜，无论有没有灰尘的遮挡，一定程度上也会对棚内的光合作用有一定程度的影响。

这个图片，就是我们的一个冬棚，里面水雾弥漫。

当水温高于气温的时候，也就是降温的时候，棚里面很多的雾，如果我们养殖的过程中通风不好，或者我们没有底氧加外面的气进来的话，冬棚里面氮循环是很明显的下降的，这时候对水的净化和藻的正常生长繁殖是有很大影响的。

这时候由于水温低，如果投料还是没有控制住，加之水温低我们换水量也不会太大，所以很容易出现氨氮、亚硝酸升高了。

我们水的氮循环的主体主要是藻类，不是细菌，光合作用一减少，自然藻的生长和繁殖就受限制了。

从这个图里面我们可以看到，水里面的氮的最终去向，主要是去到了植物，也就是我们的藻类，然后被鱼虾吃了，或者排出去了，所以我们养殖过程中对藻一定要采取一定的保护措施，尤其在冬棚。

冬棚养殖水质管理要点冬棚的水质管理，主要的目的是保持水的稳定，减少亚硝盐升高的机率。

1、不要太随意的使用消毒剂，从而达到保持藻稳定的目的，我们有些养殖户比较习惯定期消毒、定期的使用抗生素，在冬棚里面定期使用消毒剂好像不是那么好的习惯。

2、要采取一切可以采取的手段，尽可能的将水里面的已经分解或者积累的含氮物质去掉，可以是换水，也可以是其他的方法，都可以。

三、低温冬棚养殖投料管理、特殊生理（换壳）护理的特点在低温的时候我们怎么来维护虾呢？常温动物对低温的抵抗只有一个原则，就是多穿衣服等之类的，保证我们的体温是在37度，如果体温太低了，我们机体里面的酶就会停止活动，这时候生命就受到危险了。

南美白对虾是变温动物，也就是水温有多高，虾的体温就有多高，如果当我们的水温低于16度或者是高于32度的时候，虾里面的酶和激素的分泌就会受到影响。

低水温时对虾的生理变化第一个消化酶马上就下降了，这时候我们有时候看到虾在16度在高位池还是拼命吃料的，但是这时候最好就不要喂了，因为消化酶已经分泌很少或者活力很低了，你喂进去的东西几乎也排出来，所以最好控制一下料。

这个我们就看到了，这是我一个徒弟养得虾，水温20度，饲料颜色和虾便的颜色很难区分开来的，也就是说饲料改变得很少。

从肠道上看，这虾吃料还是可以的，但是我们也还是主动把料控制下来了。

第二个影响，温度下降，最明显影响的就是所有激素分泌都下降了，换壳没那么容易，这时候很容易就出现换壳不好。

由于激素分泌下降，所以虾换壳也就没有夏天温度高的时候那么有规律。

大家看看这个就是换壳不好的虾，从肠道和体色看，有好多人就感觉是弧菌感染的，这条虾不是弧菌感染，这条虾很明显就是换壳不好。

所以低温时候对虾生理变化的这两特点是指导我们冬棚养殖过程中，投料和营养强化的管理依据。

根据这两点，在冬虾养殖过程中，我们要合理安排好以下的工作。

冬棚养殖过程中，投料和营养强化的管理要点1、冬棚养殖要合理控料冬棚养殖第一个是投料要合理，这个合理就是学会控料，水温太低了就把料控下来。

在水温降低到20℃左右时，适当控制投料量是冬棚养殖的一个关键点。

2、护理好养殖过程中的每一次换壳。

每一次的换壳期要我们一定要帮它一下，护理一下。

一个是增氧，还有控料等等。

护理对虾每一次换壳期的具体措施1）换壳期对消毒药、杀虫剂等等一切有刺激性的物品的使用都要采取非常慎重的态度，这些物品的不合理使用将会明显影响对虾的换壳顺利程度，甚至干扰了对虾的正常换壳。

2）在特殊的水温、气候条件下，尤其水温回升时，采取人为的方法，提高对虾及时分泌脱壳素的能力，让对虾相对顺利的完成换壳过程，减少损失。

我们需要记住水温低于18度和高于32度我们要主动控料。

主动控料其实也是我们每一个养殖户都应该主动做到的。

为什么一定要做好每一次换壳的护理呢？我们这几年，应该是从2010年之后对虾的偷死跟这个关系好像比较密切，我们经常看到的偷死都是在换壳期后就会多了。

还有一个到底换壳不好跟什么有关呢？我们一下子也说不清楚，因为没有证据。

一般换壳主要跟虾体内脱壳素的分泌程度是很有关系的，水温低，自然它的脱壳素的分泌会比较少，这个是好理解的。

这个就是我们回温的时候虾一下子就出现大换壳，有些护理不好的，一下子就出现很多死亡的原因。

这个也是可以看出来的，怎么看呢？这个虾的壳很多是全身壳的。

所以每一次换壳我们最好都要把壳看一下，无论是从排水口或者饲料台都要看一下。

这个也是换壳不好的虾。

为什么我们一定要看一下换出来的壳是什么样的呢？如果我们的壳都是全身的，不是像很正常的投喂的话，我们应该注意一下我们该怎么样去护理它了。

我们把换壳不遂的这个原因在冬棚里面也讲一下。

水温跟水质、营养和换壳有非常密切的关系。

换壳期我们主要做的护理工作是什么呢？第一个，在知道我们当地的换壳的敏感期，也就是初一、十五，初八、二十三，这种情况下消毒药、杀虫药等等这些有刺激性的东西最好不要去用。

如果是水温比较低，或者水温忽然从低到高，有比较大的回升，那么我们就要采取人为的方法，第一、刺激虾的蜕壳素尽快及时的分泌出来。

我们为什么要把虾的换壳强调一下呢？因为我们现在有时候忽略这一条。

虾的换壳是分为两个过程的，一个是脱出来，一个是长回去。

脱出来它主要是受对虾蜕壳素的分泌，跟水里面的其它营养素是没有关系的。

我们反而不主张在换壳前大量的泼钙之类的营养素。

在江苏泰州有个朋友，曾经忽然之间超量用了钙，反而导致虾的壳是换不出来的。

我们冬季的时候平时怎么护理换壳期呢？一个，最起码我们吃的饲料一定要是营养够的，不要是差的饲料，因为这个时候它要是营养不够的话对虾分泌的蜕壳素就少了。

脱壳素跟我们哪个营养有关呢，跟胆固醇有关。

饲料里面完全没有这个东西的话会受一点影响。

另外一个，脱壳期一定要有比较好的溶解氧，它才有体力。

我们一般在换壳期的那几天，都会撒200-300g的增氧剂，浪费就算了，因为撒这个有好处，没坏处。

完了壳出来了，我们就要注意了，我们要注意这个壳是全身壳还是浮起来还是头尾壳，以防后面的虾没用体力换壳，也会出现死虾。

换壳换好了，这个时候再来补充钙也不迟。

四、冬棚养殖疾病流行的特点和预防要点：冬棚一般来说，细菌性的病不是太多，主要流行的是病毒性的疾病。

我们有养泥鳅的朋友就感觉到了，夏天你是不敢养泥鳅的，南方太热了，要是夏天养泥鳅的话细菌性的烂身、烂鳃多得不得了。

现在就是我们养泥鳅的时候，水温一低我们就敢养泥鳅了。

水温高细菌性的流行病还是比较多得，但是冬棚还是比较少的。

这里冬棚主要预防的是红体、白斑这些病毒性的疾病，而红体，白斑这些病毒性的传染病，对于我们来说，目前暂时来说还没有确切的药物能够帮我们除掉这个事。

红体和白斑的特点是经口传播的，大家一定要知道它是经口传播的。

搞清楚了传播途径你才有能力去预防它，光是说一个病种，连传播途径都不知道，你连预防能力都没有呢。

十几二十年，在南美白对虾、草虾的养殖过程中，很多朋友是很注意定期消毒的，但是定期消毒，对于经过水作为传播途径的疾病的预防是非常有效的。

红体、白斑是通过虾吃病虾、死虾、死螃蟹或者飞鸟带来的粪便吃了以后才传染上的。

对于消毒药几乎是起不到主要的作用，反而老是消毒，老是消毒，把水搞坏了，把虾消毒得怕了，这个病反而来得更快。

有些是吃免疫多糖和中药等等，好像效果都不怎么样。

我们这个病怎么预防冬季的疾病呢？抓住的重点就是它的传播途径是经口传播的。

看看这个图，你要想一个疾病流行，必须这个三个环节是连在一起的。

一个是传染源、一个是易感者，一个是传播途径。

那么传染源是什么呢？病虾、死虾、病蟹和鸟的粪便它们就是传染源。

传播途径就是吃了它。

易感者也就是体质弱的虾。

我举个例子，我们在房间里面，忽然有一个感冒病人打个喷嚏，是不是大家都马上就感冒了呢？我们肯定都已经碰上感冒病毒了。

但不是所有人都会感冒，身体壮的人，他还是能扛得住，不感冒了，身体差没有抗体的人就感冒了，易感者也就是体质差的那个，我们把这个三个环节打断它，这个病是流行不起来的。

对于南美白对虾病毒病的预防，我们重点是在哪里呢？我们重点是在易感者。

虽然我们有冬棚，但是有时候真的是防不慎防，我们在传染源上尽可能做工作。

对于传染源我们是怎么去预防呢？第一个把池塘里面的病虾、死虾全部清理掉，这一点只能是在鱼虾混养的池塘做得到，我们人力是不可能做到的。

鱼虾混养也影响了密度，所以高位池这个方法是不可取的。

第二个把带病毒的蟹清理干净，杜绝有到病的蟹到我们池塘。

以前在十几年前对虾养殖有这么一句话，螃蟹脱壳之时就是白斑发生之日，所以我们一定要把病蟹控制住。

第三个，在高位池旁边拉粘网，不让蟹进到池里面，有二十公分就够了，这个效果是非常好的。

还有一个在池塘上面没搭冬棚的时候拉一个网，鸟是不愿意飞到我们这里来的。

鸟非常聪明，我们看到池塘拉了网之后两三天，鸟都来都不想来了，不想过来了。